千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《酒店廚房行政主管崗位職責(zé)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《酒店廚房行政主管崗位職責(zé)》。

第一篇：酒店主管崗位職責(zé)

（1）協(xié)助總經(jīng)理制定酒店人事總體方案和各部門工作計(jì)劃；

（2）根據(jù)酒店管理決策與發(fā)展現(xiàn)狀，設(shè)立、完善組織架構(gòu)；

（3）制定酒店年度人力資源需求計(jì)劃，控制人力成本；

（4）定期召開(kāi)部門會(huì)議，進(jìn)行各項(xiàng)管理制度的調(diào)整；

（3）負(fù)責(zé)酒店人事六大模塊中各模塊的`執(zhí)行與監(jiān)督，并定期提交人力資源管理報(bào)告；

（4）不斷完善酒店培訓(xùn)體系，積極推動(dòng)各部門培訓(xùn)工作開(kāi)展；

（5）與政府相關(guān)職能部門保持良好的溝通關(guān)系；

（6）完成總經(jīng)理交辦的其他工作。

第二篇：酒店主管崗位職責(zé)

1、協(xié)助總經(jīng)理制定酒店人事政策，負(fù)責(zé)貫徹執(zhí)行酒店人事方面的方針、政策、指令、決議。

2、就酒店重大人事任免事項(xiàng)提供參考意見(jiàn)，負(fù)責(zé)擬訂機(jī)構(gòu)設(shè)置或重組方案、定編定員方案的上報(bào)。

3、負(fù)責(zé)擬訂每年的工資、獎(jiǎng)金、福利等人力資源費(fèi)用預(yù)算和報(bào)酬分配方案，上報(bào)總辦批準(zhǔn)后按計(jì)劃執(zhí)行。

4、負(fù)責(zé)員工的招聘、并加強(qiáng)對(duì)員工的思想教育、企業(yè)文化給與定期培訓(xùn)。

5、負(fù)責(zé)員工晉升的評(píng)定及審查、重大事項(xiàng)的方案，提交總經(jīng)理決定。

6、負(fù)責(zé)編訂和修改酒店各項(xiàng)勞動(dòng)、人事、社保、安全的標(biāo)準(zhǔn)、和工作計(jì)劃，并及時(shí)監(jiān)督、檢查其執(zhí)行情況。

7、負(fù)責(zé)指導(dǎo)、管理、監(jiān)督人事部下屬人員的'業(yè)務(wù)工作，改善工作質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度，做好下屬人員的.績(jī)效考核和獎(jiǎng)勵(lì)懲罰事項(xiàng)。

8、核對(duì)員工考勤及獎(jiǎng)罰情況，為財(cái)務(wù)部發(fā)放工資提供及時(shí)、準(zhǔn)確的依據(jù)。

9、搞好職工餐廳、員工宿舍的管理，保證為員工提供安全健康的飲食服務(wù)和舒適的休息環(huán)境。

10、協(xié)調(diào)組織好酒店有關(guān)薪酬、福利、企業(yè)文化建設(shè)等工作，積極組織開(kāi)展文體活動(dòng)，不斷完善和豐富員工的業(yè)余文化生活。

11、協(xié)助總經(jīng)理制定或修訂酒店內(nèi)部各項(xiàng)管理規(guī)章制度，熟悉國(guó)家相關(guān)的法規(guī)和政策，按酒店的規(guī)定和程序進(jìn)行工作。

12、做好各崗位人員進(jìn)出把關(guān)工作，采取多種形式做好各崗位人員的招聘和人才儲(chǔ)備工作。

13、做好總經(jīng)理交待的其它臨時(shí)性工作。

第三篇：酒店主管崗位職責(zé)

1、貫徹落實(shí)餐飲部的銷售策略和計(jì)劃，向上對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)，直接下屬交前廳服務(wù)領(lǐng)班。

2、負(fù)責(zé)本部服務(wù)員招聘工作的面試和員工的培訓(xùn)、調(diào)配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正規(guī)化管理服務(wù)規(guī)范的落實(shí)，把建立正規(guī)化的管理秩序當(dāng)作自己的重要職責(zé)。

3、負(fù)責(zé)組織本轄區(qū)的宣傳，策劃和公關(guān)、銷售工作。

4、熟悉客戶檔案，最大限度的了解客人情況，征求客戶意見(jiàn)及時(shí)向經(jīng)理和有關(guān)部門反饋。

5、及時(shí)處理賓客投訴，并認(rèn)真查明原因，落實(shí)責(zé)任，建立賓客投訴處理檔案。

6、樹(shù)立以賓客為中心的思想，認(rèn)真協(xié)調(diào)后臺(tái)，服務(wù)和保障口的關(guān)系，促進(jìn)個(gè)項(xiàng)工作的順利開(kāi)展。

7、注意嚴(yán)格控制物料消耗和損耗，厲行節(jié)約，減少浪費(fèi)。

8、教育并監(jiān)督本部員工認(rèn)真落實(shí)安全措施，杜絕一切事故的發(fā)生。

9、完成經(jīng)理、副經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

第四篇：酒店主管崗位職責(zé)

1.按質(zhì)、按量、按時(shí)完成上級(jí)下達(dá)的工作任務(wù)。

2.做好餐廳餐具、布草、其他物品的補(bǔ)充、替換和服務(wù)結(jié)束工作。

3.開(kāi)餐前，布置任務(wù)，進(jìn)行分工，做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

4.熟悉菜單，與備餐間協(xié)調(diào)合作。

5.搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，帶領(lǐng)員工嚴(yán)格按服務(wù)規(guī)程進(jìn)行接待服務(wù)。

6.掌握客人就餐情況，做好補(bǔ)位服務(wù)，盡量記住客人特殊要求或習(xí)慣，同賓客建立良好關(guān)系。

7.處理一般投訴，及時(shí)解決問(wèn)題，并將情況向上級(jí)報(bào)告，不斷積累經(jīng)驗(yàn)。

8.及時(shí)落實(shí)每天的清潔工作，保持餐廳整潔衛(wèi)生。

9.餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間結(jié)束后，檢查窗、門、水龍頭、照明系統(tǒng)、空調(diào)開(kāi)關(guān)、音響等是否關(guān)閉，做好節(jié)能和安全工作。

10.加強(qiáng)餐廳財(cái)產(chǎn)管理，控制好物品使用情況，根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要擬定更新計(jì)劃。

11.抓好餐廳環(huán)境、餐具、用具的衛(wèi)生工作，負(fù)責(zé)餐廳設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作。

12.做好開(kāi)餐前的準(zhǔn)備和收餐后的清理工作。

13.收餐時(shí)，回收各種用具并做好安全檢查.

14.安排班次，確保宴會(huì)廳各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的順利進(jìn)行。

15.全面負(fù)責(zé)宴會(huì)的整理、計(jì)劃、實(shí)施步驟，處理各種問(wèn)題和客人投訴。

16.負(fù)責(zé)宴會(huì)廳與廚房的銜接工作。

17，全面負(fù)責(zé)宴會(huì)廳硬件設(shè)備的清潔、維護(hù)、保養(yǎng)、更新。

18.負(fù)責(zé)與其他部門的溝通、協(xié)調(diào)、合作。

19.負(fù)責(zé)員工飯?zhí)玫娜婀ぷ?，包括但不限于餐前?zhǔn)備、餐后的清理工作、保持員工飯?zhí)谜麧嵭l(wèi)生。

第五篇：酒店主管崗位職責(zé)

1、推行分公司各類規(guī)章制度的實(shí)施；

2、執(zhí)行人力資源管理各項(xiàng)實(shí)務(wù)的'操作流程和各類規(guī)章制度的實(shí)施，配合其他業(yè)務(wù)部門工作；

3、管理勞動(dòng)合同，辦理用工、退工手續(xù)；

4、執(zhí)行分公司招聘工作流程，協(xié)調(diào)、辦理員工招聘、入職、離職、調(diào)任、升職等手續(xù)；

5、負(fù)責(zé)管理分公司人力資源相關(guān)文件和檔案；

6、負(fù)責(zé)擬制新現(xiàn)場(chǎng)薪酬制度和方案，建立行之有效的激勵(lì)和約束機(jī)制；

7、負(fù)責(zé)分公司整體培訓(xùn)工作，制定有針對(duì)性的培訓(xùn)方案，組織實(shí)施培訓(xùn)工作，檢查、跟蹤；