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一、酷愛本職工作,保持端正的工作態(tài)度和良好的工作作風。
二、負責分管餐廳的工作布置,處理餐廳日常工作,監(jiān)督并保證餐廳適時、正常開飯。
三、堅持餐廳日常巡察制度、食品采購、制作過程的跟蹤監(jiān)督制度。
四、開飯時維持餐廳秩序,削減排隊,適時解決顯現(xiàn)的問題,聽取就餐師生對伙食的'看法。
五、嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,監(jiān)督檢查分管餐廳的飯菜質量、價格、衛(wèi)生、服務態(tài)度和安全。
六、把握成本核算,檢查飯菜價格、花樣品種是否符合合同規(guī)定的標準。
七、負責學院餐廳的資產的管理,適時核對,防止學院資產的流失,監(jiān)督設備的日常維護和保養(yǎng)。
八、常常聽取師生看法,不絕改進餐廳服務工作。