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第一篇：酒店經(jīng)理工作職責(zé)

1、根據(jù)市場實際情況和酒店經(jīng)營狀況制定酒店業(yè)務(wù)規(guī)劃，制定酒店經(jīng)營方針;

2、組織、監(jiān)督實施執(zhí)行酒店業(yè)務(wù)計劃和經(jīng)營方針，將任務(wù)合理安排、分解，完成總體目標;

3、組織并制定市場開拓計劃，分析經(jīng)營管理狀況和市場發(fā)展?fàn)顟B(tài)，研究競爭對手的經(jīng)營策略并及時作出相應(yīng)措施;

4、定期分析酒店經(jīng)營的財務(wù)狀況，制定費用預(yù)算，控制費用和成本;

5、主持、負責(zé)酒店的基本團隊建設(shè)，制定基本的管理規(guī)范、激勵考核員工業(yè)務(wù);

6、酒店籌建期間施工、設(shè)計、裝修等工作的'主導(dǎo)和配合;

7、酒店相關(guān)證照的辦理;

8、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。

第二篇：酒店經(jīng)理崗位職責(zé)

1.負責(zé)酒店客房、會議室等的產(chǎn)品銷售;

2.根據(jù)目標銷售任務(wù)，協(xié)助完成門店營收指標;

3.維護好酒店已有客戶，并進行新客戶開發(fā);

4.管理維護客戶關(guān)系以及客戶間的長期戰(zhàn)略合作計劃;

5.了解和掌握競爭對手的情況，掌握周邊房價動態(tài)，及時調(diào)整房價政策，注意分析賓客的心理需求，達成銷售。

第三篇：酒店樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位職責(zé):

1、認真貫徹總監(jiān)下達的有關(guān)指示。

2、分派并督促各項經(jīng)濟指標的落實情況,及時呈報經(jīng)營狀況。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識,嚴格要求自己,模范執(zhí)行各項規(guī)章制度。熟悉本管區(qū)的各項服務(wù)工作,不斷提高自身的管理水平,對工作要有高度的責(zé)任感。

3、負責(zé)所管轄范圍的日常管理工作,制定工作計劃,對屬下進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

4、檢查屬下崗位職責(zé)執(zhí)行落實情況,每月進行評估,獎勤罰懶。

5、堅持勤巡查,現(xiàn)場督導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題及時解決。

6、每周向娛樂總監(jiān)匯報一周來的工作情況,發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

7、根據(jù)本管區(qū)服務(wù)項目的特點和經(jīng)營活動中的情況進行客源、客情分析。向總監(jiān)提出整改意見。

8、每月上交'營業(yè)分析'報告,對所需物品要有計劃的提出申請。

素質(zhì)要求:

有三年以上管理經(jīng)驗,有很高娛樂業(yè)務(wù)能力,良好的心理素質(zhì),責(zé)任心強,大專文化程度。

第四篇：酒店樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

樓面經(jīng)理崗位職責(zé)（直接上屬駐店總經(jīng)理）

遵守酒店各項規(guī)章制度，以身作則，嚴于律已，樹立榜樣。

提前10分鐘到崗，了解當(dāng)市的預(yù)定情況，查閱經(jīng)理交接本及 領(lǐng)班交接本，合理分配主管工作。

巡視管轄范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作，關(guān)注所有設(shè)備的正常運轉(zhuǎn)。

了解當(dāng)市急推、沽清的菜肴、酒水，并下達給全體服務(wù)人員，

跟蹤、監(jiān)督、落實際情況。

第五篇：樓面主管工作崗位職責(zé)

1.全面負責(zé)樓面管理工作；

2.負責(zé)本部人員的工作安排與調(diào)配，加強監(jiān)督本部人員的操作規(guī)程與服務(wù)標準，保證服務(wù)工作符合酒店星級標準；

3.主管本部培訓(xùn)工作，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧；

4.處理客人投訴，與客人建立良好的關(guān)系，并收集客人意見，及時進行研究，調(diào)整相應(yīng)對策。

第六篇：酒店樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

1、開班前例會,了解員工的出勤狀況,檢查員工的儀容儀表,布置當(dāng)天的工作任務(wù)并根據(jù)主管編排的工作崗位安排服務(wù)員上見崗。

2、檢查所管區(qū)域的臺、凳、椅及臺面配備的擺設(shè),所需用品用具是否充足,電器設(shè)備和燈光有無問題。

3、督促員工搞好衛(wèi)生并進行整體檢查,注意衛(wèi)生死角的清理,發(fā)現(xiàn)不合格之處,分配下屬做好。

4、檢查餐具及用品用具數(shù),并安排清潔衛(wèi)生,檢查汁、醬等物品的收發(fā)情況,做好補充工作。

5、向出品部了解當(dāng)天的供應(yīng)品種,搞清楚當(dāng)天的沽清品種和需要促銷的出品。

6、在指定的時間內(nèi),根據(jù)實際工作情況安排好員工的宵夜。

7、客人結(jié)賬時幫客人結(jié)賬,收錢時注意禮貌用語,禁止私拿小費。

8、安撫服務(wù)員(制度職責(zé)大全服務(wù)員)的工作情緒,處理服務(wù)員之間和在工作中出現(xiàn)的問題,若情況嚴重時及時向總經(jīng)理(制度職責(zé)大全總經(jīng)理)反映。

9、檢查服務(wù)員的工作和服務(wù)程序,隨時督促員工的服務(wù)態(tài)度、工作成效、儀容儀表、工作紀律、服務(wù)規(guī)范等,發(fā)現(xiàn)問題及時解決和指正,并向上級匯報。

10、逐步做好收市工作(從不影響客人為準),清點小費、餐牌、餐具、用品用具等到,并督促做好衛(wèi)生工作。

11、做好當(dāng)天的工作記錄,并開班后會總結(jié)今晚的工作情況,對所發(fā)生的有關(guān)問題和事件進行評講和指正。

12、進行收市后的安全檢查、注意火災(zāi)隱患、關(guān)閉所有燈光并鎖好家私柜和門窗。