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第一篇：前廳主管崗位職責(zé)

1、為賓客提供從到達(dá)民宿到離店全程各項(xiàng)服務(wù);

2、受理賓客的投訴、及時(shí)協(xié)調(diào)匯報(bào)并及時(shí)回復(fù)客人;

3、監(jiān)督，指導(dǎo)，協(xié)調(diào)客房部的.日常工作，為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)質(zhì)服務(wù);

4、向客人介紹并推薦民宿的各項(xiàng)產(chǎn)品與服務(wù);

5、協(xié)調(diào)、監(jiān)督房源保潔，完善保潔體系;

6、協(xié)調(diào)布草和易耗品的采購、運(yùn)送、盤點(diǎn);

7、致力于提高所轄民宿區(qū)域客戶體驗(yàn)及滿意度，完成公司下達(dá)的營收任務(wù)，同時(shí)控制運(yùn)營成本。

第二篇：餐廳主管崗位職責(zé)

⒈實(shí)施工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，督促員工嚴(yán)格履行其崗位職責(zé)。

2、根據(jù)營業(yè)情況，對(duì)服務(wù)員進(jìn)行工作任務(wù)分配，確保提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

3、與賓客和廚房保持良好的工作關(guān)系，及時(shí)向經(jīng)理和廚師長反饋賓客對(duì)食品，服務(wù)方面的信息，不斷提高餐飲產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量。

4、了解客情，親自為重要賓客服務(wù)。

5、處理餐廳里發(fā)生的問題和賓客的意見，并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。

6、定期檢查，清點(diǎn)餐廳的設(shè)備、餐具、布草等物品，將結(jié)果匯報(bào)給經(jīng)理。

第三篇：傳菜主管崗位職責(zé)

上級(jí)：中餐廳經(jīng)理

下級(jí)：傳菜領(lǐng)班

崗位職責(zé)

1、檢查餐前準(zhǔn)備工和及餐廳擺設(shè)，確保所有物件及用具處于清潔、完整及良好狀態(tài)。

2、協(xié)助保持與廚房及管事部之聯(lián)系工作，確保一切順利。

3、確保食物及飲料是以規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)為客人服務(wù)。

4、徹底了解各餐飲菜單項(xiàng)目，以便為客人提供適當(dāng)?shù)囊庖姟?/p>

5、注意聆聽客人的要求/不滿，如實(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。

6、必要時(shí)參加對(duì)客服人務(wù)。

7、監(jiān)督員工們每天的工作表現(xiàn)，如實(shí)向經(jīng)理作定期匯報(bào)。

8、促進(jìn)及保持員工間密切關(guān)系。

9、控制餐廳日常供應(yīng)品的`使用，并確保及執(zhí)行每日盤點(diǎn)。

10、確保本人和服務(wù)員的儀表和制服符合標(biāo)準(zhǔn)。

11、遵守飯店制度和程序。

12、按要求履行其他職務(wù)。

素質(zhì)要求

與中餐廳主管素質(zhì)要求相同。