千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《中餐廳前廳主管的崗位職責(zé)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《中餐廳前廳主管的崗位職責(zé)》。

第一篇：中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

1、根據(jù)要求制定食譜，認真做好各類菜式的出品工作，保障出品符合員工口味要求符合食品衛(wèi)生標準；

2、熟悉各類西餐制作制作流程，全面掌握西餐菜肴制作技術(shù)；

3、協(xié)助廚師長設(shè)計制定各類西餐菜單，制作規(guī)格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善；

4、負責(zé)對西廚房各點所有設(shè)備、器具的正確使用情況進行檢查與指導(dǎo)；

5、每天要檢查用料是否是否齊全，有否變味按各種用料的.須要來預(yù)計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放；

6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備；

7、嚴格按《食品衛(wèi)生法》操作，對員工服務(wù)熱情周到。

第二篇：餐飲部主管崗位職責(zé)

1、負責(zé)公司對外營業(yè)的高端會所的銷售工作，協(xié)助上級(店長)負責(zé)會所的經(jīng)營管理工作，保證會所經(jīng)營業(yè)務(wù)的.正常進行。對公司下達的各項經(jīng)營指標，如營業(yè)額、銷售額等，能進行積極響應(yīng)并配合上級達成;

2、做好銷售工作計劃并執(zhí)行，保證所有銷售活動都向銷售目標和市場計劃的達成而努力;

3、與客戶建立和保持良好的合作關(guān)系，并持續(xù)開拓潛在客戶，增加經(jīng)濟效益;

4、客戶到達時，檢查好各項工作安排，并為到店的商務(wù)團體提供卓越服務(wù)、VIP接待工作;

5、熟悉自己客戶分類情況及客戶的需求特點，建立客戶檔案，定期更新客戶名單;

6、注意市場動態(tài)，收集主要競爭對手和同行信息，對銷售業(yè)績和現(xiàn)狀進行有效分析;

7、建立和保持跟各部門良好的合作關(guān)系。

8、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項。

第三篇：餐飲主管崗位職責(zé)

1、負責(zé)樂園2―4家門店日常管理工作，做好餐飲點位前場日常的運營管理工作，確保經(jīng)營目標的實現(xiàn)。

2、對銷售數(shù)據(jù)進行分析，不斷調(diào)整改進運營狀況，提高游客的滿意度。

3、發(fā)展良好的客戶關(guān)系，親自督導(dǎo)或參與重要接待活動，積極征求賓客意見和建議，處理客人投訴。監(jiān)督建立并完善客戶接待檔案。

4、做好餐廳的排班工作，帶頭執(zhí)行樂園各項規(guī)章制度。

5、控制餐廳低值易耗品成本，抓好成本核算、節(jié)能控制，加強物品原材料的管理，降低費用，增加盈利。

6、執(zhí)行分配的培訓(xùn)工作，定期評估下屬工作表現(xiàn)。

7、對所轄區(qū)域業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的'安全管理負全責(zé)，及時消除安全隱患，防止安全事件/事故發(fā)生。

8、做好前場設(shè)備、設(shè)施做好維護保養(yǎng)等的工作計劃，并安排執(zhí)行。

9、組織前場人員參加公司的安全培訓(xùn)及各項安全檢查，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時整改，避免安全事件/事故發(fā)生。

第四篇：中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

職責(zé)描述：

1、完成當日營業(yè)款核對記錄、銀行賬戶管理；

2、門店會計憑證、賬簿賬冊、文件資料、會計報表等財會資料的收集、匯編、歸檔工作

3、協(xié)助其他會計核算，并負責(zé)門店常行政事務(wù)等工作

4、固定資產(chǎn)和低值易耗品的登記和管理。

5、參加門店每月貨物盤點。

任職要求：

1、年齡22-35周歲，財務(wù)相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷(考慮應(yīng)屆畢業(yè)生)

2、細致耐心、對數(shù)據(jù)敏感

3、有會計上崗證優(yōu)先錄用

第五篇：餐飲主管崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1.服從餐廳經(jīng)理的`督導(dǎo),指導(dǎo)餐廳日常工作,編制餐廳排班表,分派組織工作任務(wù),對其所轄員工進行檢測、評估、培訓(xùn)。

2.每餐巡視檢查餐廳營業(yè)區(qū)域,督導(dǎo)員工做好餐前準備、餐廳衛(wèi)生、鋪臺、檢查餐廳所需物品是否齊全,使用規(guī)范,保證餐廳服務(wù)的正常開展。

3.每餐開餐前開好班前會,檢查員工儀容儀表、個人衛(wèi)生,并督導(dǎo)員工按照開餐服務(wù)程序和質(zhì)量標準提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),處理特殊情況。

4.安排客人定餐,處理客人投訴。

5.協(xié)調(diào)與廚房的關(guān)系,了解當日缺菜,不斷解決問題,提高服務(wù)效率與質(zhì)量。積極協(xié)同其他部門工作。

6.負責(zé)對餐廳物品、飲料商品、餐具領(lǐng)用配備的日常管理,定期盤點。

7.員工在工作生活上遇到困難或工作情緒不對時,要主動找其談話,幫其想辦法解決。

8.對待工作不循私情,監(jiān)督檢查餐廳安全,正常營業(yè)狀況,每日做出主管工作日志