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第一篇：餐廳崗位職責(zé)

1.負責(zé)檢查員工每天出勤，儀容儀表及衛(wèi)生情況；

2.檢查餐前的各項準備工作及餐后收尾工作；

3.負責(zé)接待顧客，跟進上菜速度，協(xié)助下屬完成工作；

4.做好現(xiàn)場督導(dǎo)，檢查員工的'服務(wù)質(zhì)量與出品標準；

5.完成領(lǐng)導(dǎo)布置的相關(guān)工作。

第二篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1.負責(zé)了解每日預(yù)定、接待情況并召開班前會，分配任務(wù)

2.負責(zé)員工的考勤和日常考核

3.負責(zé)合理安排員工排班、崗位人員調(diào)配，保證各服務(wù)環(huán)節(jié)的銜接

4.負責(zé)檢查員工的出勤儀表儀容，督促其按規(guī)范標準檢查營業(yè)前的各項準備情況

5.負責(zé)各部門的.協(xié)調(diào)工作和日常管理

6.保持營業(yè)環(huán)境的設(shè)備設(shè)施整潔、完好，及時保修并提出更新添置意見

7.負責(zé)處理過程中的突發(fā)事件或解答客戶的咨詢

8.上級領(lǐng)導(dǎo)交代的其他事務(wù)

第三篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

崗位職責(zé)

1.在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。

2.檢查當班服務(wù)員的工作著裝及個人儀表儀態(tài)。

3.安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準備工作，及時準確向經(jīng)理反映部門情況，匯報各員工的工作表現(xiàn)。

4.做好各項班次物品、單據(jù)交接工作。

5.熟悉業(yè)務(wù)，在工作中起模范帶頭作用，協(xié)助精力增強本部門員工的'凝聚力。

6.加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

7.加強公關(guān)意識，樹立賓館飯店良好形象。

8.做好員工的考勤排休工作，嚴格把關(guān)。

9.主持每周班務(wù)會，聽取服務(wù)員的工作匯報，及時總結(jié)并發(fā)揮主觀能動性，對經(jīng)營管理上的不足之處提出自己的意見、設(shè)想，并上報經(jīng)理。

10.完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。