千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《領(lǐng)位崗位職責》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《領(lǐng)位崗位職責》。

第一篇：餐飲前廳崗位職責

餐廳主管領(lǐng)班崗位職責

認真貫徹餐飲部經(jīng)理意圖，積極落實各個時期的工作任務(wù)和日常運轉(zhuǎn)工作。

3、擬訂本餐廳的服務(wù)標準，工作程序。

4、對下屬員工進行定期業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)技巧，掌握員工的思想 動態(tài)。

5、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強現(xiàn)場督導，營業(yè)時 間堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人 對食品的意見轉(zhuǎn)告總廚師長，以改進工作。

6、嚴格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率。

7、抓好餐具、用具的清潔衛(wèi)生，保持餐廳的環(huán)境衛(wèi)生。

8、做好餐廳完全和防火工作。

9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作計劃和工作總結(jié)。

一、營業(yè)前巡視負責區(qū)域是否整潔，設(shè)施與各項器皿是否完整。

二、填寫保修單。

三、協(xié)助經(jīng)理做好日常管理工作，替客人點菜須注意適量與客人喜好。

四、掌握訂餐情況，布置檢查服務(wù)員當班工作任務(wù)及完成情況，檢查員工對賓客服務(wù)工作，注意餐廳動態(tài)，進行現(xiàn)場指揮，遇有重要客人親自服務(wù)，確保提供高水準服務(wù)。

五、負責檢查服務(wù)員的儀容儀表，帶領(lǐng)、督促服務(wù)員做好餐前準備，了解當天的特別介紹，估清和特價，掌握所有菜點的構(gòu)成，并通知服務(wù)員。

六、督促服務(wù)員做好餐廳安全和清潔衛(wèi)生工作，每日11：00點檢查衛(wèi)生。

七、及時向餐廳經(jīng)理和廚師長反饋客人對菜及服務(wù)方面的建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

八、妥善處理工作時發(fā)生的問題和客人的投訴，并及時向餐廳經(jīng)理匯報。

九、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況，以身作則為下屬樹立好形象，協(xié)助主管做好對服務(wù)員的考核、評估及業(yè)務(wù)培訓工作，不斷提高服務(wù)員的服務(wù)技能。

十、注意餐廳設(shè)備、設(shè)施的使用、損壞情況，確保及時維修時餐廳處于最佳運行狀態(tài)。

十一、安排好每日值班工作，就餐服務(wù)及餐廳清理工作，3 全面協(xié)調(diào)、管理、檢查，確保全面合格后方可閉店休息。

十二、完成臨時交辦的各項任務(wù)。

餐廳領(lǐng)位崗位職責

一、了解當日就餐的情況，接受賓客的預定，清楚、準確填寫包房分布單，根據(jù)客人情況，安排好就餐位置，合理分部、平均分配、平均工作量。

二、熟悉各項服務(wù)項目及餐廳的風味特點，掌握菜牌的內(nèi)容，妥善解答客人的詢問。

三、每天負責清掃所分擔的衛(wèi)生工作，保持領(lǐng)位臺的潔凈光亮，準時上崗、儀表整潔、面帶微笑，要保持熱情迎送問候每一位賓客。

四、引導客人，主動熱情，并要熟悉客人及重要客人的姓名。

五、上崗期內(nèi)嚴禁聊天、調(diào)笑、不倚不靠、不擅自離崗，保持最佳的工作狀態(tài)。

六、若包房全滿，應以誠懇助人的態(tài)度向客人解釋，同時進協(xié)調(diào)，替客人作安排。

七、堅持高標準的禮儀、禮貌、笑容可掬地做好接待，記錄所有意見及投訴，及時匯報給經(jīng)理，以便處理。

八、做好營業(yè)記錄，將定餐單及用餐人登記按時發(fā)放并上報。

九、接待中要掌握如語音、語速，掌握好語言技巧。

十、沒有特殊情況，不跑客、不漏客，讓客人滿意。

餐廳吧員崗位職責

一、在每天實際工作之前應做好準備工作。

二、搞好酒水柜的清潔工作，將分酒器清洗干凈。

三、檢查酒水存放和銷售情況加以補充。

四、客人進餐廳熱情招呼客人，主動介紹酒水價位。

五、了解酒水銷售情況，制定酒水采購計劃。

六、嚴格控制酒水期限。

七、對積壓酒水提出優(yōu)惠計劃進行上報。

八、及時與酒商溝通，享用酒商提供的優(yōu)惠政策。

九、每月進行盤點保證不缺、不少、不過期。

餐廳收銀員崗位職責

一、執(zhí)行財務(wù)制度，及時報告工作。

二、熟練掌握各種經(jīng)營品種的價格，準確開具發(fā)票、賬單。

三、按照規(guī)章制度和工作流程進行業(yè)務(wù)操作。

四、保管好賬單、發(fā)票，并按規(guī)定使用登記。

五、熟悉掌握收款機的操作技術(shù)，熟悉收款業(yè)務(wù)知識和服務(wù)規(guī)范。

六、熟悉餐廳優(yōu)惠卡、優(yōu)惠劵，套餐的使用規(guī)定，消費項目，可打折范圍和領(lǐng)導批準的權(quán)限。

七、每天核對備用周轉(zhuǎn)金，不得隨意挪用、借給他人，對每天收入的現(xiàn)金必須做到日結(jié)日清，發(fā)現(xiàn)問題及時向財務(wù)匯報。

八、完成當班營業(yè)日報財務(wù)報表。

九、當班結(jié)束后，認真簽閱交班登記薄，及時交接當日營業(yè)款項。

十、做好設(shè)施、設(shè)備的維護保養(yǎng)工作和環(huán)境衛(wèi)生工作。

餐廳服務(wù)員崗位職責

一、在餐廳領(lǐng)班領(lǐng)導下，按規(guī)定服務(wù)程序與服務(wù)質(zhì)量標準負責餐飲產(chǎn)品銷售、服務(wù)工作，確?？腿藵M意。

二、準時到崗，注意儀表、儀容、儀態(tài)，做好準備上崗。

三、看餐前十分鐘做好客人用餐前的準備工作，包括布置餐廳環(huán)境、保證餐廳的溫度、保證衛(wèi)生達到標準，按規(guī)定領(lǐng)取干凈臺布、口布等備齊餐具和酒具等，并清潔擦拭干凈，檢查桌椅是否完好，擺臺是否符合要求，確保餐具、器具的清潔衛(wèi)生、明亮、無缺口、無破損，確保臺布和口布干凈，確保小毛巾干凈、消毒、保溫。

四、客人被引到位時，歡迎客人并為其拉椅入座，送小毛巾、茶水，介紹菜品和酒水。

五、按照服務(wù)規(guī)范為客人點菜、上菜、分菜及酒水服務(wù)，回答客人提出的問題，傳遞客人對服務(wù)的需求信息。

六、值臺服務(wù)中，注意清理餐桌，撤下用過的餐具并及時補充干凈的餐具。

七、關(guān)注特殊客人的服務(wù)，滿足老幼病殘和小孩的服務(wù)，關(guān)注重要客人的服務(wù)，按規(guī)定進行值臺服務(wù)，做到有崗、有人、有服務(wù)。

八、客人用餐完畢及時準確結(jié)賬，客人離座時要拉椅服務(wù)，向客人表示謝意。

九、征求客人對菜品的意見及時反映給上級，對客人的8 投訴做出禮貌、耐心的解答，請餐廳領(lǐng)導處理。

十、正確使用餐廳設(shè)備和用具，愛護餐車財產(chǎn)。

十

一、營業(yè)結(jié)束時，按規(guī)定要求和領(lǐng)班的指令要求做好結(jié)束工作。

十二、牢記服務(wù)宗旨，積極參加服務(wù)技能培訓。

十三、做好安全節(jié)能工作，下班和非當班期內(nèi)不許在營業(yè)區(qū)域滯留。

十四、完成上級安排的其他工作。

餐廳傳菜領(lǐng)班的崗位職責

一、做好餐前準備工作，如：備好調(diào)味、走菜用具等。

二、負責將領(lǐng)班定菜單上所有菜肴按上菜次序準確無誤地送交點菜客人餐臺的值班服務(wù)員處。

三、保管出菜單，以備核查。

四、協(xié)助餐廳服務(wù)員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。

五、負責傳遞廚房和餐廳的信息。

六、用餐結(jié)束后負責清洗、保養(yǎng)走菜用具，打掃后臺衛(wèi)生。

七、積極參加培訓，提高專業(yè)技能。

八、團結(jié)協(xié)作，服從安排，完成上級指派的其他工作。

餐廳傳菜員崗位職責

一、在領(lǐng)班的直接督導下，主要負責菜品及服務(wù)用品的傳送及后臺衛(wèi)生工作，并要嚴格按衛(wèi)生標準及操作規(guī)范進行工作。

二、開餐前做好傳菜的準備工作，主動配合廚師做好出菜前的準備工作，下好估清單。

三、了解餐廳臺號的準確位置，負責將定菜單上所有菜肴按上菜次序準確無誤的送到值臺服務(wù)員手里。

四、協(xié)調(diào)廚房把好質(zhì)量關(guān)，如：色、香、型、器及分量、冷熱菜，負責保養(yǎng)各種傳菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。

五、協(xié)助前臺服務(wù)溝通前后方信息，根據(jù)前臺要求，調(diào)整傳菜速度和順序。

六、協(xié)助前臺服務(wù)員將工作臺上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。

七、負責保管出菜單，以備核查。

八、收市后，負責傳菜間和規(guī)定地段的清潔衛(wèi)生工作。

餐廳PA保潔員崗位職責

一、按規(guī)定著裝上崗，不得遲到、早退。

二、保管好工具，不得遺失、不得據(jù)為己有。

三、在工作中注意安全，如見到客人及時提示“小心地滑”，如有違反后果自負。

四、配置用具：必須按指定的位置放好，需清洗時不得在客用洗手盆里清洗，必須在配置用具中清洗。

五、上崗期間不準扎堆聊天，盡量留在自己分擔區(qū)內(nèi)，不準使用客用物品，不準在洗碗間逗留。

六、工作中要勤走、勤看、勤清潔，每日交接班后要檢查物品是否遺失，有問題要及時上報。

七、衛(wèi)生間的清潔必須做到每天刷地面、擦拭死角衛(wèi)生、隔斷墻面衛(wèi)生。

八、儲備柜要保持每天清潔，擺放整齊，做到工作有序。

九、每月底要大搞衛(wèi)生，必須保持光亮。

十、交班要在下班前需干凈、整齊，交接清楚，要把沒做完的事情交接給下班，盡量在交班時全部完成。

十

一、提高節(jié)約意識。

十二、下班時要跟當班領(lǐng)班打招呼，檢查合格后方可下班。

第二篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責

（1）對餐廳部經(jīng)理負責，發(fā)揮助手作用，按時、按質(zhì)、按量完成上級分配的各項工作任務(wù)。

（2）負責餐廳員工儀容儀表及考勤紀律工作。

（3）負責本區(qū)域的清潔衛(wèi)生及餐具的保潔工作，合理擬訂周期衛(wèi)生計劃。

（4）負責本樓層每日的餐前例會，并根據(jù)營業(yè)情況合理調(diào)動人員，分配工作，做到人盡其用、人盡其才。

（5）加強營業(yè)中的督導，堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)過程中的問題，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，妥善處理客人糾紛。

（6）熱情接待新老顧客，態(tài)度謙和，及時滿足客人各種合理的要求，并注意收集客戶檔案及意見及時上報部門經(jīng)理。

（7）負責區(qū)域營業(yè)額，營業(yè)費用及勞力的預測及控制工作，定期盤點，合理控制損耗，加強財產(chǎn)管理。

（8）根據(jù)預定跟辦橫幅、水牌、鮮花、音響等物資做好宴會和VIP貴賓接待工作。

（9）負責餐廳與工程部、倉保、廚務(wù)部的橫向聯(lián)系，完成報修、申購、領(lǐng)貨等協(xié)調(diào)事宜。

（10）負責本樓層員工的業(yè)務(wù)培訓計劃的制定與落實，不斷提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)，授權(quán)領(lǐng)班按照計劃，執(zhí)行服務(wù)技巧訓練方案。

（11）做好工作計劃，工作總結(jié)和工作匯報，定期上報給部門經(jīng)理。

第三篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責

１． 貫徹，執(zhí)行餐廳主管下達的各項工作管理指標．

２． 督促，檢查餐廳服務(wù)的各項工作落實情況，認真考核服務(wù)員的`工作，并對下屬提出獎罰依據(jù)．

３． 落實每天衛(wèi)生計劃，保持餐廳整潔和服務(wù)員的個人衛(wèi)生．

４． 開餐期間督導服務(wù)員的工作，發(fā)揮模范帶頭做用，搞好現(xiàn)場培訓和開餐經(jīng)營現(xiàn)場的服務(wù)工作．

５． 協(xié)調(diào)溝通餐廳，傳菜部、吧臺及廚房的工作．

６． 對特殊客人及重要客人等比例予關(guān)注，介紹菜單內(nèi)容，推薦特色菜點，并回答客人問題．

７． 注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓客滿意率；及時處理客人投訴，并加以妥善地解決．

８． 負責餐廳的餐具用具補充，申報．

９． 熟悉餐廳的各項產(chǎn)品包括價格，特點等并積極向前來用餐的客人推銷，保證餐廳營業(yè)額以及利潤不斷上升.

１０． 帶領(lǐng)班組出色完成自己班次或自己負責區(qū)域的接待服務(wù)工作。

第四篇：電影院崗位職責

1、認真遵守和貫徹執(zhí)行影城的各項管理制度。

2、按照影城規(guī)定，負責檢票、驗票工作，認真核對票的場次、時間，人數(shù)。

3、負責熟記當日各場片名，場次、票價、影片內(nèi)容、營銷活動，作好服務(wù)工作，熱情解答觀眾的咨詢，做好引座工作，當好觀眾的向?qū)?，為觀眾提供熱心周到的服務(wù)，維護影城形象。

4、負責在影片放映期間每20分鐘巡場一次，禮貌制止觀眾違反場內(nèi)規(guī)定的行為。

5、巡場時若發(fā)現(xiàn)有偷拍情況要立即制止，于第一時間內(nèi)上報報給主管和經(jīng)理。

6、負責對放映質(zhì)量進行監(jiān)督，將問題及時通知技術(shù)部門。

7、負責影片結(jié)束后10分鐘內(nèi)做好清場工作，并按規(guī)定處理客遺物品。

8、負責做好觀眾的投訴處理工作，并將處理情況于15分鐘內(nèi)反饋給場務(wù)主管。

9、負責做好空調(diào)溫度的`控制和調(diào)整。

10、負責保護公共財產(chǎn)的安全。

11、負責所管轄區(qū)域設(shè)備的日常維護。

12、監(jiān)督和協(xié)助保潔員清掃和維護公共區(qū)域的衛(wèi)生和影廳內(nèi)衛(wèi)生。

13、節(jié)約用水用電，及時關(guān)閉不需要的水、電，節(jié)省影城成本費用。

14、負責做好緊急情況下人員的疏散工作。

15、負責維護影城內(nèi)營業(yè)、服務(wù)秩序。

16、統(tǒng)一著裝、佩戴工號牌，遵守影城服務(wù)標準。

17、接受并服從影城的日常工作安排，服從場務(wù)主管安排的工作任務(wù)。

18、自覺接受上級領(lǐng)導及影城的管理和監(jiān)察。

19、完成部門和影城領(lǐng)導交辦的其它機動工作。

第五篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責

1、在營業(yè)期間，負責對整個餐廳的督導、巡查以及對客溝通工作。

2、負責實施前廳員工的業(yè)務(wù)培訓計劃，負責下屬員工的考核和評估工作。

3、妥善處理對客服務(wù)中發(fā)生的各類問題和客人的投訴，主動征求客人意見，及時向經(jīng)理反饋相關(guān)信息。

4、檢查結(jié)賬過程，指導員工正確為客人結(jié)賬。

5、督導服務(wù)員正確使用前廳的各項設(shè)施設(shè)備和用品，做好清潔衛(wèi)生保養(yǎng)工作，及時報送設(shè)備維修單，控制餐具損耗，并及時補充所缺物品。

6、督導員工遵守飯店各項規(guī)章制度及安全條例，確保就餐環(huán)境清潔、美觀舒適。

7、每星期一將上周的每個員工關(guān)于上述問題匯總填寫考核綜合表呈交部長;

8、必須每日填寫交接班記錄;

9、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳部長匯報;

10、監(jiān)督檢查所屬下級工作質(zhì)量、工作標準、服務(wù)態(tài)度等完成情況。

11、配合餐廳部長對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓，不斷提高員工的專業(yè)知識和服務(wù)技巧;

12、做好本班組物品的使用、管理;

13、檢查員工秩序及各種規(guī)章制度的執(zhí)行情況;

14、對員工進行工作指導及現(xiàn)場培訓;

15、制定并組織完成定期大清掃計劃;

16、及時完成上級下達的指令或發(fā)現(xiàn)問題脫離時匯報;

17、對上級做出的現(xiàn)場決定，應及時記錄并由上級本人簽字生效;

18、對以上各項的情況應分別記入工作日志;

19、隨時留意客人動向，督導員工主動、熱情、禮貌待客;

20、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點，善于推銷菜肴與酒水;

21、完成餐廳部長臨時交辦的事項。

第六篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責

1、在部門經(jīng)理的領(lǐng)導下，檢查落實部門現(xiàn)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況；

2、檢查當班服務(wù)員的.工作著裝及個人儀態(tài)儀表；

3、安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準備工作，及時、如實地向經(jīng)理反映部門情況，匯報各員工的工作表現(xiàn)；

4、做好各項班次物品、單據(jù)交接工作；

5、熟悉業(yè)務(wù)，在工作中起模范帶頭作用，協(xié)助經(jīng)理增強本部門員工的凝聚力；

6、加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量；

7、加強公關(guān)意識，樹立酒店良好的形象；

8、做好員工的考勤排休工作，嚴格把關(guān)；

9、主持每周班務(wù)會，聽取服務(wù)員的工作匯報，及時總結(jié)并發(fā)揮主觀能動性，對經(jīng)營管理上的不足之處提出自己的意見、設(shè)想，并上報經(jīng)理；

10、完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作。