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1、對營業(yè)部主管負責，接受監(jiān)督與考核。
2、了解當日臺餐預定情況與樓面所須廚務及服務工作。
3、準確掌握各時期內(nèi)席位預訂情況，按有關要求接受各類預訂及時通報有關人員。
4、有效掌握客戶資料，及時向營業(yè)主管匯報。
5、協(xié)助主管建立客戶檔案，規(guī)范自身行為，注意儀容儀表、言談舉止要端莊大方，行為規(guī)范，語言得體，當好酒店形象代表。
6、負責工作區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生，保持環(huán)境整潔美觀。
7、負責進餐來賓的帶位和迎送工作。
8、解答客人有關菜、服務、設施方面的詢問。注意收集客人對本酒店的意見或建議。
