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第一篇：采購部的崗位職責

一、采購部經(jīng)理

一、層級關系

1、直接上級：副總經(jīng)理、總經(jīng)理

2、督導下級：采購組主管、倉庫組主管

二、任職要求

1、具有酒店管理高中以上學歷，從事酒店物資管理五年以上經(jīng)驗，具有豐富的物資、財務管理知識。

2、握國內(nèi)、國外有關貨源情況，了解市場行情。

3、熟悉各種商品知識。

4、精通采購業(yè)務，熟悉倉庫管理業(yè)務。

三、崗位職責：

1、直接對分管領導、飯店負責，全面主持采購部工作，確保各項任務的順利完成。

2、審核年度采購計劃、采購項目，審查各部門領用物資數(shù)量，合理控制，減少損耗。

3、全面主持大宗商品訂購的業(yè)務洽談，督促下屬倉庫負責人把好進貨的驗收及質(zhì)量關，保證物資供應和倉儲正常。

4、教育屬下員工在工作中，要遵紀守法，對工作認真負責，不貪污、不受賄。按酒店計劃完成各類物資采購及安全保管任務，盡可能在預算范圍內(nèi)做到節(jié)支降耗。

5、督促采購組、倉庫組負責人，加強對下屬員工素質(zhì)培訓，不斷提高員工的業(yè)務水平和工作能力。

二、采購主管

一、層級關系

1、直接上級：采購部經(jīng)理

2、直接下級：采購員

二、任職要求

1、具有高中以上文化程度，從事酒店物資管理和采購工作三年以上，具有豐富的采購知識和經(jīng)驗。

2、熟練掌握采購程序和酒店內(nèi)部控制程序。

3、擁有各類物資供應商，并與他們建立牢固、良好的業(yè)務關系。

4、懂基礎英語。

三、崗位職責

1、直接對物資采購委會經(jīng)理負責，全面主持采購組工作，確保各項采購任務的順利完成。

2、提出年度采購計劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。

3、熟悉和掌握酒店所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價、用途和產(chǎn)地。檢查購進物資是否符合質(zhì)量要求，對酒店的物資采購要求和質(zhì)量負責。確保酒店物資供應正常。

4、主持中小宗商品訂貨的業(yè)務洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實情況。

5、教育采購人員在從事采購業(yè)務活動中，要遵紀守法，講信譽、不索賄、不受賄，與供貨單位建立良好的關系，在平等互利的原則下開展業(yè)務活動。按計劃完成酒店各類物資的采購任務，并在預算內(nèi)盡量做到節(jié)省開支。

三、倉庫主管

一、層級要求

1、直接上級：采購經(jīng)理

2、直接下級：倉管員

二、任職要求

1、具有高中畢業(yè)以上文化程度，從事倉庫物資管理工作三年以上，具有豐富的倉儲實踐經(jīng)驗。

2、掌握酒店庫存要求，熟練掌握驗貨、入庫、發(fā)貨各環(huán)節(jié)工作程序。

3、懂基礎英語。

4、工作細心、做事認真、原則性強。

三、倉管主管崗位職責

1、直接對經(jīng)理負責，完成副經(jīng)理下達的任務，執(zhí)行飯店的《員工手冊》和各項規(guī)章制度。

2、努力學習本工作范圍的業(yè)務知識，即：飯店管理知識、物資驗收和保管知識等，熟記倉存物資品種，物資使用的變化規(guī)律，使管理條理化、規(guī)范化和科學化。

3、了解屬下思想情況，檢查班組的出勤及工作情況，注意發(fā)揮和調(diào)動下屬員工的積極性，增強她們的責任感。

4、協(xié)助經(jīng)理對下屬員工進行業(yè)務培訓。

5、經(jīng)常不斷地檢查工作進度，完成飯店各部門的物資補給項目，決不能造成短缺。

6、審核控制各部門領用物資的計劃和數(shù)量，嚴格把關，開源節(jié)流。

7、督促保管員每月底做好月報表上報工作。

8、配合財務部做好盤點工作，及時調(diào)整帳務，做到帳實相符。

四、采購員

一、層級關系

直接上級：采購部主管

二、任職要求

1、全面掌握酒店的基礎知識和采購專業(yè)知識，提高對物資的鑒別能力；懂得基本電腦操作，以便網(wǎng)上查詢價格和購物。

2、有健康的身體、充沛的精力，勤跑市場，對個人所負責采購的物資性能、特征、用途、價格等全面熟悉了解。

3、具有“后臺為前臺服務、急前臺之所急”的強烈服務意識。

4、養(yǎng)成與各使用部門常溝通的習慣，及時了解各物資的使用情況是否正常。

5、嚴格要求自己，做到不貪污、不索賄、不受賄，養(yǎng)成嚴明清正的工作作風。

6、認真學習，不斷提高與供貨商的談判能力，做到盡量使每種新產(chǎn)品都能以最低、最優(yōu)價購入。

7、懂基礎英語。

三、采購員崗位職責：

1、常到使用部門了解物資使用情況及請購物資的規(guī)格、型號、數(shù)量、避免錯購。

2、對各部門所需物資按“急先緩后“原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

3、嚴格遵守財務制度，購進的一切貨物首先辦理進倉手續(xù)。

4、與倉庫聯(lián)系，落實當天物資的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關。然后通知申購部門，及時辦理手續(xù)。

5、盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因外地物資不能單據(jù)隨貨同行，應預先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準備。

6、下班前，做好當天工作情況記錄和明天工作計劃。

本部門采購細分食品、能源、物資三大部分，具體職責是：

（1）、食品采購員

A、負責食品、飲料、海鮮、水果、蔬菜等的采購。

B、遵照采購供應工作方針“嚴格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供應”及“價比三家，貨比三家”的原則開展工作。

C、嚴格執(zhí)行上級的采購指令，根據(jù)中、西餐行政總廚及使用部門經(jīng)理意見保證質(zhì)量和數(shù)量，不超計劃進貨或購進偽劣貨物。

D、根據(jù)餐飲部和員工飯?zhí)萌粘Ｊ褂玫氖称吩?、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量，有計劃地按規(guī)定的采購程序進行采購。

（2）、能源采購員

A、遵照能源的采購供應工作方針“搞好能源采購供應，保證經(jīng)營管理需要及配合經(jīng)營管理，做好能源采購計劃，保證能源供應，開源節(jié)流，嚴格管理”的原則開展工作。

B、負責五金、設備、電器、零配件以及負責液化汽等化工產(chǎn)品采購。

C、根據(jù)酒店能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量，進行有計劃采購。

（3）、物資采購員

負責百貨日用品、印刷品、布草、服裝、鮮花、陶瓷、餐廳用具的采購。

五、倉管員

一、層級關系

1、直接上級：倉庫主管

二、任職要求

1、保持充沛的精力，積極認真做好本職工作。

2、掌握酒店的基礎知識和物資驗收、保管知識，懂得基本電腦實際操作，對物資的進出倉能得心應手地在電腦上錄入。

3、養(yǎng)成對庫存物資熟記，時刻作到心中有數(shù)。

4、有強烈的“二線為一線服務”意識。

5、嚴以律已、遵紀守法、養(yǎng)成廉潔清正的工作作風。

6、工作高效務實、敬業(yè)愛崗。

7、懂基礎英語。

三、倉管員崗位職責

按其分工有：

1、收貨員

（1）、遵守飯店一切規(guī)章制度。

（2）、收貨員要憑簽批的申購單會同使用部門嚴格按造廚師要求質(zhì)量驗收貨物，如發(fā)現(xiàn)有不符合質(zhì)量要求的拒絕接收，并要求供應商馬上把符合要求的該種貨補齊。

（3）、收貨員早上8點準時到位收貨。

（4）、收貨員要嚴格把好數(shù)量關，避免供應商含水過稱。

2、辦公用品庫倉管員

（1）、每天應檢查庫區(qū)安全衛(wèi)生狀態(tài)，并及時整改。

（2）、物品要分門別類擺放，要整理清楚。

（3）、隨時發(fā)料，隨時錄入電腦。

（4）、驗收采購入庫材料對專業(yè)性較強的，請使用部門專業(yè)人員共同驗收杜絕次品材料入庫。

（5）、要控制好常用物品庫存量，及時向部門申報補充材料清單。

（6）、月底盤點物品，做到帳、物相符。

3、海鮮庫倉管員

（1）、收貨時，要嚴格把好數(shù)量、質(zhì)量關。

（2）、保持庫位干凈。

（3）、按時收貨，作好當天海鮮領用手續(xù)，把有關單據(jù)錄入電腦。

（4）、對待工作要認真，實事求是。

（5）、庫位有任何異常情況要及時向上級匯報。

（6）、月底應配合財務部清盤庫存。

4、食品庫倉管員

（1）、物品要按性質(zhì)、特點、類別堆放整齊。對易串味物品要分開存放。

（2）、要控制好常用物品的庫存量。

（3）、倉庫要保持干凈、通風。

（4）、要定期或不定期的檢查物品保質(zhì)期。

（5）、做好每天物品出、入庫手續(xù)，并及時將出、入庫單據(jù)錄入電腦。

（6）、入庫時要認真把好數(shù)量、質(zhì)量關。驗收進口物資必須檢查是否有防疫部門檢驗證。

（7）、月底應清盤庫存物資是否帳物相符，并在盤存表里注明食品進庫時間及到期日。

（8）、每月2日前報送上月倉庫收發(fā)存報表。

第二篇：品質(zhì)部部長副部長崗位職責

1.在管理者代表的領導下，負責建立、實施和保持質(zhì)量管理體系，并持續(xù)改進其有效性。2.負責公的年度內(nèi)審計劃、管理評審計劃、過程審核計劃和產(chǎn)品審核計劃，并組織實施。3.負責組織完成對進貨產(chǎn)品的檢驗、制造過程的監(jiān)視和測量、產(chǎn)品的監(jiān)視和測量工作，并做好記錄。4.負責組織確定、收集和分析各種質(zhì)量數(shù)據(jù)，并組織相關部門采取適當?shù)拇胧?，改進質(zhì)量管理體系的有效性。

第三篇：采購員崗位職責說明書

采購員崗位職責說明書

以下是采購員崗位職責說明書的詳細內(nèi)容，歡迎大家閱讀、參考!

采購部崗位職責說明書

一、主要崗位

采購部部長

采購部經(jīng)理采購部專員

采購部文員

二、主要職能

1.分析公司原材料市場品質(zhì)、價格等行情;

2.尋找物料供應來源，對每項物料的供貨渠道加以調(diào)查和掌握。

3.與供應商洽談并安排工廠參觀，建立供應商的資料;

4.要求報價，進行議價，有能力可進行估價并作出比較;

5.采購所需的物料;

6.查證進廠物料的數(shù)量與品質(zhì);

7.對供應廠商的價格、品質(zhì)、交期、交量等作出評估;

8.掌握公司主要物料的市場價格起伏狀況，了解市場走勢，加以分析并控制成本;

9.依采購合約或協(xié)議控制、協(xié)調(diào)交貨期;

10.積壓與廢料的預防與處理。

三、崗位職責

(一)采購部經(jīng)理崗位職責

1.擬訂采購部門工作方針與目標;

2.負責主要原料或物料的采購;

3.編制年度采購計劃與預算;

4.簽核訂購單與合約;

5.建立與改善采購制度;

6.撰寫部門周報或月報;

7.主持采購人員的教育訓練;

8.建立與供應商的良好關系;

9.督導采購部門全盤業(yè)務及人員考核;

10.主持或參與采購相關業(yè)務的會議，并做好部門間的協(xié)調(diào)工作。

職位名稱

采購經(jīng)理

職位代碼

所屬部門

采購部

職系

職等職級

直屬上級

薪金標準

填寫日期

核準人

職位概要：

制定、組織、協(xié)調(diào)公司或所屬部門的采購計劃，達成公司所期望的貨物種類、庫存和利潤目標。

工作內(nèi)容：

1.調(diào)查、分析和評估市場以確定客戶的需要和采購時機；

2.擬訂和執(zhí)行采購戰(zhàn)略；

3.根據(jù)產(chǎn)品的價格、產(chǎn)品分類和質(zhì)量，有效地管理特定貨品的計劃和分配；

4.管理采購助理（若有）和其他相關員工以確定采購的產(chǎn)品符合生產(chǎn)的需要；

5.發(fā)展、選擇和處理當?shù)毓剃P系，如價格談判、采購環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量、供應鏈、數(shù)據(jù)庫等；

6.改進采購的工作流程和標準，通過盡可能少的流通環(huán)節(jié)，減少庫存的單位保存時間和額外收入的發(fā)生，以達到存貨周轉(zhuǎn)的目標；

7.向管理層提供采購報告。

任職資格：

教育背景：

◆經(jīng)濟、管理或采購相關專業(yè)本科以上學歷。

培訓經(jīng)歷：

◆受過物流管理、生產(chǎn)管理、談判、管理技能開發(fā)等方面的培訓。

經(jīng)驗：

◆5年以上物資采購工作經(jīng)驗。

技能技巧：

◆熟悉物資采購招投標程序；

◆豐富的流程管理技能，熟悉物流管理業(yè)務流程；

◆熟練使用電算及辦公軟件；

◆英語水平良好。

態(tài)度：

◆積極進取，責任心強，很強的自我約束力，獨立工作和承受壓力的能力；

◆人際溝通、交往能力強；

◆高度的工作熱情，良好的團隊合作精神。

工作條件：

工作場所：辦公室，經(jīng)常出差。

環(huán)境狀況：基本舒適。

危險性：基本無危險,無職業(yè)病危險。

直接下屬間接下屬

晉升方向輪轉(zhuǎn)崗位

(二)采購部部長崗位職責

1.分派采購人員及文員的日常工作;

2.負責原料或物料的采購;

3.協(xié)助采購人員與供應商談判價格、付款方式、交貨日期等;

4.采購進度追蹤;

5.保險、公證、索賠的督導;

6.審核一般物料采購案;

7.市場調(diào)查;

8.定期開展供應商考核。

職位名稱

采購部部長

職位代碼

所屬部門

采購部

職系

職等職級

直屬上級

采購經(jīng)理

薪金標準

填寫日期

核準人

職位概要:

完成采購招投標工作，搜集采購物資有關信息，為上級采購決策提供依據(jù)。

工作內(nèi)容:

1．主持采購招投標，為開發(fā)項目采購重要物資；

2．按照組織的要求，規(guī)范、考察、管理供應商；

3．實時掌控市場價格、技術信息，不斷為公司推薦新產(chǎn)品、新技術；

4．收集已使用產(chǎn)品的性能和質(zhì)量信息，以圖改進；

5．協(xié)助采購經(jīng)理進行日常行政管理工作,匯編采購統(tǒng)計資料,撰寫采購報告。

任職資格:

教育背景:

◆材料或相關專業(yè)本科以上學歷。

培訓經(jīng)歷:

◆受過生產(chǎn)作業(yè)管理、項目管理、招投標等方面的培訓。

經(jīng)驗:

◆3年以上物資采購工作經(jīng)驗。

技能技巧:

◆熟悉物資采購招投標程序；

◆熟悉企業(yè)產(chǎn)品所需設備材料，具備評價分析的專業(yè)知識和能力；

◆熟練操作辦公軟件；

◆英語水平良好。

態(tài)度:

◆積極進取，責任心強；

◆人際溝通、協(xié)調(diào)能力強；

◆高度的工作熱情，良好的團隊合作精神。

工作條件:

工作場所:辦公室及生產(chǎn)場所。

環(huán)境狀況:基本舒適。

危險性:基本無危險,無職業(yè)病危險。

(三)采購部采購專員崗位職責

1.主經(jīng)辦物料采購;

2.查訪廠商;

3.與供應商談判價格、付款方式、交貨日期等;

4.管理供應商;

5.確認交貨日期;

6.一般索賠案件處理;

7.處理退貨;

8.收集價格情報及替代品資料。

職位名稱

采購專員

職位代碼

所屬部門

采購部

職系

職等職級

直屬上級

采購部部長

薪金標準

填寫日期

核準人

職位概要：

執(zhí)行單項采購計劃，編制采購活動分析總結(jié)報告。

工作內(nèi)容：

1.搜集、分析、匯總及考察評估供應商信息；

2.編制單項材料采購計劃并實施采購；

3.簽訂和送審小額采購合同；

4.協(xié)助采購部部長處理日常采購業(yè)務，完成采購訂單制做確認、安排發(fā)貨及跟蹤到貨日期；

5.做貨物入庫相關單據(jù)，積極配合庫房保質(zhì)保量完成采購貨物的入庫；

6.編制單項采購活動的分析總結(jié)報告；

7.完成上級交辦的其他工作。

任職資格：

教育背景：

◆市場營銷相關專業(yè)大專以上學歷。

培訓經(jīng)歷：

◆受過物流管理、生產(chǎn)作業(yè)管理、市場營銷等方面的培訓。

經(jīng)驗：

◆2年以上采購相關工作經(jīng)驗。

技能技巧：

◆具有良好的中英文溝通、表達能力；

◆對行業(yè)狀況比較了解；

◆熟練使用計算機。

態(tài)度：

◆積極進取，責任心強；

◆很強的自我約束力，獨立工作和承受壓力的.能力；

◆高度的工作熱情，良好的團隊合作精神。

工作條件：

工作場所：辦公室，出差。

環(huán)境狀況：基本舒適。

危險性：基本無危險,無職業(yè)病危險。

直接下屬間接下屬

晉升方向輪轉(zhuǎn)崗位

(四)采購部采購文員崗位職責

1.請購單、驗收單登記;

2.訂購單與合約的繕記;

3.交貨記錄及稽催;

4.訪客的安排與接待;

5.采購費用的申請與報支;

6.進出口文件及手續(xù)的申請;

7.電腦作業(yè)與檔案管理;

8.承辦保險、公證事宜。

職位名稱

采購文員

職位代碼

所屬部門

采購部

職系

職等職級

直屬上級

采購部經(jīng)理

薪金標準

填寫日期

核準人

職位概要：

收發(fā)各種文件、信件，到經(jīng)理室取公文、請購單、采購單，及時交給經(jīng)理審閱批示，做到不積壓、不拖延各類文件。

工作內(nèi)容：

1.收發(fā)各種文件、信件,每日上、下午各一次到經(jīng)理室取公文、請購單、采購單,及時交給經(jīng)理審閱批示,做到不積壓、不拖延各類文件；

2.熟悉和了解本部門各個環(huán)節(jié)的工作情況；

3.催辦落實上級的指示,并將領導的政策和經(jīng)營方針及時傳達本部員工,做到上傳下達,合理本部門工作能順利進行；

4.協(xié)助經(jīng)理搞好調(diào)查研究,及時向經(jīng)理提供建設性意見；

5.做好各類文件的登記與存檔做好往來業(yè)務單據(jù)的登記,協(xié)助領導檢查采購過程；

6.接聽電話并認真細致做好記錄,接待來訪客人,文明待客,做好會議記錄及存檔；

7.協(xié)調(diào)內(nèi)部員工關系,做好部門考勤和工資發(fā)放等工作。

任職資格：

教育背景：

◆大專以上學歷。

培訓經(jīng)歷：

◆受過物流管理等方面的培訓。

經(jīng)驗：

◆2年以上采購相關工作經(jīng)驗。

技能技巧：

◆具有良好的中英文溝通、表達能力；

◆對行業(yè)狀況比較了解；

◆熟練使用計算機。

態(tài)度：

◆積極進取，責任心強；

◆很強的自我約束力，獨立工作和承受壓力的能力；

◆高度的工作熱情，良好的團隊合作精神。

工作條件：

工作場所：辦公室，出差。

環(huán)境狀況：基本舒適。

危險性：基本無危險,無職業(yè)病危險。

直接下屬間接下屬

晉升方向輪轉(zhuǎn)崗位

第四篇：采購人員崗位職責

采購人員崗位職責

1、 認真執(zhí)行有關法規(guī)，遵紀守法，努力鉆研業(yè)務，熟悉各種材料，及時準確、保質(zhì)保量完成任務。

2、 大宗施工項目的材料必須和公司經(jīng)理一起去市場考察后，根據(jù)性價比來確定采購何種材料，不得隨意購入；日常零星材料由各部門定點單位送貨，然后辦理材料入庫等手續(xù)。

3、 嚴把采購質(zhì)量關，選擇樣品供領導審核定樣，對購進物料均須附有質(zhì)保書或當場（委托）檢驗。協(xié)助有關部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

4、 負責辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

5、 收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進，對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

6、 填寫有關采購表格，提交采購分析和總結(jié)報告。

7、 做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟犯罪。

8、 經(jīng)常與現(xiàn)場施工員聯(lián)系，及時供應材料，確保施工進度。

9、 負責與客戶簽訂采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

10、 完成采購部領導臨時交辦的其他任務。

海南旭源裝飾工程有限公司

2013年10月24日

第五篇：采購部的崗位職責

1、全面主持采購部工作。

2、根據(jù)公司經(jīng)營情況制定原輔料、機電設備等采購計劃，并督導實施。

3、制定、完善采購流程及原則，并督導實施。

4、做好采購預測工作，根據(jù)公司資金運作情況，材料堆放程度，合理進行預先采購。

5、定期組織員工進行采購業(yè)務知識學習，熟練掌握采購技巧，培養(yǎng)采購人員廉潔奉公的情操。

6、合理控制批量物資進購，避開市場不穩(wěn)定帶來的風險。

7、協(xié)助財務控制不合理采購，控制成本，節(jié)約資源。