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第一篇：餐飲員工守則與規(guī)章制度范文

一、員工基本素質(zhì)

1、服從領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)同事、尊重賓客。

2、熟練使用禮貌用語、良好的語言表達能力。

3、遇見客人及上司主動問好。

4、言行舉止得體大方，為人處事有禮有節(jié)。

5、工作時間應(yīng)保持良好的精神面貌。

6、反應(yīng)靈活，具備超強的應(yīng)變能力。

7、品行端正、好學上進、吃苦耐勞、積極主動。

8、養(yǎng)成良好的勤儉、節(jié)約的良好習慣;為公司做好開源節(jié)流。

9、日常工作做到效率高、速度快、做事勤。

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15、 遵守公司的規(guī)章制度，服從上級的各項工作安排。 熟知公司的各項消費政策、房間具體位置及風格。 熟知公司各項出品、品名、口味、價格、飲(食)用法及服務(wù)方式。 熟知常規(guī)事件及應(yīng)急事件的處理方法和程序。 熟練掌握燈光、電腦音響及簡單故障為處理。 拾金不昧、拾遺上報。

二、員工行為規(guī)范

1、嚴格遵照本部門工作流程及工作規(guī)范，進行工作。

2、遵守公司的各項規(guī)章制度及管理規(guī)定。

3、堅決服從公司及上司的工作安排。

4、尊重領(lǐng)導(dǎo)、團結(jié)同事，維護公司利益及聲譽。

5、認真領(lǐng)會“客人是上帝”的服務(wù)精神，對于客人的要求要積極負責的去處理，任何時候不能置之不理或故意拖延。

6、上班期間按規(guī)定著裝、儀容儀表整潔，佩帶統(tǒng)一工牌、帶齊工作用具。

7、上班期間言行舉止必須得體大方，精神飽滿。

8、不準在營業(yè)期間公共場所進行以下行為：

⑴接打電話⑵挖鼻子⑶整理頭發(fā)⑷照鏡子、化妝⑸抽煙⑹吐痰⑺亂扔雜物⑻吃口香糖⑼打哈欠⑽唱歌、吹口哨(11)剔牙(12) 兩手交叉胸前(13)躺臥沙發(fā)、坐姿不雅(14)說粗話(15)喜笑打鬧、大聲喧嘩(16)吵架、打架(17)跑步(18)吃東西(19)攜帶外來食品、飲料、手提包進入俱樂部(20)醉酒失態(tài)(21)做鬼臉或其它不雅動作(22)說家鄉(xiāng)話(23)吃異味食品(24)佩帶名貴飾物及量現(xiàn)金。

9、在營業(yè)場所，不論何時何地見到客人一定要有禮貌(微笑、點頭致意、鞠躬問候、讓路等)。 10、

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13、 任何時候，不準頂撞批評客人或與客人爭辯。 任何時候，不準對客人評頭論足。 牢記“主隨客人”的服務(wù)宗旨，配合客人的娛樂消費需求，不準以“自我為中心”。 對客人所提出問題要求，不清楚時不能亂講亂做，應(yīng)及時問清上司或同事。

14、 在客人談話時，要目視客人，認真傾聽，不能心不在焉隨便插嘴，打斷客人講話，客人唱

完歌要熱烈鼓掌。

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16、 少說、多聽、多做事，不準在客人面前夸夸其談，不懂裝懂。 真誠的關(guān)心、贊賞客人，細心觀察注意小節(jié)，學會從小事去關(guān)心和愛護贊揚客人。

17、盡量記住客人的姓名，以便禮貌稱呼客人。

18、如果做錯了事情，要立即承認，請求原諒，不準強詞奪理，蓄意爭辨。

19、客人發(fā)放小費時，不論多少，都必須真誠致謝，嚴禁給客人臉色，強索小費。

20、拾到客人遺留的任何物品，應(yīng)主動上交保安部、報告上司，否則按盜竊行為上理。

21、不得食用客人剩余食品、酒水。

22、不準在客人面前談?wù)摴緝?nèi)部問題，議論同事、上司或其他客人，擺弄事非。

23、看到損害公司利益的人(員工違規(guī)、客人損壞和拿公司財物、自帶酒水、食品等)。應(yīng)積極制

止，不能處理的要積極報告、投訴，不準置之不理或隱瞞包弊。

24、不準主動幫助客人降低消費和要發(fā)票。

25、不準擅離工作崗位五分鐘以上或多次離開工作崗位，特殊情況需請示部門主管或負責經(jīng)理批準。

26、不準私自調(diào)換工作崗位或換休。

27、不準代人打卡、點名、簽到。

28、愛護公共環(huán)境衛(wèi)生，清整并保護好自己責任區(qū)衛(wèi)生。

29、不準蓄意欺騙上司答應(yīng)做不到的事情。

30、有問題以正常渠道反映或投訴，不準私下議論發(fā)牢騷，傳播小道消息。

31、嚴禁使用公用電話辦私事。

32、嚴禁在公司內(nèi)部談戀愛。

33、嚴禁賄賂上司或同事。

34、住宿舍人員，嚴格執(zhí)行《宿舍管理規(guī)定》。

35、生活中自律、節(jié)制、積極學習、奮發(fā)向上、保持身體、心理健康。

第二篇：員工獎罰規(guī)章制度

為了加強學校內(nèi)部管理，促進全體教職員工的工作積極性和主動性，教育和懲制少數(shù)或個別人的消極怠工、工作不負責任、不遵守勞動紀律、不完成工作任務(wù)、給學校的聲譽造成嚴重影響者，特制定以下處理規(guī)定：

一、關(guān)于教職工出勤的獎懲規(guī)定

1、遲到：每次扣10元（ 含課間上課遲到 ）。 無課教師乘座二班車不算遲到。行管后勤人員必須按規(guī)定保證正常工作作息時間。

2、早退：凡提前離校、、任課教師提前下課者，均要記為早退，每次扣10元。

3、病事假：病假每天均扣10元，事假每天扣15元。（住院治療不扣津貼，超過一周的要扣除崗位津貼）。病事假必須事前寫書面假條經(jīng)分管領(lǐng)導(dǎo)簽字，交教務(wù)處登記后方可生效）。

4、曠工：教師曠工每節(jié)課扣40元，其它人員每曠工半天扣40元。晚自習未到扣10元。

5、缺課：教職工因公外出未提前調(diào)整課程而耽誤課時，作缺課處理，每節(jié)課扣10元，不記曠工。

備注：1、教職工請假必須要有書面假條交分管校長審批后交教務(wù)處登記，并作好調(diào)課后方能準假。如有過別特殊情況無法及時當面及時請假者，必須及時用電話通知向校長或教務(wù)處請假，作好調(diào)課處理。否則造成損失將按曠課處理。

2、教職工不足半天的病事假不扣津貼，但必須先在教務(wù)處請假，每期不得超過三次。政治學習請假要記入考勤。

二、教職工一般的違紀失職處理：

1、 教職員工有工作扯皮、工作時間不到位、不按時完成工作任務(wù)，不按時上交規(guī)定表冊，不按時完成布置的臨時工作者。

2、 在教室和公共場合吸煙者。（吸煙只能在自己辦公室內(nèi)，且不能當著學生的面吸煙）。

3、 教職工穿奇妝異服進入學校者。

4、 教師有以下行為者：①、教案檢查不合格者；②、課堂教學無板書或板書極為馬虎者；③、教學采用放羊式、課堂內(nèi)或?qū)嵙曊n不管學生或管理效果極差者；④、有體罰學生者；⑤、未經(jīng)特許坐著上課者。

5、保衛(wèi)科人員不注意形象；不認真履行工作職責；對社會閑雜人員不予勸出；粗暴對待來訪家長和領(lǐng)導(dǎo)者。

6、 后勤職員有較嚴重違紀或失職者。

三、嚴重違紀失職的處理：

處理金額每次40-80元，特別嚴重者扣除當月所有津貼，并視其態(tài)度可并罰扣除期末所有津貼。

1、 教師曠課一節(jié)扣40元，職員曠工半天扣40元。（半天不到校，又沒有事前請假）。教師曠課兩節(jié)或職員曠工一天扣80元，依此類推。

2、 不服從工作安排和調(diào)動，有意扯皮者贊成嚴重后果者。

3、 教師有以下行為者之一：①、私自調(diào)課者造成不良后果者；②、不按時完成和上交期末的各種重要表冊者；③、教師無教案上課者；⑤體罰學生造成嚴重影響和后果者；⑥、因工作不負責在社會上造成嚴重影響者（指家長或社會單位對某教師提出強烈反映）。

4、 在校園內(nèi)酗酒鬧事者、或酗灑后上課者。

5、 未經(jīng)許可亂收費，影響較大者。

6、 有其它嚴重違紀失職，影響較壞者。

四、處理的執(zhí)行機構(gòu)及方法：

由書記和副校長擔任考核組長，各處室主任和專業(yè)部主任為考核員，每天進行不定期檢查，并要作好檢查記錄，每月底交教務(wù)處統(tǒng)一登記，并在當月將處理情況書面通知年級部，后勤行管人員的處理通知交辦公室，統(tǒng)一在當月津貼中扣除。