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第一篇:員工手冊和規(guī)章制度
第一節(jié)超市日常工作制度
一、做好本職工作,積極、主動、熱情、周到為賓客服務(wù)。
二、嚴(yán)格執(zhí)行物價政策,明碼標(biāo)價。每天檢查標(biāo)簽標(biāo)識與貨物是否相符。無用便簽隱藏或撤掉。
三、誠實守信,保質(zhì)保量,不出售有害健康的食品。誠實守信不單是指對待客戶,同時要對業(yè)主守信,員工使用超市物資必須有償支付后告知業(yè)主方可使用,超市因進(jìn)貨收到贈送物品一律歸超市所有,任何人不得私吞據(jù)為己有。尤其是煙酒等屬貴重商品,任何人不得私自動用,請所有在職人員珍惜自己的人品,尊重業(yè)主的厚德,延續(xù)彼此的信任。
四、遵守紀(jì)律,做到不曠工、不遲到、不早退,不擅離職守。
除約定休息日外,員工曠工每日扣100元,休息時間超時30分鐘以上每人每日扣30元,休息時間超時1小時每次扣50元,早退原因必須在經(jīng)理同意下離開,因私人瑣事擅自離守,借口偷閑如被發(fā)現(xiàn)扣工資辭退。請在職人員自覺遵守,自己申報違規(guī)項目,不要存有僥幸行為,自欺欺人。無視自己違規(guī)而指責(zé)他人更不可取。希望在職人員都要自覺自律,管好自己。
五、及時對商品進(jìn)行整理,保持陳列整齊美觀。
六、接受監(jiān)督,虛心聽取意見。員工之間互相協(xié)助,互相監(jiān)督,提供違章線索者將現(xiàn)金,對改善意見要虛心聽取,正確消化。
七、交接班時,做好貨物的盤點工作。所有收銀員不得在沒有計入POS機(jī)前提下收取現(xiàn)金,自家員工更不允許,實有特殊情況,兩人以上經(jīng)手,派送也要先收銀后派送,請自覺遵守,免得口舌。
第二節(jié)超市商品保管制度
一、根據(jù)商品所需的存儲條件,分類進(jìn)行保管。制定庫存貨物監(jiān)管員,負(fù)責(zé)監(jiān)管物品少缺預(yù)報,有效期監(jiān)督。
二、統(tǒng)一貨物編碼,標(biāo)明商品存放的精確位置,并以明顯的字跡將編碼標(biāo)明于貨位、貨架上。繪制庫房商品儲存位置平面圖,以便全面反映庫存情況。
三、保持庫房的清潔衛(wèi)生,消除導(dǎo)致商品霉?fàn)€、變質(zhì)及蟲蛀、鼠咬等隱患。
四、控制庫房溫濕度,在庫房內(nèi)設(shè)置溫濕度計,利用密封、吸潮、通氣等方法加以調(diào)節(jié),以適應(yīng)保管商品的需要。
五、經(jīng)常檢查庫存商品,及時發(fā)現(xiàn)在存儲過程中數(shù)量、質(zhì)量的變化情況,采取措施加以預(yù)防。庫存商品發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、超過保管期時,或出現(xiàn)滯存情況,倉管員要及時上報主管,提出處理意見。
第三節(jié)衛(wèi)生管理制度
一、保持營業(yè)場所環(huán)境衛(wèi)生。
二、根據(jù)商品的性質(zhì),清理商品上的灰塵。
三、清潔衛(wèi)生后,必須把商品迅速整理、擺設(shè)、陳列好。
四、店面員工工作程序
1.收銀員清理自己負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生;每次上崗前到貨物區(qū)巡查一圈,逐一檢查貨架品名、價格,位置。同時要提供顧客需求信息,銷量好的物品信息。
2.整理貨架,確保整齊,安全;指定補(bǔ)貨時間,在班人員必須集體出動,庫管員指導(dǎo)讓缺少物品迅速上架。
3.準(zhǔn)備好足夠的購物車,購物籃及相關(guān)工具;顧客方便多購貨物。
4.微笑服務(wù),隔三米向顧客問好;罵不還口,熱情周到。
5.不斷整理貨架,補(bǔ)充商品;補(bǔ)貨人員要留意旺銷貨品,提供進(jìn)貨信息。
6.將散放與各區(qū)域的商品歸回原位;
7..做好交接班記錄;票據(jù)與實收不符要備注原因(不得超過50元),超過時,要查找原因并匯報結(jié)果。
第二篇:新進(jìn)員工培訓(xùn)手冊
一、總則
為提升員工工作技能和職業(yè)素質(zhì),使之適應(yīng)公司可持續(xù)發(fā)展的需要;為促進(jìn)公司培訓(xùn)工作穩(wěn)定、規(guī)范、系統(tǒng)地進(jìn)行,使培訓(xùn)管理有所遵循,特制定本管理制度。
二、范圍和原則
1、公司全體員工均享有培訓(xùn)和教育的權(quán)利和義務(wù)。
2、員工培訓(xùn)是以提高自身業(yè)務(wù)素質(zhì)為目的,須有益于公司利益和企業(yè)形象。
3、員工培訓(xùn)和教育以不影響本職工作為前提,遵循學(xué)習(xí)與工作需要相結(jié)合、講求實效,以及短期為主、業(yè)余為主、自學(xué)為主的原則。
三、培訓(xùn)責(zé)任
辦公室、各部門部長/主管、員工是培訓(xùn)工作的主要參與人,承擔(dān)著相應(yīng)的責(zé)任。
1、辦公室是公司培訓(xùn)工作的主管機(jī)構(gòu),其主要職責(zé)是:調(diào)查分析培訓(xùn)需求,制定培訓(xùn)計劃;組織新員工的崗前培訓(xùn),評價培訓(xùn)效果;監(jiān)督各部門培訓(xùn)工作的落實;建立培訓(xùn)檔案;建設(shè)和管理培訓(xùn)資源。
2、各部門部長/主管擔(dān)負(fù)本崗位接班人及其下屬的培養(yǎng)責(zé)任,負(fù)責(zé)提出本部門員工的培訓(xùn)需求,對下屬進(jìn)行針對性的培訓(xùn),為下屬培訓(xùn)創(chuàng)造條件,檢查下屬培訓(xùn)效果,督促、幫助下屬在實際工作中應(yīng)用培訓(xùn)的知識與技能。
3、員工應(yīng)明確自身培訓(xùn)需求,積極參與培訓(xùn),并自覺將培訓(xùn)成果落實到崗位工作中,以提升工作能力及改善工作績效。
四、培訓(xùn)方式
公司對員工的培訓(xùn)方式分為外派培訓(xùn)、外聘培訓(xùn)和內(nèi)部培訓(xùn)三種。
外派培訓(xùn)是指組織員工到社會上專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、院校所接受短期培訓(xùn)或到大專院校、專業(yè)機(jī)構(gòu)接受定向脫產(chǎn)學(xué)習(xí)培訓(xùn)。
外聘培訓(xùn)是指公司選擇邀請社會上專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)、高等院校及科研機(jī)構(gòu)專家來公司進(jìn)行的各類培訓(xùn)。
內(nèi)部培訓(xùn)是指由公司組織,指定公司內(nèi)部培訓(xùn)師實施的各類培訓(xùn)。
五、培訓(xùn)實施和管理
1、公司各部門按公司要求制定出下一年度的部門年度培訓(xùn)計劃,經(jīng)部門主管副經(jīng)理審核批準(zhǔn)后,報送辦公室。年度培訓(xùn)計劃應(yīng)列明培訓(xùn)時間、培訓(xùn)地點、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)講師、參訓(xùn)員工等項目。
2、新員工的培訓(xùn)包括崗前培訓(xùn)和崗位培訓(xùn):
①、崗前培訓(xùn)由辦公室負(fù)責(zé)組織實施,具體時間根據(jù)新員工的人數(shù)決定,崗前培訓(xùn)的主要內(nèi)容包括公司簡介、規(guī)章制度、服務(wù)意識、職業(yè)道德、安全和消防知識、物業(yè)管理基礎(chǔ)知識等。
②、崗位培訓(xùn)由部門部長/主管負(fù)責(zé)組織實施,需在員工入職后的一個月內(nèi)完成,崗位培訓(xùn)的主要內(nèi)容包括崗位描述、工作程序、工作表單、操作規(guī)范、部門規(guī)章等。
3、公司內(nèi)部員工調(diào)動,接收部門部長/主管需對調(diào)動員工進(jìn)行轉(zhuǎn)崗培訓(xùn),培訓(xùn)要求與新員工崗位培訓(xùn)一致。
4、員工可根據(jù)自身崗位的崗位要求及公司的發(fā)展需要,向上級提出培訓(xùn)需求。
5、辦公室負(fù)責(zé)培訓(xùn)工作的監(jiān)督工作,包括是否按計劃落實培訓(xùn)、員工的出勤等,
①、監(jiān)督各部門年度培訓(xùn)計劃和新員工崗位培訓(xùn)的落實,
②、員工參加培訓(xùn)時,必須在《培訓(xùn)記錄》上簽到,學(xué)員遲到或早退,一律處以10元罰款。
③、員工因特別公務(wù)或其他緊急事宜確實不能參加培訓(xùn)的,需填寫《員工假期申請表》,經(jīng)主管副經(jīng)理審批后放可執(zhí)行,未請假或請假未批準(zhǔn)而未參加培訓(xùn)的,按曠課論處,六個月內(nèi)無故曠課超過3次者,扣發(fā)當(dāng)年年終獎。
6、外派參加培訓(xùn)的人員在培訓(xùn)結(jié)束后的一周內(nèi),需將培訓(xùn)心得上交辦公室存檔,否則不予報銷相關(guān)費(fèi)用,已報銷費(fèi)用的將從下月工資中扣除。為保證培訓(xùn)效果和促進(jìn)培訓(xùn)收益最大化,公司會視情況由辦公室組織二次培訓(xùn),培訓(xùn)課程由外派參加培訓(xùn)的人員共同完成。
六、培訓(xùn)費(fèi)用及證書管理
1、公司保障必要的培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)。公司組織的培訓(xùn),培訓(xùn)費(fèi)用由公司支付;個人申請并經(jīng)公司批準(zhǔn)的培訓(xùn),培訓(xùn)費(fèi)用由公司支付,或由公司與個人分擔(dān)。由公司支付的培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)統(tǒng)一由辦公室辦理,培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)一般包括培訓(xùn)費(fèi)、教材費(fèi)、考試費(fèi)和證書費(fèi)。
2、凡由公司出資的培訓(xùn),培訓(xùn)所得證書一律由辦公室保管。在員工離開公司時,根據(jù)公司支付的培訓(xùn)費(fèi)用和員工在公司服務(wù)的年限決定證書的分配,具體分配方式如下:
培訓(xùn)費(fèi)用服務(wù)年限
600元(含)以下1年
601元-1200元2年
1201元-2500元3年
2501元-5000元4年
5001元-12000元5年
12001元以上6年
①、費(fèi)用支出以實際報銷的培訓(xùn)費(fèi)用為準(zhǔn)。
②、達(dá)到規(guī)定服務(wù)年限的,可以無償獲得證書。
③、未達(dá)到規(guī)定服務(wù)年限,但服務(wù)年限達(dá)到規(guī)定服務(wù)年限一半以上的,員工需支出一半的培訓(xùn)費(fèi)用后方可獲得證書。
④、未達(dá)到服務(wù)年限一半的,員工需支出全部培訓(xùn)費(fèi)用后方可獲得證書。
七、培訓(xùn)考核
1、培訓(xùn)考核應(yīng)根據(jù)具體的培訓(xùn)主題采用以下幾種方法進(jìn)行:
口頭問答;
現(xiàn)場操作;
書面答卷等。
2、為激勵員工認(rèn)真聽課,積極做筆記,正式書面答卷考試不合格者每次罰款50元,合格分?jǐn)?shù)由主考單位視卷面題目難易程度確定。
3、員工在培訓(xùn)過程中的培訓(xùn)考核結(jié)果將納入績效考核之中。
八、培訓(xùn)檔案管理
1、培訓(xùn)檔案包括:
①、培訓(xùn)計劃、方案、員工培訓(xùn)需求申請;
②、培訓(xùn)師的聘用、培訓(xùn)教材、考核資料;
③、培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)證書、培訓(xùn)心得、考核結(jié)果、培訓(xùn)工作總結(jié)報告;
④、各種表單及其他培訓(xùn)檔案。
2、辦公室負(fù)責(zé)培訓(xùn)檔案的收集、整理、存檔工作。
3、由各部門組織的培訓(xùn),由部門自身做好培訓(xùn)檔案。
九、培訓(xùn)師管理
負(fù)責(zé)培訓(xùn)的培訓(xùn)師分為外聘培訓(xùn)師和內(nèi)部培訓(xùn)師兩種,培訓(xùn)師由辦公室統(tǒng)一選聘和確定,內(nèi)部培訓(xùn)師確定后由辦公室統(tǒng)一發(fā)放聘書,聘為公司內(nèi)部培訓(xùn)師;內(nèi)部培訓(xùn)師的培訓(xùn)教材需交一份給辦公室存檔;辦公室應(yīng)適當(dāng)組織內(nèi)部培訓(xùn)師參加有關(guān)培訓(xùn),以提高內(nèi)部培訓(xùn)師的授課能力;內(nèi)部培訓(xùn)師由公司給予一定的培訓(xùn)補(bǔ)助,培訓(xùn)補(bǔ)助的標(biāo)準(zhǔn)和核發(fā)由辦公室負(fù)責(zé),具體補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為20元/課時(辦公室員工除外)。外聘培訓(xùn)時的費(fèi)用具體由辦公室與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)/培訓(xùn)師協(xié)商確定。
十、附則
公司倡導(dǎo)員工之間相互交流、協(xié)調(diào)互補(bǔ)、共同分享知識文化和工作經(jīng)驗的氛圍。
本制度由辦公室制定并負(fù)責(zé)解析。
本制度自xx年4月1日起施行,如與公司其他制度有抵觸,按此制度執(zhí)行。
第三篇:員工手冊和規(guī)章制度
一、人員記錄
1、所有員工必須呈交公司要求查閱的證明文件。
2、員工入職登記表,必須認(rèn)真填寫,實事求是,確保資料的準(zhǔn)確性。
二、親友探訪及電話
1、員工在店內(nèi)及工作時間內(nèi),謝絕一切親友探訪。
2、如非工作需要,各部門員工不應(yīng)于工作時間內(nèi)互相探訪。
3、未經(jīng)部門經(jīng)理許可,員工不可私自使用公司電話。
三、制服、工號牌
1、制服由公司提供,員工應(yīng)小心保管自己的制服。
2、員工若因疏忽惡意損壞制服,修補(bǔ)費(fèi)用由員工全部負(fù)擔(dān)。
3、所有內(nèi)外場員工上班時必須佩戴工號牌,工號牌不得轉(zhuǎn)讓,如有遺失、損壞應(yīng)立即前往人事部補(bǔ)領(lǐng),并付手續(xù)費(fèi)30元。
四、儀容儀表、禮儀禮節(jié)
1、所有員工必須保持個人外表的清潔整齊。
2、男員工胡須、頭發(fā)要經(jīng)常修飾整齊,頭發(fā)不過其耳部或衣領(lǐng)。
3、女員工的頭發(fā)梳理整齊。長發(fā)的款式要按照公司的規(guī)定要求執(zhí)行。
4、換上制服后,必須檢查一遍制服及鞋襪是否整齊清潔,然后到工作崗位報到。
5、飾物限于手表,訂婚或結(jié)婚戒指一枚(廚房員工按衛(wèi)生條例規(guī)定不能佩帶),不得留長指甲及涂抹指甲油。
6、所有員工應(yīng)時常保持微笑及保持身體和口腔清潔,以防體臭及口臭。
五、公告欄
1、所有員工必須閱讀及遵守在員工公告欄上公布的事項。
2、員工公告欄由人事部負(fù)責(zé)管理,未經(jīng)許可,員工不可在店范圍內(nèi)擅自張貼任何通告。
3、嚴(yán)禁涂污任何公告欄。
六、員工儲物柜
1、所有須穿制服的員工都有權(quán)使用員工儲物柜,儲物柜的配給由人事部全權(quán)處理。
2、員工儲物柜一經(jīng)配給,便不能私自轉(zhuǎn)讓。一切轉(zhuǎn)讓必須向人事部申請辦理,如有違反,將受紀(jì)律處分。
3、員工必須保持儲物柜清潔、整齊。柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料及危險品。
4、人事部免費(fèi)發(fā)給員工一把儲物柜鑰匙。如有遺失,應(yīng)向人事部申請補(bǔ)領(lǐng),并交手續(xù)費(fèi)10元。
5、員工若忘帶鑰匙,應(yīng)向人事部借用。若擅自弄開導(dǎo)致儲物柜損壞,則需賠償,并受紀(jì)律處分。
6、儲物柜須保持關(guān)閉并鎖好。若其中儲物有遺失或被盜情況,公司概不負(fù)責(zé)。
7、員工不得私自加裝鎖。
8、更衣室內(nèi)不準(zhǔn)隨意吐痰,亂拋垃圾或做任何有礙衛(wèi)生之舉動。
9、員工離職時,必須清理儲物柜,并把鑰匙交還人事部。
10、如有必要,經(jīng)公司授權(quán)的人員(指人事部、保安部)有權(quán)定期或不定期檢查
員工儲物柜使用情況及衛(wèi)生情況。
七、公共區(qū)域
除指定為客人服務(wù)者外,員工不得在客用區(qū)域或樓面停留或閑逛。
八、員工膳食
1、員工可享用規(guī)定的工作餐。
2、員工就餐,按員工各部門規(guī)定的時間用餐。
3、公司供應(yīng)員工在工作時間內(nèi)的工作餐,員工因加班等原因耽誤用餐,由部門主管幫忙打包帶回店里用餐。
九、緊急事故
1、如有火警發(fā)生,無論如何細(xì)微都要按照公司公布的防火措施采取行動。
2、若發(fā)現(xiàn)任何可能導(dǎo)致火災(zāi)的情況或危險,應(yīng)立即報告部門主管。
3、若有人受傷,應(yīng)立即通知保安人員及值班主管。由值班經(jīng)理通知有關(guān)部門。
十、防盜竊
1、員工在店內(nèi)偷取任何財物,無論屬于酒樓,客人或員工,公司將立即給予開除處分。
2、發(fā)現(xiàn)有個別偷盜者混入顧客中作案,要立即向現(xiàn)場主管反映情況,確保安全。
十一、拾遺
在店內(nèi)拾到財物不論貴重與否,一律要立即上交,并做詳細(xì)記錄。
十二、考勤及假期管理(詳見員工管理手冊)
十三、體格檢查
1、正式錄用前,受聘人員必須在公司指定的地方接受體格檢查,合格者方可辦理手續(xù),體格檢查費(fèi)用由受聘人自理。
2、公司對全體員工和每年進(jìn)行一次體格檢查。對患有傳染病者,公司有權(quán)視其病情勸其離職休息或調(diào)換工作崗位、工種。
十四、培訓(xùn)
1、公司所有新員工上崗前均需接受公司培訓(xùn),第一天由人事部負(fù)責(zé)培訓(xùn)公司各項規(guī)章制度,第二天后各部門組織培訓(xùn)業(yè)務(wù),經(jīng)考核合格后方可上崗進(jìn)入試用期,試用期從接受培訓(xùn)時計算。
2、在職人員也須按循環(huán)培訓(xùn)以保持和提高服務(wù)水準(zhǔn)。
3、公司出資在職培訓(xùn)和外派培訓(xùn)的員工簽訂培訓(xùn)合同,以保證其在公司工作年限。在培訓(xùn)合同規(guī)定期內(nèi)辭職必須賠償公司損失。
4、培訓(xùn)部門建立培訓(xùn)檔案,記錄培訓(xùn)考核情況,作為獎勵、提升的依據(jù)。