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第一篇：酒店工程部規(guī)章制度

1工程部經(jīng)理職責(zé)

1.1負(fù)責(zé)制定業(yè)務(wù)工作計(jì)劃，定期編制設(shè)備維修及更新的預(yù)算報(bào)表及審核請(qǐng)購(gòu)物資報(bào)告。

1.2負(fù)責(zé)和實(shí)施酒店各項(xiàng)動(dòng)力設(shè)備的運(yùn)行控制及維修保養(yǎng)計(jì)劃。

1.3負(fù)責(zé)酒店各項(xiàng)土建工程建設(shè)規(guī)劃及組織施工。

1.4制定節(jié)能措施，降低酒店能源消耗，提高經(jīng)濟(jì)效益。

1.5負(fù)責(zé)處理業(yè)務(wù)范圍內(nèi)發(fā)生的問題和客人對(duì)工程維修工作的投訴。

1.6協(xié)調(diào)客房，餐飲等部門的日常維修及各項(xiàng)設(shè)備維修周期計(jì)劃的制定。

1.7合理安排部門員工工作，負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)及業(yè)務(wù)考核。

2工程部主管崗位職責(zé)

2.1協(xié)助工程部經(jīng)理開展工作。貫徹執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)指令，組織落實(shí)工程維修項(xiàng)目，督導(dǎo)檢查各班組人員按崗位規(guī)范和操作規(guī)程做好工程維修保養(yǎng)。

2.2檢查重點(diǎn)部位的重點(diǎn)設(shè)備運(yùn)行狀況，技術(shù)狀況，發(fā)現(xiàn)事故隱患立即采取措施，排除故障，保證酒店正常營(yíng)業(yè)需要。

2.3巡視檢查各班組員工遵守紀(jì)律，完成工作任務(wù)的狀況，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)提出改善措施

2.4督導(dǎo)檢查班組人員，作好設(shè)備運(yùn)行記錄，收集編制技術(shù)資料，技術(shù)檔案，為保證設(shè)備管理與運(yùn)行帶給依據(jù)。

2.5完成工程部經(jīng)理交辦的其他工作。

3領(lǐng)班崗位職責(zé)

3.1及時(shí)完成主管交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，帶領(lǐng)全班人員堅(jiān)持執(zhí)行崗位職責(zé)，操作規(guī)程及各項(xiàng)規(guī)章制度。

3.2負(fù)責(zé)按部?jī)?nèi)計(jì)劃要求制定本班維修保養(yǎng)計(jì)劃，備品備件計(jì)劃，管好本班負(fù)責(zé)范圍內(nèi)的設(shè)備，使設(shè)備經(jīng)常處于良好的技術(shù)狀態(tài)。

3.3負(fù)責(zé)落實(shí)酒店的各項(xiàng)管理制度和操作規(guī)程，發(fā)動(dòng)班組成員參與管理，組織學(xué)習(xí)和運(yùn)用各種現(xiàn)代化管理技術(shù)知識(shí)。

3.4負(fù)責(zé)本班職責(zé)范圍內(nèi)的節(jié)能管理和技術(shù)狀態(tài)管理，按質(zhì)按時(shí)完成各種工作報(bào)表和記錄，為酒店統(tǒng)計(jì)核算帶給資料。

3.5負(fù)責(zé)本班員工的思想教育和業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)。

4電工崗位職責(zé)

4.1嚴(yán)格遵守酒店《員工手冊(cè)》和各項(xiàng)規(guī)章制度。

4.2努力學(xué)習(xí)技術(shù)，熟練的掌握酒店的線路走向及所轄設(shè)備的原理，技術(shù)，性能和實(shí)際操作。

4.3密切監(jiān)視配電柜的各種儀表顯示，正確抄錄各項(xiàng)數(shù)據(jù)并填好報(bào)表。

4.4用心配合電路檢修工作，如斷電檢修，需具體檢修人員直接通知掛“嚴(yán)禁合閘”的`指示牌，未經(jīng)檢修人員通知而隨意合閘造成的嚴(yán)重后果由當(dāng)班人員負(fù)責(zé)。

4.5發(fā)生事故時(shí)，值班人員應(yīng)持續(xù)冷靜頭腦，按照操作規(guī)程及時(shí)排除故障，并報(bào)告部門經(jīng)理，事故未排除不進(jìn)行交接班，應(yīng)上下兩班協(xié)同工作，一般性設(shè)備故障應(yīng)交待清楚并做好記錄。

4.6做好線路防火工作，嚴(yán)格檢查線路負(fù)荷，發(fā)現(xiàn)不正常狀態(tài)務(wù)必找出原因，加以糾正。

4.7認(rèn)真保管電子設(shè)備維修專用儀器，儀表，保障到達(dá)儀器的各種工作指標(biāo)。

4.8對(duì)電子設(shè)備維修中所需備件，包括備用零件，備用組件需妥善管理，定期測(cè)試，保證隨時(shí)應(yīng)急使用。

4.9保證電子設(shè)備機(jī)房的工作環(huán)境到達(dá)設(shè)備的要求，做好防火，防潮，防靜電工作。

5修理工崗位職責(zé)

5.1嚴(yán)格遵守酒店制定的《員工手冊(cè)》，熱愛本職工作，認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，熟悉設(shè)備性能及系統(tǒng)狀況，決定故障快速準(zhǔn)確，處理迅速及時(shí)。

5.2每班的值勤人員負(fù)責(zé)常用耗材的清點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)不足要及時(shí)補(bǔ)充。

5.3嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，正確使用手動(dòng)和電動(dòng)工具，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整修理。不能修復(fù)的務(wù)必報(bào)告部門經(jīng)理，對(duì)各類工具設(shè)備做到勤保養(yǎng)和妥善保管。

5.4樹立強(qiáng)烈的酒店意識(shí)，禮貌維修，酒店至上，工作時(shí)盡量不影響客人，公共場(chǎng)所施工必要時(shí)加設(shè)圍欄，在客房使用如沖擊電鉆等強(qiáng)噪音的工具，務(wù)必嚴(yán)格遵守時(shí)間規(guī)定，嚴(yán)格按計(jì)劃時(shí)間施工。自覺做好施工場(chǎng)地的收尾工作，以保證酒店的環(huán)境優(yōu)美。

5.5對(duì)來人來電報(bào)修及時(shí)登記，維修要迅速，及時(shí)，維修完立即回到班組待命，并認(rèn)真填寫維修換件記錄單。

5.6交班時(shí)發(fā)生應(yīng)急故障，上一班務(wù)必協(xié)同下一班排除故障后才能下班。

5.7維修人員如違反制度，拖延時(shí)間，修理質(zhì)量低劣，影響營(yíng)業(yè)和造成設(shè)備損壞的要追究當(dāng)事者職責(zé)。

5.8嚴(yán)格執(zhí)行《設(shè)備維修程序》的規(guī)定和《維修服務(wù)規(guī)范》。

6空調(diào)工崗位職責(zé)

6.1定時(shí)對(duì)外界及空調(diào)區(qū)域的溫度，相對(duì)濕度進(jìn)行監(jiān)測(cè)，根據(jù)外界天氣變化及時(shí)進(jìn)行空調(diào)工況調(diào)節(jié)，并做好記錄。

6.2每班值班人員務(wù)必做好所有運(yùn)行記錄，并簽名，除清楚記錄運(yùn)行參數(shù)外，還務(wù)必記錄清楚設(shè)備的開停時(shí)間，停機(jī)修理原因和年恢復(fù)正常狀態(tài)的時(shí)間。

6.3務(wù)必記錄清楚設(shè)備的開停時(shí)間，停機(jī)修理原因和恢復(fù)正常狀態(tài)的時(shí)間，3值班人員務(wù)必堅(jiān)守崗位，服從指揮，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，對(duì)值班長(zhǎng)安排的工作負(fù)責(zé)。

6.4嚴(yán)格執(zhí)行安全操作及保養(yǎng)規(guī)程，保證維修質(zhì)量，按時(shí)完成任務(wù)。

6.5嚴(yán)格遵守《員工守則》及各項(xiàng)規(guī)章制度，維修要迅速及時(shí)，維修完畢要迅速回到班組待命。

6.6負(fù)責(zé)搞好空調(diào)機(jī)房及所屬機(jī)組的清潔衛(wèi)生工作。

6.7認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，熟悉設(shè)備結(jié)構(gòu)，性能及系統(tǒng)狀況，做到?jīng)Q定故障準(zhǔn)確，維修快捷。

6.8有事離開崗位務(wù)必報(bào)告當(dāng)班負(fù)責(zé)人，征得同意才能離開。

7鍋爐工崗位職責(zé)

7.1嚴(yán)格按照操作規(guī)程，確保鍋爐的安全運(yùn)行。

7.2做好鍋爐及其附屬設(shè)備的維修保養(yǎng)和年度檢修工作。

7.3堅(jiān)守工作崗位，按照規(guī)定做好巡檢及各種記錄。

7.4負(fù)責(zé)鍋爐房及相關(guān)設(shè)備的清潔衛(wèi)生和節(jié)能措施。

7.5努力學(xué)習(xí)技術(shù)，不斷提高司爐水平，防止重大職責(zé)事故發(fā)生。

7.6用心完成上級(jí)交予的其它任務(wù)。

第二篇：酒店工程部規(guī)章制度

為調(diào)動(dòng)本部門員工上崗期間的工作用心性，加強(qiáng)崗位職責(zé)心，切實(shí)做到“有據(jù)可依、獎(jiǎng)懲分明”的原則，根據(jù)飯店規(guī)章制度及部門的工作程序、規(guī)章制度、崗位職責(zé)等要求制定以下細(xì)則：

一、處罰

1.有下列行為之一者，給于10元---30元罰款

（1）上班遲到、早退時(shí)間為30分鐘以內(nèi)者；上班時(shí)間務(wù)必在09：50換好工裝到達(dá)崗位，下班時(shí)間務(wù)必在18：00后才能離開崗位，以在崗位上實(shí)際檢查為準(zhǔn)。

（3）上班不簽到或不簽退者；

（4）上班遲到、早退、脫崗30分鐘以上者按曠工處理。

（5）當(dāng)班儀容儀表、禮貌禮儀不貼合規(guī)范者；要求頭發(fā)整潔光亮、無異味，前不能蓋過眼眉，兩邊和后面不能過耳和衣領(lǐng)，面部整潔、眼角無異物、鼻毛要修剪，不能過長(zhǎng)；手要持續(xù)干凈，經(jīng)常修剪指甲，不能配帶戒指，不能配帶廣告性手表；皮鞋要持續(xù)干凈明亮、無破損；服裝要按規(guī)定著裝，持續(xù)平整、干凈，上班期間一律著工裝，不能由于天氣熱就脫，工裝口袋嚴(yán)禁裝太多物品。

（6）非當(dāng)班時(shí)間無故穿工裝外出者；包括外穿自己衣服，內(nèi)裝工服者。

（7）在飯店見到同事或領(lǐng)導(dǎo)、客人不用規(guī)范禮貌用語、讓路、指引者；規(guī)范用語包括“您好、您請(qǐng)、早上好、下午好、晚上好、對(duì)不起、謝謝，請(qǐng)問有什么能夠幫您的，請(qǐng)問您需要幫忙嗎？”等等。

（8）言語、舉止粗俗者；在飯店區(qū)域、同事之間，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)、客人取綽號(hào)，說黃段子、吵架、做下流動(dòng)作等。

（9）在面客區(qū)域大聲說話，維修工作產(chǎn)生噪音、異味，引起客人投訴者；

（10）無故不參加各種形式的例會(huì)及培訓(xùn)者；包括飯店、部門的例會(huì)、培訓(xùn)、協(xié)調(diào)會(huì)、報(bào)告會(huì)、培訓(xùn)，有特殊狀況提前4小時(shí)以書面形式填報(bào)請(qǐng)假手續(xù)。

（11）上班時(shí)間利用飯店電話接聽私人電話聊天者；上班時(shí)間電話打成震動(dòng)或關(guān)機(jī)者，嚴(yán)禁用手機(jī)或座機(jī)聊天。

（12）在值班期間坐姿不貼合要求者；包括身體歪斜、翹二郎腿、脫鞋子、坐在桌子上等。

（13）接聽電話不貼合規(guī)范者；接電話要求聲音適度、吐字清晰、手持電話聽筒正確，必要時(shí)做記錄。

（14）在飯店隨地亂扔廢紙、果皮、垃圾者；亂堆工程備件者。

（15）工作時(shí)未對(duì)工作區(qū)域保護(hù)造成二次污染，工作后對(duì)遺留垃圾及工作區(qū)域衛(wèi)生未及時(shí)清理、粉刷者；

（16）對(duì)浪費(fèi)飯店財(cái)產(chǎn)者；包括浪費(fèi)水、電、汽等能源，及工程配件、材料能修理的配件不修理者。

（17）各種維修保養(yǎng)表逐臺(tái)/次填寫者。

（18）各自的衛(wèi)生區(qū)域堆有雜物，不能持續(xù)清潔者。

2.有下列行為之一者，給予30元---50元罰款。

（1）部門例會(huì)遲到或無故不參加者；部門例會(huì)時(shí)間為每一天07：50，所有人員參加。

（2）對(duì)部門或?qū)I(yè)安排的工作未按時(shí)完成或完成后一天內(nèi)再次返工者；

（3）未經(jīng)同意擅自換班者，員工請(qǐng)假或換班需提前一天由專業(yè)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)并記錄在案；主管級(jí)以上人員請(qǐng)假需提前一天由部門經(jīng)理批準(zhǔn)；所有請(qǐng)假務(wù)必是書面申請(qǐng)；

（4）在非吸煙區(qū)吸煙者；。

（5）上班期間看報(bào)、看書、看電視、聽隨身聽、MP3者；

（6）上班脫崗、扎堆或做與工作無關(guān)的事者；上班干私活，串崗聊天，不完成本職工作而去干別人的活。

（7）無故不參加部門組織的各項(xiàng)培訓(xùn)者；

（8）部門發(fā)生突發(fā)事件帶給的聯(lián)系方式聯(lián)系不到或無故不到者；每個(gè)員工有義務(wù)帶給能聯(lián)系到本人的電話號(hào)碼，如有變動(dòng)應(yīng)主動(dòng)告訴部門。（9）未按要求完成部門或?qū)I(yè)安排的工作任務(wù)或有意推脫者（罰款50元）；

（10）因服務(wù)態(tài)度、服務(wù)語言及其它因職責(zé)心不強(qiáng)而導(dǎo)致投訴者（罰款50元）；

（11）上崗期間在工作區(qū)域吃零食、口香糖等食物者；(12）部門質(zhì)檢員檢查出工作區(qū)域衛(wèi)生不合格未及時(shí)整改者；

（13）對(duì)所管轄設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行狀況不了解、對(duì)系統(tǒng)不熟悉、違反操作規(guī)程操作設(shè)備者(罰款50元)；

（14）未按要求填寫值班記錄、巡查記錄或漏填寫者；在各種表格刮畫、污損、撕毀者。

（15）未按要求、期限遞交上報(bào)的`各種書面材料者；上交的書面材料不全，錯(cuò)字連篇，用詞不當(dāng)、詞不達(dá)意者。

（16）對(duì)同事間不團(tuán)結(jié)及部門間協(xié)調(diào)工作不及時(shí)者；

（17）對(duì)發(fā)現(xiàn)的故障、安全隱患不及時(shí)處理、不采取臨時(shí)措施、不上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)、隱瞞真實(shí)狀況者。

（18）違反飯店《員工手冊(cè)》中A類過失者；

3．有下列行為之一者，給予100元罰款（造成損失的照價(jià)賠償）。

（1）不愛護(hù)飯店及部門設(shè)施、設(shè)備導(dǎo)致?lián)p壞、丟失者；在飯店設(shè)施上亂寫亂畫、亂刻者；對(duì)發(fā)現(xiàn)人為損壞設(shè)施狀況不進(jìn)行制止者。

（2）未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種設(shè)備、設(shè)施損壞或故障者（包括對(duì)不屬于自己管轄的設(shè)備故障、安全隱患發(fā)現(xiàn)而未及時(shí)上報(bào)者）。

（3）上班時(shí)間非維修工作而不在本職崗位者；

（4）由于交接班不清或職責(zé)心不強(qiáng)造成設(shè)施、設(shè)備受損者；

（5）上班時(shí)間因職責(zé)心不強(qiáng)、玩忽職守造成設(shè)備、設(shè)施受損者；

（6）在崗位范圍內(nèi)對(duì)違反飯店及本部制度的行為不管不問或隨意處置者；

（7）上班時(shí)間職責(zé)心不強(qiáng)、未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)施、設(shè)備故障或其他事故者；

（8）違反設(shè)備、設(shè)施操作規(guī)程、工作程序和標(biāo)準(zhǔn)者；

（9）由于工作失職給飯店及部門造成必須損失并引起客人投訴者；（降職、降級(jí)）；

（10）對(duì)各種事故及隱患采取隱瞞欺騙等手段，不上報(bào)部門負(fù)責(zé)人者；（降職、降級(jí)）；

（11）散布影響飯店及部門聲譽(yù)的言語者（降職、降級(jí)）；

（12）不服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排者（降職、降級(jí)）；

（13）無故曠工一天者（降職、降級(jí)）；

（14）違反飯店《員工手冊(cè)》中B類過失者；

4．有下列行為之一者，給予開除處理（造成損失的照價(jià)賠償）

（1）上班時(shí)間睡覺者；

（2）上班聚眾賭博者；

（3）未經(jīng)同意私自挪動(dòng)或打開設(shè)施、設(shè)備者；

（4）上班期間飲酒或帶有醉態(tài)上崗者；

（5）進(jìn)入客房打客用電話及使用客用品者；

（6）私自或伙同他人偷飯店財(cái)物以及客人、員工的物品者〈并視物品的價(jià)格給予十倍賠償〉；

（7）對(duì)設(shè)施、設(shè)備野蠻操作者（并視損失輕重照價(jià)賠償）；

（8）無請(qǐng)假手續(xù)連續(xù)曠工三天者；

（9）造謠生事、影響飯店及部門聲譽(yù)者；

（10）嚴(yán)重違反飯店規(guī)章制度、崗位工作說明、操作規(guī)程、服務(wù)程序造成不良后果者；

（11）違反飯店〈員工手冊(cè)〉C類過失者；

第三篇：酒店工程部規(guī)章制度

為調(diào)動(dòng)本部門員工上崗期間的工作用心性，加強(qiáng)崗位職責(zé)心，切實(shí)做到“有據(jù)可依、獎(jiǎng)懲分明”的原則，根據(jù)飯店規(guī)章制度及部門的工作程序、規(guī)章制度、崗位職責(zé)等要求制定以下細(xì)則：

一、處罰

1.有下列行為之一者，給于10元---30元罰款

(1)上班遲到、早退時(shí)間為30分鐘以內(nèi)者;上班時(shí)間務(wù)必在09：50換好工裝到達(dá)崗位，下班時(shí)間務(wù)必在18：00后才能離開崗位，以在崗位上實(shí)際檢查為準(zhǔn)。

(3)上班不簽到或不簽退者;

(4)上班遲到、早退、脫崗30分鐘以上者按曠工處理。

(5)當(dāng)班儀容儀表、禮貌禮儀不貼合規(guī)范者;要求頭發(fā)整潔光亮、無異味，前不能蓋過眼眉，兩邊和后面不能過耳和衣領(lǐng)，面部整潔、眼角無異物、鼻毛要修剪，不能過長(zhǎng);手要持續(xù)干凈，經(jīng)常修剪指甲，不能配帶戒指，不能配帶廣告性手表;皮鞋要持續(xù)干凈明亮、無破損;服裝要按規(guī)定著裝，持續(xù)平整、干凈，上班期間一律著工裝，不能由于天氣熱就脫，工裝口袋嚴(yán)禁裝太多物品。

(6)非當(dāng)班時(shí)間無故穿工裝外出者;包括外穿自己衣服，內(nèi)裝工服者。

(7)在飯店見到同事或領(lǐng)導(dǎo)、客人不用規(guī)范禮貌用語、讓路、指引者;規(guī)范用語包括“您好、您請(qǐng)、早上好、下午好、晚上好、對(duì)不起、謝謝，請(qǐng)問有什么能夠幫您的，請(qǐng)問您需要幫忙嗎?”等等。

(8)言語、舉止粗俗者;在飯店區(qū)域、同事之間，對(duì)領(lǐng)導(dǎo)、客人取綽號(hào)，說、吵架、做下流動(dòng)作等。

(9)在面客區(qū)域大聲說話，維修工作產(chǎn)生噪音、異味，引起客人投訴者;

(10)無故不參加各種形式的例會(huì)及培訓(xùn)者;包括飯店、部門的例會(huì)、培訓(xùn)、協(xié)調(diào)會(huì)、報(bào)告會(huì)、培訓(xùn)，有特殊狀況提前4小時(shí)以書面形式填報(bào)請(qǐng)假手續(xù)。

(11)上班時(shí)間利用飯店電話接聽私人電話聊天者;上班時(shí)間電話打成震動(dòng)或關(guān)機(jī)者，嚴(yán)禁用手機(jī)或座機(jī)聊天。

(12)在值班期間坐姿不貼合要求者;包括身體歪斜、翹二郎腿、脫鞋子、坐在桌子上等。

(13)接聽電話不貼合規(guī)范者;接電話要求聲音適度、吐字清晰、手持電話聽筒正確，必要時(shí)做記錄。

(14)在飯店隨地亂扔廢紙、果皮、垃圾者;亂堆工程備件者。

(15)工作時(shí)未對(duì)工作區(qū)域保護(hù)造成二次污染，工作后對(duì)遺留垃圾及工作區(qū)域衛(wèi)生未及時(shí)清理、粉刷者;

(16)對(duì)浪費(fèi)飯店財(cái)產(chǎn)者;包括浪費(fèi)水、電、汽等能源，及工程配件、材料能修理的配件不修理者。

(17)各種維修保養(yǎng)表逐臺(tái)/次填寫者。

(18)各自的衛(wèi)生區(qū)域堆有雜物，不能持續(xù)清潔者。

2.有下列行為之一者，給予30元---50元罰款。

(1)部門例會(huì)遲到或無故不參加者;部門例會(huì)時(shí)間為每一天07：50，所有人員參加。

(2)對(duì)部門或?qū)I(yè)安排的工作未按時(shí)完成或完成后一天內(nèi)再次返工者;

(3)未經(jīng)同意擅自換班者，員工請(qǐng)假或換班需提前一天由專業(yè)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)并記錄在案;主管級(jí)以上人員請(qǐng)假需提前一天由部門經(jīng)理批準(zhǔn);所有請(qǐng)假務(wù)必是書面申請(qǐng);

(4)在非吸煙區(qū)吸煙者;。

(5)上班期間看報(bào)、看書、看電視、聽隨身聽、MP3者;

(6)上班脫崗、扎堆或做與工作無關(guān)的事者;上班干私活，串崗聊天，不完成本職工作而去干別人的活。

(7)無故不參加部門組織的各項(xiàng)培訓(xùn)者;

(8)部門發(fā)生突發(fā)事件帶給的聯(lián)系方式聯(lián)系不到或無故不到者;每個(gè)員工有義務(wù)帶給能聯(lián)系到本人的電話號(hào)碼，如有變動(dòng)應(yīng)主動(dòng)告訴部門。(9)未按要求完成部門或?qū)I(yè)安排的工作任務(wù)或有意推脫者(罰款50元);

(10)因服務(wù)態(tài)度、服務(wù)語言及其它因職責(zé)心不強(qiáng)而導(dǎo)致投訴者(罰款50元);

(11)上崗期間在工作區(qū)域吃零食、口香糖等食物者;(12)部門質(zhì)檢員檢查出工作區(qū)域衛(wèi)生不合格未及時(shí)整改者;

(13)對(duì)所管轄設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行狀況不了解、對(duì)系統(tǒng)不熟悉、違反操作規(guī)程操作設(shè)備者(罰款50元);

(14)未按要求填寫值班記錄、巡查記錄或漏填寫者;在各種表格刮畫、污損、撕毀者。

(15)未按要求、期限遞交上報(bào)的各種書面材料者;上交的書面材料不全，錯(cuò)字連篇，用詞不當(dāng)、詞不達(dá)意者。

(16)對(duì)同事間不團(tuán)結(jié)及部門間協(xié)調(diào)工作不及時(shí)者;

(17)對(duì)發(fā)現(xiàn)的故障、安全隱患不及時(shí)處理、不采取臨時(shí)措施、不上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)、隱瞞真實(shí)狀況者。

(18)違反飯店《員工手冊(cè)》中A類過失者;3.有下列行為之一者，給予100元罰款(造成損失的照價(jià)賠償)。(1)不愛護(hù)飯店及部門設(shè)施、設(shè)備導(dǎo)致?lián)p壞、丟失者;在飯店設(shè)施上亂寫亂畫、亂刻者;對(duì)發(fā)現(xiàn)人為損壞設(shè)施狀況不進(jìn)行制止者。(2)未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)各種設(shè)備、設(shè)施損壞或故障者(包括對(duì)不屬于自己管轄的設(shè)備故障、安全隱患發(fā)現(xiàn)而未及時(shí)上報(bào)者)。(3)上班時(shí)間非維修工作而不在本職崗位者;(4)由于交接班不清或職責(zé)心不強(qiáng)造成設(shè)施、設(shè)備受損者;(5)上班時(shí)間因職責(zé)心不強(qiáng)、玩忽職守造成設(shè)備、設(shè)施受損者;(6)在崗位范圍內(nèi)對(duì)違反飯店及本部制度的行為不管不問或隨意處置者;(7)上班時(shí)間職責(zé)心不強(qiáng)、未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)設(shè)施、設(shè)備故障或其他事故者;(8)違反設(shè)備、設(shè)施操作規(guī)程、工作程序和標(biāo)準(zhǔn)者;(9)由于工作失職給飯店及部門造成必須損失并引起客人投訴者;(降職、降級(jí));(10)對(duì)各種事故及隱患采取隱瞞欺騙等手段，不上報(bào)部門負(fù)責(zé)人者;(降職、降級(jí));(11)散布影響飯店及部門聲譽(yù)的言語者(降職、降級(jí));(12)不服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排者(降職、降級(jí));(13)無故曠工一天者(降職、降級(jí));(14)違反飯店《員工手冊(cè)》中B類過失者;4.有下列行為之一者，給予開除處理(造成損失的照價(jià)

賠償)(1)上班時(shí)間睡覺者;(2)上班聚眾賭博者;(3)未經(jīng)同意私自挪動(dòng)或打開設(shè)施、設(shè)備者;(4)上班期間飲酒或帶有醉態(tài)上崗者;(5)進(jìn)入客房打客用電話及使用客用品者;(6)私自或伙同他人偷飯店財(cái)物以及客人、員工的物品者〈并視物品的價(jià)格給予十倍賠償〉;(7)對(duì)設(shè)施、設(shè)備野蠻操作者(并視損失輕重照價(jià)賠償);(8)無請(qǐng)假手續(xù)連續(xù)曠工三天者;(9)造謠生事、影響飯店及部門聲譽(yù)者;(10)嚴(yán)重違反飯店規(guī)章制度、崗位工作說明、操作規(guī)程、服務(wù)程序造成不良后果者;(11)違反飯店〈員工手冊(cè)〉C類過失者;

第四篇：酒店工程部總結(jié)

工程部二0一一年工作總結(jié)

2011年工程部在賓館總經(jīng)理室的正確指引下，在其他部門的積極配合和大力支持下，在部門全體員工的辛勤勞動(dòng)和不懈努力下，克服了人員少、工作量增大等困難，積極主動(dòng)地解決設(shè)備設(shè)施存在的各種問題，兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨，比較圓滿地完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)任務(wù)。為總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足，推動(dòng)明年工作再上新臺(tái)階，更好的完成工程部的各項(xiàng)任務(wù)，從幾方面總結(jié)如下：

一．加強(qiáng)員工管理

工程部按照賓館的管理制度和工程部各崗位職責(zé)為準(zhǔn)則，加強(qiáng)對(duì)部門的管理。狠抓工程部員工的培訓(xùn)考核工作，從禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識(shí)、服務(wù)程序、服務(wù)質(zhì)量等方面入手，到提高工作技能，提高工作效率，改善工作形象，做到一專多能，不斷培養(yǎng)綜合型技工，如電工一定要從強(qiáng)電維修到配電等方面技術(shù)綜合化，對(duì)工程部技工實(shí)行優(yōu)勝劣汰，通過培訓(xùn)、考核，使工程部員工都以滿懷熱情，去創(chuàng)建舒適的硬件環(huán)境，為客人提供舒適的服務(wù)產(chǎn)品，使后臺(tái)服務(wù)也充滿濃郁的酒店氛圍。

同時(shí)工程部通過不斷改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強(qiáng)主動(dòng)性，協(xié)調(diào)性，協(xié)調(diào)好與各部門之間特別前后臺(tái)部門間，班組之間，上、下級(jí)之間的工作及時(shí)性，工作積極主動(dòng)，設(shè)法解決問題，不推諉，不等待，不計(jì)較個(gè)人得失，多做事。在日常工作中落實(shí)崗位職責(zé)，要求管理人員多作現(xiàn)場(chǎng)巡查，抓工作的落實(shí)定期召開部門例會(huì)，對(duì)前期工作及專業(yè)技術(shù)進(jìn)行講評(píng)。發(fā)揚(yáng)民主，對(duì)部門工作提出意見和建議，部門工作井然有序。在制度管人的模式下，加強(qiáng)了各級(jí)人員的責(zé)任心，部門的工作效率、勞動(dòng)紀(jì)律、文明施工情況都有了較大的改進(jìn)和提高。二．積極完成任務(wù)

2011年工程部能合理安排人員，水、電、木、瓦工全力以赴，一心撲在維修任務(wù)上，確保維修工作順利開展，也保證公司運(yùn)轉(zhuǎn)正常。今年具體主要做了以下幾項(xiàng)工作：

2月份，由于石塔廳和會(huì)議室的管道老化需要改造，接到任務(wù)后，維修工一邊負(fù)責(zé)日常維修工作，一邊突擊完成改造工作，不怕苦、不怕累，順利地完成了工作任務(wù)，減少了賓客的投訴，改善了賓館衛(wèi)生條件。

8月，賓館安排了30天時(shí)間裝潢1號(hào)樓36個(gè)房間，工作量大、標(biāo)準(zhǔn)高，部門取消休息日，工程部門員工白天晚上在施工現(xiàn)場(chǎng)連軸轉(zhuǎn)，晚上有時(shí)加班到12鐘，電工王立平、任慶林不怕苦，帶頭工作，水工郭正良同志不怕吃苦，不怕臟不怕臭，哪里臟哪里苦就到哪里，冒著炎熱的天氣鉆管道井換閥門。正是這種寧可自己受苦，不能讓公司受損的忘我工作精神，充分地體現(xiàn)了我們部門人員的主人翁意識(shí)。工程部在有限的時(shí)間內(nèi)完成了對(duì)天花、墻紙、面盆、浴缸、衛(wèi)生間門框、地腳線等全面更新安裝的工作，使客房舊房間的面貌得到改觀，裝修工作完成后，達(dá)到預(yù)期的效果，得到了總經(jīng)辦的肯定，在“十一”黃金周期間受到客戶的好評(píng)，為公司增加了經(jīng)濟(jì)效益。

11月，男女浴室上面的管道因時(shí)間長(zhǎng)老化需更換，水工在徐順銘的帶領(lǐng)下，不分晝夜，連夜更換。

12月，水工查水時(shí)發(fā)現(xiàn)賓館水用的比平常多，我們的原則是能夠自己做的，不請(qǐng)別人做，一連好幾天員工都在四處查找，半夜聽水流聲。瓦工王春華不怕吃苦，帶領(lǐng)水工鑿地面、打槽，終于發(fā)現(xiàn)了漏水點(diǎn)，經(jīng)維修后，用水又恢復(fù)了正常。

2號(hào)樓應(yīng)客人反映空調(diào)效果不理想，水工班花了幾天時(shí)間檢查了空調(diào)。拆下風(fēng)機(jī)，清洗檢查風(fēng)輪，對(duì)翅片進(jìn)行化學(xué)清洗、提高換熱率。數(shù)九寒冬，每個(gè)維修人員身上被水澆濕，沒有人停下來?yè)Q衣服，一心只想把工作做好。

工程部在做好突發(fā)性的維修安裝外，同時(shí)緊緊抓好日常工作。今年水工班克服人員少情況，盡量少休息，確?？照{(diào)機(jī)組正常運(yùn)轉(zhuǎn)及維修工作的順利開展，較好的完成了供熱供冷及維修任務(wù)，我們還加強(qiáng)員工崗位安全責(zé)任制，使今年空調(diào)運(yùn)轉(zhuǎn)工作無安全事故。

電工能做到隨叫隨到，尤其在晚上，餐廳和客房是用電高峰，經(jīng)常出現(xiàn)小問題，電工都能基本上堅(jiān)守崗位，及時(shí)解決，保證前臺(tái)運(yùn)轉(zhuǎn)。

三．努力降耗，提高經(jīng)濟(jì)效益

工程部對(duì)員工不斷樹立成本經(jīng)濟(jì)概念，發(fā)揮利潤(rùn)中心作用，健全并按照能源、物料、修舊利廢管理制度和辦法，控制降低物耗，能耗成本，加強(qiáng)修舊利廢。

1.把握工程配件質(zhì)量關(guān)，對(duì)重大配件材料登記使用日期，跟蹤使用質(zhì)量和壽命。加強(qiáng)對(duì)配件價(jià)格的市場(chǎng)調(diào)查，包括對(duì)用于裝修改造的裝飾工程材料的價(jià)格調(diào)查控制。

2.按照檢修保養(yǎng)制度，抓好對(duì)大型關(guān)鍵設(shè)備的計(jì)劃?rùn)z修保養(yǎng)，做好中央空調(diào)、配電、供水系統(tǒng)的換季檢修，加強(qiáng)對(duì)客房?jī)?nèi)電器、裝飾、水暖等各種設(shè)施，廚房設(shè)備、餐廳設(shè)備的周期保養(yǎng)巡檢，杜絕飽冒滴漏現(xiàn)象。

3.貫徹落實(shí)能源管理辦法，加強(qiáng)對(duì)各點(diǎn)水、電能源使用檢查，每月檢查一次，對(duì)水電的使用量進(jìn)行跟蹤比較，便于使用部門成本控制。

4.賓館內(nèi)水電能自行解決的困難，絕不外包，一些設(shè)施能維修再利用，堅(jiān)決不去花錢買新的，盡量控制維修成本。

四、做好安全管理 由于部門工作的特殊性，班前會(huì)對(duì)員工時(shí)常進(jìn)行安全教育，加強(qiáng)部門員工的安全操作意識(shí)。在動(dòng)電、攀高等危險(xiǎn)作業(yè)時(shí)，確保有人在場(chǎng)監(jiān)護(hù)。全年部門人員無安全事故發(fā)生。對(duì)賓館其他部門員工進(jìn)行了設(shè)備安全使用常識(shí)的培訓(xùn)，提高了全體員工安全的意識(shí)。在設(shè)備安全方面，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行專項(xiàng)安全檢查，按計(jì)劃春秋兩季對(duì)配電房變壓器、低壓配電柜進(jìn)行安全檢修、除塵。每逢節(jié)假日前都要組織進(jìn)行設(shè)施設(shè)備安全大檢查，對(duì)不符合安全規(guī)范的線路進(jìn)行了整改。

我們工程部在今年工作中雖然取得一定成績(jī)，但還有內(nèi)部協(xié)調(diào)不夠、維修不到位等不足之處，今后我們一定要加強(qiáng)維修速度及質(zhì)量，督促每個(gè)員工的工作，踏實(shí)做好后勤服務(wù)工作。

現(xiàn)代酒店的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)從前臺(tái)比硬件、比銷售、比服務(wù)，發(fā)展到了后臺(tái)加強(qiáng)工程、維保、能耗等方面的管理上。工程部在賓館是一個(gè)花錢的部門，2011年我們將不斷學(xué)習(xí)先進(jìn)工程管理經(jīng)驗(yàn)，完善預(yù)防性維修保養(yǎng)制度，使設(shè)備始終處于高效的工作狀態(tài)，徹底降低能源消耗，使維修費(fèi)用的增長(zhǎng)速度減緩，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，從而節(jié)省開支。工程部節(jié)約的每一分錢，都將成為酒店的純利潤(rùn)。把工程部建設(shè)成為賓館一個(gè)新的創(chuàng)利潤(rùn)部門是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)！

二0一一年十二月二十五日

酒店工程部規(guī)章制度

酒店工程部辭職報(bào)告大全

酒店工程部工作總結(jié)

酒店工程部工作計(jì)劃

酒店工程部崗位職責(zé)

第五篇：酒店工程部管理規(guī)章制度

為了做好公司的工程管理工作，提高安全管理水平，把握質(zhì)量關(guān)，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，樹立企業(yè)美好形象，制定本管理制度。

1、公司設(shè)項(xiàng)目經(jīng)理、技術(shù)員、施工員、安全員、質(zhì)檢員等對(duì)工程項(xiàng)目實(shí)行全方位管理。

2、工程開工前先要對(duì)設(shè)計(jì)圖進(jìn)行會(huì)審，重要變更要簽發(fā)設(shè)計(jì)變更通知單。

3、依據(jù)設(shè)計(jì)圖紙、技術(shù)交底、變更內(nèi)容等編制施工組織設(shè)計(jì)。

4、施工現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的預(yù)算外的工程量，要及時(shí)請(qǐng)甲方及監(jiān)理簽證，在工程決算時(shí)一并核入結(jié)算。

5、嚴(yán)格有序施工操作，把好工程進(jìn)度關(guān)、工程質(zhì)量關(guān)。

6、參加施工的人員必須經(jīng)過安全培訓(xùn)，經(jīng)過安全考試合格后方可上崗工作。

7、項(xiàng)目工程設(shè)專職安全員一名，對(duì)施工安全進(jìn)行監(jiān)督。

8、進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)，必須戴安全帽，高空作業(yè)必須掛安全帶。接觸電氣設(shè)備必須戴絕緣手套，穿絕緣鞋。

9、施工現(xiàn)場(chǎng)條理整潔，建筑材料堆放分類。

10、作好工程竣工后的驗(yàn)收工作。