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第一篇：安全生產(chǎn)管理規(guī)章制度
第一章總則
第一條為了加強(qiáng)公司安全管理，規(guī)范公司各單位生產(chǎn)秩序，防止事故發(fā)生，保護(hù)職工人身安全。結(jié)合公司的實(shí)際，制定本制度。
第二條凡是本公司職員工，必須遵守。
第三條本制度堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，按公司領(lǐng)導(dǎo)和安全處分級(jí)管理的原則，實(shí)行安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制。
第四條安全處對(duì)本公司各單位安全工作實(shí)施綜合協(xié)調(diào)，對(duì)本公司各部門安全生產(chǎn)實(shí)施相應(yīng)監(jiān)督管理，對(duì)相關(guān)職能部門，履行職責(zé)的情況實(shí)施監(jiān)督。
第二章安全管理職責(zé)
第五條安全生產(chǎn)委員會(huì)職責(zé)
1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)安全生產(chǎn)法》國(guó)家有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)的方針、政策和法律、法規(guī)。
2、建立或?qū)彾ò踩a(chǎn)，文明生產(chǎn)的規(guī)章制度，并監(jiān)督檢查各生產(chǎn)單位安全生產(chǎn)工作的執(zhí)行情況。
3、組織開展安全生產(chǎn)競(jìng)賽，審定安全生產(chǎn)，文明生產(chǎn)先進(jìn)事跡與獎(jiǎng)勵(lì)辦法。
4、組織安全大檢查，并對(duì)不安全生產(chǎn)問(wèn)題進(jìn)行研究，制定改進(jìn)方案，督促按計(jì)劃實(shí)施。
5、參加對(duì)重大事故的調(diào)查、分析、處理。
6、主持召開安全生產(chǎn)例會(huì)，定期向職工代表大會(huì)（或職工大會(huì)）報(bào)告安全生產(chǎn)工作，認(rèn)真聽取意見和建議，接受群眾監(jiān)督
7、采取有效措施，不斷改善職工勞動(dòng)條件和安全生產(chǎn)環(huán)境。
8、定期組織和領(lǐng)導(dǎo)全面安全生產(chǎn)檢查。
9、每月主持召開一次安全生產(chǎn)工作會(huì)議，及時(shí)分析企業(yè)安全生產(chǎn)狀況，匯總不安全隱患，提出相應(yīng)的對(duì)策措施，并組織實(shí)施。
10、檢查和指導(dǎo)副職及下屬單位領(lǐng)導(dǎo)分管范圍的安全生產(chǎn)工作和履行安全生產(chǎn)職責(zé)。
第六條負(fù)責(zé)宣傳“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的安全生產(chǎn)方針。對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，對(duì)新員工及時(shí)組織入廠安全教育培訓(xùn)，考核合格后方可分配到班組。
第三章安全檢查
第七條對(duì)安全生產(chǎn)進(jìn)行監(jiān)督、檢查與檢測(cè)，并實(shí)施考核，保證安全生產(chǎn)方針和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，保證安全標(biāo)準(zhǔn)化的有效實(shí)施
第八條檢查程序
1、安全檢查的內(nèi)容：安全檢查對(duì)象的確定應(yīng)本著突出重點(diǎn)的原則，對(duì)于危險(xiǎn)性大、易發(fā)事故、事故危害大的生產(chǎn)系統(tǒng)、部位、裝置、設(shè)備等應(yīng)加強(qiáng)檢查。安全檢查的內(nèi)容包括軟件系統(tǒng)和硬件系統(tǒng)，具體主要是查思想、查管理、查隱患、查整改、查事故處理。
2、安全檢查的實(shí)施要求：公司每月開展一次綜合性安全大檢查。安全處組織，參加人員為各部門負(fù)責(zé)人及安全員，檢查結(jié)果由安全處匯總形成安全通報(bào)，隱患整改情況記入《安全檢查隱患整改臺(tái)賬》。
3、檢查結(jié)果的處理：檢查結(jié)果應(yīng)及時(shí)上報(bào)公司分管副總及總經(jīng)理，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的潛在不安全因素，安全處應(yīng)立即令其對(duì)不安全隱患進(jìn)行整改，整改后對(duì)其復(fù)查。
第四章安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲
為了強(qiáng)化安全管理，充分調(diào)動(dòng)職工安全生產(chǎn)的能動(dòng)性、主動(dòng)性和積極性，杜絕違章違紀(jì)現(xiàn)象，減少工傷事故的發(fā)生，公司根據(jù)企業(yè)的具體情況，制定《安全生產(chǎn)獎(jiǎng)懲制度》，做到獎(jiǎng)懲分明、重獎(jiǎng)重罰。
第五章安全例會(huì)管理
公司安全生產(chǎn)委員會(huì)（領(lǐng)導(dǎo)小組），每月召開一次全體成員會(huì)議，分析安全生產(chǎn)形勢(shì)，布置下一步安全環(huán)保重點(diǎn)工作及應(yīng)采取的措施，提出公司下一步安全生產(chǎn)工作目標(biāo)。
第六章安全事故管理
1、人身事故：企業(yè)在冊(cè)職工在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)發(fā)生的生產(chǎn)操作有關(guān)的傷亡事故（包括隱性中毒事故）
2、設(shè)備事故：由于各種原因構(gòu)成采礦機(jī)械、動(dòng)力、電器、儀表、運(yùn)輸設(shè)備及管理、建筑物等損失的事故；
3、生產(chǎn)事故：生產(chǎn)事故：因違反工藝流程、崗位操作規(guī)程和指揮失誤造成設(shè)備損壞以及停電、停水、停風(fēng)等原因造成停產(chǎn)等事故
第七章安全生產(chǎn)檔案管理
安全生產(chǎn)檔案要編寫詳細(xì)的目錄分檔存放，以便于查閱。要逐步實(shí)現(xiàn)安全檔案的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、現(xiàn)代化管理。
第八章勞動(dòng)保護(hù)用品管理
1、職工領(lǐng)取到防護(hù)用品后，上崗工作時(shí)必須按規(guī)定穿戴使用。
2、工作服必須保持整潔無(wú)破損，嚴(yán)禁在腰間、袖口扎繩子、鐵絲等物品。
3、特殊工作必須按規(guī)定穿戴勞保用品。
4、對(duì)生產(chǎn)噪音、粉塵、有毒氣體的部門要配置防護(hù)罩，防護(hù)眼鏡、
防護(hù)口罩和防毒口罩。
5、各（車間）的安全員每日要對(duì)現(xiàn)場(chǎng)職工勞保用品佩戴情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定佩戴的，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行一定的處罰。
6、防護(hù)用品的管理實(shí)行主管和組長(zhǎng)的逐級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，安全處要定期不定期的檢查其使用情況，發(fā)現(xiàn)違規(guī)的要進(jìn)行嚴(yán)格考核。
第九章特種作業(yè)人員安全管理
特種作業(yè)人員必須在特殊工種操作證或臨時(shí)操作證規(guī)定的本工種作業(yè)項(xiàng)目范圍內(nèi)進(jìn)行作業(yè)，嚴(yán)格執(zhí)行其各項(xiàng)規(guī)章制度。
第十章安全警示管理
為了進(jìn)一步強(qiáng)化安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，促進(jìn)企業(yè)，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)順利進(jìn)行，及時(shí)削除現(xiàn)場(chǎng)安全隱患，有效遏制重大安全事故的發(fā)生，認(rèn)真貫徹執(zhí)行“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，特制定本制度。
附則：為了全面落實(shí)安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，進(jìn)一步提高工程安全監(jiān)督管理水平，加強(qiáng)安全警示標(biāo)志的管理，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、制度化，確保、生產(chǎn)順利開展。
第二篇：安全生產(chǎn)規(guī)章制度
第一、安全教育和培訓(xùn)的資料
針對(duì)教育和培訓(xùn)層次和工作性質(zhì)分別進(jìn)行，管理人員的重點(diǎn)是安全生產(chǎn)意識(shí)和安全管理水平，操作者的重點(diǎn)是遵章守紀(jì)、自我保護(hù)和提高防范事故的潛力。
1、組織轄區(qū)企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、安全管理員、特種作業(yè)人員（簡(jiǎn)稱“三類人員”）相應(yīng)的安全教育培訓(xùn)，保證“三類人員”持證上崗。
a）、企業(yè)主要負(fù)責(zé)人。進(jìn)行安全生產(chǎn)方針、政策、法規(guī)的強(qiáng)制教育培訓(xùn)，樹立安全生產(chǎn)觀念、提高安全生產(chǎn)意識(shí)，主動(dòng)落實(shí)企業(yè)安全生產(chǎn)主體職責(zé)。經(jīng)培訓(xùn)考核合格發(fā)放生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位主要負(fù)責(zé)人《安全資格證》。
b）、企業(yè)安全生產(chǎn)管理員。進(jìn)行相應(yīng)的安全生產(chǎn)方針、政策、法規(guī)的安全管理知識(shí)、管理方法培訓(xùn)，提高安全管理水平。經(jīng)培訓(xùn)考核合格發(fā)放生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位安全管理員《安全資格證》。
c）、特種作業(yè)人員。除進(jìn)行一般安全教育外，還要執(zhí)行GB5306―85《關(guān)于特種作業(yè)人員安全技術(shù)考核管理規(guī)定》的有關(guān)要求，按國(guó)家、省、市各級(jí)和企業(yè)規(guī)定進(jìn)行本工種專業(yè)培訓(xùn)、資格考核，取得《特種作業(yè)人員操作證》后上崗作業(yè)。
2、督促各有關(guān)行業(yè)主管部門、各企業(yè)擬定從業(yè)人員教育培訓(xùn)計(jì)劃，聘請(qǐng)有培訓(xùn)資質(zhì)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)定期組織教育培訓(xùn)，建立教育培訓(xùn)檔案。
a）、新工人（包括合同工、臨時(shí)工、學(xué)徒工、實(shí)習(xí)生）務(wù)必進(jìn)行公司、廠級(jí)和班組的`三級(jí)安全教育。教育資料包括安全生產(chǎn)方針、政策、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)及安全技術(shù)知識(shí)、設(shè)備性能、操作規(guī)程、安全制度、嚴(yán)禁事項(xiàng)及本工種的安全操作規(guī)程。
b）、特殊工種人員除進(jìn)行一般安全教育外，還要經(jīng)過(guò)本工種的專業(yè)安全技術(shù)教育。
c）、采用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備施工和調(diào)換工作崗位時(shí)，對(duì)操作人員進(jìn)行新技術(shù)、新崗位的安全教育。
第二、安全教育和培訓(xùn)的學(xué)時(shí)
1、企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員初次安全培訓(xùn)時(shí)間不得少于32學(xué)時(shí)。每年再培訓(xùn)時(shí)間不得少于12學(xué)時(shí)。
2、非煤礦山、危險(xiǎn)化學(xué)品、煙花爆竹等企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員安全資格培訓(xùn)時(shí)間不得少于48學(xué)時(shí)；每年再培訓(xùn)時(shí)間不得少于16學(xué)時(shí)。
3、企業(yè)新上崗的從業(yè)人員，崗前培訓(xùn)時(shí)間不得少于24學(xué)時(shí)。
4、非煤礦山、危險(xiǎn)化學(xué)品、煙花爆竹等企業(yè)新上崗的從業(yè)人員安全培訓(xùn)時(shí)間不得少于72學(xué)時(shí)，每年能理解再培訓(xùn)的時(shí)間不得少于20學(xué)時(shí)。
第三、安全教育和培訓(xùn)的形式
企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人是安全生產(chǎn)的第一職責(zé)人，務(wù)必經(jīng)過(guò)考核合格后，做到持證上崗。安全管理人員是企業(yè)安全的主要指導(dǎo)人員，務(wù)必進(jìn)過(guò)專業(yè)考核后持證上崗。從業(yè)人員是安全教育的重點(diǎn)對(duì)象，在安全教育過(guò)程中務(wù)必讓其認(rèn)清工作的危險(xiǎn)性和安全性，務(wù)必經(jīng)教育培訓(xùn)考核合格后，方能上崗作業(yè)。
1、安監(jiān)局按照相關(guān)的安全生產(chǎn)法律法規(guī)，負(fù)責(zé)組織企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、安全管理員、特種作業(yè)人員的持證上崗、復(fù)審考核安全培訓(xùn)。結(jié)合國(guó)家、省、市各級(jí)安全政策組織專項(xiàng)安全教育培訓(xùn)。
2、督促、指導(dǎo)各行業(yè)主管部門加強(qiáng)所屬監(jiān)管領(lǐng)域及企業(yè)的安全教育培訓(xùn)工作。督促、指導(dǎo)、檢查企業(yè)加強(qiáng)三級(jí)安全教育工作，做好臺(tái)帳檔案規(guī)范管理。
三級(jí)教育的要求：
a）、三級(jí)教育由企業(yè)的安全、教育、勞動(dòng)、技術(shù)等部門配合進(jìn)行；
b）、受教育者務(wù)必經(jīng)過(guò)考試合格后才準(zhǔn)予進(jìn)入生產(chǎn)崗位；
c）、每一名職工務(wù)必建立職工勞動(dòng)保護(hù)教育卡，記錄三級(jí)教育、變換工種教育等教育考核狀況，并由教育者與受教育者雙方簽字后入冊(cè)。
3、企業(yè)從業(yè)人員的安全教育。按照《安全生產(chǎn)法》規(guī)定，企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育，采取有效手段督促、指導(dǎo)企業(yè)從業(yè)人員安全教育培訓(xùn)工作，提高企業(yè)從業(yè)人員的安全意識(shí)，經(jīng)安全培訓(xùn)考核持證上崗。
4、特定狀況下的適時(shí)安全教育
a）、節(jié)假日前后；
b）、節(jié)假日加班或突擊趕任務(wù)；
c）、工作對(duì)象改變；
d）、工種交換；
e）、新工藝、新材料、新技術(shù)、新設(shè)備施工；
f）、發(fā)現(xiàn)事故隱患或發(fā)生事故后；
g）、新進(jìn)入現(xiàn)場(chǎng)等。
第四、教育培訓(xùn)效果檢查
對(duì)安全教育與培訓(xùn)效果進(jìn)行以下方面檢查：
1、檢查企業(yè)的安全教育制度。檢查企業(yè)是否制定了職工安全教育培訓(xùn)制度，是否制定了年度教育培訓(xùn)計(jì)劃，按照計(jì)劃組織落實(shí)，并建立了檔案。
2、檢查企業(yè)主要負(fù)責(zé)人、安全管理人員、特種作業(yè)人員的年度培訓(xùn)。檢查企業(yè)主要負(fù)責(zé)人按照各級(jí)行政主管部門的相關(guān)文件是否參加了安全強(qiáng)制培訓(xùn)，是否安排安全管理人員、特種作業(yè)人員進(jìn)行年度培訓(xùn)，持證上崗。包括企業(yè)內(nèi)部的有關(guān)安全生產(chǎn)工作的培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
3、檢查三級(jí)教育制度及工作落實(shí)狀況，個(gè)性是新入廠工人和轉(zhuǎn)崗工人教育培訓(xùn)。剛進(jìn)企業(yè)的新工人是否理解入廠安全方面的基本教育培訓(xùn)，調(diào)換工種的工人，務(wù)必按規(guī)定進(jìn)行崗位安全教育和技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)考核合格，方準(zhǔn)上崗。主要檢查企業(yè)對(duì)新入廠工人和轉(zhuǎn)崗工人的考核記錄。
4、檢查安全教育資料。透過(guò)查看安全臺(tái)帳記錄，檢查三級(jí)教育制度、企業(yè)職工隱患辨識(shí)、崗位操作規(guī)程、安全勞動(dòng)紀(jì)律、教育培訓(xùn)考核的落實(shí)狀況。
5、不落實(shí)安全教育培訓(xùn)工作應(yīng)承擔(dān)的法律職責(zé)
按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)企業(yè)安全生產(chǎn)工作的通知》規(guī)定，企業(yè)主要負(fù)責(zé)人和安全生產(chǎn)管理人員、特殊工種工作人員一律嚴(yán)格考核，按國(guó)家有關(guān)規(guī)定持職業(yè)資格證書上崗；職工務(wù)必全部經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格后上崗。凡存在不經(jīng)培訓(xùn)上崗、無(wú)證上崗的企業(yè)，依法停產(chǎn)整頓。
第三篇：安全生產(chǎn)規(guī)章制度
一、衛(wèi)生保潔制度
1、生活區(qū)場(chǎng)地必需做硬地坪，有排水溝，排水暢通地面無(wú)積水。
2、設(shè)置盥洗池，二層以上宿舍要有給水源，水斗和落水管設(shè)置。
3、設(shè)置生活垃圾箱、茶水亭，上蓋加鎖，有專人負(fù)責(zé)清運(yùn)垃圾及茶水供應(yīng)。
4、宿舍光明通風(fēng)，東西物品堆放整齊，室內(nèi)清潔，有衛(wèi)生負(fù)責(zé)人和輪番值日清掃制度，保持室內(nèi)干凈。
5、支配專職衛(wèi)生保潔人員，負(fù)責(zé)公用場(chǎng)地清掃，保持生活環(huán)境的干凈衛(wèi)生。
6、配制消毒除四害設(shè)施，杜絕蚊蠅孽生。
7、辦公室要保持清潔，文具應(yīng)擺放整齊，做到窗明地凈，無(wú)蠅，無(wú)鼠。
8、食堂要做到防塵，防蠅，防鼠，遠(yuǎn)離污染源，食堂內(nèi)外必需每天做到清洗打掃，并保持內(nèi)外環(huán)境的干凈。
二、消防防火責(zé)任制度
1、現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)用明火，必需有審批手續(xù)和動(dòng)火監(jiān)護(hù)人員。
2、建筑物每層應(yīng)配備消防設(shè)施，高層建筑應(yīng)隨層做消防水源管道，配備足夠滅火器，放置位置正確，固定牢靠。
3、焊割作業(yè)要嚴(yán)格執(zhí)行三級(jí)動(dòng)火審批制度，嚴(yán)禁違章動(dòng)火，必需持證上崗（焊工操作證動(dòng)火證）明確監(jiān)火人，備帶滅火器材，確保施工安全。
4、油漆間，木工棚及危急品倉(cāng)庫(kù)等易燃易爆場(chǎng)所和規(guī)定的禁火區(qū)域嚴(yán)禁吸煙。
5、非電工嚴(yán)禁擅自裝接用電器具，拉設(shè)電線。
6、禁止擅自使用非生產(chǎn)性電加熱和煤油爐等明火器具。
7、消防器材不得挪作它用，四周不準(zhǔn)任意堆物，保持道路暢通。
三、門衛(wèi)值班與保衛(wèi)制度
為了維護(hù)社會(huì)治安，加強(qiáng)對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)保衛(wèi)工作的管理，愛護(hù)國(guó)家財(cái)產(chǎn)和職工人身安全，建立門衛(wèi)值班與保衛(wèi)制度。
1、施工現(xiàn)場(chǎng)要建立門衛(wèi)和巡邏護(hù)場(chǎng)及交接班制度，護(hù)場(chǎng)保衛(wèi)人員要佩帶值勤標(biāo)志。
2、非施工人員及本工地人員不得任憑進(jìn)入施工現(xiàn)場(chǎng)，外來(lái)人員聯(lián)系業(yè)務(wù)或找人，警衛(wèi)必需先驗(yàn)明證件，進(jìn)行登記后方可進(jìn)入工地。
3、進(jìn)入工地的材料，警衛(wèi)值班人員必需進(jìn)行登記，注明材料規(guī)格、品種、數(shù)量，車的種類和車號(hào)。
4、外運(yùn)材料必需有單位工程負(fù)責(zé)人簽字，警衛(wèi)人員方可放行。
5、每月對(duì)職工進(jìn)行一次治安教育，每季度召開一次治保會(huì)，定期組織保衛(wèi)檢查，并將會(huì)議檢查整改記錄存入內(nèi)業(yè)資料內(nèi)備查。
6、施工現(xiàn)場(chǎng)易燃、易爆物品，必需有嚴(yán)格的管理制度，并設(shè)專庫(kù)、專人發(fā)放保管，作好成品愛護(hù)工作，并制定詳細(xì)措施嚴(yán)防盜竊、破壞和治安災(zāi)難事故發(fā)生。
7、施工現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生各類案件和災(zāi)難事故，要馬上報(bào)告并愛護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，協(xié)作公安機(jī)關(guān)偵破。
8、門衛(wèi)值班人員不得任憑離開崗位，如被發(fā)覺(jué)進(jìn)行批判教育，并賜予罰款。
四、臨時(shí)用電定期檢查制度
為了仔細(xì)貫徹落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”的方針，保證生產(chǎn)順當(dāng)進(jìn)行，防止觸電事故的發(fā)生，特制定施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電定期檢查制度：
1、工現(xiàn)場(chǎng)電工每天上班前檢查一遍線路和電氣設(shè)備的使用狀況，發(fā)覺(jué)問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)處理。對(duì)全部的配電箱，開關(guān)箱進(jìn)行檢查和修理一次，并將檢查和修理狀況做好記錄。
2、施工現(xiàn)場(chǎng)每星期由項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)。組織安全員、技術(shù)員、電工對(duì)工地的`用電設(shè)備，用電狀況進(jìn)行全面檢查，并把檢查和解決的狀況寫成材料入檔備案。
3、公司質(zhì)安部每月對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的臨時(shí)用電狀況進(jìn)行全面檢查，查出問(wèn)題時(shí)，定人、定時(shí)、定長(zhǎng)、措施進(jìn)行整改，對(duì)整改的狀況進(jìn)行復(fù)檢。
4、檢查內(nèi)容按建設(shè)部88年頒布的《施工現(xiàn)場(chǎng)臨時(shí)用電安全技術(shù)規(guī)范》jg46―88和國(guó)家工程建設(shè)強(qiáng)制性條文（建筑安全）中有關(guān)內(nèi)容進(jìn)行檢查。
五、項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)的落手清管理制度
（1）施工現(xiàn)場(chǎng)管理班組落手清工作是搞好項(xiàng)目工程場(chǎng)容場(chǎng)貌的基礎(chǔ)，也是安全生產(chǎn)、提高工效、降低成本的有效措施。
應(yīng)當(dāng)必需發(fā)動(dòng)班組，抓好班組管理，按各種班組操作落手清標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定期考評(píng)并與獎(jiǎng)、罰掛鉤，在提高班組操作素養(yǎng)的基礎(chǔ)上，各班組自覺(jué)地根據(jù)各自的管理標(biāo)準(zhǔn)做好操作落手清工作，以保證場(chǎng)容管理水平的提高。
項(xiàng)目管理領(lǐng)導(dǎo)班子要有人負(fù)責(zé)落手清工作的推行、檢查、考核。
由技術(shù)員、安全員、施工員負(fù)責(zé)實(shí)施詳細(xì)的檢查、考核，原則上誰(shuí)簽發(fā)任務(wù)單誰(shuí)考核，一般由施工員負(fù)責(zé)。
評(píng)分符合標(biāo)準(zhǔn)，不弄虛作假，扣分處注明緣由，重實(shí)據(jù)，獎(jiǎng)罰要分明。
施工現(xiàn)場(chǎng)落手清工作的一般要求：
1、施工班組必需做到邊施工邊清理，落地灰。
鋼筋、磚塊、木料、扣件等準(zhǔn)時(shí)清理回收，清理不能利用的建筑垃圾倒在指定點(diǎn)。
2、樓層、道路、建筑物四周要求做到無(wú)散落的混凝土、沙漿、碎磚等雜物。
建筑垃圾集中歸堆，凡能利用的應(yīng)作到就層就地破裂使用。
3、班組使用的手推翻斗車、工具車、設(shè)備、周轉(zhuǎn)材料、大模板等用后準(zhǔn)時(shí)沖洗鏟清按規(guī)定存放，留意保管。
4、在腳手架操作的施工班組，必需在操作完畢后準(zhǔn)時(shí)清除底笆
上砼，砂漿、碎磚等雜物，不能影響其他班組區(qū)域落手清工作。
5、落手清工作最基本要求是：“工完料盡場(chǎng)地清”。
六、施工現(xiàn)場(chǎng)安全檢查制度
1、生產(chǎn)班組每天上班前須進(jìn)行安全技術(shù)交底，并準(zhǔn)時(shí)做好班組安全活動(dòng)記錄，交底要有針對(duì)性的內(nèi)容；
2、施工員、安全員每天對(duì)作業(yè)面上須進(jìn)行日常安全檢查，對(duì)檢查時(shí)發(fā)覺(jué)的問(wèn)題要準(zhǔn)時(shí)實(shí)行整改措施，落實(shí)執(zhí)行人員和整改期限；
3、項(xiàng)目工程部每周組織有關(guān)人員進(jìn)行安全檢查，并由安全員準(zhǔn)時(shí)做好臺(tái)帳；
4、檢查要有重點(diǎn)，要講究實(shí)效，并建立項(xiàng)目整改書面通知單，及整改反饋檔案制度；
5、項(xiàng)目要設(shè)置專人負(fù)責(zé)安全的管理及有關(guān)記錄，對(duì)較大隱患在短期內(nèi)不能準(zhǔn)時(shí)整改的，應(yīng)實(shí)行緊急措施并向上級(jí)請(qǐng)示；
6、對(duì)操作班組或個(gè)人違反安全操作規(guī)程、制度的行為要準(zhǔn)時(shí)制止，并以相應(yīng)的獎(jiǎng)罰措施。
第四篇：企業(yè)安全生產(chǎn)管理規(guī)章制度
（一）嚴(yán)格審驗(yàn)供貨商（包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者）的許可證和食品合格的證明文件。
（二）對(duì)購(gòu)入的食品，索取并仔細(xì)查驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標(biāo)注通過(guò)有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)質(zhì)量認(rèn)證證書、進(jìn)口食品的有效商檢證明、國(guó)家規(guī)定應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)檢疫食品的檢驗(yàn)檢疫合格證明。上述相關(guān)證明文件應(yīng)當(dāng)在有效期內(nèi)首次購(gòu)入該種食品時(shí)索驗(yàn)。
（三）購(gòu)入食品時(shí)，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國(guó)家相關(guān)規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實(shí)地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應(yīng)當(dāng)記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、金額、銷貨日期等內(nèi)容。
（四）索取和查驗(yàn)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照（身份證明）、生產(chǎn)許可證、流通許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告和銷售發(fā)票（憑證）應(yīng)當(dāng)按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關(guān)檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，保管期限自該種食品購(gòu)入之日起不少于2年。
食品安全查驗(yàn)制度
（一）每次購(gòu)入食品，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。
（二）采取賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進(jìn)貨臺(tái)賬。食品進(jìn)貨臺(tái)賬應(yīng)當(dāng)妥善保存，保存期限自該種食品購(gòu)入之日起不少于2年。
（三）食品安全管理人員定期查閱進(jìn)貨臺(tái)賬和檢查食品的保存與質(zhì)量狀況，對(duì)即將到保質(zhì)期的食品，應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺(tái)賬中作出醒目標(biāo)注，并將食品集中陳列或者向消費(fèi)者作出醒目提示；對(duì)超過(guò)保質(zhì)期或者腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，撤下柜臺(tái)銷毀或者報(bào)告工商行政管理機(jī)關(guān)依法處理，食品的處理情況應(yīng)當(dāng)在進(jìn)貨臺(tái)賬中如實(shí)記錄。
食品安全庫(kù)房規(guī)章制度
（一）食品與非食品應(yīng)分庫(kù)存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。
（二）食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
（三）食品應(yīng)分類，分架，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放，易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。
（四）貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
（五）建立倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出，定期清倉(cāng)檢查，防止食品過(guò)期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合食品安全要求的食品。
（六）食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)經(jīng)常開窗通風(fēng)，定期清掃，保持干燥和整潔。
（七）工作人員應(yīng)穿戴整潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。
食品安全管理規(guī)章制度
一、從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度
1、食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員每年必須按時(shí)進(jìn)行健康檢查，新參加工作和臨時(shí)參加工作的從業(yè)人員必須先進(jìn)行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗，不得先上崗后體檢。
2、患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。
3、食品經(jīng)營(yíng)服務(wù)提供者應(yīng)依法建立從業(yè)人員健康檔案管理制度，對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理，及時(shí)組織健康年檢及新上崗人員健康檢查，組織每日人員晨檢，督促以上“五病”人員調(diào)離。
4、從業(yè)人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)法律法規(guī)，掌握本崗位要求，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)格規(guī)范操作。經(jīng)營(yíng)餐飲食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽；頭發(fā)梳理整齊置于帽后，銷售無(wú)包裝的直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用無(wú)毒、清潔的售貨工具、戴口罩。不得用手抓取直接入口食品或用勺直接嘗味，用后的操作工具不得隨處亂放。
5、嚴(yán)格按規(guī)范洗手。工作人員操作前、便后以及與食品無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)后應(yīng)洗手，按消毒液使用方法正確操作。
6、工作人員不得留過(guò)長(zhǎng)頭發(fā)、長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指、耳環(huán)等飾物。不得面對(duì)食品打噴嚏、咳嗽，不得在食品加工場(chǎng)所或銷售場(chǎng)所內(nèi)吸煙、吃東西、隨地吐痰、穿工作服入廁及存在其他有礙食品安全的行為。
7、食品經(jīng)營(yíng)服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定組織職工參、食品安全知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)食品安全法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和食品安全知識(shí)，明確食品安全責(zé)任，并建立培訓(xùn)檔案。加強(qiáng)專（兼）職食品安全管理人員食品安全法律法規(guī)和相關(guān)食品安全管理知識(shí)的培訓(xùn)。
8、從業(yè)人員必須接受食品安全知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后，方可直接從事餐飲服務(wù)工作。從業(yè)人員包括餐飲業(yè)和集體用餐配送單位中從事食品采購(gòu)、保存、加工、供餐服務(wù)等工作的人員。
9、建立從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)內(nèi)容、考核結(jié)果等有關(guān)信息記錄歸檔，并明細(xì)每人培訓(xùn)記錄，以備查驗(yàn)。
二、食品安全管理員制度
1、制定本單位食品安全管理制度和崗位安全責(zé)任制管理措施。
2、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。
3、按有關(guān)發(fā)放食品經(jīng)營(yíng)許可證管理辦法，辦理領(lǐng)取或換發(fā)食品經(jīng)營(yíng)許可證，無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證不得從事食品經(jīng)營(yíng)。做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)。
4、食品安全管理人員應(yīng)認(rèn)真制訂培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織有關(guān)管理人員和從業(yè)人員（含新參加和臨時(shí)人員）開展食品安全知識(shí)、食品安全事故應(yīng)急及職業(yè)道德培訓(xùn)，使每名員工均能掌握崗位食品安全知識(shí)及要求。
5、培訓(xùn)方式以集中授課與自學(xué)相結(jié)合，定期考核，不合格者應(yīng)待考試合格后再上崗。
6、對(duì)本單位貫徹執(zhí)行《食品安全法》的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，總結(jié)、推廣經(jīng)驗(yàn)，批評(píng)和獎(jiǎng)勵(lì)，制止違法行為。
7、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
8、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)。
三、食品安全自檢自查與報(bào)告制度
為規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
1、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事餐飲服務(wù)食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營(yíng)許可證，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任。
2、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或兼職經(jīng)過(guò)培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對(duì)餐飲服務(wù)全過(guò)程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)督部門的監(jiān)管意見和整改要求。
3、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理，環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度。
4、制訂定期或不定期食品安全檢查計(jì)劃，出去全面檢查、抽查與自查結(jié)合的形式，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
5、食品安全管理員每天在操作加工時(shí)段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
6、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開展崗位或部門自查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。
7、食品安全管理員每周1—2次對(duì)各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場(chǎng)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
8、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問(wèn)題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。
9、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。
四、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度
第一條、為了加強(qiáng)本公司食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本經(jīng)營(yíng)單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，銷售符合法定要求的食品，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，制定本制度。
第二條、凡進(jìn)入本公司的食品都應(yīng)當(dāng)實(shí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收，審驗(yàn)供貨方的經(jīng)營(yíng)資格，驗(yàn)明食品合格證明和食品標(biāo)識(shí)，索取相關(guān)票證。應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)檢疫的，還應(yīng)當(dāng)向供貨方按照產(chǎn)品生產(chǎn)批次索要符合法定條件的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)出具的檢驗(yàn)報(bào)告或者由供貨方簽字或者蓋章的檢驗(yàn)報(bào)告復(fù)印件。
第三條、經(jīng)營(yíng)進(jìn)口包裝食品的，本公司應(yīng)在食品包裝上注明中文標(biāo)明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號(hào)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、定量包裝商品的凈含量及其標(biāo)準(zhǔn)方式：根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要標(biāo)明的規(guī)格、等級(jí)、所含主要成分和含量；限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用期（保質(zhì)期、保鮮期、保存期）和失效日期，對(duì)使用不當(dāng)、容易造成商品損壞可能危及人身、財(cái)產(chǎn)安全的商品的警示標(biāo)志或中文警示語(yǔ)。
第四條、法律、法規(guī)規(guī)定必須檢驗(yàn)或者檢疫的農(nóng)產(chǎn)品及其他食品，本公司必須查驗(yàn)其有效檢驗(yàn)檢疫證明，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的，不得上市銷售。法律、法規(guī)沒(méi)有明確規(guī)定的，應(yīng)經(jīng)有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)或市場(chǎng)設(shè)立的檢測(cè)點(diǎn)檢測(cè)合格才能上市銷售。
第五條、本公司的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對(duì)包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，應(yīng)及時(shí)予以處理，對(duì)過(guò)期、腐爛變質(zhì)的食品，應(yīng)立即停止銷售，并進(jìn)行無(wú)害化處理。
第六條、本公司的經(jīng)營(yíng)者按照食品廣告指引購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，要注意查驗(yàn)是否有虛假和誤導(dǎo)宣傳的內(nèi)容。
第七條、本公司的經(jīng)營(yíng)者在進(jìn)貨時(shí)，對(duì)查驗(yàn)不合格和無(wú)合法來(lái)源的食品，應(yīng)拒絕進(jìn)貨。發(fā)現(xiàn)有假冒偽劣食品時(shí)，應(yīng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T。
五、食品貯存管理制度
為保證食品安全，根據(jù)《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定，制定本制度。
1、貯存場(chǎng)所、容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無(wú)害，保持清潔，設(shè)置紗窗、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，不得存放有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、食品和非食品（不會(huì)導(dǎo)致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫(kù)房應(yīng)分開設(shè)置。同一庫(kù)房?jī)?nèi)貯存不同性質(zhì)食品和物品的應(yīng)區(qū)分存放區(qū)域，不同區(qū)域應(yīng)有明顯的標(biāo)識(shí)。
3、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除?！?/p>
4、冷藏、冷凍柜（庫(kù)）應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)識(shí)，設(shè)可正確指示溫度的溫度計(jì)，定期除霜（不得超過(guò)1cm）、清潔和保養(yǎng)，保證設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)，符合相應(yīng)的溫度范圍要求。
5、冷藏、冷凍貯存應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開，植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放。不得將食品堆積、擠壓存放。
6、散裝食品應(yīng)盛裝于容器內(nèi)，在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
六、不合格食品召回制度
為了加強(qiáng)本單位食品等產(chǎn)品安全管理，規(guī)范不合格產(chǎn)品退出市場(chǎng)管理，樹立本單位誠(chéng)信、負(fù)責(zé)的形象，加強(qiáng)與監(jiān)督管理部門的協(xié)調(diào)、配合，保障消費(fèi)者人身健康和生命安全，依據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律規(guī)定，所謂食品召回，是指生產(chǎn)銷售的食品存在安全隱患，可能對(duì)人身健康和生命安全造成損害的，或者不符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的，并已經(jīng)進(jìn)入流通、消費(fèi)領(lǐng)域，為避免不合格產(chǎn)品危及人身安全及財(cái)產(chǎn)損失，本單位及時(shí)將缺陷產(chǎn)品從流通、消費(fèi)領(lǐng)域收回，予以處理或者銷毀，并承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用的制度。
下列食品必須嚴(yán)格遵守本制度召回：
（一）存在安全隱患，可能對(duì)人身健康和生命安全造成損害的產(chǎn)品；
（二）檢驗(yàn)、檢疫不合格的，或依法應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未經(jīng)檢驗(yàn)、檢疫的產(chǎn)品；
（三）超過(guò)安全使用期限或者保質(zhì)日期的產(chǎn)品；
（四）摻雜、摻假，以假充真、以次充好，偷工減料，假冒他人的注冊(cè)商標(biāo)等違法產(chǎn)品；
（五）與監(jiān)督管理部門抽檢核定質(zhì)量不合格產(chǎn)品同批次的產(chǎn)品；
（六）被監(jiān)督管理部門責(zé)令召回、或本單位認(rèn)為需要召回的產(chǎn)品。
（七）法律法規(guī)規(guī)定其他應(yīng)當(dāng)召回的產(chǎn)品。
發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬本制度所列的不合格食品，或接到食品企業(yè)通知的，應(yīng)立即啟動(dòng)不合格食品召回程序。
產(chǎn)品召回程序包括下列步驟：
（一）立即停止銷售該產(chǎn)品；
（二）立即通知消費(fèi)者停止使用；
（三）立即向工商行政管理部門及有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告；
（四）及時(shí)向社會(huì)公布有關(guān)信息，信息公布應(yīng)能夠覆蓋銷售范圍；
（五）為消費(fèi)者辦理退貨退款手續(xù)，召回不合格產(chǎn)品；
（六）召回的食品按規(guī)定銷毀或無(wú)害化處理。
產(chǎn)品召回應(yīng)自覺(jué)接受工商行政管理部門及有關(guān)監(jiān)督管理部門的指導(dǎo)和監(jiān)督，產(chǎn)品召回情況應(yīng)及時(shí)、完整、真實(shí)地報(bào)告工商行政管理部門及有關(guān)監(jiān)督管理部門。
不合格食品退貨和召回的費(fèi)用，按照《供貨合同》的有關(guān)約定辦理，或者由供應(yīng)商和銷售商協(xié)商，原則上由對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量不合格負(fù)責(zé)的單位承擔(dān)。實(shí)施召回的不合格食品應(yīng)當(dāng)定點(diǎn)存放，存放場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)有明顯標(biāo)志，召回食品的批號(hào)和數(shù)量必須準(zhǔn)確記錄。食品召回后，應(yīng)當(dāng)對(duì)該食品質(zhì)量不合格的原因進(jìn)行分析并整改。
本單位的所有人員應(yīng)自覺(jué)遵守本制度，對(duì)違反本制度的一律從嚴(yán)追究其責(zé)任。
七、臨近保持期食品管理制度
1、根據(jù)食品保質(zhì)期的不同，參考行業(yè)慣例，界定食品臨近保質(zhì)期為：保質(zhì)期在一年以上的（含一年，下同），臨近保質(zhì)期為45天；保質(zhì)期在半年以上不足一年的，臨近保質(zhì)期為30天；保質(zhì)期在90天又紅又專上不足半年的，臨近保質(zhì)期為20天；保質(zhì)期在30天以上不足90天的，臨近保質(zhì)期為10天；保質(zhì)期在10天以上不足30天的，臨近保質(zhì)期為2天；保質(zhì)期在10天以下的，臨近保質(zhì)期為1天。
2、食品安全管理員負(fù)責(zé)管理臨近保質(zhì)期食品的銷售、退貨、銷毀等工作，并負(fù)責(zé)培訓(xùn)員工有關(guān)臨近保質(zhì)期食品管理知識(shí)。
3、臨近保質(zhì)期食品實(shí)行每天定時(shí)、定人的日常檢查制度。
4、臨近保質(zhì)期食品實(shí)行專區(qū)存放，或統(tǒng)一粘貼“臨近保質(zhì)期食品”標(biāo)簽。
5、臨近保質(zhì)期食品到期尚未售出的應(yīng)立即下架，停止使用、銷售，及時(shí)銷毀，禁止退回供貨商或者生產(chǎn)商，并建立銷毀記錄臺(tái)賬。銷毀記錄臺(tái)賬保存期限不得少于一年。銷毀超過(guò)保持期食品，應(yīng)確保該過(guò)期食品外包裝一并銷毀。銷毀記錄臺(tái)賬應(yīng)如實(shí)記錄超過(guò)保質(zhì)期的食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)（或生產(chǎn)日期）、銷毀時(shí)間或地點(diǎn)、銷毀方式方法、承毀人、監(jiān)銷人等內(nèi)容。
6、制訂臨近保質(zhì)期食品退貨規(guī)則。食品經(jīng)營(yíng)者如與供貨商有臨近保質(zhì)期食品退貨約定，應(yīng)及時(shí)辦理退貨手續(xù)。退貨記錄內(nèi)容包括退貨商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、退貨時(shí)間等，并由雙方簽字蓋章（含電子蓋章）。
八、食品廢棄物處置制度
1、食品安全管理人員要自覺(jué)遵守《食品安全法》及有關(guān)法律法規(guī)，認(rèn)真履行食品安全直接責(zé)任人職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行廢棄物處置管理規(guī)定。
2、廢棄物實(shí)行分類管理，分別處理。
3、廢棄物處置安排專人負(fù)責(zé)，建立完整處置臺(tái)賬，詳細(xì)記錄并注明處理方式
4、負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)對(duì)廢棄物處置工作的檢查監(jiān)督，對(duì)不按規(guī)定處理廢棄物的，責(zé)令立即改正，并給予相關(guān)人員一定的處罰。
九、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案
一、目的：對(duì)已發(fā)生的食品安全事故，迅速做出應(yīng)急響應(yīng)措施，并認(rèn)真做好食品安全處置工作，使各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門掌握相關(guān)情況，取得指導(dǎo)和處置的主動(dòng)權(quán)，最大限度地減少食品安全事故造成的影響，特制定本方案。
二、定義：食品安全事故，指食物中毒，食源性疾病、食品污染等源于食物，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。
三、責(zé)任
1、本單位負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)在第一時(shí)間立即向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告食品安全事故發(fā)生情況。
2、本單位食品安全專（兼）職管理人員負(fù)責(zé)組織對(duì)食品安全事故造成的食品安全問(wèn)題進(jìn)行記錄，并配合相關(guān)部門分析和處理。
3、本單位食品安全專（兼）職管理人員負(fù)責(zé)制定必要的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，在食品安全事故中對(duì)食品安全等問(wèn)題進(jìn)行統(tǒng)籌協(xié)調(diào)和盡快解決。
4、本單位負(fù)責(zé)人在發(fā)生疑似或認(rèn)定為食品安全事故后負(fù)責(zé)配合執(zhí)法人員對(duì)可疑食品進(jìn)行封存留樣（每個(gè)品種留樣量不少于200克，在冷藏條件下保存48個(gè)小時(shí)）及現(xiàn)場(chǎng)控制等具體工作。
5、本單位各相關(guān)部門負(fù)責(zé)本崗位的食品安全生產(chǎn)工作，如出現(xiàn)食品安全事故后配合政府相關(guān)各部門進(jìn)行原因調(diào)查和分析，妥善處置所涉及的不安全食品和原料。
四、工作程序
1、報(bào)告原則
每名員工有義務(wù)在第一時(shí)間報(bào)告或越級(jí)報(bào)告本單位所發(fā)生的'食品安全事故。
2、報(bào)告程序
發(fā)生食品安全事故時(shí)本單位各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)，對(duì)于重大的食品安全事故要立即向企業(yè)主要負(fù)責(zé)人報(bào)告，并在兩小時(shí)內(nèi)及時(shí)向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告，任何部門或者個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞緩報(bào)，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
初次報(bào)告
盡可能清除報(bào)告食品安全事故發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、單位、危害程度、發(fā)病人數(shù)、死亡人數(shù)、事故報(bào)告單位及報(bào)告時(shí)間、報(bào)告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生原因的初步判斷、報(bào)告事故的簡(jiǎn)要經(jīng)過(guò)、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況等。
階段報(bào)告
既要報(bào)告新發(fā)生的情況，也要對(duì)初級(jí)報(bào)告的情況進(jìn)行補(bǔ)充和修正，包括事故原因和影響因素，提出今后對(duì)類似事故的防范和處置建議。
3、食品安全事故處置
本單位發(fā)生食品安全事故后應(yīng)立即停止經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)引起中毒的可疑食品，原料立即封存，放入冷藏箱（柜）等待調(diào)查人員查驗(yàn)，禁止繼續(xù)使用和擅自銷毀可疑食品、原料；對(duì)制作、盛放可疑食品的工具、容器以及廚房燈可能的中毒現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行控制；在執(zhí)法人員到達(dá)后，積極配合執(zhí)法人員對(duì)中毒事件進(jìn)行調(diào)查處理。
五、責(zé)任追究
1、本單位負(fù)責(zé)人及各部門負(fù)責(zé)人必須保持每天24小時(shí)聯(lián)絡(luò)通暢，對(duì)無(wú)法聯(lián)絡(luò)造成嚴(yán)重后果的要嚴(yán)肅追究責(zé)任。
2、本單位各部門主要負(fù)責(zé)人為本部門食品安全事故報(bào)告的第一責(zé)任人，如事故發(fā)生后，要及時(shí)要求實(shí)事求是上報(bào)，不得遲緩、漏報(bào)和瞞報(bào)，如因報(bào)告不實(shí)，影響領(lǐng)導(dǎo)決策，影響事件處理的，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。哪一級(jí)發(fā)生遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)重后果的，要嚴(yán)肅查處。
十、食品投訴處理制度
一、顧客投訴的接收
1、遇有賓客投訴時(shí)須禮貌、耐心地接待。應(yīng)懷著同情心聆聽賓客訴說(shuō)，必要時(shí)可禮貌地詢問(wèn)，但切忌打斷賓客的講話。 2、表示出對(duì)賓客投訴的關(guān)心，使賓客平靜下來(lái)。
3、仔細(xì)聆聽或向賓客了解投訴的原因；詢問(wèn)投訴內(nèi)容、原因、發(fā)生時(shí)間、地點(diǎn)、涉及人員、賓客要求等，并盡量留下賓客的聯(lián)系資料。
4、顯示決斷力。站在賓客立場(chǎng)上表示同情，真誠(chéng)地向賓客致歉，并正面回答客人問(wèn)題（要注意語(yǔ)言技巧）。
5、充分意識(shí)賓客的自尊心。
二、賓客投訴的記錄及調(diào)查
1、了解賓客最初的需要和問(wèn)題的所在。
2、找有關(guān)人員進(jìn)行查詢，了解實(shí)際情況。
3、投訴賓客的姓名、有關(guān)內(nèi)容記錄要準(zhǔn)確具體。
4、調(diào)查認(rèn)真細(xì)致，對(duì)待賓客投訴要保持冷靜，不推諉、不爭(zhēng)辯、不怠慢，專心致志為賓客解答問(wèn)題。
三、告訴賓客處理問(wèn)題的辦法
1、積極尋求解決辦法，盡量滿足賓客要求。
2、事實(shí)調(diào)查清楚，提出處理辦法后，耐心轉(zhuǎn)告投訴人，征求投訴人對(duì)處理的意見，不得強(qiáng)迫賓客接受。
3、按協(xié)商后雙方認(rèn)可的辦法解決賓客問(wèn)題。
4、如屬無(wú)效投訴應(yīng)耐心向賓客解釋，需要時(shí)作出相應(yīng)的處理，在不損害企業(yè)利益的前提下“把對(duì)讓給賓客”。不要對(duì)無(wú)法辦到的事做出承諾。 5、如屬有效投訴，即企業(yè)方面原因引起的投訴，要主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任并表示歉意，不使顧客情緒進(jìn)一步惡化。投訴處理人在折扣權(quán)限下，可以減免一定金額，如報(bào)損等，但如果超出權(quán)限金額，需要向更高級(jí)別的管理人員要求授權(quán)；通常在給顧客補(bǔ)償?shù)臅r(shí)候，就會(huì)在送鮮花、水果、飲料、禮品或者房間升級(jí)等福利上考慮，盡量避免直接作折扣。
6、把將要采取的措施告訴投訴者，并監(jiān)督執(zhí)行情況。
四、對(duì)處理問(wèn)題的過(guò)程作追蹤檢查
一旦賓客選擇了解決方法便即刻開始工作，同時(shí)關(guān)注處理的進(jìn)展情況并作追蹤檢查。并將追蹤檢查回訪情況如實(shí)登記《顧客投訴記錄表》上以備查。
第五篇：安全生產(chǎn)規(guī)章制度
第一條 各種設(shè)備和儀器不得超負(fù)荷和帶病運(yùn)行,并要做到正確使用,經(jīng)常維護(hù),定期檢修,不符合安全要求的'陳舊設(shè)備,應(yīng)有計(jì)劃地更新和改造。
第二條 電氣設(shè)備和線路應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)安全規(guī)定。電氣設(shè)備應(yīng)有可熔保險(xiǎn)和漏電保護(hù),絕緣必須良好,并有可靠的接地或接零保護(hù)措施;產(chǎn)生大量蒸氣、腐蝕性氣體或粉塵的工作場(chǎng)所,應(yīng)使用密閉型電氣設(shè)備;有易燃易爆危險(xiǎn)的工作場(chǎng)所,應(yīng)配備防爆型電氣設(shè)備;潮濕場(chǎng)所和移動(dòng)式的電氣設(shè)備,應(yīng)采用安全電壓。電氣設(shè)備必須符合相應(yīng)防護(hù)等級(jí)的安全技術(shù)要求。
第三條 引進(jìn)國(guó)外設(shè)備時(shí),對(duì)國(guó)內(nèi)不能配套的安全附件,必需同時(shí)引進(jìn),引進(jìn)的安全附件應(yīng)符合我國(guó)的安全要求。
第四條 凡新建、改建、擴(kuò)建、遷建生產(chǎn)場(chǎng)地以及技術(shù)改造工程,都必需安排勞動(dòng)保護(hù)設(shè)施的建設(shè),并要與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)、同時(shí)施工、同時(shí)投產(chǎn)(簡(jiǎn)稱三同時(shí))。
第五條 工程建設(shè)主管部門在組織工程設(shè)計(jì)和竣工驗(yàn)收時(shí),應(yīng)提出勞動(dòng)保護(hù)設(shè)施的設(shè)計(jì)方案,完成情況和質(zhì)量評(píng)價(jià)報(bào)告,經(jīng)同級(jí)勞資、衛(wèi)生、保衛(wèi)等部門和工會(huì)組織審查驗(yàn)收,并簽名蓋章后,方可施工、投產(chǎn)。未經(jīng)以上部門同意而強(qiáng)行施工、投產(chǎn)的,要追究有關(guān)人員的責(zé)任。
第六條 勞動(dòng)場(chǎng)所布局要合理,保持清潔、整齊。有毒有害的作業(yè),必須有防護(hù)設(shè)施。
第七條 生產(chǎn)用房、建筑物必須堅(jiān)固、安全;通道平坦、暢順,要有足夠的光線;為生產(chǎn)所設(shè)的坑、壕、池、走臺(tái)、升降口等有危險(xiǎn)的處所,必需有安全設(shè)施和明顯的安全標(biāo)志。
第八條 有高溫、低溫、潮濕、雷電、靜電等危險(xiǎn)的勞動(dòng)場(chǎng)所,必須采取相應(yīng)的有效防護(hù)措施。
第九條 雇請(qǐng)外單位人員在公司的場(chǎng)地進(jìn)行施工作業(yè)時(shí),主管單位應(yīng)加強(qiáng)管理,必要時(shí)實(shí)行工作票制度。對(duì)違反作業(yè)規(guī)定并造成公司財(cái)產(chǎn)損失者,須索賠并嚴(yán)加處理。
第十條 被雇請(qǐng)的施工人員需進(jìn)入機(jī)樓、機(jī)房施工作業(yè)時(shí),須到保衛(wèi)部辦理《出入許可證》;需明火作業(yè)者還須填寫《公司臨時(shí)動(dòng)火作業(yè)申請(qǐng)表》,辦理相關(guān)手續(xù)。
