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第一篇：食堂衛(wèi)生管理制度

1、食堂加工間最小使用面積不得小于8平方米。

2、墻壁應(yīng)有1.5米以上的瓷磚或其他防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙；地面應(yīng)防水、防滑、具有必須坡度。

3、烹調(diào)加工人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證。

4、烹調(diào)加工人員必須穿戴清潔的工作衣帽，并把頭發(fā)置于帽內(nèi)。勤洗頭、洗澡，不得留長指甲、涂指甲油、戴戒指加工食品，工作時光不得吸煙。個人物品不得帶入烹調(diào)間。

5、烹制前，必須對烹制材料進行檢查，不得加工出售感觀異?；蚋瘮∽冑|(zhì)等可能影響學(xué)生健康的食品。

6、熟制大塊食品，中心溫度不低于70℃，食品烹調(diào)后至出售一般不超過2小時。剩余食品必須冷藏，且冷藏不超過24小時，在確認(rèn)未變質(zhì)情景下，經(jīng)高溫徹底加熱后方可出售。

7、加工后的熟食品應(yīng)當(dāng)與半成品、原料分開存放。食品不得接觸有毒物、不潔物。

8、所有待使用的容器、用具必須洗凈消毒，放在指定的臺案上，不得放置在地面。

9、用于原料、半成品、成品的刀、案板、盆、框、抹布等，做到分開使用，定位存放，及時洗凈消毒。工作結(jié)束后，及時清理臺面、地面，調(diào)料瓶加蓋放置。

10、有“三防”設(shè)施，廢棄物棄置于污物桶內(nèi)，污物桶加蓋。

11、工作人員下班時，應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況，負(fù)責(zé)人定期檢查各崗位人員操作情景。

第二篇：小學(xué)安全責(zé)任追究制度

安全責(zé)任追究制度

為強化學(xué)校安全工作-進一步明確安全責(zé)任-做到責(zé)任事故處理有制可依-有章可循-特制定本制度。

1、全體教職工應(yīng)自覺保護自己和學(xué)生的人身安全-維護學(xué)校的安全穩(wěn)定-發(fā)現(xiàn)有損害學(xué)?；驇熒松碡斘镄袨槎患皶r報告、制止或逃離現(xiàn)場-造成或擴大經(jīng)濟損失或人員傷亡的。

2、崗位責(zé)任人，班主任、上課老師、梯間負(fù)責(zé)人、校門責(zé)任人等，擅離崗位、私自調(diào)停課、私自放假、提前放學(xué)、滯留學(xué)生等或由于管理不善-導(dǎo)致學(xué)生失蹤、溺水等校內(nèi)外傷害或財物損失的。

3、教職工對學(xué)生進行體罰或變相體罰-造成學(xué)生不同程度傷害的。

4、水電管理負(fù)責(zé)人應(yīng)經(jīng)常檢查電路、水電設(shè)施等安全-對有安全隱患的設(shè)備、線路、電器不及時維修-被檢查到或造成安全事故的。

5、實驗室所用的危險物品-保管人員沒有妥善保管丟失、被盜而造成其它安全傷害事故的。

6、教職工-尤其是班主任應(yīng)經(jīng)常關(guān)心學(xué)生身心健康-如遇學(xué)生中出現(xiàn)各類傳染病-集體發(fā)熱等病癥不及時報告并采取控制措施導(dǎo)致事態(tài)擴大的。

7、體育課、課外活動-學(xué)生實驗*作等實踐*強的各類活動-有關(guān)老師不事先向?qū)W生進行安全教育-活動中不注意學(xué)生動向而引發(fā)人身傷害或儀器損壞的。

8、各班或教職工在保管、使用學(xué)校物品、設(shè)備，如借閱圖書-使用錄音機、信息技術(shù)設(shè)備等，時均應(yīng)確保財產(chǎn)安全-因疏忽大意或*作失當(dāng)而引起的財產(chǎn)設(shè)備的遺失、失竊或損壞。

9、凡違反上述規(guī)定而因此造成學(xué)校聲譽財物和師生人身經(jīng)濟損失的-視其情節(jié)輕重-經(jīng)行政研究-給予通報批評、按責(zé)任劃分追究相關(guān)責(zé)任人一定比例的經(jīng)濟責(zé)任、年內(nèi)不評優(yōu)晉級、學(xué)區(qū)內(nèi)實行工作崗位調(diào)整，報上級給予行政處分，構(gòu)成犯罪的-依法追究刑事責(zé)任。