千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《酒店管理規(guī)章制度詳細(xì)版(范文六篇)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《酒店管理規(guī)章制度詳細(xì)版(范文六篇)》。
第一篇：酒店管理規(guī)章制度詳細(xì)版
一、例會管理制度
為做好每日工作布置和總,及時(shí)糾正工作中發(fā)生的錯(cuò)誤,促進(jìn)各部配合加強(qiáng)檢查,提高服務(wù)質(zhì)量,
特建立例會制度如下: 每周經(jīng)理例會管理辦法
目的：加強(qiáng)每周經(jīng)理例會，提高會議效率。
第一條.部門領(lǐng)導(dǎo)干部例會定于每周五舉行一次，由總經(jīng)理主持，總經(jīng)理助理、各部門主管級人員參加。
第二條.會議主要內(nèi)容為：
a. 總經(jīng)理傳達(dá)集團(tuán)公司有關(guān)文件以及酒店總經(jīng)理辦公室會議的精神。
b. 各部門主管匯報(bào)一周工作情況，以及需提請總經(jīng)理或其它部門協(xié)調(diào)解決的問題。
c. 由總經(jīng)理對本周各部門的工作進(jìn)行講評，提出下周工作的要點(diǎn)，并進(jìn)行布置和安排。
d. 其它需要解決的問題。
第三條.例會參加者在會上要暢所欲言各持己見，允許持有不同觀點(diǎn)和保留意見，但會上一旦形成決議，無論個(gè)人同意與否，都應(yīng)認(rèn)真貫徹執(zhí)行。
第四條.嚴(yán)守會議紀(jì)律，保守會議秘密，在會議決策未正式公布以前，不得私自泄漏會議內(nèi)容，影響決議實(shí)施。
部門例會管理辦法
第一條.部門例會每日上午8：00準(zhǔn)時(shí)召開。
第二條.例會每日1-2次。
第三條.部門領(lǐng)班及組長有權(quán)根據(jù)工作需要加開臨時(shí)性例會布置重點(diǎn)會員接待工作。
第四條. 部門例會內(nèi)容及程序
a.檢查考勤及在崗情況。
b.檢查儀容儀表及工作精神狀態(tài)。
c.檢查服務(wù)及生產(chǎn)、銷售應(yīng)具備的技能知識情況:如菜單,酒單,主食單的熟悉情況;崗位責(zé)任制、服務(wù)程序、注意事項(xiàng)等。
d.總結(jié)前一日工作,提出問題并糾正,提出表揚(yáng)和批評。
e.布置當(dāng)日工作。
(1)客情報(bào)告及分析。
(2)人員分工和應(yīng)急調(diào)整。
(3)注意事項(xiàng)及工作重點(diǎn)。
f.朗誦企業(yè)理念。
二、考勤管理制度
第一條.考勤記錄
1.各部門實(shí)行點(diǎn)名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財(cái)務(wù)部，負(fù)責(zé)打考勤的人不得做弊。
2.考勤表是財(cái)務(wù)部制定員工工資的重要依據(jù)。
第二條.考勤類別
1.遲到：凡超過上班時(shí)間5―30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5―30元。
2.早退：凡未向主管領(lǐng)導(dǎo)請假，提前5―30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5―30元。
3.曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。
(1)遲到、早退、一次時(shí)間超過30分鐘或當(dāng)日遲到、早退時(shí)間累計(jì)超過30分鐘者，按累計(jì)缺勤時(shí)間的2倍處理。超過2小時(shí)按曠工1天處理。
(2)未出具休假、事假證明者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。休假未經(jīng)批準(zhǔn)，逾期不返回工作單位者按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
(3)輪班、調(diào)班不服從安排，強(qiáng)行自由休假者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
(4)請假未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
(5)不服從工作安排，調(diào)動未到崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算曠工。
(6)不請假離崗者，按實(shí)際天數(shù)計(jì)算。
(7)曠工采取3倍罰款辦法。
4.事假 員工因事請假，應(yīng)提前填寫請假條。事假實(shí)行無薪制度。準(zhǔn)假權(quán)限：
(1)員工在8:00―17:00之間請假以小時(shí)為單位計(jì)算工資(如：外出辦事、回家等)。
(2)請假2天以內(nèi)由部門主管批準(zhǔn)。
(3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報(bào)總經(jīng)理審批。
(4)管理人員請假需報(bào)請總經(jīng)理批準(zhǔn)。
三、辦公用品管理辦法
目的:為了保障公司工作的正常進(jìn)行，規(guī)范管理和控制辦公用品的采購和使用特制定辦公用品管理辦法如下：
第一條.辦公用品的范圍
1.按期發(fā)放類：稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘?shù)取?/p>
2.按須計(jì)劃類：打印機(jī)碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印臺、印臺油、訂書器、電池、計(jì)算器、復(fù)寫紙、軟盤、支票夾等。
3.集中管理使用類：辦公設(shè)備耗材。
第二條.辦公用品的采購 根據(jù)各部門的申請，庫房結(jié)合辦公用品的使用情況，由保管員提出申購單，交主管會計(jì)審核，交總經(jīng)理批準(zhǔn)。
第三條.辦公用品的發(fā)放
1.員工入職時(shí)每人發(fā)放圓珠筆1支，筆芯以舊換新。
2.每個(gè)部門每月發(fā)放1本原稿紙。
3.部門負(fù)責(zé)人每人半年發(fā)放1本記事本，員工3個(gè)月發(fā)放1本記事本。
4.膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領(lǐng)用，不得浪費(fèi)。
5.辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節(jié)約使用，按需領(lǐng)用。
四、員工配發(fā)個(gè)人物品管理規(guī)定
第一條.公司根據(jù)員工不同崗位,發(fā)給不同崗位的制服.
第二條.公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。
第三條.凡在公司工作的員工均發(fā)給員工號牌和《員工手冊》。
第四條.員工每人須交納服裝、行李保證金500元，在工資中逐月扣除。
第五條.員工離職市時(shí)須填寫離職單，將所有個(gè)人領(lǐng)用物品交齊后方可離職。
第六條.員工離職時(shí)必須將服裝、床上用品等清洗干凈交回庫房。
五、員工食堂就餐管理制度
第一條.員工必須在員工食堂就餐，嚴(yán)禁在宿舍、走廊，辦公室等地就餐，違反1次罰款20元。
第二條.食堂操作間，除食堂工作人員外，其他閑散人員不得隨意進(jìn)入，違反1次罰款20元。
第三條.就餐要排隊(duì)打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴(yán)防浪費(fèi)。
第四條.員工就餐時(shí)，要注意保持室內(nèi)衛(wèi)生，不隨地吐痰，不準(zhǔn)亂扔臟物，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)吸煙。
第五條.就餐員工要養(yǎng)成愛護(hù)公物的習(xí)慣，不準(zhǔn)損壞餐具、餐桌和餐椅，損壞要按原價(jià)賠償。
第六條.如有倒飯現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。
六、員工宿舍管理制度
第一條.員工宿舍為員工休息場所，必須保持環(huán)境清潔。
第二條.員工實(shí)行輪流值日，對員工宿舍進(jìn)行日常清理。
第三條.在員工宿舍不得大聲喧嘩，違者罰款20元。
第四條.不得在員工宿舍不得使用大功率電器，和電爐子。
第五條.嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)亂寫亂畫，亂釘釘子，違者罰款20元。
第六條.嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)賭博、酗酒，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)視情節(jié)輕重罰款50-200元。
第七條.宿舍內(nèi)不得私藏管制刀具，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將給予罰款或開除。
第八條.男女員工不得混居一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，將開除處理。
第九條.未經(jīng)他人同意不得翻動他人物品，違者處20-50元罰款。
第十條.不得損壞宿舍內(nèi)備品，違者按價(jià)賠償。
第十一條.值日衛(wèi)生清理不干凈，將處20元罰款。
七、員工洗浴管理規(guī)定
第一條.員工淋浴時(shí)間為每周三，在康樂部淋浴室進(jìn)行。
第二條.洗澡的具體時(shí)間根據(jù)營業(yè)的時(shí)間詳細(xì)通知。
第三條.員工洗澡時(shí)自帶浴品。
第四條.員工洗浴結(jié)束后共同將浴室衛(wèi)生清理干凈。
八、關(guān)于對講機(jī)的使用規(guī)定
第一條.對講機(jī)作為酒店辦公用通信工具,只限在工作場所使用.
第二條.對講機(jī)只允許在接待服務(wù)過程中使用,不能做為個(gè)人聯(lián)絡(luò)使用.
第三條.使用對講機(jī)時(shí)必須用耳機(jī),且音量要降到最低.
第四條.對講機(jī)必須妥善保管,保證使用通暢.
第五條.在工作交接時(shí),必須將對講機(jī)、耳機(jī)上交庫房。
第六條.如因個(gè)人原因造成對講機(jī)破損或丟失，由使用人按價(jià)賠償。
第二篇：美容院員工規(guī)章制度
1、嚴(yán)格執(zhí)行上、下班制度，并嚴(yán)格簽署上下班具體時(shí)間，早8:00--8:20晚7:30--8:00嚴(yán)禁遲到、早退、曠工等。
2、工作時(shí)間須束發(fā)。穿著工作服，整齊清潔，佩帶工作牌，淡妝，劉海不得長過眉毛、盤發(fā)，不能留長指甲，做護(hù)理時(shí)戴口罩，上班時(shí)間不得在手上佩戴首飾、飾品等。
3、努力培養(yǎng)和提高專業(yè)接待素質(zhì)，按規(guī)定禮儀禮貌用語，微笑親切接待顧客，主動問候顧客，接待廳內(nèi)見到顧客須起立，主動為顧客開門。迎三送七送客人出門不能少于三步。不能在上班時(shí)間把個(gè)人消極帶入店內(nèi)，影響顧客和同事。
4、尊重顧客，虛心聽取意見和見意，并按情況及時(shí)反饋，給店長和理經(jīng)，無論如何不準(zhǔn)與顧客發(fā)生爭吵。
5、美容師之間互相尊重，關(guān)心和照顧，禮貌用語、嚴(yán)禁在營業(yè)場所內(nèi)說臟話，爭吵、打鬧、發(fā)脾氣、摔物品等言行。
6、服從工作安排，工作積極主動，主動聯(lián)系及預(yù)約顧客，工作不拈輕怕重，挑三儉四，自覺服從工作安排。不經(jīng)店長或經(jīng)理同意，不能隨意調(diào)班，和撣自安排或休息。
7、不能在店內(nèi)從事工作業(yè)務(wù)無關(guān)的事情。
8、給顧客做護(hù)理時(shí)，溝通顧客應(yīng)輕聲細(xì)語。美容師之間不允許相互開玩取樂，喧嘩議論事情。無論上下班時(shí)間，均不能躺在美容院床或伏在工作合上休息、睡覺。
9、自覺維護(hù)本店形象、聲譽(yù)，積極擔(dān)供有利于本店發(fā)展的方式方法，不準(zhǔn)在店內(nèi)議論他人事非或與顧客議論本店內(nèi)部事非。
10、節(jié)約用水用電杜絕浪費(fèi)行為，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生清潔度。
11、上班時(shí)間手機(jī)調(diào)到震動狀態(tài)，不允許帶手機(jī)進(jìn)入操作間，給顧客做護(hù)理、銷售產(chǎn)品時(shí)不準(zhǔn)接私人電話。
12、嚴(yán)格保密顧客資料，未經(jīng)店經(jīng)理同意，不準(zhǔn)私自借用店內(nèi)資料物品，不對外泄露本店內(nèi)的技術(shù)。管理資料及其經(jīng)營數(shù)據(jù)
13、業(yè)務(wù)經(jīng)理（店長）對屬下美容師有絕對領(lǐng)導(dǎo)權(quán)和管理權(quán)，美容師必須服從安排。
14、工作時(shí)間不得打私人電話，不得吃零食，吸煙、喝酒、大聲暄嘩、追逐、私會顧客和家人。
15、下班時(shí)要清點(diǎn)貨品及營業(yè)款。
16、同事間要相互配合，既要有分工也要有合作，必須設(shè)有團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。
17、若發(fā)生顧客東西遺失以及顧客投訴現(xiàn)象，由當(dāng)事人負(fù)全責(zé)。
18、以上條例請認(rèn)真執(zhí)行，如有違規(guī)者罰款50―100元，請自覺遵守。
第三篇：食品藥品監(jiān)督管理總結(jié)
“民以食為天, 食以安為先”,食品藥品安全事關(guān)廣大職工群眾的切身利益、社會穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。為了切實(shí)加強(qiáng)食品藥品安全工作，我團(tuán)堅(jiān)持“嚴(yán)管、長效、規(guī)范、創(chuàng)新、提升”的工作原則，按照“系統(tǒng)規(guī)劃，有序推進(jìn)，標(biāo)本兼治，全程控制，長效管理，確保安全”的工作思路，依照《食品安全法》、《藥品管理法》的要求，對我團(tuán)藥品食品經(jīng)營行業(yè)進(jìn)行了大檢查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確監(jiān)管責(zé)任
今年來，我團(tuán)以創(chuàng)建“兵團(tuán)級藥房示范團(tuán)”為契機(jī)，強(qiáng)化常態(tài)管理，狠抓隊(duì)伍建設(shè)，規(guī)范工作流程，圍繞提高群眾藥品安全自我保護(hù)意識和能力，全面提升藥品安全保障水平，成立了的藥品食品工作領(lǐng)導(dǎo)小組，專題召開了黨政辦公會，討論落實(shí)了領(lǐng)導(dǎo)小組的人員構(gòu)成、工作職責(zé)、工作計(jì)劃，成立了由雷長春任組長，宋學(xué)功任副組長，吳耀強(qiáng)、董玉江、向世迪、張琳、李文為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立了專門的藥品安全辦公室，同時(shí)，分別與各連隊(duì)衛(wèi)生室簽訂了責(zé)任書，真正做到了組織網(wǎng)絡(luò)健全、責(zé)任具體到人。
二、真抓實(shí)干，落實(shí)各項(xiàng)工作措施
我團(tuán)圍繞師政府的年初工作部署，結(jié)合我團(tuán)實(shí)際，全年食品藥品安全工作著重抓了以下幾個(gè)方面：
①進(jìn)一步完善各類臺帳資料。在往年已建臺賬的基礎(chǔ)上，多次深入食品行業(yè)、藥品經(jīng)營、醫(yī)院等單位調(diào)查見底，補(bǔ)全、補(bǔ)齊、補(bǔ)實(shí)各類臺賬資料。
②組織業(yè)務(wù)培訓(xùn)，年內(nèi)對所有連隊(duì)責(zé)任人、藥品監(jiān)管員、信息員進(jìn)行學(xué)習(xí)培訓(xùn)使他們了解最新的行業(yè)信息。
 ；③搞好硬件建設(shè)，將食品藥品安全工作納入經(jīng)費(fèi)預(yù)算，以電子屏、廣播、宣傳欄、黑板報(bào)等為媒介宣傳食品藥品安全知識。
 ；④開展專項(xiàng)整治，消除重大隱患。按師黨委統(tǒng)一部署和要求，對全團(tuán)食品藥品行業(yè)的生產(chǎn)、加工、銷售、流動進(jìn)行專項(xiàng)整治，針對存在問題的行業(yè)制訂專項(xiàng)整改方案，確保整治效果。
⑤建立應(yīng)急機(jī)制，在事故發(fā)生后的第一時(shí)間要得到控制，確保事故的發(fā)生不影響其他行業(yè)的生產(chǎn)。 ；
⑥推進(jìn)放心店工程，加快流動網(wǎng)建設(shè)。按照加快農(nóng)村食品藥品安全流通網(wǎng)建設(shè)的要求，積極協(xié)調(diào)經(jīng)貿(mào)部門，超市商店均有正規(guī)廠商提供貨品，全團(tuán)豬肉市場必須達(dá)到放心攤位標(biāo)準(zhǔn)才能進(jìn)行經(jīng)營銷售。
⑦強(qiáng)化屬地責(zé)任，加強(qiáng)家宴管理，20xx年我團(tuán)積極配合食品、衛(wèi)生部門、工商所、派出所對農(nóng)村流通宴席經(jīng)營者進(jìn)行現(xiàn)場檢查、培訓(xùn)，特別是夏季高溫季節(jié)及高考錄取后的“謝師宴”，我們更是一著不讓。加強(qiáng)管理，這不僅防止了食物事故的發(fā)生，且使餐飲經(jīng)營更加安全有序。
三、加強(qiáng)制度建設(shè)，實(shí)施長效管理
進(jìn)一步健全和完善全團(tuán)安全工作的有關(guān)規(guī)章制度，強(qiáng)化日常監(jiān)管措施，加強(qiáng)安全信用體系建設(shè)，建立激勵與獎懲措施，落實(shí)企業(yè)“食品安全第一責(zé)任人”的責(zé)任，引導(dǎo)行業(yè)加強(qiáng)自律，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，增強(qiáng)源頭食品安全保障能力，搞好社會宣傳和輿論宣傳，及時(shí)上報(bào)有關(guān)信息。
四、 強(qiáng)化監(jiān)督檢查，嚴(yán)肅追究責(zé)任
年初，團(tuán)黨委將食品藥品安全工作納入各連、企業(yè)、事業(yè)單位全年精神文明考核內(nèi)容，嚴(yán)明工作紀(jì)律，年中初評，年終總評，并與物質(zhì)文明考核掛鉤，定期不定期組織抽查，對查出的問題都逐一記載，拿出整改措施，限期整改到位。對發(fā)生重大食品藥品安全事故的除依法追究有關(guān)人員的法律責(zé)任以外，取消該單位全年綜合評獎資格，從而保證全年工作健康有序開展。 五、存在的問題
我團(tuán)的食品藥品安全工作在各相關(guān)部門的努力下，取得了一定的成績，全年亦無事故發(fā)生，食品藥品安全監(jiān)管還存在以下問題：
（一）是監(jiān)管隊(duì)伍力量不足。學(xué)食品安全監(jiān)管、檢驗(yàn)、管理專業(yè)的人員嚴(yán)重不足，使得食品安全監(jiān)管面廣量大的現(xiàn)狀極不相稱，食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。
（二）是監(jiān)管經(jīng)費(fèi)保障需進(jìn)一步落實(shí)。由于團(tuán)財(cái)政困難，無力在食品藥品監(jiān)管上投入經(jīng)費(fèi)相對不足，不能為工作的有效開展提供保障。
（三）是食品安全點(diǎn)多、面廣、鏈條長，實(shí)際工作中還需各部門全力配合，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。
六、下一步的工作打算：
（一）進(jìn)一步強(qiáng)化對薄弱環(huán)節(jié)的整治，通過規(guī)范監(jiān)管制度，積極探索對食品藥品安全監(jiān)管的長效管理機(jī)制。做到邊整治、邊檢查、邊總結(jié)、邊推廣，努力做到不留空白和死角。加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，推進(jìn)綜合執(zhí)法，重點(diǎn)加大對重點(diǎn)區(qū)域的執(zhí)法力度。
（二）加強(qiáng)部門協(xié)調(diào)和部門聯(lián)動，形成對食品藥品安全專項(xiàng)整治和監(jiān)管的合力。把解決當(dāng)前存在突出問題的各項(xiàng)措施與加強(qiáng)長效機(jī)制建設(shè)結(jié)合起來，做到標(biāo)本兼治。把專項(xiàng)整治與強(qiáng)化全過程監(jiān)管結(jié)合起來，建立食品藥品安全全過程監(jiān)管鏈條，完善責(zé)任追究體系，綜合運(yùn)用法律、經(jīng)濟(jì)、行政手段，形成政府監(jiān)管、行業(yè)自律、社會監(jiān)督的質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。
第四篇：化妝品銷售
2011年中國化妝品年銷售額達(dá)千億
經(jīng)過20多年的迅猛發(fā)展，我國化妝品產(chǎn)業(yè)已形成了一個(gè)初具規(guī)模、極富生機(jī)活力的產(chǎn)業(yè)大軍，取得了令人矚目的成就?；瘖y品經(jīng)營企業(yè)如雨后春筍般越來越多，名目繁多的化妝品品牌層出不窮，市場競爭日趨激烈。目前我國已成為全球最具潛力的化妝品市場，同時(shí)伴隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速增長，化妝品行業(yè)發(fā)展前景廣闊。
據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局統(tǒng)計(jì)，2009年我國化妝品工業(yè)總產(chǎn)值為589.74億元，同比增長8.3%，2010年，年銷售額在億元以上的化妝品工業(yè)有50余家，其中5億元以上的有10多家。預(yù)計(jì)2011年，化妝品市場的年銷售額有望達(dá)1000億元，年遞增12.9%左右。目前我國化妝品市場銷售額居亞洲第二位，世界第八位，全國化妝品生產(chǎn)企業(yè)已有4000家，產(chǎn)品品種達(dá)25000種。護(hù)膚品仍然是我國化妝品未來市場的主流產(chǎn)品，隨著人們審美意識的增強(qiáng)，美容化妝品份額將不斷提高，美容品將成為女性的主流產(chǎn)品。美發(fā)用品將向高中檔方向發(fā)展，兒童和男士化妝品也會得到發(fā)展，國內(nèi)化妝品市場潛力巨大。
行業(yè)分析師指出，我國化妝品產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)迅猛發(fā)展態(tài)勢，前景利好。隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展，我國將成為全球化妝品最龐大的市場，未來化妝品市場將向以下六個(gè)方向發(fā)展：
一、未來美容護(hù)膚化妝品將向著綠色、天然、環(huán)保、可生物降解方向發(fā)展，消費(fèi)者對化妝品安全性要求日益高漲，源自天然成分和原料的化妝品將備受人們的青睞；
二、以天然植物尤其是中草藥成分的功效性產(chǎn)品具有很大發(fā)展市場；
三、復(fù)合功能化是面對未來化妝品競爭的必然發(fā)展趨勢。不但在彩妝方面，例如粉底，不僅僅扮美改善膚色，而且還要具保濕、防曬的功能。其它保養(yǎng)品、化妝品的功能也會出現(xiàn)多樣化，增加營養(yǎng)、保健、快捷等新功能；
四、男士改變審美心態(tài)，成了未來美容化妝的新生力量，通過綠色美容護(hù)理，彰顯年輕、性感、陽剛魅力；
五、化妝品技術(shù)和產(chǎn)品成分將不斷創(chuàng)新，新的科技成果將大量被采用；
六、休閑化的美容將受推崇，隨著工作時(shí)間的減少，休閑、旅游形成風(fēng)潮，抗紫外線A+B的防曬制品將成為人們必備的健康防護(hù)性化妝品，其它的一些妝容類產(chǎn)品也將在防曬、抗氧化、防污染上下功夫。
第五篇：酒店管理規(guī)章制度詳細(xì)版
1、在餐飲總監(jiān)或副總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的經(jīng)營管理工作。
2、根據(jù)酒店的預(yù)算和酒店的市場環(huán)境、部門的'歷史數(shù)據(jù)和現(xiàn)實(shí)情況，編制部門的年度預(yù)算、月度計(jì)劃，報(bào)餐飲總監(jiān)、總經(jīng)理審批后組織實(shí)施。
3、制定本系統(tǒng)的經(jīng)營管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程，制定餐飲經(jīng)營方針、經(jīng)營策略，策劃促銷推廣大型活動和重要宴會。
4、巡視屬下各部門，關(guān)注運(yùn)作情況，檢查廚房出品質(zhì)量，檢查工作進(jìn)度，抽查服務(wù)質(zhì)量，搞好出品、營銷分析，找出成本、服務(wù)等方面出現(xiàn)的問題，提出改進(jìn)的措施。
5、會同行政總廚研究、設(shè)計(jì)、推廣新菜單，創(chuàng)造市場認(rèn)可的招牌菜色，不斷拓展新市場、開發(fā)新客源，提高酒店的知名度和市場占有率。
6、親自組織并參加市場調(diào)查，掌握原材料行情，嚴(yán)格控制成本，合理控制餐飲價(jià)格水平和綜合毛利率，每天檢查盈利進(jìn)度，每月檢查完成預(yù)算的情況，采取對策確保年度盈利指標(biāo)的完成。
7、加強(qiáng)現(xiàn)場管理，經(jīng)常巡視餐廳，親自組織和安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會，負(fù)責(zé)VIP客人的迎送。
8、親自收集客人對餐飲質(zhì)量的意見，處理重要投訴，研究市場變化，及時(shí)發(fā)現(xiàn)消費(fèi)動態(tài)，調(diào)整酒店的餐飲營銷策略，抓住可行的盈利機(jī)會。
9、主持餐飲部日常工作會議，每周召開一次業(yè)務(wù)檢討會議，每月召開一次營銷會議，確保部門的日常運(yùn)作，不斷提高服務(wù)、提高出品質(zhì)量、提高營業(yè)和利潤水平。
10、有針對性地組織服務(wù)骨干和廚師外出學(xué)習(xí)，重視新知識新技術(shù)的運(yùn)用和推廣。
11、負(fù)責(zé)與市場營銷、前臺、客房、人力資源、財(cái)務(wù)、工程等部門經(jīng)理的橫向聯(lián)系，確保酒店服務(wù)的一致性。
12、制定服務(wù)技術(shù)、烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計(jì)劃，建立定期考核制度，親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)下級業(yè)務(wù)骨干，指導(dǎo)并檢查各分部門的員工培訓(xùn)。
13、親自負(fù)責(zé)對直接主要業(yè)務(wù)骨干的招聘，想辦法引進(jìn)有一定客戶支持的、有實(shí)際管理經(jīng)驗(yàn)的餐飲管理人才和生產(chǎn)技術(shù)人才，重視培訓(xùn)、考核、督導(dǎo)和工作評估，切實(shí)調(diào)動他們的積極性，提高服務(wù)水準(zhǔn)。
14、負(fù)責(zé)部門獎金的分配工作，決定本部門的人事變動，關(guān)心員工的工作和生活，及時(shí)提供必要的工作指導(dǎo)和幫助，調(diào)動他們的工作積極性。
15、抓好設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，防止事故的發(fā)生。
16、定期組織檢查消防器具，做好通緝協(xié)查、防火、防盜工作，對本部門的安全負(fù)責(zé)。
17、完成餐飲總監(jiān)、副總經(jīng)理布置的其他工作。
第六篇：食品藥品監(jiān)督管理總結(jié)
20xx年以來，我局在市局的帶領(lǐng)下，以建立“四個(gè)一流”為目標(biāo)，用科學(xué)的成長觀管轄工作全局，堅(jiān)定求真務(wù)實(shí)的工作風(fēng)格，抓班子、帶步隊(duì)，周全促成各項(xiàng)工作，進(jìn)一步典范了我縣的醫(yī)藥市場經(jīng)濟(jì)秩序，食物藥品監(jiān)禁工作保存了鞏固、和諧成長的精良勢頭，美滿結(jié)束了20xx年度既定工作目標(biāo)任務(wù)。10月份被xx縣委縣付與“xx縣進(jìn)步集體”。
1、食物安定綜合監(jiān)禁工作環(huán)境
我局當(dāng)真踐諾食物安定綜合監(jiān)禁本能機(jī)能，本年以來接踵構(gòu)造展開了食物安定專項(xiàng)整治工作、夏季食物安定查抄工作、食物安定把握工作、驢肉出產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治工作、五一食物安定專項(xiàng)查抄工作、迎國慶食物出產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治工作、食物安定大查抄、食物藥品安定集結(jié)舉動等專項(xiàng)整治工作。集結(jié)對重點(diǎn)關(guān)鍵、重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行整治，當(dāng)真抓好泉源、出產(chǎn)加工、流暢、消耗4個(gè)關(guān)鍵的食物安定工作；構(gòu)造相干部離展開了國慶食物安定變亂應(yīng)急練習(xí)練習(xí)。
特別是自客歲9月份以來，“三鹿嬰幼兒奶粉”變亂產(chǎn)生后，根據(jù)省、市關(guān)于展開食物安定大查抄和專項(xiàng)整治舉動的要乞降省、市“三項(xiàng)工作”集結(jié)舉動電視德律風(fēng)集會要求，我縣立即建立了應(yīng)急處理帶領(lǐng)小組和“三項(xiàng)工作”集結(jié)舉開工作帶領(lǐng)小組，訂定了《xx縣食物安定大查抄和專項(xiàng)整治履行方案》和《xx縣關(guān)于展開食物藥品安定集結(jié)舉動履行方案》，進(jìn)一步明了了工作目標(biāo)、標(biāo)準(zhǔn)及結(jié)束時(shí)限，并將任務(wù)進(jìn)行層層分化，建造展牌上墻，履行掛圖作戰(zhàn)，將食物藥品安定監(jiān)禁職責(zé)落實(shí)到各相干部分和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。各相干本能機(jī)能部分聯(lián)合工作本能機(jī)能，根據(jù)工作目標(biāo)要求結(jié)壯展開了監(jiān)禁工作。集結(jié)整治期間屢次接納市督導(dǎo)組的查抄，食物安定監(jiān)禁工作遭到督導(dǎo)組的同等必定。
重點(diǎn)加強(qiáng)了驢肉、白酒等特點(diǎn)食物和小作坊的整治力度。我們采納了以下辦法：
一是召開由鄉(xiāng)鎮(zhèn)及部分參加的專門集會，屢次召開調(diào)明白。
二是以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為單位構(gòu)造相干本能機(jī)能部分召開企業(yè)當(dāng)真人集會，進(jìn)行集結(jié)整治。證照齊備且符合出產(chǎn)加工要求的企業(yè)連續(xù)出產(chǎn)；有證但達(dá)不到出產(chǎn)要求的和無證單位停產(chǎn)整改，整改后經(jīng)驗(yàn)收后發(fā)證再出產(chǎn)。
三是掃數(shù)相干部分根據(jù)職責(zé)分包企業(yè)進(jìn)行不停止巡回查抄。經(jīng)過議定整治，中斷如今，已有22家驢肉加工獲得衛(wèi)生允許證，1家正在審批中。同時(shí)，為保險(xiǎn)人民大眾吃上安心的特點(diǎn)小驢肉，我縣構(gòu)造對17家驢肉加工單位出產(chǎn)加工的驢肉進(jìn)行抽檢，共抽檢樣品17份，此中15份合格，2份同等格；對轄區(qū)47家餐飲單位購進(jìn)利用的驢肉進(jìn)行了抽檢，共抽檢樣品47份，此中46份檢測結(jié)果為合格，1份同等格。對45家白酒出產(chǎn)企業(yè)增加放哨和檢測頻次，要求企業(yè)做好拜托加工備案工作，食物添加劑的備案工作，100%兌現(xiàn)企業(yè)批批自檢，100%兌現(xiàn)批批備案，100%簽訂質(zhì)量安定責(zé)任書，典范了白酒企業(yè)的出產(chǎn)策劃秩序。
2、當(dāng)真履責(zé)、依法行政，藥械市場進(jìn)一步典范
我局針對轄區(qū)內(nèi)藥械出產(chǎn)、策劃、利用單位監(jiān)禁點(diǎn)多面廣的特點(diǎn)，將法律人員分成兩隊(duì)，履行分片包干，將平常監(jiān)禁、打假治劣、GSP跟蹤查抄等工作聯(lián)合落實(shí)到兩個(gè)法律隊(duì)，切當(dāng)建立起大監(jiān)禁、大稽查的藥械市場監(jiān)禁模樣。堅(jiān)定集結(jié)整治與平常監(jiān)禁相聯(lián)合、治標(biāo)與治實(shí)情聯(lián)合、嚴(yán)厲法律與科學(xué)辦理相聯(lián)合，接踵展開了迎國慶含奮發(fā)劑藥品、疫苗、中藥飲片、醫(yī)療東西、停止懷胎藥品、藥品策劃企業(yè)GSP跟蹤查抄、性保健品、特別藥品及清查標(biāo)示為黑龍江完達(dá)山制藥廠出產(chǎn)的刺五加打針液等藥械專項(xiàng)整治，監(jiān)督查抄覆蓋面到達(dá)了100%，兌現(xiàn)了監(jiān)禁地區(qū)無盲區(qū)、監(jiān)禁單位無盲點(diǎn)、監(jiān)禁關(guān)鍵無斷層。重點(diǎn)展開了以下工作：
一是加強(qiáng)對醫(yī)療東西、藥包材出產(chǎn)企業(yè)的查抄，重點(diǎn)查抄企業(yè)相干人員的天資及原材料的購進(jìn)、查驗(yàn)、存儲環(huán)境，典范出產(chǎn)進(jìn)程，嚴(yán)厲按產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)查驗(yàn)，要求各項(xiàng)記錄完好，產(chǎn)品合格率到達(dá)100%。
二是對藥品策劃企業(yè)履行GSP認(rèn)證跟蹤查抄，典范企業(yè)策劃行動，嚴(yán)厲查處超方法、超范疇、出租柜臺等違法策劃行動。緊張凸起六項(xiàng)查抄重點(diǎn)：駐店藥師在職在崗環(huán)境；藥品購進(jìn)渠道及索票索據(jù)環(huán)境；出租（借）柜臺環(huán)境；藥品與非藥品分區(qū)擺放環(huán)境；處方藥的銷售行動；告白品種的銷售行動和在店宣揚(yáng)、促銷行動等。對每家藥品策劃企業(yè)履行一企一檔，做到監(jiān)禁有記錄、監(jiān)禁有檔案。
三是對藥械利用單位大力大舉展開藥品進(jìn)貨渠道、藥械儲存前說起不法制劑的監(jiān)督查抄。保存對制售假劣藥品違法行動嚴(yán)明進(jìn)攻的高壓態(tài)勢，遵循“五不放過”原則，追根溯源，嚴(yán)明進(jìn)攻違法行動。同時(shí)加強(qiáng)藥品、醫(yī)療東西不良反響/不良變亂的監(jiān)測工作，2008年我縣共上報(bào)ADR病例報(bào)告105份，醫(yī)療東西不良變亂報(bào)告表25份。
中斷如今，查抄醫(yī)療東西出產(chǎn)企業(yè)3家、藥包材出產(chǎn)企業(yè)1家，藥品策劃企業(yè)122家，各級醫(yī)療機(jī)構(gòu)656家。抽取藥品50批次，發(fā)覺同等格藥品2批次；查獲假藥7個(gè)品種、過期失效醫(yī)療東西14種，查獲超范疇策劃利用停止懷胎藥品16套。對轄區(qū)內(nèi)的三家醫(yī)療東西出產(chǎn)企業(yè)、一家藥包材出產(chǎn)企業(yè)和122家藥品策劃企業(yè)履行一企一檔，做到監(jiān)禁有記錄、監(jiān)禁有檔案，查抄覆蓋面到達(dá)了100%。
3、廣泛宣揚(yáng)，營建精良的安定消耗氛圍
我局自動展開送法下鄉(xiāng)活動和各種宣揚(yáng)詢問活動，本年以來接踵展開了“3.15”、“5.1”、“安定出產(chǎn)月”、深切村鎮(zhèn)送法下鄉(xiāng)等宣揚(yáng)活動總計(jì)10次，重點(diǎn)宣揚(yáng)藥械法律標(biāo)準(zhǔn)、假劣藥品辨別知識、安定用藥知識。
