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第一篇：茶店管理規(guī)章制度茶店管理秘籍珍藏版
仁總則 韜茶韻管理（規(guī)章）制度
一、茶店全體員工必須嚴(yán)格遵守公司章程，遵守茶店的各項(xiàng)規(guī)章制度和決定，服從領(lǐng)導(dǎo)和茶店的合理安排。
二、茶店倡導(dǎo)樹立“團(tuán)隊(duì)精神，精誠合作”的主導(dǎo)思想，禁止任何個(gè)人做有損茶店利益、形象、聲譽(yù)或破壞茶店發(fā)展的事情。
三、茶店通過發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù)、管理、經(jīng)營水平，不斷完善茶店的經(jīng)營、管理體系，實(shí)行多種形式的責(zé)任制，不斷壯大茶店實(shí)力和提高經(jīng)濟(jì)效益。
四、茶店提倡全體員工刻苦學(xué)習(xí)相關(guān)茶葉文化知識，并盡力為員工提供學(xué)習(xí)、深造技藝的條件和機(jī)會，努力提高員工的整體素質(zhì)和水平，造就一支思想新、作風(fēng)硬、業(yè)務(wù)強(qiáng)、技術(shù)精的茶藝員和茶藝師隊(duì)伍。
五、茶店鼓勵員工積極參與茶店的決策和管理，鼓勵員工發(fā)揮個(gè)人才智，對茶店的發(fā)展提出合理化建議。茶店會為員工提供平等和諧的發(fā)展環(huán)境和晉升機(jī)會;茶店實(shí)行考勤、考核制度，評先樹優(yōu)，對做出貢獻(xiàn)者予以表彰、獎勵。
六、茶店提倡求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，提高工作效率;提倡厲行節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi);倡導(dǎo)員工團(tuán)結(jié)互助，同舟共濟(jì)，發(fā)揚(yáng)集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強(qiáng)團(tuán)體的凝聚力和向心力。
七、員工必須維護(hù)茶店紀(jì)律，對任何違反茶店章程和各項(xiàng)規(guī)章制度的行為，茶店都要根據(jù)情況予以追究相關(guān)責(zé)任。
員工守則大綱
一、遵紀(jì)守法，忠于職守，愛崗敬業(yè)。
二、維護(hù)茶店聲譽(yù)，保護(hù)茶店利益。
三、服從領(lǐng)導(dǎo)，互幫互助，精誠團(tuán)結(jié)。
四、愛護(hù)公物，勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。
五、不斷學(xué)習(xí)，提高水平，精通技藝。
六、積極進(jìn)取，勇于開拓，求實(shí)創(chuàng)新。 一、職業(yè)道德及職業(yè)素質(zhì)
（一）職業(yè)道德
1、熱愛工作崗位，認(rèn)識認(rèn)清自我服務(wù)的價(jià)值。
2、為顧客服務(wù)，對顧客負(fù)責(zé)。熱忱、文明、禮貌服務(wù)，把最微不足道的事情做得盡善盡美。
3、維護(hù)茶樓整體形象，崇尚誠意，重視信譽(yù)。 （二）職業(yè)素質(zhì)
1、對工作盡職盡責(zé)，不帶不良情緒上崗。 2、掌握熟練的業(yè)務(wù)技巧和服務(wù)技巧。
3、掌握茶藝知識，有較強(qiáng)的識別力和判斷力。
4、對顧客的興趣、合理需求予以滿足，熱情大方、誠實(shí)誠信，具備良好的心理素質(zhì)。 5、具有遵紀(jì)守法、令行禁止、自我約束的素質(zhì)。
6、具有文化、品德、智能的自我修養(yǎng)能力，不斷提高自身的綜合素質(zhì)。
二、考勤制度
1.考勤范圍：茶店除高級領(lǐng)導(dǎo)（如董事長，總經(jīng)理，辦公室主任）外，均需在考勤之列。特殊員工不考勤須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 2.任何員工不得委托或代理他人打卡或簽到。
3.員工忘記打卡或簽到時(shí)，須說明情況，并留存說明記錄。 4.考勤設(shè)置種類：
1) 遲到。 比預(yù)定上班時(shí)間晚到。 2)? 早退。 比預(yù)定下班時(shí)間早走。 3) 曠工。 無故缺勤。
4) 請假。 可細(xì)分為幾種假。 5) 出差。
6) 外勤。 全天在外辦事。 7) 調(diào)休。
5.茶店通過打分法綜合評價(jià)每個(gè)員工的出勤情況。 6.考勤計(jì)分辦法。
1）?遲到。遲到30分鐘以內(nèi)（含30分鐘）扣30元；，遲到30分鐘以上記曠工一天。
2）早退。早退20分鐘（含20分鐘）扣20元，早20分鐘以上記曠工壹天！ 3) 無故曠工。曠工一次扣300元。
4）請假超期而未向領(lǐng)導(dǎo)請示。一天扣100元。
5）每月間隔性遲到超過五次者，扣當(dāng)月薪資的40%。 5）其他事件視具體情況扣罰。
7.如果連續(xù)兩天遲到則各項(xiàng)均按2倍計(jì)算。如果連續(xù)三天遲到者，直接開除。 8.上班時(shí)間：早上9:30---晚上9:30；9:30---9:45為每天例會時(shí)間。衛(wèi)生清理暫定為半小時(shí)，可根據(jù)具體情況適當(dāng)延長和縮短；
9.晚上如果下班后還有客人，則繼續(xù)服務(wù)，直到晚上12點(diǎn)。并且不能因此對客人有反感情緒，保證服務(wù)質(zhì)量。每月月初領(lǐng)班要排好輪班表交相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核，批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。
10.任何事假及一般病假均不得事后補(bǔ)假，請假要提前24小時(shí)書面向負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)提出，批準(zhǔn)后方可請假，未獲準(zhǔn)假而不上班者一律視為曠工，請三天以上長假則需總經(jīng)理審批。
11.調(diào)班原則上要經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可，禁止員工私自相互商定，否則視為曠工。
12.急病可以事后補(bǔ)假，但必須在超出上班時(shí)間1小時(shí)內(nèi)電話告知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并在補(bǔ)假時(shí)出具正規(guī)醫(yī)院有效證明，否則視為曠工！
13.享受年休假須服從單位安排按規(guī)定時(shí)間休假，年休假其間除獎金等上崗津貼，獎金外均予以發(fā)放，放棄年休假可以本人申請經(jīng)理批準(zhǔn)后折合工資發(fā)放！ 14.春節(jié)放假由單位依據(jù)工作實(shí)際需要，并酌情按員工路途遠(yuǎn)近確定分批假期的名單和時(shí)間后安排，服從公司安排的春節(jié)休假的員工享受帶薪假期，不服從安排擅自不上班的員工按曠工處理！ 15.根據(jù)茶店服務(wù)工作特點(diǎn)，員工各類工資，獎金，津貼等總收入中已包含節(jié)目加班，誤餐超時(shí)因素，所有節(jié)假日工作均不另行補(bǔ)貼！
16.員工因未完成當(dāng)班本職工作（交接班，收桌，打掃衛(wèi)生）和一般性超時(shí)（班會，談話，應(yīng)急工作等）的不視做加班，員工均應(yīng)服從管理，完成工作方可下班。
三、工作職責(zé)
1、每天例會后根據(jù)分工，迅速對茶樓所有用品、用具及包間、衛(wèi)生間、大廳等進(jìn)行保潔，做到窗明幾凈、地面光潔。
2、班前調(diào)整自己不佳狀態(tài)，力求心情舒暢上班，面帶笑容，禮貌待客！
3、迎接客人前15分鐘（目前正式開始營業(yè)時(shí)間為10:30）全體成員必須完成一切準(zhǔn)備工作，立即到崗進(jìn)入服務(wù)接待狀態(tài)！
4、上班時(shí)間嚴(yán)禁干一切私活，串崗，聊天，看書報(bào)，除經(jīng)常照顧客人外，空余時(shí)間要站點(diǎn)位迎賓，搞衛(wèi)生！
5、服從單位臨時(shí)安排，例會，培訓(xùn)學(xué)習(xí)等與工作有關(guān)的內(nèi)容必須參加！
6、按規(guī)定著裝，配牌上班，儀表整潔大方，適當(dāng)化裝，搞好個(gè)人衛(wèi)生，無異常體味！ 7、交班，接班必須人對人，事對事仔細(xì)交接，因漏交接造成的損失要責(zé)任到人，進(jìn)行賠償！
8、舉止端正，語言文明，更衣室外禁止挖鼻，剔牙，及化裝，禁止嘻笑大鬧，說下流臟話，哼小調(diào)，禁止大聲喧嘩，嬉戲打鬧；除就餐外，上班時(shí)間不吃東西！ 9、站姿標(biāo)準(zhǔn)，說話輕，走路輕，操作輕！
10、上桌泡茶，語言溫柔，吐字清晰，手法熟練，茶藝知識豐富，泡出的茶符合標(biāo)準(zhǔn)的色香味形！ 11、客人就座后點(diǎn)茶前，根據(jù)實(shí)際情形必須明確告訴客人早晚店內(nèi)營業(yè)時(shí)間，茶位價(jià)，續(xù)場及外帶事物服務(wù)費(fèi)等，但方法要得當(dāng)，避免惹惱客人！
12、介紹本茶店特色，客人點(diǎn)的茶要特別講解，提倡節(jié)約，多推薦特色茶點(diǎn)，點(diǎn)心及水果！
13、與客人溝通要熱情，大方，切忘玩笑過頭，對客人的玩笑，要巧妙處理，切忘不理不睬，更禁止惡語傷人！ 14、上桌服務(wù)要先打招呼，進(jìn)包廂要輕輕敲門，提示后進(jìn)入并問候“大家好，你們好”！ 15、端茶倒水要用禮貌敬語，多說“請謝謝對不起”！ 16、遇客人招呼服務(wù)員要第一時(shí)間立即回答“哎，馬上到”并以最快的速度前往服務(wù)！ 17、對老客人要熱情，主動打招呼，對新客人更應(yīng)該有周到細(xì)致的服務(wù)，注意細(xì)節(jié)，贈品需請示領(lǐng)班后按茶店規(guī)定贈送！
18、服務(wù)要做到心有茶客，泡一桌就要照顧一桌。
19、注意本區(qū)域內(nèi)外環(huán)境，死角衛(wèi)生要經(jīng)常檢查，勤清潔，負(fù)起責(zé)任來！ 20、做好每月的銷量的盤點(diǎn)工作。 21、不到營業(yè)結(jié)束時(shí)間不許換工作服。
22、晚上收班必須做好本人責(zé)任區(qū)域內(nèi)的一切工作，操作臺、營業(yè)場的衛(wèi)生工作。 吧臺區(qū)域要收拾干凈，保證整潔。 各種操作器具要收放整齊。
關(guān)好冰柜，收好陳列商品及未出售商品。 查對帳目，檢查房間物品是否齊全。
特別是門窗，水電，冰柜，音響設(shè)備及各類電器等設(shè)施的安全關(guān)閉并做仔細(xì)檢查，確定安全無誤！
23、全體人員要團(tuán)結(jié)一致，根據(jù)具體情況共同應(yīng)對對茶店有害的一切行為（如：遇火警，盜，搶及無賴客人等）！
四、服務(wù)要求
1、迎賓及規(guī)定站位是茶店的臉面，必須標(biāo)準(zhǔn)站姿，嚴(yán)禁任何違規(guī)言行（定點(diǎn)站位時(shí)間開始：上午10：30—12:00，下午3:00—6:00，每半小時(shí)換崗一次，輪流換崗站位）！ 2、熱情招呼進(jìn)門的每一位客人，保障客人進(jìn)門到就座過程始終有引座，直到安排客人到最合適的位子入座！
3、在1分鐘內(nèi)，必須有到位的服務(wù)，如迎客茶，水果，茶食等！
4、耐心細(xì)致介紹本店特色，如特色茶，自助茶點(diǎn)，高雅清靜的環(huán)境等等！
5、無論新客老友，都應(yīng)上桌泡完茶才能離座，并且應(yīng)該主動自我介紹，請客人隨時(shí)吩咐！
6、每隔10分鐘巡查一次茶桌，及時(shí)添加茶水，點(diǎn)心，水果，更換水盂！要熟悉每個(gè)客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力接待回頭客。
7、做服務(wù)要特別注意茶水，開水壺，不要倒翻，如有失誤及時(shí)補(bǔ)救，馬上道歉，直至客人滿意，客人提出的合理要求盡力滿足，提出批評應(yīng)該虛心接受，及時(shí)改正，作出更熱情的服務(wù)！
8、客人提出打麻將，喝烈性酒等等不符合店規(guī)的要求，要耐心解釋，不要一口回絕，也可以請領(lǐng)班等上級出面解釋！
9、結(jié)帳到桌，往返要快，結(jié)帳要唱收唱付，雙手收遞，做到細(xì)致，耐心，合理收費(fèi)，不要少收，更不要多收，填寫好服務(wù)單據(jù)。
10、客人離座或結(jié)帳，要先檢查本場中的物品再檢查客人有沒有隨身物品丟下，客人遺失的物品要及時(shí)交與領(lǐng)班登記并保管！
11、送客人到門口后說：“再見，歡迎您下次再來”！ 12、看到來喝茶的客人在進(jìn)入行走中，所有服務(wù)員都要停步，讓路，問候“歡迎光臨”，看到結(jié)帳后的客人在離開時(shí)，所有服務(wù)員都要停步，讓路，熱情招呼“再見，歡迎您下次光臨”！
13、如迎進(jìn)的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時(shí)，應(yīng)向客人委婉道歉，請他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不認(rèn)識的人走進(jìn)客人的包間。
14、客人離開后，要在5分鐘內(nèi)（最多10分鐘）迅速收拾好桌臺，包括茶具，茶點(diǎn)，煙灰缸，桌椅等等，并打掃相應(yīng)空間，保證干凈清潔，準(zhǔn)備好迎接下一批客人。 15、必要時(shí)，協(xié)助其他茶藝員的工作。 16、文明用語： 1） 禮貌用語：“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起”、“請?jiān)彙薄ⅰ皼]關(guān)系”、“謝謝”、“別客氣”、“請稍等”、“我就來”等等。 2） 收找款用語：要唱收唱付、交待清楚?！跋壬ㄅ浚漳鶻X元；找您 XX 元，請點(diǎn)好”、“請您拿好”、“請您放好”等。
3） 道別用語：要禮貌客氣、關(guān)切提醒、熱情指點(diǎn)、真誠祝愿“多謝惠顧”、“請慢走”、“歡迎您下次（光臨）再來”、“再見”。
4） 禁忌語：切勿用“哎”、“喂”等單調(diào)詞語喊叫顧客，禁止三三兩兩議論顧客或在顧客背后指指劃劃，更不準(zhǔn)以貌取人，傷害顧客自尊心。
五、衛(wèi)生檢查
1、大廳區(qū)：一做二查三維護(hù)，做到全面徹底，整潔，美觀保潔！
2、包間區(qū)：一做二查三維護(hù)，做到全面徹底，整潔，美觀保潔！
3、衛(wèi)生間：紙巾，煙缸，地面，空氣，墻面，頂燈，門，水池！
4、收銀臺：電腦，點(diǎn)鈔機(jī)，音響主機(jī)，電話機(jī)，記帳臺，地面！
5、茶具：壺，品茶杯，聞香杯，茶托等每周徹底清潔一次！
6、花架，貨架，書架，每日擦凈擺設(shè)美觀，整理書架，清潔花盆，葉面！
7、桌面：每日擦凈按標(biāo)準(zhǔn)擺設(shè)美觀，縫隙死角每周徹底清潔一下！
8、桌，椅，凳，茶幾等每周檢修并徹底清潔一次！
9、空調(diào)換氣扇，通風(fēng)口：每月清洗一次！
10、玻璃大門，包廂內(nèi)燈罩?jǐn)[設(shè)時(shí)常清潔。
11、墻上各類掛件；每班矯正一次。
12、燈具及水電開關(guān)，每天各班班前全面檢查一次。
13、拖把抹布營業(yè)結(jié)束務(wù)必清洗攪干，再通風(fēng)處涼干，確保次日干燥。
14、更衣室由當(dāng)班領(lǐng)班負(fù)責(zé)分管。
15、大掃除每月兩次，通知并檢查結(jié)果，領(lǐng)班落實(shí)。
六、獎罰條例
1) 儀容儀表要端莊、大方，待客熱情禮貌，上班期間統(tǒng)一著工裝，佩戴工號牌，違者每項(xiàng)每人罰款10元。
2) 認(rèn)真做好營業(yè)前準(zhǔn)備，不按要求擺臺，擺臺不標(biāo)準(zhǔn)，每項(xiàng)每人罰款10元。 3) 不按規(guī)定時(shí)間站位，站位姿勢不標(biāo)準(zhǔn)，每次每人罰款10元。
4) 上班時(shí)間接打私人電話，干私活，脫崗串崗者，每項(xiàng)每人罰款10元。 5) 當(dāng)班時(shí)間嬉笑打鬧，扎堆聊天，吃零食，每項(xiàng)每人罰款10元。 6) 不服從安排，帶情緒上崗，影響工作的，每項(xiàng)每人罰款10元。 7) 當(dāng)班期間私自外出，每項(xiàng)每人罰款10元。
8) 客人走后及時(shí)關(guān)閉空調(diào)、照明燈，只留工作燈，違者每項(xiàng)每人罰款10元。 9) 搞好團(tuán)結(jié)，制造矛盾，搬弄是非者，處以20-100元罰款。 10) 認(rèn)真做好包間大廳衛(wèi)生，每項(xiàng)不合格罰款10元。 11) 每周一上午衛(wèi)生大檢查，每項(xiàng)不合格罰款10元。 12) 受到客人投訴3次以內(nèi)扣薪資的20%，客人投訴3次以上（含3次）扣薪資的40%，如有勸說不聽者則另行處理。 13) 下班后未按規(guī)定關(guān)閉燈，空調(diào)，窗戶等，當(dāng)天在班人員每人罰款10元，造成茶店財(cái)物丟失的，由當(dāng)天當(dāng)班人員共同折價(jià)賠償。 14) 迎賓無故離崗，服務(wù)不標(biāo)準(zhǔn)，而造成客人向經(jīng)理級管理者一般性投訴，不服從上級管理惡語傷客人，接受客人錢財(cái)不立即上繳，每項(xiàng)每人罰款50元。 15) 不服從上級管理并與管理者爭吵，接受客人外出吃喝玩樂的邀請并赴約，員工在營業(yè)場所吵架，每項(xiàng)每人罰款100元，情節(jié)嚴(yán)重者可報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)予以開除。 16) 每月評一位優(yōu)秀標(biāo)兵，獎勵100元，連續(xù)3個(gè)月當(dāng)選優(yōu)秀標(biāo)兵者，給予200元獎勵。 17) 其他未盡事宜，視具體情況而定。
七、其 他
1、損壞物品的員工要照價(jià)賠償，因服務(wù)違規(guī)，客人投訴等造成給客人減價(jià)打
折，免收的損失，由違規(guī)員工按實(shí)際損失金額賠償。
2、員工偷吃盜竊單位食品等任何財(cái)物，輕者按原價(jià)10倍以上50倍以下處罰，
重者處罰金額外并處開除，對同流合污，知情不報(bào)，甚至包庇他人偷盜行為者一律從嚴(yán)處罰。
3、任何員工上班時(shí)間不得隨身帶手機(jī).《除特殊情況》
4、上班時(shí)間不打電話，接電話需領(lǐng)班同意，時(shí)間不超過2分鐘（營業(yè)高峰期及該員工正在做具體工作時(shí)禁止接電話，）違者罰款。
5、離開工作場所要請假，領(lǐng)班及以上管理者同意后方可，時(shí)間不要超過10分鐘。
6、任何私人物品一律放衣柜工具箱，不得帶入營業(yè)場所。
7、衣柜鑰匙發(fā)放到人，離開務(wù)必鎖好，鑰匙隨身攜帶。
8、按規(guī)定時(shí)間和地點(diǎn)就工作餐。 八、附則及說明
1、以茶店經(jīng)理為核心的管理組，負(fù)責(zé)直接管理員工遵守本制度的情況，領(lǐng)班及 其以上職務(wù)人員有責(zé)任對下級直接予以監(jiān)督和處罰。
2、員工享有申述權(quán)，對處罰不服的可以向上級申述，申述應(yīng)不影響正常工作并說明理由，申述結(jié)果要服從。
3、遇員工有本制度以外的其他過失和損害茶店行為的，報(bào)茶店總經(jīng)理酌情處理。 4、其他未盡事宜。
第二篇：茶室初衷
每晚8點(diǎn)
茶臺 | 陶瓷 | 字畫 | 茶 | 柜 | 燈 | 香道 最新資訊
尋找一個(gè)以茶命名，回歸本質(zhì)之美，
自然、恬靜、和諧的茶室空間。喚醒人們對品質(zhì)生活的追求。
每晚8點(diǎn)
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品牌理念
---------------------------◆◆Brand concept◆◆--------------------------
回歸
大城市，喧鬧嘈雜，讓人浮躁、煩心； 大自然，鳥語花香，身處其中，恬靜、舒心…… 大自然的美，是本質(zhì)之美，自然、質(zhì)樸、寧靜、和諧……
一侘旨在一切回歸本質(zhì)，聆本意，釋本質(zhì)，喚醒自我對本質(zhì)之美的感悟。
每晚8點(diǎn)
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感悟
工作、生活、壓力、忙碌…… 停一停，靜一靜，想一想…… 能有那么一個(gè)地方， 讓人自愈、自省、自持…… 或是聆聽、訴說、感悟……
一侘旨在構(gòu)建這樣一個(gè)自然、恬靜、和諧的茶室空間，在此，自我感悟，與伙伴交流，激發(fā)團(tuán)隊(duì)創(chuàng)想、士氣，更可于此陪伴家人，家庭團(tuán)聚、傳承文化。
每晚8點(diǎn)
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傳承
中國茶文化源遠(yuǎn)流長，傳統(tǒng)的手工藝更是越來越稀缺。一侘尊重幾千年歷史的中華民族傳統(tǒng)文化及生活智慧，讓茶文化及珍貴而古老的傳統(tǒng)手工藝得以傳承。
價(jià)值觀
---------------------------◆◆sense of worth◆◆--------------------------
做“關(guān)心人”的茶室空間
通過茶之道，感悟萬物本質(zhì)之美，更通過蘊(yùn)含著深厚情感和靈性的手造之物，詮釋一侘關(guān)懷之情。一侘茶室空間，營造一個(gè)返璞歸真，回溯本源的心靈家園，讓人可以駐足停留發(fā)現(xiàn)自己真正內(nèi)在需求的凈土。 每晚8點(diǎn)
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茶之道
茶對于中國人，不單純是一種飲品，茶之道乃中國人的生活方式、生活態(tài)度。
每晚8點(diǎn)
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原木
人依“木”而休，床、枕、椅、桌，人棲息之處都喜歡用上“木”，古今中外，無不例外。愛木之情，眾所有也。為擇一好木，人們愿意等上幾十年甚至百年；經(jīng)典的家具往往是實(shí)木家具，一張實(shí)木桌子甚至可以用上幾代人。愛木之情，為何愛也？因其溫暖，因其情長，溫柔不失硬朗，經(jīng)典而又那么的常青。一侘選用上乘的紫檀木材，自然、質(zhì)樸，歷久常新，世代相傳。
每晚8點(diǎn)
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手工藝
一侘采用珍貴而古老的傳統(tǒng)手工藝制作，手造之物，常常蘊(yùn)含著工業(yè)品無法達(dá)到的深厚情感和靈性，回歸平凡中再見非凡，真正的奢華不在其價(jià)格，而應(yīng)在其代表的精神。
第三篇：開茶店
開茶店 1．合理的選址
商業(yè)經(jīng)營最注重的是“地氣”、“人氣”，這并非迷信。“地氣”主要是看這個(gè)地方有沒有商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營的商品合不合適?！叭藲狻敝饕侵肝覀兘?jīng)營的地方有沒有顧客流，這些顧客是否有購買我們商品的心理動機(jī)。
茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值，它能使人清心、雅凈、回歸自然——茶葉店地址的選擇要根據(jù)茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段。
(1)繁華商業(yè)中心
這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃，客流量大，購物層次復(fù)雜，購買頻率高，消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn)，但房價(jià)或租金的費(fèi)用比較高，競爭尤為激烈，所以進(jìn)入前須仔細(xì)考慮，分析自己的人力、財(cái)力、物力是否具備，如若有條件，進(jìn)軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確，此謂搶占“制高點(diǎn)”！但若實(shí)力不具備，千萬不能貿(mào)然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意茶葉品牌及豐富的名茶品種，與茶葉有關(guān)的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
(2)賓館飯店群附近
賓館飯店是商旅居住的地方，商務(wù)旅客大多出門不帶茶葉，用時(shí)隨時(shí)購買，且為了走親訪友，常捎一點(diǎn)茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，“客來泡茶”是中國人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯店群旁開茶店，是比較劃得來的，房租不宜過高，同時(shí)還可以租用賓館飯店經(jīng)營大廳，提高格調(diào)并可以與茶藝結(jié)合起來。
(3)交通大道
這些地方人口流動量大，要能吸引顧客，必須注重茶店的外部吸引力，店內(nèi)茶葉品種要新穎，價(jià)格要優(yōu)惠，適合一些字號較老的、無形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入，剛剛?cè)腴T的客商最好不要選此盲目開立茶店。
(4)居民區(qū)
茶葉是居民消費(fèi)的必需品，選擇居民區(qū)一般風(fēng)險(xiǎn)較小，但同時(shí)針對不同居民層次茶店經(jīng)營風(fēng)格也不盡相同。
①老區(qū)：這些居民區(qū)帶有古樸的中國特色，有勤勞、簡樸的美德，茶葉不能過于高檔，偏向于中低檔，追求利潤要低，營業(yè)員要靈活，注重人緣，茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定，信譽(yù)要好。
②新區(qū)：這類居民消費(fèi)較超前，且物質(zhì)財(cái)富和精神文明相對提高，要求茶葉加盟經(jīng)營者茶葉品種檔次略微偏高一些，品種豐富一些，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。
③高檔物業(yè)區(qū)：這類人群是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節(jié)奏快。這個(gè)地段開茶店，品位應(yīng)偏高一點(diǎn)，價(jià)格也應(yīng)高一點(diǎn)，要求營業(yè)員素質(zhì)更佳，包裝應(yīng)精致，包裝速度要快，同時(shí)可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業(yè)時(shí)間放長一些。
④行業(yè)住區(qū)：現(xiàn)在有些城市，形成一種行業(yè)區(qū)，如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶葉經(jīng)營者要根據(jù)不同人群的特性，采取不同的經(jīng)營風(fēng)格。
⑤集貿(mào)市場：這些地方客流量大，但消費(fèi)者大多數(shù)是購物好手，要求茶葉價(jià)格實(shí)惠，可以經(jīng)常采取優(yōu)惠方式來促進(jìn)銷售。
⑥學(xué)校附近：主要是以知識分子為主要顧客，門面不要過于豪華，品種要多一些，標(biāo)價(jià)一定要偏低，營業(yè)員茶葉知識要豐富。
其他還有一些地方如旅游景點(diǎn)，不適宜大規(guī)模經(jīng)營，適當(dāng)經(jīng)營一些紀(jì)念性包裝茶等。
2．茶店裝飾
茶店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營的特點(diǎn)，使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理，茶店裝飾分為外裝飾和內(nèi)裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽，內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購買動機(jī)。
(1)外裝飾有以下幾個(gè)要素
①外部造型：外部造型一定要突出“茶”素雅、清心的特點(diǎn)。
②招牌：招牌是永久性的廣告，要激發(fā)消費(fèi)者的好奇心，引起消費(fèi)者的注意，便于消費(fèi)者記憶，同時(shí)也能體現(xiàn)茶店的格凋。一般中國茶葉店大都采取傳統(tǒng)風(fēng)格，長方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作店名，請名人書寫，雕刻而成，莊重堂皇；或用清漆涂成木質(zhì)本色，用名人題的字，雕刻后，涂成綠色，古樸典雅；再者可以用現(xiàn)代裝飾材料做成大的內(nèi)裝通明燈光，外面用醒目大字，構(gòu)成現(xiàn)代氣息的招牌，具體則根據(jù)經(jīng)營場所而定。
③對聯(lián)：如果用一副好的對聯(lián)，則更能體現(xiàn)茶店的文化與藝術(shù)氣息。
④櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費(fèi)者的購買欲，櫥窗盡量設(shè)計(jì)大一些，里面可以擺一些具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量地放一些茶具，可以將外形好看的茶用透明玻璃杯泡上幾杯，隔幾天再換幾個(gè)品種，櫥窗內(nèi)燈光要亮一些，擺設(shè)的茶及茶具和茶水組成一幅美的圖畫，且不斷地變動。
⑤店門：茶店的店門盡量留大一些，采光要好～點(diǎn)，同時(shí)要考慮到安全性。
⑥外部燈光：茶店外部燈光一定要明亮，最好用白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。
⑦店名：茶葉店的命名主要是體現(xiàn)經(jīng)營者的個(gè)性與茶文化和諧的統(tǒng)一，起一好名字是關(guān)鍵，可利用傳統(tǒng)的老字號，也可以按照茶葉的特點(diǎn)結(jié)合經(jīng)營者的思維，或請茶文化專家起一個(gè)好名字，如北京的“吳裕泰茶莊”、“信裕泰茶莊”、“滿堂香茶莊”、“仙山茶行”、“綠茶世界”、“五福茶藝館”、“天福茗茶’\\\\’都是很不錯(cuò)的字號。
(2)內(nèi)裝飾有幾個(gè)要素
①貨架柜臺大方得體、線條流暢，一般應(yīng)采用木質(zhì)，可以漆成仿紅木，也可以用清漆做成木本色，這樣能體現(xiàn)與茶葉的和諧統(tǒng)一，同時(shí)可以做幾個(gè)多寶格和一個(gè)小書柜，以便擺放茶具和茶書用，有條件的還可以擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。
②墻面：茶店的墻面應(yīng)該素雅，一般用木質(zhì)裝飾板，漆成原色為好，同時(shí)合理地配上茶字畫或介紹有關(guān)茶葉知識的宣傳材料。
③地面：地面主要保持干凈、整潔，用大理石、水磨石，也可以用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬不能用刺眼的色調(diào)。
④燈光：頂部燈光一定要明亮，一般用電子日光燈，越亮越好，柜臺、貨架最好也配上綠色燈管，不能用紅色燈光。
⑤點(diǎn)綴：店內(nèi)點(diǎn)綴很重要，可以適當(dāng)放一些花草、盆景或大紫砂、瓷瓶，關(guān)鍵根據(jù)不同茶店的特點(diǎn)，采取不同的創(chuàng)意，達(dá)到畫龍點(diǎn)睛的作用，切不可盲目堆砌。
內(nèi)裝飾的布局結(jié)構(gòu)與交易、休閑及外部環(huán)境一定要協(xié)調(diào)一致，給人以整齊、高雅、舒心的感覺。
3．豐富的茶葉知識
作為一個(gè)茶葉經(jīng)營者，需要掌握豐富的茶葉知識，如簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產(chǎn)地、茶葉分類、茶葉的加工，各種茶生長在什么地方，地方名茶的來歷，茶葉質(zhì)量的鑒別，茶葉價(jià)格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關(guān)的茶具知識等。同時(shí)，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費(fèi)的變化，更新經(jīng)營觀念，預(yù)測茶葉消費(fèi)的變化趨勢。
4．嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)
商品質(zhì)量是決定一個(gè)商店經(jīng)營好壞的重要因素，茶葉尤其如此，故在進(jìn)茶時(shí)，千萬不能講人情，一定要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價(jià)格，一絲不茍。如若有條件可以用先進(jìn)的檢測設(shè)備，如若自己把握不定，可以向一些專職技術(shù)人員請教，同時(shí)要求供貨商有三證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、商品檢驗(yàn)合格證），進(jìn)包裝茶的要了解對方有沒有分裝廠，且手續(xù)是否完備（分裝資格、商品條碼、產(chǎn)地、出廠日期、保質(zhì)期），并且拆開一兩盒（袋）看看品質(zhì)是否相符，千萬不能圖省事、圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規(guī)模、有實(shí)力、有無形資產(chǎn)的供貨商。
5．進(jìn)貨的科學(xué)性
茶葉的季節(jié)性特別強(qiáng)，儲存極為嚴(yán)格，種類繁多，這就要求經(jīng)營者在進(jìn)貨時(shí)要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進(jìn)許多貨，一定要根據(jù)你經(jīng)營規(guī)模的大小，上年度的銷售量，了解市場動態(tài)，預(yù)測當(dāng)年的銷售情況，適當(dāng)進(jìn)貨。對于高檔名優(yōu)茶更要謹(jǐn)慎從事，不要圖高利潤一下進(jìn)許多，采取賣多少進(jìn)多少、少進(jìn)勤進(jìn)策略，否則辛苦一年，積壓一大批茶葉。陳茶的貶值確實(shí)令人寒心，新進(jìn)茶葉行業(yè)的經(jīng)營者更要小心行事，多問一些行家，多跑幾趟路。
作為零售商對茶葉批發(fā)商、廠家要建立信息檔案，以便缺貨時(shí)及時(shí)聯(lián)系，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾，
6．品種要齊全
消費(fèi)者對茶葉的要求五花八門，作為經(jīng)營者一定要適應(yīng)市場需求，盡量達(dá)到品種齊全，確定自己經(jīng)營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應(yīng)該有寬容的胸懷，接納新品種，有些冷門貨可以少進(jìn)一點(diǎn)，留下供貨者的通訊地址以備急用。
7．了解經(jīng)營地區(qū)消費(fèi)者口味
茶葉的好與壞，最終決定權(quán)在消費(fèi)者，對于經(jīng)營者來說關(guān)鍵是要根據(jù)消費(fèi)者口味供貨，不同的地區(qū)消費(fèi)者口味也不同，如北方喜歡花茶，南方喜歡綠茶，西北喜愛磚茶。各個(gè)地區(qū)的每個(gè)區(qū)域又不一樣，以北京為例，東城區(qū)喜愛味濃、湯濃、香濃；海淀區(qū)喜愛味稍淡一些，湯黃而亮；郊區(qū)則喜愛苦澀味重一點(diǎn)，耐泡。這就要求經(jīng)營者經(jīng)常去調(diào)查研究，與消費(fèi)者廣泛接觸，針對需求更新口味。
8．定價(jià)合理化
茶葉的銷售價(jià)格一直是一個(gè)很難解決的問題。前期價(jià)格太高，通過媒介作用，消費(fèi)者“望茶止步”。現(xiàn)在由于競爭激烈，許多人又賣得太低，有的甚至低于成本價(jià)，引起惡性競爭。茶葉經(jīng)營者應(yīng)該保證茶葉質(zhì)量的同時(shí)，合理地定價(jià)。首先確定你的進(jìn)貨成本價(jià)，再計(jì)算出你的經(jīng)營成本及你的合理利潤，參考一下市場定出一個(gè)合理的價(jià)格，既不能牟取暴利，也不要低價(jià)競爭，當(dāng)然名優(yōu)茶、特種工藝茶，由于它們的特定藝術(shù)價(jià)值定價(jià)高一些，也是應(yīng)該的。
第四篇：茶店規(guī)章制度
仁韜茶韻管理（規(guī)章）制度
總則
一、茶店全體員工必須嚴(yán)格遵守公司章程，遵守茶店的各項(xiàng)規(guī)章制度和決定，服從領(lǐng)導(dǎo)和茶店的合理安排。
二、茶店倡導(dǎo)樹立“團(tuán)隊(duì)精神，精誠合作”的主導(dǎo)思想，禁止任何個(gè)人做有損茶店利益、形象、聲譽(yù)或破壞茶店發(fā)展的事情。
三、茶店通過發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù)、管理、經(jīng)營水平，不斷完善茶店的經(jīng)營、管理體系，實(shí)行多種形式的責(zé)任制，不斷壯大茶店實(shí)力和提高經(jīng)濟(jì)效益。
四、茶店提倡全體員工刻苦學(xué)習(xí)相關(guān)茶葉文化知識，并盡力為員工提供學(xué)習(xí)、深造技藝的條件和機(jī)會，努力提高員工的整體素質(zhì)和水平，造就一支思想新、作風(fēng)硬、業(yè)務(wù)強(qiáng)、技術(shù)精的茶藝員和茶藝師隊(duì)伍。
五、茶店鼓勵員工積極參與茶店的決策和管理，鼓勵員工發(fā)揮個(gè)人才智，對茶店的發(fā)展提出合理化建議。茶店會為員工提供平等和諧的發(fā)展環(huán)境和晉升機(jī)會;茶店實(shí)行考勤、考核制度，評先樹優(yōu)，對做出貢獻(xiàn)者予以表彰、獎勵。
六、茶店提倡求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，提高工作效率;提倡厲行節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi);倡導(dǎo)員工團(tuán)結(jié)互助，同舟共濟(jì)，發(fā)揚(yáng)集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強(qiáng)團(tuán)體的凝聚力和向心力。
七、員工必須維護(hù)茶店紀(jì)律，對任何違反茶店章程和各項(xiàng)規(guī)章制度的行為，茶店都要根據(jù)情況予以追究相關(guān)責(zé)任。
員工守則大綱
一、遵紀(jì)守法，忠于職守，愛崗敬業(yè)。
二、維護(hù)茶店聲譽(yù)，保護(hù)茶店利益。
三、服從領(lǐng)導(dǎo)，互幫互助，精誠團(tuán)結(jié)。
四、愛護(hù)公物，勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。
五、不斷學(xué)習(xí)，提高水平，精通技藝。
六、積極進(jìn)取，勇于開拓，求實(shí)創(chuàng)新。
一、職業(yè)道德及職業(yè)素質(zhì)
（一）職業(yè)道德
1、熱愛工作崗位，認(rèn)識認(rèn)清自我服務(wù)的價(jià)值。
2、為顧客服務(wù)，對顧客負(fù)責(zé)。熱忱、文明、禮貌服務(wù)，把最微不足道的事情做得盡善盡美。
3、維護(hù)茶樓整體形象，崇尚誠意，重視信譽(yù)。
（二）職業(yè)素質(zhì)
1、對工作盡職盡責(zé)，不帶不良情緒上崗。
2、掌握熟練的業(yè)務(wù)技巧和服務(wù)技巧。
3、掌握茶藝知識，有較強(qiáng)的識別力和判斷力。
4、對顧客的興趣、合理需求予以滿足，熱情大方、誠實(shí)誠信，具備良好的心理素質(zhì)。
5、具有遵紀(jì)守法、令行禁止、自我約束的素質(zhì)。
6、具有文化、品德、智能的自我修養(yǎng)能力，不斷提高自身的綜合素質(zhì)。
二、考勤制度
1.考勤范圍：茶店除高級領(lǐng)導(dǎo)（如董事長，總經(jīng)理，辦公室主任）外，均需在
考勤之列。特殊員工不考勤須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。 2.任何員工不得委托或代理他人打卡或簽到。 3.員工忘記打卡或簽到時(shí)，須說明情況，并留存說明記錄。 4.考勤設(shè)置種類：
1) 遲到。 比預(yù)定上班時(shí)間晚到。 2) 早退。 比預(yù)定下班時(shí)間早走。 3) 曠工。 無故缺勤。
4) 請假。 可細(xì)分為幾種假。 5) 出差。
6) 外勤。 全天在外辦事。 7) 調(diào)休。
5.茶店通過打分法綜合評價(jià)每個(gè)員工的出勤情況。 6.考勤計(jì)分辦法。 1） 遲到。遲到30分鐘以內(nèi)（含30分鐘）扣30元；，遲到30分鐘以上記曠工一天。 2）早退。早退20分鐘（含20分鐘）扣20元，早20分鐘以上記曠工壹天！ 3) 無故曠工。曠工一次扣300元。 4）請假超期而未向領(lǐng)導(dǎo)請示。一天扣100元。 5）每月間隔性遲到超過五次者，扣當(dāng)月薪資的40%。 5）其他事件視具體情況扣罰。 7.如果連續(xù)兩天遲到則各項(xiàng)均按2倍計(jì)算。如果連續(xù)三天遲到者，直接開除。 8.上班時(shí)間：早上9:30---晚上9:30；9:30---9:45為每天例會時(shí)間。衛(wèi)生清理暫
定為半小時(shí)，可根據(jù)具體情況適當(dāng)延長和縮短； 9.晚上如果下班后還有客人，則繼續(xù)服務(wù)，直到晚上12點(diǎn)。并且不能因此對客 人有反感情緒，保證服務(wù)質(zhì)量。每月月初領(lǐng)班要排好輪班表交相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審核，
批準(zhǔn)后方可執(zhí)行。
10.任何事假及一般病假均不得事后補(bǔ)假，請假要提前24小時(shí)書面向負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)提
出，批準(zhǔn)后方可請假，未獲準(zhǔn)假而不上班者一律視為曠工，請三天以上長假則需總經(jīng)理審批。
11.調(diào)班原則上要經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可，禁止員工私自相互商定，否則視為曠工。 12.急病可以事后補(bǔ)假，但必須在超出上班時(shí)間1小時(shí)內(nèi)電話告知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并
在補(bǔ)假時(shí)出具正規(guī)醫(yī)院有效證明，否則視為曠工！ 13.享受年休假須服從單位安排按規(guī)定時(shí)間休假，年休假其間除獎金等上崗津貼，
獎金外均予以發(fā)放，放棄年休假可以本人申請經(jīng)理批準(zhǔn)后折合工資發(fā)放！ 14.春節(jié)放假由單位依據(jù)工作實(shí)際需要，并酌情按員工路途遠(yuǎn)近確定分批假期的
名單和時(shí)間后安排，服從公司安排的春節(jié)休假的員工享受帶薪假期，不服從安排擅自不上班的員工按曠工處理！
15.根據(jù)茶店服務(wù)工作特點(diǎn)，員工各類工資，獎金，津貼等總收入中已包含節(jié)目
加班，誤餐超時(shí)因素，所有節(jié)假日工作均不另行補(bǔ)貼！ 16.員工因未完成當(dāng)班本職工作（交接班，收桌，打掃衛(wèi)生）和一般性超時(shí)（班
會，談話，應(yīng)急工作等）的不視做加班，員工均應(yīng)服從管理，完成工作方可下班。
三、工作職責(zé)
1、每天例會后根據(jù)分工，迅速對茶樓所有用品、用具及包間、衛(wèi)生間、大廳等進(jìn)行保潔，做到窗明幾凈、地面光潔。
2、班前調(diào)整自己不佳狀態(tài)，力求心情舒暢上班，面帶笑容，禮貌待客！
3、迎接客人前15分鐘（目前正式開始營業(yè)時(shí)間為10:30）全體成員必須完成一切準(zhǔn)備工作，立即到崗進(jìn)入服務(wù)接待狀態(tài)！
4、上班時(shí)間嚴(yán)禁干一切私活，串崗，聊天，看書報(bào)，除經(jīng)常照顧客人外，空余時(shí)間要站點(diǎn)位迎賓，搞衛(wèi)生！
5、服從單位臨時(shí)安排，例會，培訓(xùn)學(xué)習(xí)等與工作有關(guān)的內(nèi)容必須參加！
6、按規(guī)定著裝，配牌上班，儀表整潔大方，適當(dāng)化裝，搞好個(gè)人衛(wèi)生，無異常體味！
7、交班，接班必須人對人，事對事仔細(xì)交接，因漏交接造成的損失要責(zé)任到人，進(jìn)行賠償！
8、舉止端正，語言文明，更衣室外禁止挖鼻，剔牙，及化裝，禁止嘻笑大鬧，說下流臟話，哼小調(diào)，禁止大聲喧嘩，嬉戲打鬧；除就餐外，上班時(shí)間不吃東西！
9、站姿標(biāo)準(zhǔn)，說話輕，走路輕，操作輕！
10、上桌泡茶，語言溫柔，吐字清晰，手法熟練，茶藝知識豐富，泡出的茶符合標(biāo)準(zhǔn)的色香味形！
11、客人就座后點(diǎn)茶前，根據(jù)實(shí)際情形必須明確告訴客人早晚店內(nèi)營業(yè)時(shí)間，茶位價(jià)，續(xù)場及外帶事物服務(wù)費(fèi)等，但方法要得當(dāng)，避免惹惱客人！ 12 、介紹本茶店特色，客人點(diǎn)的茶要特別講解，提倡節(jié)約，多推薦特色茶點(diǎn)，點(diǎn)心及水果！
13、與客人溝通要熱情，大方，切忘玩笑過頭，對客人的玩笑，要巧妙處理，切忘不理不睬，更禁止惡語傷人！
14、上桌服務(wù)要先打招呼，進(jìn)包廂要輕輕敲門，提示后進(jìn)入并問候“大家好，你們好”！
15、端茶倒水要用禮貌敬語，多說“請謝謝對不起”！
16、遇客人招呼服務(wù)員要第一時(shí)間立即回答“哎，馬上到”并以最快的速度前往服務(wù)！
17、對老客人要熱情，主動打招呼，對新客人更應(yīng)該有周到細(xì)致的服務(wù)，注意細(xì)節(jié)，贈品需請示領(lǐng)班后按茶店規(guī)定贈送！
18、服務(wù)要做到心有茶客，泡一桌就要照顧一桌。
19、注意本區(qū)域內(nèi)外環(huán)境，死角衛(wèi)生要經(jīng)常檢查，勤清潔，負(fù)起責(zé)任來！ 20、做好每月的銷量的盤點(diǎn)工作。
21、不到營業(yè)結(jié)束時(shí)間不許換工作服。
22、晚上收班必須做好本人責(zé)任區(qū)域內(nèi)的一切工作，操作臺、營業(yè)場的衛(wèi)生工作。 吧臺區(qū)域要收拾干凈，保證整潔。
各種操作器具要收放整齊。
關(guān)好冰柜，收好陳列商品及未出售商品。
查對帳目，檢查房間物品是否齊全。
特別是門窗，水電，冰柜，音響設(shè)備及各類電器等設(shè)施的安全關(guān)閉并做仔細(xì)檢查，確定安全無誤！
23、全體人員要團(tuán)結(jié)一致，根據(jù)具體情況共同應(yīng)對對茶店有害的一切行為（如：遇火警，盜，搶及無賴客人等）！
四、服務(wù)要求
1、迎賓及規(guī)定站位是茶店的臉面，必須標(biāo)準(zhǔn)站姿，嚴(yán)禁任何違規(guī)言行（定點(diǎn)站位時(shí)間開始：上午10：30—12:00，下午3:00—6:00，每半小時(shí)換崗一次，輪流換崗站位）！
2、熱情招呼進(jìn)門的每一位客人，保障客人進(jìn)門到就座過程始終有引座，直到安排客人到最合適的位子入座！
3、在1分鐘內(nèi)，必須有到位的服務(wù)，如迎客茶，水果，茶食等！
4、耐心細(xì)致介紹本店特色，如特色茶，自助茶點(diǎn)，高雅清靜的環(huán)境等等！
5、無論新客老友，都應(yīng)上桌泡完茶才能離座，并且應(yīng)該主動自我介紹，請客人隨時(shí)吩咐！
6、每隔10分鐘巡查一次茶桌，及時(shí)添加茶水，點(diǎn)心，水果，更換水盂！要熟悉每個(gè)客人的相貌特征，防止跑單，并以良好的記憶力接待回頭客。
7、做服務(wù)要特別注意茶水，開水壺，不要倒翻，如有失誤及時(shí)補(bǔ)救，馬上道歉，直至客人滿意，客人提出的合理要求盡力滿足，提出批評應(yīng)該虛心接受，及時(shí)改正，作出更熱情的服務(wù)！
8、客人提出打麻將，喝烈性酒等等不符合店規(guī)的要求，要耐心解釋，不要一口回絕，也可以請領(lǐng)班等上級出面解釋！
9、結(jié)帳到桌，往返要快，結(jié)帳要唱收唱付，雙手收遞，做到細(xì)致，耐心，合理收費(fèi)，不要少收，更不要多收，填寫好服務(wù)單據(jù)。
10、客人離座或結(jié)帳，要先檢查本場中的物品再檢查客人有沒有隨身物品丟下，客人遺失的物品要及時(shí)交與領(lǐng)班登記并保管！
11、送客人到門口后說：“再見，歡迎您下次再來”！
12、看到來喝茶的客人在進(jìn)入行走中，所有服務(wù)員都要停步，讓路，問候“歡迎光臨”，看到結(jié)帳后的客人在離開時(shí)，所有服務(wù)員都要停步，讓路，熱情招呼“再見，
歡迎您下次光臨”！
13、如迎進(jìn)的客人是來找人的，請客人稍等，問清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時(shí)，應(yīng)向客人委婉道歉，請他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，決不允許讓不認(rèn)識的人走進(jìn)客人的包間。
14、客人離開后，要在5分鐘內(nèi)（最多10分鐘）迅速收拾好桌臺，包括茶具，茶點(diǎn)，煙灰缸，桌椅等等，并打掃相應(yīng)空間，保證干凈清潔，準(zhǔn)備好迎接下一批客人。
15、必要時(shí)，協(xié)助其他茶藝員的工作。
16、文明用語： 1） 禮貌用語：“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起”、“請?jiān)彙?、“沒關(guān)系”、“謝謝”、“別客氣”、“請稍等”、“我就來”等等。 2） 收找款用語：要唱收唱付、交待清楚?！跋壬ㄅ浚漳鷛x元；找您 xx 元，請點(diǎn)好”、“請您拿好”、“請您放好”等。 3） 道別用語：要禮貌客氣、關(guān)切提醒、熱情指點(diǎn)、真誠祝愿“多謝惠顧”、“請慢走”、“歡迎您下次（光臨）再來”、“再見”。 4） 禁忌語：切勿用“哎”、“喂”等單調(diào)詞語喊叫顧客，禁止三三兩兩議論顧客或在顧客背后指指劃劃，更不準(zhǔn)以貌取人，傷害顧客自尊心。
五、衛(wèi)生檢查
1、大廳區(qū)：一做二查三維護(hù)，做到全面徹底，整潔，美觀保潔！
2、包間區(qū)：一做二查三維護(hù)，做到全面徹底，整潔，美觀保潔！
3、衛(wèi)生間：紙巾，煙缸，地面，空氣，墻面，頂燈，門，水池！
4、收銀臺：電腦，點(diǎn)鈔機(jī)，音響主機(jī)，電話機(jī)，記帳臺，地面！
5、茶具：壺，品茶杯，聞香杯，茶托等每周徹底清潔一次！
6、花架，貨架，書架，每日擦凈擺設(shè)美觀，整理書架，清潔花盆，葉面！
7、桌面：每日擦凈按標(biāo)準(zhǔn)擺設(shè)美觀，縫隙死角每周徹底清潔一下！
8、桌，椅，凳，茶幾等每周檢修并徹底清潔一次！
9、空調(diào)換氣扇，通風(fēng)口：每月清洗一次！
10、玻璃大門，包廂內(nèi)燈罩?jǐn)[設(shè)時(shí)常清潔。
11、墻上各類掛件；每班矯正一次。
12、燈具及水電開關(guān)，每天各班班前全面檢查一次。
13、拖把抹布營業(yè)結(jié)束務(wù)必清洗攪干，再通風(fēng)處涼干，確保次日干燥。
14、更衣室由當(dāng)班領(lǐng)班負(fù)責(zé)分管。
15、大掃除每月兩次，通知并檢查結(jié)果，領(lǐng)班落實(shí)。
六、獎罰條例 1) 儀容儀表要端莊、大方，待客熱情禮貌，上班期間統(tǒng)一著工裝，佩戴工號牌，違者每項(xiàng)每人罰款10元。
2) 認(rèn)真做好營業(yè)前準(zhǔn)備，不按要求擺臺，擺臺不標(biāo)準(zhǔn)，每項(xiàng)每人罰款10元。 3) 不按規(guī)定時(shí)間站位，站位姿勢不標(biāo)準(zhǔn)，每次每人罰款10元。 4) 上班時(shí)間接打私人電話，干私活，脫崗串崗者，每項(xiàng)每人罰款10元。 5) 當(dāng)班時(shí)間嬉笑打鬧，扎堆聊天，吃零食，每項(xiàng)每人罰款10元。 6) 不服從安排，帶情緒上崗，影響工作的，每項(xiàng)每人罰款10元。篇二：茶店制度1 茶店制度
總則
茶店全體員工必須嚴(yán)格遵守公司章程，遵守茶店的各項(xiàng)規(guī)章制度和決定，服從領(lǐng)導(dǎo)和茶店的合理安排。 茶店倡導(dǎo)樹立“團(tuán)隊(duì)精神，精誠合作”的主導(dǎo)思想，禁止任何個(gè)人做有損茶店利益、形象、聲譽(yù)或破壞茶店發(fā)展的事情。
茶店通過發(fā)揮全體員工的積極性、創(chuàng)造性和提高全體員工的技術(shù)、管理、經(jīng)營水平，不斷完善茶店的經(jīng)營、管理體系，實(shí)行多種形式的責(zé)任制，不斷壯大茶店實(shí)力和提高經(jīng)濟(jì)效益。
茶店提倡全體員工刻苦學(xué)習(xí)相關(guān)茶葉文化知識，努力提高員工的整體素質(zhì)和水平。
茶店鼓勵員工積極參與茶店的決策和管理，鼓勵員工發(fā)揮個(gè)人才智，對茶店的發(fā)展提出合理化建議。茶店會為員工提供平等和諧的發(fā)展環(huán)境和晉升機(jī)會;茶店實(shí)行考勤、考核制度，評先樹優(yōu)，對做出貢獻(xiàn)者予以表彰、獎勵。
茶店提倡求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，提高工作效率;提倡厲行節(jié)約，反對鋪張浪費(fèi);倡導(dǎo)員工團(tuán)結(jié)互助，同舟共濟(jì)，發(fā)揚(yáng)集體合作和集體創(chuàng)造精神，增強(qiáng)團(tuán)體的凝聚力和向心力。員工必須維護(hù)茶店紀(jì)律，對任何違反茶店章程和各項(xiàng)規(guī)章制度的行為，茶店都要根據(jù)情況予以追究相關(guān)責(zé)任。
員工守則大綱
一、遵紀(jì)守法，忠于職守，愛崗敬業(yè)。
二、維護(hù)茶店聲譽(yù)，保護(hù)茶店利益。
三、服從領(lǐng)導(dǎo)，互幫互助，精誠團(tuán)結(jié)。
四、愛護(hù)公物，勤儉節(jié)約，杜絕浪費(fèi)。
五、不斷學(xué)習(xí)，提高水平，精通技藝。
六、積極進(jìn)取，勇于開拓，求實(shí)創(chuàng)新。
（一）職業(yè)道德
1、熱愛工作崗位，認(rèn)識認(rèn)清自我服務(wù)的價(jià)值。
2、為顧客服務(wù)，對顧客負(fù)責(zé)。熱忱、文明、禮貌服務(wù)，把最微不足道的事情做得盡善盡美。
3、維護(hù)茶店的整體形象，崇尚誠意，重視信譽(yù)。
（二）職業(yè)素質(zhì)
1、對工作盡職盡責(zé)，不帶不良情緒上崗。
2、掌握熟練的業(yè)務(wù)技巧和服務(wù)技巧。
3、掌握茶藝知識，有較強(qiáng)的識別力和判斷力。
4、對顧客的興趣、合理需求予以滿足，熱情大方、誠實(shí)誠信，具備良好的心理素質(zhì)。
5、具有遵紀(jì)守法、令行禁止、自我約束的素質(zhì)。
6、具有文化、品德、智能的自我修養(yǎng)能力，不斷提高自身的綜合素質(zhì)。
考勤制度
考勤范圍：茶店除高級領(lǐng)導(dǎo)（如董事長，總經(jīng)理，辦公室主任）外，均需在考勤之列。特殊員工不考勤須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。
考勤設(shè)置種類：
1) 遲到。 比預(yù)定上班時(shí)間晚到。 2) 早退。 比預(yù)定下班時(shí)間早走。 3) 曠工。 無故缺勤。
4) 請假。 可細(xì)分為幾種假。 5) 出差。
6) 外勤。 全天在外辦事。 7) 調(diào)休。
考勤辦法 1）每月最多為4天假期，超出部分按工資扣除，請假需提前一天申請。請假超期而未向領(lǐng)導(dǎo)請示。一天扣100元。
2) 無故曠工。曠工一次扣300元。
如果連續(xù)兩天遲到則各項(xiàng)均按2倍計(jì)算。如果連續(xù)三天遲到者，直接開除。
上班時(shí)間：早上9:30---晚上19:00；衛(wèi)生清理暫定為半小時(shí)，可根據(jù)具體情況適當(dāng)延長和縮短；
晚上如果下班后還有客人，則繼續(xù)服務(wù)，直到晚上12點(diǎn)。并且不能因此對客人有反感情緒，保證服務(wù)質(zhì)量。 任何事假及一般病假均不得事后補(bǔ)假，請假要提前24小時(shí)向負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)提出，批準(zhǔn)后方可請假，未獲準(zhǔn)假而不上班者一律視為曠工，請三天以上長假則需總經(jīng)理審批。
調(diào)班原則上要經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)方可，禁止員工私自相互商定，否則視為曠工。
急病可以事后補(bǔ)假，但必須在超出上班時(shí)間1小時(shí)內(nèi)電話告知相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，并在補(bǔ)假時(shí)出具正規(guī)醫(yī)院有效證明，否則視為曠工！
春節(jié)放假由單位依據(jù)工作實(shí)際需要，并酌情按員工路途遠(yuǎn)近確定分批假期的名單和時(shí)間后安排，服從公司安排的春節(jié)休假的員工享受帶薪假期，不服從安排擅自不上班的員工按曠工處理！
根據(jù)茶店服務(wù)工作特點(diǎn)，員工各類工資，獎金，津貼等總收入中已包含節(jié)目加班，誤餐超時(shí)因素，所有節(jié)假日工作均不另行補(bǔ)貼！
員工因未完成當(dāng)班本職工作（交接班，收桌，打掃衛(wèi)生）和一般性超時(shí)（班會，談話，應(yīng)急工作等）的不視做加班，員工均應(yīng)服從管理，完成工作方可下班。
工作職責(zé)
1、每天迅速對茶店所有用品、用具大廳等進(jìn)行保潔，做到窗明幾凈、地面光潔。
2、班前調(diào)整自己不佳狀態(tài)，力求心情舒暢上班，面帶笑容，禮貌待客！
3、迎接客人前15分鐘（目前正式開始營業(yè)時(shí)間為10:30）全體成員必須完成一切準(zhǔn)備工作，立即到崗進(jìn)入服務(wù)接待狀態(tài)！
4、上班時(shí)間嚴(yán)禁干一切私活，串崗，聊天，看書報(bào)，除經(jīng)常照顧客人外，空余時(shí)間要站點(diǎn)位迎賓，搞衛(wèi)生！
5、服從單位臨時(shí)安排，等與工作有關(guān)的內(nèi)容必須參加！
6、儀表整潔大方，適當(dāng)化裝，搞好個(gè)人衛(wèi)生，無異常體味！
7、交班，接班必須人對人，事對事仔細(xì)交接，因漏交接造成的損失要責(zé)任到人，進(jìn)行賠償！
8、舉止端正，語言文明，
9、站姿標(biāo)準(zhǔn)，說話輕，走路輕，操作輕！
10、上桌泡茶，語言溫柔，吐字清晰，手法熟練，茶藝知識豐富，泡出的茶符合標(biāo)準(zhǔn)的色香味形！
11、客人就座后點(diǎn)茶前，根據(jù)情形介紹本茶店特色，客人點(diǎn)的茶要特別講解，提倡節(jié)約，多推薦特色茶點(diǎn)，點(diǎn)心及水果！
12、與客人溝通要熱情，大方，切忘玩笑過頭，對客人的玩笑要巧妙處理切忘不理不睬，更禁止惡語傷人
13、端茶倒水要用禮貌敬語，多說“請謝謝對不起”！
14、遇客人招呼服務(wù)員要第一時(shí)間立即回答“哎，馬上到”并以最快的速度前往服務(wù)！
15、對老客人要熱情，主動打招呼，對新客人更應(yīng)該有周到細(xì)致的服務(wù)，注意細(xì)節(jié)，贈品需請示領(lǐng)班后按茶店規(guī)定贈送！
16、服務(wù)要做到心有茶客，泡一桌就要照顧一桌。
17、注意本區(qū)域內(nèi)外環(huán)境，死角衛(wèi)生要經(jīng)常檢查，勤清潔，負(fù)起責(zé)任來
18、做好每月的銷量的盤點(diǎn)工作。
19、晚上收班必須做好本人責(zé)任區(qū)域內(nèi)的一切工作，操作臺、營業(yè)場的衛(wèi)生工作。 20、關(guān)好冰柜，收好陳列商品及未出售商品。查對帳目，檢查房間物品是否齊全。特別是門窗，水電，冰柜，音響設(shè)備及各類電器等設(shè)施的安全關(guān)閉并做仔細(xì)檢查，確定安全無誤！
21、全體人員要團(tuán)結(jié)一致，根據(jù)具體情況共同應(yīng)對茶店有害的一切行為（如：遇火警，盜，搶及無賴客人等） 服務(wù)要求
1、做服務(wù)要特別注意茶水，開水壺，不要倒翻，如有失誤及時(shí)補(bǔ)救，馬上道歉，直至客人滿意，客人提出的合理要求盡力滿足，提出批評應(yīng)該虛心接受，及時(shí)改正，作出更熱情的服務(wù)！
2、結(jié)帳到桌，往返要快，結(jié)帳要唱收唱付，雙手收遞，做到細(xì)致，耐心，合理收費(fèi)，不要少收，更不要多收，填寫好服務(wù)單據(jù)。
3、客人離座或結(jié)帳，要先檢查本場中的物品再檢查客人有沒有隨身物品丟下，客人遺失的物品要及時(shí)登記并保管！在1分鐘內(nèi)，必須有到位的服務(wù)，如迎客茶，水果，茶食等！
4、送客人到門口后說：“再見，歡迎您下次再來”！
5、無論新客老友，都應(yīng)上桌泡完茶才能離座，并且應(yīng)該主動自我介紹，請客人隨時(shí)吩咐！
6、文明用語： 1）禮貌用語：“您好”、“請”、“歡迎光臨”、“對不起”、“請?jiān)彙薄ⅰ皼]關(guān)系”、“謝謝”、“別客氣”、“請稍等”、“我就來”等等。 2） 收找款用語：要唱收唱付、交待清楚?！跋壬ㄅ浚?，收您xx元；找您 xx 元，請點(diǎn)好”、“請您拿好”、“請您放好”等。 3）道別用語：要禮貌客氣、關(guān)切提醒、熱情指點(diǎn)、真誠祝愿“多謝惠顧”、“請慢走”、“歡迎您下次（光臨）再來”、“再見”。 4）禁忌語：切勿用“哎”、“喂”等單調(diào)詞語喊叫顧客，禁止三三兩兩議論顧客或在顧客背后指指劃劃，更不準(zhǔn)以貌取人，傷害顧客自尊心。
衛(wèi)生檢查
1、大廳區(qū)：一做二查三維護(hù)，做到全面徹底，整潔，美觀保潔！
2、茶具：壺，品茶杯，聞香杯，茶托等及時(shí)徹底清潔！
3、花架，貨架，書架，每日擦凈擺設(shè)美觀，整理書架，清潔花盆，葉面！
4、桌面：每日擦凈按標(biāo)準(zhǔn)擺設(shè)美觀，縫隙死角每周徹底清潔一下！
5、桌，椅，凳，茶幾等每周檢修并徹底清潔一次！
6、空調(diào)換氣扇，通風(fēng)口：每月清洗一次！
7、拖把抹布營業(yè)結(jié)束務(wù)必清洗攪干，再通風(fēng)處涼干，確保次日干燥。
其 他
1每周五向負(fù)責(zé)人結(jié)算一次，如每天超過3000元的營業(yè)額應(yīng)于當(dāng)日交負(fù)責(zé)賬務(wù)的人員
2、店內(nèi)所有的商品必需按標(biāo)準(zhǔn)價(jià)出售，店員權(quán)限為六折，超出需可請示。 3 店員考核銷售成績，每月最底任務(wù)為6000元，如兩個(gè)月沒有累計(jì)沒有達(dá)到銷售指標(biāo)，下調(diào)店內(nèi)純利潤的2個(gè)點(diǎn)。 4損壞物品的員工要照價(jià)賠償，因服務(wù)違規(guī)，客人投訴等造成給客人減價(jià)打折，免收的損失，由違規(guī)員工按實(shí)際損失金額賠償。
5、任何員工上班時(shí)間不得隨身帶手機(jī).《除特殊情況》
6、上班時(shí)間不打電話，（營業(yè)高峰期及該員工正在做具體工作時(shí)禁止接電話，）接電話需領(lǐng)班同意，時(shí)間不超過2分鐘，違者罰款。
7、離開工作場所要請假，領(lǐng)班及以上管理者同意后方可，時(shí)間不要超過10分鐘。 附則及說明
1、以茶店經(jīng)理為核心的管理組，負(fù)責(zé)直接管理員工遵守本制度的情況，領(lǐng)班及 其以上職務(wù)人員有責(zé)任對下級直接予以監(jiān)督。
2、員工享有申述權(quán)，對處罰不服的可以向上級申述，申述應(yīng)不影響正常工作并說明理由，申述結(jié)果要服從。
3、遇員工有本制度以外的其他過失和損害茶店行為的，報(bào)茶店總經(jīng)理酌情處理。
4、其他未盡事宜。篇三：茶店管理制度
福州日春商貿(mào)有限責(zé)任公司古田路分公司
管理制度
1.凡茶葉入庫前必須做好檢查和驗(yàn)收工作，有變質(zhì)、不潔的食品，不準(zhǔn)入庫。 2.倉庫內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲蛀。倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙 3.倉庫內(nèi)物品存放要整齊劃一，做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。 4.經(jīng)營場所應(yīng)定時(shí)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孳生條件的措施。 5.食品衛(wèi)生工作每周檢查一次，每月一次評比，每季不定期抽查二次，年終綜合評比。 6..凡從事食品（公共場所）衛(wèi)生工作的人員必須經(jīng)崗前衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，合格者持有效健康證方可上崗，且每年進(jìn)行健康檢查，定期進(jìn)行食品衛(wèi)生和有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)、業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。 7.凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òú≡瓟y帶者），活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性 皮膚病及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。 8.上崗時(shí)必須穿戴統(tǒng)一整潔的工作服，不能佩帶首飾、假發(fā)、假睫毛、假指甲、戒指，噴灑香水、化妝、涂抹指甲油；離開工作崗位時(shí)，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗位；工作服及工作帽應(yīng)經(jīng)常換洗，保持清潔、干凈無污垢。 9.必須注意個(gè)人清潔衛(wèi)生，常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發(fā)，做
到個(gè)人儀表整潔、整潔的個(gè)人儀表是你個(gè)人的良好形象體現(xiàn)，也是食品從業(yè)人員所必須的。
10.上班時(shí)不能在工作崗位上嚼口香糖、進(jìn)食、吸煙，私人物品、食品必須存放在指定的區(qū)域或更衣室內(nèi)，不可放置在工作區(qū)內(nèi)。 11.崗位責(zé)任制是機(jī)關(guān)效能建設(shè)的基本制度，是落實(shí)依法履行職責(zé)，轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，提高工作效率的根本措施，是對工作人員年度績效考評的主要依據(jù)。 12. 崗位責(zé)任制制定應(yīng)遵循以下原則：
（一）因事設(shè)崗、職責(zé)相稱；
（二）權(quán)責(zé)一致、責(zé)任分明；
（三）任務(wù)清楚、要求明確；
（四）責(zé)任到人、便于考核。 13.從事銷售工作的人員,除應(yīng)透過公司所規(guī)定的組織,在所屬主管的監(jiān)督指導(dǎo)之下,與同事彼此親和、互相協(xié)助,在維持工作部門的秩序之外,對外方面,亦不可有失作為一個(gè)公司人員的氣度。
14.公司人員除本規(guī)則及其他規(guī)定外,對于公司臨時(shí)發(fā)出的傳達(dá)或命令,也應(yīng)視同本規(guī)則遵守。
15.從事銷售業(yè)務(wù)人員,對于對方的付款能力等,應(yīng)做事前調(diào)查,并衡量本公司的生產(chǎn)能力是否能依對方的訂購內(nèi)容作配合后,再行決定是否受理訂貨。篇四：茶店規(guī)章制度 xx茶店規(guī)章制度 ① 按時(shí)上下班，不遲到或早退，吃到或早退者扣5元/5分鐘。（超出5分鐘后開始計(jì)算）
② 上班時(shí)間不允許撥打電話或接聽手機(jī)，如有違者，扣5元/次
③ 上班時(shí)間統(tǒng)一工作服，注意儀容儀表，不允許穿拖鞋上班。 ④ 上班時(shí)間不允許成群結(jié)隊(duì)的坐在一起聊天、說話和大聲喧鬧。
⑤ 如有請假者提前一天告知，假如曠一天扣三天工資。 ⑥ 堅(jiān)守自己的崗位，做好自己分內(nèi)的工作，和自己所在崗位的衛(wèi)生，愛護(hù)自己的工作用具。
⑦ 服務(wù)于顧客時(shí)，要輕聲細(xì)語，面帶微笑，如有錯(cuò)誤，馬上道歉，堅(jiān)守顧客就是上帝的宗旨。
⑧ 工作中如遇到任何困難，或如有任何意見，可以及時(shí)向上級指示，好讓困難得到良好的解決。
⑨ 堅(jiān)決不允許亂吃和打包本店的食品。如有違者，食品照價(jià)買單。
⑩ 尊敬領(lǐng)導(dǎo)、敬崗愛業(yè)、不遲到或早退，不休假者，每月獎金200元。
空瓶+開水=3元 倉庫必備：可貼、圍裙篇五：茶葉店堂規(guī)章制度
茶店規(guī)章制度 1．按時(shí)上班，未經(jīng)店長批準(zhǔn)不得擅自離開工作崗位，正常工作時(shí)間內(nèi)，如無正當(dāng)理由并且未及時(shí)通知督導(dǎo)而擅自缺勤者，將視為曠工（曠工一天扣兩天月平均工資及滿勤）。員工離崗店長應(yīng)做好記錄。 2．上班時(shí)間按要求著制服，戴工牌，化淡妝、涂口紅、統(tǒng)一戴發(fā)飾，不得穿拖鞋、牛仔褲及休閑裝，保持整潔，樹立良好的公司形象。 3．上班時(shí)間保持精神飽滿，禁止嬉戲、看與工作無關(guān)的書報(bào)、店堂內(nèi)化妝、吃零食、開小差、打電話閑聊、做與工作無關(guān)的事情。 4．接待客人必須主動熱情、禮貌，耐心，根據(jù)不同的客人選擇不同的推銷方式，對客人的非購買性詢問或退換貨等要求，應(yīng)禮貌、熱情、耐心幫助解決，絕不允許態(tài)度惡劣與客人發(fā)生爭吵。
5．營業(yè)員必須絕對服從公司工作調(diào)配和店長的管理，有意見可向店長反映，不可出言不馴，無禮取鬧，違者警告處分。 6．在店堂不允許用地方語言進(jìn)行交談，要用標(biāo)準(zhǔn)的普通話，違反者每次罰款5元。 7．不得在上班時(shí)間吃早餐。 8．店堂用餐時(shí)間訂為上午12：00
