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1、 遵守考勤制度，上下班須及時打卡，不得漏打或代打。

2、 上下班走員工通道，并接受保安的檢查。

3、 上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態(tài)投入工作。

4、 工作時間不得穿工作服外出購物，不準(zhǔn)聽手機(jī)音樂，不準(zhǔn)大聲喧嘩或閑聊。

5、 員工不準(zhǔn)使用電梯，上班時必須穿工作服。

6、 了解當(dāng)日客勤情況，及當(dāng)天工作安排，熟記當(dāng)天菜品、酒水供應(yīng)情況，急推，沽清、特色菜品等。

7、 餐前檢查包廂內(nèi)的照明及桌椅是否損壞，保證硬件設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

8、 餐前整理檢查，臺面餐具及衛(wèi)生狀況，按標(biāo)準(zhǔn)擺放整齊。

9、 按所定崗位立崗，面帶微笑，標(biāo)準(zhǔn)站姿，熱情迎客，無論在何時何地只要見到客人必須微笑問好。

10、客人到時，必須問清楚客人訂餐情況，引領(lǐng)至包廂。

11、服務(wù)中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始終保持正確的站姿。

12、有針對性的為客人主動推銷適合的菜品及酒水。

13、餐中盯臺人員為客人進(jìn)行熱情周到，靈活的服務(wù)，做到四勤：(眼勤、手勤、腳勤、嘴勤)。

14、餐中服務(wù)人員進(jìn)行崔菜或其他事情時，必須找其他人員接替。

15、上菜時要求先整理后臺，撤去多余盤上菜，必須報(bào)菜名。

16、餐中保持臺面清潔，桌面無雜物，清理時必須使用托盤。

17、對于客人換臺、換菜、退菜，餐中預(yù)定等要求，必須及時通知上級。

18、對突發(fā)事件和客人投訴，能靈活應(yīng)變，處理不了時及時上報(bào)上級。

19、客人離店主動提醒客人不要遺忘物品，如有發(fā)現(xiàn)及時上交吧臺，不可私自保留，一旦發(fā)現(xiàn)給予開除。

20、餐后整理要整潔、有速，臺面所有物品恢復(fù)。

21、關(guān)閉所有電源后方可離開。

22、值班人員必須巡視每個崗位，無安全隱患，填寫當(dāng)天值班記錄，方可離崗。