西餐廳廚師領(lǐng)班崗位職責(zé)崗位職責(zé)
1.在行政總廚的督導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)中廚的調(diào)和、指揮和烹飪等平常工作。2.了解把握各崗職員技術(shù)水平和工作特點(diǎn),根據(jù)各人專長,公道安排技... [全文]
1.在行政總廚的督導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)中廚的調(diào)和、指揮和烹飪等平常工作。2.了解把握各崗職員技術(shù)水平和工作特點(diǎn),根據(jù)各人專長,公道安排技... [全文]
一、在店總的領(lǐng)導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)前廳部的工作。二、按時(shí)完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù),并定期匯報(bào)。三、完成或超額完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)... [全文]
1、為顧客辦理入住、離店手續(xù);2、負(fù)責(zé)訪客的接待,做好來訪登記及相關(guān)訪客留言的`處理;3、處理顧客投訴及被安撫;4、負(fù)責(zé)總機(jī)接聽、... [全文]
職務(wù):前臺(tái)領(lǐng)班直接匯報(bào)對(duì)象:大堂副理/前廳部經(jīng)理/副經(jīng)理管理對(duì)象:前臺(tái)收銀職責(zé)概述、目標(biāo):負(fù)責(zé)前臺(tái)收銀的一切事務(wù),監(jiān)督前臺(tái)收銀的工作... [全文]
1.在行政總廚的督導(dǎo)下,全面負(fù)責(zé)中廚的協(xié)調(diào)、指揮和烹飪等日常工作。2.了解掌握各崗人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn),根據(jù)各人專長,合理安排技... [全文]
廚師長是酒店廚房的管理部門領(lǐng)導(dǎo),主要對(duì)炒鍋進(jìn)行日常管理,對(duì)廚房所有菜品進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)控制等工作,要求具有大餐飲行業(yè)炒鍋或主管工作經(jīng)... [全文]
1、協(xié)助客房經(jīng)理做好部門的日常工作,每日檢查清潔房間派工情況是否合理,有無遺漏重復(fù)派工等現(xiàn)象。2、負(fù)責(zé)當(dāng)日的查房工作,每日抽查房... [全文]
1、負(fù)責(zé)執(zhí)行各項(xiàng)飲食衛(wèi)生及安全制度,嚴(yán)格按操作程序要求去做,避免安全隱患的發(fā)生。2、按帶量食譜的規(guī)定量嚴(yán)格配餐,如有改動(dòng)需經(jīng)過保... [全文]
(1)全面負(fù)責(zé)前廳的接待和問訊等工作,督導(dǎo)員工為客人提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。直接對(duì)前廳部主管負(fù)責(zé)。(2)主持前廳工作例會(huì),上傳下達(dá),... [全文]
全面負(fù)責(zé)廚房的組織、指揮和運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作,通過設(shè)計(jì)和生產(chǎn)富有特色的菜點(diǎn)產(chǎn)品吸引客人,并進(jìn)行食品成本控制,為飯店創(chuàng)造最佳的社會(huì)效益... [全文]