餐飲管理規(guī)章制度(范文2篇)崗位職責(zé)
一、遵守工作紀(jì)律,按時上下班,做到不遲到、不早退。二、按規(guī)定著裝,保持良好形象。三、工作中不準(zhǔn)嬉笑打鬧,不準(zhǔn)聊天、干私活、吃零食... [全文]
一、遵守工作紀(jì)律,按時上下班,做到不遲到、不早退。二、按規(guī)定著裝,保持良好形象。三、工作中不準(zhǔn)嬉笑打鬧,不準(zhǔn)聊天、干私活、吃零食... [全文]
1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn),布置餐廳和餐桌,做好開餐前的準(zhǔn)備工作。2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干凈、... [全文]
傳菜部長崗位職責(zé)1.每天協(xié)助主管檢查開市、收市的相關(guān)工作;2.合格的儀容儀表、禮貌及以身作則,檢查所有傳菜人員出勤人數(shù)以及儀容儀... [全文]
1.認(rèn)真做好告別前的準(zhǔn)備工作(投影、顯示屏、挽聯(lián)、橫額、樂隊、音響、燈光等),保證告別儀式正常有序進行。2.文明接待遺體,告別前要... [全文]
一、目的為加強酒店管理,嚴(yán)格貫徹《食品衛(wèi)生法》,確保酒店食品加工的清潔衛(wèi)生,特制定本規(guī)定。二、資料(一)食品衛(wèi)生基本保障1、食品生... [全文]
傳菜部部長崗位職責(zé)崗位名稱:傳菜部部長直接上級:傳菜部主管直接下級:傳菜員一、素質(zhì)要求熱愛餐飲事業(yè),有強烈的事業(yè)心和上進心,有高尚... [全文]
為不斷提高我園的保教質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,確保幼兒健康的成長,快樂的進餐,真正發(fā)揮“窗口行業(yè)”的作用,為此制定本制度:1.餐前教師按時做好... [全文]
一、餐飲部衛(wèi)生防疫制度餐廳環(huán)境衛(wèi)生1、不準(zhǔn)儲藏食物于角落、衣柜及櫥柜內(nèi)。2、不準(zhǔn)丟棄余渣于暗處、水溝及門縫。3、凡已腐爛的... [全文]
一、保證所有庫存原材料數(shù)量正確和完好,自然損耗率控制在規(guī)定的范圍內(nèi)。二、庫存物資分區(qū)、分類擺放、整齊有條理,便于收發(fā)、檢查和... [全文]
1.迎賓員迎賓員又稱接待員、迎接員、引賓員,是餐廳的“門面。其主要工作是迎接客人入門、安排就座、送別客人,這些工作的質(zhì)量效果直... [全文]
實驗學(xué)校多功能報告廳使用及管理制度多功能報告廳是學(xué)校舉辦學(xué)術(shù)報告、講座、各種工作會議及文藝演出的場所,為加強報告廳的管理,特... [全文]
飯店一般采用的管理方法有:組織圖表、工作種類、工作規(guī)范、工作時間表等等。1、組織圖表組織圖表表示了崗位和職責(zé)的基本分類和關(guān)... [全文]
學(xué)?!抖喙δ軋蟾鎻d管理制度》為充分發(fā)揮多功能報告廳的作用,合理利用,提高使用效率,特制定以下規(guī)定:1、多功能報告廳(綜合樓二樓)由校... [全文]
(一)餐飲部辦公會制度餐飲部辦公會每周星期一、星期六中午召開二次,由餐飲部主持,部門負(fù)責(zé)人出席。經(jīng)理缺席時,由授權(quán)委托人主持會議... [全文]
傳菜部領(lǐng)班崗位職責(zé)工作目標(biāo):負(fù)責(zé)餐廳定單和菜肴食品的傳遞工作,負(fù)責(zé)菜肴所配汁醬及配料、服務(wù)用具的準(zhǔn)備工作, 做好樓面服務(wù)的后勤... [全文]
餐廳傳菜員崗位職責(zé)【篇1:餐飲部傳菜員崗位職責(zé)】餐飲部傳菜員崗位職責(zé)1、嚴(yán)格遵守部門制定的上班制度,按規(guī)范整理好儀容儀表參加班... [全文]
如何才能制定出適合飯店自身的管理制度與方法呢?最重要的就是要認(rèn)識各種管理制度和方法,了解各種制度產(chǎn)生的背景,深入研究各種制度適... [全文]
一、餐廳的設(shè)施、設(shè)備按規(guī)定要求定期進行保養(yǎng)。二、保溫臺每班要及時加水,避免干燒情況發(fā)生。三、定時清洗空調(diào)慮網(wǎng)。四、調(diào)整保溫... [全文]
一、加工前應(yīng)認(rèn)真檢查各種食品原料,發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或者其他感官性狀異常的,不得進行加工。二、未用完的點心餡料、半成品,應(yīng)冷凍或冷... [全文]
餐廳傳菜部崗位職責(zé)【篇1:餐廳傳菜員崗位職責(zé)和工作流程】餐廳傳菜員崗位職責(zé)和工作流程傳菜員是餐廳廚房與前廳溝通的紐帶,傳菜員... [全文]
第一節(jié) 餐廳日常工作制度一、遵守工作紀(jì)律,按時上下班,做到不遲到、不早退。二、按規(guī)定著裝,持續(xù)良好形象。三、工作中不準(zhǔn)嬉笑打鬧,... [全文]
1.按餐廳規(guī)定著裝,守時、快捷、服務(wù)指揮。2.開餐前搞好區(qū)域衛(wèi)生,做好餐前準(zhǔn)備。3.保證對號上菜,熟知餐廳菜品的特色及制作原理和配料... [全文]
餐廳傳菜員崗位職責(zé)和工作流程傳菜員是餐廳廚房與前廳溝通的紐帶,傳菜員的工作開展的好不好,不僅會直接對餐廳菜品上桌速度產(chǎn)生影響... [全文]
【愛文庫】核心用戶上傳餐廳傳菜員崗位職責(zé)和工作流程傳菜員是餐廳廚房與前廳溝通的紐帶,傳菜員的工作開展的好不好,不僅會直接對餐... [全文]