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        蛋糕店商業(yè)策劃書

        發(fā)布時間:2023-03-12 22:30:52

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        第一篇:大學(xué)生創(chuàng)業(yè)策劃書

        基金簡介

        “大學(xué)生創(chuàng)業(yè)投資基金”是依托于中華慈善總會設(shè)立的,由惠誠公司負(fù)責(zé)運(yùn)營的,專攻于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的私募基金。本基金的主要職能有二:

        1.為即將畢業(yè)或已經(jīng)畢業(yè)的大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)的資金支持和技術(shù)支持,主要針對具有較大市場容量和較強(qiáng)市場競爭力的有較強(qiáng)可行性的創(chuàng)業(yè)策劃案進(jìn)行投資;

        2.為投資基金的公司股東[1]及股東公司[2]基金內(nèi)部提供有能力的優(yōu)質(zhì)人才,基金將設(shè)立人才獵頭機(jī)構(gòu),為公司股東及股東公司尋找所需要的專業(yè)性質(zhì)人才,同時擔(dān)負(fù)著減輕大學(xué)生就業(yè)壓力的使命。

        現(xiàn)狀分析

        一、就國家方面而言:

        1.當(dāng)代大學(xué)生所面臨的就業(yè)壓力日益嚴(yán)重,為此政府出臺了一系列政策法規(guī)和優(yōu)惠措施,如大學(xué)生創(chuàng)業(yè)無息貸款政策,大學(xué)生創(chuàng)業(yè)免稅政策等,積極引導(dǎo)和支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè);

        2.在國家支持和引導(dǎo)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的整個過程中,以公立的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基金最為突出,近年來,全國各地紛紛興起大學(xué)生創(chuàng)業(yè)基金,這些基金通常由政府引導(dǎo)建立,采取免息的形式為大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)資金,但提供數(shù)額較小,且運(yùn)行方式也較為復(fù)雜,使得很多項(xiàng)目和成果不能第一時間得到基金扶持,在一定程度上制約了學(xué)生的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃;

        3.國家支持大學(xué)生創(chuàng)業(yè),但是這一態(tài)度主要體現(xiàn)在對于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的政策優(yōu)惠上,而我國大學(xué)生創(chuàng)業(yè)所面臨的三大問題是資金匱乏、經(jīng)驗(yàn)不足、社會資源缺乏;其中尤以資金匱乏最為明顯的制約了大學(xué)生創(chuàng)業(yè);

        綜上所述,我國政府在大學(xué)生創(chuàng)業(yè)方面,表現(xiàn)出較為支持的態(tài)度,但總體上體現(xiàn)于政策的扶持,而不是資金的扶持,故而不能很好的為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)提供支援。

        二、就企業(yè)方面而言:

        在改革開放以來,國內(nèi)出現(xiàn)了許多著名企業(yè)及企業(yè)家,當(dāng)這些企業(yè)家取得了卓著的成就后,紛紛走上慈善事業(yè)的舞臺,反哺社會,回報人民。

        企業(yè)做慈善,在客觀上是為了反哺社會,回報人民;感恩社會;但是,我們不能排除企業(yè)做慈善有打廣告,謀利益的嫌疑,當(dāng)然,這本身是一種良性循環(huán),企業(yè)做了慈善,獲得了百姓的認(rèn)同,擴(kuò)大了企業(yè)的盈利,而企業(yè)盈利的擴(kuò)大,也將增強(qiáng)企業(yè)做慈善的決心;

        企業(yè)做慈善,通常表現(xiàn)為與貧困學(xué)生結(jié)對、捐助慈善基金、愛心接力等形式,這種形式對于企業(yè)本身的發(fā)展所產(chǎn)生的助力并不多,主要原因?yàn)椋?/p>

        1.以助學(xué)金形式的救助,通常局限于較小的范圍內(nèi),并不能很好的使更多的人了解企業(yè)的形象及文化,不能使企業(yè)獲得很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益;

        2.企業(yè)做慈善,排除做廣告之嫌疑,其良苦用心通常很難為學(xué)生所了解,且針對于大多數(shù)國人目前的心理狀態(tài)而言,學(xué)生獲得救助也通常抱有一種理所當(dāng)然的心態(tài),更有甚者,騙取企業(yè)的助學(xué)金用以購置非生活所必須的用品,如筆記本電腦,高級手機(jī)以及名牌服飾等;

        總而言之,當(dāng)下企業(yè)的慈善模式并不能為企業(yè)帶來很好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益,也不能很好的喚起多數(shù)人心中的慈善心,本基金的成立目的也在于改變這一現(xiàn)狀。

        三、就大學(xué)生方面而言:

        大學(xué)擴(kuò)招后,我國大學(xué)生的就業(yè)形勢便日趨緊張,在這種情況下,不少大學(xué)生走向自主創(chuàng)業(yè)的領(lǐng)域,但是大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過程中,也受到了以下幾個問題的困擾:

        1.資金匱乏。我國大學(xué)生多是由家庭或社會提供資助進(jìn)行學(xué)習(xí)的“無產(chǎn)者”,而大學(xué)生創(chuàng)業(yè)則通常需要大量的資源,因此這個問題在大多數(shù)情況下成為大學(xué)生創(chuàng)業(yè)所要面臨的第一問題,扼殺大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)夢;

        2.經(jīng)驗(yàn)不足。由于我國當(dāng)代教育體制和傳統(tǒng)觀念的原因,我國學(xué)生群體在整個求學(xué)過程中的唯一任務(wù)通常只是讀書,這就從客觀上造成了大學(xué)生的一個共性問題:實(shí)踐機(jī)會少,動手能力差和對社會缺乏了解。而這一點(diǎn)對于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的影響往往是致命的;

        3.社會資源缺乏。許多大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過程中,有自己的策劃,有自己的資金,同時在大學(xué)學(xué)習(xí)過程中,也具備了一定的經(jīng)驗(yàn),但是他們在真正創(chuàng)業(yè)的過程中卻手足無措,事實(shí)表明,大學(xué)生創(chuàng)業(yè)過程中,除了以上兩點(diǎn),還需要具備人脈資源、流通資源等多種資源,這也是初出校園的大學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過程中面臨的一個重要問題。

        基金優(yōu)勢:

        一、較之于傳統(tǒng)的企業(yè)慈善模式而言,本基金具有以下優(yōu)勢:

        1.本基金一改企業(yè)單一的慈善捐助方式,秉行“授人以魚”的精神內(nèi)質(zhì),將傳統(tǒng)的助學(xué)金及物資捐助方式轉(zhuǎn)換為支持和引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)業(yè)的模式,使大學(xué)生能夠真正的走上自我實(shí)踐的良性循環(huán)道路;

        2.本基金是面向全國高校設(shè)立的,該方式在顛覆以往企業(yè)慈善的同時,使基金及支持基金的公司股東直接面對整個學(xué)生群體,這將更為有利于企業(yè)文化和精神的宣傳,提高企業(yè)的知名度和認(rèn)同感,為企業(yè)帶來巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益;

        3.本基金并不是傳統(tǒng)的一味支出的慈善機(jī)構(gòu),在基金運(yùn)行過程中,“有得必有失”的理念也將貫穿其中,基金對于大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的支持,是建立在簽訂創(chuàng)業(yè)協(xié)議的基礎(chǔ)上的,這樣的形式在有效地支持了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)之外,也避免了公司股東資金的大量投入;

        4.本基金在發(fā)展到一定的程度后,將不再是向公司股東一味向公司股東吸血的機(jī)構(gòu),而將轉(zhuǎn)變?yōu)橄蚬竟蓶|輸血的造血機(jī)構(gòu),在公司股東需要的前提下,基金將為公司股東提供強(qiáng)而有力的支持,成為一個公司股東和股東公司之間的協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu);

        二、較之于以地方政府為主導(dǎo)的公募基金而言,本基金有以下優(yōu)勢:

        本基金是由各公司股東支持的私募機(jī)構(gòu),相較于地方政府為主導(dǎo)的公募基金而言,具有更強(qiáng)的資金優(yōu)勢,能夠?yàn)榫哂休^高可行性策

        第二篇:蛋糕店工作計(jì)劃

        一、蛋糕店概況

        1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

        2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

        3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

        二、經(jīng)營目標(biāo)

        由于地理位置處于貿(mào)易街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè), 想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量與產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的著名品牌。

        三、市場分析

        1、客源:本店的目標(biāo)顧客有:到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者,約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%??驮磾?shù)目充足,消費(fèi)水平中低檔。

        2、競爭對手:根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。

        四、經(jīng)營計(jì)劃

        1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類與尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

        2、開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過往與店里師傅商量?;蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。

        3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。

        4、蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。

        5、可印一些廣告?zhèn)鲉?,以?yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果。

        6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

        7、經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥與刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。

        8、建立會員卡制度??ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9。5折。一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者與別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。

        9、在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對品牌好感。

        10、無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。

        11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。

        五、財務(wù)估算

        啟動資產(chǎn):大約需9。5萬元

        設(shè)備投資:1。房租5000元。2。門面裝修約20xx元(包括店面裝修與燈箱)3。貨架與賣臺投進(jìn)約1500元4。員工(2名)同一服裝需500元5。機(jī)器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。

        月銷售額(均勻):21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元。

        每月支出:14033元。房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),約5000元。

        貨品本錢:30%左右,約5000元。職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計(jì)20xx元。

        水電等雜費(fèi):700元設(shè)備折舊費(fèi):按5年計(jì)算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

        六、風(fēng)險及制約因素分析:

        由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費(fèi)更大的財力物力與“花招”來招攬顧客。

        第三篇:蛋糕創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

        一、市場分析

        新鮮食品是現(xiàn)代人們的最愛,開家甜蜜蛋糕店,投資額不高,操作簡單,占地面積小,非常適合小本經(jīng)營者。只要你的蛋糕和甜點(diǎn)口味新鮮獨(dú)特,價格又能獲得眾人信賴的口碑,很容易吸引各個階層消費(fèi)者。那么開家蛋糕店,需要多少投資并注意哪些?

        在蛋糕的消費(fèi)過程中,顧客都會有“先入為主”的心理。如果第一次購買后,覺得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯,就會認(rèn)定這家。因此,對新開張的蛋糕店而言,必須要留住顧客。特別注意,現(xiàn)在人們都追求健康,不太喜歡高熱量的食品。所以,打造健康蛋糕概念,會增加對顧客的吸引力,我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對健康的好處等。

        二、設(shè)備投資:模擬方案以10平方米左右的小店為例。啟動資產(chǎn)大約需9.5萬元。

        1、房租5000元

        2、門面裝修約20_元(包括店面裝修和燈箱)

        3、貨架和賣臺投入約1500元

        4、員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元

        5、機(jī)器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)

        三、首期進(jìn)貨款:

        1、面粉、奶油等原材料,約6000元。

        2、設(shè)備購買過程中,要特別注意質(zhì)量,因?yàn)槭情L久使用。蛋糕的制作方法可購買光盤自學(xué),這樣可以節(jié)省不少成本費(fèi)用。目前市場上《全套蛋糕制作教學(xué)光盤》一般17盤含70項(xiàng)目技術(shù)共200元/套。

        四、濟(jì)效益估算

        1、月銷售額(平均):21000元據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達(dá)21000元。

        2、每月支出:14033元房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)約5000元。

        3、貨品成本:30%左右,約5000元人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計(jì)20_元。

        4、水電等雜費(fèi):700元設(shè)備折舊費(fèi):按5年計(jì)算,每月1333元

        5、月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。

        網(wǎng)址:http://puma08.com/yyws/chs/1384660.html

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