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第一篇:寵物店大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
一、市場(chǎng)分析
隨著養(yǎng)寵物的人不斷增多,寵物經(jīng)濟(jì)也越來越受到人們的關(guān)注。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國以純種狗和貓為主的寵物市場(chǎng),年消費(fèi)增長(zhǎng)的速度在20%以上,目前,與寵物有關(guān)的產(chǎn)業(yè),可以分為“寵物賺錢”和“賺寵物錢”兩部分。“寵物賺錢”包括寵物買賣、配種以及繁殖等交易,寵物賺錢是“一錘子”買賣,只能賺一次錢,但利潤(rùn)較高?!百崒櫸镥X”包括寵物美容、醫(yī)療以及衣食住行等一系列服務(wù)和商品銷售。如制造業(yè),包括寵物食品、藥品、用品、玩具、服裝等的生產(chǎn);服務(wù)業(yè),包括寵物醫(yī)院、護(hù)理咨詢、馴犬學(xué)校、寄養(yǎng)寵物等服務(wù)。寵物的衣食住行、生老病死,每個(gè)環(huán)節(jié)都有文章可做,并形成龐大的寵物經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈,凸顯蓬勃的商機(jī)。
二、公司的基本情況
為滿足官大消費(fèi)者的需求,本公司是一項(xiàng)特意為寵物統(tǒng)一訓(xùn)練,統(tǒng)一管理的培訓(xùn)學(xué)校。主要訓(xùn)練種類:
1、寵物急救:在火災(zāi),地震,綁架等一系列緊急情況下,實(shí)行寵物對(duì)主人援救,從而達(dá)到寵物對(duì)人身安全的保障。
2、寵物美容:寵物的美容不僅使寵物有一定的吸引力,寵物是主人身份的代表,寵物的高貴更代表著主人的高貴。
3、寵物學(xué)習(xí):學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的語言知識(shí),語言的交流使我們的寵物成為我們更親近的朋友。
4、寵物的娛樂:讓寵物學(xué)習(xí)一些娛樂本領(lǐng)(雜技,打滾,裝死等),使主人在心情不愉悅,得到心靈釋放。同時(shí)達(dá)到我們養(yǎng)寵物的目的'。
5、寵物收養(yǎng):對(duì)社會(huì)上的一些流浪寵物收養(yǎng),經(jīng)過培養(yǎng),訓(xùn)練成能給人帶來娛樂的寵物。
6、寵物寄養(yǎng):因主人出差公務(wù)在身,寵物不能得到良好的培訓(xùn),主人可以把自己的寵物放到我們專門寄養(yǎng)地方,即使寵物離開主人也能有一個(gè)理想安逸的`住所。
三、公司的管理層
(略)
四、產(chǎn)品服務(wù)
提供寵物寄養(yǎng),收留,培訓(xùn),學(xué)習(xí),以及寵物婚禮,服裝展示等各項(xiàng)服務(wù),幫助主人讓自己的寵物更滿足自己的需求讓自己的寵物走時(shí)尚路線,為我們的寶貝走向世界搭建舞臺(tái),從而達(dá)到人與動(dòng)物的和諧。
五、營銷策略
1,定價(jià)策略:價(jià)格與市場(chǎng)相吻合,符合90%顧客的要求,對(duì)于不同的寵物制定不同的價(jià)格單位,具體情況還會(huì)有我們的專業(yè)管理師定價(jià)。
2,廣告制定:1.通過老的顧客來發(fā)展新的顧客,從而達(dá)到以一傳十,以十傳百的方式發(fā)展我們的客戶。2.通過印刷寵物雜志側(cè)面進(jìn)行廣告宣傳。3.定期舉行寵物技能比賽,達(dá)到我們寵物宣傳的目的,吸引大量客戶前來關(guān)注我們的公司。
3,建立合作伙伴關(guān)系:市場(chǎng)上也有一定寵物飼養(yǎng)中心,通過建立合作伙伴關(guān)系,我們盡可能的滿足客戶的`最大需求,共同發(fā)現(xiàn)自己對(duì)不足,然后提出計(jì)劃方案,不斷提高我們對(duì)客戶的服務(wù)。
4,實(shí)施會(huì)員政策,建立金卡消費(fèi),銀卡會(huì)員等,持有消費(fèi)卡的顧客可以根據(jù)消費(fèi)的金額按會(huì)員價(jià)收費(fèi),凡是本公司的忠實(shí)會(huì)員,我們本公司會(huì)在公司紀(jì)念日讓顧客享受更低價(jià)格的服務(wù)。一些新的服務(wù)會(huì)讓顧客第一時(shí)間得到體驗(yàn)。
5,公司定期組織寵物交流會(huì)。展示寵物走秀,寵物算數(shù),寵物造型等活動(dòng)。
6,開展“非誠勿擾”專線。為我們的愛寵搭橋牽線。
7,借助媒體擴(kuò)大宣傳,與娛樂媒體電影廠商合作。
六、管理制度
1,員工管理制度:部門經(jīng)理由各自的管轄范圍,分工明確。各個(gè)員工有自己的職務(wù)(美容師具體負(fù)責(zé)美容職務(wù),技能訓(xùn)練師專項(xiàng)負(fù)責(zé)對(duì)寵物的訓(xùn)練,飼養(yǎng)員具體負(fù)責(zé)飼養(yǎng)工作,財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)本公司的財(cái)務(wù)等等),下一級(jí)員工必須聽取上一級(jí)的安排,如果下一級(jí)對(duì)上一級(jí)的安排有一定的疑義,可以直接把建議直接反饋給更上一級(jí)的部門。從而達(dá)到互相監(jiān)督互相配合的目的。
2,工資管理制度:各個(gè)員工有一定的固定的工資,為進(jìn)一步提高員工工作的積極性,我們建立獎(jiǎng)勵(lì)制度,對(duì)員工工資提高,而且定期對(duì)優(yōu)秀的員工提供旅游等獎(jiǎng)勵(lì)。但是對(duì)工作做得不到位的員工進(jìn)行有一定的懲罰制度,例如員工心自己個(gè)人原因?qū)Ρ竟驹斐韶?cái)產(chǎn)損失,員工要承擔(dān)一部分的責(zé)任。
3,建立建全《愛寵公約》制度,與客戶簽訂完善的.公約制度做到對(duì)每一個(gè)客戶負(fù)責(zé)同時(shí)將我們公司的愛心傳遞給每一個(gè)客戶與員工。
4,員工代表公司形象所以對(duì)員工的基本要求也是一個(gè)公司運(yùn)作必不可少的一部分同時(shí)亦可反應(yīng)對(duì)客戶服務(wù)至上的理念。制定公司員工基本手冊(cè)。定期培訓(xùn),衣著統(tǒng)一,并將進(jìn)一步完善我們的管理。
七、風(fēng)險(xiǎn)因素及其對(duì)象
1、主要風(fēng)險(xiǎn)
寵物的隨地大小便和叫聲給鄰居和城市環(huán)保會(huì)帶來不小的影響,由此帶來的市容,衛(wèi)生防疫等方面的問題不能忽視;寵物對(duì)飼養(yǎng)者和他人造成的傷害也時(shí)有發(fā)生,因此產(chǎn)生的官司和爭(zhēng)議也不少見;由于衛(wèi)生知識(shí)普及率低導(dǎo)致的人畜共患病率增加;以上問題都將嚴(yán)重影響寵物的普及,給公司帶來很大的營運(yùn)風(fēng)險(xiǎn)。
2、應(yīng)對(duì)策略
針對(duì)以上問題,一方面,我公司會(huì)協(xié)助政府,社區(qū)和其他社團(tuán)組織建立《養(yǎng)寵公約》以約束養(yǎng)寵者,并定期到社區(qū)宣傳寵物相關(guān)知識(shí),號(hào)召廣大愛寵一族文明養(yǎng)寵,我公司對(duì)于每個(gè)客戶都將免費(fèi)發(fā)放《寵物公約》手冊(cè),并對(duì)其宣傳寵物疾病防治知識(shí),和客戶簽訂寵物租賃協(xié)商,合伙工作,定期檢查免疫,并加強(qiáng)寵物宿舍衛(wèi)生管理,一旦發(fā)生疾病,立即隔離飼養(yǎng),切斷傳染源。同時(shí)我公司所有寵物都將得到專業(yè)訓(xùn)練,并向客戶的寵物提供訓(xùn)練服務(wù),以加強(qiáng)其文明程度。
八、財(cái)務(wù)計(jì)劃
公司財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)也不容小視,由于我工司提供大量超值服務(wù),前期營銷費(fèi)用又開資巨大,所以很容易導(dǎo)致資金周轉(zhuǎn)不暢,公司運(yùn)營停滯。針對(duì)這一問題,一方面,國家提倡大學(xué)生創(chuàng)業(yè),并給與了很優(yōu)厚的政策和資金支持。我們還將經(jīng)營多種不同業(yè)務(wù),將大的風(fēng)險(xiǎn)降為多個(gè)小的風(fēng)險(xiǎn),然后各個(gè)擊破,提高公司的營運(yùn)能力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力;公司將聘請(qǐng)專業(yè)老師擔(dān)任財(cái)務(wù)顧問,爭(zhēng)取每一筆錢都花在刀刃上,并加強(qiáng)財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)機(jī)制,盡早發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
九、前景展望
本公司立足于寵物的培訓(xùn),寵物飲食服裝,玩具用品,托運(yùn)醫(yī)療展開多元化營運(yùn),前期階段依托于培訓(xùn)學(xué)校成長(zhǎng),打開市場(chǎng)后期階段伸展時(shí)尚,娛樂,影視,飲食,服裝,醫(yī)藥,旅游一體化服務(wù)集團(tuán)。這里將成為寵物樂園,為搭建國際化寵物交流搭建平臺(tái)。
第二篇:大學(xué)商業(yè)策劃書
一、基本概況
1、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃構(gòu)想
2、小鋪簡(jiǎn)介
二、產(chǎn)品或服務(wù)和市場(chǎng)分析
1、產(chǎn)品或服務(wù)
2、市場(chǎng)分析
三、營銷分析
四、財(cái)務(wù)分析
五、風(fēng)險(xiǎn)
六、附錄
第一部分:基本概況 (一)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃構(gòu)想
1. 項(xiàng)目名稱:舊衣改造小鋪
2.創(chuàng)意來源及市場(chǎng)猜測(cè):目前幾乎每個(gè)人手上都有那么幾件不想穿的但又舍不得扔掉的衣服,于是想到如果能將這些衣服做一下改造,然后繼續(xù)使用衣服,這樣環(huán)保又省錢,這個(gè)項(xiàng)目一定會(huì)受到歡迎的。而且目前市場(chǎng)基本空白,一進(jìn)入市場(chǎng)就容易受到消費(fèi)者的關(guān)注。如果可以,希望能夠建立自己的品牌,并且擁有各地的連鎖店。
3.項(xiàng)目概況:可將材質(zhì)較好但又嫌款式不夠新穎的衣服,或者自己不適合的衣服,或者衣服本身很好看,但穿的人太多,想要使衣服變得特別一點(diǎn),經(jīng)過設(shè)計(jì)師改造之后,就變成了新的一件衣服。(顧客可以跟設(shè)計(jì)師商討衣服更改的款式)設(shè)計(jì)師也會(huì)根據(jù)顧客的自身的情況,對(duì)衣服進(jìn)行適當(dāng)?shù)母摹?/p>
(二)小鋪簡(jiǎn)介
1.小鋪簡(jiǎn)介:小店于20xx年12月成立, 2.小鋪?zhàn)谥迹侯櫩椭辽?/p>
3.小鋪選址:人口較多的地方
4.小鋪人員結(jié)構(gòu):店主一名,設(shè)計(jì)師兩名,銷售人員一名
5.目標(biāo)市場(chǎng)主要為女性,因?yàn)榕蕴焐鷲圪I衣服,家里肯定有不少過季不想穿的衣服,舊衣服改造后就變成新衣,每個(gè)女性都會(huì)喜歡的 第二部分:產(chǎn)品或服務(wù)和市場(chǎng)分析 (一)產(chǎn)品或服務(wù)
1.(1)消費(fèi)者可以把自己想要改造的衣服拿到小鋪,可以與我們的設(shè)計(jì)師協(xié)商想要的款式,我們的設(shè)計(jì)師會(huì)根據(jù)消費(fèi)者的要求和消費(fèi)者自身的特點(diǎn),設(shè)計(jì)和改造衣服。 (2)小鋪也有賣經(jīng)設(shè)計(jì)師改造設(shè)計(jì)的衣服
(3)同時(shí),小鋪也有回收高品質(zhì)的舊衣服(回收的衣物會(huì)用專門的機(jī)器進(jìn)行殺菌消毒,保證無菌無味)
2.目前此項(xiàng)服務(wù)還處于試驗(yàn)階段
3.此個(gè)項(xiàng)目相對(duì)于其它項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)在于其不僅在創(chuàng)新,又符合環(huán)保的當(dāng)代理念,更重要的是如果此項(xiàng)目一旦實(shí)施,就可以為我國少大量的垃圾。
4. 研發(fā)和開發(fā):消費(fèi)者拿給我們的衣服都會(huì)不同,而且每個(gè)消費(fèi)者的要求以及自身的特點(diǎn)不同,因此提供給我們消費(fèi)者的衣服基本是獨(dú)一無二的。
5.售后服務(wù):如果消費(fèi)者對(duì)于我們?cè)O(shè)計(jì)的衣服不滿意,消費(fèi)者可以將改造的舊衣服賣給我店。 如果經(jīng)改造后出現(xiàn)衣服破裂,線散了等一些質(zhì)量問題,消費(fèi)者可以在取貨后3天之內(nèi)與我店聯(lián)系,我們會(huì)及時(shí)對(duì)衣服進(jìn)行修補(bǔ),如無法修補(bǔ),我店將會(huì)以該件舊衣服的折算價(jià)格進(jìn)行賠償。 (二)市場(chǎng)分析 1.市場(chǎng)分析
服飾講究款式、布質(zhì),現(xiàn)代人所穿服飾大部份都是貨真價(jià)實(shí)的服飾材料。但因季節(jié)、年輪、款式及時(shí)尚的變化等等原因,原來高價(jià)購買的舊衣成為家庭箱底貨。舊衣翻新是一種創(chuàng)新,既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,年年、季季可穿新衣服。特別是皮貨類成品衣的翻新,需方市場(chǎng)非常大,舊衣改造這一行業(yè)目前來說幾乎沒有,在現(xiàn)行市場(chǎng)這還幾乎是空白的,因此
上升的空間比較大。
并且我國每年都有大量的舊衣服被當(dāng)做垃圾丟掉,如果拿這些舊衣服來改造成新衣的話,每年中國就會(huì)減少大量的垃圾,也減少清潔工人的負(fù)擔(dān),同時(shí)也比較符合環(huán)保的概念。地球的資源也是
有限的,在創(chuàng)業(yè)的同時(shí)為地球節(jié)約資源想必會(huì)得到消費(fèi)者的支持。
2.市場(chǎng)定位的分析:主要針對(duì)女性,而且是比較熱衷于時(shí)尚,而且現(xiàn)在由于互聯(lián)網(wǎng)的關(guān)系,望眼過去,都可以看見同個(gè)款式同個(gè)顏色的衣服,毫無個(gè)性而言。而我們也可以對(duì)這些衣服進(jìn)行改造,使它更有自己的個(gè)性。因此,這比較會(huì)受到年輕的在校學(xué)生的青睞。 3、競(jìng)爭(zhēng)分析
主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象為服裝賣家,在中國這個(gè)人口眾多的國家,這一形勢(shì)是相當(dāng)嚴(yán)峻的。 他們的主要優(yōu)勢(shì)是他們的衣服全為全新的。
他們的主要劣勢(shì)在于他們的衣服基本同個(gè)款式同個(gè)顏色都有幾百件幾千件甚至幾萬件,撞衫率極高。并且有些時(shí)候消費(fèi)者買到的衣服并不適合她(他),但由于無法改變而只能壓箱底了。 第三部分:營銷分析
1、產(chǎn)品策略:個(gè)性化策略 2、營銷渠道:直銷
3、促銷策略:A:直接促銷(面對(duì)面的宣傳推銷)
B:間接促銷(廣告促銷、報(bào)紙、雜志、電視)
4、定價(jià)策略:滿意度定價(jià)法 第四部分:財(cái)務(wù)分析 資金來源:均由店主支付
五、風(fēng)險(xiǎn)
1.目前關(guān)于舊衣服改造的店鋪幾乎不曾出現(xiàn),因此有可能市場(chǎng)對(duì)此類服務(wù)暫無需求或年需求較少。 2.現(xiàn)在大多數(shù)人都比較熱衷于穿新衣服,而且對(duì)于自己舊的衣服或別人的舊衣服不太感興趣,甚至?xí)訔墶6椰F(xiàn)在人民素質(zhì)日益缺乏,無環(huán)保意識(shí),可能不會(huì)對(duì)舊衣改造感興趣。
3.有些消費(fèi)者會(huì)擔(dān)心我店對(duì)舊衣物沒有進(jìn)行專業(yè)的嚴(yán)格的殺菌消毒,而導(dǎo)致被傳染皮膚病等一些
傳染病。
六、附錄
關(guān)于舊衣改造的問卷調(diào)查表
1.您的性別
A.男B女 2. 您的年齡
A. 19歲以下B. 20~35 歲C. 36~50歲D.51歲以上 3.(1)你家里有不想穿的衣服嗎? A.有 B. 沒有
(2)您家里每年平均有多少件閑置不穿的衣物?
A.5件以下 B.5~10件C.10件以上D. 不太清楚 4. 您一般是因?yàn)槭裁丛虿挪幌朐俅┠臣路??(可多選)
A. 破了 B. 過時(shí)了 C 太多人穿了D 其他原因______________________
5.您一般是怎樣處理這些不想穿的衣服的?(可多選)
A.丟了 B. 先收著再說C. 送人D. 捐贈(zèng) E. 其他_________ 6.您將這些衣服丟掉的時(shí)候會(huì)舍不得嗎? A.會(huì)B.不會(huì)
7.如果有店鋪可以回收您的舊衣服,您愿意將舊衣服賣給商家嗎? A.愿意 B. 不愿意
8.您對(duì)舊衣服改造成的新產(chǎn)品是否感興趣? A.感興趣 B.不感興趣
9.把您的舊衣物改造成潮流單品,您是否會(huì)買? A.會(huì) B.不會(huì)
10.您曾經(jīng)有舊衣改造的想法嗎? A.有 B.沒有
11.如果有機(jī)會(huì)給您舊衣改造的機(jī)會(huì),您認(rèn)為花多少價(jià)錢去改造比較合適? A.原價(jià)1/3 左右 B.原價(jià)1/2左右C.不管原價(jià)多少,看情況而定 12.您最關(guān)心舊衣改造后產(chǎn)品的什么問題?
A.是否有異味 B.是否經(jīng)過嚴(yán)格的殺菌消毒 C.質(zhì)量差 D.其他問題_______________
13.您對(duì)舊衣改造持什么態(tài)度?
A.思想上支持B.行動(dòng)上支持C.沒感覺
14.您對(duì)舊衣改造小鋪有什么建議或期望?
_________________________________________________________________________
第三篇:大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃書
一、市場(chǎng)分析
什么是“家教”呢?顧名思義,家教即為家庭教育。進(jìn)一步思考,家庭教育多數(shù)情況下指代的是家庭中上輩對(duì)下輩的成長(zhǎng)教育,包括(功課)學(xué)習(xí)教育、思維教育、方法教育、道德教育、行為教育等等多方面。
可見:家教(家庭教育)是一個(gè)具有著方面性的、系統(tǒng)的教育內(nèi)容。系統(tǒng),指的是家庭教育,這里尤其指的是學(xué)習(xí)的輔導(dǎo)與教育與家庭其它方面的教育有著不可分的聯(lián)系,同時(shí)這種教育更不是一蹴而就的,更不能好高急功,欲速則不達(dá)。
同時(shí),家庭教育僅僅依靠家庭中的個(gè)體,教育有時(shí)又顯得那么力不從心。作好家庭教育這需要多方面的配合,尤其是家庭與家庭教育機(jī)構(gòu)的相互信任與和諧合作。集中,體現(xiàn)的不僅是家庭教育必須具備明確的目的性、針對(duì)性,同時(shí)更體現(xiàn)了家庭教育需要家庭和家庭教育機(jī)構(gòu)雙重的集中的努力。
從教育市場(chǎng)來看,教育是一個(gè)永遠(yuǎn)的市場(chǎng),一個(gè)永不消失的蛋糕。然而放眼重慶,家教市場(chǎng)卻多年而未成型,沒有規(guī)范操作、沒有優(yōu)質(zhì)服務(wù)、沒有品牌教育。
縱然,部分個(gè)人/實(shí)體預(yù)樹品牌,然而其心可嘉業(yè)未成。究其原因,我們不難估量重慶龐大的市場(chǎng)需求(盡管需求較為分散),那么是模式問題?是推廣力度問題?還是什么其它的重要因素?――為什么重慶會(huì)有那么多的家教中介?
導(dǎo)致“小、散、亂”的根本是什么?創(chuàng)新的模式是個(gè)問題,服務(wù)的規(guī)范、水平是個(gè)問題,然而沒有充分、準(zhǔn)確把握家庭教育(含一般意義上的家教)的需求與內(nèi)涵是個(gè)本質(zhì)的問題。
教育的問題是服務(wù)的問題,是發(fā)現(xiàn)和滿足家庭教育需求的問題,任何好高急功都將不達(dá)。
二、市場(chǎng)環(huán)境概述
1、就消費(fèi)需要方面來看,本市教育需求較大,同時(shí)需求也呈現(xiàn)出分散的不集中的特點(diǎn)。
2、在市場(chǎng)供給主體方面,幾乎所有中介和經(jīng)營機(jī)構(gòu)都呈現(xiàn)出一種”散、小、亂”的特點(diǎn)。現(xiàn)在的家教市場(chǎng)上涉足家教服務(wù)的機(jī)構(gòu)非常多,但真正合法經(jīng)營家教,持有工商行政部門注冊(cè)頒發(fā)的含有家教經(jīng)營范圍的營業(yè)執(zhí)照和教育部門批準(zhǔn)的家教機(jī)構(gòu),數(shù)量極少。
絕大部分的家教服務(wù)機(jī)構(gòu)既未經(jīng)過教育行政部門批準(zhǔn),也沒有經(jīng)過工商行政部門注冊(cè),根本就是不具備經(jīng)營家教資格。
3、從概念上來看,家教為家庭式教育,事實(shí)上社會(huì)上大量補(bǔ)習(xí)班、培訓(xùn)班一定程度上“搶”了家教的市場(chǎng),分流了不少客戶資源。
4、目前基于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀及競(jìng)爭(zhēng)下散、小、亂的無序特點(diǎn),家教市場(chǎng)已呈現(xiàn)出明顯的信任危機(jī)。
5、從趨勢(shì)上來看,目前大家都已經(jīng)意識(shí)到傳統(tǒng)的“中介型”家教所具有的局限性以及市場(chǎng)細(xì)分的趨勢(shì),也都在努力對(duì)自己的業(yè)務(wù)進(jìn)行橫向的發(fā)展。此外,還出現(xiàn)了“合同家教”,即家教有效果家長(zhǎng)才付錢。
如:合同中雙方約定,平時(shí)xx提供家教服務(wù)不收費(fèi);等孩子期末考試成績(jī)出來后,比上學(xué)期期末考試成績(jī)?cè)诎嗬锾岣咭粋€(gè)名次,家長(zhǎng)付給xx100元錢。
還如,按照和家長(zhǎng)的約定,在一定時(shí)期內(nèi),孩子能通過音標(biāo)比較標(biāo)準(zhǔn)地讀英語單詞,報(bào)酬是300元,否則就沒有報(bào)酬。再者,能幫助孩子通過明年的中考,可以付給xx3000元報(bào)酬。(后者時(shí)間期限相對(duì)較長(zhǎng))
三、市場(chǎng)消費(fèi)分析
1、市場(chǎng)需求概況
1)群體基數(shù)巨大:
xx作為一個(gè)直轄市,多數(shù)家庭在子女教育方面呈現(xiàn)出強(qiáng)烈的意識(shí)與觀念。而且,由于人口基數(shù)大,而家庭教育當(dāng)前實(shí)際上又是每個(gè)家庭不可或缺的,因而目標(biāo)性需求群體和潛在性開發(fā)群體(家庭)數(shù)量巨大,顯然這是一個(gè)巨大的家庭教育消費(fèi)群體。
2)期望決定需求:
目前,家長(zhǎng)在教育方面給予孩子的期望值越來越高,在投資方面,“為了孩子,我做什么都可以,受多少苦都值得”、“孩子的前途就是我們家的前途”這種汲汲的渴求心態(tài),更使得教育行業(yè)有別于其它行業(yè)。
尤其近年來隨著人們生活水平、社會(huì)教育水平的提高、家長(zhǎng)教育的攀比心理也在提高。(如:“不管學(xué)習(xí)好也罷,學(xué)習(xí)差也罷,都希望有名師指導(dǎo)一番”,其實(shí)提高與否暫且不提,先教教至少心理滿足了部分家長(zhǎng)的平衡心理)。
3)由于教育不同于現(xiàn)實(shí)的產(chǎn)品,教育水平的鑒別多數(shù)基于人們的感性認(rèn)知,人們?cè)谕顿Y教育過程中不少持有謹(jǐn)慎心理。
尤其近年來,部分中介對(duì)市場(chǎng)的影響,一定程度上對(duì)家長(zhǎng)的認(rèn)識(shí)和需求起了負(fù)面的影響,信任度的建立成為教育行業(yè)一個(gè)重要的問題。
2、需求特征分析
1)正面特征一:誠信、價(jià)格合理需求
部分中介宣傳的欺騙性,三三兩兩家教中介人員或擺攤設(shè)點(diǎn)或身披綬帶,散發(fā)各式宣傳單招攬顧客。有的宣稱是在“校團(tuán)委直接領(lǐng)導(dǎo)下工作”,有的承諾派出的老師是“由學(xué)校學(xué)生處挑選并推薦”的;而這類公司的名稱更是緊緊圍繞“山師”、“山大”、做文章,地點(diǎn)也煞費(fèi)苦心地與某些師范院校扯上關(guān)系。
“一位曾請(qǐng)過家教的家長(zhǎng)說,其實(shí)我們對(duì)家教的素質(zhì)很不放心,找一位真正可心的家教很難,而應(yīng)付了事的家教對(duì)我們來說不僅浪費(fèi)時(shí)間和金錢,主要是誤人子弟?!?/p>
2)正面特征二:誠信、認(rèn)真、為人師表、穩(wěn)重能在各方面成為孩子的表率
調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),更多的家長(zhǎng)是抱著積極的態(tài)度,滿懷希望地去給孩子請(qǐng)家教,他們對(duì)家教的各方面要求都很高,可謂“百里挑一”。
比如有的家長(zhǎng)希望給孩子的不同科目請(qǐng)相關(guān)專業(yè)的大學(xué)生;有的家長(zhǎng)很注重家教從業(yè)者的修養(yǎng)、氣質(zhì)、人品、知識(shí)面、眼界以及交流表達(dá)能力等;還有些家長(zhǎng)想找生活較貧困的學(xué)生,希望為孩子樹立勤奮儉樸的榜樣。總之,他們希望所請(qǐng)的家教是較為優(yōu)秀的,能在各方面成為孩子的表率。
四、具體實(shí)施方案
1、組建高水平的合作團(tuán)隊(duì)
公開的招聘具有良好職業(yè)素能的本院勤工儉學(xué)生,根據(jù)個(gè)人的特點(diǎn)和公司需求組建好具有高效率、高水平的團(tuán)隊(duì)。
2、保持團(tuán)隊(duì)的'高實(shí)力性
請(qǐng)具有權(quán)威及相應(yīng)工作經(jīng)驗(yàn)的老師坐鎮(zhèn),并且定期對(duì)員工進(jìn)行相關(guān)的專業(yè)技能的培訓(xùn)。進(jìn)行團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的交流心得活動(dòng),進(jìn)而提高整個(gè)團(tuán)隊(duì)的凝聚力和戰(zhàn)斗力。
3、搞好宣傳工作
利用好新的團(tuán)隊(duì)深入市場(chǎng)搞好全方位多角度的宣傳。通過定點(diǎn)宣傳、傳單宣傳的方式、抽樣調(diào)查等方式進(jìn)行。也可以通過相關(guān)的促銷活動(dòng)的方式爭(zhēng)取在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中打響第一炮。
4、樹立良好的公司形象
公司制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)理念:創(chuàng)意似金、敬業(yè)如牛、慧知于行、通厚載德。
5、教員評(píng)比制度
如教員誠信度排行、家教人才庫等,公司將對(duì)教員進(jìn)行跟蹤調(diào)查并根據(jù)調(diào)查報(bào)告調(diào)整教員誠信度,好讓家長(zhǎng)放心的選擇。
6、教員分類
為了體現(xiàn)教師之間的教學(xué)能力差異,也為了滿足部分家長(zhǎng)對(duì)教師與學(xué)費(fèi)的需求,本中心將家庭教師進(jìn)行了嚴(yán)格的細(xì)化篩選,分為:普通家教、優(yōu)秀家教、專業(yè)家教、在職教師。
7、請(qǐng)家教流程
家長(zhǎng)先登記:聯(lián)系方式、學(xué)員情況、教學(xué)地點(diǎn)、時(shí)薪要求、對(duì)教員的要求等。我公司根據(jù)家長(zhǎng)的要求,盡快找到合適的教員,并將教員信息通知家長(zhǎng),征求他們的初步意見。經(jīng)過初步認(rèn)同后,將派教員直接與他們?nèi)〉寐?lián)系。具體問題雙方面議。如不滿意,可以免費(fèi)換教員。
五、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
輔導(dǎo)方式:小班教學(xué)
每個(gè)班不超過6人應(yīng)家長(zhǎng)需求可以進(jìn)行一對(duì)一、一對(duì)二輔導(dǎo)
服務(wù)質(zhì)量:如果家長(zhǎng)對(duì)提供的教師不滿意,可提出更換直至滿意止,不另加收任何費(fèi)用。
六、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象區(qū)分
在調(diào)查過程中,通過實(shí)地走訪、詢問、網(wǎng)上查詢及xx查詢,我們把目前家教類型歸類劃分如下:
1)大學(xué)勤工儉學(xué)家教:
一般屬于學(xué)校團(tuán)委管理,主要向需要勤工儉學(xué)的學(xué)生介紹家教業(yè)務(wù),原則上屬非營利性質(zhì)。
2)家政公司家教:
主要以家政產(chǎn)品為主,附帶家教,明顯屬于超范圍經(jīng)營。
3)教育公司家教:
這部分公司主要由經(jīng)過工商注冊(cè)其執(zhí)照中含有教育“信息咨詢”的經(jīng)營范圍。事實(shí)上,家教這種中介服務(wù)明顯也屬于超范圍經(jīng)營。
4)網(wǎng)上家教:
主要是以網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行家教宣傳、推廣與業(yè)務(wù)承接為主的機(jī)構(gòu),這類家教大多數(shù)未經(jīng)批準(zhǔn)。
5)非法家教:
主要由那些沒有正規(guī)注冊(cè)登記、沒有固定經(jīng)營場(chǎng)所、沒有一套家教業(yè)務(wù)管理體系的非法家教機(jī)構(gòu)。
說明:目前家教中介結(jié)構(gòu)仍多呈現(xiàn)出一部電話、一臺(tái)電腦、1―2人,1―3張桌椅、地點(diǎn)狹隘偏僻的特點(diǎn)。此外,社會(huì)補(bǔ)習(xí)班、培訓(xùn)班雖不屬于家教范疇,但很大程度上分流著家教市場(chǎng)資源。
2、競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)特征
1)家教從業(yè)人員主要是由中小學(xué)教師和高校學(xué)生組成,他們往往只帶短期家教,并且沒有長(zhǎng)期、完備的教學(xué)計(jì)劃,缺乏基本的統(tǒng)籌安排。
2)教學(xué)的內(nèi)容也五花八門,有的講課文,有的布置習(xí)題,有的干脆看著學(xué)生做作業(yè),為其提供“咨詢”。
3)家教從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊,有些態(tài)度不端正,總是把賺錢放在第一位。和一名從事家教的大學(xué)生交流中,他干家教,“完全是勤工儉學(xué),也就是想賺點(diǎn)錢”。
成本預(yù)算
房租:1000元每個(gè)月
桌子:30套,每張桌子50元配2張凳子每張15元共計(jì)2400元
宣傳單:3000份,每份兩角錢,共計(jì)600元(自己打?。?/p>
黑板,講義夾,筆等必備教學(xué)器材共計(jì)500元
打印機(jī):800元
水電等每個(gè)月200元
最初招生所需各種雜亂費(fèi)用:500
合記:6000元
風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)
(1)選擇經(jīng)營場(chǎng)地的地理位置是否合理;
(2)場(chǎng)所與學(xué)校的地理位置是否合理;
(3)對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的了解不足;
(4)實(shí)際投資超出預(yù)算;
(5)管理制度不完善;
(6)師資質(zhì)量問題;
第四篇:大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程項(xiàng)目計(jì)劃書
一、市場(chǎng)分析:
蜜奶茶店就是一個(gè)資金投入低,消費(fèi)人群廣,回收成本快,而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,一般除了人工和日常開銷外,蜜奶茶加盟店經(jīng)營管理不用太多的周轉(zhuǎn)金,非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。一般一家蜜奶茶店都能在幾個(gè)月收回成本,最快的兩三個(gè)月收回成本,但是蜜奶茶店重要的還是靠的是口味,靠的是經(jīng)營策略,靠的是獨(dú)特的蜜奶茶文化。
近兩年,蜜奶茶在我國大江南北遍地開花,不論城市大小,不論男女老少,消費(fèi)水平高低,蜜奶茶稱謂日常街頭的一個(gè)時(shí)常顯現(xiàn)的亮點(diǎn),走在繁華的鬧市街頭,很容易尋找到。手里拿著一杯蜜奶茶,男女青年的身影,口感新鮮、味美。都是現(xiàn)做現(xiàn)賣,由多種可口的原料配成。隨著市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈,消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量越來越高。原材料價(jià)格一漲再漲。
加上一些商家為保證利潤(rùn),不斷降低原料品質(zhì),導(dǎo)致現(xiàn)在蜜奶茶市場(chǎng)一片混亂。蜜奶茶已經(jīng)成為近一段時(shí)間來垃圾食品的代名詞,通過我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查了解,真正的原因還是在于蜜奶茶口味的問題。口味不斷推陳出新、變化多、形成眾多系列,消費(fèi)者選擇廣。
現(xiàn)在我們最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是學(xué)校外的蜜奶茶,我們要從價(jià)格上與他們競(jìng)爭(zhēng)。
二、蜜奶茶店的設(shè)備選購:
由于我們不是加盟別人的店,所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意,所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源。具體使用過程中的注意事項(xiàng):
1、封口蓋必須與杯口直徑大小一致,而且購買時(shí)要檢查一下封口蓋,是否有十字花刀,這樣可以給顧客帶來方便。我們會(huì)一大包的賣,這樣可以節(jié)約成本。
2、杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認(rèn)真選購。
3、吸管選購的時(shí)候要注意用料的厚薄。
三、設(shè)備的維護(hù)與優(yōu)惠計(jì)劃
1、衛(wèi)生是第一的。你的東西可以不好吃,但是一定要讓人放心。
2、一些學(xué)生會(huì)問我們有關(guān)色素、原料、質(zhì)量等等方面的為題,我們一定要想好怎樣回答。
四、風(fēng)險(xiǎn)分析:
創(chuàng)業(yè)中的挫折是難免的。生意好不免會(huì)引起同行的競(jìng)爭(zhēng)。雖然在短期上,顧客會(huì)到他的店里消費(fèi),但是顧客是會(huì)比較的。他們終究會(huì)覺得我們的產(chǎn)品口感要更好些。我們要不斷進(jìn)行創(chuàng)新。
五、財(cái)務(wù)分析:
1、日常消耗
開辦一家蜜奶茶店是避免不了其他的日常消耗的,如水電費(fèi)等。在用上電,我們會(huì)采取購置技能電燈泡,這樣既環(huán)保又節(jié)約。在用水方面,我們也做到了一水多用。水和電盡可能的做到回收利用。
2、貨物進(jìn)出所有工作人員必須用有效憑證來到出納處報(bào)銷,此外,由出納管理財(cái)務(wù),會(huì)計(jì)每日一次對(duì)賬,店長(zhǎng)一星期一次查賬。
六、店面裝置:
由于主要消費(fèi)是學(xué)生,而現(xiàn)在的學(xué)生又比較早熟,因此,店面風(fēng)格可以比較中性、溫馨和浪漫。至于店面內(nèi)的設(shè)計(jì),則選擇室內(nèi)精美壁紙,營造出一種童趣、浪漫、休閑的環(huán)境,同樣以花草作為主要裝點(diǎn)工具。桌椅以紅色為主,可以引起顧客的食欲。
第五篇:便利店大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
第一章計(jì)劃摘要
一、創(chuàng)業(yè)背景
大學(xué)校園是一個(gè)繽紛多彩的樂園,是強(qiáng)化自己科學(xué)技能的場(chǎng)所,更是一方規(guī)劃職業(yè)生涯、實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值的沃土,告別中學(xué)時(shí)代的稚嫩,我們用知識(shí)武裝自己,在展現(xiàn)青春魅力時(shí),用一腔熱情詮釋理想的遠(yuǎn)航。經(jīng)過前期市場(chǎng)調(diào)查,分析總結(jié)出大學(xué)生消費(fèi)者群體存在巨大市場(chǎng)市場(chǎng)潛力,學(xué)生需要生活用品和各種小吃品需求量增大。綜上所述,對(duì)于市場(chǎng)的前期定位基本明確綜上所述,對(duì)于市場(chǎng)的前期定位基本明確,消費(fèi)空間良好。我決定利用八萬元啟動(dòng)資金,在校創(chuàng)業(yè)大樓開設(shè)一家便利店。
二、便利店簡(jiǎn)介
店名:xxx店
以大學(xué)校園為核心,針對(duì)大學(xué)生消費(fèi)群體,經(jīng)營生活用品和各種特色小吃品,為滿足學(xué)生購買需求的同時(shí),為他們消費(fèi)行為提供便利渠道,就是“上門服務(wù)”我們本著“為學(xué)生服務(wù),求雙贏”的宗旨經(jīng)營該店,提供適當(dāng)?shù)募媛殟徫还┰谛4髮W(xué)生進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐,用真誠的心態(tài)去經(jīng)營、管理。在后期業(yè)務(wù)擴(kuò)展部分將積極尋求合作伙伴,在各大校區(qū)開設(shè)連鎖店鋪,以此實(shí)現(xiàn)規(guī)模性經(jīng)營。
三、主營業(yè)務(wù)
生活用品和各種特色小吃品
四、目標(biāo)市場(chǎng)
1、為學(xué)生提供便利(上門服務(wù))
五、市場(chǎng)營銷策略
1、首先進(jìn)行市場(chǎng)定位,確立消費(fèi)者需求,以此引導(dǎo)店運(yùn)營、管理及貨源等。
2、派發(fā)宣傳單,通過組織相關(guān)工作人員,集中時(shí)間段地進(jìn)行店鋪推廣。
3、視覺沖擊效應(yīng),在本店正式營業(yè)當(dāng)天,可制作適當(dāng)大小的噴繪幕布,在校園外(最好是在校園內(nèi))進(jìn)行張貼,將我店的特色產(chǎn)品、服務(wù)概括其中,并配合海報(bào)宣傳。另外,我們還可以組織店內(nèi)的一些工作人員走訪各校園生活區(qū)。
4、堅(jiān)持“真誠服務(wù)”的工作態(tài)度,用良好的、長(zhǎng)期的服務(wù)贏取消費(fèi)者的口碑,打造小范圍的品牌效應(yīng)
六、競(jìng)爭(zhēng)分析與應(yīng)對(duì)策略
1、各個(gè)創(chuàng)業(yè)店如雨后春筍涌現(xiàn),在行與行間競(jìng)爭(zhēng)激烈。
2、由于經(jīng)驗(yàn)不組,書店各項(xiàng)管理制度,以及詳細(xì)資金流向預(yù)測(cè)較難制定、估算,并且,消費(fèi)者需求比較多樣化,很難把我學(xué)生主導(dǎo)潮流。
第二章管理制度及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
一、營業(yè)時(shí)間:課余,節(jié)假日不休息
二、人力資源管理
為節(jié)省開支,更過為在校大學(xué)生提供社會(huì)實(shí)踐平臺(tái),我書店設(shè)店長(zhǎng)1名,兼職工作人員2名,其中2名成員主要負(fù)責(zé)對(duì)外聯(lián)系各圖書市場(chǎng)進(jìn)行購貨、校內(nèi)收購、一定范圍內(nèi)的送貨。
三、書店規(guī)章制度
四、資金管理:
內(nèi)部制動(dòng)統(tǒng)一調(diào)整
五、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估:
1、由于是大學(xué)期間進(jìn)行自主創(chuàng)業(yè),存在著一定的盲目性,對(duì)人員管理、制度優(yōu)化、市場(chǎng)銷售等方面存在缺乏經(jīng)驗(yàn)和知識(shí),對(duì)于店鋪初期的發(fā)展可能會(huì)造成各項(xiàng)決定的錯(cuò)誤產(chǎn)生,該風(fēng)險(xiǎn)屬于內(nèi)部軟建設(shè)方面,可以通過培訓(xùn)、總結(jié)、請(qǐng)教其他成功案例的經(jīng)驗(yàn)來進(jìn)行短時(shí)間內(nèi)的提高、強(qiáng)化,應(yīng)該說風(fēng)險(xiǎn)指數(shù)不是非常高,而且,受到人主觀意識(shí)的改變而發(fā)生變化,具有一定的學(xué)習(xí)完善性。
2、不同學(xué)生對(duì)生活用品和各種小吃品需求不同,而本店種類有限
六、可行性分析:
經(jīng)我們仔細(xì)考查,共同商議一直認(rèn)為,大學(xué)有很大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
結(jié)論:基于以上幾點(diǎn),店在大學(xué)擁有很大市場(chǎng)的。
第三章、后續(xù)發(fā)展
一、未來發(fā)展情況估測(cè)
1、前期發(fā)展,大一經(jīng)營生活用品和各種小吃品
2、中期發(fā)展,大二附加。
3、后期發(fā)展,大三請(qǐng)人經(jīng)營
結(jié)束語
面對(duì)日益嚴(yán)峻的就業(yè)壓力,我們是否只是在茫然中疲憊地學(xué)習(xí)?是否只能局限在“投簡(jiǎn)歷、初試、復(fù)試、淘汰”的不良循環(huán)當(dāng)中?我們是否應(yīng)該冷靜地審視周圍的這個(gè)環(huán)境,積極去尋求一些機(jī)會(huì)?這些問題并不是杞人憂天的想法,是現(xiàn)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的真實(shí)寫照,面對(duì)眼下的人才市場(chǎng)形勢(shì),學(xué)校期間難免有一些消極的思想在腐化著我們,難免會(huì)彷徨在沒有目標(biāo)的憂郁當(dāng)中,甚至?xí)г姑\(yùn)的不佳。
然而,人的潛力是需要不斷激發(fā)的.,正如年輕的夢(mèng)想需要良好的引導(dǎo),既然無力改變外部環(huán)境,我們?yōu)楹尾蝗ジ淖冏约?,去更好的`適應(yīng)。所以,我選擇了大學(xué)期間自主創(chuàng)業(yè),以此作為人生職業(yè)規(guī)劃的第一起點(diǎn),也許有的人會(huì)覺得大學(xué)生創(chuàng)業(yè)是“沒有辦法中的辦法”,感覺上是找不到工作萬般無奈的下下之策,其實(shí)不然,它是自己價(jià)值實(shí)現(xiàn)的最佳平臺(tái),是綜合能力的全面體現(xiàn),更是人生發(fā)展的又一途徑。通過這種實(shí)踐,可以豐富我們書本以外的許多知識(shí),并且還可以從管理、分析市場(chǎng)、交際溝通等能力方面不斷強(qiáng)化自己,更好的施展自己的才華,總而言之,在這個(gè)瞬息萬變的時(shí)代,挑戰(zhàn)與機(jī)遇共存,競(jìng)爭(zhēng)和發(fā)展同在,有實(shí)力。
第六篇:大學(xué)生奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2020
一、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi),消費(fèi)者甚多,主要以青少年學(xué)生為主,不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來的市場(chǎng)需求都極大,不過奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈,我們必須做出特色才能不被淘汰,才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我們要想做的出色,必須創(chuàng)新,例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具,讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生,讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺。
對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià),我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格,一般在x元左右,和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。
由于類似的店眾多,進(jìn)入該行業(yè)比較困難,而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理,取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證,并且會(huì)有促銷和特殊活動(dòng),具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
二、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
本店主要經(jīng)營各種咖啡、奶茶,另外,為了滿足顧客的消費(fèi)需求,同時(shí)經(jīng)營雙皮奶、刨冰、奶昔,各種果汁及飲料和各種小吃,如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客,本店會(huì)通過不斷地嘗試來研發(fā)新類奶茶,新類奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品,在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷售,如果反響好的話會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越,我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié):推出情侶奶茶,光棍節(jié):推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客,使顧客對(duì)本店印象深刻,并逐漸地形成口碑,成為企業(yè)的無形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來操作,這是一種質(zhì)的飛躍,也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn),你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的,山泉水雖然貴,但口感好,產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是,制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以,為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展,作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)?;疽茫?、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化,包括樣變與質(zhì)變,比如:拉花。
三、店面選址
奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品,完全是一種可有可無的東西,因此,如果如果選址不好,那就沒有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶,繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情,但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址,要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況,也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估,低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的,高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行,價(jià)格質(zhì)量怎樣,如果找的鋪現(xiàn)在沒有競(jìng)爭(zhēng),以后有無可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者,在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^平均最低營業(yè)額的x%”來確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置,學(xué)生多,消費(fèi)也會(huì)多。另外,補(bǔ)充一點(diǎn),買奶茶的顧客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年輕的女孩子多的地方,毫無疑問是好地方。
四、裝修與設(shè)備購買
裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力,又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地,針對(duì)年輕人的觀念,要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn),讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì),要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì),操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來采購的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品,而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上,特別是店面小的步行街區(qū),要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備:
1、封口機(jī)
帶有計(jì)數(shù)器,一般賣炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣,每封一下口,計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù),無論電源有沒有接通,這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購時(shí)要注意,找個(gè)杯子封一下試試,把溫度調(diào)到xx度左右,按下大約一秒多鐘,取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下,看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí),有沒有封得不結(jié)實(shí)的地方,有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊,有沒有沒切斷,也就是看上下模平不平,齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷售,選購時(shí)要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破,用力過猛,要么把吸管插壞,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮,太厚的一般都不是什么好料,會(huì)很脆,一插就會(huì)裂一道大口子。
3、冰柜
一般購買雙室冰柜,一半冷藏,一半冷凍。
4、杯子
賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣,賣封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷售,一般是xx個(gè)一箱,不單賣。杯子的價(jià)格相差不大,質(zhì)量卻相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑幾家,認(rèn)真選購。選購時(shí)要首先看料的厚度,太軟的不行,用力拿會(huì)把奶茶捏出來,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后買的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是:杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí),關(guān)鍵是用料要均勻,這樣盛滿奶茶時(shí),用手提杯沿,才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子,會(huì)大大破壞顧客的心情,而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí),一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。
而對(duì)于在店里消費(fèi)用的杯子,可以盡量多跑幾家店,要選擇奇特新穎的杯子,讓人驚嘆的作品,而且,可以有多種款式,每種款式量不要購買太多,才會(huì)讓人有好奇的心理。
5、吸管
賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共xx只,每一大包里又有xx只的小包,可以買幾小包,不過會(huì)貴一點(diǎn)。選購的時(shí)候主要要注意用料的厚薄,不能太軟,如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管,那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試,如果手還沒感覺有多痛,吸管的尖已經(jīng)彎了,那就是太軟了。吸管的形狀要有特色,可以用別人不常用,不敢用的種類。
6、攪拌機(jī)
西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等,都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn),價(jià)錢也不貴,這個(gè)最好到大商場(chǎng)里買,售后服務(wù)比較好。
7、飲水機(jī)
為了節(jié)約成本,我們可以選購臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器,所以我們沒必要買什么名牌的,只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的,一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多,可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來解決。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合適的容器來盛,這些東西可以按自己的喜好來購買,不過要注意的是,這些容器都要有蓋子,其一這樣比較衛(wèi)生,其二,熱天、下雨天,原料都容易結(jié)塊或融化,不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些,像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。