千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《企業(yè)項(xiàng)目策劃書分享心得(范文六篇)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《企業(yè)項(xiàng)目策劃書分享心得(范文六篇)》。
第一篇：項(xiàng)目策劃書
一、項(xiàng)目背景：
食用菌作為新興的特色產(chǎn)業(yè)，成為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)促進(jìn)農(nóng)民增收的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。20xx年全國(guó)食用菌總產(chǎn)量20xx萬(wàn)噸，20xx年的總產(chǎn)量預(yù)計(jì)在2200萬(wàn)噸以上，比20xx年的1334萬(wàn)噸增加了64.91%。隨著國(guó)家十二五的規(guī)劃20xx年將是食用菌的黃金時(shí)代的開始。十一五”期間,中央財(cái)政“三農(nóng)”投入累計(jì)近3萬(wàn)億元,年均增幅超過23%。整個(gè)“十二五”期間,中央財(cái)政“三農(nóng)”投入累計(jì)金額有望翻一番。?！笆濉币?guī)劃綱要提出四個(gè)方面支撐現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展,包括保障糧食生產(chǎn)、完善現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、加快農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新、健全農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)體系,這些方面都將吸引包括資金在內(nèi)的各類市場(chǎng)要素大量流入。
全國(guó)食用菌行業(yè)《十二五》發(fā)展規(guī)劃中明確的指出了要提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)水平，做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)。在這個(gè)規(guī)劃中提出了要做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)要做好一下幾個(gè)方面的工作：
1、繼續(xù)培養(yǎng)壯大龍頭企業(yè)，扶持和鼓勵(lì)現(xiàn)有的食用菌龍頭企業(yè)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)話生產(chǎn)基地，培育起點(diǎn)高、規(guī)模大、帶動(dòng)力強(qiáng)的龍頭企業(yè)。大力發(fā)展精深加工，提高食用菌產(chǎn)品的附加價(jià)值。
2、大力發(fā)展中介服務(wù)組織。引導(dǎo)和興辦食用菌專業(yè)合作組織，鼓勵(lì)合作組織開展跨區(qū)域經(jīng)營(yíng)，壯大自身實(shí)力，認(rèn)真推廣龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+菌農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)。等等?
在這種情況之下，我公司的食用菌專業(yè)合作社應(yīng)允而生，是符合時(shí)代發(fā)展和國(guó)家政策的優(yōu)秀投資項(xiàng)目。
二、產(chǎn)品市場(chǎng)分析：
在國(guó)際市場(chǎng)上，我國(guó)是全球食用菌生產(chǎn)和貿(mào)易的第一大國(guó)，食用菌總產(chǎn)量已經(jīng)在20xx年達(dá)到20xx萬(wàn)噸，占全世界的80%以上，貿(mào)易量占全球的40%以上，并且以年均15%的速度增長(zhǎng)。中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)提供的數(shù)字顯示，美國(guó)每年需進(jìn)口各種食用菌（含罐頭制品）1.8憶公斤，法國(guó)1.6億公斤，日本1.2億公斤。國(guó)外的人均消費(fèi)量正以每年13%的速度遞增。
三、企業(yè)簡(jiǎn)介：
我公司作為東北三省最大的食用菌龍頭化企業(yè)總投資超過六千萬(wàn)，在最近的一次資產(chǎn)評(píng)估中總資產(chǎn)超過1.2億元。
四、合作方式：
本社依據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社法》規(guī)定，吸納具有民事行為能力的公民，以及從事與農(nóng)民專業(yè)合作社業(yè)務(wù)直接有關(guān)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的企業(yè)、事業(yè)單位或者社會(huì)團(tuán)體出資加入我合作社，成為我合作社的成員。成員的出資量化為公積金，用于合作社的食用菌立體工廠化生產(chǎn)車間的建設(shè)。
五、資金用途
總投資：投資4000萬(wàn)元建立一個(gè)養(yǎng)殖面積為4萬(wàn)平方米的食用菌立體工廠化生產(chǎn)車間。
六、收益分析：
4萬(wàn)平方米的養(yǎng)殖車間被分割為40個(gè)獨(dú)立的小養(yǎng)殖房間，每個(gè)小養(yǎng)殖房間為1000平方米，每個(gè)小養(yǎng)殖車間分割為10個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的投資單位，及每100平方米為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)投資單位，需要成員出資10萬(wàn)元，合作社承諾每平方米出產(chǎn)食用菌30斤/茬，每年出產(chǎn)5茬，公司承諾以
不低于2.5元/斤的價(jià)格收購(gòu)，實(shí)際收購(gòu)價(jià)格為當(dāng)?shù)赝谕愋彤a(chǎn)品的批發(fā)價(jià)格為準(zhǔn)。并依據(jù)《中華人民共和國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社法》第三十七條規(guī)定，將收益的60%返還給成員作為收益。合作期限為40個(gè)月，收益期分為三個(gè)階段，第一個(gè)階段為16個(gè)月，第二期、第三期為12月。在第三期分利時(shí)將成員出資的本金全數(shù)退還。具體收益公式為：
年收益：100 *30斤/ /茬*5茬*（≥）2.5元/斤*60%≥2.25萬(wàn)元/年
三年總收益：2.25萬(wàn)元*3+10萬(wàn)元=16.75萬(wàn)元
年投資收益比為：（16.75萬(wàn)元-10萬(wàn)元）/40*12*100%=20,25%
七、項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)：
每平方米的產(chǎn)量固定，價(jià)格是浮動(dòng)的，合作社給出了保底價(jià)格2.5元每斤，保證了最低的年收益，如果當(dāng)?shù)嘏l(fā)價(jià)格高于此價(jià)格，收益將上浮，保證了成員的利益。
八、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)：
產(chǎn)量、價(jià)格、公司、市場(chǎng)等風(fēng)險(xiǎn)本合作社都有相應(yīng)的文件資料和法律保障，由于涉及部分公司機(jī)密，不再此處公開，歡迎咨詢！ 白天電話：*******（20:00之后）尤其希望沈陽(yáng)地區(qū)附近的有識(shí)之士參與，因?yàn)楸阌谀膶?shí)地考察！
第二篇：創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書
從周圍餐館的分析：
1、大多數(shù)餐館都是以普通小型中餐經(jīng)營(yíng)，沒有多大特色，菜品都是以川味和火鍋為主。
2、周圍有兩家西餐快餐為主的店在經(jīng)營(yíng)，一家是韓國(guó)燒烤。一家是德克士。兩店經(jīng)營(yíng)都算不錯(cuò)，但味道已經(jīng)過時(shí)，最重要的兩個(gè)都個(gè)致命缺點(diǎn)，就是性價(jià)比不高。
兩家想要吃飽最少一個(gè)人花費(fèi)在50元左右，在36/人的價(jià)位上我們能做出更好品質(zhì)的菜品和更高的服務(wù)。
3、周圍的餐館很少用到營(yíng)銷策略，除德克士有很多策略都可以象德克士學(xué)習(xí)。
餐飲店的發(fā)展計(jì)劃
現(xiàn)在成都是新特區(qū).新都是成都的重點(diǎn)發(fā)展對(duì)象.我們要以誠(chéng)信、服務(wù)為宗旨，別具一格為發(fā)展的首要舉動(dòng)，餐飲樂閑為發(fā)展目標(biāo)。開一家餐飲店為首要發(fā)展方式，創(chuàng)造出自己的品牌，在以多元化發(fā)展戰(zhàn)略在新都經(jīng)濟(jì)發(fā)展快速的時(shí)候更上潮流，擴(kuò)大自己的市場(chǎng)。爭(zhēng)取在一兩年時(shí)間內(nèi)，賺取本金后還有一部分利潤(rùn)，用這部分利潤(rùn)來擴(kuò)展市場(chǎng)。
店鋪主要策劃
1、找一兩百平方的店鋪.最好在二手市場(chǎng)買一些桌椅和沙發(fā)，九成新，具有一定的特點(diǎn)。
2、招聘三名廚師和4名服務(wù)員，在學(xué)校招收一到兩名學(xué)生做兼職。
3、裝修一定要大方得體，有一種別距特色的感覺，抓住消費(fèi)者的消費(fèi)視覺，先是吸引視覺，后是味覺，最后綜合成感覺。
4、在為開張之前，有一定的廣告宣傳.自己先給朋友介紹請(qǐng)他們免費(fèi)品嘗親身的感受，不用說，他們都會(huì)給你做一個(gè)活宣傳。另一個(gè)也節(jié)約了經(jīng)費(fèi).還有就是在人口密集的區(qū)和各大校園門口發(fā)送傳單，招數(shù)雖然有些過時(shí)不過效果好很實(shí)惠。
5、服務(wù)員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛(wèi)生，隨時(shí)都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象，對(duì)每一個(gè)職員要求先把自己的衛(wèi)生處理好，才能更好的服務(wù)于顧客，如果有顧客或者出現(xiàn)不干凈的事物或環(huán)境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛(wèi)生，如顧客還不滿意可以以陪賞進(jìn)行道歉。
6、我們的質(zhì)量、服務(wù)、環(huán)境要做到一流的。
7、為了提高服務(wù)質(zhì)量，就得抓好員工這一關(guān)，讓他們真正的容入到服務(wù)中來，以良好的服務(wù)，積分制如果積分越多，在月末的時(shí)候獎(jiǎng)金就越多，賞罰分明不管誰(shuí)做錯(cuò)了都要自己負(fù)責(zé)要不馬上走人。
8、在經(jīng)營(yíng)中，可以在某一個(gè)時(shí)期，進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)，來吸引更多的顧客。
第三篇：項(xiàng)目策劃書
一、目標(biāo)市場(chǎng)分析
這家酒店的顧客主要是周邊小區(qū)居民和企事業(yè)單位，其中企事業(yè)單位是一個(gè)學(xué)校規(guī)模。新學(xué)期開始，教師節(jié)會(huì)有宴請(qǐng)，比如師生同慶，領(lǐng)導(dǎo)關(guān)懷，大一新生家長(zhǎng)和老師的關(guān)系更密切。
二、定價(jià)策略
1.餐食基本可以保持原有定價(jià)，但要考慮一些與教師節(jié)相關(guān)的餐食價(jià)格。可以采用打折(推薦這種方式)或者直接降價(jià)。
2.對(duì)于高價(jià)餐，建議減配和降價(jià)相結(jié)合。
3.教師節(jié)特色宴請(qǐng)可主推中低檔標(biāo)準(zhǔn)桌餐，引導(dǎo)客人訂餐，鼓勵(lì)客人進(jìn)行餐娛一站式結(jié)合，策劃酒店教師節(jié)營(yíng)銷方案。
4.教師節(jié)套餐價(jià)格不要太高，人均消費(fèi)控制在20-30元(不含酒水)。
5.其他酒水等服務(wù)價(jià)格可根據(jù)酒店實(shí)際情況靈活變動(dòng)，可在教師節(jié)前后達(dá)成(但要根據(jù)酒店凈利潤(rùn)來定)。
第三，營(yíng)銷策略
①為教師節(jié)做特別的飯菜，如答謝宴、感恩宴、集體慶功宴等。團(tuán)體預(yù)訂(預(yù)訂費(fèi)用可暫定為1500-2500元/5小時(shí))可贈(zèng)送每人10元一杯茶，免費(fèi)音頻安排，自助KTV。四桌以上餐費(fèi)588元/桌以上的，可免房費(fèi)，茶水費(fèi)用自理。
②推出教師節(jié)感恩特價(jià)房，教師證128元/間。晚上(大單人間和標(biāo)準(zhǔn)雙人間每天限10間左右)所有留作老師的房間贈(zèng)送一個(gè)感恩節(jié)水果盤(主要是桃子和李子)。
2.為教師節(jié)做一個(gè)特別的套餐，根據(jù)實(shí)際情況分為實(shí)惠、中高檔。有兩人餐、三人餐等類型，主題要體現(xiàn)謝(價(jià)格不需要太高)。
3.手機(jī)號(hào)尾號(hào)為815或910的，可憑相關(guān)證明(個(gè)人名片或現(xiàn)號(hào)測(cè)試)在酒店享受7-9折晚餐優(yōu)惠，住房?jī)?yōu)惠128元/間(根據(jù)酒店實(shí)際決定)并贈(zèng)送水果拼盤一份。
4.客人離店時(shí)送一些與教師節(jié)有關(guān)的小禮物(上面要印上酒店的名稱、電話、地址)。
5.活動(dòng)時(shí)間定在xx年xx月XX日。
四。促銷策略
1.在酒店、學(xué)校、金沙車站、企事業(yè)單位周圍的小區(qū)里發(fā)傳單。
2.可以試試手機(jī)上的短信廣告。群發(fā)的重點(diǎn)是原酒店的老客戶。注意使用恰當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言，主要介紹酒店的最新活動(dòng)。
動(dòng)詞（verb的縮寫）環(huán)境布局
保安必須確保酒店的安全；為服務(wù)員及相關(guān)工作人員指定一些激勵(lì)政策，調(diào)動(dòng)他們的工作積極性(這個(gè)內(nèi)容后面可以詳述)；大廳放一些高檔音樂；發(fā)球的速度一定要快；大廳的布置不需要太豪華，但要優(yōu)雅，要有中秋的味道。
不及物動(dòng)詞效果預(yù)測(cè)
如果推廣和相關(guān)服務(wù)到位，收入至少要達(dá)到平時(shí)收入的1%。超過5次。
第四篇：創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書
項(xiàng)目名稱：
待定
投資人員：
一、茶館定位：
1、風(fēng)格定位：多元型復(fù)合型茶館，比如茶飲與飲食的復(fù)合，裝修與理念收傳統(tǒng)與現(xiàn)代風(fēng)格的組合等。
2、功能定位：喝茶、會(huì)友、、簡(jiǎn)餐、商務(wù)洽談等。
3、檔資定位：
（1）高檔次的商務(wù)客戶群。
（2）中檔次的普通白領(lǐng)和上班族。
4、茶館理念：優(yōu)雅的環(huán)境，最好的服務(wù)，人性化的關(guān)懷。
二、選址：
龍里縣金龍路左岸KTV直走100米，環(huán)境優(yōu)雅，小橋流水，停車方便，最重要的是一些房產(chǎn)公司辦公集中之地，總面積300m2（一樓一底）。
三、投資預(yù)算：
1、裝修預(yù)算：
（1）軟件也就是房子的框架裝修，按每平米（800-1000元）計(jì)算，估25萬(wàn)元至30萬(wàn)。
（2）硬件設(shè)備估算：20-30萬(wàn)元，總估算：50-60萬(wàn)元。
2、成本回收預(yù)算：
（1）收入，按1人最低消費(fèi)40元，每天平均客流量40人次，月收入應(yīng)是：40×40×30=48000元
（2）支出：房租（3500）+人工工資（10000）+原材料采購(gòu)（5000）總計(jì)19500元，水電（1000）。
（3）贏利：48000―19500=34200元，估大概1.5年收回成本。
四、經(jīng)營(yíng)范圍：
1、消費(fèi)、品茶、品酒、咖啡、茶點(diǎn)、冷熱飲料等（必須本店內(nèi)消費(fèi)）。
2、銷售、茶葉、咖啡、菜具、特色禮品茶等。
3、娛樂：提供麻將、、書畫等服務(wù)活動(dòng)。
五、裝修：
1、裝修風(fēng)格：總體上中式風(fēng)格為主，可以借鑒一部分西方文化，突出主題，優(yōu)雅大氣，時(shí)尚古典（建議使用木質(zhì)材料為著重點(diǎn)）。
2、空間布局：請(qǐng)專業(yè)的設(shè)計(jì)師并結(jié)合茶館的理念和定位設(shè)計(jì)。
總之，一個(gè)很好的環(huán)境，一個(gè)潛在的空間只要我們用心去做，我想這應(yīng)該是一個(gè)很好的投資方案。
備注：經(jīng)商議，我茶館在贏利的前提下，預(yù)算將贏利3%作為湖南商會(huì)的備用基金，如果你是商會(huì)的成員，如果你有機(jī)會(huì)在外消費(fèi)，茶館將是你最佳之選擇，同時(shí)會(huì)讓你享受到來自湖南之家最溫暖的感受！
第五篇：創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書
一、大學(xué)網(wǎng)概況
大學(xué)網(wǎng)成立于XX年8月27日，是一個(gè)由有過從業(yè)經(jīng)歷，創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的年輕人所領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)建立起來的。目前有團(tuán)隊(duì)成員7人，分布于西安各大高校，大學(xué)網(wǎng)的宗旨是一切為了大學(xué)生，致力于在西安建立一個(gè)網(wǎng)絡(luò)，通過該網(wǎng)絡(luò)促進(jìn)各種線下活動(dòng)的開展，給西安廣大大學(xué)生帶來真正的實(shí)惠。
二、團(tuán)隊(duì)核心成員介紹
劉海洋：本科畢業(yè)后任職于知名公司，工作一年后辭職，開始創(chuàng)業(yè)。有過創(chuàng)業(yè)失敗的經(jīng)歷，大學(xué)網(wǎng)是第三次創(chuàng)業(yè)。為人具有感染力，做事執(zhí)著，熱情，不甘寂寞，有領(lǐng)導(dǎo)力。
王帆：交通大學(xué)管理學(xué)院在讀研究生，項(xiàng)目管理專業(yè)，本科時(shí)接觸各種社團(tuán)較多，現(xiàn)在研究生會(huì)工作。為人較為冷靜，思考問題比較周全，善于與人打交道，做事執(zhí)著，主要負(fù)責(zé)人事和市場(chǎng)方面。
李釗：交通大學(xué)在讀研究生，主要負(fù)責(zé)網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)和技術(shù)方面。
毛琦：交通大學(xué)軟件學(xué)院在讀研究生，主要負(fù)責(zé)網(wǎng)站技術(shù)方面。
羅娜：畢業(yè)于西北大學(xué)。性格活潑開朗，喜歡一切新鮮事物。
郭丹：西安電子科技大學(xué)在讀研究生，企業(yè)管理專業(yè)，現(xiàn)任研究生會(huì)副主席，本科時(shí)曾獲全國(guó)創(chuàng)業(yè)大賽銅獎(jiǎng)。目前負(fù)責(zé)人事外聯(lián)方面。
趙飛：西安電子科技大學(xué)在讀研究生，情報(bào)專業(yè)，現(xiàn)任研究生會(huì)副主席，有毅力，工作能力強(qiáng)。
核心成員各司其責(zé)，分工明確，特別強(qiáng)調(diào)執(zhí)行力。
三、市場(chǎng)分析
大學(xué)網(wǎng)成立于XX年8月，致力于服務(wù)西安地區(qū)所有高校在校大學(xué)生。網(wǎng)站的主要內(nèi)容均取材于大學(xué)生活，“一切為了大學(xué)生”，扎根于大學(xué)校園，是大學(xué)網(wǎng)最大的特點(diǎn)也是立足點(diǎn)。作為一家年輕而富有朝氣的學(xué)生門戶網(wǎng)站，其背后是一支朝氣蓬勃富有創(chuàng)新思維和戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊(duì)。團(tuán)隊(duì)成員均為在校大學(xué)生，這使得大學(xué)網(wǎng)的每一個(gè)角落都充滿著大學(xué)生活獨(dú)特的氣息。
目前，西安有幾家大學(xué)生的綜合性網(wǎng)站，然而僅僅提供網(wǎng)上的一部分信息資源，對(duì)于我們西安地區(qū)的廣大大學(xué)生來說，并沒有提供其真正所需的東西。作為一個(gè)地方性的網(wǎng)站卻不能提供線下的各種服務(wù)，實(shí)在是一種極大的浪費(fèi)。大學(xué)網(wǎng)作為后起的網(wǎng)站新秀，目前擁有豐富的頻道體系，為大學(xué)生提供一個(gè)了解社會(huì)的窗口和在網(wǎng)上展示自我及相互交流的平臺(tái)。同時(shí)面向商家提供一個(gè)直接進(jìn)入大學(xué)校園的新營(yíng)銷渠道。這樣在校園與社會(huì)之間構(gòu)架出一個(gè)雙向的通道。大學(xué)網(wǎng)結(jié)合自身優(yōu)勢(shì)，不斷創(chuàng)新，依托于自身網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，通過不斷的整合校園資源，為大學(xué)生提供最全面的服務(wù)通道，為企業(yè)提供全方位的優(yōu)秀校園整合營(yíng)銷服務(wù)。簡(jiǎn)單來說，大學(xué)網(wǎng)作為后起的網(wǎng)站新秀，其宗旨是一切為了大學(xué)生，其理念是以線上促線下，把真正的實(shí)惠提供給西安地區(qū)的在校大學(xué)生們。
四、經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀
大學(xué)網(wǎng)除了以上團(tuán)隊(duì)成員外，還有域名資產(chǎn)，目前已經(jīng)升值到22萬(wàn)元；服務(wù)器一臺(tái)，后臺(tái)程序一套；對(duì)內(nèi)方面（校園）目前各類人員的招聘已經(jīng)開始，僅在網(wǎng)上發(fā)布招聘啟事一周，就有10人應(yīng)聘欄目編輯，4人應(yīng)聘ceo，2人希望能有合作；對(duì)外方面（商家）已經(jīng)和幾家有了較明確的合作意向；但由于缺乏資金，宣傳力度不夠，各項(xiàng)工作進(jìn)展的較慢。(只要5---10萬(wàn)的資金)
五、經(jīng)營(yíng)模式
我們的經(jīng)營(yíng)模式目前采用校園ceo和欄目編輯的形式。簡(jiǎn)單來說校園ceo要在西安各大高校均有一人，全面負(fù)責(zé)該校的各項(xiàng)線下工作；欄目編輯不一定每個(gè)學(xué)校都有人，只要保證該欄目總?cè)藬?shù)達(dá)到要求即可。
六、盈利模式
簡(jiǎn)單說來就是以線上促線下，以網(wǎng)站為平臺(tái)，提供各種線下的服務(wù)和商品買賣。具體情況可以進(jìn)一步了解后面談。
第六篇：創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書
甜品類休閑食品一直是女性朋友們的最愛，因此如果能在女性聚集區(qū)開一家蛋糕店應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)還經(jīng)營(yíng)生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會(huì)受到廣大朋友們的喜愛。
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%；四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢與你爭(zhēng)奪訂單?！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì)員卡制度?？ㄉ嫌≈茣?huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他（她）為x先生、小姐，他們會(huì)覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財(cái)務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元
設(shè)備投資：
1、房租5000元。
2、門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）；
3、貨架和賣臺(tái)投進(jìn)約1500元；
4、員工（2名）同一服裝需500元
5、機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場(chǎng)四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)xx元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。
