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一、內(nèi)部環(huán)境的掃描與分析

背景資料：

相約奶茶是浙江大好大有限公司旗下的產(chǎn)品浙江大好大食品有限公司是一家集團化運作，集科研、工業(yè)、貿(mào)易為一體的民營股份制食品加工企業(yè)。總部位于溫州，創(chuàng)辦于2000年10月，注冊資金10500萬元。現(xiàn)擁有4個控股子公司，總占地300余畝,建筑面積達25萬平方米?，F(xiàn)有員工1500余人；建有4個銷售分公司，60余處辦事處，2000余處經(jīng)銷；建立了31萬畝原料生產(chǎn)基地，輻射帶動了4萬多農(nóng)戶增加收入，解決了1000余人的再就業(yè)。公司為中國休閑食品行業(yè)產(chǎn)銷的大型企業(yè)之一。

二、外部環(huán)境的分析與掃描：

（一）宏觀環(huán)境：

中國實行的是市場經(jīng)濟，市場經(jīng)濟體制，企業(yè)的一切活動都以市場為中心，市場是其價值實現(xiàn)的場所。近年來，隨著我國整個宏觀經(jīng)濟的持續(xù)快速增長，奶茶行業(yè)取得前所未有的發(fā)展，成為拉動我國食品工業(yè)快速發(fā)展的主動力之一。

（二）微觀環(huán)境：

微觀營銷環(huán)境是直接制約和影響企業(yè)營銷活動的力量和因素，企業(yè)必須對微觀環(huán)境營銷進行分析。分析微觀營銷環(huán)境的目的在于更好協(xié)調(diào)企業(yè)與這些相關(guān)群體的關(guān)系，促進企業(yè)營銷目標(biāo)的實現(xiàn)。

（三）行業(yè)的主要競爭品牌：

1、優(yōu)樂美（五大奶茶品牌，廣東喜之郎集體旗下品牌）

2、香飄飄（五大奶茶品牌，浙江香飄飄食品有限公司）

3、立頓（百年歷史，第一奶茶品牌，聯(lián)合利華旗下品牌）

4、避風(fēng)塘（避風(fēng)塘街尚管理有限公司，上海避風(fēng)塘茶樓有限公司）

三、消費需求分析:

1、消費者口味的多樣性和獵奇心理，以及明顯的缺乏品牌忠誠，為新產(chǎn)品開發(fā)提供了市場空間。同時，不同口味系列產(chǎn)品的開發(fā)，有利于企業(yè)占據(jù)更多貨架空間。

2、針對不同群體而設(shè)計的包裝樣式和容量，符合平常人們請客吃飯時的飲用量。

3、目前，消費者開始更多關(guān)注自我發(fā)展，主要表現(xiàn)為對飲料產(chǎn)品的營養(yǎng)成分以及是否天然健康。綠色環(huán)保和品位時尚等更高層面的心理需求。這也為飲料企業(yè)在產(chǎn)品研發(fā)、包裝設(shè)計、營銷推廣以及廣告利益點訴求等方面提供重要啟示。

四、企業(yè)SOWT分析：

（一）優(yōu)勢：

1、未來飲料市場競爭將更多地表現(xiàn)在消費者心理空間的爭奪上，也就是說，誰真正滿足消費者心理需求，誰就會成為飲料市場新的領(lǐng)導(dǎo)者。

2、產(chǎn)品口味繁多，有利于多種選擇，如香芋，麥香，原味，巧克力，咖啡，草莓，香草七種口味，口感潤滑，有回味，絲絲香濃。產(chǎn)品分杯裝,袋裝。

3、廣告創(chuàng)造和消費目標(biāo)市場個性人群培育。

4、打價值戰(zhàn)，不打價格戰(zhàn)，用心做好每一杯奶茶。

5、特定促銷方式吸引消費人群，差異化競爭。

（二）劣勢：

1、在眾多產(chǎn)品中，相約奶茶并沒有打造出自己的品牌。

2、過于大眾化、沒有自己的特色。

3、消費人群單一，沒有擴大消費人群主體。

4、市場狹小、只是面向國內(nèi)市場，并未打開國外市場。

（三）機會：

現(xiàn)在正處于通貨緊張時期，市場競爭日漸激烈。但是相約奶茶以其獨特的口味、簡約的包裝、便攜式的攜帶方式，為企業(yè)的發(fā)展帶來了新的機會。

（四）威脅：

優(yōu)樂美、香飄飄、立頓、避風(fēng)塘等老產(chǎn)品的日漸推新，給相約奶茶帶來了巨大沖擊。還有，這些品牌已在廣大消費者中樹立了自己的品牌形象，有了良好的口碑，有了自己的消費人群，相約奶茶很難打開市場。

五、武漢市場營銷戰(zhàn)略分析：

香約奶茶依靠低價、薄利、低端、大流通在二、三線市場，其消費者大多是追求時尚的年輕消費者，鎖定這部分消費人群，是企業(yè)營銷方向所在；香約奶茶的口味新奇，屬于臺式口味，而且其種類各式各樣，給顧客更多的選擇；公司嚴把質(zhì)量關(guān)，原料質(zhì)優(yōu)價廉保證其價格的合理性，從而獲得廣大消費者的親睞，另外有大牌明星為其做廣告宣傳，增加了其的知名度，這些使該產(chǎn)品在市場中占據(jù)了一席之地。

（一）產(chǎn)品策略：

由于奶茶市場的強大需求，香約奶茶通過請知名明星做廣告及海報，電視提升了其產(chǎn)品的知名度，采用杯裝與袋裝兩種形式進行銷售，從而使其在武漢市場占有率得到提升，產(chǎn)品渠道有商超，代理商，零售多種，方便顧客的購買

（二）價格策略：

香約奶茶成本低，價格低，制定全國統(tǒng)一零售價，流通渠道在滿足合理的分銷利潤基礎(chǔ)上，分階段分區(qū)域?qū)嵭羞M貨獎勵的政策，調(diào)整利潤分配

（三）渠道策略：

根據(jù)消費主體，公司選擇了商超，零售，代理商，特別是在各大學(xué)校都有供貨渠道

（四）促銷渠道：

通過捆綁式銷售促進購買，校園市場是奶茶的重要渠道，贊助學(xué)生團隊合作來進行推廣，在商超設(shè)立坎級獎勵。