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第一篇：飾品店大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書

一、 市場分析

（一） 企業(yè)目標(biāo)和任務(wù)

在滿足廣大消費者對創(chuàng)意禮品和節(jié)日個性禮品的需求的同時，立足于校園占領(lǐng)一定的市場份額并獲得一定的經(jīng)濟(jì)效益的目標(biāo)。以不斷更新創(chuàng)意產(chǎn)品，服務(wù)于廣大消費者為任務(wù)。

（二） 市場現(xiàn)狀和策略

1、市場前景分析

從無到有，從非主流到主流，隨著時代的發(fā)展，禮品的需求量在逐漸增大。情感禮品行業(yè)是一個充滿誘惑力的新興產(chǎn)業(yè)，作為新的經(jīng)濟(jì)增長點，發(fā)達(dá)國家已逐步走向成熟，各種檔次的專賣店，銷售點星羅棋布，各種層次，各種款式的產(chǎn)品充分滿足了日益增長的市場需求。而在國內(nèi)，這一行業(yè)尚處于初期發(fā)展階段。

然而，回顧歷史，現(xiàn)在中國改革開放對禮品行業(yè)的影響作用不容忽視，禮品行業(yè)的發(fā)展主要依托于國外市場的拉動，據(jù)不完全統(tǒng)計，中國禮品全行業(yè)年均增長速度最12%以上，2006年產(chǎn)值約1800億――2000億人民幣左右。而校園禮品更是特別火爆，占據(jù)禮品市場40%的校園禮品市場成為了禮品行業(yè)的一個亮點。洛陽市內(nèi)有各類高校，民辦及其其他高等教育機(jī)構(gòu)近百個，在校學(xué)生達(dá)一百多萬人，這都使禮品市場變得更廣闊。而且目前市場上飾品系列產(chǎn)品存在品種不全，更新速度慢的特點，不能及時的滿足消費者的購買欲望！根據(jù)以上和調(diào)查報告的綜合分析，在學(xué)校周圍投資飾品店的前景是可觀的。

2、市場背景分析

在社會中，禮品的需求也是相當(dāng)大的，因為情感具有普遍意義的概念，它包含親情、友情和愛情。情感無處不在，凝聚在同學(xué)、同事、戰(zhàn)友、師生、上下級、父母、兄弟、姐妹、長輩、晚輩、知己、情侶、愛人??等關(guān)系中，人們表達(dá)感情的方式，最簡單、最直接和最有效的方法是贈送禮物，禮品又是與禮儀聯(lián)系一起的，我國是一個禮儀之邦，知書識禮儀是學(xué)生必備的素質(zhì)。因此，贈送禮品在校園內(nèi)和社會中成為一種非常普遍的表達(dá)情意的方式。

而創(chuàng)意禮品是感情的載體，是人與人之間溝通的橋梁。創(chuàng)意禮品比一般禮品更貼心，更能表達(dá)感情。創(chuàng)意禮品是為了送禮人，為禮品的紀(jì)念性方面的因素特別訂制的禮品，別出心裁，不落俗套，是融入了思想感情的。不同的創(chuàng)意禮品是不同的`情感表達(dá)，創(chuàng)意禮品本身是珍貴的，與眾不同，量身定做。一件理想的創(chuàng)意禮品對贈送者和接受者來說，都能表達(dá)出某種特殊的愿望，傳遞出某種特殊的信息。創(chuàng)意禮品的`贈送對象很廣，可以是朋友、情侶、夫妻、老師、父母、孩子等等。

（三） 主要競爭對手

洛陽師范學(xué)院的周圍以傳統(tǒng)的個體店或夫妻店為主，其經(jīng)營雖存在了多年，但都形不成規(guī)模，而且品種不齊全，經(jīng)營范圍單一，不利于消費者及時找到心儀禮品，而且賣出商品價格較高，面對特殊的節(jié)日和不同消費者的需求也不能采取有效的措施。而且這樣的實體店商品的時尚型，新穎性不強，特別是不能吸引青年一代的個性時尚需求。這些都導(dǎo)致了消費者的需求的得不到滿足，商家的經(jīng)營效益得不到保證。

（四） SWOT分析

S: 競爭者優(yōu)勢分析：

種類繁多、青春、時尚、個性、隨季節(jié)變化

自身優(yōu)勢分析：

（1）具有強烈的新鮮感，可吸引消費者的注意；

（2）樣式新穎，種類豐富，且物美價廉；

（3）具有創(chuàng)意，大膽創(chuàng)新，隨時尚潮流變動；

（4）店面裝修別致，店內(nèi)干凈、整潔，服務(wù)熱情周到；

（5)有一定自己的制作的技巧；

（6）具有一般禮品店沒有的禮品導(dǎo)購服務(wù)，免費為顧客提供最優(yōu)質(zhì)，最滿意，最專業(yè)的服務(wù)。

W: 競爭者劣勢分析：

競爭者多，競爭激烈

自身劣勢分析：

（1）新店知名度不高，競爭對手多，競爭激烈；

（2）產(chǎn)品創(chuàng)新和更新速度快；

（3）經(jīng)驗不足，資金有限。

O: 競爭者機(jī)會分析：

以樣式豐富滿足消費者，產(chǎn)品不斷創(chuàng)新

自身機(jī)會分析：

（1）產(chǎn)品富有創(chuàng)意，產(chǎn)品要好以吸引顧客；

（2）推出全新有創(chuàng)造性的促銷活動，宣傳意識強，廣泛吸引廣大消費者；

（3）產(chǎn)品種類豐富、時尚、個性、大膽創(chuàng)新；

（4）人口集中，以年輕人為主；

（5）城市歷史悠久，旅游業(yè)發(fā)達(dá)，學(xué)校人流量大，訪問人數(shù)多；

（6）時尚元素流行。

T:競爭者威脅分析：

禮品店越來越多，競爭加劇，產(chǎn)品創(chuàng)新和更新速度快

自身威脅分析：

（1）競爭對手多，競爭激烈；

（2）產(chǎn)品創(chuàng)新和更新速度快；

（3）市場競爭壓力大。

綜上所述：

創(chuàng)新潮流禮品店要善于發(fā)揮自己的優(yōu)勢，充分把握機(jī)會，規(guī)避劣勢和風(fēng)險，從本質(zhì)上找出劣勢予以克服。與此同時，要善于在優(yōu)勢中發(fā)現(xiàn)機(jī)會，努力發(fā)掘和開拓市場潛力，找出與其他競爭者的差距和不足，努力改善和彌補，利用好市場上的每一次有利時機(jī)。

（五） 外部環(huán)境分析

近年來，我國經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展尤為突出，且我國制定了一系列相關(guān)的政策和法規(guī)，這一切都利于第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。與此同時，在消費者更新需求的刺激下，第三產(chǎn)業(yè)的技術(shù)、服務(wù)日臻完善，生產(chǎn)成本逐漸下降。產(chǎn)品的更新?lián)Q代速度加快，產(chǎn)品種類日益齊全，使消費者的滿意度大大提高。由于市場前景廣闊，潛力很大，不少商人投身于此行業(yè)的浪潮之中。隨著就業(yè)壓力的不斷增大，不少大學(xué)生決定自主創(chuàng)業(yè)。對于學(xué)生的從零開始的創(chuàng)業(yè)工作，政府和學(xué)校都給予了極大的鼓勵和支持。

（六） 內(nèi)部環(huán)境分析

我們的核心競爭力：學(xué)生消費者的消費態(tài)度

學(xué)生購買方式很大程度是偏向情感消費，產(chǎn)品的喜愛程度越來越得到消費者的喜愛。但是我們堅決杜絕盲目消費。消費也是講品味的，有文化品味的消費，可以讓人感受高質(zhì)文化的熏陶，提高審美價值，我們的禮品種類都是經(jīng)過我們精挑細(xì)選的學(xué)生喜歡的而且是適合學(xué)生群體消費的，我們力求做到更專業(yè)的學(xué)生禮品營銷。

二、 營銷策略

（一）戰(zhàn)略目標(biāo)

1、近期目標(biāo)：

提高新店的.知名度，做好市場的前期和中期宣傳，吸引一定的消費人群，達(dá)到短期的盈利目標(biāo)。

2、遠(yuǎn)期目標(biāo)：

在有一定知名度的基礎(chǔ)上，做好后期的宣傳工作，有確定的消費人群，使新店成為消費者的首選目標(biāo)。

（二）目標(biāo)市場

1、以學(xué)校的師生為主，其次是附近的居民。

2、目標(biāo)市場消費情況分析

大學(xué)生的消費，主要分為基本生活消費（衣、食、住、行）、學(xué)習(xí)消費（學(xué)費、書雜費、考證、電腦等）、休閑及娛樂消費（休閑、旅游、娛樂）人際交往消費（人情、戀愛）等幾方面。有關(guān)調(diào)查表明，平均每增加一個高校學(xué)生，將增加7300元左右的消費。其中，學(xué)費約2000元左右，平均占30%；伙食費約3000元左右，占40%；住宿在500元左右，占6%；交通、通訊約550元左右，占7%；文化娛樂700元左右，約占9%；其他消費約占8% 。大學(xué)生消費狀況表明，大學(xué)生正朝著追求現(xiàn)實、重視自我、要求與時俱進(jìn)、以自我為中心緊隨潮流，并呈現(xiàn)出如下特點：

（1）實用是當(dāng)代大學(xué)生消費的基本特點；

（2）前衛(wèi)，時尚的選擇。

3、消費者購買行為分析

（1）在校內(nèi)展開飾品產(chǎn)品營銷，消費者主要是大學(xué)生。學(xué)生作為一個特殊的消費群體，受到時尚、潮流、個人、消費心理等因素影響，會產(chǎn)生購買欲望（其中主要是情感型與惠顧型購買動機(jī)），從而形成購買過程

（2）在購買過程中，消費者將對飾品產(chǎn)品的性價比，外觀，以及所代表的意義等因素進(jìn)行評價從而進(jìn)行購買，然后產(chǎn)生購后感受。

綜上所述，目前市場上雖然飾品產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)了一部分的市場，但市場需求尚未達(dá)到平衡，所以在這塊市場上仍然有潛力可挖。

（三）市場定位

1、產(chǎn)品的差異：

銷售的產(chǎn)品個性、時尚、獨特、富有創(chuàng)意，其次提供傳統(tǒng)禮品店不具備的自制禮品。作為學(xué)生我們更了解學(xué)生所想，所喜歡的產(chǎn)品！

2、服務(wù)的差異：

我們免費提供專業(yè)的禮品導(dǎo)購服務(wù)，是一般禮品商家不能做到的。對于學(xué)生群體，我們有更多的話題討論，有更多的觀點推薦給消費者，同時也易于得到消費者的認(rèn)同，易接受消費者的意見及看法。深入消費者，了解消費者，是我們制勝的法寶！這也是一般商家不可能做到的。

（四）營銷組合描述

1、定價策略

（1）同樣的禮品定價盡量比競爭者低，以此來贏得消費者（創(chuàng)意，好玩的特性深深吸引廣大消費者，堅持“新品平價”和“低

價位高品質(zhì)”的市場策略是打動消費者和戰(zhàn)勝競爭者的利器，強烈刺激著時尚年輕人的購買欲望，讓他們想了這件，還想著那件，并在同學(xué)和朋友中相互宣傳，從而為新店創(chuàng)造了免費在消費者中免費宣傳的條件，為新店培養(yǎng)出回頭率極高的消費者。）

（2）以成本為基礎(chǔ)，以同類產(chǎn)品價格為參考。使產(chǎn)品價格更具有競爭優(yōu)勢

（3）拉大單購和團(tuán)購的差價，來刺激更多的消費者來消費

2、促銷策略

（1廣告

○1、粘貼精美海報和發(fā)放宣傳單，可以讓消費者有初步的了解；

○2、通過網(wǎng)上發(fā)帖子來宣傳，提高新店的知名度。

③、通過在校報上發(fā)表文章來宣傳

(2)促銷

○1、新店以打折的形式來吸引消費者；

○2、買禮到一定金額即送會員積分卡，如果滿一定的積分會有創(chuàng)意禮品贈送；

○3、抽獎形式，如果滿一定的消費金額，即可參加抽獎；

④、在節(jié)日期間（如圣誕節(jié)、愚人節(jié)、情人節(jié)等）要買就送。

3、公共關(guān)系

①所有促銷活動都可寫成新聞稿，提供給新聞媒體作報道。

②通過贊助學(xué)校里的一些活動和晚會，以贊助商的名義來支持學(xué)校的活動打響自己名號，實現(xiàn)自己良好的公眾形象。

三、行動計劃

（一）人員推銷

最直接的方式便是發(fā)放宣傳單。在人員密集的地方（如學(xué)校大門口，吃飯時間，教室等）發(fā)放傳單，新店的服務(wù)人員在店門口向來來往往的人群發(fā)放宣傳單進(jìn)行宣傳，來增加新店的知名度。對于在新店的消費者，要做到熱情服務(wù)，充分了解消費者的需求。幫助其講解，推薦最新產(chǎn)品和適合的產(chǎn)品，以消費者為中心，樂于為其服務(wù)，提高消費者的滿意度。

（二）店內(nèi)推廣

（1）在開業(yè)期間，周年慶或節(jié)日期間，可向消費者贈送會員卡；

（2）根據(jù)會員的資料，在其特別的日子（如生日、第一次約會紀(jì)念日等）送上短信的提醒和祝福；

（3）在情人節(jié)、圣誕節(jié)、教師節(jié)等特殊節(jié)日送上溫馨的短信祝福；

（4）每天都有特價，對于自己的喜愛的禮品可在一定的時間去購買；

（6）店堂營銷

①在新店里擺放電視、音響設(shè)備，播放宣傳片；

②服務(wù)人員要經(jīng)過專業(yè)的培訓(xùn)，有良好的形象及素質(zhì)。著裝統(tǒng)一，以休閑為主；

③服務(wù)態(tài)度熱情周到，提高消費者滿意度；

④環(huán)境整潔、干凈、高雅，創(chuàng)造一個舒適的娛樂氛圍和購物環(huán)境。

（三）特殊服務(wù)

請專業(yè)的指導(dǎo)老師在店內(nèi)為顧客免費提供禮品導(dǎo)購，熱情地針對不同消費者的需求提供相應(yīng)禮品創(chuàng)意和想法的服務(wù)，最大程度上滿足消費者的需求。

（四）活動預(yù)算

1、總成本：

①產(chǎn)品：首次試經(jīng)營，決定進(jìn)貨款8000元（包括貨架）且每天貨物更新；

②租金：500元（按月算）；

③宣傳費用：宣傳單200份（20元），海報20份30元 ；

④人員工資：屬于朋友間創(chuàng)業(yè)階段，暫不收取費用；

⑤通訊費用50元（按月算）。

2、總收入：

按每10個顧客成交1個計算，每天的訪客數(shù)約100~400人，那么來客數(shù)為10~40人，按每件商品售價7元計算，每天的銷售額大約為200元！一個月大概就是6000元！

3、總利潤：按每件產(chǎn)品利潤20%計算，一個月的利潤大約是1200，扣除房租500和其它開支100元，利潤大約600元。

第二篇：大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計劃書

一、項目摘要

你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一種口味的菜？

你是不是又不想到外面餐館去吃那些美味卻不太安全的飯菜？

你是不是想體驗和同學(xué)一起下廚的神秘感覺？

大學(xué)生廚房就非常對你的口味，把你從煩悶徘徊中解脫。

同學(xué)們只要買來自己喜歡的菜肴，這里有完備的廚房設(shè)施和就餐設(shè)備，所有像家里一樣的廚房設(shè)備和餐廳設(shè)備都一應(yīng)俱全，營造了一個自由的空間，這是一個史無前例的、結(jié)構(gòu)單一的，集中出租房灶臺的店。它的結(jié)構(gòu)鮮明，一個廚房四臺灶，加一個餐廳，構(gòu)成一個單元，一個店可由或多或少地幾個單元組成，每個灶臺在某個就餐時間可輪流由幾組顧客使用。大學(xué)生廚房的成本比較少，每單元僅2000―2500元/年大概可在一學(xué)期內(nèi)收回成本，下半年的收益可用來擴(kuò)展設(shè)備設(shè)施。

因為本項目專門針對大學(xué)生的飲食和娛樂問題所設(shè)計的，而且調(diào)查到很多同學(xué)，他們都很期待大學(xué)生廚房的開業(yè)，很愿意去嘗試一下，并且說會每隔一段時間就會請朋友或和室友一起下廚。所以它的吸引力是無限大的。每年一屆的新生又為大學(xué)生廚房增添新的顧客源，所以它將是經(jīng)久不衰的。

它的規(guī)模可大可小，而且前景可觀，成本低?？赡茈S時沒模仿，所以要嚴(yán)格管理各項工作，提升它的品味，不斷地從原有基礎(chǔ)上創(chuàng)新，從學(xué)生中不斷反思和改革，來提高我們的競爭力。

它的管理模式很簡單，分內(nèi)外部管理。外部管理主要是宣傳，和大中規(guī)模訂租的合理安排；內(nèi)部管理主要是為大學(xué)生廚房營造自由、潔凈的氣氛。

快來大學(xué)生廚房，和朋友一起享受下廚的快樂吧！

二、公司簡介

1、性質(zhì)：大學(xué)生廚房是一種面向全體大學(xué)生出租廚房的一種服務(wù)性項目。

2、設(shè)備設(shè)施：大學(xué)生廚房以單元制形式存在，一個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房中有四個灶臺，四套炊具和燃?xì)庠睿鸵粋€砧板臺，多套切菜工具，和一個櫥柜，里面碗具、油鹽等調(diào)料一應(yīng)俱全，配備自來水龍頭和多只籃、桶等洗菜工具，和幾個油煙機(jī)；餐廳里有大小桌子五、六張，電風(fēng)扇，飲水機(jī)，電冰箱，消毒柜，電飯煲，時時提供熱飯。

3、項目服務(wù)內(nèi)容：大學(xué)生們只要提著自己喜歡的菜來到大學(xué)生廚房來，根據(jù)時間或者規(guī)模交付一定的租金就可以到指定的灶臺上去烹飪了，一個廚房四個灶臺、可以同時烹飪。在一個中餐或晚餐時間內(nèi)，一個灶臺又可連續(xù)地讓幾組同學(xué)烹飪。這樣一個單元的廚房：中餐時間（11：00―2：00）之間大概可以烹飪28（4個灶臺x7組/灶臺）組同學(xué)。同學(xué)們可以在這里吃完再走，也可以帶出去吃，一切自便。

我們大學(xué)生廚房還搭配有一個大冰箱，若是一個?？?，且有吃不完的菜，或需要存儲的剩菜我們將替他們存儲，只需將它們密封好后放入一封閉的籃子，然后寫上姓名或其他標(biāo)記，放入冰箱即可，但因考慮到用電情況和冰箱空間問題，若存放的時間超過一天則支付2元/天的寄存金。

4、項目目的：大學(xué)生廚房的產(chǎn)生是我組深刻了解到很多大學(xué)生們抱怨食堂的飯菜天天一個樣，味道不可口，沒有一點新意，還有部分學(xué)生又覺得在外餐館的飯菜，衛(wèi)生狀況不好，嫌油不多，而且價格不低。在只有兩種選擇的情況下，除了抱怨，只有抱怨，所以我們想到了大學(xué)生廚房這個既對大學(xué)生的口味，又鍛煉大學(xué)生自己動手能力的廚房。

5、大學(xué)生廚房室內(nèi)的裝飾：可由學(xué)生來創(chuàng)造設(shè)計，設(shè)計核心為自由舒適，綠色環(huán)保。主要體現(xiàn)簡單美。大學(xué)生自己種的花草，手工剪貼畫，廢物利用等些有創(chuàng)意的設(shè)計都可用來裝飾大學(xué)生廚房。

三、組織人員管理

1、我們將顧客分為大、中、小規(guī)模。

大規(guī)模（20―40人）：如某班同學(xué)聚會，或者是某同學(xué)的生日，這樣需要出租一個單元的大學(xué)生廚房，這需要提前預(yù)訂。根據(jù)要求或者約定一個廚師來幫忙，或請個人來打理雜事。

中規(guī)模（10―20人）：如某寢室聯(lián)誼，或一個小型的慶祝會，也需提前預(yù)約，無廚師配備。

小規(guī)模（1―10人）：隨時安排廚灶。

2、在大學(xué)生廚房里，僅需雇傭一個中年的女性員工來打掃收拾大學(xué)生廚房，并且在大學(xué)生烹飪期間時時檢驗液化氣灶臺的安全性。

3、其他管理人員：宣傳負(fù)責(zé)人，廚具、餐具負(fù)責(zé)人，財務(wù)管理人，顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人，值班收銀人員等均可由學(xué)生來擔(dān)當(dāng)。

4、若有大型的聚會或聚餐，可向顧客預(yù)訂負(fù)責(zé)人提前預(yù)訂，他/她可以提前做安排，中型的（10―20人）也由預(yù)訂負(fù)責(zé)人安排，小規(guī)模的顧客群，則按先來后到使用灶臺。

5、財務(wù)管理人，負(fù)責(zé)清算每星期水電費，煤氣灶和雇傭人員費用和“大學(xué)生廚房”的總收益，適當(dāng)調(diào)整價格，大、中型規(guī)模顧客群有固定的訂租價格，根據(jù)預(yù)訂廚房的次數(shù)來決定下周小規(guī)模顧客群前來做菜的租金。

6、政府批文：大學(xué)生廚房要獲得營業(yè)執(zhí)照，問題主要是衛(wèi)生和安全。因為我們雇傭了人員來打掃大學(xué)生廚房和時時刻刻檢驗并教導(dǎo)學(xué)生使用液化氣等危險設(shè)備，且在大學(xué)生廚房內(nèi)配有滅火器、消防設(shè)備。安全和衛(wèi)生本來就是大學(xué)生廚房核心管理的問題，所以能夠取得政府批文的，若大學(xué)生由學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)可向?qū)W校申請資金和批文。

四、市場

1、市場營銷

①宣傳

我們將通過傳單、海報、校論壇、個大學(xué)生的qq群，和大學(xué)生中的關(guān)系網(wǎng)來宣傳。我們將邀請各院系的一些好朋友相聚到一起來免費體驗一下在我們“大學(xué)生廚房”中的自由、快樂和滿足感，請他們?yōu)槲覀儭按髮W(xué)生廚房”做口頭宣傳。

②客源

既然我們“大學(xué)生廚房”的飲食和體驗快樂而設(shè)計的，那大學(xué)生就會有各種各樣的理由喜歡我們“大學(xué)生廚房”。

A、在同學(xué)面前一展自己的廚藝。

B、請自己的好朋友到“大學(xué)生廚房”里為自己做一頓香噴噴的美食。

C、某兩、三個男女寢室在這里可以搞個廚藝聯(lián)誼，不會做菜的順便學(xué)學(xué)。

D、有外地來的同學(xué)，讓他/她炒炒家鄉(xiāng)菜，嘗嘗鮮。

E、不滿意外面餐館，也不滿意食堂，還不容易自己弄。

在大學(xué)生廚房這樣輕松自由的環(huán)境里，在一個像家里一樣可以出入的廚房。我們不僅是吃了一頓飯，更重要的在這個過程里，我們體驗到了自己動手的快樂。一起動手的快樂，這里真的就是大學(xué)生們自己的廚房。所以有這樣多的收獲，我們大學(xué)生廚房的顧客將絡(luò)繹不絕。每一年都將有新生的到來，來嘗鮮的同學(xué)也將連續(xù)不斷。

③既然大學(xué)生廚房是為大學(xué)生餐飲和娛樂考慮，那么可以擴(kuò)展搭配盈利服務(wù)，可以出租燒烤工具，賣燒烤配料。賣飲料、啤酒、干菜等易存儲的菜類干貨。也可搭配免費服務(wù)，提供怎樣做菜的一類書籍和營養(yǎng)搭配的書籍。

2、市場前景

現(xiàn)在看來，還沒有同我們“大學(xué)生廚房”這樣的規(guī)模來出租廚房給大學(xué)生一樣結(jié)構(gòu)、形式的店，即使有、也只可能是將大學(xué)生自己做飯菜當(dāng)成是一種娛樂的形式。所以我們“大學(xué)生廚房”是獨特的。大學(xué)生們都有一種想體驗社會實際，體驗自己動手的快樂，也想體驗新鮮的積極分子。所以我們“大學(xué)生廚房”的.前景廣闊，全國這么多高校（本科、專科、職業(yè)學(xué)校）那將是多么廣闊的連鎖空間。也重視“大學(xué)生廚房”在學(xué)生中的關(guān)注度，信譽度來橫向發(fā)展其他服務(wù)，做到大學(xué)生廚房的橫向連鎖。

3、戰(zhàn)略目標(biāo)

⑴近期戰(zhàn)略目標(biāo)，在各地不同幾所高校周圍都建立一個學(xué)生廚房。認(rèn)真組織好內(nèi)部結(jié)構(gòu)，為學(xué)生提供一個方便、舒適、自由、實惠、干凈的飲食、娛樂的空間，用自由和潔凈來贏得大學(xué)生們烹飪就餐的舒適，讓他們感覺來了就再來，再來，就想天天來。在半個學(xué)期內(nèi)，在所靠近的學(xué)校宣傳的眾所周知，把名聲打造的有界碑，在此期間盈利15%。

⑵近期戰(zhàn)略目標(biāo)：在名聲、信譽、關(guān)注度都建立很好的基礎(chǔ)上可發(fā)展更多城市，更多高校的“大學(xué)生廚房”，也可橫向發(fā)展，讓“大學(xué)生廚房”成為一個品牌，開展其他服務(wù)大學(xué)生的行業(yè)。

五、投資分析

固定成本2500―3200元/單元。

可變成本（房租、水、電、油、糧）3000―7000/單元年。

煤氣600元/月。單元雇傭人員900/月單元。

年總收益2000―6000元/月。單元不等。

因為它的不穩(wěn)定性，不好估計利潤的標(biāo)準(zhǔn)值。估計有半年的時間收回成本，半年時間來盈利。投資形式可以是合資，也可以一個人投資，“大學(xué)生廚房”一年的成本大約在2―2.5萬/單元之間。所以大學(xué)生投資利潤的前景是客觀的。

六、大學(xué)生廚房的SWTO分析

Strength：

①目前還沒有出現(xiàn)像大學(xué)生廚房一樣結(jié)構(gòu)單一、獨特的店，所以同行業(yè)競爭較少。

②隨意性，它比食堂的飯菜更多選擇，順從顧客自己的愛好。它比餐館更衛(wèi)生、更實惠，讓人放心，它比任何地方都自由。

③靈活性好，適應(yīng)于客源的淡季和旺季?！按髮W(xué)生廚房”結(jié)構(gòu)簡單。灶臺都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且又是以單元制的（一個廚房、搭配一個餐廳），在同學(xué)們放寒、暑假時，可以減少幾個單元，縮小規(guī)模，減少可變成本（電費、水費、房租費……）

④適應(yīng)性好，能面對不同時期的冷熱情況，當(dāng)期終考試臨近，同學(xué)們都整天忙于復(fù)習(xí)功課，迎戰(zhàn)期終。這時，“大學(xué)生廚房”可能會明顯的變冷清，這是，在一定的信譽度和關(guān)注度的情況下，而且又靠近學(xué)校，我們可以雇傭一個兼職廚師。在短時間內(nèi)提供餐飲服務(wù)，不至于期終期間而變得冷清或產(chǎn)生損失。

Wealth：因為他是一種服務(wù)性的項目，所以不太穩(wěn)定。

Opportunity：同學(xué)們都以一種新奇的心情進(jìn)入“大學(xué)生廚房”，以一種輕松地心態(tài)享受“大學(xué)生廚房”，可以有很大機(jī)會縱向發(fā)展，和橫向發(fā)展。

Threaten：因為大學(xué)生成本少、形式新穎，所以模仿者將緊隨著產(chǎn)生，這以后反倒成為一種強大的競爭力量，所以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鞴芾戆才藕筒粩嗟貏?chuàng)新改革是很重要的。

綜合SWOT分析來看，“大學(xué)生廚房”應(yīng)該確保潔凈、自由。組織者以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度來做好各項管理工作。以誠信作為根本，讓同學(xué)們信賴。在此基礎(chǔ)上，時時保持創(chuàng)新改革的思想來靈活運轉(zhuǎn)它。才能長久地存在并發(fā)展。