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第一篇:校園水果店策劃書
一、序言
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,生活水平顯著提高,水果正逐步由數(shù)量型向質(zhì)量型改變,小商販和傳統(tǒng)的水果店以無法滿足廣大消費(fèi)者對(duì)水果品質(zhì)以及購買環(huán)境的要求,因此水果專賣店能夠得到市場的認(rèn)可,這是果品銷售的發(fā)展必然趨勢。
在歐洲等發(fā)達(dá)國家的國內(nèi)市場,大都有自己的果菜集團(tuán),自己實(shí)行直銷和特許連鎖經(jīng)營。如歐洲的??档吓l(fā)市場,較早的進(jìn)入這個(gè)領(lǐng)域?,F(xiàn)在已擁有6000家連鎖店和10000家小店,壟斷著德國同類產(chǎn)品21%的銷量,外來的客商無法與之抗衡。
現(xiàn)在,中國水果的主體市場尚處于幼稚期,但市場容量遞增速度卻很驚人。如果,這一時(shí)期,不先行導(dǎo)入,搶占戰(zhàn)略制高點(diǎn),以后進(jìn)入將面臨較高難度,在戰(zhàn)略上也會(huì)受制與人。
同比‘便利店’的特許加盟,水果專賣店具有投資少,技術(shù)含量低,易操作,利潤大和回報(bào)快的優(yōu)點(diǎn)。不久的將來,必然成為一個(gè)新的加盟熱點(diǎn)。
二、市場分析
(一)消費(fèi)群體分析
水果,這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?,是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。目前,大眾消費(fèi)群體的水果消費(fèi)途徑是由以下兩種方式組成:
(1)集市水果攤
(2)大型超市
針對(duì)一般消費(fèi)群體而言,主要的水果消費(fèi)途徑是集市水果攤(菜市場、街道流動(dòng)小販),他們往往選擇時(shí)令水果作為主要消費(fèi)對(duì)象,對(duì)非時(shí)令水果、進(jìn)口水果等中高檔水果的選購相對(duì)較少,他們也會(huì)在去大型百貨超市集中采購的過程中選購水果。此類消費(fèi)群體以中老年消費(fèi)者居多,他們時(shí)間充裕,能夠很有耐心的挑選水果品質(zhì)、權(quán)衡價(jià)格希望能夠得到最大的實(shí)惠。他們的消費(fèi)特點(diǎn)是:要求便利、要求低價(jià)、對(duì)比選購性強(qiáng)。
對(duì)于中高檔消費(fèi)群體而言,水果消費(fèi)的主要途徑是來源于大型百貨超市和社區(qū)便利店。這部分人群以中青年為主。他們每日忙碌于工作和交際,日常消費(fèi)品的采購一般是在周末或節(jié)假日,在大型百貨超市進(jìn)行一站式購齊。而這部分消費(fèi)者更看中水果的品質(zhì)和種類。他們往往會(huì)對(duì)新鮮、新奇的水果種類顯現(xiàn)出喜好和偏向。
為了能夠滿足這兩種消費(fèi)群體的消費(fèi)心理,也為了順應(yīng)市場需求,就需要有既便利、低價(jià)又時(shí)尚、提供高品質(zhì)商品的零售形式出現(xiàn),這就是本報(bào)告所要研究的“水果連鎖超市”的銷售形式,也是“水果連鎖超市”的基本定位。
水果連鎖經(jīng)營實(shí)行的是團(tuán)體作戰(zhàn),靈活和及時(shí)的配送,可以保持各單位貨品的新鮮度集群開店,可以降低成本,貨品采購和配送成本,其高度一致的整體行動(dòng)和區(qū)域市場占有密度,可以迅速擴(kuò)大品牌的知名度和占有市場,其特性完全符合水果銷售。
結(jié)論:水果連鎖超市的市場定位是――低價(jià)、便利、時(shí)尚、誠信、高品質(zhì)、服務(wù)優(yōu)水果營銷策劃書水果營銷策劃書。主要服務(wù)對(duì)象為中高收入階層,輻射低收入人群。
(二)市場前景分析
現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展如此神速,便捷的全球物流系統(tǒng)和互聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合,對(duì)互聯(lián)網(wǎng)銷售來說是如虎添翼。但互聯(lián)網(wǎng)銷售現(xiàn)主要涉及的行業(yè)主要是有較長時(shí)間保質(zhì)期又便于零散銷售和運(yùn)輸?shù)漠a(chǎn)品,比如:服裝、電子產(chǎn)品、數(shù)碼產(chǎn)品和極少部分的包裝食品。所以說互聯(lián)網(wǎng)銷售低廉的價(jià)格對(duì)現(xiàn)有的營銷渠道帶來沉重的打擊,尤其是對(duì)終端零售是致命的一擊,說不定,等我們80、90后逐漸的步入社會(huì)的創(chuàng)造和消費(fèi)主導(dǎo)群將會(huì)全面扭轉(zhuǎn)現(xiàn)行的營銷與銷售渠道,似的互聯(lián)網(wǎng)真正融入到我們的生活中去。但蔬菜、水果賣就是新鮮,所以我斷言在短短幾年內(nèi)也不會(huì)由網(wǎng)絡(luò)替代我這些水果零售企業(yè),要替代也是有只能實(shí)現(xiàn)城域互聯(lián)網(wǎng)水果蔬菜銷售平臺(tái),但這正是我們將來發(fā)展的方向與目標(biāo)。
三、競爭分析
水果超市是水果行業(yè)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物,它和水果零售的專業(yè)場所與水果批發(fā)及大型綜合超市經(jīng)營特征不同,我們塑造的是服務(wù)周到的社區(qū)平價(jià)水果超市。
(一)價(jià)格優(yōu)勢,品種豐富
水果超市的出現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)的水果店,小攤販沖擊很大,首先在拿貨上的渠道優(yōu)勢,進(jìn)貨的價(jià)位比一般路邊小攤和水果店低,而且水果超市的種類也更加豐富,一般都達(dá)到上百種。
(二)購買感覺好
從環(huán)境上說,水果超市的裝修比較好,水果分隔排列整齊,能夠吸引人,水果標(biāo)價(jià)牌標(biāo)明水果產(chǎn)地,價(jià)格。給人公正,誠信不欺騙的感覺,使用電子秤結(jié)帳,不會(huì)短斤缺兩,配備標(biāo)有水果店的名稱,聯(lián)系方式的包裝袋,工作人員統(tǒng)一著裝,給消費(fèi)者的感覺比較好。
(三)夠檔次,有品位。
年輕人特別是年輕女性大多都會(huì)從美容.健康的角度考慮多吃水果,但是很少有時(shí)間和精力單為買水果跑市場,在路邊的攤販買即不放心,又放不下架子,水果超市的出現(xiàn)正好為他們解決以上問題,下班后還可以順路選購,回家馬上就可以操作,方便省事又迅速。
(四)便利,服務(wù)快捷
年輕人來到水果超市,他們往往是想買馬上要吃的水果,即不原花太多時(shí)間比較和挑選,也不會(huì)太計(jì)較和挑選水果。也不會(huì)太計(jì)較價(jià)錢的高低。他們就是感覺便利就是一次滿意的.消費(fèi)。
第二篇:大學(xué)校園超市營銷策劃書
一、市場分析
眾所周知,大學(xué)生消費(fèi)市場是一個(gè)十分特殊的消費(fèi)市場,隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和大學(xué)擴(kuò)招后,該群體已成為初具規(guī)模的龐大的市場。我們知道,大學(xué)生的購買欲望很強(qiáng),能把握消費(fèi)潮流,然而經(jīng)濟(jì)條件決定了大學(xué)生購買趨向。盡管如此,大學(xué)生消費(fèi)市場仍不容忽視,這個(gè)市場會(huì)給我們帶來絕對(duì)的商機(jī)。大學(xué)生群體和社會(huì)群體相比較,有其自身鮮明的特點(diǎn):
1、時(shí)尚、新潮、趨同,大學(xué)生消費(fèi)容易出現(xiàn)潮汐現(xiàn)象,即一個(gè)新事物、新品牌在大學(xué)生市場會(huì)在某個(gè)節(jié)點(diǎn)呈現(xiàn)突然的高峰。由于大學(xué)生有高度一致的群體認(rèn)同感,加上集體生活和網(wǎng)絡(luò)通信的普及,使大學(xué)生信息傳遞高度集中。如在消費(fèi)品方面,有過手機(jī)潮、mp3潮、游戲潮等。
2、個(gè)性化。大學(xué)生普遍追求獨(dú)特、新奇、時(shí)髦的產(chǎn)品。但與此同時(shí),獨(dú)特、新奇帶來的往往是流行、普及。
3、實(shí)惠、實(shí)用,仍是大學(xué)生考慮的重要因素。在流行和實(shí)用之間,大學(xué)生更多的選擇實(shí)用。“價(jià)格適中”總是大學(xué)生考慮的主要因素之一。類似的特征在促銷方式的選擇上也有體現(xiàn),最受大學(xué)生歡迎的促銷方式是?。捍蛘邸⑴伤秃唾?zèng)送小禮物。
4、情感消費(fèi)是大學(xué)生消費(fèi)的重要組成部分。當(dāng)代大學(xué)生認(rèn)為,朋友、師生、同學(xué)的交往、談戀愛,都離不開經(jīng)濟(jì)的支持。
5、在品牌選擇上趨于理性,但是國際品牌相對(duì)更大知名度會(huì)對(duì)大學(xué)生的決策產(chǎn)生影響。在手機(jī)、數(shù)碼產(chǎn)品等高端消費(fèi)品上,外國品牌占據(jù)強(qiáng)勢。在快速消費(fèi)品上,國內(nèi)品牌與國外品牌在大學(xué)生心目中各有優(yōu)劣。
6、機(jī)會(huì)分析:大學(xué)生數(shù)量多,購買力相當(dāng)可觀;而在學(xué)校周圍,以不規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量低、產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障的小型商店為主,其競爭力不強(qiáng)為我們進(jìn)入提供了機(jī)會(huì);大型商超一般離學(xué)校有一定距離,部分學(xué)生會(huì)因?yàn)榫嚯x因素不選擇大型超市。然而,目前大學(xué)校園經(jīng)商環(huán)境混亂,許多商販不文明的行為嚴(yán)重影響氣氛,大學(xué)生對(duì)校園內(nèi)經(jīng)商的商家和個(gè)人不懷好感。由于受上門推銷打擾之苦,大學(xué)生討厭上門推銷之類的商業(yè)活動(dòng)。
二、商業(yè)模式分析
1、校園定位為校園渠道零售商,以網(wǎng)絡(luò)、雜志以及實(shí)體形象店為銷售平臺(tái),在大學(xué)校園內(nèi)開展網(wǎng)絡(luò)營銷、雜志營銷等,為廣大學(xué)生提供時(shí)尚優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和便利的服務(wù)同時(shí),為同學(xué)們節(jié)省每一分錢。
2、同學(xué)們只要鼠標(biāo)一點(diǎn),或者一個(gè)電話、一個(gè)短信,你就能在最短的時(shí)間內(nèi)收到你訂購的產(chǎn)品,我們不同于一般的網(wǎng)上購物,我們采用貨到付款的方式,讓你零風(fēng)險(xiǎn)的享受網(wǎng)上購物的樂趣和便利。
3、我們倡導(dǎo)的是一種購物方式的變革,我們是專業(yè)的校園渠道商,專門為學(xué)生服務(wù),我們的員工是我們大學(xué)生自己。我們的宗旨是為廣大學(xué)生省錢,為同學(xué)們帶來便利。因?yàn)槲覀儗?shí)行大規(guī)模連鎖經(jīng)營,由廠家直接供貨,同時(shí)我們省去了昂貴的租金和管理費(fèi)用,我們把節(jié)省下來的成本直接讓利給我們的客戶。
4、購物流程:登陸大學(xué)生校園網(wǎng)網(wǎng)上商城——新用戶注冊會(huì)員——點(diǎn)擊你所需要的商品——在購物車內(nèi)點(diǎn)擊確定購買——當(dāng)天或第二天你就能收到你訂購的商品——貨到付款——我們?yōu)槟哒\服務(wù)打開聯(lián)盈時(shí)尚消費(fèi)雜志——選擇你所需要的商品——撥打我們公司的訂購電話或者編輯你所需要商品編號(hào)和你的地址發(fā)短信到公司——您就可以在當(dāng)天或第二天收到你所需要的商品——貨到付款——我們?yōu)槟哒\服務(wù)團(tuán)購:同類商品只要數(shù)量達(dá)到十件——在網(wǎng)上或打電話或發(fā)短信通知公司——我們將為您去選購——團(tuán)購價(jià)格更優(yōu)
三、公司市場營銷戰(zhàn)略
產(chǎn)品戰(zhàn)略:
1、產(chǎn)品選擇要求:符合大學(xué)生需求,價(jià)格適當(dāng),產(chǎn)品質(zhì)量要好,要實(shí)用。要保證期望利潤
2、產(chǎn)品分類:
A、校園品牌代理:此類產(chǎn)品有代理商提供產(chǎn)品和相關(guān)資料,并有相應(yīng)的政策支持,不需要用現(xiàn)金進(jìn)貨。知名品牌的中檔產(chǎn)品,選擇適合大學(xué)生市場同時(shí)深受大學(xué)生喜歡的、價(jià)格合理的品牌化妝品代理。
B、經(jīng)銷產(chǎn)品(由廠家直購、批發(fā)商批發(fā))。
C、新型產(chǎn)品和流行產(chǎn)品——把握潮流、關(guān)注流行產(chǎn)品。把握市場信息,不斷推出適合大學(xué)生的新型產(chǎn)品,引領(lǐng)消費(fèi)潮流。
第三篇:校園水果店策劃書
一、 策劃目的
縱使學(xué)校有著兩大飯?zhí)?,若干個(gè)小賣部和一個(gè)中型超市,但在水果市場行業(yè)依然十分空白,學(xué)生追求健康的消費(fèi),有時(shí)為購買水果,要走到校外相當(dāng)遠(yuǎn)的地方購買。因此,我們打算在學(xué)校內(nèi)開立一間水果店,主營產(chǎn)品是各類新鮮的水果、果汁、果酸。我們致力于為學(xué)生提供超值新鮮的水果產(chǎn)品,并宣傳相應(yīng)的水果知識(shí),提高學(xué)生們的生活質(zhì)量。
二、市場分析
水果,這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵?,是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。隨著我們學(xué)校的不斷發(fā)展與完善,使我們學(xué)校的在校生形成了一定的規(guī)模,現(xiàn)在大概有一萬多人。如此大的校園必然帶來巨大的水果需求,經(jīng)我們的調(diào)查結(jié)果顯示很多同學(xué)在家都有經(jīng)常吃水果的習(xí)慣,他們在校同樣對(duì)這方面具有強(qiáng)烈的需求,只不過,要到外面買,需要花費(fèi)太多的時(shí)間了。再說現(xiàn)在人們也越來越注重身體的健康了,經(jīng)常也會(huì)買一些水果來補(bǔ)充一下營養(yǎng),特別是女孩子有些人可以把它當(dāng)飯吃。水果店,進(jìn)入門坎低,很小的投入就可以開業(yè),所以從理論上講,開設(shè)水果店的基本條件已經(jīng)具備 。
校內(nèi)水果店的開設(shè),會(huì)大大方便同學(xué)們的水果購買以及一些工作繁忙的老師的水果消費(fèi)。又根據(jù)調(diào)查,在食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中,隨著主食消費(fèi)比重的緩慢下降和副食品消費(fèi)中的比重也在逐步上升。這種趨勢可從水果占整個(gè)城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費(fèi)支出占居民食品消費(fèi)比重變化得到證明。水果,這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚谴蟊娤M(fèi)的一個(gè)重要組成部分。宏觀環(huán)境有利于校內(nèi)水果店的開設(shè)。
三、 SWOT分析
(一)A、機(jī)會(huì):由于學(xué)校在這個(gè)行業(yè)尚屬于空白,這為我們在校園的初步
經(jīng)營提供了良好的契機(jī),迄今為止,校內(nèi)尚未有明顯的競爭者。學(xué)校大門邊和學(xué)校外的市場不定時(shí)有擺攤的小商販,兜售水果,以價(jià)格低廉為賣點(diǎn)。但是小商販難以有信用保證,如果產(chǎn)品出了問題,買單的還是學(xué)生消費(fèi)者自己,而且小商販
提供產(chǎn)品品種有限,往往是幾種比較常見的市場貨物,而且存貨量也不夠大,根本不能滿足這個(gè)未成形市場的需求。也沒有專門的針對(duì)性,難以拓寬發(fā)展的范圍和形成強(qiáng)大的市場規(guī)模。它的市場定位并不是專門為了學(xué)生消費(fèi)者群體而開,缺乏針對(duì)學(xué)生消費(fèi)者群體而開設(shè)有針對(duì)性的專業(yè)服務(wù)。當(dāng)然我們無法否認(rèn)市場存在著潛在的競爭者,這需要我們努力去完善自己的營銷策略,制定公道的價(jià)格,構(gòu)建更好的服務(wù)體系。
B、威脅:來自中國各地的大學(xué)生對(duì)不同水果的需求不同,這一需求
在時(shí)刻變化著,很難把握;新店如雨后春筍般涌現(xiàn),市場競爭更加激烈;果汁、零食等新型可口營養(yǎng)商品的層出不窮不斷沖擊著對(duì)水果需要量的`購買;大學(xué)城的快速發(fā)展導(dǎo)致房租的不斷提升,這提高了成本,壓縮了利潤,促使水果點(diǎn)有漲價(jià)的趨勢。
(二)A、優(yōu)勢:
地理優(yōu)勢:水果店開辦在校內(nèi),接近消費(fèi)市場,方便學(xué)生購買,價(jià)格公道,學(xué)生會(huì)優(yōu)先考慮,這是我們的一大優(yōu)勢。
經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢:節(jié)省時(shí)間,方便購買,價(jià)格便宜,健康消費(fèi),服務(wù)態(tài)度良好,這是本店開店的價(jià)值所在。
營銷優(yōu)勢:我們的主要市場對(duì)象是就讀于武昌工學(xué)院的大學(xué)生,因?yàn)閷W(xué)校附近除了學(xué)生以外的人口并不占多數(shù),所以其他的居民并不屬于我們的主要顧客對(duì)象。因?yàn)閷?duì)象的專一性,我們可以詳細(xì)分析學(xué)生群體的情況。專門為這個(gè)學(xué)生群體群體制定營銷方案,更加有針對(duì)性,使方案更加可行。
B、劣勢
水果屬易腐爛商品,本店水果的更新速度不夠快,水果的新鮮程度不夠高; 由于本店提供的水果種類繁多,很容易造成店面擁擠,加上當(dāng)前布局并不十分合理,這一點(diǎn)便更加突出;缺乏必要的用來介紹相關(guān)水果營養(yǎng)知識(shí)的標(biāo)簽、海報(bào)等; 從未開展過除降價(jià)外的促銷活動(dòng),沒有意識(shí)到拓寬客戶的重要性,因此導(dǎo)致缺乏這方面的經(jīng)驗(yàn)。
四、 營銷策略
(一)市場細(xì)分
(1) 我們的主打產(chǎn)品是新鮮優(yōu)質(zhì)低價(jià)水果、果汁、水果酸類等,附加其他各種調(diào)味料,省去了顧客自己處理食材而耗費(fèi)的時(shí)間。
(2) 我們的主要市場對(duì)象是就讀于本校區(qū)的大學(xué)生和教職工,因?yàn)閷W(xué)校附近除了學(xué)生以外的人口并不占多數(shù),所以其他的居民并不屬于我們的主要顧客對(duì)象。因?yàn)閷?duì)象的專一性,我們可以詳細(xì)分析學(xué)生群體的情況。專門為這個(gè)學(xué)生群體群體制定營銷方案,更加有針對(duì)性,使方案更加愛可行。
(3) 基于我們的主要市場對(duì)象是在校全體師生,所以我們選擇建立小型水果店的地方就是位于武昌工學(xué)院的宿舍區(qū)內(nèi)部(5棟宿舍樓首層),這給想要出去采購的顧客一個(gè)方便的選址。
(二)市場定位
(1) 產(chǎn)品定位: 我們提供的是新鮮優(yōu)質(zhì)低價(jià)水果、果汁、果酸等,附加制造果酸、果汁的原料。
(2) 競爭定位: 在武昌工學(xué)院周邊如青菱鄉(xiāng)菜市場、街邊小攤。他們主營的是一些季節(jié)性比較強(qiáng)的比較單一種類的水果,質(zhì)量也參差不齊。我們的店鋪不同的就是我們主營水果、果汁、果酸的混合體,提供新鮮優(yōu)質(zhì)低價(jià)水果,果汁和果酸的同時(shí),也提供多種多樣的新鮮優(yōu)質(zhì)水果,并可以推出營養(yǎng)搭配產(chǎn)品,例如水果沙拉或者果酸自造,力求提供其他商店不能提供的營養(yǎng)新鮮優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。
(3) 消費(fèi)者定位: 我們的顧客對(duì)象是校區(qū)的學(xué)生和老師。
(三)客戶情況分析
(1) 武昌工學(xué)院中,在校男女生比例為4:6,而在女群體中追求美已是一種潮流,
水果美容這一話題在當(dāng)今也是周所眾知,因此女生市場及其重要。 (2) 教職工也是本水果店要拉攏的重要客源,據(jù)調(diào)查,教職工中,有一部分人是家庭式生活在這個(gè)校區(qū)中,因此其購買里也是很大。
(3) 除了學(xué)生、教職工外的在本院校工作的工作人員也是本水果店的購買者。