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第一篇：餐廳創(chuàng)業(yè)項目計劃書
一、項目計劃。
本項目計劃組建一家有限責任公司，名稱為"天之素"食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經(jīng)營。公司成立地點暫定在太原市柳巷北口，注冊資本為人民幣50萬元，全部投資者為自然人或私營企業(yè)法人。本公司將中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機結(jié)合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領(lǐng)域開辟一塊嶄新的天地。
公司成立第一年，計劃年接待顧客量為5.6萬人次，即日接待顧客量約為150人次，銷售對象為太原市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至7萬人次，即日接待顧客量約為190人次。第三年將顧客范圍推廣到整個太原市，同時將年接待顧客量擴大到20萬人次。第四年將向外部定向募集資金，并著手誠招個人或企業(yè)加盟顧"天之素"食療保健主題餐廳。第五年公司將走出山西，向全國的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進軍，屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。
二、產(chǎn)品和服務(wù)介紹。
"天之素"食療保健主題餐廳將成為一個多項服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下服務(wù)：
1、向顧客提供保健素食餐品。
2、為顧客提供保健飲食咨詢。
3、向每位顧客贈送素食文化手冊。
4、定期面向會員進行免費健康培訓(xùn)。
5、為會員制定保健飲食方案。
6、向會員贈送書籍與光盤。
三、市場機遇。
1、"民以食為天"是永恒的真理，餐飲業(yè)是長青行業(yè)。
改革開放帶來的經(jīng)濟迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步增長和旅游、商務(wù)的蓬勃發(fā)展為餐飲業(yè)的持續(xù)興旺提供了龐大的經(jīng)濟基礎(chǔ)和廣闊的市場空間。目前我國正處于改革開放后餐飲業(yè)發(fā)展的第三次高峰，中式餐飲業(yè)面臨著千載難逢的發(fā)展機遇。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩。
2、城市居民的生活水平的提高必然對身體健康更加關(guān)注。
隨著城市現(xiàn)代化建設(shè)的突飛猛進，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，對飲食的健康關(guān)注會越來越多。我國逐漸步入老齡化社會，城市環(huán)境的污染，生活壓力的增大，都會對人們的健康提出了挑戰(zhàn)，不久的將來，人們對醫(yī)療、保健的消費開支將會不斷增加。
3、素食文化必將成為21世紀的飲食新潮流。
當全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大傷腦筋時，素食文化以其獨特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當綠色餐飲已經(jīng)成為人們的共識的時候，健康科學(xué)的素食文化也在逐漸深入人心，根據(jù)現(xiàn)代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創(chuàng)辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應(yīng)潮流。
4、產(chǎn)品和服務(wù)的競爭優(yōu)勢。
（1）產(chǎn)品概念的原創(chuàng)性所具有的先發(fā)優(yōu)勢，可以盡快的較少阻攔的占領(lǐng)現(xiàn)有市場。素食餐廳盡管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內(nèi)尤其是內(nèi)陸城市的發(fā)展才剛剛起步，其發(fā)展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領(lǐng)域不僅在太原而且在國內(nèi)外更具有開創(chuàng)性優(yōu)勢，可以避免殘酷的競爭，奪取先機。
（2）眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與山西大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專業(yè)人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲料，如強化果汁等，可在就餐時為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業(yè)中獨樹一幟。
（3）產(chǎn)品的科研含量，可以避免同類企業(yè)的模仿與滲透造成的市場流失。由于餐飲企業(yè)模仿性較強，本公司將努力提高食療保健餐品的科學(xué)含量，不斷開創(chuàng)新的餐品種類，保持企業(yè)在食療保健領(lǐng)域的絕對競爭優(yōu)勢。本公司將謀求與省內(nèi)以及全國性的科研機構(gòu)進行合作，為產(chǎn)品的研發(fā)提供理論指導(dǎo)或技術(shù)支持。
（4）餐廳及產(chǎn)品具有獨特幽雅的文化氣息，可以成為企業(yè)的隱性資產(chǎn)，增加餐品的附加值。本餐廳是由大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)經(jīng)營的，因此可以發(fā)揮大學(xué)生文化素養(yǎng)高、品位高雅的`特長，不僅從餐廳的環(huán)境、餐品、服務(wù)、管理各方面提高文化內(nèi)涵，而且通過引進俱樂部的形式，將餐廳經(jīng)營成一個具有濃郁的綠色文化的文化餐廳。
5、重要使命。
"天之素"食療保健主體餐廳旨在通過經(jīng)營健康、環(huán)保、衛(wèi)生、便捷的食療保健餐品的同時，推廣科學(xué)、健康、綠色的素食文化。針對城市居民日益嚴峻的健康威脅，本公司將順應(yīng)潮流，根據(jù)廣大消費者需求推出"天之素"系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費提供一個幽雅恬適的就餐環(huán)境，為城市居民的健康生活開拓一個嶄新的消費領(lǐng)域。
6、成功關(guān)鍵。
（1）開發(fā)一系列具有風(fēng)味獨特的綠色環(huán)保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能。
（2）從餐廳管理到產(chǎn)品服務(wù)，都要烘托出濃郁的文化特色，體現(xiàn)對顧客最體貼完善的人文關(guān)懷，提高顧客對餐廳的忠誠度。
（3）提高餐廳的影響力，穩(wěn)固現(xiàn)有市場，開拓潛在市場，提高客流量，確保毛利潤高于40%。
第二篇：商業(yè)計劃書
某公司酒水銷售計劃書范文
針對營銷部的工作職能,我們制訂了市場營銷部××年銷售計劃書,現(xiàn)在向大家作一個匯報:
一、建立酒店營銷公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng)
今年重點工作之一建立完善的客戶檔案,對賓客按簽單重點客戶,會議接待客戶,有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻舻冗M行分類建檔,詳細記錄客戶的所在單位,聯(lián)系人姓名,地址,全年消費金額及給該單位的折扣等,建立與保持同政府機關(guān)團體,各企事業(yè)單位,商人知名人士,企業(yè)家等重要客戶的業(yè)務(wù)聯(lián)系,為了鞏固老客戶和發(fā)展新客戶,除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外,在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日,通過電話、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開次大型客戶答謝聯(lián)絡(luò)會,以加強與客戶的感情交流,聽取客戶意見。
二、開拓創(chuàng)新,建立靈活的激勵營銷機制。開拓市場,爭取客源
今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制,重新制訂完善××年市場營銷部銷售任務(wù)計劃及業(yè)績考核管理實施細則,提高營銷代表的工資待遇,激發(fā)、調(diào)動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志,每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶,三戶老客戶,四個聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟,以月度營銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營銷代
表。督促營銷代表,通過各種方式爭取團體和散客客戶,穩(wěn)定老客戶,發(fā)展新客戶,并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議,反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理室。
強調(diào)團隊精神,將部門經(jīng)理及營銷代表的工薪發(fā)放與整個部門總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,強調(diào)互相合作,互相幫助,營造一個和諧、積極的工作團體。
三、熱情接待,服務(wù)周到
接待團體、會議、客戶,要做到全程跟蹤服務(wù),“全天侯”服務(wù),注意服務(wù)形象和儀表,熱情周到,針對各類賓客進行特殊和有針對性服務(wù),最大限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會務(wù)活動調(diào)查表,向客戶征求意見,了解客戶的需求,及時調(diào)整營銷方案。
四、做好市場調(diào)查及促銷活動策劃
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集,了解旅游業(yè),賓館,酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,掌握其經(jīng)營管理和接待服務(wù)動向,為酒店總經(jīng)理室提供全面,真實,及時的信息,以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。
五、密切合作,主動協(xié)調(diào)
與酒店其他部門接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,密切配合,根據(jù)賓客的需求,主動與酒店其他部門密切聯(lián)系,互相配合,充分發(fā)揮酒店整體營銷活力,創(chuàng)造最佳效益。
加強與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,充分利多種廣告形式推薦酒店,宣傳酒店,努力提高酒店知名度,爭取這些公眾單位對酒店工作的
支持和合作。
×××年,營銷部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,努力完成全年銷售任務(wù),開拓創(chuàng)新,團結(jié)拼搏,創(chuàng)造營銷部的新形象、新境界。
第三篇：商業(yè)計劃書
公司名稱
地址
郵政編碼
聯(lián)系人及職務(wù)
電話
傳真
網(wǎng)址/電子信箱
第一部分摘要（整個計劃的概況，文字在2－3頁以內(nèi)）
一．對公司的簡單描述
二．公司的宗旨和目標（市場目標和財務(wù)目標）
三．公司目前的股權(quán)結(jié)構(gòu)
四．已投入的資金及用途
五．公司目前主要產(chǎn)品或服務(wù)介紹
六．生產(chǎn)概況和營銷策略
七．主營業(yè)務(wù)部門及業(yè)績簡介
八．核心經(jīng)營團隊
九．公司優(yōu)勢說明
十．目前公司為實現(xiàn)目標的增資需求：原因、數(shù)量、方式、用途、償還
十一．融資方案（資金籌措及投資方式）
十二．財務(wù)分析
1．財務(wù)歷史數(shù)據(jù)（前3－5年銷售匯總、利潤、成長）
2．財務(wù)預(yù)計（后3－5年）
3．資產(chǎn)負債情況
第二部分綜述
第一章公司介紹
一．公司的宗旨（公司使命的描述）
二．公司介紹資料
三．各部門智能和經(jīng)營目標
四．公司管理
1．董事會
2．經(jīng)營團隊
3．外部支持（外聘人士/會計事務(wù)所/顧問事務(wù)所/技術(shù)支持/行業(yè)協(xié)會等）
第二章技術(shù)產(chǎn)品
一．技術(shù)描述及技術(shù)
二．產(chǎn)品狀況
1．主要產(chǎn)品目錄（分類、名稱、規(guī)格、型號、價格等）
2．產(chǎn)品特性
3．正在開發(fā)/待開發(fā)產(chǎn)品簡介
4．研發(fā)計劃及時間表
知識產(chǎn)權(quán)策略
6．無形資產(chǎn)（商標/知識產(chǎn)權(quán)/專利等）
三．產(chǎn)品生產(chǎn)
1．資源及原材料供應(yīng)
2．現(xiàn)有生產(chǎn)條件和生產(chǎn)能力
3．擴建設(shè)施、要求及成本，擴建后的生產(chǎn)能力
4．原有主要設(shè)備及添置設(shè)備
5．產(chǎn)品標準、質(zhì)檢和生產(chǎn)成本控制
6．包裝與儲運
第三章市場分析
一．市場規(guī)模、市場結(jié)構(gòu)與劃分
二．目標市場的設(shè)定
三．產(chǎn)品消費群體、消費方式、消費習(xí)慣及影響市場的主要因素分析
四．目前公司產(chǎn)品市場狀況、產(chǎn)品所處市場發(fā)展階段（空白/新開發(fā)/高成長/成熟/飽和）、產(chǎn)品排名及品牌
五．市場趨勢預(yù)測和市場機會
六．行業(yè)政策
第四章競爭分析
一．有無行業(yè)壟斷
二．從市場細分看競爭者市場份額
三．主要競爭對手情況：公司實力、產(chǎn)品情況（種類、價位、特點、包裝、營銷、市場占有率等）
四．潛在競爭對手情況和市場變化分析
五．公司產(chǎn)品競爭優(yōu)勢
第五章市場營銷
一．概述營銷計劃（區(qū)域、方式、渠道、欲估目標
、份額）
二．銷售政策的制定（以往/現(xiàn)行/計劃）
三．銷售渠道、方式、行銷環(huán)節(jié)和售后服務(wù)
四．主要業(yè)務(wù)關(guān)系狀況（代銷商/經(jīng)銷商/直銷商/零售商/加盟者），各級資格認定標準政策（銷售量、回款期限、付款方式、應(yīng)收帳款、貨運方式、折扣政策等）
五．銷售隊伍情況及銷售福利分配政策
六．促銷和市場滲透（方式及安排、預(yù)算）
1．主要促銷方式
2．廣告/公關(guān)策略、媒體評估
七．產(chǎn)品價格方案
1．定價依據(jù)和價格結(jié)構(gòu)
2．營銷價格變化的因素和對策
八．銷售資料統(tǒng)計和銷售記錄方式，銷售周期計算
九．市場開發(fā)規(guī)劃，銷售目標（近期、中期），銷售預(yù)估（3－5年）銷售額，占有率及計算依據(jù)
第六章投資說明
一．資金需求說明（用量/期限）
二．資金使用計劃及進度
三．投資形式（貸款/利率/利率支付條件/轉(zhuǎn)股－普通股、優(yōu)先股、認股權(quán)/對應(yīng)價格）
四．資本結(jié)構(gòu)
五．回報/償還計劃
六．資本原負債結(jié)構(gòu)說明（每筆債務(wù)的時間、條件、抵押、利息等）
七．投資抵押（是否有抵押、抵押品價值及定價依據(jù)、定價憑證）
八．投資擔保（是否有抵押、擔保者財務(wù)報告）
九．吸納投資后股權(quán)結(jié)構(gòu)
十．股權(quán)成本
十一．投資者介入公司管理之成都說明
十二．報告（定期向投資者提供的報告和資金支出預(yù)算）
十三．雜費支付（是否支付中介人手續(xù)費）
第七章投資報酬與退出
一．股權(quán)上市
二．股權(quán)轉(zhuǎn)讓
三．股權(quán)回購
四．股利
第八章風(fēng)險分析
一．資源（原材料/供應(yīng)商）
二．市場不確定性風(fēng)險
三．研發(fā)風(fēng)險
四．生產(chǎn)不確定性風(fēng)險
五．成本控制風(fēng)險
六．競爭風(fēng)險
七．政策風(fēng)險
八．財務(wù)風(fēng)險（應(yīng)收帳款/壞帳）
九．管理風(fēng)險（含人事、人員流動、關(guān)鍵雇員依賴）
十．破產(chǎn)風(fēng)險
第九章管理
一．公司組織結(jié)構(gòu)
二．管理制度及勞動合同
三．人事計劃（配備、招聘、培訓(xùn)、考核）
四．籌資、福利方案
五．股權(quán)分配和認股計劃
第十章經(jīng)營預(yù)測
增資后3－5年公司銷售數(shù)量、銷售額、毛利率、成長率、投資報酬率預(yù)估及計算依據(jù)
第十一章財務(wù)分析
一．財務(wù)分析說明
二．財務(wù)數(shù)據(jù)預(yù)測
1．銷售收入明細表
2．成本費用明細表
3．薪金水平明細表
4．固定資產(chǎn)明細表
5．資產(chǎn)負債表
6．利潤及利潤分配明細表
7．現(xiàn)金流量表
8．財務(wù)指標分析
（1）反應(yīng)財務(wù)盈利能力的指標
a.財務(wù)內(nèi)部收益表
b.投資回收表
c.財務(wù)凈現(xiàn)值
d.投資利潤表
e.投資利稅表
f.資本金利稅表
g.不確定性分析：盈虧平衡分析、敏感性分析、概率分析
（2）反映項目清償能力的指標
a.資產(chǎn)負債率
b.流動比率
c.速動比率
d.固定資產(chǎn)投資借款償還期
第三部分附錄
一．附件
1．營業(yè)執(zhí)照影本
2．董事會名單及簡歷
3．主要經(jīng)營團隊名單及簡歷
4．專業(yè)術(shù)語說明
5．專利證書/生產(chǎn)許可證/鑒定證書等
6．注冊商標
7．企業(yè)形象設(shè)計/宣傳資料（標識設(shè)計、說明書、出版物、包裝說明等）
8．簡報及報道
9．場地租用證明
10．工藝流程圖
11．產(chǎn)品市場成長預(yù)測圖
二．附表
1．主要產(chǎn)品目錄
2．主要客戶名單
3．主要供貨商及經(jīng)銷商名單
4．主要設(shè)備清單
5．市場調(diào)查表
6．預(yù)估分析表
7．各種財務(wù)報表及財務(wù)估計表
