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第一篇：調(diào)查報告格式

一、行業(yè)總體特征和現(xiàn)狀：

20xx年全國冷飲產(chǎn)銷量超過320萬噸，比去年同期增長15%;實(shí)現(xiàn)銷售額370億左右，預(yù)計20xx年產(chǎn)銷量突破360萬噸，實(shí)現(xiàn)銷售額400億元以上.

1.發(fā)展速度加快，行業(yè)規(guī)?？偭考哟?/p>

冰淇淋以其美觀、冰涼、快樂與甜蜜的感受,在中國迅猛發(fā)展,其整體市場逐年快速遞增。中國冰淇淋市場經(jīng)過十多年的快速增長,使目前中國人均年消費(fèi)量達(dá)到1.2公斤,預(yù)計未來20年將會上升到6升,屆時,中國將成為世界上的冰淇淋消費(fèi)國,但從人均消費(fèi)水平來看,中國與世界發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)水平相比差距還比較懸殊。目前世界第一大冰淇淋消費(fèi)國―美國人均年消費(fèi)冰淇淋是23升,澳大利亞為17公斤,瑞典為16公斤,日本為11公斤,荷蘭18公斤。中國潛力巨大的冰淇淋市場吸引了巨大資本的追捧和關(guān)注,這一切都為中國冰淇淋工業(yè)的發(fā)展帶來了廣闊的市場前景。

2.優(yōu)勝劣汰出現(xiàn)質(zhì)變，行業(yè)壟斷勢頭增加

直到20世紀(jì)90年代中期之前，中國冷飲市場還處在一個品牌極為分散的狀態(tài)。無論對于生產(chǎn)者還是消費(fèi)者，冷飲都只是季節(jié)性產(chǎn)品。對于很多食品廠來說，生產(chǎn)冷飲只是一年中一個階段性的安排，對于諸多個體戶來說，則是“忙三月，吃一年”。在這種情況下，冷飲行業(yè)根本談不上全國性的市場體系，質(zhì)量監(jiān)管體系也存在諸多空白，在發(fā)展的初級階段，冷飲業(yè)也不可避免地處于“低、小、散、亂、差”的局面。但是隨著伊利、蒙牛等國內(nèi)品牌在冰淇淋領(lǐng)域異軍突起，雀巢、和路雪、哈根達(dá)斯等國外品牌紛紛進(jìn)入中國內(nèi)地市場，一場殘酷的冷飲業(yè)洗牌開始了。歷全國一度有1000多個冷飲品牌(相信如果加上無品牌的小廠和個體作坊，生產(chǎn)者遠(yuǎn)不止千家)，但是現(xiàn)在80%已經(jīng)失去競爭能力甚至干脆消亡。

中國冷飲市場的品牌市場占有率在20xx年顯現(xiàn)了強(qiáng)者恒強(qiáng)、弱者出局的重大雪崩局面，改變了以往長久洗牌的僵持階段。具體表現(xiàn)為大企業(yè)無論從規(guī)模、效益乃至到管理上日漸優(yōu)勢，而區(qū)域中小企業(yè)受資金、觀念等囿制，窘態(tài)畢現(xiàn)。前幾年都過得不錯的一些小企業(yè)，在經(jīng)過20xx年舉步維艱后大部分小廠出現(xiàn)關(guān)停并轉(zhuǎn)的局面，已屬被淘汰出局，而一些外資企業(yè)和國內(nèi)巨頭利用資金、技術(shù)、原料、管理、市場等方面的優(yōu)勢取得不菲的戰(zhàn)績。十年間，國內(nèi)冷飲也從零散經(jīng)營的3000多個小品牌的紛爭變?yōu)槭嗉依滹嬀揞^間的實(shí)力抗衡。

3.中國的冰淇淋消費(fèi)已經(jīng)從防暑降溫轉(zhuǎn)向不分季節(jié)的休閑享受步伐加快，冰淇淋正逐漸具備休閑食品功能。

中國冰淇淋市場冬季是夏季的1/30，而這個差距在美國是1/2到1/3，季節(jié)性的差異反應(yīng)了消費(fèi)結(jié)構(gòu)的單一，產(chǎn)品發(fā)揮的功能單一。中國的冰淇淋市場發(fā)展到今天,仍然是一種季節(jié)性消費(fèi)比較強(qiáng)的市場,如果一直保持這種市場狀況,那么中國的冰淇淋市場將不會有過多的進(jìn)步和發(fā)展。在國外,冰淇淋市場幾乎不與季節(jié)掛鉤,這就是早期國外生產(chǎn)企業(yè)教育的結(jié)果。而中國的生產(chǎn)企業(yè)則大多不愿意把錢花到這方面。中國的冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該首先要認(rèn)識到這一市場理念,然后讓消費(fèi)者了解冰淇淋并不是只有夏天才能食用,不同種類的冰淇淋產(chǎn)品是可以適應(yīng)不同季節(jié)的消費(fèi)。當(dāng)中國大眾的消費(fèi)意識走出了這個誤區(qū),中國的冰淇淋市場才能算得上真正成熟。值得欣喜的是，隨著我國人均收入的增加、消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大以及中國城市化的發(fā)展,人們的冷飲消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)能力有所改變和增加。

二、冰淇淋市場的主要特點(diǎn)

現(xiàn)今隨著社會的不斷進(jìn)步發(fā)展，人們的消費(fèi)水平的日益提高，對于各類食品的要求不斷的提升，作為夏日常用食品之一的冰淇淋，也同樣在不斷的發(fā)展。為了迎合不同的消費(fèi)者，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫，其發(fā)展的趨勢也開始明朗化：

1、發(fā)展保健型的冰淇淋：

保健冰淇淋是一種以增進(jìn)人體健康為宗旨的冰淇淋?？v觀傳統(tǒng)的冰淇淋制品，是以高糖、高脂類為主，含有較高熱量，而未來食品的發(fā)展趨勢是要以適合人們對營養(yǎng)的要求。為此，營養(yǎng)學(xué)家提出了“三低一高”的方案，即低糖、低鹽、低脂肪、高蛋白，同樣也是冰淇淋行業(yè)所發(fā)展的趨勢。在美國的低熱量食品或是無糖類、少糖類的食品發(fā)展最為迅速，并且其它國家也緊隨其后。有一些患者對飲食有特殊要求，如糖尿病人忌食脂肪和糖等，如果他們食用了傳統(tǒng)的高糖類的冰淇淋勢必增加病情，而他們又很喜歡食用冰淇淋。這時，具有特殊要求的功能性冰淇淋將會滿足他們的需要。比如，用低聚糖類、糖醇類代替原有的蔗糖的產(chǎn)品正是為這一類消費(fèi)者服務(wù)的。

2、開發(fā)新原料：

傳統(tǒng)的冰淇淋的口感和風(fēng)味均為人們所接受，其中，脂肪、糖類是起主要作用。但是他們含熱量大，不宜使用。為此，就需要他們的代用品，使他們具有脂肪和糖類的口感，而含熱量很小。此外在非脂乳固體方面，歐美等國已使用含蛋白35%的乳情蛋白濃縮物代替部分脫脂乳粉生產(chǎn)乳制品。在我國，不少廠家為了降低成本，提高保健功能也用蛋白粉、糊精成分代替部分乳制品。

3、原輔料回歸天然：

組成乳制品的原輔料材料很多，主要是有兩大類：一類是天然的，即取自于自然界中的動植物，如乳類、蛋類、蔗糖,另一類則是合成的,如糖精鈉和一些香精香料。由于合成的原輔料是為人工化學(xué)合成的，其安全性時常受到人們的非議，在使用時心里總是不踏實(shí)。而天然的原輔料則一般對人體是安全的。因此，崇尚天然、回歸天然已成為當(dāng)今的時尚，特別是在甜味劑和色素方面。并且使用人工合成的各類甜味劑、色素不斷的減少。天然的添加劑得以迅速的運(yùn)用。

4、消費(fèi)趨勢發(fā)生改變：

冰淇淋隨著發(fā)展壯大，產(chǎn)量以空前的速度增加，市場也在急劇的擴(kuò)大。人們不僅僅對冰淇淋的要求越來越高，而且對品種的風(fēng)味、色澤、包裝、價格方面亦日漸挑剔，并且消費(fèi)群體發(fā)生了巨大的變化。消費(fèi)隊伍繼續(xù)擴(kuò)大，在冰淇淋剛剛研制出的，他幾乎只是一些孩子的特權(quán)。但是，隨著人們生活水品的不斷提高，冰淇淋產(chǎn)品的改善，他的消費(fèi)群體不斷擴(kuò)大，成年人也越來越喜歡各類冰淇淋制品了。并且人們的消費(fèi)時間和目的也都有著不同的變化，冰淇淋不再只是夏日的消費(fèi)品了。隨著其固形物的不斷增加，消費(fèi)者時尚和愛好，其不單單只是給人以清涼、消暑的作用。而更為消費(fèi)者關(guān)注的是其獨(dú)特的營養(yǎng)性和功能性。

5、產(chǎn)品趨于系列化、多樣化：

為了適應(yīng)消費(fèi)者的消費(fèi)取向不斷變化的需要，乳制品正逐步向著系列化方向發(fā)展，如：果味乳制品系列、涂衣型系列、夾心型系列的。在不失去原奶的味道的同時又添加各類水果香味劑和果汁、果肉，并且將酸、甜、咖啡等味道相互結(jié)合研制新型產(chǎn)品，從而形成了多元化的產(chǎn)品系列。營養(yǎng)型的，在原有的冰淇淋制品的營養(yǎng)功能的基礎(chǔ)上加入一些功能性配料來完善體現(xiàn)冰淇淋制品的優(yōu)勢，比如保健型、運(yùn)動型、適合糖尿病人型的冰淇淋制品。

6、產(chǎn)品包裝趨美、趨新、趨奇：

在經(jīng)濟(jì)日益發(fā)展的今天，人們對商品除了講究內(nèi)在的質(zhì)量外，而且還希望在產(chǎn)品的包裝上有所改革，有所突破。包裝主要包括造型和外包裝。包裝造型對產(chǎn)品的銷售有著極大的作用，造型美是體現(xiàn)產(chǎn)品的整體美感的綜合，只注重質(zhì)量而忽略包裝的年代已經(jīng)過去。為此，冰淇淋制造商還要在在冰淇淋的包裝上下一番功夫。

三、冰激凌(冰淇淋)行業(yè)發(fā)展趨勢

1、冰淇淋產(chǎn)量呈緩慢上升趨勢，市場前景廣闊

根據(jù)我國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和市場需求的調(diào)查分析，可以認(rèn)為我國冰淇淋市場未來五年的增長速度為5-6%。由于冷飲市場受不確定因素影響大，尤其是天氣因素，冷飲是靠天吃飯的產(chǎn)品，與天氣變化關(guān)系十分密切，因此出現(xiàn)不規(guī)律波動的可能性較大，但總體來講冰淇淋產(chǎn)量是緩慢上升趨勢，市場前景廣闊。

2、追求質(zhì)量與品牌，創(chuàng)新求發(fā)展

對冰淇淋市場來說，影響消費(fèi)者購買行為的主要因素是口味和價格。隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的提高，消費(fèi)心理的日益成熟，質(zhì)量和品牌對消費(fèi)者購買行為的影響越來越強(qiáng)，因此，中、高檔產(chǎn)品占據(jù)總消費(fèi)量的比例將不斷提高，低檔產(chǎn)品所占比例是下降趨勢。

產(chǎn)品創(chuàng)新會給企業(yè)注入活力，滿足消費(fèi)者的需求。兒童、青年男女是冰淇淋消費(fèi)的主要群體，創(chuàng)新產(chǎn)品一方面可以滿足孩子們的好奇心理，另一方面可以通過加入一些營養(yǎng)保健成分增加營養(yǎng)功能的需求。創(chuàng)新要新、奇、特。國內(nèi)外知名企業(yè)都有自己的新產(chǎn)品、自己的品牌。這樣才能立足于市場。使自己處于不敗之地，和路雪成功的公式是：國際品牌+國際質(zhì)量+本土生產(chǎn)=競爭中獲勝。

3、企業(yè)規(guī)?；?、大型化的趨勢

我國冰淇淋行業(yè)的發(fā)展已逐步進(jìn)入成熟，經(jīng)過幾年的市場競爭，優(yōu)勝劣汰，各大中城市和地區(qū)的冰淇淋有的會被合并，有的被淘汰。隨著改革開放的深入，一些國外知名品牌公司將會繼續(xù)步和露雪和雀巢公司的后塵，憑借雄厚的資本優(yōu)勢和的國際品牌，加之先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和營銷手段，迅速進(jìn)入中國市場，給國內(nèi)企業(yè)造成很大壓力和威脅，也迫使國內(nèi)企業(yè)規(guī)?；?、大型化的趨勢加快發(fā)展。

第二篇：調(diào)查報告格式

大學(xué)為我們提供了一個鍛煉和展示自我的平臺，在大學(xué)中我們可以收獲到很多東西，作為學(xué)生，我們大部分時間都是在學(xué)校中度過的，學(xué)校是我們奮戰(zhàn)未來體驗(yàn)生活的小社會。 可見學(xué)校對于我們是非常重要的。如果能在和諧校園中快樂的學(xué)習(xí)和舒適的生活。不僅能給學(xué)生帶來精神上的愉悅，還能使學(xué)生在學(xué)習(xí)中更出色的展現(xiàn)自我。因此我們必須要有一個良好的校園環(huán)境。

調(diào)查目的：

在學(xué)校校園的環(huán)境當(dāng)中，校園環(huán)境文明建設(shè)是至關(guān)重要的。學(xué)校為了營造出一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境，必須重視對校園環(huán)境的文化建設(shè)。校園環(huán)境文化建設(shè)，在學(xué)校發(fā)展中顯得尤其重要。根據(jù)老師的要求我們要對校園進(jìn)行了一次細(xì)心的調(diào)查，找出不足之處，提出改進(jìn)方法，有利于我校環(huán)保問題的解決。

調(diào)查地點(diǎn)：

XXXX校園

調(diào)查時間：

20XX年XX月XX日――20XX年XX月XX日

調(diào)查方式：

實(shí)地調(diào)查，問卷調(diào)查

調(diào)查內(nèi)容：

1、生活環(huán)境調(diào)查

2、食堂環(huán)境調(diào)查

3、學(xué)習(xí)環(huán)境調(diào)查

4、寢室環(huán)境調(diào)查

5、學(xué)生環(huán)保理念調(diào)查

6、日常行為生活習(xí)慣調(diào)查

調(diào)查情況：

針對我們調(diào)查的內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)了校園里隱藏有好多的環(huán)保問題，這些問題不僅影響了我們的學(xué)習(xí)，也對同學(xué)們的身體產(chǎn)生了影響，具體情況如下：

1、生活環(huán)境

在我們的校園內(nèi)、教室外總能見到與我們美麗的校園極不和諧的紙屑、果皮、塑料袋，教室里、校園內(nèi)食品袋、方便面盒隨處可見，草坪被踐踏的面目全非，垃圾桶東倒西歪，還有部分同學(xué)相互之間講臟話、粗話，甚至還有個別同學(xué)故意損壞學(xué)校的公共財物。人流過多時學(xué)校大門口有廢紙、果皮、塑料袋、小食品塑料袋等現(xiàn)象。

2、食堂環(huán)境

大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食堂吃飯環(huán)境不夠好，如：地面太油，太濕容易摔倒，桌面不夠干凈；食堂餐具不夠干凈并有味道、筷子很臟；食堂飯菜不夠干凈，有沙子、蟲、玻璃等不干凈東西，而且很多時候飯菜都很涼或者就是有好多蒼蠅在那里亂飛，餐廳太小，買飯很容易擁擠。另外食堂服務(wù)態(tài)度不夠好，不注重人文環(huán)境。

3、學(xué)習(xí)環(huán)境

圖書館是大學(xué)校園里最重要的設(shè)施之一，是重要的人才培養(yǎng)基地，是莘莘學(xué)子課余生活中首選的精神歸宿，為此圖書館的優(yōu)化建設(shè)顯得尤其重要。許多同學(xué)都認(rèn)為圖書館的空氣不夠流通，影響學(xué)習(xí)效率，認(rèn)為圖書館的藏書有點(diǎn)亂，尋找較困難，認(rèn)為借書不夠方便、物品容易丟失。還有同學(xué)反映說有的同學(xué)不注重個人行為在圖書館里面吃東西、聽音樂、打電話。圖書館本應(yīng)是個安靜的地方，可是外邊放音樂的聲音經(jīng)常打擾同學(xué)們的學(xué)習(xí)。

教室是大家共同學(xué)習(xí)的地方，但有的同學(xué)喜歡在周末把教室據(jù)為己有，如:在教室里將門反鎖，不讓其他人進(jìn)入，還有的情侶在教室里面說笑嬉戲，吃零食，然后隨手就把廢棄的零食袋放在桌子里，不尊重打掃衛(wèi)生同學(xué)的勞動，這嚴(yán)重影響了大家的學(xué)習(xí)，同時也折射出有的大學(xué)生以自我為中心的不良現(xiàn)象。

4、寢室環(huán)境

寢室是大家休息的地方，大部分休息時間學(xué)生都是在寢室，但在休息時間有的同學(xué)不注意時間大聲打電話，或者在走廊里面大聲嬉戲嚴(yán)重影響到大家的休息；另外廁所異味重致使臨近的寢室里有蒼蠅，影響到寢室衛(wèi)生和學(xué)生的健康。

5、學(xué)生環(huán)保理念

很多學(xué)生的環(huán)保理念都比較差，認(rèn)識錯誤意識淡薄，他們認(rèn)為別人都這么做我也這么做不會有什么影響，甚至有的同學(xué)認(rèn)為自己做的一些破壞校園環(huán)境的行為是理所應(yīng)當(dāng)?shù)?。部分學(xué)生嚴(yán)重缺乏節(jié)約和環(huán)保意思，例如有的同學(xué)吃完零食把一些垃圾袋和果皮甚至瓜子皮都隨手丟掉，學(xué)校的草坪被人修了一遍又一遍還是有人不斷踐踏上面。而且有的同學(xué)吃飯為了方便用了大量的塑料袋，致使校園里面白色污染嚴(yán)重。

6、日常行為生活習(xí)慣

在大學(xué)校園里，戀愛變得越來越普遍，但是越來越多同學(xué)不分場合，不分時間在公共場合做出過分行為，也嚴(yán)重影響了校園精神文明建設(shè)的進(jìn)程。有些同學(xué)在養(yǎng)成了不注意個人衛(wèi)生的習(xí)慣，在校園里也不注意校園環(huán)境衛(wèi)生，繼續(xù)隨意丟棄垃圾，隨地吐痰，上自習(xí)的時候在那里大聲說話嬉戲，影響別人，一點(diǎn)一滴的小事不從自我做起。 根據(jù)我們的調(diào)查報告，經(jīng)過分析總結(jié)，然后根究同學(xué)及學(xué)校的實(shí)際情況我們總結(jié)出以下幾點(diǎn)解決問題的方法。

解決方法:

1 、校園環(huán)境衛(wèi)生，不但要靠打掃，還要保持衛(wèi)生，同學(xué)們要把垃圾放倒垃圾箱里，不要把垃圾扔在外面。在綠地中豎起保護(hù)。學(xué)校應(yīng)當(dāng)教育學(xué)生養(yǎng)成隨時清理雜物的好習(xí)慣，比如可以開展一些環(huán)保小活動，不注重環(huán)保，要給予一定的懲罰，另外還要增加校園里面垃圾桶的數(shù)量。

2、食堂餐具及時進(jìn)行消毒，地面、桌子應(yīng)定期徹底清洗，減少塑料袋的使用，加強(qiáng)食堂員工職業(yè)道德教育，食品安全應(yīng)得到較好保證。

3、建議在閱覽室增設(shè)通風(fēng)設(shè)施，改善空氣質(zhì)量；同時，提高同學(xué)們的“不占位”意識、提高座位利用率也尤為重要；建議圖書分類再詳細(xì)清楚一點(diǎn)，便于尋找；增加圖書館中的藏書量和藏書種類。

4、對于個人占用教室問題，應(yīng)該提高個人道德素質(zhì)教育，有社會共享意識。

5、同學(xué)們應(yīng)該正確處理自己與集體的關(guān)系，寢室是個共同的生活場所，自己的一言一行應(yīng)該考慮到別人的感受。

6、在寢室備有防蟲的藥、定期進(jìn)行寢室大掃除；寢室的安全設(shè)施應(yīng)該完善。

7、談戀愛時應(yīng)該注意場合、時間，注意自身形象。

8、開設(shè)環(huán)保教育周，定期向同學(xué)們宣傳環(huán)保，呼吁全體同學(xué)、老師增強(qiáng)環(huán)保意識，提高同學(xué)們的物質(zhì)環(huán)境和精神環(huán)境保護(hù)意思。