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第一篇：大學(xué)生的調(diào)查報(bào)告
就業(yè)是民生之本，大學(xué)生就業(yè)是我國就業(yè)問題中帶有戰(zhàn)略性的核心問題。然而大學(xué)生“畢業(yè)就失業(yè)”，早已不是危言聳聽，大學(xué)生就業(yè)難已成為當(dāng)前我國一系列就業(yè)問題中一道特殊的難題。這個(gè)寒假，我采訪了一位已經(jīng)踏上工作崗位的學(xué)姐，了解到了當(dāng)前就業(yè)的前景和存在困難，并通過調(diào)查以及查詢資料，以找到問題并求得解決方案。
一、大學(xué)生就業(yè)難的原因分析
1、大學(xué)畢業(yè)生與社會(huì)所需人員產(chǎn)生“脫軌”現(xiàn)象。當(dāng)前，市場需要的大多是有一定實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)的人員，而大學(xué)校園培養(yǎng)的大學(xué)生剛畢業(yè)，基本沒有工作經(jīng)驗(yàn)，畢業(yè)生不符合企業(yè)的這種需要。
2、大學(xué)畢業(yè)生對(duì)自己的期望值往往過高。在大學(xué)畢業(yè)后，一般來說，大學(xué)生對(duì)自己的期望值較高，認(rèn)為自己上了大學(xué)、有了文憑，就應(yīng)該有個(gè)體面的工作。其實(shí)這種想法本無可厚非，然而一些畢業(yè)生不愿參加或從事比較普通的工作，一心想要找到高薪的工作。但是高薪工作往往要求很高，應(yīng)屆畢業(yè)生暫時(shí)還沒有那個(gè)能力。
3、一些學(xué)校的大學(xué)生就業(yè)指導(dǎo)工作尚不夠到位。學(xué)校對(duì)學(xué)生進(jìn)行的就業(yè)指導(dǎo)、學(xué)生挫折教育以及技能培訓(xùn)等，都還未達(dá)到相應(yīng)的要求。
4、其他影響大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)的因素。一是專業(yè)問題。有的專業(yè)設(shè)置不合理，或熱門過熱，如目前法學(xué)畢業(yè)生六成難就業(yè)；二是能力問題。社會(huì)單位最看重學(xué)生的實(shí)際能力、適應(yīng)能力，市場需要的又是新型復(fù)合型人才，而現(xiàn)實(shí)卻無法提供這類人才，造成大學(xué)生就業(yè)困難；三是區(qū)域問題。東部地區(qū)就業(yè)好于西部。
二、企業(yè)對(duì)大學(xué)生的要求
面對(duì)現(xiàn)在的社會(huì)，面對(duì)大學(xué)生越來越普遍的現(xiàn)象，面對(duì)下崗工人的事實(shí)。企業(yè)對(duì)我們大學(xué)生的要求也是特別的挑剔。優(yōu)中選優(yōu)，而相對(duì)的那些不為所知的個(gè)人素質(zhì)也進(jìn)入了選擇之列。
1、部分企業(yè)最看重畢業(yè)生扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)
從下面的圖表中我們可以發(fā)現(xiàn)，企業(yè)最需要大學(xué)生所具有的能力是扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)，其次是外語水平、組織協(xié)調(diào)能力，分別占35.56%和34.66%，由此可見，在大學(xué)校園里，最主要的還是學(xué)習(xí)這一塊，這也同時(shí)解決了大學(xué)生到底應(yīng)以學(xué)習(xí)為主還是以工作為主的困惑。
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)分工也日趨細(xì)致，所有對(duì)專業(yè)人才的需求也一直是呈上升的趨勢。在招聘中企業(yè)也越發(fā)的重視員工的專業(yè)技能，因而在缺乏一個(gè)統(tǒng)一的客觀的專業(yè)技能評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的情況下，企業(yè)選擇了首先了解畢業(yè)生的專業(yè)知識(shí)，是一個(gè)必然的選擇。
我們還應(yīng)該看到一個(gè)這樣的趨勢：企業(yè)所需要的人才也在日益向“專業(yè)化復(fù)合型”轉(zhuǎn)變，在要求員工具有出色的專業(yè)技能的同時(shí)也要求員工具備較高的心理素質(zhì)、組織協(xié)調(diào)能力、管理能力等。
2、大多企業(yè)認(rèn)為大學(xué)生綜合能力最重要
大多數(shù)企業(yè)很是看重應(yīng)聘者的社會(huì)實(shí)踐能力，相對(duì)于成績與學(xué)歷，社會(huì)應(yīng)該更看重員工未來的發(fā)展?jié)摿?，這個(gè)方向是正確的，也會(huì)是當(dāng)今學(xué)生注重培養(yǎng)的能力。
3、企業(yè)對(duì)畢業(yè)生的思想道德的要求比較高
現(xiàn)階段企業(yè)對(duì)畢業(yè)生的思想道德的要求是比較高的（61.90％的企業(yè)將思想道德列為對(duì)畢業(yè)生的特別要求），這主要是由于企業(yè)為了應(yīng)對(duì)目前大學(xué)生在求職過程中缺乏誠信的表現(xiàn)以及逃避人力資源風(fēng)險(xiǎn)而采用的措施。
同時(shí)，我們也可以看到企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)也日趨務(wù)實(shí)，在招聘中學(xué)歷、學(xué)校名氣等因素所占比重都日趨合理，企業(yè)的`評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)更加合理。
但是，還存在不少影響大學(xué)生就業(yè)的不合理限制因素，比如，家庭背景、性別等，企業(yè)應(yīng)該引起足夠的重視，以免造成就業(yè)歧視，影響企業(yè)形象。
三、當(dāng)代大學(xué)生所缺乏的素質(zhì)和能力
1、當(dāng)代大學(xué)生所缺乏的素質(zhì)
作為當(dāng)代大學(xué)生，首先要學(xué)會(huì)做人，并且要具有敬業(yè)精神，敬業(yè)精神是許多用人單位最看重的品質(zhì)之一。所謂有敬業(yè)精神的人就是有成就感，有一定責(zé)任心的人，以圓滿完成工作來衡量自己，而不用升遷和報(bào)酬來衡量自己。當(dāng)代大學(xué)生所缺乏的素質(zhì)，應(yīng)該體現(xiàn)在以下4方面的素質(zhì)：較高的思想道德素質(zhì)；良好的業(yè)務(wù)素質(zhì)；較高的文化素質(zhì)；良好的心理素質(zhì)。
2、當(dāng)代大學(xué)生所缺乏的能力
1）對(duì)社會(huì)認(rèn)識(shí)能力：對(duì)社會(huì)認(rèn)識(shí)能力的不足是由于校園環(huán)境和社會(huì)環(huán)境的巨大不同和大學(xué)生總體上缺乏社會(huì)鍛煉而造成的。
2）對(duì)自身認(rèn)識(shí)能力：對(duì)自身的認(rèn)識(shí)能力是由于對(duì)社會(huì)認(rèn)識(shí)能力的不足而導(dǎo)致對(duì)自身素質(zhì)和能力的錯(cuò)誤判斷（通常是高估）。
因此，后者是前者的必然結(jié)果。用辨證的方法將兩句話連在一起，就具有著十分現(xiàn)實(shí)的指導(dǎo)意義的：首先，要做事，先做人。作為一個(gè)人，只有具備一定必要的綜合素質(zhì)和全面素質(zhì)，尤其是成功必備的為人處世準(zhǔn)則，才能在做事中正確思考、正確決斷，最終取得成功。其中最起碼、最重要的素質(zhì)就是堅(jiān)守信用，行事專一。俗話說，“人無信不立，業(yè)無信不興”。由此可見，信用對(duì)于一個(gè)人的重要性不僅關(guān)系到他的人生成敗，也與事業(yè)的成敗息息相關(guān)。做人行事專一，持之以恒，認(rèn)準(zhǔn)目標(biāo)，決不放棄，才能感天動(dòng)地，化作精神，永世長存。另一方面，學(xué)會(huì)做事才能更好的做人。做人是做事的基礎(chǔ)，將事情做好，做出成績，是我們努力前進(jìn)的目標(biāo)，同時(shí)又對(duì)做人有積極的促進(jìn)作用。創(chuàng)業(yè)有成并惠及他人，是最好的做人方式，是將做人與做事有機(jī)結(jié)合的重要手段。只有一個(gè)德才兼?zhèn)涞娜?，才能依靠他的能力和修養(yǎng)去贏得別人的尊重與支持。
四、結(jié)論及建議：
1、學(xué)校要切實(shí)做好學(xué)生的就業(yè)工作，盡快完善就業(yè)指導(dǎo)體系
就業(yè)指導(dǎo)和就業(yè)服務(wù)的工作同等重要。就業(yè)指導(dǎo)和就業(yè)服務(wù)屬于就業(yè)匹配的促進(jìn)措施。其核心在解決用人單位和畢業(yè)生之間的信息不對(duì)稱問題，通過向大學(xué)生提供就業(yè)信息并根據(jù)這些信息接受職業(yè)指導(dǎo)，幫助他們進(jìn)行有效的職業(yè)決策。在借鑒國外經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，高等院校應(yīng)通過改革傳統(tǒng)的管理體制，逐步形成和建立一支高素質(zhì)和職業(yè)化的就業(yè)指導(dǎo)隊(duì)伍，為畢業(yè)生提供就業(yè)信息服務(wù)和就業(yè)幫助。具體措施包括建立大學(xué)生就業(yè)信息系統(tǒng)，并與全國勞動(dòng)力市場信息系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，形成一個(gè)完整的信息系統(tǒng)；建立職業(yè)指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)估、職業(yè)開發(fā)以及制定工作尋找戰(zhàn)略，為學(xué)生提供充分的信息與指導(dǎo)服務(wù)；建立職業(yè)指導(dǎo)課程，列入學(xué)校教育課程內(nèi)容和教學(xué)計(jì)劃，實(shí)施在校學(xué)生的就業(yè)指導(dǎo)與實(shí)習(xí)政策等等。
2、大學(xué)生要轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念
首先大學(xué)畢業(yè)生要認(rèn)清就業(yè)形勢，轉(zhuǎn)變就業(yè)觀念。當(dāng)前全社會(huì)就業(yè)形勢比較嚴(yán)峻，除了表現(xiàn)在就業(yè)需求與勞動(dòng)力供給的矛盾外，城鎮(zhèn)和農(nóng)村就業(yè)問題同時(shí)出現(xiàn)，新生勞動(dòng)力就業(yè)和下崗失業(yè)人員再就業(yè)相互交織，這為大學(xué)生就業(yè)增加了困難。因此大學(xué)生要消除“眼高手低、有業(yè)不就”的思想，要樹立科學(xué)的人才觀和正確的就業(yè)觀。調(diào)整自己過高的、不切實(shí)際的想法，到基層去謀求發(fā)展，到艱苦的地方去創(chuàng)業(yè)。其次轉(zhuǎn)變到靈活就業(yè)，先就業(yè)、后擇業(yè)的動(dòng)態(tài)就業(yè)上來，轉(zhuǎn)變到行行出狀元，“干一行、愛一行、干好一行”的敬業(yè)觀念上來。最后認(rèn)清自身的素質(zhì)和條件，正確認(rèn)識(shí)自己和他人，不盲目攀比，尋找與自身?xiàng)l件相適應(yīng)的、適合于自己的用人單位。畢業(yè)生應(yīng)當(dāng)給自己做出一個(gè)正確的評(píng)價(jià)，自我評(píng)價(jià)要全面、客觀，既要看到長處的一面，又要看到短處的一面，既要對(duì)某一方面的特殊素質(zhì)進(jìn)行具體的評(píng)價(jià)，又要對(duì)其他各方面進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，既要考慮全面的整體因素，又要考慮到其中占主導(dǎo)地位的重點(diǎn)因素。
3、大學(xué)生要提高自身的能力，在校期間也可以多參加一些社會(huì)活動(dòng)，如學(xué)校安排的。社會(huì)實(shí)踐，社團(tuán)的下鄉(xiāng)活動(dòng)、積極參加學(xué)校組織的招聘會(huì)，也可以在不影響自己學(xué)業(yè)的前提下去找一份兼職，提前適應(yīng)社會(huì)生活，了解現(xiàn)在社會(huì)需要什么樣的人才，積累一些社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，豐富自己的閱歷。這些都是將來找工作的資本。
第二篇：大學(xué)生的調(diào)查報(bào)告
一、引言
近年來,我國政府越來越重視推廣居民營養(yǎng)膳食的科學(xué)化。大學(xué)生是國家的棟梁,其營養(yǎng)改善與膳食結(jié)構(gòu)的正確調(diào)整,直接關(guān)系到大學(xué)生身體素質(zhì)的提高,但現(xiàn)在許多大學(xué)生存在對(duì)飲食營養(yǎng)認(rèn)識(shí)較差或不良飲食等一系列健康問題。為探討大學(xué)生飲食中的問題，進(jìn)而優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，改正飲食習(xí)慣，注重飲食衛(wèi)生，我制作了一份關(guān)于大學(xué)生飲食健康的調(diào)查問卷，并完成了調(diào)查工作。
二、調(diào)查相關(guān)說明
（一）調(diào)查目的
通過對(duì)大學(xué)生飲食狀況的了解，對(duì)突出問題的進(jìn)一步討論，提出解決方法，讓大學(xué)生擁有更好更科學(xué)的飲食習(xí)慣。
（二）調(diào)查方法
對(duì)我校在讀生進(jìn)行一次題為“大學(xué)生飲食健康調(diào)查問卷”的抽樣調(diào)查，發(fā)放問卷100份，回收100份，有效率為100%,調(diào)查普及各個(gè)系,能夠真實(shí)反映出當(dāng)代大學(xué)生在飲食健康方面的情況。
（三）調(diào)查范圍
寧夏大學(xué)數(shù)學(xué)計(jì)算機(jī)學(xué)院大
一、大二學(xué)生。
三、概念界定
（一）飲食
本義:喝。甲骨文字形。右邊是人形,左上邊是人伸著舌頭,左下邊是酒壇(酉)。象人伸舌頭向酒壇飲酒。小篆演變?yōu)椤帮嫛?隸書作“飲”。
（二）膳食結(jié)構(gòu)
是指消費(fèi)的食物種類及其數(shù)量的相對(duì)構(gòu)成。
（三）飲食習(xí)慣
飲食習(xí)慣是指人們對(duì)食品和飲品的偏好。其中包括對(duì)飲食材料的偏好，烹調(diào)方法的偏好，以及烹調(diào)風(fēng)味及佐料的偏好。
四、調(diào)查問卷分析
（一）飲食習(xí)慣
(1)您暴飲暴食嗎?
選擇經(jīng)常的占總數(shù)的21%,選擇偶爾的有占總數(shù)的58%,選擇從不的占總數(shù)的21%。
大多數(shù)同學(xué)選擇偶爾.不應(yīng)該暴飲暴食，俗話說：“若要身體好，吃飯不過飽”，這話是有一定道理的。暴飲暴食不僅能破壞胃腸道的消化吸收功能，引起急性胃腸炎、急性胃擴(kuò)張和急性胰腺炎，而且由于隔肌上升，影響心臟活動(dòng)，還可誘發(fā)心臟病等，如果搶救不及時(shí)，會(huì)發(fā)生生命危險(xiǎn)。所以，任何時(shí)候都不要大吃大喝、暴飲暴食。
(2)您早晨又喝水的習(xí)慣嗎？
選擇有的有65人，占總數(shù)的65%，選擇沒有的有35人，占總數(shù)的35%。
大多數(shù)同學(xué)選擇有。這是一個(gè)很好的飲食習(xí)慣。早晨起床后喝一杯涼開水，有利于肝腎代謝和降低血壓，防止心肌梗塞，有的人稱之為“復(fù)活水”。學(xué)者認(rèn)為，人經(jīng)過幾個(gè)小時(shí)睡眠化道已排空，晨起飲一杯涼開水，能很快被吸收進(jìn)入血液循環(huán)，稀釋血液，從而對(duì)體內(nèi)各器官進(jìn)行一次“內(nèi)洗滌”。
（3）您有挑食的習(xí)慣嗎?
選擇有的有34人，占總數(shù)的34%，選擇沒有的有66人，占總數(shù)的66%。
大多數(shù)同學(xué)不挑食和偏食，這樣的飲食習(xí)慣有助于身體的健康成長。因?yàn)槿梭w所需要的
營養(yǎng)物質(zhì)是由各種食物供給的，沒有任何一種天然食品能包含人體所需要的全部營養(yǎng)物質(zhì)。單吃一種食物；不管吃的數(shù)量多大，營養(yǎng)如何豐富，也不能維持人體的健康。因此，在飲食中，不可長期挑食或偏食。
（4）您經(jīng)常吃宵夜嗎？
選擇經(jīng)常的有19人，占總數(shù)的19%，選擇偶爾的有81人，占總數(shù)的81%。
大多數(shù)同學(xué)選擇偶爾。我們最好少吃宵夜，因?yàn)槌赃^夜宵再睡眠時(shí)，食物較長時(shí)間在胃內(nèi)停留，可促進(jìn)胃液大量分泌，對(duì)胃黏膜造成長時(shí)間的刺激，久而久之，導(dǎo)致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱。如果食物中含有致癌物質(zhì)，如油炸、燒烤、煎制等食品，長時(shí)間滯留在胃中，更易對(duì)胃黏膜造成不良影響，進(jìn)而導(dǎo)致胃癌。
（5）您有吃早餐的習(xí)慣嗎？
選擇有的有67人，占總數(shù)的67%，選擇看情況而定的有27人，占總數(shù)的27%，選擇沒有的有6人，占總數(shù)的6%。
大多數(shù)同學(xué)選擇偶爾吃早餐。每天上午是人腦力勞動(dòng)和體力勞動(dòng)的重要階段，非常需要大腦盡早地興奮起來，早餐則是啟動(dòng)大腦的“開關(guān)”。機(jī)體中儲(chǔ)備的葡萄糖經(jīng)過一夜的酣睡已消耗殆盡，激素分泌已經(jīng)進(jìn)入了低谷，大腦很難為無米之炊，記憶機(jī)能組織只好暫且進(jìn)入冰凍狀態(tài)。早餐，猶如雪中送炭，能使激素分泌很快進(jìn)入高潮，并給嗷嗷待哺的腦細(xì)胞提供渴望得到的能源，猶如解凍的“電源開關(guān)”，早餐就是這樣及時(shí)地給大腦接通了活動(dòng)所需的電流。由此可見，早餐是絕對(duì)不可敷衍和隨意推遲的，更不能不吃早餐。長期不吃早餐會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，抵抗力低，長期不吃早餐不但會(huì)引起全天能量和營養(yǎng)素?cái)z入不足，而且，一般到上午的九十點(diǎn)鐘就會(huì)出現(xiàn)饑腸轆轆的現(xiàn)象，造成腸內(nèi)壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導(dǎo)致消化系統(tǒng)的疾病而引起營養(yǎng)不良，這樣全身的免疫力降低、機(jī)體的抵抗力就會(huì)大大下降。因此希望同學(xué)們養(yǎng)成每天吃早餐的好習(xí)慣。
（二）膳食結(jié)構(gòu)
（1）您注意葷素的搭配嗎
選擇以葷為主的占總數(shù)的11%,選擇以素以主的占總數(shù)的67%,選擇相對(duì)均衡的占總數(shù)的28%。
隨著素食風(fēng)的流行，越來越多的人選擇以素食為住。長期飲用素食，雖能益壽延年，體重較輕，降低膽固醇含量，減少患癌癥機(jī)會(huì)，但卻能引起膽結(jié)石，不利于高血壓者的降壓，營養(yǎng)不良。最合理的膳食結(jié)構(gòu)為粗糧和細(xì)糧的比例為6：4；蔬菜和肉食的比例為6：4。不可食用過多調(diào)味品：胡椒、桂皮、丁香、小茴香等天然調(diào)味品有一定的誘變性和毒性。
(2)您會(huì)因?yàn)闇p肥而刻意節(jié)食嗎
選擇會(huì)的占總數(shù)的21%,選擇偶爾的占總數(shù)的58%,選擇不會(huì)的占總數(shù)的21%。而其中女生選擇會(huì)刻意節(jié)食占了67%。
節(jié)食減肥會(huì)使你體力下降，運(yùn)動(dòng)量下降，營養(yǎng)素減少；長時(shí)間還會(huì)造成腦細(xì)胞死亡、頭發(fā)脫落、骨質(zhì)疏松和月經(jīng)停止，以及誘發(fā)膽結(jié)石等嚴(yán)重后果。到后來你肯定無法堅(jiān)持下去，開始多吃東西，體重最終將反彈并超反彈。為什么呢？因?yàn)槿梭w代謝率會(huì)隨著飲食量、運(yùn)動(dòng)量和營養(yǎng)素的下降而下降。你的身體很聰明，要備戰(zhàn)備荒，像冬眠的熊，學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)（降低）代謝率度過難關(guān)。于是，即使是回復(fù)到與減肥前同樣的熱量攝入，體內(nèi)脂肪儲(chǔ)存會(huì)比過去多，像第二年秋天的肥熊，因?yàn)榇x率下降了。尤其是現(xiàn)在女生，會(huì)因?yàn)樽非笃恋纳聿?，穿時(shí)尚的衣服，而去刻意減肥。因而只吃素食，有的甚至只吃蔬菜或水果。這會(huì)造成必需氨基酸、脂肪酸、脂溶性維生素、維生素B12和肉堿等的缺乏。這些營養(yǎng)素的缺乏會(huì)使你皮膚干燥，肌肉松弛，面色蒼白，頭發(fā)脫落，反應(yīng)遲鈍；同時(shí)脂代謝效率下降，從而更進(jìn)一步增加肥胖?！皽p肥一月，衰老三年！”真的一點(diǎn)不假！
（3)您一日三餐定時(shí)定量嗎
選擇定時(shí)且定量的占總數(shù)的19%,選擇定時(shí)不定量的占總數(shù)的20%,選擇定量不定時(shí)的占總數(shù)的19%，選擇不定時(shí)也不定量的占總數(shù)的42%。
定時(shí)定量就餐的同學(xué)很少，大多數(shù)都是很隨意的選擇時(shí)間就餐，以及就餐的數(shù)量，這樣對(duì)胃功能的消化造成不良影響。吃飯的時(shí)間和飯量的改變，這必然會(huì)影響人體“生物鐘”的規(guī)律性，導(dǎo)致血糖的改變。因此我們需要加強(qiáng)定時(shí)定量的飲食習(xí)慣。
（三）飲食衛(wèi)生
（1）您就餐時(shí)自帶餐具嗎
選擇經(jīng)常的占總數(shù)的8%，選擇偶爾的占總數(shù)的42%，選擇從不的占總數(shù)的50%。大部分同學(xué)在就餐時(shí)，不會(huì)自帶餐具。然而自帶的餐具能讓你放心的飲食，使飲食衛(wèi)生更安全，做到心里放心。這樣有可能在就餐時(shí)選擇使用一次性餐具，進(jìn)而造成環(huán)境的污染與破壞，資源的浪費(fèi)。自帶餐具就餐，不盡能使個(gè)人的飲食衛(wèi)生更加可靠，還能保護(hù)環(huán)境，節(jié)約資源。
（2）您飯前洗手嗎
選擇經(jīng)常的占總數(shù)的40%，選擇偶爾的占總數(shù)的50%，選擇從不的占總數(shù)的10%。
吃飯前不洗手,平時(shí)那些細(xì)菌,臟的東西就都會(huì)跟著進(jìn)入體內(nèi),這樣會(huì)肚子痛，嚴(yán)重者會(huì)生蛔蟲。
（3）您覺得路邊攤怎么樣
選擇“大家都吃沒什么問題”占總數(shù)的31%，選擇“我喜歡路邊攤，而且經(jīng)常吃”占總數(shù)的13%，選擇“感覺不衛(wèi)生，很少吃”占總數(shù)的46%，選擇“強(qiáng)烈反對(duì)路邊攤”占總數(shù)的10%。路邊燒烤之類的食物含有大量的細(xì)菌和亞硝酸鹽等致癌物，,有的路邊攤上用過期的原料，甚至是用的生水，和一些不能食用的化學(xué)原料比如化工用的色素、糖精等，抵抗力差的同學(xué)吃后就會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌性痢疾和腸炎，造成的后果會(huì)更嚴(yán)重，例如重金屬中毒等。
五、個(gè)案分析
（一）案例陳述
小王同學(xué)是一位身體較肥胖的男同學(xué)。由于相對(duì)優(yōu)越的家庭條件，他在對(duì)食品的消費(fèi)幾乎沒有任何顧及。他喜歡油炸食品，甜食，漢堡以及高糖飲品，，并且在正餐之外經(jīng)常加餐，并尤為喜歡吃夜宵。他的零食量與他的正常飯量相差無幾。正餐中他很少選擇素菜，早餐、午餐與晚餐每一餐都必須有肉與主食。他還常因心情、壓力等因素而暴飲暴食。由于對(duì)食物的強(qiáng)烈渴望，他對(duì)飲食衛(wèi)生的問題很少關(guān)注。雖然體型比較肥胖，但他還是比較喜歡運(yùn)動(dòng)。在運(yùn)動(dòng)過后，他會(huì)有體力透支的感覺，因此他經(jīng)常馬上進(jìn)食，并且食量比平常大很多。
（二）案例分析
（1）從飲食結(jié)構(gòu)方面講，他的正餐飲食結(jié)構(gòu)過于單一，其特點(diǎn)是以高熱量高脂肪為主。這樣很容易引起熱量過剩卻營養(yǎng)不良，嚴(yán)重者可患肥胖癥以及一系列并發(fā)癥，如糖尿病、脂肪肝等。瑞典科學(xué)家研究表明，過多使用高脂肪食物可能阻礙腦細(xì)胞再生，從而影響記憶力和思維的發(fā)展。
該同學(xué)的零食幾乎都是垃圾食品。雖然在我們?nèi)粘Ｋ佑|的食物中，沒有哪一種可以稱得上是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物元素及膳食纖維素的含量齊全、搭配合理，但無論高熱量還是低熱量的食物，單
一、大量地食用都對(duì)人體有害。可是多數(shù)人都偏愛那些高熱量、高脂肪、高糖的食品，比如漢堡、薯?xiàng)l、炸雞翅、烤腸等，很少有人愛吃淡而無味的低脂食品。對(duì)此，中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所食物營養(yǎng)評(píng)價(jià)室主任楊月欣教授說，“三高”食物通?？谖遁^重，對(duì)人的味覺產(chǎn)生刺激，而人的味覺一旦接受了這種美味的刺激后就會(huì)上癮，很難再拒絕食欲的誘惑。另外，據(jù)楊昭徐教授說，“垃圾食品”使人上癮是因?yàn)槟承┯驼ɑ蚣庸な称分泻泻芏嘞懔?、色素、調(diào)味劑、膨化劑等人工添加劑，這些化學(xué)制劑使食物在顏色、味道、外觀上對(duì)人產(chǎn)生巨大的誘惑，令人難以抗拒。還有些不法商販在食物中加
入使人上癮的藥物，這些藥物會(huì)影響人體的'中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人產(chǎn)生依賴，以此讓消費(fèi)者對(duì)這些食物難以割舍。
這類多油脂的食物增加了不易消化的因素，往往要在胃腸道里呆很長時(shí)間，是造成便秘的主要因素，并促使血液超量流入并滯留胃腸道，促使體液酸性化，嚴(yán)重破壞生命資源健康配置原則，帶來肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂、心臟病等富貴病。
（2）從飲食習(xí)慣來講，他的吃飯時(shí)間不固定，多食多餐并暴飲暴食是更加劇了他的肥胖。不規(guī)律的飲食可能引起慢性胃病。慢性胃病發(fā)作會(huì)極大影響到學(xué)習(xí)與工作。愛科華大學(xué)的安徒生博士和他的同事對(duì)380個(gè)飲食不規(guī)律的人進(jìn)行了研究，其中46%是男性，研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲食不規(guī)律的男人的骨鈣密度要遠(yuǎn)低于飲食規(guī)律的男人的骨鈣密度，因此飲食不規(guī)律的人，更容易出現(xiàn)骨質(zhì)損傷的情況。研究人員指出，一般骨質(zhì)疏松的男人是飲食不規(guī)律惹的禍，這種骨質(zhì)損傷的情況并不是普通的飲食不規(guī)律的并發(fā)癥，實(shí)際上問題還相當(dāng)?shù)貒?yán)重。安徒生博士說，根據(jù)估計(jì)，大約有1/6的男人有飲食不規(guī)律的不良習(xí)慣，很遺憾的是，很多男人，甚至包括許多醫(yī)生都對(duì)飲食不規(guī)律的嚴(yán)重后果缺乏足夠的認(rèn)識(shí)。他們總認(rèn)為這種情況只會(huì)發(fā)生在女人身上，而忽略了他們同樣也是受害者。治療由飲食不規(guī)律引起的骨質(zhì)疏松癥并沒有固定的最佳療法，但是卻可以采用一些手段來幫助恢復(fù)骨鈣的密度。該同學(xué)劇烈運(yùn)動(dòng)后立即進(jìn)食對(duì)身體的危害也是很大的。劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，由于血液多集中肢體肌肉和呼吸系統(tǒng)等處，而消化器官血液相對(duì)要少。消化吸收能力差，運(yùn)動(dòng)后需要經(jīng)過一段時(shí)間調(diào)整，消化吸收功能才能逐漸恢復(fù)。所以劇烈運(yùn)動(dòng)后，如果馬上吃飯就會(huì)感到吃不香，且對(duì)食物中營養(yǎng)的吸收也差。
（3）從飲食衛(wèi)生來講，該同學(xué)對(duì)飲食衛(wèi)生完全不在乎。其實(shí)，“病從口入”的道理大家都知道，只是人們對(duì)飲食衛(wèi)生不夠重視。飲食衛(wèi)生習(xí)慣包括飯前洗手、正確使用餐具、進(jìn)餐時(shí)不說笑、玩耍、吃東西要細(xì)嚼慢咽、不偏食、不吃零食和不拒食等。因此我們應(yīng)更加注重飲食衛(wèi)生問題。
六、調(diào)查結(jié)果與結(jié)論
目前大學(xué)生對(duì)飲食的習(xí)慣，衛(wèi)生，結(jié)構(gòu)不夠重視，有些不良的飲食習(xí)慣和衛(wèi)生習(xí)慣，又有相當(dāng)一部分對(duì)自己的飲食結(jié)構(gòu)一點(diǎn)也不關(guān)心，這些主要是他們對(duì)飲食知識(shí)缺乏認(rèn)識(shí)，不重視飲食的健康，這使大學(xué)生自己不重視自己的身體健康，從而導(dǎo)致大學(xué)生的身體亞健康甚至疾病。
七、對(duì)策和建議
大學(xué)生必須學(xué)會(huì)科學(xué)用膳。
科學(xué)用膳實(shí)質(zhì)上要解決好三個(gè)問題：
第一是飲食的質(zhì)，即如何選擇食物；
第二是飲食的量，即如何定量吃喝；
第三是進(jìn)餐時(shí)間的安排和習(xí)慣，何時(shí)、如何進(jìn)食。
根據(jù)醫(yī)學(xué)證明，科學(xué)的飲食必須遵循以下原則：
（1）全面攝人營養(yǎng)素。年輕人特別要注意蛋白質(zhì)和維生素的補(bǔ)充。各種營養(yǎng)素的攝人量以能滿足需要又不過量的原則。人體所需要的全面營養(yǎng)素只能從食物中取得，吃的食物種類越多，獲得的營養(yǎng)素越豐富。現(xiàn)在的學(xué)生中，獨(dú)生子女越來越多，很多人從小養(yǎng)成了偏食、忌食的習(xí)慣，進(jìn)入大學(xué)后，脫離了父母的監(jiān)管，飲食上的單一性就愈顯突出，這就必然會(huì)妨礙營養(yǎng)物質(zhì)的攝取，甚至產(chǎn)生某種營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏病。比如有人不吃芹菜，其實(shí)，芹菜中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和芳香油，還有降低血壓，促進(jìn)血液循環(huán)和健腦的作用，這是很多其他蔬菜所不可代替的；還有些人不吃豬肝、豬血，這樣鐵的吸收則可能受到影響，尤其是女同學(xué)，因其月經(jīng)失血，發(fā)生貧血的可能性相對(duì)較大。
(2)定時(shí)定量進(jìn)食。一日三餐是人在漫長的歲月中形成的適應(yīng)人體腸胃環(huán)境的生理功能已成定型的生理節(jié)律。定時(shí)進(jìn)餐可以維持血液中營養(yǎng)物質(zhì)的穩(wěn)定，保證人體的正?；顒?dòng)，一般來講，每餐之間間隔4～5小時(shí)是根據(jù)食物在人體胃中停留的時(shí)間決定的。
在大學(xué)生中，有相當(dāng)一部分人由于學(xué)習(xí)緊張或其他什么原因不吃早餐，一天只吃兩餐飯，或者進(jìn)食無規(guī)律，饑飽不定，這些做法都是不可取的，因?yàn)槿说哪X力活動(dòng)主要靠血中葡萄糖的氧化供給熱量，而血中葡萄糖則是由一日三餐的飲食供給的。如果晚上5點(diǎn)半吃飯，到第二天早晨5點(diǎn)半已經(jīng)12個(gè)小時(shí)了。這時(shí)血糖已降到較低水平，如再不補(bǔ)充飲食，血糖還會(huì)繼續(xù)下降。血糖量不足，腦力活動(dòng)將會(huì)因能量缺乏而減退，這時(shí)注意力不集中，思維紊亂，并出現(xiàn)饑餓、頭昏、四肢乏力、手抖、心慌等癥狀。經(jīng)常這樣還會(huì)使機(jī)體抵抗力下降，容易患各種疾病，通過試驗(yàn)證明，一天只吃兩餐飯，進(jìn)人體內(nèi)的蛋白質(zhì)吸收率為75％；而一日三餐者，蛋白質(zhì)的吸收率達(dá)85％；一日
五、六餐者，相反也會(huì)降低食物的消化和吸收。另外，早餐不能吃得太少，并應(yīng)有一定量的蛋白質(zhì)，否則會(huì)影響學(xué)習(xí)和工作效率。晚餐則不能吃得過飽，特別要控制脂肪類食物。否則，胰島素將不斷分泌，所吸收的糖類因夜間睡眠時(shí)運(yùn)動(dòng)少或不運(yùn)動(dòng)很容易變成脂肪，造成皮下脂肪增多導(dǎo)致肥胖。
此外，進(jìn)餐時(shí)還需注意食量，食量以滿足食欲而又不覺飽脹為度。熱能供應(yīng)量以維持體重為原則。體重超過標(biāo)準(zhǔn)的人應(yīng)控制進(jìn)食量；體重低于標(biāo)準(zhǔn)的人適當(dāng)增加進(jìn)食量。食量決不是越多越好，總之，三餐的安排原則是早餐好、中餐飽、晚餐少。早餐的熱量要占全天熱量的30％，中餐占40％～50％，晚餐占20％～30％。
第三篇：大學(xué)生的調(diào)查報(bào)告
一、調(diào)查對(duì)象
本次調(diào)查對(duì)象為75名在校大學(xué)生。
二、調(diào)查結(jié)果分析與建議
經(jīng)過幾天的調(diào)查實(shí)踐，我對(duì)大學(xué)生讀書的情況有了進(jìn)一步的了解，通過對(duì)問卷的統(tǒng)計(jì)分析、資料整理，我總結(jié)出了大學(xué)生閱讀情況的一系列問題，反映了大學(xué)生對(duì)待讀書的一系列情況。下面是我根據(jù)具體的調(diào)查項(xiàng)目總結(jié)出的結(jié)論及調(diào)查過程中各種狀況的建議。
1、大學(xué)生讀書基本情況分析
（1）有接近43.5％的大學(xué)生讀書時(shí)間少于一小時(shí)，可見影響大學(xué)生讀書的最主要原因是課外時(shí)間不足。通過此次問卷調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)，雖然大學(xué)生的讀書傾向比較高，但實(shí)際讀書率比較低。很顯然大學(xué)生的空閑時(shí)間不足，大部分大學(xué)生都忙于備考和各種社團(tuán)活動(dòng)。從調(diào)查大學(xué)生用于課外閱讀的時(shí)間結(jié)果發(fā)現(xiàn)，43.5%的學(xué)生閱讀時(shí)間少于一小時(shí)，38.7%的大學(xué)生閱讀時(shí)間為1-3小時(shí)，9.3%的大學(xué)生閱讀時(shí)間在3小時(shí)以上，6.7%的大學(xué)生基本不看書。如圖所示
（2）影響大學(xué)生閱讀的另一個(gè)主要因素是他們對(duì)待閱讀的態(tài)度。81.3%的大學(xué)生覺得閱讀是非常有必要的，16%的大學(xué)生認(rèn)為閱讀無所謂，僅有2.7%的大學(xué)生認(rèn)為閱讀純屬浪費(fèi)時(shí)間。如圖所示
（3）根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在的大學(xué)生更傾向于閱讀文學(xué)類書籍，除此之外娛樂消遣類書籍和科普讀物也非常受歡迎，相比，實(shí)時(shí)紀(jì)實(shí)類書籍和專業(yè)技術(shù)類書籍閱讀量較低。如圖所示
（4）得知書籍信息的渠道也是影響大學(xué)生閱讀情況因素之一。從調(diào)查數(shù)據(jù)可以知道，大學(xué)生對(duì)書籍選擇的原因最多的一項(xiàng)是無意發(fā)現(xiàn)隨意瀏覽。也有一部分大學(xué)生是通過他人或媒體推薦了解并閱讀書籍。因?yàn)橄矚g一位作者而閱讀其創(chuàng)作的書籍的大學(xué)生也相對(duì)較多。相比，少數(shù)人是根據(jù)一本書的流行度而選擇閱讀。
（5）閱讀的目的決定了大學(xué)生讀書的質(zhì)量。絕大多數(shù)大學(xué)生比較注重拓展課外知識(shí)，以此為目的而閱讀的人數(shù)占61.3%，其次，休閑娛樂也是大學(xué)生較為注重的閱讀目的，占53.3%。相比之下，為了順利通過考試而閱讀的人數(shù)比較少。如圖所示
（6）在電子科技發(fā)達(dá)的今天，人們的閱讀方式已經(jīng)不再拘泥于紙質(zhì)書，閱讀電子書的人數(shù)與日俱增。在本次調(diào)查結(jié)果中發(fā)現(xiàn)，43.1%的大學(xué)生傾向于手機(jī)閱讀，6.7%喜歡在電腦上閱讀，但書本閱讀的人數(shù)仍占最大比重：49.3%。如圖所示
（7）好書讓我們受益匪淺，讀書越多，書籍就使我們和世界越接近，生活對(duì)我們也變得越加光明和有意義。在本次調(diào)查問題“您認(rèn)為讀書有何作用”提供的選項(xiàng)中，提升個(gè)人文化素養(yǎng)、學(xué)到更多知識(shí)、和別人交談時(shí)有話題、開闊眼界發(fā)散思維和放松身心的百分比相近，說明閱讀無論對(duì)我們的生活還是學(xué)習(xí)都有很大的影響和意義。
（8）關(guān)于提高大學(xué)生閱讀素質(zhì)和質(zhì)量，絕大多數(shù)大學(xué)生更希望圖書館和相關(guān)協(xié)會(huì)增強(qiáng)讀書宣傳力度，開展讀書活動(dòng)，引導(dǎo)大家讀書，也有相當(dāng)多的大學(xué)生認(rèn)為減少課時(shí)與學(xué)業(yè)壓力，給同學(xué)們充分的課外閱讀時(shí)間是提高閱讀素質(zhì)和質(zhì)量的關(guān)鍵。有些大學(xué)生持讀書是個(gè)人的事，任憑大家興趣的觀點(diǎn)。極少數(shù)同學(xué)比較被動(dòng)，傾向于老師指導(dǎo)或?qū)⒆x書作為學(xué)習(xí)任務(wù)納為學(xué)分考評(píng)的方法。如圖所示
2、大學(xué)生閱讀的特點(diǎn)。
從上述的調(diào)查結(jié)果分析表明，大學(xué)生閱讀呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：
閱讀態(tài)度較端正；閱讀方式多種多樣；閱讀時(shí)間較局限；閱讀書目種類繁多；選擇書籍盲目；閱讀目的明確等。
3、對(duì)大學(xué)生閱讀的建議
1、我們要堅(jiān)持每天閱讀，要形成一種習(xí)慣，形成一種生活方式。只有長期的閱讀才能不被社會(huì)淘汰。
2、讀書要有選擇性，要讀歷經(jīng)滄桑仍被奉為經(jīng)典的書籍。書太多了可好書并不多，所以大家要有能夠選擇好書的能力。經(jīng)驗(yàn)告訴筆者經(jīng)典的書籍里的每一句話都值得咀嚼都讓你有很長時(shí)間的思考，而且你讀了幾遍都不生厭，每一次閱讀都會(huì)有新的感受。
3、互聯(lián)網(wǎng)上的知識(shí)很多，可以稱為知識(shí)的海洋，成本也非常低?？删W(wǎng)上的知識(shí)垃圾也很多，很多朋友上網(wǎng)的大部分時(shí)間不是花在閱讀上而是找知識(shí)上。網(wǎng)絡(luò)閱讀的干擾度太大使得大家的心不能靜下來，影響閱讀的效果，閱讀紙質(zhì)書是更好的選擇。
4、要端正讀書的態(tài)度。每一個(gè)人要想在知識(shí)的山峰上登得越高,眼前展現(xiàn)的景色越壯闊,就要擁有淵博的知識(shí)。知識(shí)是人類通向進(jìn)步、文明和發(fā)展的唯一途徑。書是前人勞動(dòng)與智慧的結(jié)晶.它是我們獲取知識(shí)的源泉.我們要讓自己變得聰明起來,必須多讀書,讀好書。
5、要采取正確健康的閱讀方式，保護(hù)好眼睛。不走路看書，不在光線弱的環(huán)境下看書，看書時(shí)與書保持適當(dāng)?shù)木嚯x。
三、結(jié)論
通過此次調(diào)查，我們不難發(fā)現(xiàn)，由于現(xiàn)在的大學(xué)生課外生活主要是兼職和上課備考，閱讀時(shí)間太少。但是他們對(duì)閱讀的態(tài)度是積極的，只是受時(shí)間精力和環(huán)境等各方面因素的限制，不過我在大學(xué)生身上還是看到了通過閱讀獲取知識(shí)的渴望。閱讀不僅僅能起到身心放松的效果，更讓我們?cè)趯W(xué)習(xí)之余，多了一個(gè)與心靈對(duì)話，與世界溝通的機(jī)會(huì)。
