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第一篇：社會實踐調(diào)查報告
一、實踐背景及意義
隨著中國特色社會主義體系的形成，法律文明的重點也將從以普及法律知識為基礎(chǔ)向樹立社會主義法治理念、弘揚法治精神和加強公民意識教育轉(zhuǎn)變。城鄉(xiāng)法制建設(shè)是實施依法治國方略廣泛而深刻的實踐，具有直接參與的特點。
這次我以隆堯縣城及其所轄下的毛爾寨村作為縮影點。通過對隆堯縣城鄉(xiāng)居民法律意識和法律知識狀況的調(diào)查，了解現(xiàn)今隆堯縣城鄉(xiāng)居民法律意識和法律知識狀況，通過了解進(jìn)而加強隆堯縣城鄉(xiāng)居民的居民法律意識，減少法盲。通過這次調(diào)查，使得法律知識得到普及，隆堯縣城鄉(xiāng)居民的法律意識也在提高，進(jìn)而使城鄉(xiāng)居民樹立正確的法律觀念，對法律保持正確的態(tài)度，能夠做到知法、懂法、守法、用法。以此推動隆堯縣的法制化發(fā)展的進(jìn)程，推動我國法制現(xiàn)代化的進(jìn)程。
二、問卷分析與總結(jié)
本次調(diào)查問卷共發(fā)放了二百份一共回收了二百份，回收率達(dá)到了百分之百。經(jīng)過此次問卷調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)：雖然城鄉(xiāng)居民的法律素質(zhì)總體較好，但是也存在一些問題：
1、絕大多數(shù)居民法律意識薄弱，法律知識匱乏
與以前相比，改革開放以來，我國居民法律意識有所提高，但整體而言仍然是很薄弱的?，F(xiàn)實生活，相當(dāng)一部分居民對我國的法律體系了解不夠全面，不習(xí)慣用法律來維護(hù)自己的權(quán)力。當(dāng)自身權(quán)利受到侵害時，居民們不知道如何運用法律來維權(quán)，有的人屈從于權(quán)威，忍氣吞聲，而有些人 以暴制暴。在抽樣調(diào)查中，設(shè)問在平時的生活中，您是否注意運用法律手段來進(jìn)行維權(quán)時，回答經(jīng)常的占29.5%，回答很少的占64.5%，回答沒有的占6%。由此可見，城鄉(xiāng)居民很少用法律來維護(hù)自己的合法權(quán)益。這反映我國城鄉(xiāng)居民法律意識薄弱。在回答當(dāng)你的權(quán)益受到侵害時，你首先想到的是時，回答拿起法律的武器來保護(hù)自己的占9.5%，回答用武力解決的占33%，回答通過關(guān)系解決的占38%，回答感覺很委屈但是認(rèn)為也是沒辦法的事的占19.5%。由此可見，居民很少利用法律武器來維護(hù)自己的權(quán)益。
在法制化過程中，人們對法律知識掌握的多少，既影響對自己權(quán)益合法的維護(hù)，又影響自己對法律的遵守。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)居民的法律知識很匱乏，絕大多數(shù)居民表示對法律知識，特別是與平時生活息息相關(guān)的法律知識完全不了解，而且也很少主動去了解法律知識，在你對我國法律體系了解嗎?這一個問題中，選擇非常了解的占5.5%，選擇一般般(了解不全面的)的占67%，證明隨著社會的進(jìn)步和完善，法律意識也慢慢地深入到城鄉(xiāng)居民的心里。然而選擇一點都不了解的占27.5%。從中我們可以看出，仍然有些人對我國法律體系一無所知，試問居民法律知識匱乏，對自己享有的基本權(quán)利和應(yīng)履行的義務(wù)不明確，怎么用法律武器來維護(hù)自己的合法權(quán)益呢。
2、居民獲取法律知識的途徑比較單一
隨著國家的普法力度的增強，借助現(xiàn)代各種傳媒手段，法律知識傳播的途徑越來越多，傳播的范圍越來越廣，相應(yīng)的居民可以借助多種方式快速便捷地獲取相關(guān)的法律知識。但是在我的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，居民了解法律知識的途徑比較單一化。從你一般通過哪些方式獲取法律知識?這一問題的回答中我了解到，通過媒體(電視、報紙雜刊、互聯(lián)網(wǎng))的方式獲取法律知識的比例是71.5%，通過通過閱讀法律的書籍的方式獲取法律知識的比例是9.5%，通過和親朋好友聊天的方式獲取法律知識的比例是11.5%，通過其他方式獲取法律知識的比例是7.5%。從數(shù)據(jù)上可以看出，媒體已經(jīng)成了居民了解法律的主要工具，居民通過看電視、報紙雜刊，上網(wǎng)能夠迅速獲取國家的法律動態(tài)，但是這也從側(cè)面反映出當(dāng)?shù)鼐用窳私夥傻耐緩匠尸F(xiàn)單一化。居民獲取法律知識途徑狹窄潛移默化中也影響著居民法律意識的提高和法律知識的豐富。
通過這次調(diào)查，我對隆堯縣城鄉(xiāng)居民的法律意識和法律知識狀況有了更深的了解，城鄉(xiāng)居民法律意識薄弱，法律知識匱乏，獲得法律知識的途徑單一，這種狀況不利于我國依法治國基本國策的實施。為了讓我們的國家變成一個法制化的國家，需要我們的共同努力。首先，應(yīng)該加強文化教育，提高居民文化程度。在調(diào)查中，我發(fā)現(xiàn)文化水平低的居民要比文化水平高的居民法律意識弱、法律知識少。其次，加強法律知識的宣傳。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，多數(shù)居民喜歡通過參加法律宣傳活動來學(xué)習(xí)法律知識。
這樣也就增加了居民們獲取法律知識的途徑。也希望司法機構(gòu)能夠采取更多有效的措施，讓知法、懂法、守法、用法的理念深入人心，推進(jìn)我國法制化的進(jìn)程。
三、實踐感言
通過這次實地的社會實踐，讓我受益匪淺。既加強了我的社會實踐能力，又豐富了我的社會實踐經(jīng)驗，既培養(yǎng)了我關(guān)心社會熱點問題的興趣，又提高了我今后融入社會的能力。同時也要特別的感謝我的同學(xué)們，他們幫助我分析調(diào)查問卷的數(shù)據(jù)。也是通過這次的社會調(diào)研，我從中了解到了作為一名通信專業(yè)的大學(xué)生對法律知識的了解還是很少的，法律意識也很淡薄。所以我以后的努力方向就是不僅要學(xué)好我的專業(yè)知識，還要更多地去了解法律知識，并將其運用到實際生活中去。 通過這次關(guān)于我國城鄉(xiāng)居民法律意識和法律知識狀況調(diào)研，也讓我深刻認(rèn)識到提高城鄉(xiāng)居民法律意識以及普及法律知識的重要性和緊迫性，但我堅信，通過各方的共同努力，法律之花一定會在廣大農(nóng)村結(jié)出累累碩果的。
第二篇：社會實踐調(diào)查報告
這個寒假，我走進(jìn)了xxxx刑庭，進(jìn)行了為期不長的兩周的實習(xí)。
雖然以前在專業(yè)老師的帶領(lǐng)下也參加過刑審，但這一次，卻是如此真實地深入到庭審的背后，期間，我的實習(xí)主要有以下內(nèi)容：旁聽；填寫卷；發(fā)送達(dá)回證及判決書；裝訂檔案；打執(zhí)行通知書及結(jié)案審結(jié)表；助書記員整理卷宗；查閱及復(fù)核卷宗。
下面我來分享一下我的實習(xí)收獲及感悟：
一、無論所做的事情輕重緩急，到要做到謹(jǐn)慎細(xì)微
我到刑庭的第一天，是跟書記員。由于她所負(fù)責(zé)的法官的執(zhí)行通知書及結(jié)案審結(jié)表比較急用，讓我也加入了其行列中。其實打這些文書，模版已經(jīng)擬好了，關(guān)鍵是運用的計算機操作技術(shù)將犯罪嫌疑人的檔案資料填入其中。書記員把需要注意的問題講述了一遍，如刑號、出生地、戶籍所在地、學(xué)歷、是否有前科、犯罪事實等等，最關(guān)鍵的是刑期了，若稍有松懈，正義和公平就會在這不經(jīng)意的一剎那間被抹煞。這關(guān)乎當(dāng)事人的切身的人身權(quán)利也將因自己的疏忽遭受了損害。本以為這是簡單的手腳功夫，但真正做起來時，才發(fā)現(xiàn)，必須逐一校對，細(xì)致入微，方可保證無錯。而且，要真正地做到快、準(zhǔn)、狠，還需些時日來訓(xùn)練埃
同時，我還發(fā)現(xiàn)，刑庭的電腦里面存有很多法律條文以及對應(yīng)案件的資料，這在法庭是很方便的，真的提高了法庭工作的效率。并且在以后的工作中這個“作戰(zhàn)武器”是有裨益的。
二、工作者人員應(yīng)該樹立的中立地位
的每一項工作都牽動著雙方當(dāng)事人及其利害關(guān)系人的心，他們每一雙注視焦急的眼睛都注視著事態(tài)的進(jìn)展。作為一名的工作人員，包括我這樣的實習(xí)生，都深深地感到身上肩負(fù)起的責(zé)任。面對一件案情簡單的案件要作出一個判決或者裁定也許并不難，在電腦上修改的時間可能只消十來分鐘，但我們保證的是判斷的正確，符合“內(nèi)心的確信”、法律的規(guī)定。的責(zé)任在于重新分配當(dāng)事人的權(quán)利義務(wù)，它的角色是中立的，不可偏袒，一方當(dāng)事人不管是被害者還是加害人，應(yīng)該承擔(dān)的需要承擔(dān)，不需要的不能強加。主觀臆斷或者有感情傾向都不是一位裁判者應(yīng)該具有的。
還記得第一次庭審的旁聽，是七位犯罪嫌疑人涉嫌綁架罪。其中年紀(jì)最小的初中未畢業(yè)，而父親，作為他的辯護(hù)人，在法庭上，竟難過得激動地流下了淚，或許是痛苦又心疼的淚吧。看著淚痕印在他那滄桑的臉上，同情之情立馬燃起。他兒子年紀(jì)如此的小，肯定是被騙過去的了。然而，當(dāng)看到法官那義正嚴(yán)辭的方臉時，心中警鐘即時敲響，作為法學(xué)人員，扶弱之心需有，但追求正義公平更需有一顆中立之心！
三、關(guān)于簡易程序?qū)徖硇淌掳高\用
這是我第一次看見簡易程序在審理案件中的具體運用。這些案件案情清晰、事實清楚、證據(jù)充分、爭議不，基本與課本的條件要求符合。并且花都區(qū)也屬基層，符合簡易程序的條件。在整個審理過程中，審理時限很短，而且感覺開庭審理只是走下過場，法官對于此案如何判也早有結(jié)論。
然而，通過這幾起適用簡易程序的刑事案的審理，我看到雖然審理時限很短，必備的程序卻很完備的，準(zhǔn)備工作也是不容疏忽的，而且在這方面控制得很好。幾件的案件在同時審理宣判，也地節(jié)省了資源，也提高了工作效率。
四、關(guān)于綁架罪的認(rèn)定
在書上學(xué)習(xí)時，只是抽象地認(rèn)為，綁架罪就是以勒索財物為目的綁架他人，或者綁架他人作為人質(zhì)的行為。當(dāng)然必須考慮的使成要件。而在實踐中，需做到實際的運用。如以勒索財物為目的，以強制手段違背被害人意志威脅及其他手段來所取財物就是勒索財物了嗎?當(dāng)然不是。如果只是甲騙取了乙的手機，乙不平，以手段實際控制甲，威脅其返還。這并不構(gòu)成綁架罪，而為拘禁罪。只有當(dāng)乙索取超過手機價值以外更多的財物才有可能構(gòu)成綁架罪。
理論的知識真的需要通過實踐的運用，才可以說是屬于自己的。
五、關(guān)于社會人員的法律意識問題的認(rèn)識
在實習(xí)過程中，從接觸到的案件中，發(fā)現(xiàn)有較多的犯罪嫌疑人都是因缺乏正確的法律意識才導(dǎo)致了犯罪?？磥硪婪ㄖ螄姆结槪梢庾R入人心的措施還未貫徹得好，公民的法律意識有待進(jìn)一步的提高。特別是教育水平對法律意識的影響最。有很多的犯罪嫌疑人的學(xué)歷都是中小學(xué)的，還有就是未成年犯罪也越來越成熟，這些問題都不容忽視，需要深入思考。就目前而言，普法宣傳還需進(jìn)一步地擴深入。
實習(xí)的時間或許不長，但是卻讓我接觸并初步了解到實際的刑事審判工作及其程序，也通過理論與實踐的結(jié)合，進(jìn)一步學(xué)習(xí)了相關(guān)法律知識，鞏固了理論知識。同時也由此看到了自己需要努力的方向。希望能夠抓緊每一次的社會實踐機會，使得學(xué)習(xí)到的理論在實踐中得到檢驗，全面提升專業(yè)能力。
第三篇：馬克思社會實踐調(diào)查報告
河南理工大學(xué)“思想政治理論”社會實踐
摘要：
社
會
調(diào)
查
姓名：
學(xué)號： 專業(yè)：
學(xué)院：
調(diào)查時間： 調(diào)查地點：
食品安全調(diào)查
近幾年來國內(nèi)、國際上相繼發(fā)生的一系列震驚世界的食品污染事件，如喝了含三聚氰胺的牛奶而導(dǎo)致了大頭娃娃、蘇丹紅事件的麥當(dāng)勞用原料加工食品、食物中毒等都是人們對食品安全問題擔(dān)心的因素?fù)礁栺R林的干貨、硫磺熏白的蘑菇、病死豬肉做的肉松、浸泡在甲醛里面的毛血旺,還有最近在福建、湖南、浙江三省出現(xiàn)的新型瘦肉精包含以前從未出現(xiàn)過的苯乙醇胺Ａ①、，甚至涉及到浙江大學(xué)教授鄒某。蔬菜中農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食品中違規(guī)使用非法添加劑、非食 “民以食為天”，食品是我們必不可少之物，可是黑心加工坊依然昧著良心，抵制著法律非法操作著。這些傷痛似乎成為一種心理的陰影，在腦海里揮之不去，當(dāng)今消費者當(dāng)何去何從，食品市場的確讓人擔(dān)憂。
從避孕蝦，地溝油，三聚氰胺牛奶到染色饅頭，瘦肉精，過期肉等等一系列的食品安全問題，從水生到陸生，從奶制品到小麥制品，食品問題已經(jīng)相當(dāng)嚴(yán)峻了?？粗@一波又一波的食品問題出現(xiàn)在報紙雜志，電視屏幕上時，心里真的不是滋味。民以食為天，一個國家，一個社會的發(fā)展靠的是大家，是人，食品是人必不可少的一份子，可如今，面對著這問題多多的食品市場，叫消費者如何才能吃到自己放心的食品，這樣基本的保證都不能得到，如何可以確保一個社會的正常發(fā)展。消費者處在一個危險的食品圈子里，這樣那樣的食品問題，究竟是中國的食品市場存在如此之多的問題還是因為其他一些鮮為人知的原因呢？這其中究竟隱藏了多少我們消費者不知情的消費者。從正文分析可見，權(quán)威媒體與機構(gòu)在宣傳上具有較強感染力與影響力，而我們調(diào)查的市民對于食品安全的意識并不是很強烈。從報告本身來看，特別關(guān)乎日常生活的問題有如燙手山芋，分支多，管理難，市民們在不了解具體事實原委是常情，但是提高自身保護(hù)意識卻是應(yīng)當(dāng)關(guān)注的地方。聯(lián)系社會環(huán)境等因素，從政府機構(gòu)到管理部門，到運營廠家再到顧客本身，每一個環(huán)節(jié)都會涉及很多問題，就各個層面做出何種調(diào)配安排與分工從而最優(yōu)化我們現(xiàn)有的制度，改善食品安全的現(xiàn)狀才是我們，包括大學(xué)生在內(nèi)，去分析實踐的根源所在。同時為真正踐行“三個代表”重要思想，落實科學(xué)發(fā)展觀和社會主義核心價值體系，在實踐中，積極響應(yīng)學(xué)校號召，以構(gòu)建和諧社會和服務(wù)社會主義新農(nóng)村建設(shè)，在院團(tuán)委老師的支持與幫助下，我們馬克思社會實踐小組對焦作市市民進(jìn)行了調(diào)查，調(diào)查主要圍繞當(dāng)前食品健康和質(zhì)量安全狀況展開。
關(guān)鍵詞：民以食為天,利欲熏心、立法難,食品安全,非法添加劑,食品污染事件,食品科普知識
正文：
食品的安全與人們的生活息息相關(guān)，如何才能在層出不窮的食品問題中突出重圍，保護(hù)自己？我們小組主要就市民們的飲食和生活習(xí)慣和對食品安全形勢的關(guān)注以及對政府部門的工作看法等方面展開了調(diào)查。報告如下： 一，調(diào)查對象：調(diào)查對象主要對象是焦作市區(qū)的市民。
二，研究方法：采用隨機抽樣方法進(jìn)行調(diào)查,采用自行設(shè)計的問卷,內(nèi)容主要包括飲食和生活習(xí)慣，對食品安全的認(rèn)識兩個方面。發(fā)放問卷1000份,回收有效問卷954份,有效率為94%。其中年齡比例為：10—18歲8%；19—30歲21%；30—60歲60%；60歲以上占11%。問卷題型主要為等級性選擇題和多項選擇題。三，內(nèi)容與分析：
1.你知道最近發(fā)生的三聚氰胺奶粉事件嗎？ A知道82% B不知道8% C一般，不是很清楚！10% 市民們大部分對國內(nèi)外發(fā)生的不安全食品事件還是比較了解，知道的占82%（10-18歲的占12%；19-30歲的占44%；30-60歲的占31%；60歲以上13%），不知道的占8%，一般不清楚的占10%。而知道的45%是從電視得知，30%從身邊人議論得知，25%從網(wǎng)絡(luò)得知?？梢婋娨暿呛芎玫男麄髅襟w，另外報紙，收音機也是很好的宣傳媒介。
2.出現(xiàn)問題的都是國產(chǎn)食品，你覺得導(dǎo)致國產(chǎn)食品出問題的主因是？ A國家免檢等食品安全機制54% B食品部門執(zhí)法不嚴(yán)30% C食品制造商追求利益最大化16% 3.你更相信國外食品嗎？ A是69% B差不多，國外一樣有食品安全問題11% C不是20% 4.你購買過含有蘇丹紅、三聚氰胺或者瘦肉精等有害成分的食品嗎？ A不清楚45% B肯定有50% C沒有5% 5.你了解食品安全知識，知道哪些化學(xué)成分會影向健康嗎？ A完全不了解47% B了解一點50% C我很了解，我學(xué)過這方面的知識3% 6.你主要是從什么渠道了解到我國很多食品存在安全隱患的？ A電視媒體45% B身邊人的議論30% C互聯(lián)網(wǎng)25% 7.你還會購買有安全問題廠家的食品嗎，如果他們已經(jīng)重新整頓？ A難說48% B會，因為已經(jīng)重新整頓了33% C不會，失去信任了19% 8.你選購食品的因素有哪些多選）？ A食品的安全41% B食品的口味11% C食品的知名度和價格48% 9.你平時的吃飯地點在哪里？ A自己家里 70% B外面地攤位19% C外面的飯店11% 10.什么情況下你認(rèn)為所購買的食品是安全的？ A：食品的品牌20% B：檢查食品的生產(chǎn)日期，食品的標(biāo)志和生產(chǎn)地址等32% C：到大型連鎖超市購買48% 11.在食品安全方面，您最擔(dān)心的問題是什么？ A:食品添加劑超量使用問題38% B：農(nóng)藥，抗生素，重金屬等高殘留物42% C：食品過期變質(zhì)問題30% 12.新的《食品安全法》的頒布對你的食品安全信任感有何影響？ A：非常有信任46% B：信任感增加較少45% C：無影響9% 13.請問您對轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)識()A 非常喜歡,應(yīng)廣泛推廣 2.0% B 一般 36.0% C 難以接受 10.0% D 不太了解 52.0% 14.您認(rèn)為從食品原料的生長,選擇,加工過程中混入的重金屬一定會對人體造成危害嗎？
A 一般不會 8.8% B 一定會 23.5% C 通過人體長時間的富集會 67.6% 15.您認(rèn)為食品中的重金屬的來源有哪些
A 食品廠附近有污染源 37.7% B 由食品包裝容器帶入 27.7% C 由于加工過程中的不當(dāng)操作34.6% 16.您打飯時使用飯缸還是一次性的塑料袋盛裝食物()A 飯缸18.8% B 一次性的塑料袋 38.1% C有時用飯缸,有時用一次性的塑料袋 43.2% 17.您會選擇以下哪種顏色的塑料袋盛裝食物
A 藍(lán)色 2.9% B 紅色 4.2% C 白色 87.1% D 黑色2.4% E 其他 3.4% 18.您認(rèn)為能引起塑料袋盛裝食物產(chǎn)生有毒氣體的溫度范圍是 A 30以上12.2% B 50以上58.9% C 100以下都不會28.9% 19.您在購買食品時,是否注重其包裝。
A 很重視,因能引起人的購買欲26.8% B 只重視質(zhì)量,包裝無所謂 20.2% C 包裝只要干凈,整潔即可 53.0% 20.現(xiàn)代生活中,您對中華傳統(tǒng)的飲食文化和飲食習(xí)慣的欣賞程度如何 A完全欣賞,注重色,香,味和營養(yǎng)健康的完美結(jié)合 29.0% B 較為欣賞,色,香,味和營養(yǎng)健康兩者間的平衡 53.0% C 一般欣賞,只是注重色,香,味而已 18.0% 四，世界衛(wèi)生組織評出的十大垃圾食品： 第一、油炸食品
1、導(dǎo)致心血管疾病。2、含致癌物質(zhì)。第二、腌制類食品
1、導(dǎo)致高血壓。2、影響腸胃。第三：香腸等加工類肉食品
1、含致癌物質(zhì) (亞酸鹽)。2、含防腐劑。第四、含香精、色素過多的餅干類食品。
1、對肝臟功能造成負(fù)擔(dān) 第五、汽水可樂類食品
1、缺鈣。2、含糖高，易肥胖。第六、方便類食品
第七、罐頭類食品(包括魚肉和水果)第八、話梅蜜餞類食品(果脯)第九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)第十、燒烤類食品
1、含“三苯四丙吡”（致癌物質(zhì)之首）。 2、1只烤雞腿＝60支煙毒性。3、加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。
五，生活中常見食物危險程度調(diào)查： 1.麻辣燙
? 危害度：★★★★★ ? 公眾喜歡度：★★★★☆
? 關(guān)鍵詞：罌粟、地溝油、雙氧水、福爾馬林、止疼藥 ? 罪狀揭露：“麻辣燙”驗出“罌粟底 2.毛雞蛋 ? 危害度：★★★★★ ? 公眾喜歡度:★★★ ? 關(guān)鍵詞:“大補”寄生蟲細(xì)菌
? 罪狀揭露：毛雞蛋含大量病菌且危害大 3.烤肉、烤串
? 危害度：★★★★☆ ? 公眾喜歡度：★★★★☆
? 關(guān)鍵詞：流浪貓死豬肉“紅粉”亞硝酸鹽
? 罪狀揭露：燒烤攤掛羊頭賣貓肉你吃的羊肉串真是“羊肉”嗎? 4.臭豆腐
? 危害度：★★★★☆ ? 公眾喜歡度：★★★
? 關(guān)鍵詞：硫酸亞鐵(補鐵產(chǎn)品，補鐵資訊)明礬垃圾堆 ? 罪狀揭露：化工用硫酸亞鐵染黑豆腐 5.油條油餅
? 危害度：★★★ ? 公眾喜歡度：★★★★★ ? 關(guān)鍵詞：鋁超標(biāo)敵敵畏地溝油
? 罪狀揭露：油條八成鋁超標(biāo)黑窩點竟用敵敵畏熏“美味”油條 6.煎餅果子
? 危害度：★★★ ? 公眾喜歡度：★★★★
? 關(guān)鍵詞：地溝油檸檬黃色素過期火腿腸 ? 罪狀揭露：路邊小攤販用地溝油 7.烤紅薯
? 危害度：★★★ ? 公眾喜歡度：★★ ? 關(guān)鍵詞：化工桶黑斑病菌
? 罪狀揭露：化工油桶改當(dāng)烤爐烤紅薯 8.海鮮排檔
危害度：★★★ ? 公眾喜歡度：★★★★ ? 關(guān)鍵詞：寄生蟲水銀中毒甲醛 ? 罪狀揭露：海鮮摻甲醛 9.炸雞翅
? 危害度：★★☆ ? 公眾喜歡度：★★★★ ? 關(guān)鍵詞：薯粉丸臭雞翅
? 罪狀揭露：快餐店辣雞翅竟是發(fā)臭雞翅制成 10.包子
? 危害度：★★☆ ? 公眾喜歡度：★★★★★ ? 關(guān)鍵詞：豬肉瘤血脖肉死豬
? 罪狀揭露：不法商販用豬肉瘤配做包子餡 六，常見的食品安全隱患包括：
1，饅頭中的增白劑，餐飲中的增味劑，地溝油，食品運輸過程中的防腐劑，蔬菜的農(nóng)藥，土壤中的重金屬物質(zhì)，有些食品的蘇丹紅，海鮮中的線蟲病，還有瘦肉精、三無產(chǎn)品。另外，還發(fā)現(xiàn)市場上一些綠豆芽含有氮化肥；一些色澤好看的菜梗是用氨水腌制出來的。2，豆制品類合格率不高
豆制品類合格率不高，主要體現(xiàn)在深受家庭主婦青睞的腐竹產(chǎn)品使用“吊白塊”現(xiàn)象較為普遍。市場上查到的“福建產(chǎn)”腐竹產(chǎn)品基本上不合格，主要是不法分子在利益驅(qū)動下，為了讓腐竹變白、韌性增強、光潔度提高，違規(guī)使用了有害物質(zhì)“吊白塊”和不能食用的化學(xué)原料“明膠”。此外，糧食及其制品中也發(fā)現(xiàn)少數(shù)使用“吊白塊”的現(xiàn)象。,3，水產(chǎn)品用福爾馬林浸泡
為了防腐和延長保質(zhì)期，一些不良商販?zhǔn)褂酶栺R林浸泡水潺和“小蜘蛛”等水產(chǎn)品，部分水產(chǎn)品甲醛含量超標(biāo)情況嚴(yán)重。加工魚鲞時使用敵敵畏，高鹽曬制加工的魚鲞不再適合消費者的口味，于是部分生產(chǎn)加工者就動起了歪腦筋。他們在加工含鹽量低的魚鲞過程中使用敵敵畏、敵百蟲等農(nóng)藥防蠅，嚴(yán)重危害消費者的身體健康。去年8月間，市衛(wèi)生局就查處了7宗違法生產(chǎn)有害有毒食品案，均已移送司法機關(guān)追究刑事責(zé)任，目前已有三宗案件審理終結(jié)，當(dāng)事人受到了法律的制裁。
4，醬腌菜食品苯甲酸含量超標(biāo)
由于當(dāng)前使用的防腐劑大多屬于人工合成的化學(xué)制品，長期過量攝入會對人體造成傷害,因此，市消費委4月12日發(fā)出了“慎食醬腌菜食品”的2004年第2號消費警示。市消費委日前會同市工商部門抽檢了百姓超市、人本超市樂清商場和樂成鎮(zhèn)新喜喜糖果批發(fā)中心等三家商場共九種商品，包括荔枝罐頭、無衣桔片、牛肉粒、美味雪菜等，并委托市疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行檢驗，經(jīng)檢驗后，發(fā)現(xiàn)百姓超市銷售的桐鄉(xiāng)市中南蔬菜食品有限公司生產(chǎn)的“鄉(xiāng)巴佬”榨菜（生產(chǎn)日期，批號：20040129）和臺州市椒江民輝醬菜廠生產(chǎn)的“美味”雪菜（生產(chǎn)日期，批號：20031219）中的苯甲酸含量超出《GB2714－1996醬腌菜衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的小于或等于0.5克每千克的標(biāo)準(zhǔn)含量，分別達(dá)到1.46克每千克和1.36克每千克。
七，食品安全隱患出現(xiàn)的原因：
（一）法律、法規(guī)、規(guī)章跟不上時代的發(fā)展和人民群眾的需求 1、食品在衛(wèi)生、安全方面的標(biāo)準(zhǔn)跟不上時代。
有的標(biāo)準(zhǔn)還停留在上世紀(jì)六、七十年代的水平，與囯外先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)還有一定差距,亟待修訂完善。就我們在三門縣的一些街道小鋪看到，許多包子鋪一類的店，設(shè)備簡陋，可以說根本不干凈。一則關(guān)于在饅頭里添加了甜蜜素的新聞可以說又是一個警鐘。當(dāng)問及當(dāng)?shù)鼐用駮r，竟然都一點不知道，知道新聞播出大家才有醒悟，原來是自己的鄰里。危險就在身邊，黑心加工坊就在旁邊。2、隨著科技的進(jìn)步，出現(xiàn)的新問題。
如三聚氰氨、瘦肉精等問題。比如雙匯香腸，我們是一直吃到大的，但就在記者報道出雙匯香腸也出問題，才沒碰香腸了；方便面里出現(xiàn)了塑化劑②，可以說是令人震驚。但是我們?nèi)栽趯嵉刈咴L的超市中看到大量的香腸、方便面的存在。當(dāng)我試圖采訪超市員工時卻別她們的領(lǐng)班阻止。3、法律、法規(guī)、規(guī)章、制度的制訂多有滯后，跟不上形勢發(fā)展的需要。（二）政府職能部門的監(jiān)督、管理不力。1、各個部門互相推諉。
食品的衛(wèi)生、安全問題，從生產(chǎn)、加工、運輸、貯存、銷售直至餐桌上，其環(huán)節(jié)很多，其監(jiān)督、管理又涉及政府?dāng)?shù)十個部門，其監(jiān)管的職責(zé)范圍界限有的還不夠明確、細(xì)化，造成互相推諉或大家不管，有的站在本部門、本系統(tǒng)的利益上，趨利則上，遇到疑難問題、新問題等就以法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)不全、職責(zé)不清等種種借口，或不作為、或不管不聞，或一推了之。更有甚者，還貪贓枉法。
2、監(jiān)督管理者缺乏有力的監(jiān)管。
各級都并未積極采取對居民，特別是外來務(wù)工者食品安全的有力措施。這是制度方面的缺陷。在黃巖縣后莊村的居民進(jìn)行訪問時，他們更是表現(xiàn)出對當(dāng)今負(fù)責(zé)食品安全的相關(guān)部門的監(jiān)管力度的不相信。在走訪時我們感受到的更多是外來打工者的心寒。
（三）社會不良風(fēng)氣有所抬頭。
1、部分奸商、不法分子道德、誠信缺失。
太多的人為了賺錢都趨之若鶩，但是卻見利忘義，為追求高額利潤，使用種種手段，摻假摻雜甚至摻毒，違紀(jì)違法。因此很多的黑心工坊也就見怪不怪了，他們絲毫都不顧及人民的安全。惡臭的環(huán)境下，超負(fù)荷工作的人們，瘋狂加工出不合格的產(chǎn)品。雖然我們并未深入到一些加工坊中，但在平時的新聞上也可以了解到，化學(xué)藥劑的胡亂使用在食品上。例如地溝油的壞影響，甚至影響到了學(xué)校，據(jù)有的學(xué)生看到，有人在自己學(xué)校的食堂旁邊掏地溝油回收。我們可以在網(wǎng)上瀏覽到地溝油的再加工是如何的。在實地走訪部分居民家時，大家更是說出了不太敢去酒店、飯店，因為怕那是地溝油做成的菜。
2、非法的添加不合格的物質(zhì)。
食品添加劑對于抑制食品中有害物質(zhì)和微生物的生長、增強食品的營養(yǎng)價值、消化吸收等均具有十分重要的作用。世界各國都有完善嚴(yán)格的法律標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范食品添加劑的使用，其根本的前提的是對人安全。在實地訪問中，我們知道了多數(shù)民眾的看法是食品添加劑里可以添加的。對于有害的食品添加劑，許多民眾都希望有關(guān)部門能給予強硬的監(jiān)管手段使這些非法的手段可以得到制止。饅頭里添加甜蜜素只是增加了甜味卻沒增加任何營養(yǎng)；方便面里增加塑化劑有利了什么呢？
3、居民對政府、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生了信譽危機。
很多受訪者都表示我們這種活動不會產(chǎn)生什么影響，一位村長更是抱著憤世疾俗的態(tài)度說我們搞這項活動沒用，聲稱那些生產(chǎn)者和銷售者弄虛作假欺騙群眾，而政府的制度卻絲毫不起作用，甚至還進(jìn)行庇護(hù)，老百姓投訴與他打官司值不得，即便真的打官司到頭來吃虧的還是老百姓。一直到我們離開他還是對我說我們的宣傳工作是徒勞的。可見有一部分居民的確對政府、企業(yè)、經(jīng)營者產(chǎn)生了信譽危機。
八，怎樣營造良好的食品安全氛圍？
（一）完善食品安全管理體制和相關(guān)法律法規(guī)，要讓以身試法者有所“畏懼”。
無論是大小品牌還是大小企業(yè)，一經(jīng)查處，嚴(yán)懲不貸。全力避免一切腐敗現(xiàn)象的發(fā)生與發(fā)展，逐步消除政府、企業(yè)、經(jīng)營者及檢測者的信譽危機。尤其要加大對農(nóng)村食品安全的保障力度，逐步縮小城鄉(xiāng)差距，努力打造城鄉(xiāng)和諧，為全面建設(shè)社會主義和諧社會打下堅實的基礎(chǔ)。（二）新聞媒體加大宣傳力度，宣傳形式多樣化。
絕大多數(shù)人認(rèn)為我們這次社會實踐活動是很有必要的，聲稱通過我們的宣講和宣傳資料的發(fā)放給當(dāng)?shù)乩习傩諑砹撕芏嘁郧皼]有接觸到的知識，還要求我們平時多開展一些類似的活動，也有部分人群根本不知道我們在干什么。還有些人認(rèn)為這些東西無所謂。因此，除了對一些不法生產(chǎn)經(jīng)營者介入監(jiān)督和曝光外，新聞媒體還應(yīng)多做些增強人們健康消費意識的宣傳教育，提倡健康消費，不盲目貪便宜。
（三）引進(jìn)高素質(zhì)人才，盡快完善食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系。
食品生產(chǎn)與質(zhì)量檢測體系的完善有利于協(xié)調(diào)各部門職能和統(tǒng)一食品安全標(biāo)準(zhǔn)。為提高食品的生產(chǎn)質(zhì)量、增強食品監(jiān)測的權(quán)威性和準(zhǔn)確性，應(yīng)當(dāng)從資金、人才、技術(shù)等方面加大投入，逐步擴大其覆蓋面。特別是地方民營企業(yè)和監(jiān)測部門，更應(yīng)加強與各大高校的聯(lián)系多引進(jìn)技術(shù)。
（四）加大有關(guān)部門對食品安全問題采取的工作，提高部門間的協(xié)作能力。 加強政府有關(guān)監(jiān)督管理部門的工作，理順協(xié)調(diào)好部門之間的關(guān)系，明確職責(zé)任務(wù)，並有嚴(yán)格的制度，加強對監(jiān)督部門的監(jiān)督，對不作為、亂作為者嚴(yán)肅處理。
（五）多聽取相關(guān)代表和廣大老百姓的意見和建議。
民以食為天，各部門要把食品安全工作置于高度重視的位置，多聽聽老百姓的心聲，多對他們的意見和建議進(jìn)行一些真正有益的反饋，讓老百姓買到放心食品。還要開展食品安全教育活動，多多向大眾傳播食品科普知識，使大家真正的了解到食品的重要性和食品安全問題上我們改如何處理，解決。
