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一、背景：
第一，學生人數(shù)多，用餐時間比較一致，學校食堂同時容納就餐人數(shù)有限，造成就餐擁擠，排隊等候時間較長等一系列問題。
第二，食堂開放時間有限，不能滿足廣大學生由于特殊原因造成的推遲就餐的要求。
第三，校外飯店紛紛推出外賣服務，越來越受到廣大學生的青睞。
二、調(diào)查目的：
透過本次調(diào)查，了解以下主要資料，到達以下目的：
(一)了解外賣在大學生心中的需求程度，消費觀點及習慣;
(二)把握校外飯店外賣服務的常規(guī)宣傳方式與促銷方式;
(三)分析大學生消費者對外賣的消費行為與消費特點;
(四)統(tǒng)計資料，預測外賣市場容量及潛力。
三、調(diào)查資料：
(一)外賣市場環(huán)境調(diào)查
1、外賣市場的容量及發(fā)展?jié)摿?
2、學院不同年級對外賣的消費狀況;
3、學校教學、生活環(huán)境對該行業(yè)發(fā)展的影響。
(二)消費者調(diào)查
1、消費者的消費心理(偏愛、經(jīng)濟、便利等)
2、對外賣產(chǎn)品的了解程度(品種、口味、價格等)
3、消費者的忠誠度
4、消費者消費潛力、消費層次及消費比例的統(tǒng)計
5、消費者理想的外賣服務描述
(三)商家調(diào)查
1、主要客戶群
2、廣告策略
3、商家對現(xiàn)有外賣服務的描述
四、調(diào)研對象及抽樣方法
調(diào)研對象：湖南人文科技學院全體學生，帶給外賣服務的校外飯店。
抽樣方法：為確保樣品的代表性、合理性及樣本的精確程度，同時思考到時間、人力、物力及消費者的經(jīng)濟狀況等因素，調(diào)查是采用重點調(diào)查以及分層隨機抽樣的方法。
五、調(diào)查員的要求及組成人員
(一)人員要求
1、儀表端正、大方。
2、舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情。
3、具有認真負責、用心的`工作精神。
4、訪員要把握談話氣氛的潛力。
(二)人員
唐葉梅、晏蘭輝、曾艷花
六、市場調(diào)查方法
消費者以問卷調(diào)查為主，訪談為輔;對商家以訪談為主，具體實施方法如下：
完成市場調(diào)查問卷的設計與制作以及調(diào)查人員的安排等相關(guān)工作后，就能夠開展具體的問卷調(diào)查了。把調(diào)查問卷平均分發(fā)到各調(diào)查人員手中，最好選在就餐時間后，學生比較空閑的時候。由于學生在宿舍中時比較集中，節(jié)約時間，便于調(diào)查，對于要重點調(diào)查的對象所在的宿舍進行走訪調(diào)查。進入宿舍時要說明來意，以確保被調(diào)查者用心參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查員應耐心等待，切不可督促。調(diào)查員能夠在當時收回問卷，也能夠第二天收回(這有力于被調(diào)查者充分思考，得出更真實有效的結(jié)果)。在完成市場調(diào)查訪談提綱以及訪談人員的安排等相關(guān)工作后，就能夠開展具體的訪談了。在非就餐時間，對飯店管理者及服務人員進行訪談。
七、調(diào)查規(guī)模
預計發(fā)放200份調(diào)查問卷，訪談20個學生、6個商家。
八、工作資料、時間及人員安排
(一)調(diào)查策劃討論及其撰寫：20xx年4月25日――20xx年5月5日，群眾討論，曾艷花負責撰寫
(二)設計問卷及訪談提綱：20xx年5月4日――20xx年5月5日，晏蘭輝負責，其他人員輔助
(三)發(fā)放問卷：20xx年5月9日――20xx年5月11日，全體參與，唐葉梅負責
(四)訪談：20xx年5月14日，全體參與，晏蘭輝負責
(五)統(tǒng)計問卷、總結(jié)訪談：20xx年5月15日――20xx年5月20日，全體參與，曾艷花負責
(六)撰寫調(diào)查報告：20xx年5月21日――20xx年5月25日，群眾討論，唐葉梅負責撰寫
九、經(jīng)費預算
打印費：策劃書1元
問卷30元
訪談提綱0.3元
調(diào)查報告1元
合計：32.3元
十、附錄：
調(diào)查問卷
訪談提綱
