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第一篇：食品市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告范文

為貫徹縣政協(xié)有關(guān)精神要求，對(duì)食品園區(qū)內(nèi)及鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)進(jìn)行了一次調(diào)研活動(dòng)，具體企業(yè)包括濟(jì)寧食品有限公司、食品有限公司、食品有限公司等?，F(xiàn)報(bào)告如下：

一、企業(yè)目前整體狀況

目前，食品工業(yè)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)企業(yè)有30多家，多數(shù)是剛剛建設(shè)的新企業(yè)，達(dá)產(chǎn)的企業(yè)很少，有不少還在建設(shè)期。我對(duì)已投產(chǎn)的幾家企業(yè)進(jìn)行了走訪，做了詳細(xì)調(diào)研。通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有企業(yè)基本上比較有上進(jìn)心，在各自的領(lǐng)域內(nèi)都想干一番事業(yè)，部分企業(yè)有很長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展規(guī)劃，有的企業(yè)還想掛大連強(qiáng)，走集團(tuán)發(fā)展模式，比如華光集團(tuán)、齊盛食品等等。而這些企業(yè)的想法和作法都是很好的。總體來(lái)看企業(yè)基本面很好，但是也存在許多不良因素制約企業(yè)發(fā)展，具體表現(xiàn)為：

1、思想不夠解放，小農(nóng)意識(shí)制約發(fā)展。在全縣上下“解放思想、干事創(chuàng)業(yè)”的良好氛圍下，特別是縣委、縣政府出臺(tái)了一系列鼓勵(lì)民營(yíng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的優(yōu)惠政策，給全縣經(jīng)濟(jì)注入了活力，激發(fā)了企業(yè)內(nèi)部潛力。但這部分企業(yè)主小農(nóng)意識(shí)任然嚴(yán)重，“小富即安、小進(jìn)即滿”的心態(tài)制約了企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。有的墨守成規(guī)，只在小范圍生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，眼界底，亦看不清外部世界，局限于小圈子，失去開(kāi)拓外部世界的眼光。

2、產(chǎn)品科技含量低，產(chǎn)品附加值低。區(qū)內(nèi)企業(yè)多數(shù)是粗加工企業(yè)，產(chǎn)品科技含量不高，多數(shù)企業(yè)主要集中在生產(chǎn)基礎(chǔ)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)上，這些產(chǎn)業(yè)對(duì)企業(yè)的規(guī)模、技術(shù)、資金、勞動(dòng)力素質(zhì)的要求都不高，而需要的是技術(shù)熟練的年輕工人、高精密加工設(shè)備，提高產(chǎn)品科技含量，增加產(chǎn)品附加值，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，擴(kuò)大企業(yè)利潤(rùn)。

3、缺乏高素質(zhì)的管理人才。有些現(xiàn)在的私營(yíng)企業(yè)的管理的粗放式管理，企業(yè)內(nèi)高素質(zhì)、經(jīng)營(yíng)理念先進(jìn)的管理人才少，有的基本沒(méi)有，加上企業(yè)疏于對(duì)人才的培訓(xùn)，導(dǎo)致企業(yè)不能形成一支高效的管理人才隊(duì)伍，使企業(yè)負(fù)責(zé)人大事小事一肩挑，抽不出較多的時(shí)間研究市場(chǎng)、充電學(xué)習(xí)，管理水平得不到快速提高。另外，即使企業(yè)有意愿聘請(qǐng)高級(jí)管理人員和高級(jí)技術(shù)人員，也很難從我們當(dāng)?shù)仄刚?qǐng)到。我們當(dāng)?shù)厝瞬偶比?，企業(yè)為聘到合適的高級(jí)技術(shù)人才需到經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)高薪聘請(qǐng)，而且很難聘到，比如濟(jì)寧食品有限公司聘一名負(fù)責(zé)生產(chǎn)的技術(shù)廠長(zhǎng)，必須從青島聘請(qǐng)，聘用金很高，企業(yè)為此很頭疼，一方面加重了企業(yè)的負(fù)擔(dān)，另一方面限制了企業(yè)升級(jí)提檔。

4、資金短缺，籌資成本高。我們區(qū)內(nèi)企業(yè)規(guī)模不大，流動(dòng)資金小，處于剛剛起步階段，資金非常緊張?；I資難度大，銀行“嫌貧愛(ài)富”，達(dá)不到銀行要求的標(biāo)準(zhǔn)貸不到款;民間籌資成本太高，企業(yè)利潤(rùn)率達(dá)不到貸款利率，大大限制了企業(yè)籌資量，嚴(yán)重制約企業(yè)發(fā)展和規(guī)模的擴(kuò)張。

二、幾點(diǎn)建議

1、出臺(tái)優(yōu)惠政策，鼓勵(lì)企業(yè)發(fā)展壯大。用足用好縣委、縣政府的各項(xiàng)優(yōu)惠政策，利用好當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，打造特色企業(yè)，鼓勵(lì)企業(yè)走規(guī)?；a(chǎn)的路子，政府應(yīng)著力培植企業(yè)上市，力爭(zhēng)區(qū)內(nèi)企業(yè)在三到五年打造出一批上市企業(yè)或擬上市企業(yè)。

2、加強(qiáng)銀企對(duì)接，保障企業(yè)資金運(yùn)轉(zhuǎn)。政府鼓勵(lì)銀行對(duì)有潛力的企業(yè)放款，給予相應(yīng)的利息補(bǔ)貼或政策上的優(yōu)惠。滿足企業(yè)發(fā)展所需資金。

3、加強(qiáng)技術(shù)合作，提高產(chǎn)品附加值。開(kāi)展企業(yè)與高校聯(lián)誼對(duì)接，設(shè)立技術(shù)攻關(guān)項(xiàng)目，研發(fā)高科技產(chǎn)品，同時(shí)支持企業(yè)自身研發(fā)能力，使企業(yè)自創(chuàng)品牌，打開(kāi)市場(chǎng)，力爭(zhēng)走出國(guó)門。拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，走高精尖的路子，提高產(chǎn)品科技含量。

4、培養(yǎng)高級(jí)人才，充實(shí)人才市場(chǎng)。采取引進(jìn)與培養(yǎng)并舉，實(shí)施人才帶動(dòng)戰(zhàn)略，讓引進(jìn)的高級(jí)人才帶初級(jí)和中級(jí)人員。學(xué)習(xí)先進(jìn)管理和技術(shù)，帶動(dòng)人才素質(zhì)向高水平發(fā)展。

第二篇：市場(chǎng)調(diào)查實(shí)習(xí)報(bào)告

1.引言

龍洞作為廣州天河區(qū)一個(gè)郊區(qū)城鎮(zhèn)，雖然距離市區(qū)較遠(yuǎn)，但是交通方便，路況較好，極少塞車的情況，因此，聚居了大量的外來(lái)務(wù)工人員。同時(shí)也是廣州大中院校云集的地方，僅僅在龍洞商業(yè)步行街附近就有廣東工業(yè)大學(xué)、廣東司法警官學(xué)院、廣東金融學(xué)院等高校。龍洞不僅人口眾多，而且高度集中在25歲左右，單身的青年男女是主要的群體，具有一定的消費(fèi)能力。

隨著人民生活水平的提高，特別是衛(wèi)生健康意識(shí)的覺(jué)醒，大家對(duì)貼身使用的洗漱用品的要求也不斷提高，無(wú)論在使用的總量上還是質(zhì)量上都有了極大的提高。對(duì)于龍洞聚集的受教育程度比較高的年輕青年影響更加明顯。但是，大家獲得這一類洗漱產(chǎn)品的途徑主要是通過(guò)商場(chǎng)或者是便利店，質(zhì)量、價(jià)格、品牌都比較繁雜，無(wú)法對(duì)該市場(chǎng)進(jìn)行更深層次的細(xì)分、挖掘。因此，我們覺(jué)得在龍洞開(kāi)設(shè)一間洗漱用品專賣店，不僅可以實(shí)現(xiàn)一定的經(jīng)濟(jì)利益，也可以繼續(xù)提高人們?cè)谙词闷废M(fèi)上的意識(shí)。

2.調(diào)查方法

研究龍洞街開(kāi)設(shè)洗漱用品是否可行并作出決策，需要針對(duì)消費(fèi)者市場(chǎng)、現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者分析、成本控制及供應(yīng)商情況三方便進(jìn)行分析。進(jìn)行消費(fèi)者市場(chǎng)調(diào)查是，我們是通過(guò)問(wèn)卷調(diào)查進(jìn)行抽樣調(diào)查;現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者分析、成本控制及供應(yīng)商情況主要是通過(guò)統(tǒng)計(jì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手商鋪的人流量、零售額等方面的資料，同時(shí)也需借助一些可信的二手?jǐn)?shù)據(jù)資料。

問(wèn)卷調(diào)查的取樣點(diǎn)包括校園、龍洞街街坊、龍洞街店鋪員工三方面。發(fā)出問(wèn)卷調(diào)查總計(jì)300份，有效回收297份。其中以上取樣點(diǎn)各占的比例分別為50%、30%、20%。在數(shù)據(jù)的處理上我們采用比重對(duì)比的方式，保證了數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和可用性。更詳細(xì)的數(shù)據(jù)分析我們會(huì)在下文提及。

3.結(jié)果與局限性

3.1需求狀況分析

在我們調(diào)查的150名學(xué)生中，接近48.7%的學(xué)生洗漱用品的月平均消費(fèi)額在30元以下，44%的月月平均消費(fèi)額在30至50元中，也有5.3%的同學(xué)月平均消費(fèi)在50至100元，有2%的同學(xué)月平均消費(fèi)額達(dá)到了100元以上。在龍洞街街坊這一群體中，雖然月收入集中在1000至3000元這一檔，但是花在購(gòu)買洗漱用品的費(fèi)用上卻沒(méi)有明顯的提高，43.3%花在洗漱用品的月平均消費(fèi)額為30元一下，37.8%月平均消費(fèi)額在30至50元這一檔，13.3%月平均消費(fèi)額在50至100元，有5.6%月消費(fèi)額在100元以上。從我們對(duì)龍洞一些店鋪的服務(wù)、工作人員來(lái)看，他(她)們的月收入也集中在1000至3000元這一檔，但是他們對(duì)洗漱用品的消費(fèi)支出明顯比學(xué)生、街坊高一個(gè)檔次。在我們調(diào)查的60人中，有63%月平均消費(fèi)額達(dá)到了50至100元，還有25%月平均消費(fèi)額在100元以上，在30至50元這一檔中則有8.7%，只有3.3%月平均消費(fèi)額在30元以下。

總的來(lái)說(shuō)，35.59%的月平均消費(fèi)額在30元以下，30.51%在30至50元中，23.73%在50至100元中，10.17%在100元以上。這說(shuō)明龍洞洗漱用品的市場(chǎng)高度集中在中低端用戶，同時(shí)也有少量較高要求的顧客。我們通過(guò)對(duì)龍洞村委會(huì)的走訪，獲知龍洞附近有十幾所高校，常住人口5萬(wàn)，加起學(xué)生差不多二十萬(wàn)人口，消費(fèi)群體以年輕一代為主。我們的調(diào)查的結(jié)果，也基本印證了這一消費(fèi)特點(diǎn)。

由于龍洞年輕人口占絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，年輕人在洗漱用品的消費(fèi)上也頗為可觀，另一方面從我們的問(wèn)卷調(diào)查也可以知道，有一大部分人對(duì)洗漱用品的使用以及對(duì)人體健康的影響等方面的知識(shí)并沒(méi)有深入的了解，如果這部分人加深對(duì)洗漱用品的了解無(wú)疑會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大市場(chǎng)的需求。因此我們可以斷定，龍洞洗漱用品的市場(chǎng)需求比較大，通過(guò)進(jìn)一步的細(xì)分和開(kāi)發(fā)則會(huì)有更加可觀的經(jīng)濟(jì)利益。

3.2現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者分析

為了進(jìn)一步的分析我們競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，我們走訪了嬌蘭佳人、龍濤超市、好好超市。嬌蘭佳人雖然店鋪較小，但是人流量非常大，而且購(gòu)買的消費(fèi)者多數(shù)是集中在20至25歲的年輕人?？赡芤淮蝺H僅購(gòu)買一條毛巾這樣的小商品，也可能一次性購(gòu)買多種類的生活用品。由此，我們推斷不少購(gòu)買的消費(fèi)者不一定是有計(jì)劃的，而是逛街時(shí)臨時(shí)決定購(gòu)買的。嬌蘭佳人品種齊全、品牌多樣、價(jià)格優(yōu)惠的特點(diǎn)也吸引了相當(dāng)多關(guān)注品牌和價(jià)格的消費(fèi)者。而龍濤超市、好好超市這一類的商場(chǎng)，消費(fèi)者則沒(méi)有明顯的年齡傾向，分布比較均勻，各種年齡段的消費(fèi)者都有。比較明顯的優(yōu)勢(shì)在于不少家庭主婦始終鐘情于商場(chǎng)，往往以家庭為單位選購(gòu)大量的生活用品;而且商場(chǎng)一般都推出會(huì)員制的優(yōu)惠措施，對(duì)于經(jīng)常在商場(chǎng)選購(gòu)商品的消費(fèi)者有較大的吸引力。

3.3優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)分析

由以上需求以及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析，我們不難發(fā)現(xiàn)，在龍洞開(kāi)設(shè)意見(jiàn)洗漱用品專賣店最大的優(yōu)勢(shì)可以充分利用龍洞巨大的年輕人的市場(chǎng)。

通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，在選購(gòu)洗漱用品時(shí)，64.4%的消費(fèi)者首先考慮質(zhì)量，25.4%的消費(fèi)者首先考慮品牌，分別有5.1%的消費(fèi)者會(huì)首先考慮價(jià)格或者購(gòu)買點(diǎn)的便利。由此，我們發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者對(duì)貼身使用的洗漱用品還是非?？粗仄滟|(zhì)量和品牌的，而對(duì)價(jià)格則不是非常敏感，對(duì)購(gòu)買點(diǎn)是否便利的不關(guān)注則驗(yàn)證了多數(shù)消費(fèi)者并沒(méi)有在便利店選購(gòu)洗漱用品的結(jié)論。作為專賣洗漱用品的專賣店，在質(zhì)量、品牌的控制上顯然能給消費(fèi)者更直接的信任感，同時(shí)消費(fèi)者對(duì)價(jià)格的不敏感則為專賣店專注品牌及價(jià)格提供了一定的可操作的空間。

同時(shí)，我們還發(fā)現(xiàn)現(xiàn)階段消費(fèi)者對(duì)洗漱用品的使用、特別是對(duì)人體健康的影響并沒(méi)有明顯的消費(fèi)意識(shí)，如果我們可以成功的激發(fā)起廣大消費(fèi)者更科學(xué)、更認(rèn)真地對(duì)待洗漱用品的消費(fèi)，那么這個(gè)市場(chǎng)將會(huì)得到進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)，同時(shí)以專心、專注、專業(yè)為口號(hào)的洗漱用品專賣店則會(huì)成為最大的受益者。

但是，大量的商場(chǎng)依然有其不可動(dòng)搖的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)。商場(chǎng)在采購(gòu)以及對(duì)供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的能力較高，能夠有效的控制成本，具有價(jià)格優(yōu)勢(shì);商場(chǎng)的洗漱用品與其他生活用品一起出售，在購(gòu)買上更有便利性，也能形成規(guī)模經(jīng)濟(jì);同時(shí)，商場(chǎng)一般都會(huì)推行會(huì)員優(yōu)惠制度，提高了消費(fèi)者的忠誠(chéng)度;最后，龍洞不少商場(chǎng)開(kāi)業(yè)的比較早，不僅在在選址上占據(jù)了優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也形成了大量比較成熟、忠誠(chéng)的消費(fèi)者。

嬌蘭佳人的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于大量的年輕女士的消費(fèi)者群。嬌蘭佳人為女性定位的傾向顯著，通過(guò)多年的經(jīng)營(yíng)，形成了較好的商業(yè)口碑。在生活日用品的種類上，比一般的商場(chǎng)有更多的選擇。也比較善于品牌的經(jīng)營(yíng)，消費(fèi)層次比商場(chǎng)更為完善，無(wú)論是中低端的還是高端的產(chǎn)品、品牌都有經(jīng)營(yíng)。由于連鎖經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一采購(gòu)，對(duì)供應(yīng)商也有一定的討價(jià)還價(jià)的能力，所以在價(jià)格上也有一定的優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，店面較小，人力資源的投入可以做得更專注，更重視對(duì)服務(wù)員的培訓(xùn)，因此在服務(wù)上比商場(chǎng)有更大的優(yōu)勢(shì)。

由此可見(jiàn)，在龍洞開(kāi)設(shè)洗漱用品的專賣店，可能會(huì)受到商場(chǎng)和嬌蘭佳人這樣的生活用品專賣店的雙重夾擊。作為獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的洗漱用品專賣店，如果沒(méi)有良好的供應(yīng)商，會(huì)在價(jià)格上處于劣勢(shì);如何打破原有消費(fèi)者對(duì)商場(chǎng)的忠誠(chéng)度，扭轉(zhuǎn)大量年輕女性喜歡生活日用品專賣店消費(fèi)的習(xí)慣也是一個(gè)非常大的問(wèn)題。

我們的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果有龍洞有一間洗漱用品專賣店45.76%的受訪者會(huì)考慮經(jīng)常在該店購(gòu)買洗漱用品，23.73%的受訪者則不會(huì)，30.51%的受訪者則認(rèn)為很難說(shuō)(如下圖)。這個(gè)結(jié)果顯示情況還是比較樂(lè)觀的。總的來(lái)說(shuō)，在龍洞開(kāi)設(shè)一家洗漱用品專賣店是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。

3.4局限性分析

我們的調(diào)查問(wèn)卷分別在廣工龍洞校區(qū)、龍洞商業(yè)步行街、龍洞村原住居民居住地取樣。雖然我們想盡量在調(diào)查的過(guò)程中，將龍洞主要的三個(gè)群體――高校學(xué)生、外來(lái)務(wù)工人員、原住居民區(qū)別開(kāi)來(lái)做具體的分析，但是我們也不能保證在以上三個(gè)地方取樣能夠?qū)崿F(xiàn)這個(gè)目的。同時(shí)，我們也比較難于估計(jì)這部分的誤差達(dá)到怎樣的水平，因此并不排除會(huì)對(duì)調(diào)查的結(jié)論產(chǎn)生較大的影響。

在對(duì)嬌蘭佳人、龍洞的各大商場(chǎng)進(jìn)行走訪時(shí)，我們主要通過(guò)觀察法細(xì)數(shù)在選定的時(shí)間內(nèi)其人流量，根據(jù)一般的消費(fèi)金額大約推斷這些店鋪商場(chǎng)在洗漱用品的銷售量。這種方法得出的數(shù)據(jù)與實(shí)際的情況可能會(huì)有較大的差別。

同時(shí)，在對(duì)問(wèn)卷調(diào)查的回收上，由于我們的在設(shè)計(jì)的時(shí)候并沒(méi)有明顯互斥的問(wèn)題去一一驗(yàn)證每一份問(wèn)卷調(diào)查是否有效，只能通過(guò)調(diào)查問(wèn)卷的第五、八、九題的作答情況，根據(jù)一般的常理推斷，剔除一些無(wú)效的問(wèn)卷?？偟亩?，尺度放的比較寬，因此不排除一小部分無(wú)效的問(wèn)卷對(duì)我們的最終的統(tǒng)計(jì)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生一定的影響。

4.結(jié)論與建議

4.1是否可行

由我們對(duì)消費(fèi)者市場(chǎng)的調(diào)查，現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的分析，以及對(duì)優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)的考量，剔除調(diào)查過(guò)程中一些局限性因素的影響，我們認(rèn)為在龍洞開(kāi)設(shè)一家洗漱用品專賣店不僅是可行的，而且是必要的。開(kāi)設(shè)一間洗漱用品的專賣店首先是市場(chǎng)的要求，盡管龍洞有不少商場(chǎng)、也有數(shù)間像嬌蘭佳人這類的生活用品專賣店、同時(shí)也有大量的士多便利店，但是以年輕人為主的龍洞洗漱用品消費(fèi)市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有飽和。其次，開(kāi)設(shè)一間洗漱用品專賣店也是消費(fèi)者的要求，據(jù)我們對(duì)龍洞街商場(chǎng)、日用品專賣店、便利店考察，這些店鋪對(duì)洗漱用品的關(guān)注度并不是非常得高，產(chǎn)品也主要集中在中低端，無(wú)法滿足多元化消費(fèi)者的需要，同時(shí)隨著消費(fèi)者在這方面消費(fèi)意識(shí)的覺(jué)醒，這種供需矛盾將會(huì)日益突出，因此，開(kāi)設(shè)一間洗漱用品專賣店恰好能彌補(bǔ)這一空白，同時(shí)對(duì)于促進(jìn)消費(fèi)者進(jìn)一步關(guān)注洗漱健康的消費(fèi)意識(shí)的提高也有推波助瀾的作用。

4.2選址決策

根據(jù)龍洞商業(yè)步行街現(xiàn)有的格局和對(duì)未來(lái)發(fā)展的傾向的推定，我們假定了幾個(gè)候選地點(diǎn)進(jìn)行分析對(duì)比，并最終決策。三個(gè)地方分別為，在龍洞商業(yè)步行街與嬌蘭佳人相近的鋪位;在君怡酒店底層面對(duì)新建商業(yè)廣場(chǎng)的鋪位;在新建龍洞商業(yè)廣場(chǎng)二樓的鋪位。

總的來(lái)說(shuō)，龍洞商業(yè)步行街有傳統(tǒng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，各種輔助性設(shè)施完善，人流量大。選址靠近嬌蘭佳人既有優(yōu)勢(shì)又有劣勢(shì)，一方面可以直接的吸引習(xí)慣在在嬌蘭佳人選購(gòu)生活日用品的習(xí)慣，一定程度上降低了首次宣傳的成本;但是，劣勢(shì)也是明顯的，因?yàn)橹苯优c嬌蘭佳人競(jìng)爭(zhēng)，如果未能有效的吸引消費(fèi)者，造成與嬌蘭佳人人流量強(qiáng)烈的對(duì)比，則很難扭轉(zhuǎn)劣勢(shì)，從而導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)的失敗。

我們認(rèn)為龍洞新建的商業(yè)廣場(chǎng)很難徹底的替換龍洞商業(yè)步行街現(xiàn)有的人流、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。在成本上，新建的商業(yè)廣場(chǎng)會(huì)高出一個(gè)層次。但是，新建的商業(yè)廣場(chǎng)會(huì)形成一個(gè)新的商業(yè)中心則是無(wú)疑的，它可以進(jìn)一步細(xì)分龍洞的消費(fèi)市場(chǎng)。因此，選址在新建的龍洞商業(yè)中心，在產(chǎn)品、品牌定位上有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)，但是在價(jià)格成本上的控制難度也會(huì)是最大的。

在君怡酒店底層的選址，我們則認(rèn)為是不必要的，一來(lái)此處的鋪位成本較高，但是人流量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如龍洞商業(yè)步行街，同時(shí)周邊的店鋪以賣服飾、鞋、床上用品的為多，開(kāi)設(shè)洗漱用品專賣店顯然不協(xié)調(diào);雖然隨著新建龍洞商業(yè)廣場(chǎng)的啟用，這一帶鋪位的人流量會(huì)逐步旺起來(lái)，但是面對(duì)龍洞步行街和商業(yè)廣場(chǎng)的夾擊，最終有可能陷入高不成低不就的困境中。

4.3營(yíng)銷方式選擇

從我們調(diào)查的情況來(lái)看，我們覺(jué)得要在龍洞成功經(jīng)營(yíng)一間洗漱用品專賣店，關(guān)鍵在于營(yíng)銷。根據(jù)我們問(wèn)卷調(diào)查顯示，有33.3%的消費(fèi)者不會(huì)定期的更換毛巾、牙刷。有47.7%的消費(fèi)者較詳細(xì)的了解過(guò)關(guān)于洗漱用品的使用及對(duì)人體健康的影響等方面的知識(shí)，有16.9%沒(méi)有了解過(guò)且認(rèn)為沒(méi)有必要了解，有35.4%沒(méi)有了解過(guò)，但希望盡快了解。這顯示有相當(dāng)一部分消費(fèi)者對(duì)洗漱用品的健康消費(fèi)并不是很在意。也就是說(shuō)很多消費(fèi)者在洗漱用品這方面的消費(fèi)是比較隨意的，消費(fèi)的額度也相對(duì)比較低，因此有一部分潛在的市場(chǎng)并沒(méi)有開(kāi)發(fā)起來(lái)。

根據(jù)消費(fèi)者現(xiàn)在的消費(fèi)習(xí)慣，以及預(yù)期可能改變的方向。我們認(rèn)為通過(guò)宣傳科學(xué)消費(fèi)洗漱用品的訴求的營(yíng)銷方式是比較有效的。同時(shí)要體現(xiàn)出洗漱用品專賣店專業(yè)、專注、專心的特點(diǎn)。具體而言，可以通過(guò)如下的做法：

首先，要加強(qiáng)科學(xué)消費(fèi)洗漱用品的宣傳。比如在推廣期印發(fā)一些關(guān)于洗漱用品消費(fèi)的科學(xué)知識(shí)，加強(qiáng)和社區(qū)、高校社團(tuán)的合作，將科學(xué)消費(fèi)洗漱用品的意識(shí)推向社區(qū)、校園。

其次，要加強(qiáng)員工的素質(zhì)。我們聘請(qǐng)的導(dǎo)購(gòu)人員不能太多，但在對(duì)洗漱用品的健康使用一定要有比較專業(yè)的素質(zhì)，能為消費(fèi)者提供比較專業(yè)的知識(shí)。要對(duì)導(dǎo)購(gòu)人員進(jìn)行定期的有效培訓(xùn)，適當(dāng)?shù)母鶕?jù)市場(chǎng)的變化調(diào)整導(dǎo)購(gòu)的方向。

最后，要有一名專業(yè)的牙醫(yī)，可以為消費(fèi)者選擇合適的牙刷、牙膏。并提醒消費(fèi)者及時(shí)更換牙刷。通過(guò)這種方式，把我們的洗漱用品專賣店與一般的日用品專賣店區(qū)分出來(lái)，獲取消費(fèi)者的信任。

為了穩(wěn)定客源，推廣我們洗漱用品專賣店的科學(xué)消費(fèi)洗漱用品的觀念，我們還應(yīng)該通過(guò)會(huì)員制的方式加強(qiáng)消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。為消費(fèi)者的個(gè)性化資料建立完備的數(shù)據(jù)庫(kù)，這樣才能為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更貼心的服務(wù)。

我們的調(diào)查也發(fā)現(xiàn)，64.4%的消費(fèi)者在選購(gòu)洗漱用品時(shí)首先考慮的是質(zhì)量，有25.4%的消費(fèi)者首先考慮的是品牌，分別有5.1%的消費(fèi)首先考慮價(jià)格和品牌。這說(shuō)明消費(fèi)者在購(gòu)買洗漱用品時(shí)很大程度上都是優(yōu)先考慮質(zhì)量和品牌的，因此我們?cè)谏唐返馁|(zhì)量上一定要有保障，同時(shí)要有多種多樣的品牌供消費(fèi)者選擇。因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)價(jià)格并不是很敏感，所以我們可以適當(dāng)提供相對(duì)比較高端的產(chǎn)品和服務(wù)和一般的日用品專賣店區(qū)分出來(lái)，同時(shí)也要有低端的產(chǎn)品保證各種消費(fèi)的需要，在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中通過(guò)提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)不斷提高消費(fèi)者消費(fèi)的層次，最終實(shí)現(xiàn)高于同行業(yè)平均利潤(rùn)的目標(biāo)。

4.4供應(yīng)商與成本控制

作為一間洗漱用品的專賣店，在質(zhì)量的控制上無(wú)疑是最重要的。要持久的保持產(chǎn)品的質(zhì)量唯一的途徑是有穩(wěn)定的供應(yīng)商。首先，在供應(yīng)商的選擇上應(yīng)該注重對(duì)方的商業(yè)信譽(yù)，選擇有良好的商業(yè)口碑的供應(yīng)商;其次，也要加強(qiáng)完善合同約束，把一般的商業(yè)道德上升到法律保護(hù)的高度;最后，在洗漱用品專賣店的前期經(jīng)營(yíng)，由于未能有效的保證一定數(shù)量的客源，在對(duì)供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)的能力上必然是相對(duì)缺乏的。為了保證質(zhì)量和服務(wù)，可以適當(dāng)?shù)囊员韧袠I(yè)相對(duì)高的價(jià)格獲得更高質(zhì)量的產(chǎn)品，同時(shí)不把這部分成本轉(zhuǎn)移到消費(fèi)者身上。當(dāng)然，隨著客源的穩(wěn)定，對(duì)供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)的能力會(huì)增強(qiáng)，從而可以在中后期慢慢控制貨源質(zhì)量和成本。

為了有效的控制成本，我們還應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)臏p少導(dǎo)購(gòu)人員的數(shù)量，把更多的資源投入到對(duì)導(dǎo)購(gòu)人員的培訓(xùn)以及高質(zhì)量的服務(wù)。減少導(dǎo)購(gòu)人員的數(shù)量可以使消費(fèi)者有適當(dāng)?shù)淖杂蛇x址空間，當(dāng)然要確保當(dāng)消費(fèi)者有任何疑問(wèn)的時(shí)候都能得到滿意的解答。

結(jié)語(yǔ)

龍洞有五萬(wàn)的常住人口，有接近十五萬(wàn)的高校學(xué)生，同時(shí)還有許多在龍洞居住的外來(lái)務(wù)工人員。洗漱用品作為人們必不可少的消費(fèi)品，這個(gè)市場(chǎng)只會(huì)隨著人們的健康消費(fèi)意識(shí)的提高而不斷擴(kuò)大。作為以年輕人為主的龍洞消費(fèi)市場(chǎng)，其消費(fèi)意識(shí)比較前衛(wèi)，同時(shí)消費(fèi)者也更容易受到科學(xué)消費(fèi)意識(shí)的影響了，提供了改變洗漱用品消費(fèi)意識(shí)的更大可能性。

同時(shí)，我們也認(rèn)為商品的出售有集中化的趨勢(shì)。作為選購(gòu)品的家電、衣服等已經(jīng)先后出現(xiàn)了集中買賣的大賣場(chǎng)。當(dāng)然，由于日用品的特殊性，實(shí)行集中化經(jīng)營(yíng)的模式會(huì)相對(duì)滯后，但從商品營(yíng)銷的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，實(shí)現(xiàn)集中化經(jīng)營(yíng)也是一種必然。因此，通過(guò)專賣店的形式使洗漱用品集中起來(lái)經(jīng)營(yíng)也適應(yīng)了商業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。

如果能夠在龍洞成功經(jīng)營(yíng)一間洗漱用品專賣店，還可以在廣州的其他地區(qū)，如五山、大學(xué)城等高校云集的地方開(kāi)設(shè)連鎖店，進(jìn)一步提高品牌和知名度，形成核心競(jìng)爭(zhēng)力。

第三篇：蔬菜市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

10月25日至11月5日，市工商聯(lián)副會(huì)長(zhǎng)、市汽車汽配商會(huì)會(huì)長(zhǎng)王大明一行6人組成十堰汽配商會(huì)考察團(tuán)，先后赴XX市、河北省XX市、XX市、河南省XX市、XX市、XX市、XX市進(jìn)行了為期11天的汽車制造業(yè)和汽車零部件市場(chǎng)發(fā)展?fàn)I銷情況的考察、學(xué)習(xí)、交流，了解北方市場(chǎng)信息，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

一、北方考察的三個(gè)“沒(méi)想到”

考察團(tuán)一行受到了各兄弟市商會(huì)、各廠家和各汽配商城同行的熱情接待。整個(gè)行程參觀了9個(gè)汽車零部件廠，考察了7個(gè)汽車汽配商城，舉行召開(kāi)了5個(gè)不同形式的座談交流會(huì)?？疾靾F(tuán)逐廠逐戶推介了《十堰汽車汽配》大型商務(wù)采購(gòu)指南3000多冊(cè)。

經(jīng)友好商定，市汽車汽配商會(huì)與XX市汽車摩托車服務(wù)業(yè)商會(huì)結(jié)為友好商會(huì)；中國(guó)(十堰)汽配城廣場(chǎng)與XX市米各莊汽配市場(chǎng)、石家莊北方汽配商城、鄭州名優(yōu)汽配城、國(guó)產(chǎn)汽配城、XX市龍興汽配城和南陽(yáng)汽配城達(dá)成并結(jié)為友好市場(chǎng)。

一路之行，感受頗深，給考察團(tuán)全體成員留下了深刻的印象，讓大家三個(gè)“沒(méi)想到”：一是沒(méi)想到一個(gè)小小的米各莊鎮(zhèn)竟掘起了一座年生產(chǎn)營(yíng)業(yè)額高達(dá)近70億元的汽配城；二是沒(méi)想到北方汽配城辦起了博物館；三是沒(méi)想到十堰汽車汽配在北方市場(chǎng)平均占有率不足10%。

兄弟市汽車汽配產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，非常值得我市借鑒學(xué)習(xí)，固不自封、坐井觀天、小富既安的十堰汽車汽配生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)模式必須徹底摒棄和清除。通過(guò)此次考察，外地同行給我們上了很好的一課，開(kāi)闊了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，拓寬了思路，給了我們很多有益的啟示和體會(huì)。

二、北方發(fā)展形勢(shì)給十堰的驚奇

以河北省XX市米各莊汽配市場(chǎng)為例：在既不依托整車制造廠、又不背靠大城市的曲曲小鎮(zhèn)，建立起了一座占地1000余畝，營(yíng)業(yè)門市1000余家，年產(chǎn)值營(yíng)業(yè)額高達(dá)近70億元，買全國(guó)、賣國(guó)內(nèi)外汽配大市場(chǎng)。是什么原因支撐米各莊汽車汽配市場(chǎng)發(fā)展壯大到今天的呢?

當(dāng)人們剛剛步入改革開(kāi)放之時(shí)，一群以馬增杰、姜軍、李國(guó)營(yíng)等為首的米各莊的農(nóng)村小伙子不甘貧窮，用自行車托著配件，做起了汽配生意。由于米各莊處于北京、天津、石家莊及東北三省200公里的中心地理位置，面臨東北、華北廣大市場(chǎng)的有利因素，揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，有力地推動(dòng)了米各莊汽配市場(chǎng)的三級(jí)跳。到80年代中期，形成了全國(guó)最早的定位汽配市場(chǎng)；90年代中末期，早先創(chuàng)立市場(chǎng)的一批企業(yè)家靠滾雪球辦法完成了資本原始積累，按照汽配市場(chǎng)的內(nèi)在布局和要求自建門市，形成了5縱5橫、占地近1000畝，進(jìn)駐商戶近1000家的規(guī)模市場(chǎng)；進(jìn)入了2000年后，他們依托汽配市場(chǎng)和良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，先后建立了河北萬(wàn)豐汽車零部件有限公司、河北藍(lán)天消聲器公司、河北英鋼板簧公司、河北百吉汽車零部件有限公司等10余家年生產(chǎn)銷售逾億元的民營(yíng)企業(yè)，業(yè)務(wù)拓展到全國(guó)、部分產(chǎn)品出口越南、美國(guó)、俄羅斯等國(guó)家。

王大明會(huì)長(zhǎng)不時(shí)地對(duì)我們考察團(tuán)成員感嘆，XX市米各莊現(xiàn)象值得我們深思。

又以河南省安陽(yáng)XX市為例：林州在上世紀(jì)中期經(jīng)濟(jì)十分落后，資源缺乏，沒(méi)有任何工業(yè)基礎(chǔ)，但勤勞富有拼博精神的林州人用當(dāng)年修建“紅旗渠”的'精神克服種種困難，大力發(fā)展地方工業(yè)。如今，該市已形成大小規(guī)模以鑄造為主的汽配生產(chǎn)企業(yè)上千家，80％產(chǎn)品與東風(fēng)各系列車型配套。

對(duì)比林州經(jīng)驗(yàn)和米各莊現(xiàn)象，我們十堰背靠東風(fēng)，具有得天獨(dú)厚的汽車汽配人才技術(shù)優(yōu)勢(shì)，我們十堰的企業(yè)家，一定能夠通過(guò)臥薪嘗膽的修練，汽車汽配必將迎來(lái)一個(gè)新的發(fā)展機(jī)遇期。

三、北方汽配文化建設(shè)的啟示

河北英鋼板簧有限公司主要從事汽車板簧、鋼圈、波紋管等配件生產(chǎn)，年產(chǎn)值營(yíng)業(yè)額1.5億元以上，被譽(yù)為河間老大。該公司生產(chǎn)的英鋼板簧和上圓鋼圈暢銷全國(guó)，部分波紋管產(chǎn)品出口德國(guó)。

英鋼提出企業(yè)文化的靈魂就是企業(yè)的精神，企業(yè)的精神源于創(chuàng)造性，他們移植了豐田管理模式。英鋼的管理哲學(xué)認(rèn)為，事業(yè)在于人；上下同心協(xié)力，忠實(shí)公司事業(yè)，以產(chǎn)業(yè)報(bào)效國(guó)家；切戒奢侈浮華，力求樸實(shí)穩(wěn)健；用軍隊(duì)的紀(jì)律管理人，用學(xué)校的教育培養(yǎng)人，用家庭式的親情關(guān)心人。英綱的經(jīng)營(yíng)宗旨提出，創(chuàng)造財(cái)富，貢獻(xiàn)于社會(huì)；以最低的生產(chǎn)成本生產(chǎn)質(zhì)量最高的產(chǎn)品；下一道工序是上一道工序的用戶，在每道工序中創(chuàng)造質(zhì)量，一切為用戶服務(wù)。英鋼長(zhǎng)期堅(jiān)持的經(jīng)營(yíng)理念是，對(duì)客戶服務(wù)至上；對(duì)員工以人為本；對(duì)生產(chǎn)以精簡(jiǎn)為手段，追求低成本；對(duì)產(chǎn)品以零缺陷為最終目標(biāo)，追求高質(zhì)量。以開(kāi)展業(yè)務(wù)關(guān)系為根本，互相致力于研究創(chuàng)造進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)定的發(fā)展和共存共贏共榮。英鋼提出的企業(yè)和諧思想為：讓產(chǎn)品與市場(chǎng)同步提升，讓公司與社會(huì)協(xié)調(diào)發(fā)展，讓個(gè)人與社會(huì)共同進(jìn)步。

另一個(gè)企業(yè)文化的典范是DD石家莊北方汽配城。當(dāng)我們步入2000平米的二樓大廳時(shí)，簡(jiǎn)直被這里陳設(shè)的一切驚呆了。這是該汽配城董事長(zhǎng)邢士林先生的私人民間文化博物館。

河北英鋼的企業(yè)文化和北方汽配商城獨(dú)辟溪徑的企業(yè)文化模式，都走出了一條不同的成功之路。這樣的企業(yè)精神已牢固樹(shù)立在每個(gè)英鋼人、北方汽配人的心中，從而形成了全體英鋼人和北方汽配人唯一的價(jià)值觀，共同的生活信念和一致的人生目標(biāo)。正是在這種企業(yè)精神的激勵(lì)下，英鋼人忠于職守、拼命工作，不斷提高勞動(dòng)生產(chǎn)率；北方汽配人安營(yíng)市場(chǎng)，創(chuàng)造出了驚人的業(yè)績(jī)。

四、借鑒北方經(jīng)驗(yàn)進(jìn)一步做強(qiáng)十堰汽配產(chǎn)業(yè)思索

一是要整合力量，象宣傳十堰旅游業(yè)一樣，進(jìn)一步加大十堰汽車汽配對(duì)外宣傳力度。十堰具有其他城市無(wú)法比擬的汽車汽配產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮?。往往品牌窩在手里是根草，放大效應(yīng)才是寶。如何把產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)?今年以來(lái)，市汽車汽配商會(huì)編印兩部《十堰汽車汽配》大型商務(wù)采購(gòu)指南，投放南京第61屆和鄭州第62屆全國(guó)汽配交易會(huì)上大受歡迎，贏得了萬(wàn)余用戶。為了進(jìn)一步開(kāi)拓國(guó)際國(guó)內(nèi)兩大市場(chǎng)，我們建議由市政府出資牽頭，市汽車汽配商會(huì)承辦，運(yùn)用多種形式，每年組織1―2次十堰汽車汽配全國(guó)宣傳月活動(dòng)，努力形成強(qiáng)大的十堰攻勢(shì)，使東風(fēng)(十堰)品牌效益更好地轉(zhuǎn)化為市場(chǎng)效益。

二是進(jìn)一步加大實(shí)施“雙億工程”力度，加快規(guī)模工業(yè)發(fā)展，形成規(guī)模效益，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。要切實(shí)解決汽車汽配企業(yè)融資難題，盡快制定支持工業(yè)園區(qū)發(fā)展的具體實(shí)施細(xì)則，進(jìn)一步落實(shí)工業(yè)收費(fèi)減免政策，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，簡(jiǎn)化辦事程序，提高行政服務(wù)效能。采取得力措施，引導(dǎo)平等競(jìng)爭(zhēng)，允許差異化發(fā)展，穩(wěn)定、支持現(xiàn)有企業(yè)和項(xiàng)目，盡可能避免企業(yè)外流。加大以品牌帶動(dòng)整車生產(chǎn)規(guī)模，提高十堰國(guó)際國(guó)內(nèi)兩大市場(chǎng)汽車汽配的占有率。

三是注重人才涵養(yǎng)和科技投入，大力提高研發(fā)能力，在科技創(chuàng)新上下功夫，動(dòng)真勁。據(jù)市場(chǎng)調(diào)查：十堰汽車汽配各企業(yè)(含商城)急需各類工程師、經(jīng)濟(jì)師、會(huì)計(jì)師、質(zhì)檢師、營(yíng)銷師近千人，各類中高級(jí)技工近1萬(wàn)人。因此，必須引起高度重視，加大投入，珍惜人才、培養(yǎng)人才、涵養(yǎng)人才。

四是引導(dǎo)企業(yè)構(gòu)建和諧文化，增強(qiáng)企業(yè)軟實(shí)力，打造百年名企。隨著我市汽配企業(yè)的規(guī)模發(fā)展，為增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，市政府應(yīng)拿出一定資金用于引導(dǎo)企業(yè)增強(qiáng)軟實(shí)力。效仿沿海發(fā)達(dá)地區(qū)作法，通過(guò)組織企業(yè)家集中免費(fèi)培訓(xùn)、專家講座、文化沙龍、文企聯(lián)誼等活動(dòng)，引導(dǎo)企業(yè)重視文化建設(shè)，堅(jiān)持以人為本、促進(jìn)社會(huì)和諧，形成一批有影響的汽配文化企業(yè)。

五是加強(qiáng)和尋求與國(guó)內(nèi)外同類企業(yè)技術(shù)、管理和資源上的合作，提高十堰汽車和汽車零部件生產(chǎn)企業(yè)和流通企業(yè)的地位。以人為本，構(gòu)建和完善現(xiàn)代企業(yè)管理制度，努力推進(jìn)十堰汽車汽配產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展、和諧發(fā)展、持續(xù)發(fā)展。

第四篇：蔬菜市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

為深入研究當(dāng)前蔬菜市場(chǎng)運(yùn)行情況，提出有針對(duì)性的措施意見(jiàn)，近期我們與商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、北京市有關(guān)部門座談，并向新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、山東莘縣蔬菜種植大戶了解情況，專題調(diào)研了蔬菜產(chǎn)銷的最新情況。

一、當(dāng)前蔬菜市場(chǎng)總體運(yùn)行平穩(wěn)

1-2月份全國(guó)鮮菜價(jià)格同比上漲2.7%，漲幅明顯低于歷年水平。預(yù)計(jì)隨著天氣轉(zhuǎn)暖，加上蔬菜種植面積小幅增加(據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)2月底580個(gè)蔬菜重點(diǎn)縣監(jiān)測(cè)點(diǎn)在田蔬菜面積同比增長(zhǎng)3.9%)，蔬菜上市量進(jìn)一步增加，3-6月份蔬菜價(jià)格將呈現(xiàn)季節(jié)性下降走勢(shì)。雖受成本剛性上升影響，較去年同期有一定漲幅，但預(yù)計(jì)同比漲幅不大。

蔬菜市場(chǎng)的平穩(wěn)運(yùn)行主要得益于以下有利因素：

一是市場(chǎng)供應(yīng)增加。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)情調(diào)度，20xx年全國(guó)秋冬蔬菜面積較20xx年增加400萬(wàn)畝，加上去冬今春氣溫普遍偏高，利于蔬菜生長(zhǎng)，上市量增加。今年1月份全國(guó)580個(gè)重點(diǎn)縣蔬菜產(chǎn)量86萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.6%，2月份產(chǎn)量78萬(wàn)噸，同比增加5.3%;北京市新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)1-2月份蔬菜上市量同比增加了15%。

二是相關(guān)政策措施發(fā)揮實(shí)效。我委會(huì)同商務(wù)部先后下發(fā)了《關(guān)于做好20xx-20xx年度北方大城市冬春蔬菜儲(chǔ)備工作的通知》、《關(guān)于保障當(dāng)前蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格基本穩(wěn)定的通知》、《關(guān)于及時(shí)投放冬春儲(chǔ)備蔬菜保障節(jié)日市場(chǎng)供應(yīng)的通知》，督促地方政府抓好蔬菜保供穩(wěn)價(jià)工作，及時(shí)投放冬儲(chǔ)菜，保障春節(jié)期間的市場(chǎng)供應(yīng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，春節(jié)期間51個(gè)北方大城市共計(jì)投放蔬菜超過(guò)20萬(wàn)噸，有效地抑制了節(jié)前菜價(jià)的大幅上漲。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，春節(jié)期間36個(gè)大中城市18種主要蔬菜價(jià)格比上月底上漲18.5%，漲幅比上年同期低4個(gè)百分點(diǎn)。

二、市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)和發(fā)展趨勢(shì)

(一)蔬菜大流通格局日趨成熟，市場(chǎng)自我調(diào)節(jié)能力逐步增強(qiáng)。近年來(lái)，六個(gè)蔬菜重點(diǎn)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)加快發(fā)展，以批發(fā)市場(chǎng)為主體的流通網(wǎng)絡(luò)初步構(gòu)建，產(chǎn)銷銜接水平和冷鏈儲(chǔ)運(yùn)能力逐漸提高，蔬菜“買全國(guó)、賣全國(guó)”的大流通格局已經(jīng)形成，不少蔬菜品種初步實(shí)現(xiàn)了全年有序供應(yīng)、均衡上市，蔬菜市場(chǎng)自我調(diào)節(jié)的`能力逐步增強(qiáng)。以新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為例，每年蔬菜供應(yīng)來(lái)源地歷經(jīng)由南向北、再由北向南，生產(chǎn)方式由露地向大棚、再由大棚向露地轉(zhuǎn)換的過(guò)程，而山東、河北等傳統(tǒng)產(chǎn)地目前市場(chǎng)份額僅為22%和17%，并呈下降趨勢(shì)，其他大部分蔬菜來(lái)自華中、華南、西南和東北，市場(chǎng)蔬菜品種豐富，品種間調(diào)劑余缺的空間大。

(二)大中城市蔬菜自給能力有所增強(qiáng)，政府調(diào)控手段得到豐富。一是大中城市政府加大設(shè)施蔬菜投入力度，提高自給能力。據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，今年北方地區(qū)日光溫室面積較去年增加100萬(wàn)畝，往年冬季需要從南方長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)牟げ?、油麥菜、小油菜等綠葉菜，今年由于北方大棚生產(chǎn)上市量翻番，價(jià)格明顯低于往年。二是大中城市政府日益重視蔬菜市場(chǎng)調(diào)控工作，20xx年起實(shí)施的北方大城市冬春蔬菜儲(chǔ)備制度對(duì)于人口百萬(wàn)以上大城市政府提出了明確具體的調(diào)控要求，對(duì)于保障了元旦、春節(jié)及異常天氣期間的蔬菜市場(chǎng)供應(yīng)和價(jià)格基本穩(wěn)定發(fā)揮了重要作用。

(三)成本因素推動(dòng)價(jià)格剛性上漲，天氣和周期性因素易造成短期波動(dòng)。從年度情況看，受人工費(fèi)、運(yùn)費(fèi)、農(nóng)資等價(jià)格持續(xù)上漲，蔬菜綜合成本明顯上升，推動(dòng)價(jià)格每年上一個(gè)臺(tái)階。如目前新發(fā)地市場(chǎng)工人工資已由20xx年每天100元漲至150元以上，山東壽光到北京的運(yùn)費(fèi)也從20xx年4000元/車(28噸)漲至6000-7000元/車。從季節(jié)情況看，由于生產(chǎn)向優(yōu)勢(shì)區(qū)域集中，當(dāng)季產(chǎn)區(qū)遭遇惡劣天氣減產(chǎn)，易造成供應(yīng)斷檔;某個(gè)產(chǎn)區(qū)因氣溫等原因延遲或提前上市，就會(huì)與其他產(chǎn)區(qū)“碰頭”，易造成滯銷、“賣難”;生姜、大蒜、土豆、洋蔥等根莖類蔬菜一季生產(chǎn)、全年消費(fèi)，易產(chǎn)生較大的周期性波動(dòng)。

三、進(jìn)一步做好保供穩(wěn)價(jià)工作的幾點(diǎn)建議

針對(duì)蔬菜市場(chǎng)的運(yùn)行特點(diǎn)，在總結(jié)近幾年保供穩(wěn)價(jià)工作經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，下一步建議重點(diǎn)做好以下工作：

(一)進(jìn)一步督促各地落實(shí)“菜籃子”市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。

繼續(xù)加大督促指導(dǎo)力度，推動(dòng)已經(jīng)出臺(tái)的各項(xiàng)政策措施落到實(shí)處。做好北方大城市冬春蔬菜儲(chǔ)備工作，及時(shí)組織督促各地做好工作，總結(jié)推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保措施發(fā)揮實(shí)效。同時(shí)，根據(jù)蔬菜市場(chǎng)運(yùn)行中出現(xiàn)的新情況、新問(wèn)題，及時(shí)研究應(yīng)對(duì)之策，豐富調(diào)控手段、提高調(diào)控能力。

(二)努力增強(qiáng)信息引導(dǎo)的針對(duì)性。

一是針對(duì)近年來(lái)局部災(zāi)害性天氣多發(fā)問(wèn)題，有關(guān)部門要加強(qiáng)對(duì)產(chǎn)區(qū)氣候條件和蔬菜生長(zhǎng)情況的監(jiān)測(cè)預(yù)警和信息發(fā)布，引導(dǎo)生產(chǎn)基地、批發(fā)市場(chǎng)和運(yùn)銷大戶加強(qiáng)信息溝通和產(chǎn)銷銜接，及時(shí)開(kāi)展跨區(qū)域調(diào)劑，提升應(yīng)對(duì)突發(fā)災(zāi)害性天氣的能力。

二是針對(duì)個(gè)別品種可能出現(xiàn)的周期性波動(dòng)問(wèn)題，有針對(duì)性和預(yù)判性地加強(qiáng)生產(chǎn)信息引導(dǎo)，減少種植的盲目性，促進(jìn)蔬菜市場(chǎng)的平穩(wěn)供應(yīng)。

(三)繼續(xù)降低蔬菜流通成本。

落實(shí)免征蔬菜流通環(huán)節(jié)增值稅政策，切實(shí)減輕蔬菜流通企業(yè)稅收負(fù)擔(dān);進(jìn)一步落實(shí)支持產(chǎn)銷銜接發(fā)展的政策措施，提高蔬菜產(chǎn)銷從產(chǎn)地到銷地直接對(duì)接的比重，減少中間環(huán)節(jié)費(fèi)用;督促地方政府加大對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等各類零售網(wǎng)點(diǎn)的投入和補(bǔ)貼力度，增加蔬菜零售經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)，加大對(duì)攤位費(fèi)收取的監(jiān)管力度。

(四)切實(shí)加大對(duì)流通基礎(chǔ)設(shè)施的投入力度。

一是要加快冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，減少流通損耗，增強(qiáng)市場(chǎng)自發(fā)的吞吐調(diào)節(jié)能力，減少災(zāi)害性天氣和集中上市期的蔬菜價(jià)格波動(dòng)。

二是進(jìn)一步重視農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)，改善農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)境，并盡快形成一個(gè)覆蓋全國(guó)、實(shí)時(shí)反映價(jià)格、有效引導(dǎo)產(chǎn)銷的公共信息平臺(tái)，滿足全國(guó)大流通發(fā)展的需要，更好地發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的調(diào)節(jié)作用。

第五篇：蔬菜市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告

一、行業(yè)現(xiàn)狀

目前國(guó)內(nèi)有機(jī)蔬菜市場(chǎng)的現(xiàn)狀及特點(diǎn)：

1、購(gòu)買有機(jī)蔬菜的消費(fèi)者組成

購(gòu)買有機(jī)蔬菜的消費(fèi)者中教師、科研人員企事業(yè)單位干部、國(guó)家公務(wù)員和私企職員占了86%，證明文化水平的高低與對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)同呈正比關(guān)系。

2、對(duì)“有機(jī)”、“綠色”、“無(wú)公害”三種安全食品的區(qū)別的了解很了解和不太了解的各占五分之一左右，而比較了解和基本了解的各占約三分 之一。說(shuō)明盲目購(gòu)買有機(jī)蔬菜的消費(fèi)者很少，這與一年前報(bào)道的在北京和上海的有機(jī)蔬菜市場(chǎng)調(diào)研中大部分購(gòu)買者都不太了解，甚至根本不了解的結(jié)果相比，已經(jīng)有了極為明顯的進(jìn)步。當(dāng)然，必須強(qiáng)調(diào)的是，即使在這些認(rèn)為自己很了解和比較了解三種安全食品區(qū)別的消費(fèi)者中，實(shí)際上有很大一部分并不能真正說(shuō)出三者的區(qū)別來(lái)。他們最通常的回答是：有機(jī)食品不使用農(nóng)藥和化肥，對(duì)于有機(jī)食品關(guān)于轉(zhuǎn)基因、轉(zhuǎn)換期、緩沖帶、輪作、跟蹤體系、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、認(rèn)證、銷售證等等方面的知識(shí)幾乎還是空白。

3、購(gòu)買有機(jī)蔬菜的頻率

只要消費(fèi)者有需求，價(jià)格能接受，產(chǎn)品信得過(guò)，有機(jī)蔬菜是很容易形成一個(gè)固定的消費(fèi)人群的。

4、對(duì)品種的'選擇和對(duì)品種多樣性的需求

雖然幾乎所有的消費(fèi)者都只關(guān)心價(jià)格和需要，并沒(méi)有對(duì)某些品種提出特別的要求，但對(duì)品種的多樣性方面則要求比較高。他們的心理是，凡是普通菜場(chǎng)上供應(yīng)的蔬菜品種，有機(jī)蔬菜也應(yīng)該有，這樣的反應(yīng)應(yīng)該說(shuō)是有機(jī)蔬菜市場(chǎng)發(fā)展初期的特定情況。

二、發(fā)展趨勢(shì)

根據(jù)調(diào)查和分析，得出如下結(jié)論和建議

1、在國(guó)內(nèi)有機(jī)食品市場(chǎng)發(fā)展的初期，采取專賣店的形式銷售有機(jī)食品是一種正確的選擇。這樣做可以減少銷售的中間環(huán)節(jié)，降低有機(jī)食品的成本，提高消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的興趣和購(gòu)買力。

2、有機(jī)食品的專賣店應(yīng)當(dāng)首先開(kāi)設(shè)在知識(shí)層次和消費(fèi)層次相對(duì)較高的居民區(qū)，這樣做有利于對(duì)有機(jī)食品的宣傳，也有利于吸引消費(fèi)者。但有機(jī)食品不是“貴族食品”，收入水平比較低的消費(fèi)者也對(duì)有機(jī)食品產(chǎn)生了濃厚的興趣，只要有機(jī)食品發(fā)展到一定程度，價(jià)格漸趨合理，有機(jī)食品專賣店就可以逐漸向其他居民區(qū)擴(kuò)展，吸引和服務(wù)更多的消費(fèi)者。

3、目前對(duì)有機(jī)食品的宣傳力度相當(dāng)弱，相當(dāng)一部分消費(fèi)者是在看到專賣店或看到貨架上的有機(jī)產(chǎn)品后才知道有這樣安全的食品。而且多數(shù)人并不了解有機(jī)食品與綠色食品和無(wú)公害食品的區(qū)別。因此有機(jī)食品的從業(yè)者應(yīng)當(dāng)努力做好廣告和宣傳工作，各級(jí)政府也應(yīng)當(dāng)投入更多的注意力，積極鼓勵(lì)和支持有機(jī)食品的發(fā)展，為有機(jī)食品的生產(chǎn)、加工和貿(mào)易者提供各種優(yōu)惠政策。

4、從消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜品種的需求上看，消費(fèi)者普遍反映品種不夠，因此，有機(jī)食品的生產(chǎn)者和貿(mào)易者應(yīng)當(dāng)盡量擴(kuò)大他們的生產(chǎn)和貿(mào)易品種，以滿足不同層次和不同要求的消費(fèi)者的需求。

5、各類有機(jī)食品專賣店(包括有機(jī)食品的其他類型的銷售單位)都應(yīng)當(dāng)配備具有一定有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品知識(shí)，可以向顧客解釋和宣傳有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的營(yíng)業(yè)員和經(jīng)理。有機(jī)食品作為一種新生事物，很多消費(fèi)者需要在了解了產(chǎn)品的特點(diǎn)和功能后才會(huì)購(gòu)買。

6、多數(shù)消費(fèi)者表示，有機(jī)蔬菜的口感明顯比常規(guī)蔬菜好，這對(duì)有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)者和貿(mào)易者來(lái)說(shuō)是一種很積極的鼓勵(lì)因素，建議有機(jī)農(nóng)業(yè)的專家就此現(xiàn)象展開(kāi)研究，找-全球品牌網(wǎng)-出口感變好的理論基礎(chǔ)，使有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)更具目的性，從而生產(chǎn)出更受廣大消費(fèi)者歡迎的有機(jī)蔬菜來(lái)。而且有機(jī)蔬菜口感的改善，對(duì)其他有機(jī)食品也有借鑒意義，只要掌握了原理，積極實(shí)踐，其他有機(jī)食品也同樣應(yīng)該能夠比常規(guī)食品的口感好。

7、獲得適當(dāng)?shù)睦麧?rùn)應(yīng)該只是從事有機(jī)食品事業(yè)的目的之一，而不是唯一。有機(jī)食品的生產(chǎn)者，尤其是貿(mào)易者一定要處理好生產(chǎn)、消費(fèi)與價(jià)格的關(guān)系，從消費(fèi)者的實(shí)際結(jié)構(gòu)和消費(fèi)者的消費(fèi)水平考慮，結(jié)合生產(chǎn)和運(yùn)行成本，合理定價(jià)。還要對(duì)有機(jī)食品價(jià)格在本地區(qū)的長(zhǎng)期發(fā)展趨勢(shì)和最終定位有正確的估計(jì)和充分的思想準(zhǔn)備，才能確保有機(jī)食品市場(chǎng)持久、穩(wěn)定和健康地發(fā)展。達(dá)到經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者“雙贏”的效果。

8、在國(guó)民經(jīng)濟(jì)不斷向上發(fā)展，國(guó)內(nèi)對(duì)安全食品的需求日益增加的形勢(shì)下，有機(jī)食品是一種很有發(fā)展前途的安全食品，只要生產(chǎn)者、加工者、貿(mào)易者、消費(fèi)者、政府相關(guān)部門和社會(huì)各方面共同努力、積極支持，以有機(jī)蔬菜為先鋒食品的有機(jī)食品事業(yè)必定能夠快速、穩(wěn)健地發(fā)展。