千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關的《普洱茶的調查報告范文》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《普洱茶的調查報告范文》。
第一篇：茶葉調查報告
一、問題產生的背景
茶文化，是我國歷史悠久的傳統(tǒng)文化中的瑰寶，茶以其獨特的魅力，將我們深深吸引，于是決定對其展開全面探究。因為作為炎黃子孫，我們有必要去了解中國茶的歷史、種類、沖沏等各方面的知識，因此，我們幾個好茶的同學就組成了這個有關中國茶文化的研究性學習課題小組。
關于茶，可以研究的.極多，有茶具，茶飲，茶道等等。我們上圖書館，上網(wǎng)，請教老師等，從多方面研究，不僅對茶有了更深的了解，也對調查的技術有了更深的實踐。
二、研究的目的和意義
（一）、目的：
了解茶的起源、發(fā)展、流行以及茶具、茶道等。
（二）、意義：
通過研究，可以更深地了解中國茶文化以及其發(fā)展歷程，而且可以了解更多的中國文化；另一方面，在研究中還可以培養(yǎng)成員的實踐能力。
三、研究方法
（一）、文獻研究法：圖書館、網(wǎng)絡查閱相關資料、了解相關信息（主要方法）
（二）、親身體驗法：在研究過程中，找機會去品嘗一些種類的茶
（三）、討論法：與指導老師進行交流討論
四、實施步驟
（一）、準備階段
5月23日-24日：邀請指導老師參加，首先對研究的問題進行討論、分析，然后根據(jù)成員的自身情況進行分工，并制定一套可行的實施方案
（二）、實施階段
各成員根據(jù)自己的任務和方案進行實際操作。
5月25日-26日：圖書館、網(wǎng)絡查閱相關資料，了解相關信息。和指到老師（地理老師）進行資深的交流討論。
5月27日-6月5日：
1.品茶，寫下感受。
2.將前面收集到的相關資料進行整理和總結。
6月6日-9日：邀請指導老師參加，全組成員對研究過程作一個小結，并下寫心得體會。然后對研究資料進行研究總結，從中分析茶在人們生活中越來越流行的原因，以及它對人們生活生產的影響。
6月10日-13日：小組進行討論，根據(jù)調查的結果制定一套合適的報告草案。最后，將報告草案完善歸納，總結并寫出最后的研究報告。
（三）、總結階段
6月15日-17日：將完善后的研究報告給指導老師修改。
五、預期成果
完成調查報告和研究報告，培養(yǎng)學習興趣，使我們了解中國茶文化。
六、條件分析
（一） 主觀條件：全體成員對中國茶文化興趣濃厚，行動積極，團結協(xié)作。
（二） 可觀條件：學校有微機室，家中有電腦，方便查閱資料。方案可行，老師十分配合。
（三） 經費來源：本課題經費要求不高，成員可以自籌解決
（四） 參考文獻：《茶文化學》
第二篇：茶葉調查報告
1、市茶產業(yè)現(xiàn)狀
1.1種植面積的變化
茶葉是市傳統(tǒng)農作物，1978年開始，茶葉生產承包責任制的推行，調動了茶農的積極性，1982年全市茶葉面積達到8.1萬畝，為歷史最高水平，產量350噸。百畝以上茶葉基地有136個，其中，500畝以上的有34個。有茶葉初制廠53家，精制茶廠4家。有地方傳統(tǒng)名茶八個。即：南城麻姑茶、金溪云林茶、臨川竹葉青、南豐軍峰巖茶、宜黃米茶、黎川德勝毛峰、南城洪門嶺茶和甜茶等。1982年后，由于茶葉市場不景氣，加上1991年的特大凍害和1997年東南亞金融危機，市茶葉生產不斷受挫，茶園面積逐年下降，到九十年代未，面積不足3萬畝。進入本世紀，經過淘汰和調整，到XX年，全市茶葉總面積2.6萬畝，茶葉總產量1525噸。百畝以上茶園不到50個，茶葉初制廠10余家，精制廠1個，八個地方傳統(tǒng)名茶絕大部分沒有形成產量，消聲滅跡。XX年以來，白茶和青茶（烏龍茶）等茶類有一定發(fā)展，其中，白茶面積約3000畝，青茶面積約3500畝。
1.2種植品種
市茶樹主要品種為上世紀七、八十年代從安徽、福建等地引進的上梅州、福鼎大白和茶樹群體品種，種植面積占現(xiàn)有面積的80%左右。上世紀九十年代引進了烏牛早、福云595、龍井43、浙農117等品種，種植面積占總面積的5%左右。進入本世紀以來，引進了安吉白茶、安溪鐵觀音等品種，種植面積占總面積的15%左右。
1.3茶葉產量
市茶葉絕大部分為綠茶，年產量1519噸，占總產量的99.56%，其中，名優(yōu)茶產量254.7噸，占茶葉總產量的16.7%，主要品種有：龍井茶、毛峰茶、麻菇茶等。近幾年開發(fā)出白茶、青茶等新茶類型，其中，白茶產量2.2噸，占總產量的0.14%；烏龍茶產量3.5噸，占總產量的0.3%。
2、茶葉基地生產情況
市茶葉經過多年的發(fā)展和調整，在傳統(tǒng)綠茶生產的基礎上，發(fā)展了白茶、青茶生產，并且形成了一批生產規(guī)模較大，種植品種集中，有一定影響茶葉生產基地，總面積達到13800畝。
2.1綠茶生產基地
綠茶在市種植歷史較長，是一項傳統(tǒng)農業(yè)產業(yè)，是市茶產業(yè)的主打品種，在全市各縣（區(qū)）都有生產。
2.1.1金溪縣華僑農場
上世紀七十年代初開始引進婺源綠茶群體品種，種植面積最大時達1.2萬畝，后因城市建設用地需要，茶葉面積逐年減少，現(xiàn)有種植面積4100余畝。全場有七個分場，現(xiàn)已全部改為個體承包經營，每年生產龍井等春茶25噸，珠茶90噸，畝平均產值1400萬元。珠茶銷售上海、浙江市場。該場生產的“秀谷銀毫”多次被評為省名優(yōu)茶和地方名茶。
2.1.2南城縣麻菇山茶場
有300多年茶葉生產歷史，茶樹品種以地方麻菇茶為主，上世紀八十年代形成一個發(fā)展高峰，引進了上梅州、福鼎大白等茶葉良種，面積發(fā)展到3200多畝。后因旅游開發(fā)、茶農下山，茶園失管，面積逐年減少，現(xiàn)保留面積1750畝，年產春茶約16噸，產值128萬元。1985年麻菇茶被評為“省地方優(yōu)質名茶”。
2.2白茶生產基地
白茶從上世紀九十年代初開始在市種植，主要品種是福建的“福鼎大白”，由于是作綠茶品種引進的，因此，沒有生產白茶。近些年來，隨著人們對白茶認識的提高，將其識為“名貴茶“，江南茶區(qū)出現(xiàn)了“白茶熱”，市從XX年開始引進種植生產白茶，現(xiàn)有面積約3000畝，主要種植基地有二個。
2.2.1市農業(yè)科技園示范茶場白茶基地
由浙江茶農丁岳進父子承包，XX年從浙江引進“安吉白茶”，在該場原有老茶樹品種“鳩坑”近30畝的基礎上，擴種50余畝白茶，總面積達到80余畝。XX年在臨川區(qū)太陽鄉(xiāng)新建白茶基地面積200畝。該茶場以制做手工名茶為主，現(xiàn)白茶產量1000公斤，產值60萬元左右。近年來，該場引進、培育的茶樹品種100多個。該場生產的“玉茗芙蓉”、“玉茗春”等產品，獲得XX年全國茶葉學會“中茶杯”特等獎和一等獎，多次獲得省優(yōu)質名茶稱號。
2.2.2縣香檀山茶業(yè)有限公司白茶基地
縣香檀山茶業(yè)有限公司是縣XX年通過招商引資從浙江安吉引進客商姚根富創(chuàng)辦的茶葉企業(yè)，幾年來，在縣馬頭山、高埠等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植安吉白茶面積2300多畝，計劃在XX年將白茶種植面積發(fā)展到8000畝。XX年生產安吉白茶2100多斤，產值168萬元。近年來，公司生產的“白茶”多次獲省優(yōu)質名茶稱號。
2.3鐵觀音生產基地
青茶（烏龍茶）主要產于福建等南方茶區(qū)，市過去沒有種植。近年來，隨著來投資的福建客商的增加，市場對青茶的需求量也隨之增加。同時，由于土地、勞動力資源比較充足和低廉，一些有識之士開始在投資發(fā)展青茶。鐵觀音是青茶（烏龍茶）中品質上乘、種植面積最大、最受消費者歡迎的一種。XX年，福建人從福建安溪引進鐵觀音茶樹在崇仁縣河上鄉(xiāng)試驗種植200畝，現(xiàn)已投產，加工的的鐵觀音茶色澤、口味、香氣等指標均達到要求，與福建安溪本地產品沒有多少區(qū)別。這一結果初步說明從福建安溪引進鐵觀音到種植生產是可行的。目前，市鐵觀音種植面積約3500畝，主要種植基地有三個：xxx，xx，xxx。
2.3.1省江南有機茶開發(fā)有限公司鐵觀音基地
省江南有機茶開發(fā)有限公司成立于XX年9月，由福建客商嚴文周創(chuàng)辦。XX年初，在南城縣萬坊鎮(zhèn)黎家邊村建立30畝茶苗繁育基地，從福建安溪引進“紅心鐵觀音”短穗進行扦插培育，當年，出圃紅心鐵觀音茶苗900多萬株，全部種植在公司的茶園。XX年春，公司分別在臨川區(qū)秋溪鄉(xiāng)、樂安縣南村鄉(xiāng)和山碭鄉(xiāng)、南城縣麻菇山、黎川縣龍安鎮(zhèn)建立鐵觀音茶種植示范基地，總面積1600多畝，全部按照有機茶標準組織生產。XX年，公司利用自產茶葉和聯(lián)營基地茶葉，可生產鐵觀音茶1公斤，產值720萬元。公司計劃用3―5年時間，將鐵觀音種植面積發(fā)展到3萬畝。
2.3.2樂安縣大華山茶業(yè)開發(fā)有限公司鐵觀音基地
樂安縣大華山茶業(yè)開發(fā)有限公司成立于XX年，由樂安人董崇芳創(chuàng)辦。二年，公司先后從福建安溪引進鐵觀音茶苗，在樂安縣南村鄉(xiāng)種植450畝和200畝。今年，預計可產茶450公斤，產值27萬元，產品全部由縣外貿包銷。為了促進鐵觀音茶銷售，在國家供銷合作總社的支持下，XX年成立了中國供銷合作社樂安縣華蓋山茶業(yè)專業(yè)合作社。
2.3.3崇仁縣河上鄉(xiāng)鐵觀音基地
河上鄉(xiāng)是市最早引進種植鐵觀音的地方，XX年，福建安溪人在該鄉(xiāng)崗山村種植鐵觀音80畝，獲得成功。XX年和XX年，崗山村支部書記付國發(fā)接收福建人種植的鐵觀音茶園，并將種植面積擴大到210畝，所加工制做的鐵觀音茶經安溪品茶技師鑒評，認為該鄉(xiāng)生產的鐵觀音茶色澤、口味、香氣等指標均達到要求，與安溪本地產品沒有多少區(qū)別。在試種成功的基礎上，該鄉(xiāng)XX年和XX年分別增加鐵觀音種植面積400畝和500畝，總面積達到1100畝。XX年，預計全鄉(xiāng)可生產鐵觀音茶800公斤，產值16萬元。
3、存在問題
3.1產業(yè)化水平不高
市50%以上茶場是作坊式加工，產品質量標準不統(tǒng)一，拳頭產品不多，龍頭企業(yè)少而散，各自為戰(zhàn)，生產、加工和銷售呈分散的局面，環(huán)節(jié)多、成本高、損耗大，沒有形成產業(yè)合力和規(guī)模效益。沒有精深加工產品，大都為初級產品，價格相對較低，特別是綠毛茶均價僅為20元/公斤左右，加上間接成本偏高等，茶葉整體經濟效益不理想。
3.2品種結構與布局不夠合理
一方面是無性系品種少。市茶樹無性系品種是近些年才引進種植，面積占總面積的1/3，在老茶區(qū)主栽的茶葉品種仍是外地引進的“群體種”實生苗和20年前引進的`“福鼎大白”實生苗，株間差異大，鮮葉質量不統(tǒng)一，且采葉期集中，近年來引進的白毫早、平陽特早等早熟無性系品種尚未形成規(guī)模，早、中、晚品種的結構還尚需調整。另一方面是茶類結構比較單一。市茶葉99%以上為綠茶，綠茶又以價格低廉的珠茶等機制粗茶為主，價值高、市場走俏的白茶、青茶產量少，茶葉總體效益處于低位。
3.3對茶業(yè)投入少，茶園基礎設施差
各級財政對茶業(yè)的投入極其有限，茶農自我積累、自我投入的能力不足，茶葉生產條件差；技術推廣體系不健全，手段落伍，技術推廣經費少，難以對廣大茶農進行必要的科學用藥、用肥培訓，一些新技術無法及時有效地在茶區(qū)得到推廣應用，茶農科學種茶水平提高不快，一些老茶場，茶葉加工廠房陳舊，設備落后，加上缺少冷藏條件，無法從源頭上保證茶產品的質量。大部分茶園年久老化，基礎設施不配套，生產上受制于天的現(xiàn)狀未能改變。
3.4標準化生產仍處起步階段
市無公害茶葉標準化生產尚未全面實施，目前金溪縣華僑農場上報的無公害茶園，大多是低水平的管理模式。部分地區(qū)在新建茶園時，對水土保持不夠重視，建園過程的水土流失較為嚴重。部分丘陵連片茶園的病蟲害防治缺乏科學性，過分依賴農藥，造成不必要的環(huán)境污染。茶葉質量安全檢測體系不配套，質量檢測尚未正常開展。
4、市茶產業(yè)發(fā)展意見
茶葉因含有人體必需的磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等27種無機礦質元素和蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等多種有機化合物，自古以來被識為“萬病之藥”，深受人們的喜愛。隨著社會經濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，茶葉的消費量和消費水平也隨之增長。市是個農業(yè)大市，有500多年茶葉種植歷史，種植加工基礎較好，有發(fā)展茶產業(yè)的潛力。通過這次調查，我們看到，近年來，市茶產業(yè)在沉靜多年后，開始復蘇，彰顯新的生機，因此，要抓住機遇，乘勢而上，加快發(fā)展。
4.1發(fā)展思路與目標
4.1.1發(fā)展思路
以經濟效益為中心，以標準化、無害化生產為手段，以龍頭企業(yè)為依托，實現(xiàn)產業(yè)化經營；因地制宜、科學規(guī)劃、規(guī)模開發(fā)、做出特色；鞏固提高綠茶、積極發(fā)展白茶、穩(wěn)步開發(fā)青茶。
4.1.2發(fā)展目標到，用五年時間，使全市茶葉總面積發(fā)展到6萬畝，總產量達到3100噸，實現(xiàn)茶產業(yè)總產值10億元。重點發(fā)展三大茶，其中：綠茶，由于總體效益不高，品種老化混雜，以鞏固面積、改造提高為主，面積保持在2.5萬畝左右，產量1300噸；白茶，因其營養(yǎng)價值高，種植加工技術成熟，市場潛力大，應大力發(fā)展，面積達到3萬畝，產量300噸；青茶是新引進茶品種，由于在市種植加工時間短，種植加工技術和銷售兩頭在外，要積極開發(fā)、穩(wěn)步推進，品種以鐵觀音為主，面積達到1.5萬畝，產量1500噸。
4.2主要措施
為了做優(yōu)做大做強市茶葉產業(yè)，要抓好以下幾方面的工作：
4.2.1搞好產業(yè)布局和規(guī)劃
要充分發(fā)揮現(xiàn)有茶葉基地的輻射帶動作用，按照因地制宜、規(guī)模開發(fā)的原則搞好茶產業(yè)布局。綠茶：以金溪為主，重點抓好老茶園更新改造，增加名優(yōu)茶生產，提高經濟效益；白茶：以、臨川為主，選用白茶、綠茶兼用的優(yōu)良品種，大力發(fā)展；青茶：以樂安、南城、黎川、崇仁為主，品種以鐵觀音為主，加強與福建安溪的合作，引進加工銷售人才，穩(wěn)步發(fā)展，做出特色。茶園的選址要按照無公害、綠色產品的要求進行，避開污染源，單個茶園的規(guī)劃面積控制在1000畝以下，以200－300畝為宜，以防規(guī)模過大，難以組織足夠的采摘人力。
4.2.2加強茶業(yè)服務體系建設
一是抓好茶樹良種繁育體系建設。茶樹無性系良種是發(fā)展名優(yōu)茶的必要條件，是推行機械化和促進茶葉產業(yè)升級，實現(xiàn)優(yōu)質高效的根本保證。主產縣（區(qū)）要建立一個茶樹良種繁育基地，做到自繁自用，促進茶樹品種結構調整，推進茶樹品種改良。二是搞好技術服務體系建設。主產區(qū)要建立縣（區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的茶葉生產技術網(wǎng)絡，使茶農能方便得到所需的技術服務，使新技術能迅速地在生產中得到示范推廣。三是加大培訓力度。積極開展茶農技術和信息培訓，為茶農傳授先進實用技術和市場經濟知識，從根本上降低農殘，提高茶葉品質，實現(xiàn)農民增收。
4.2.3抓好茶葉標準化實施和監(jiān)控
隨著市場的國際化，對茶葉產品的質量與衛(wèi)生的要求更加規(guī)范，因此必須加大投入，加強產品標準化和衛(wèi)生監(jiān)控體系建設。首先，要加強茶葉標準化建設。不僅要制訂完善的茶葉產品標準體系，而且要制訂茶葉生產技術規(guī)程標準，建立茶葉標準化生產示范基地，指導茶農按標準組織茶葉生產。第二，要建立、健全茶葉質量監(jiān)控體系。要完善市級茶葉檢測機構的檢測設備和功能，同時在茶葉主產區(qū)建立產地檢測機構，不僅重視終端產品質量檢測，而且要逐步實現(xiàn)“生產、貯運、銷售”全過程質量控制，嚴格按標準要求組織生產和銷售。
4.2.4發(fā)展壯大龍頭企業(yè)
小規(guī)模生產和分散經營方式是影響茶葉綜合競爭力及整個行業(yè)效益提高的重要因素，小茶廠，規(guī)模小、設備差，技術水平低，經營隨意性大，抵御市場風險能力弱，難于同農戶之間形成穩(wěn)定的產品供需關系。因此，各主產茶區(qū)應選擇一些資金、設備、技術雄厚，發(fā)展?jié)摿Υ蟮钠髽I(yè)作為龍頭企業(yè)，也可以資本為紐帶對現(xiàn)有企業(yè)進行資產重組，做強、做大龍頭企業(yè)，創(chuàng)立大品牌和名牌，積極參與國內外市場競爭。要大力推廣“公司+農戶”或“公司+基地+農戶”及農業(yè)專業(yè)合作社等先進的生產經營模式，提高茶葉產業(yè)化水平，增加茶農收入。要樹立品牌意識，搞好產品的商標注冊，改進茶葉包裝，樹立名茶品牌，提高茶葉生產的經濟效益和企業(yè)的知名度。
4.2.5加強領導搞好服務
一是加大宣傳力度，營造發(fā)展氛圍。廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡等媒體要加強茶產業(yè)發(fā)展的宣傳報道，用典型的人和事來影響和推動茶產業(yè)發(fā)展。二是加強人才引進和培養(yǎng)，建設高素質人才隊伍。新區(qū)要加快種植、加工技術人才引進和培養(yǎng)，確保重點產區(qū)每千畝種植面積不少于1名技術人員。要積極開展技術培訓和指導，各級業(yè)務主管部門要定期舉辦培訓班，種植大戶每年輪訓1－2次。三是抓好典型示范，增強輻射能力。主產縣（區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）要抓好示范茶園建設，各相關部門要通過掛村、包片、幫困等形式，抓好示范。四是加強監(jiān)管和服務，優(yōu)化茶產業(yè)發(fā)展環(huán)境。要加大技術服務、資金支持和執(zhí)法力度，整頓茶葉市場、苗木市場和農藥市場，嚴厲打擊破壞茶園、生產假、病、劣苗和商標侵權及銷售禁用農藥等違法行為，切實保護生產者、經營者和消費者的合法權益。五是各級政府和有關部門要大力扶持茶葉生產，要安排一定的經費用于茶業(yè)技術推廣，對開發(fā)大戶要給予一定的茶苗補貼，對龍頭企業(yè)在政策上要予以傾斜，使之產生規(guī)模效益，輻射帶動市茶葉產業(yè)發(fā)展。
第三篇：茶葉市場調查報告范文
一.茶葉行業(yè)的現(xiàn)狀
中國是茶葉原產地和第一生產、消費大國，有上千年的飲茶歷史，茶葉已經融入到人們的生活中。現(xiàn)在的國內茶葉市場看似波瀾不驚，實際上卻是暗流涌動，眾多茶葉企業(yè)亟待破繭而出。
國內茶葉市場問題
目前我國茶葉市場整體需求趨于飽和，消費增長速度低于茶葉生產能力的擴張速度，呈現(xiàn)供大于求的買方市場特征，在這樣的背景下，加上歷史積淀的影響，我國的茶葉市場呈現(xiàn)如下特點：
1.多：茶葉種類多，行業(yè)企業(yè)多。
由于歷史、地理原因，我國茶葉種類眾多，大約有上千種茶葉，僅名茶就有兩百種左右，而每一種茶葉因采摘時節(jié)、產地不同又可分出眾多子類。
與茶葉種類多相對應的就是我國從事茶葉種植、加工的企業(yè)數(shù)量眾多，分布廣泛，據(jù)統(tǒng)計我國目前有大約8000萬茶農、7萬家茶企。
2.亂：管理無序，標準缺失。
產品種類和行業(yè)企業(yè)眾多本就容易形成混亂的市場局面，而行業(yè)管理不健全和產品標準的不易操作更導致了茶葉行業(yè)出現(xiàn)比較混亂的局面。
近年來，各地大建茶葉城、茶葉批發(fā)市場，甚至一個城市建有多個批發(fā)市場，超出了市場的需要，結果導致市場內商戶的銷量和利潤越來越薄。而且批發(fā)市場由個體商戶組成，自身所普遍存在的散、亂、雜和不易監(jiān)管等特點，很容易發(fā)生漫天要價的情況。管理的松懈也導致食品行業(yè)普遍推行的QS認證在茶葉行業(yè)得不到有效執(zhí)行。 我國現(xiàn)行茶葉品質標準中，關于茶葉的感官品質都采用定性語言描述，消費者難以理解和應用，致使標準在交易定價中很難發(fā)揮作用，形成實施上的標準缺失情況。普通消費者在購買茶葉時往往難辨良莠，聽任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，長此以往也會抑制消費者需求。
此外，行業(yè)內還存在假冒偽劣、農藥殘留超標的情況，也嚴重影響了行業(yè)形象和消費者的消費需求。
3.弱：企業(yè)實力弱，品牌意識弱。
我國茶葉企業(yè)數(shù)量雖多，但多數(shù)都非常弱小，規(guī)模上億的企業(yè)屈指可數(shù)，而且沒有能夠主導行業(yè)發(fā)展的企業(yè)。2008年，7萬家茶企共實現(xiàn)茶葉總產值300億元人民幣，而同年僅聯(lián)合利華立頓一家茶加工企業(yè)年產值即達到230億元人民幣，相當于國內茶葉產值的2/3強。
我國多數(shù)企業(yè)還處于小規(guī)模、分散經營的階段，采用傳統(tǒng)粗放經營模式，通過分布在各地的同鄉(xiāng)和批發(fā)商銷售。產品也主要依靠散裝形式銷售，茶企普遍缺乏品牌意識。目前我國有7萬家茶廠，注冊了自己品牌名稱的還不到1000家。
二.茶葉行業(yè)的發(fā)展
改革開放以來，我國茶業(yè)依靠政策、投入和科技進步進入了新的發(fā)展階段。2008年中國茶園種植面積和茶產量繼續(xù)居世界第一，茶葉出口居世界第三。茶葉出口規(guī)模的不斷擴大對提高中國茶產業(yè)的水平和競爭力、增加茶農收入發(fā)揮了重要作用。2008年中國茶園種植面積達到160萬公頃，茶產量124萬噸，占世界總量的1/3。2008年中國茶葉出口29.7萬噸，出口金額6.82億美元，僅次于肯尼亞和斯里蘭卡。 2009年，受良好社會環(huán)境的帶動，中國茶業(yè)又一次站上新的歷史高點——全國種植面積和產量均居世界首位，茶葉種植面積186萬公頃，產量135萬噸，產值超過430億元。茶葉出口量突破30.3萬噸，金額7.05億美元，均價基本持平微增。
未來我國茶產業(yè)的增長潛力巨大，因為國內外市場需求穩(wěn)定增長。從國內來看，喝茶已成為多數(shù)中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且隨著人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，我國茶出口一直保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。
茶葉從中國走向世界，早已成為世界飲料市場三分天下有其一的重要品種。世界茶葉市場競爭也日益尖銳，20世紀90年代以來各主要茶葉生產消費國都不斷出現(xiàn)新的經營方式。
中國是茶葉的故鄉(xiāng)，有綠茶、紅茶等六大茶類，二十個產茶省，八千萬茶農，是名副其實的產茶大國。
改革開放以來，我國茶業(yè)依靠政策、投入和科技進步進入了新的發(fā)展階段。2008年中國茶園種植面積和茶產量繼續(xù)居世界第一，茶葉出口居世界第三。茶葉出口規(guī)模的不斷擴大對提高中國茶產業(yè)的水平和競爭力、增加茶農收入發(fā)揮了重要作用。2008年中國茶園種植面積達到160萬公頃，茶產量124萬噸，占世界總量的1/3。2008年中國茶葉出口29.7萬噸，出口金額6.82億美元，僅次于肯尼亞和斯里蘭卡。
2009年，受良好社會環(huán)境的帶動，中國茶業(yè)又一次站上新的歷史高點——全國種植面積和產量均居世界首位，茶葉種植面積186萬公頃，產量135萬噸，產值超過430億元。茶葉出口量突破30.3萬噸，金額7.05億美元，均價基本持平微增。
未來我國茶產業(yè)的增長潛力巨大，因為國內外市場需求穩(wěn)定增長。從國內來看，喝茶已成為多數(shù)中國人的一種生活習慣，茶已成為社會生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且隨著人們健康消費觀念的普及，茶正在被越來越多的人接受、喜愛和追求。從國際需求來看，我國茶出口一直保持穩(wěn)定增長態(tài)勢。
三.茶葉的種類 茶葉根據(jù)制作方法不同和品質上的差異,分為綠茶,烏龍茶,白茶,黃茶,黑茶,紅茶六大類.
綠茶:西湖龍井,碧螺春,黃山毛峰,安吉白茶,顧諸紫筍,太平猴魁,信陽毛尖,六安瓜片等等.
烏龍茶:鐵觀音,大紅袍,凍頂烏龍,鳳凰單樅,黃金桂等等.
白茶:政和白毫銀針,白牡丹等等
黃茶:君山銀針,平陽黃湯等等.
黑茶:普洱茶,六堡茶等等. 紅茶:祁門紅茶,云南滇紅等等.
.以季節(jié)分類:
①春茶----是指當年3月下旬到5月中旬之前采制的茶葉。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經過了半年冬季的修養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
②夏茶----是指5月初至7月初采制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由于帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。
③秋茶----就是8月中旬以后采制的茶葉。秋季氣候條件介于春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對，減少葉片大小不一，葉底發(fā)脆，葉色發(fā)黃，滋味和香氣顯得比較平和。
④冬茶----大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉冷后生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。
3、按其生長環(huán)境來分：
①平地茶----茶芽葉較小，葉底堅薄，葉張平展，葉色黃綠欠光潤。加工后的茶葉條索較細瘦，骨身輕，香氣低，滋味淡。
②高山茶----由于環(huán)境適合茶樹喜溫、喜濕、耐陰的習性。故有高山出好茶的說法。隨著海拔高度的不同，造成了高山環(huán)境的獨特特點，從氣溫、降雨量、濕度、土壤到山上生長的樹木，這些環(huán)境對茶樹以及茶芽的生長都提供了得天獨厚的條件。因此高山茶與平地茶相比，高山茶芽葉肥碩，顏色綠，茸毛多。加工后之茶葉，條索緊結，肥碩。白毫顯露，香氣濃郁且耐沖泡。
四,茶葉的功效
綠茶中保留的天然物質成分，對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果，為其他茶類所不及。
如：西湖龍井有生津止渴、提神益思、消食化膩、消炎解毒之功效。
廬山云霧、六安瓜片可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。
雨花茶色、香、味、形俱佳。沖泡后，茶色碧綠而清澈，回味甘甜，有止渴清神、消食利尿、治喘、祛痰、除煩去膩等功效。
紅茶的特點是紅葉紅湯，是經過發(fā)酵后形成的品質特征，干葉色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”、“小種紅茶”三種，著名的紅茶有“祁紅”、“寧紅”、“滇紅”等。高檔祁紅外形條索緊細苗秀，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時帶有玫瑰花香。祁紅的這種特有的香味，被國外不少消費者稱之為“祁門香”。祁紅在國際市場上被稱之為“高檔紅茶”，特別是在英國倫敦市場上，祁紅被列為茶中“英豪”，每當祁紅新茶上市，人人爭相競購，他們認為“在中國的茶香里，發(fā)現(xiàn)了春天的芬”。
祁紅茶宜于清飲，但也適于加奶加糖調和飲用。祁紅在英國受到了皇家貴族的寵愛，贊美祁紅是“群芳之最”。
烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質介于綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，并有綠葉紅鑲邊的美譽。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪，減肥健美等方面。
文山包種茶含有豐富的營養(yǎng) 保健成分，可強心利尿，消除疲勞，有消除血脂肪，防止血管硬化的妙效。
安溪鐵觀音：屬烏龍茶之極品，產于福建省安溪縣堯陽鄉(xiāng)。飲之具有清心明目，防止動脈硬化，,降脂減肥之功效。
福建省福鼎縣盛產白牡丹茶，其性清涼，有退熱降火之功效。
福建省東北部政和縣盛產白毫銀針，其性寒有解毒退熱降火之功效，被視為治療麻疹的良藥。
普洱茶具有降血脂、減肥、助消化、醒酒、解毒等諸多功效。人們在吃過酒肉后，常泡一杯普洱茶，以助消化和醒酒提神，普洱茶流行于許多國家和灣澳地區(qū)，被稱為美容茶、減肥茶和益壽茶。
五,如何讓進入茶葉行業(yè)
一、合理的選址
商業(yè)經營最注重的是“地氣”“人氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個地方有沒有商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對我們所經營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。
二、茶店裝飾
茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經營的特點，使顧客產生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進店瀏覽，內裝飾主要是能激起顧客的購買動機。
三、豐富的茶葉知識
作為一個茶葉經營者，首先需要的是掌握豐富的茶葉知識，簡單的茶葉栽培知識，茶葉的產地、茶葉的種類、茶葉的加工，各種茶生長在什末地方?地方名茶的來歷，茶葉質量的鑒別，茶葉價格的變動，茶藝、茶道、茶文化以及與茶有關的茶具知識等。同時，不斷了解市場的要求，掌握茶葉消費的變化，更新經營觀念，預測茶葉消費的變化趨勢。
四、嚴把質量關
商品質量是決定一個商店經營好壞的重要因素，茶葉尤其如此，故此在進茶時，千萬不能講人情，一定要嚴把質量關，看外形、聞香度、測水分、開湯、品滋味、看葉底、評價格，一絲不茍，如若有條件的可以用先進的檢測設備，如若自己把握不定，可以向一些專職技術人員請教，同時要求供貨商有三證(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、商品檢驗合格證)進包裝茶要了解對方有沒有分裝廠，且手續(xù)是否完備(分裝資格、商品條碼、產地、出廠日期、保質期)，并且拆開一兩盒(袋)看看品質是否相符，千萬不能圖省事，圖便宜，輕易相信人，最好選擇有規(guī)模、有實力、有無形資產的供貨商。
五、進貨的科學性
茶葉的季節(jié)性特別強，儲存極為嚴格，種類繁多，這就要求經營者在進貨時要有清楚靈活的頭腦，千萬不要圖省事一下進許多貨，一定要根據(jù)你經營規(guī)模的大小，上年度的銷售量，了解市場動態(tài)，預測當年的銷售情況，適當進貨，對于高檔名優(yōu)茶更要謹慎從事，不要圖高利潤一下進許多，采取賣多少進多少，少進勤進，否則你辛苦一年，積壓一大批茶葉，陳茶的貶值確實令人寒心，新進茶葉行業(yè)的經營者更要小心從事，多問一些行家，多跑幾趟路，因為，你更賠不起。
作為零售商對批發(fā)商、廠家要建立信息檔案，以便缺貨時及時聯(lián)系，這樣就避免了缺貨與積壓的矛盾。
六、品種要齊全
消費者對茶葉的要求五花八門，作為經營者一定要適應市場需求，盡量達到品種齊全，確定自己經營的主品種外，不能拒絕其他品種，不要自我封閉，應該有寬容的胸懷，接納新品種，有些冷門貨可以少進一點，留下供貨者的通訊地址，以備急用。
茶葉作為一種特殊的消費品和藝術品，顧客對其口感、滋味、內質、品位要一個相當?shù)臅r間接受和評定過程，這樣，就要求經營者要有耐心，不要開張幾個月或一年掙不到錢就不相干了，要不斷的進行宣傳，同時針對顧客的要求不斷改善，雖然開個茶葉店沒有八年抗戰(zhàn)那樣“論持久戰(zhàn)”，但也須兩三年功夫不可，這也許是許多茶葉經營難以走出的誤區(qū)。
十九、逐步走向連鎖化
因現(xiàn)代市場經營越來越規(guī)范，利潤越來越平均，如若你所經營一、二所茶店效益不錯，同時，又積累了許多無形資產，千萬不能就地踏步，更不能把掙來的錢消費掉，應該總結成功的經驗，培訓人才，把你的經營點在逐步穩(wěn)健的基礎上進行同步擴張，走向連鎖化。這樣，可以節(jié)約成本，有利競爭，在茶葉屆立于不敗之地。開設連鎖首先可以建立配貨中心，建立健全各項規(guī)章制度，選拔人才，對你已經經營好的點進行復制，這樣，你的企業(yè)就會不斷發(fā)展、壯大，原天下茶界同仁，齊心協(xié)力、共同壯大，以振我中國傳統(tǒng)茶葉之雄風，與洋茶爭奪國際市場，中國茶葉一定能勝利!
第四篇：茶葉調查報告
茶的包裝設計不僅僅是純粹的藝術行為，而是多學科的整合體，設計者要以深厚的茶文化知識為基礎，通過學習藝術設計學、市場學、銷售學、經濟學、消費心理學、結構材料學等相關知識，拓展、優(yōu)化自身知識結構。總之， 優(yōu)秀的包裝設計應該是大眾化、 國際化、市場化的設計，應該對消費者的視覺和 心理都形成強大的沖擊力，能夠激起消費者強烈的購買欲望。
隨著社會經濟的發(fā)展，消費者不但要求茶葉本身具有優(yōu)良品質，同時要求茶葉的包裝造型美觀、 賞心悅目，而且還要有一定的知識性和藝術欣賞性。 這樣包裝的茶葉不但滿足了人們的物質享受，同時滿足了人們的精神享受。 從商品的角 度來看，茶葉美觀的包裝設計造型，可以提高其經濟價值。
調研時間：
20xx年xx月xx日―20xx年xx月xx日。
調研地點：
大型超市，茶社。
調研方法：
實地考察、網(wǎng)絡搜集、閱讀文獻資料。
考察內容：
茶葉包裝設計的風格特點、材質選擇及其實用價值。
調研目的：
明確自己的調研方向和課題，明確自己的調研目的。從市場需求，消費者等的多方面切入，了解市場上茶葉的包裝設計發(fā)展趨勢，設計風格，主體顏色，通過不同途徑收集資料，為之后茶葉包裝設計更好的做準備。
一、課題基本情況介紹。
包裝設計和社會文化是互動的，包裝設計的審美意識表現(xiàn)，吸收了社會文化的底蘊；同時社會文化又由于包裝設計的審美意識的創(chuàng)新和發(fā)展，被注入了新的活力。
我選擇的課題是茶葉的包裝設計，現(xiàn)下茶葉是人們生活中的必須品，對于人們來說也是一種能夠奢侈品。茶葉是人們逢年過節(jié)常常用來贈親訪友常用的禮品，飲茶也是我國的一種傳統(tǒng)文化，是很多人的一種生活習慣，所以茶葉的市場范圍很廣泛。
茶葉是具有中國典型文化意義和文化形象的傳統(tǒng)產品，而茶文化更是歷史悠久、內涵豐富，并融入了中國傳統(tǒng)文化的精髓。從茶文化的角度出發(fā)研究茶葉包裝設計的方法，不但可以增加茶葉商品的附加值，創(chuàng)造更高的經濟效益；而且可以通過茶葉包裝設計弘揚茶文化，并給茶文化注入新鮮的血液。 首先，說明了茶在人們生活中的作用和茶葉包裝設計對茶葉銷售有促進作用，并回顧了古代的茶葉包裝。目的是要說明進行茶葉包裝設計的必要性，并以古鑒今。
其次，研究了茶的特性、茶文化的內涵、茶史、茶事以及茶在文學藝術中的體現(xiàn)，目的是深入了解茶的物理特性和精神特性，為以茶文化定位的茶葉包裝設計做鋪墊。 再次，通過分析茶葉包裝設計的現(xiàn)狀、特點和存在的問題，對現(xiàn)代茶葉包裝設計進行了分析和總結，對今后的設計起著借鑒和警示作用。 最后，以茶文化定位，從茶的歷史文化、地域特性、茶道精神三個方面探討茶葉包裝設計的方法，并從社會文化思潮的角度探討茶葉包裝設計的發(fā)展趨勢。
二、調研情況介紹。
在本次調研中我主要是對市場上的茶葉的不同包裝進行比較和研究。了解市面上的消費者對于各種茶葉包裝持有的不同看發(fā)，和不同階層對待茶葉的消費態(tài)度。我通過自己的調查，我更加深對茶葉包裝的內容、性質、特點 和消費者對象等等理解和認知，了解茶葉包裝設計的實質和創(chuàng)意點。
1、茶葉包裝的主體顏色。
市場中的茶葉包裝中主要是采用綠色、藍色、紅色、黃色和黑色為主體顏色，一些紙質軟包裝還直接運用紙張的本色。根據(jù)茶葉種類的不同，在包裝上所運用的顏色也各有特色，一般龍井、毛尖、鐵觀音等綠茶在包裝上多采用綠色系，大紅袍等紅茶在包裝上多運用紅色系，黑茶在包裝則是多采用黑色為主體顏色。
而在一些禮盒包裝上為了體現(xiàn)茶文化的傳統(tǒng)特色和奢侈華貴，在顏色的選擇上多是選擇有中國元素的紅色和在中國傳統(tǒng)文化中凸顯華貴的黃色。在市場中除了我們常見到的傳統(tǒng)包裝的茶葉外還有這幾年開始進駐中國市場的外國紅茶和花茶，和受到現(xiàn)在許多辦公室白領們喜歡的茶包類的便利產品。這些類型的產品都采用亮麗的配色，在顏色的'選擇上沒有特定的范圍，但整體顏色卻帶給消費者一種輕松溫馨的感覺。
2、茶葉包裝的類型和材質的選擇。
市面上的茶葉包裝設計多分為罐裝，壓縮包裝，盒裝和茶餅。針對不同種類的茶葉，因保存方式的差異，包裝形式方面也有著很多的不同，針對不同人對茶葉的不同需求，在包裝的檔次要求也是不同的。
如今出現(xiàn)在市場上的茶葉銷售方法分為兩種，一種是市場的散裝論斤銷售的茶葉，一種為經過加工包裝的成盒銷售的茶葉。一般的檔次較低的茶葉都采用袋裝，相比較高檔的則采用紙盒包裝和金屬罐裝，這類包裝的茶葉的市場占有量較大，購買這類茶葉的人們都是自己飲用的。而高檔的茶葉基本都采用禮盒裝，在包裝上多用到硬紙盒、木質包裝，在盒子內部都襯有布料用以提升產品在視覺效果上的檔次。茶包類茶葉喝花茶多采用環(huán)保的牛皮紙或普通的紙盒包裝，這類包裝在成本上較為便宜，而且環(huán)保且使用方便，符合一些年輕人的購買心理。
3、購買茶葉的主要消費人群。
一般情況下人們購買茶葉不是送禮就是自己喝的。但是，不同類型包裝的茶葉所占的消費群體也是不同的，一般中老年消費者多會購買簡易壓縮包裝的茶葉，因為他們對茶葉的消耗量較大，購買精裝的茶葉并不劃算，而年輕的消費者多會購買包裝簡潔使用方便的茶包類，對于不喜歡麻煩的一些年輕白領這種茶葉包裝更符合他們的購買心理，一些時尚的女性消費者多選擇購買一些包裝精致的花茶。
第五篇：茶葉市場調查報告范文
一、中國國內的茶葉市場基本概況
以1984年為標志，中國茶葉內銷市場才完全進入了市場經濟，國內茶葉市場的開放是在茶葉產大于銷的背景下進行的，所以中國國內茶葉內銷市場，與其他商品不同的是，它是由推銷庫存產品開始的，長期以來計劃經濟的結果、生產、加工型的茶企業(yè)帶著鮮明的生產型企業(yè)的特色，暨沒有品牌，又沒有直接的產品銷售的通路，近二十年以買方為主的中國內銷茶市場一直沒有擺脫產品推銷的陰影，二十年來，為賣而賣，為解決產品的銷路，由自產內銷的門市到銷區(qū)茶葉批發(fā)市場的形成，茶農自產自銷徹底顛覆了計劃體制下的一級站、二級站的批發(fā)網(wǎng)絡，完成了“農村包圍城市”的異地銷售。目前中國茶葉內銷70-80%靠的是這種產銷見面的市場批發(fā)模式，因此也培育了北京馬連道、山東濟南、廣州芳村、上海大不同等超大型專業(yè)茶葉市場。二十年，為適應市場需求而作出的產品結構調整，傳統(tǒng)歷史名茶的挖掘，名優(yōu)茶的應市，給了消費者極大的挑選余地，同時也培育和刺激了新的消費，促使了內銷市場的穩(wěn)定增長。二十年來，在茶文化和名優(yōu)茶熱的雙重作用下，傳統(tǒng)的區(qū)域性消費習慣正在瓦解，二十年前，從北京為中心的華北、東北、西北等北方市場，花茶的消費要占據(jù)95%以上，二十年后，花茶的比重已下降到不到60%，綠茶、烏龍茶，普洱茶呈快速增長之勢，尤其是綠茶，在2003年的那場非典以后，綠茶有益健康的觀念深入人心，綠茶的增長速度超過20%。二十年前時名茶生產還剛剛起步，市場總容量不到1萬噸，二十年后，名優(yōu)茶市場銷量已達20萬噸。茶葉消費正逐漸成熟，尤其是人們生活水平的提高，以及茶有益于健康的觀念的不斷深入人心，擁有13億人口的中國內銷市場，消費前景樂觀。
目前，中國茶葉產銷的基本概況是：
到2004年，全國的茶園面積為127萬公傾，茶中產量為84.2萬噸，內銷為55萬噸，內銷金額155億元(人民幣)，出口為28.02萬噸，出口金額為4.37億美元。
2005年預計，茶園面積為130萬公傾，茶葉產量為87萬噸，國內銷售為57萬噸，內銷金額為166億元，1-10月份茶葉出口為24.47萬噸，金額為4.06億美元。
據(jù)有關資料，全國有8000萬茶農，內銷市場，總體上是小規(guī)模，分散經營的市場，在內銷茶葉市場中，無論是生產、加工企業(yè)、還是零售企業(yè)，單個企業(yè)的年銷售金額在億元以上的只是鳳毛麟角，在生產企業(yè)中，四川省峨嵋山竹葉青茶有限公司，四川敘府茶葉有限公司與我省的浙江華發(fā)出口茶廠三家企業(yè)是國家級重點農業(yè)龍頭企業(yè)，竹葉青與敘府是內銷茶品牌企業(yè)，而華發(fā)則以出口為主。此外，還有品牌企業(yè)猴王——長沙茶廠、福建安溪八馬、安徽天方。零售企業(yè)有北京張一元，吳裕泰、北京更香等，在國內市場運作最成功的是天福茗茶，目前已擁有526家連銷店，2005年實現(xiàn)銷售5.2億元人民幣，完成了產供銷一條龍的完整的營銷體系。
浙江省是名優(yōu)茶大省，多數(shù)縣市是政府打造品牌，茶農受益，市場銷售，很少有直通終端市場的品牌企業(yè)，諸暨綠劍是比較成功的品牌企業(yè)，目前仍屬于產品型，羊巖勾青，亦是產品型企業(yè)中較好的企業(yè)，在杭州西湖龍井茶產區(qū)有貢牌、獅牌、御牌等企業(yè)，規(guī)模在3000-4000萬元左右。
二、竹葉青的成功模式及其他
“竹葉青”的成功模式是以品牌來占領市場，推動茶產業(yè)的發(fā)展。這家成立于1987年的民營企業(yè)，一開始便以“竹葉青”作為品牌名稱和茶葉的商品名稱以及企業(yè)名稱來進行品牌建設的。
1964年由陳毅元帥在峨眉山萬年寺賜名，竹葉青作為四川的地方名茶，經過幾十年的發(fā)展在當?shù)卦缫延辛艘欢ǖ恼J知度，要將這樣一個已經被許多茶農廣泛使用的茶葉商品名稱統(tǒng)一到一個企業(yè)的品牌里，難度的確很大。竹葉青品牌的掌門人唐小軍是如何重新整頓竹葉青市場，建立規(guī)范化的品牌管理?一直是我們所關心的。
唐小軍介紹說，竹葉青已經成了有名的商品，擁有了一定的市場，這也是一種優(yōu)勢，當竹葉青注冊成功為商標后，企業(yè)想到的是如何收復市場的失地，作為正牌的竹葉青，以怎樣的有別于茶農的產品質量定位產品，設計系列包裝，建設竹葉青的企業(yè)文化，是他首先想到的，所以公司改制后，他不是急于去開發(fā)什么市場，而是對公司的發(fā)展前景以及營銷策略進行了系列規(guī)劃，請專門的品牌設計策劃公司做方案，重新定位產品，建立從茶園到加工儲存包裝、物流等新的生產管理體系。從日本引進了全自動用于提香和干燥的精制設備，建設了近5000立方米的名茶保鮮庫，通過引進高科技制茶設備來達到名優(yōu)茶的工業(yè)化生產，并以全新的營銷理念，設計竹葉青品牌包裝，加強廣告宣傳，使“竹葉青”品牌脫穎而出。以包裝茶形式來占領市場，唐小軍避輕就重，先放棄茶農自產自銷的竹葉青散裝茶市場，他選準一個目標規(guī)范小包裝市場。對市場通路中假冒竹葉青包裝的品牌的行為決不手軟，品質的觀念，新穎的包裝，廣告宣傳以及服務，為竹葉青的品牌樹立了良好的形象，“平常心、竹葉青”這個廣告詞已經在茶界廣為流傳。
“竹葉青”三個字，人們想到的是一個形象完整的企業(yè)，不光光是一種產品。竹葉青公司的發(fā)展速度是跳躍式的，起步的時候，只有千萬元的銷售，第二年就有了三千萬元的銷售，第三年就到了5000萬元。十多年后，竹葉青以單個商品茶近億元的銷售額成為中國茶葉生產企業(yè)的佼佼者，“竹葉青”不僅是四川的第一品牌，更是全國茶葉的著名品牌。新建成的峨眉山竹葉青生態(tài)茗園，借助峨眉山的旅游優(yōu)勢，切入休閑觀光品茗購茶的新的茶文化業(yè)態(tài)，竹葉青，無疑是茶界品牌運作較為成功的樣板企業(yè)。
竹葉青的經驗：
1、成功的產品定位，在傳統(tǒng)竹葉青的加工生產上，引入新的工藝設備技術，提升了傳統(tǒng)竹葉青的產品質量。
2、成功的營銷策劃，思路決定方向，方向決定目標。好的營銷策劃，可以直取目標，避免摸索市場而可能走的彎路。著名品牌設計專家的方案，可以使企業(yè)一步到位地站著可以競爭或合作的目標企業(yè)面前，以高起點介入市場運作。
3、適時廣告宣傳。
4、找準市場定位，建立營銷通路。
5、峨眉山竹葉青生態(tài)茗園，發(fā)展休閑觀光、旅游產業(yè)，使竹葉青品牌上一個新的臺階，文化推進了產業(yè)。
竹葉青的“品牌+龍頭企業(yè)+基地+農戶”的茶葉產業(yè)化發(fā)展思路，已成為一種成功的模式。新成立的四川嘉竹茶葉有限公司和四川另一家國家重點農業(yè)龍頭企業(yè)——四川敘府茶業(yè)有限公司走的都是與竹葉青相近相仿的產業(yè)化之路。
敘府茶業(yè)，自2000年改制為股份制企業(yè)后，以科技研發(fā)產品，先后開發(fā)了敘府龍芽、鳳葉、春芽、毛峰、春露、炒青等等6個敘府系列產品，選擇敘府為品牌，靠品牌來拓展市場，以基地來確保產品質量，經過幾年的努力，已建立了近20萬畝的無公害茶園基地，帶動6萬多農戶，2004年擁有總資產1.7636 億元，實現(xiàn)產值1.2060億，2005年10月在宜兵建成占地4800畝的茶葉科技園區(qū)。
三、北京茶葉市場概況
北京是目前中國茶葉內銷市場最有前景的一個區(qū)域，北京不僅有著1400萬居民人口，而且是聯(lián)系全國及世界的旅游城市，據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)，北京茶葉消費值約20個億，有茶葉經營商戶8000多家，主要分布在馬連道、亞運村茶葉市場，福麗特茶場、各大商場和超市。天福茗茶、張一元茶莊，吳裕泰茶莊，元長厚茶店等是北京市場中具有一定規(guī)模的零售連鎖企業(yè)，占據(jù)北京城區(qū)的主要終端通路。
在北京去那兒買茶?一是去馬連道等茶葉市場，二是到上述企業(yè)的連鎖門市，三是去大型商場和超市的茶葉專柜，四是茶藝館里買茶，五其他產地開設的零星門店。在連鎖茶店中，北京的市民比較信賴張一元、吳裕泰等老字號茶莊，以致于在近10年內張一元、吳裕泰在沒有強大競爭對手的情況下(京華茶葉的收購及退出無疑給了他們一個極好的機會)迅速完成了連鎖和擴張。目前張一元已擁有80多家連鎖茶莊，吳裕泰擁有100多家連鎖茶莊，張一元在2004年實現(xiàn)銷售 2.1億，吳裕泰實現(xiàn)銷售1.7億元。
北京茶市的銷費結構：(哪些人買茶?)
市場消費：5年前，北京市民的花茶消費在80%-90%之間，如今花茶的比重已下降到60%。部分消費群體已轉向綠茶、烏龍茶及其他茶。有資料顯示，北京市民消費的層次為：花茶30元-60元/斤，禮品茶為90-160元/斤之間，名優(yōu)綠茶的定位在120-150元/斤之間。
禮品茶消費對象為北京市的企事業(yè)單位和團體、駐京機構、游客等，在茶文化的作用下北京市民也逐漸流行選擇名優(yōu)茶作為禮品。單位的購買力較強，趨向中高檔。
勞保用茶及辦公室用茶，企業(yè)發(fā)放勞保茶一般選用50元/斤左右的花茶，辦公用茶已轉向綠茶，一般在100元/斤左右。
北京市民消費的茶，一般習慣于稱散茶再包裝，或簡易紙袋包裝，禮品茶流行禮盒包裝。馬連道有近1000多家門店，平時做著等客上門的生意，而春茶上市或節(jié)假日的禮品茶是各商家獲得利潤的主要來源，他們靠平時積累的回頭客和利用各種關系建立起的企事業(yè)的團購作為目標客戶，所以馬連道的生意不在馬連道的街上。
來自浙江武義的北京更香茶葉有限公司是馬連道眾多茶商中做得最好的一家，“更香茶葉”品牌作為新崛起的北京名牌產品，成了馬連道的一道風景，俞學文夫婦靠賣包裝起步，后又搶市場先機主推“有機茶”概念，大膽投入資金宣傳“更香茶葉”品牌，通過連鎖店，完成了規(guī)模的擴張，目前銷售收入已達億元，在北京及周邊地區(qū)已擁45家連鎖店，在馬連道開設超大規(guī)模近1000平米的大賣場和較大規(guī)模的茶藝餐館。
在北京擁有50多家連鎖店的北京天福是成功的，北京地區(qū)一直是天福的主要贏利市場，如果說，天福的成功是它巨無霸連鎖業(yè)的品牌效益的必然，那么張一元和吳裕泰的成功靠的則是百年老店老字號的信譽，盡管這兩家企業(yè)并非是真正意議上的百年不衰的老字號，“”時期的改名，構成了歷史上的斷層，他們在上世紀九十年代中后期才恢復老字號，他們是靠挖掘老字號的文化，拿文化的想象力修補了老字號的形象與聲譽。北京的老百姓就是可愛，他們相信政府相信黨，相信老字號，相信國營企業(yè)，相信著名品牌，相信來自媒體的任何宣傳，信譽與美譽是敲開北京市場大門的金鑰匙。更香的成功，是極時抓住了健康、安全的新的消費理念，演繹了“有機茶——綠色茶、安全茶”的概念，抓住了現(xiàn)代都市人們崇尚自然，返璞歸真的消費心理，加上適度的廣告宣傳，使更香茶葉具有了美譽度，早期北京老百姓買更香茶葉，是因為它有機，是因為媒體有過宣傳。
四、上海市場考察情況
2006年新年伊始，我們赴上海進行了市場考察，走訪了上海大不同天山茶城的部分經營戶，并約見了上海百聯(lián)集團上海奧特萊斯品牌直銷廣場有限公司的負責人。
上海是茶葉消費發(fā)展最快的一個城市。10年前，上海地區(qū)人均消費茶葉為200克，目前已上升為1000克左右，遠遠高于全國水平300克，得益于上海有關方面連續(xù)12年舉辦上海茶文化節(jié)之持久的茶文化宣傳，同時上海十分注重少兒茶藝培訓，多數(shù)小學設立少兒茶藝培訓課程，帶動了上海年輕家庭茶葉消費，上?？梢哉f是品茗之風盛行的一個城市，目前全市約有6000多家茶店，有茶館茶樓、茶坊3000余家(有說4500家的)。在上海形成規(guī)模銷售的是上海大不同大統(tǒng)路茶葉市場，大不同天山茶城和九星茶場，零售連鎖企業(yè)除天福外，有汪滿田(安徽)、黃山茶葉店、零售的巨艦店是第一食品商廈第一食品茶葉公司，在上海專業(yè)茶葉市場的影響力遠遠超過了品牌店，“上海去哪里買茶葉”?很多人想到的是天山茶城，九星茶城等茶葉市場，因為上海還沒有像北京那樣叫得很響的老字號茶莊和品牌店，上海的老字號汪裕泰、上海浙江茶葉店等沒有隨上海市場的發(fā)展完成擴張。
上海是許多地方品牌和茶葉企業(yè)瞄準的市場，我省的安吉白茶、開化龍項、大佛龍井以及綠劍茶等，無不以上海市場作為品牌著陸點，并取得了成功。上海市場 60%是綠茶市場，龍井茶銷售處于前矛，上海普遍市民看好60-180元的中檔茶，高檔禮品茶，因外資企業(yè)、白領、中青年高收入者較多具有不小的市場。上海是一個理性消費的城市，質量及茶品個性和價格是選擇的主要因素。
一年一度的上海茶文節(jié)，是各產地茶葉品牌宣傳自已，拓展市場的好時機。
