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第一篇：早餐調(diào)查報告

調(diào)查人：

調(diào)查對象：502班

調(diào)查時間：XX年1月18日

調(diào)查背景

班主任老師說，學(xué)校有部分同學(xué)不吃餐來上學(xué)，這樣容易在二三節(jié)課產(chǎn)生饑餓感，使人注意力不集中，不但學(xué)習(xí)效果不好，而且直接影響生長發(fā)育，希望我們對這個情況進(jìn)行調(diào)查和研究。于是，我們倆對我班49位同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查，并制作了兩份問卷，問卷結(jié)果如下：

一、吃早餐頻率和地點調(diào)查

1、吃早餐的頻度是多少呢？

a、每天吃（41人）b經(jīng)常吃（2）人

c、偶爾吃（6人）d、不吃（0）人

2、你通常在哪里吃早餐呢？

a、在家吃（18人）b、在外吃（31人）

調(diào)查結(jié)果分析：

第一個問題是同學(xué)們吃早餐的次數(shù)，選擇每天吃和經(jīng)常吃的，是43人，占87.7 %，由此看出，大多數(shù)同學(xué)的早餐習(xí)慣都非常好，但是還有12.3%的同學(xué)有時或者經(jīng)常不吃早餐。這個習(xí)慣可不好。第二個是問題關(guān)于早餐地點的調(diào)查，有36.7 %的.同學(xué)選擇在家吃，63.3 %的同學(xué)選擇在外吃，我們建議早餐最好還是在家吃，因為外面的有些路邊攤不太衛(wèi)生。

二、早餐吃什么

1、是否和牛奶？

a、經(jīng)常喝（10人）b有時喝（30人）c不喝（9人）

2、是否吃水果類？

a、經(jīng)常吃（1人）b、有時吃（14人）c不吃（34人）

3、否吃蛋類？

a、經(jīng)常吃（5人）b、有時吃（24人）c不吃（20人）

4、是否吃包子？

a、經(jīng)常吃（9人）b有時吃（27人）c不吃（12人）

調(diào)查結(jié)果分析：

調(diào)查結(jié)果，經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)占20。4%，有時喝和不喝的占79.6%，看來早餐經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)并不多。對于吃水果，經(jīng)常吃的只占2%，只有1位同學(xué)有中餐吃水果的習(xí)慣；早餐經(jīng)常吃蛋類的也只占10.2%；經(jīng)常吃包子的占18.4%。于是，我們又設(shè)計了一個問題，問題內(nèi)容是――“請你寫下早餐一般吃什么？”答案五花八門，主要有：面條、雞蛋餅、米飯等。

調(diào)查報告建議：

小學(xué)生身體發(fā)育較快的時期，特別需要足夠的鈣、維生素c、a等來幫助身體的生長發(fā)育。有專家建議，小學(xué)生合適的早餐是一杯牛奶或豆?jié){、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點（主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物），也可以根據(jù)飲食的習(xí)慣吃點面食和泡飯。最好早上起來不要急于吃早餐，飲用1―2杯溫開水，它對人體內(nèi)器官有洗滌作用，而且對改善器官功能。希望同學(xué)們能保持科學(xué)的飲食習(xí)慣，重視早餐，關(guān)愛自己，關(guān)愛健康。

第二篇：學(xué)生早餐調(diào)查報告

一、調(diào)查目的

早餐在一日三餐中很重要，它為人們提供一天中1/3以上的能量。如果不吃好早餐，會對人們上午的工作、學(xué)習(xí)，尤其是青少年的生長發(fā)育產(chǎn)生極大的影響，但人們往往將它忽視了。因此，我對小學(xué)生是否吃早餐、吃早餐的質(zhì)量，以及他們對早餐的認(rèn)識等方面進(jìn)行了調(diào)查。

二、調(diào)查方法

我采取了書面問卷的調(diào)查方法，將準(zhǔn)備好的幾個方面的問題打印成卷，于4月對一所小學(xué)四年級（5）班的同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查問卷分為兩大類：

1、填空；

2、問答。我共發(fā)出問卷58份，收回答卷50份。

三、調(diào)查結(jié)果

（1）我對同學(xué)們是否吃早餐、早餐的質(zhì)量，以及他們對早餐的認(rèn)識進(jìn)行了首次調(diào)查，調(diào)查結(jié)果如下：

是否吃早餐

60%的同學(xué)天天吃早餐；

25%的同學(xué)偶爾吃早餐；

15%的同學(xué)經(jīng)常不吃早餐。

早餐的質(zhì)量

75%的同學(xué)吃的質(zhì)量較高（如牛奶、雞蛋、肉類等）；25%的同學(xué)吃的質(zhì)量不高（如泡飯、面食等）。對早餐的認(rèn)識

30%的同學(xué)對吃早餐的重要性認(rèn)識比較清楚；70%的'同學(xué)對吃早餐的重要性認(rèn)識不太清楚。

四、調(diào)查收獲與建議

通過這次問卷調(diào)查，我對同學(xué)們是否吃早餐、早餐的質(zhì)量以及他們對早餐的認(rèn)識有了一定的了解。我發(fā)現(xiàn)同學(xué)們對早餐的認(rèn)識還存在著一些問題，一部分同學(xué)沒有天天吃早餐或者吃的早餐質(zhì)量不高。通過跟蹤調(diào)查，分組對比，我進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)：吃不吃早餐、吃的早餐的質(zhì)量與學(xué)習(xí)效率是密切相關(guān)的，為此我建議老師、專家在校園里進(jìn)行有針對性的宣傳教育，使大家進(jìn)一步懂得吃早餐的重要性。

第三篇：早餐調(diào)查報告

調(diào)查時間：xxxxxxxxxxx

調(diào)查地點：xxxxxxxx教室

調(diào)查對象：xxx小學(xué)生

調(diào)查方法：訪問

調(diào)查人：xxx

報告正文：

1、你吃早餐嗎?2、為什么不吃?

※如果1題選b此題不用填寫!3、你一般吃哪類餐?4、你幾點吃早飯?5、你的早餐是怎么制作的?

問題回答情況

a、經(jīng)常吃(2名)

b、一直吃(10名)

c、偶爾吃(1名)

d、經(jīng)常不吃(0名)

e、偶爾不吃(1名)

a、時間來不及(3名)

b、懶得吃(0名)

c、其他(0名)

a、面類(2名)

b、水果類(0名)

c、西式(8名)

d、中式(2名)

e、其他不確定(1名)

a、6：30(6名)

b、6：50(4名)

c、7：00(0名)

d、不確定(0名)

e、其他5：30 6：10 6：20 6：40 (4名)

a、自己在家做(3名) b、父母在家做(6名)

c、在外面買(2名)

e、其他不確定(2名)

備注：

我想對不吃早餐的同學(xué)說：吃早飯對身體不利有很多方面。首先，人的腦是不能儲存能量的。它需要通過糖而保證細(xì)胞的工作，這是需要經(jīng)常補(bǔ)充的，而不吃早飯，很多的時間無法保證腦的熱量供應(yīng)，就會有反應(yīng)遲鈍的`表現(xiàn)。另外，因為之前長時間沒有進(jìn)食，而膽汁是比較濃縮的，在進(jìn)食后，會使膽囊收縮，膽汁排出，而不吃早餐，膽汁不排出，長期會引發(fā)結(jié)石。再有，因為離晚餐時間已經(jīng)是比較長了，而又不吃早餐，胃部長時間是空的，也容易引起胃炎等表現(xiàn)。為了我們的身體健康，請同學(xué)們每天堅持吃早餐。

第四篇：餐飲業(yè)調(diào)查報告

一、引言

隨著生活水平的不斷提高，現(xiàn)在人們在日常飲食方面不僅僅是滿足于“吃得飽”，更是追求“營養(yǎng)美味、獨具特色”，同時希望享受到一個干凈雅致的環(huán)境和真誠周到的服務(wù)。基于人們飲食消費觀的這一變化，我們推出帶有濃厚中國傳統(tǒng)特色的快餐、套餐，定位于貼近大眾消費者休閑生活及日常飲食的中檔餐廳，并以營養(yǎng)套餐業(yè)務(wù)為主營業(yè)務(wù)之一，其中以綠色健康的家常菜為餐廳特色推廣產(chǎn)品。

二、項目概況

1、項目名稱：建設(shè)綠色餐飲

2、項目建設(shè)地點：后巷鎮(zhèn)

3、項目聯(lián)系人：

聯(lián)系電話：

4、項目建設(shè)類型：新建創(chuàng)新

5、項目建設(shè)規(guī)模與內(nèi)容：小規(guī)模，

6、項目投資估算：項目總投資為350萬元。其中固定資產(chǎn)投資為25萬元，流動資金50萬元。

7、效益分析：項目建成后，年創(chuàng)利稅50萬元。

三、餐廳主營業(yè)務(wù)及特色

主營美食

(一)主食、套餐

有糖醋排骨，宮保雞丁，紅燒肉，魚香肉絲，回鍋肉，麻辣豆腐，木須肉，魚香茄子，水煮肉片，魚香肉絲

(二)風(fēng)味小食、飲料甜品

鴨血粉絲湯，小餛飩，小煮面，小籠包，煮干絲，如意回鹵干，狀元豆/五香蛋，蒸餃，糕團(tuán)小點

(三)特色綠色家常菜

(四)有糖醋排骨，宮保雞丁，紅燒肉，魚香肉絲，回鍋肉，麻辣豆腐，木須肉，魚香茄子，水煮肉片，魚香肉絲

四、主要消費群體

我們的目標(biāo)消費群體是中等及中等以上的工作族，這部分人群的消費特點決定了經(jīng)營價格不宜太高，盈利方式是薄利多銷，需要通過消費總量的提升來帶動利潤的增加。

五、建立餐廳的必要性及意義和可行性

(一)必要性意義

經(jīng)考察及問卷調(diào)查我們認(rèn)為在自己所熟悉的家鄉(xiāng)開一家餐廳是很有發(fā)展前景的，以下幾點可以充分解釋開店的必要性及意義：

1、有大部分的市場需求，國以民為本，民以食為天，一家高雅的綠色餐廳可以給消費者提供良好的休息環(huán)境和保證您生活的質(zhì)量。

2、利用我們在校所學(xué)過的知識和結(jié)識的朋友，一起實現(xiàn)我們共同的目標(biāo)，為我們的創(chuàng)業(yè)和再就業(yè)創(chuàng)造了機(jī)會。

3、我國政府鼓勵大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的政策，我們在自己的家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，也會得到當(dāng)?shù)卣玫刂С趾推渌髽I(yè)的股份投資。

4、經(jīng)調(diào)查，地方經(jīng)濟(jì)收入增長，但市場競爭力弱，更有助于特色餐廳的發(fā)展，

5、熟悉的市場及消費者喜好，針對目標(biāo)提供需求。

綜上所述，建立綠色餐廳是非常有必要的，

(二)可行性

建設(shè)餐廳是以市場為導(dǎo)向，隨著國民經(jīng)濟(jì)總值的增長，人們消費水平的提高，充分滿足消費者需求，高健康的飲食享受，根據(jù)調(diào)查周邊的存在著大量的潛在消費者，市場競爭小，還存在著市場縫隙，雖然存在的相類似的競爭對手，但無法控制消費者的循環(huán)量，不具有特色，都是以低層次的傳統(tǒng)餐飲標(biāo)準(zhǔn)，隨著市場需求的導(dǎo)向，消費者已經(jīng)有了潛在的其他消費需求，要通過該項目，激發(fā)消費者的需求。由于我們的餐廳主打的是以高雅的綠色家常菜。

六、位置選擇因素分析

經(jīng)我們小組的全體成員的傾力配合與努力調(diào)查，終于完成了選址調(diào)查活動，并做了相關(guān)的報告進(jìn)行詳細(xì)說明。我們認(rèn)為一家新店開業(yè)，大家都充滿期待，但餐飲市場以是供過于求，想要吸引大量的消費群體，必須造勢，而非借勢，明確了這一點，我們就要對選址及開店的宣傳方式做出有效的計劃。

開店前景分析

地點選址必須對以下幾個細(xì)節(jié)問題進(jìn)行調(diào)查。

(一)可見度

是餐飲店被往來行人或乘車者所能看到的.程度。場所可見度越高，餐廳越容易引起客流的重視，他們來店吃飯的可能性越大。餐飲選址時要選擇可見度高的地點，如兩面臨街的十字路口或三岔路口。

(二)適用性

租用現(xiàn)成的房子側(cè)要考慮建筑物的構(gòu)造、材料、立面造型及其可塑性，中檔高雅的餐廳比一般的餐飲店面積要求大，因為是市場適應(yīng)期，規(guī)模較小，但周圍為環(huán)境要有可擴(kuò)充性，相應(yīng)地要求建筑物的層高也比較高。同時要了解有關(guān)城市建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求，詳細(xì)了解該地點的交通、市政、綠化、公共設(shè)施、住宅建設(shè)或改造項目的近期、遠(yuǎn)期規(guī)劃。

(三)交通便利性

主要了解兩方面的情況：一是該地是否接近主要公路;而是該地是否有較密集的公交汽車路線經(jīng)過，因為這直接關(guān)系到顧客健康飲食的便利程度。

(四)競爭環(huán)境分析

在后巷做的不錯的四星級飯店屈指可數(shù)，可中小型的餐廳卻又?jǐn)?shù)以百不管是豪華飯店還是小型中檔餐廳都有其獨特的一面，而我們選址的地點，客源豐富，而且現(xiàn)有的競爭對手競爭力明顯不強(qiáng)，幾家小的飯店無論是經(jīng)營方式還是店面環(huán)境都存再很大問題，在我們的調(diào)查過發(fā)現(xiàn)，該店在周圍居民中口碑一般，而且沒有什么群眾基礎(chǔ)，我相信在我們店的宣傳后，一定能搶占大量的顧客量。一下便是我們調(diào)查的幾點地點：

通過對比可知，后巷新街是最佳的選擇對象，而且據(jù)我們調(diào)查，我們要選址的地點附近恰有商業(yè)網(wǎng)點出租，為我們的調(diào)查工作提供了真實的環(huán)境條件。

七、建設(shè)餐廳的基礎(chǔ)條件(在自身條件限制范圍內(nèi))

1、資金：自身一部分的資金，加上合作伙伴的投資資金

2、房子：在可出租房子中，最佳的餐廳選址

3、宣傳：考慮成本與效益，最優(yōu)的宣傳方式

4、經(jīng)費;在未來一年內(nèi)收入和支出的合理安排

5、特色：廚師的優(yōu)選

八、經(jīng)費預(yù)算

初始投資及裝修、裝修費20萬元成本估算表

九、建設(shè)餐廳總體目標(biāo)和實施年限

等于6-1+0.26 =5.26(月)

此項目實行成功，可在六月份收回成本。

NPV=-30-74.4(P/A,10%,3)=-30-74.4*2.4869=-215.0253(元)

NPV=-150-74.4(P/A,10%,3)-100(P/F,10%,3)=-150-74.4*2.4869+100*0.7513=-259.89(元)選擇一方案，降低風(fēng)險，選擇先租賃餐廳

十、環(huán)境保護(hù)與安全措施

1、環(huán)境保護(hù)：既然我們的餐廳是以綠色高雅為主題，不僅我們的菜是綠色健康的，我們的裝潢更要能夠體現(xiàn)綠色，不是指顏色要充滿了綠色，主要是能夠給人帶來一種清新，舒適，大自然的感覺，然后是我們的菜，色香味俱全，看的順心，吃的放心。

2、安全措施：計劃餐廳項目，最為主要的就是選址，其次就是餐廳的裝潢，高雅是基礎(chǔ)，安全是關(guān)鍵，保障裝潢器材的質(zhì)量。

3、消防措施：嚴(yán)格按消防規(guī)范要求，建設(shè)和安裝消防設(shè)施。

十一、項目組織管理與保障措施

1、組織機(jī)構(gòu)：組織機(jī)構(gòu)很明確，由于是合營制，由股東大的我們，作為第一家餐廳的總決策人，一個經(jīng)理，一個副經(jīng)理，兩個領(lǐng)班(兩班制的)，領(lǐng)班直接領(lǐng)導(dǎo)兩個廚師，8個服務(wù)員。

2、實行項目法人責(zé)任制：項目業(yè)主為法人，后巷政府為責(zé)任單位，按項目法人責(zé)任制要求，項目法人對項目工程質(zhì)量終生負(fù)責(zé)。

3、項目質(zhì)量管理：項目建設(shè)嚴(yán)格按規(guī)定實行招投標(biāo)，設(shè)計與施工必須由有資金的單位進(jìn)行，嚴(yán)格進(jìn)行工程質(zhì)量檢驗或質(zhì)量監(jiān)理，保證工程質(zhì)量合格。

十二、效益分析與風(fēng)險評價

(一)效益分析

1、經(jīng)濟(jì)效益

定期，定量在指定的供應(yīng)商采購蔬菜肉類的食材，簽訂長期合同，保障材料的成本低廉，品質(zhì)優(yōu)良，交貨準(zhǔn)時，根據(jù)第一天的消費量，一般時期一天訂購3000元的食材，特別假日翻倍，少量大批量采購，經(jīng)濟(jì)實惠。要和供應(yīng)商保持良好的聯(lián)系，因為食材是時間產(chǎn)品，避免食材的過量采購，供應(yīng)商的選擇，在運輸距離因素是關(guān)鍵。

2、社會效益

餐廳建成后，供應(yīng)商是一專業(yè)農(nóng)民，保障了他們的生活質(zhì)量，餐飲成功，促進(jìn)了人們大量的消費，經(jīng)濟(jì)水平的提高，收入的提高，為外來就業(yè)者提高就業(yè)機(jī)會，餐廳自身的經(jīng)濟(jì)效益好，可以擴(kuò)大經(jīng)濟(jì)規(guī)模，增加更多的就業(yè)水平，同時也提高了當(dāng)?shù)卣w的經(jīng)濟(jì)水平。

(二)風(fēng)險評價

項目建設(shè)具有以下風(fēng)險：

1、消費者的經(jīng)濟(jì)水平不能保持穩(wěn)定的

2、選址的問題，店面可以輻射的周邊的消費者群體在300人以下的，可能開店的風(fēng)險比較大

3、店面可能輻射的周邊的消費者群體在500人以上的，銷量可能會翻番，但費用還是基本上那么多，想要擴(kuò)大范圍有點困難

4、餐飲收益效果快，但模仿更快，怕有大量強(qiáng)勢的競爭者進(jìn)入市場，本餐飲可能無力抗衡。

5、我們與合營單位簽訂協(xié)議，與合營單位共同承擔(dān)風(fēng)險。

如：合營單位提供貨源，如果產(chǎn)品不是人為損壞，合營單位將無償退換;在運輸途中，合營單位將無條件提供賠償，在運輸之外，合營單位將低廉的價格提供小部分的賠償。

十三、總結(jié)

根據(jù)合同協(xié)議，由于合作單位與我們一同承擔(dān)風(fēng)險，可以降低我們的經(jīng)營風(fēng)險，由現(xiàn)金流量表，NPV，IRR，Pt等指標(biāo)，也可以得出從財務(wù)上來說，該方案可行。

第五篇：早餐調(diào)查報告

調(diào)查人：xxxx

調(diào)查對象：xxx班

調(diào)查時間：xx月xx日

調(diào)查背景

班主任老師說，學(xué)校有局部同學(xué)不吃餐來上學(xué)，這樣容易在二三節(jié)課產(chǎn)生饑餓感，使人注意力不集中，不但學(xué)習(xí)效果不好，而且直接影響生長發(fā)育，希望我們對這個情況進(jìn)行調(diào)查和研究。于是，我們倆對我班xx位同學(xué)進(jìn)行了調(diào)查，并制作了兩份問卷，問卷結(jié)果如下：

一、吃早餐頻率和地點調(diào)查

1、吃早餐的頻度是多少呢？

a、每天吃〔xx人〕 b經(jīng)常吃〔xx 〕人

c、偶爾吃〔xx人〕 d、不吃〔xx〕人

2、你通常在哪里吃早餐呢？

a、在家吃〔xx人〕 b、在外吃〔xx人〕

調(diào)查結(jié)果與分析〔一〕：

第一個問題是同學(xué)們吃早餐的次數(shù)，選擇每天吃和經(jīng)常吃的，是xx人，占xx %，由此看出，大多數(shù)同學(xué)的早餐習(xí)慣都非常好，但是還有xx%的同學(xué)有時或者經(jīng)常不吃早餐。這個習(xí)慣可不好。第二個是問題關(guān)于早餐地點的調(diào)查，有xx %的同學(xué)選擇在家吃，xx%的.同學(xué)選擇在外吃，我們建議早餐最好還是在家吃，因為外面的有些路邊攤不太衛(wèi)生。

二、早餐吃什么

1、是否和牛奶？

a、經(jīng)常喝〔xx人〕 b有時喝〔 xx人〕 c不喝〔xx人〕

2、是否吃水果類？

a、經(jīng)常吃〔xx人〕 b、有時吃〔xx人〕 c不吃〔xx人〕

3、否吃蛋類？

a、經(jīng)常吃〔xx人〕 b、有時吃〔xx人〕 c不吃〔xx人〕

4、是否吃包子？

a、經(jīng)常吃〔xx人〕 b有時吃〔xx人〕 c不吃〔xx人〕

調(diào)查結(jié)果與分析〔二〕：

調(diào)查結(jié)果，經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)占xx%,，有時喝和不喝的占xx%，看來早餐經(jīng)常喝牛奶的同學(xué)并不多。對于吃水果，經(jīng)常吃的只占xx%，只有1位同學(xué)有中餐吃水果的習(xí)慣；早餐經(jīng)常吃蛋類的也只占xx%；經(jīng)常吃包子的占xx%。

于是，我們又設(shè)計了一個問題，問題內(nèi)容是――“請你寫下早餐一般吃什么？答案五花八門，主要有：面條、雞蛋餅、米飯等。

我們的建議：

小學(xué)生身體發(fā)育較快的時期，特別需要足夠的鈣、維生素c、a等來幫助身體的生長發(fā)育。有專家建議，小學(xué)生適宜的早餐是一杯牛奶或豆?jié){、一個新鮮水果、一個雞蛋和二兩干點〔主要是饅頭、面包、餅干等碳水化合物〕，也可以根據(jù)飲食的習(xí)慣吃點面食和泡飯。最好早上起來不要急于吃早餐，飲用1－2杯溫開水，它對人體內(nèi)器官有洗滌作用，而且對改善器官功能。

以上便是我們對早餐情況的調(diào)查分析和提出的建議，希望同學(xué)們能保持科學(xué)的飲食習(xí)慣，重視早餐，關(guān)愛自己，關(guān)愛健康。