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第一篇：奶茶市場調(diào)查報告

調(diào)查目的

（1）了解商家何時、為何來此經(jīng)營

（2）了解經(jīng)營者的經(jīng)營方式和奶茶店的現(xiàn)狀；

（3）綜合分析消費者和經(jīng)營者提供的信息，了解市場經(jīng)濟形成的原因。

調(diào)查對象

1、Sunshine奶茶店店員

2、學校學生

調(diào)查方式

1、隨機詢問

2、實體店探訪

調(diào)查時間

20xx年11月15日

調(diào)查內(nèi)容

1、請問你們什么時候來這里開店的呢？

答：今年6月裝修營業(yè)的。

2、請問你們?yōu)槭裁磿胫鴣韴蛏叫^(qū)開奶茶店呢？

答：隨著生活節(jié)奏的加快，方便簡單快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，教室，宿舍，還是去教室的路上，同學們都可以隨時飲用，節(jié)省消費者的時間。由于學習工作的壓力，一些消費者沒有時間選擇或者購買自己的早餐或是午餐晚餐，奶茶隨點隨飲，為消費者帶去了諸多方便。

同時，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對生活的質(zhì)量越來越高，美味，營養(yǎng)，天然，健康，成為消費者對奶茶的新要求。其次，同學生活學習相對于初中高中自由的情況下，有空約上三兩朋友一起點上兩杯，聊天談心?；蛘呦嗉s在奶茶店，玩玩游戲紙牌，談談工作計劃或者生活趣事等等，讓奶茶店成為課后放松寫意的好去處。

再者，在消費方式上，大多數(shù)消費者以少量，零星，隨機購買為主，習慣于即買即飲的消費者占大部分，經(jīng)常購買和批量購買的比例及較小，此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。

自從桂電搬遷進來，帶來了大量的學生，由廣大的客戶資源。而且這邊同類店面不多，競爭相對較弱。

3、請問你們是什么樣的經(jīng)營模式呢？

答：我們都是自己自產(chǎn)自銷的，也會雇傭一些學生做鐘點工。

4、奶茶店現(xiàn)狀如何？

（一）銷售方面：

優(yōu)勢：

（1）該店為顧客發(fā)放積分卡，無論大杯小杯，每集夠5杯可免費獲贈一杯相同規(guī)格的奶茶，吸引消費者。

（2）板雇傭在校學生做鐘點工，為學生提供實踐機會，提高學生的實踐能力，間接拉動產(chǎn)品銷售。

劣勢：

（1）該奶茶店開業(yè)時間較短，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒有鮮明亮點吸引消費者。

（2）價格方面：與其他奶茶店的價格相同，顧客沒有理由必須選擇此家奶茶店。

（3）宣傳方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，但是鮮有人買，而且很多消費者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走近消費。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至很多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他優(yōu)惠方式。

（4）奶茶喝到最后，剩下的沉降的部分（如珍珠、椰果等）不能飲用干凈，造成了不必要的浪費，一份的量微不足道，但是大量的浪費，著實會造成資金的流失。

（二）銷售環(huán)境

1、店址分析：地理位置優(yōu)越，位于美食街的入口，有很多的人會注意到該處店鋪，為自己的經(jīng)營銷售帶來方便。

2、店面實用面積：店鋪面積較大，有足夠的座位供顧客坐下歇息，能坐下好好品嘗產(chǎn)品，此外，店家提供了各種娛樂消遣，如：圍棋、三國殺、象棋等。

3、競爭者分析：在美食街和學校周圍有很多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒有特別突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一，導致更沒有太大的競爭力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。

4、宣傳方面：宣傳牌示很小，不能引起消費者的注意，著實是一個缺點。在我國傳統(tǒng)節(jié)日或西方節(jié)日時沒有做出相關的宣傳（如：在情人節(jié)來到時，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧！”的牌示）來增加自己的銷量。裝修不夠精美，讓人沒有想回頭的感覺。

5、店內(nèi)情況分析：店內(nèi)衛(wèi)生狀況良好，裝修美觀；制作奶茶時，工作人員一般是在工作間里，制作過程不公開，并且自己店面在此時也很容易被盜。

在購買頻率上，重度消費者的比例比較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多，二輕度消費者的比例比較大，很多消費者每周飲用一次或更少，也就是目前奶茶的固定消費人群較少，市場還可進一步培養(yǎng)。

5、請問你們?yōu)槭裁磿x擇來這里消費呢？（學生）

A、隨便找的。

B、別人推薦的。

C、奶茶口味不錯。

D、比較近。

E、環(huán)境不錯。

F、有很多好玩的。

G、過來看美女的。

經(jīng)營建議

為了給廣大消費者創(chuàng)建良好的用飲環(huán)境同時也讓消費者能夠得到滿意的服務，經(jīng)營者必須根據(jù)店面存在的不足及消費者的要求與建議，對店面進行改善和合理規(guī)劃。如：不斷改變奶茶的種類與口味，多提供些娛樂道具，制作愛心墻等。同學們購買奶茶是大多數(shù)品種口味，所以奶茶店在售賣奶茶時只要合理制定奶茶的價格，設置一些優(yōu)惠搭配，在品種口味上做好，銷量定能提高。奶茶店應該盡量豐富奶茶配料的種類，給廣大學生更多的選擇，以便適應不同學生的需求。而且奶茶店的服務態(tài)度一定要好。學生對奶茶店的氛圍也有很大的要求，所以營造的氣氛和情調(diào)也是吸引大家的重要因素。另外，該店銷售種類單一，缺乏競爭力，可以考慮配賣其他食品，如：爆米花、薯條、雞翅等調(diào)查總結。

通過這次調(diào)查我們了解到，店主是是因為這里有學校，學生眾多有很大的消費市場才到這里開店，這是屬于市場調(diào)節(jié)的結果?！跋M者的需求，產(chǎn)生市場，吸引廠商經(jīng)營，進而形成市場經(jīng)濟”。與計劃經(jīng)濟相比，市場經(jīng)濟對促進經(jīng)濟發(fā)展具有更強的適應性、更顯著的優(yōu)勢和較高的效率。于此同時，市場經(jīng)濟具有的自發(fā)性、盲目性會引發(fā)惡性競爭、短期行為、道德缺失等。奶茶店越來越多，競爭越來越大，是該店生意不景氣的原因之一。

結合課本知識，本店雇傭了三個員工，所以屬于私營經(jīng)濟。老板將自有的資本經(jīng)營奶茶店，他的收入屬于勞動以外的生產(chǎn)要素所得者參與分配的。而店里的員工的收入方式屬于以勞動作為生產(chǎn)要素參與分配的。

這次調(diào)查讓我們明白了我們不能只停留在學習理論上，要落實到實踐上，我們要把理論知識應用到實踐中來。在這次的實地調(diào)查中，我們學會了把前面所學過的知識和實際結合起來。我們還有很多做的不足的地方，但是我相信在今后的活動中我們會做的越來越好。同時，在調(diào)查過程中，我們嘗試到了做調(diào)查的不簡單，和與不同的人打交道的困難，但是我們明白，這是我們鍛煉自己，提升自己能力必須要經(jīng)歷的過程。最重要的是，我們體會到了團隊協(xié)作的必要性和合作精神的重要性，培養(yǎng)了我們的團隊合作意識和勇于面對任何挫折的精神。為自己的人生創(chuàng)造輝煌，為自己的生活增添光彩，讓我們一起為自己的未來努力、奮斗吧。

第二篇：奶茶市場調(diào)查報告

一、調(diào)研背景介紹

隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也逐漸成為一種時尚。當瓶裝飲料不再是學生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代大學生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也逐漸在大學周邊迅速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在大學校園附近。而由此引發(fā)的市場競爭也是越來越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜歡奶茶的大學生卻還那么多，那么到底奶茶店為什麼能吸引學生眼球？

為此，本次調(diào)研小組展開了此次關于大學生奶茶市場的調(diào)研計劃，同時以問卷星調(diào)查為例，具體調(diào)研其在附近奶茶市場的競爭地位以及優(yōu)劣勢。

以下是奶茶的有關情況簡介：

奶茶是至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體，為消費者提供更健康、更具活力的特色飲品，從整體來看奶茶的前景還是很受歡迎的。

二、調(diào)查目的

為滿足現(xiàn)在人們對奶茶的需求，我們針對奶茶這一行業(yè)內(nèi)人們的不同需求做了一次調(diào)查，每個人對奶茶的種種因素，如杯型，環(huán)境，價格等等都不一樣，在市場調(diào)查中，我們本著了解改變現(xiàn)在市場的需求，對于不同年齡段的人們做出了選項，發(fā)現(xiàn)了每個年齡段的人們對于奶茶的需求各不相同，奶茶本來就是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N需求，有很多人喜歡，也有好多人不喜歡，還是喜歡碳酸和果汁飲料，對于這一現(xiàn)象我們也作出了一系列的根據(jù)這個市場的需求不同的一些選項，目的就是不同的風格有多少喜歡的人，也可以為奶茶店以后的需求而改變營銷模式，我們的目的就是為廣大朋友們提供自己想要的風格與味道，在以后的實行中也會有極大的幫助，了解了市場，也為以后的工作做了鋪墊。

隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對于產(chǎn)品的要求也越來越高，近些年來，奶茶越來越深受廣大年輕人的喜愛，不同形式的風格的奶茶讓人們眼花繚亂。通過我們對消費者的需求，進一步了解奶茶市場的需求和占有率問題。

結論及建議：

關于本次奶茶調(diào)研報告的需求我們可以得出以下結論：

1、對于飲品的價格接受程度

關于消費者對于奶茶店飲品價格的接受程度來看，無論個人生活費的高低，總體有48.44％的人能夠接受每份5―8元的價格，這也是現(xiàn)在校園周邊奶茶店飲品的普遍價格，但還是有一小部分人可以接受更高的價格。

2、消費者喜歡喝奶茶的原因

在調(diào)查消費者喜歡喝奶茶的原因方面，調(diào)查顯示喜歡飲品口味獨特去喝奶茶的人數(shù)占57.81%，喜歡在休閑娛樂的時候去喝奶茶的人數(shù)占21.88%，因為生活習慣去喝奶茶的人占7.81%，受品牌影響和喜歡代言人去喝奶茶的人各占6.25%。通過數(shù)據(jù)我們可以發(fā)現(xiàn)，消費者購買奶茶首先注重的是飲品的口味，所以一個奶茶店要有良好的商品品質(zhì)從而吸引客戶，使其下次再來購買，形成一個穩(wěn)定的客戶。

3、喝奶茶的頻率分析

根據(jù)調(diào)查結果顯示，一周喝幾次的人數(shù)占53.13%，一個月喝幾次的人占35.94%，幾乎每天都喝的占7.81%。雖然有很大一部分同學很少喝奶茶，而忠實于喝奶茶的同學也不是很多，但是過半數(shù)同學每周喝一定量的奶茶的習慣而且不同的季節(jié)奶茶的消費需求也會有所不同。

建議

經(jīng)過本次市場調(diào)查，消費者在購買奶茶時多在乎的是奶茶的味道，奶茶店在售賣奶茶時，應更注重奶茶的口味的調(diào)配和新口味的研發(fā)。同時可以加強奶茶的外包裝的美感度和進行一些奶茶的促銷折扣活動。奶茶店的服務態(tài)度和氛圍也很重要，營造一個良好的氣氛和情調(diào)也是吸引消費者的重要因素。

第三篇：奶茶市場調(diào)查報告

我們本次奶茶店的調(diào)研基本結束了，在調(diào)研中我感受頗多。這次奶茶店的調(diào)研是一個讓我從害怕到擔心，再從擔心到?jīng)_滿成就感的過程。第一次接手課題，課題調(diào)研一聽名字就知道這需要做調(diào)查，不僅麻煩，而且需要與不認識的人去溝通，并且要在沒有任何利益驅(qū)使的情況下讓一個素未謀面的人幫我完成一項任務，可能這是現(xiàn)在一般大學生的一個通病，覺得有些開不了口，所以有些害怕。但是我沒有因為害怕而就不做這項任務了，畢竟它是拓展素質(zhì)，鍛煉自己的一次機會，所以我積極主動參加了本次調(diào)研活動。經(jīng)過前期的充分準備，我們完成了市場查問卷等一系列零散雜亂的工作，此時有了少許的成就感。

在前期準備工作中，我認識到了課題調(diào)研的意義所在，奶茶店實地調(diào)研再一次的讓我領悟到了目標的重要性。做一件事情首先要有其目的或目標，就像市場調(diào)查一樣，調(diào)查是為了什么，也不能盲目前進，到頭來功虧一簣。目的是我們的前進方向，就像每個人的夢想一樣，引導著我們?nèi)ふ伊硪黄炜铡＿@種燈塔似的東西，干什么都不能少。

有了目標，就是我們?yōu)閷崿F(xiàn)這個目標而設定的種種計劃。計劃就比較傷腦筋了，需要我們考慮問題周全而且要深入，我們事先做了計劃，調(diào)研時依計行事。在調(diào)研過程中不斷對我們的計劃作出補充，盡可能的完善，這些都是要自己親身經(jīng)歷后才會明白。

在這次的市場調(diào)研中，我第一次感到真正投身到社會工作的感覺。第一次真真正正看到社會的一些層面，當與隨機抽樣的人做問卷調(diào)查的時候，我一次次被他們拒絕，甚至遭遇他們的冷嘲，這對于一個在父母呵護下長大的我來說確實是一個比較大的挑戰(zhàn)。

在這樣的情況下，我并沒有與他們反駁吵架；反而讓我學習被別人拒絕的感受，學習更深的忍耐。同時，我感覺我自己人際溝通交流方面還需要繼續(xù)加強；這次市場調(diào)研，使我懂得了如何跟陌生人交流、跟拒絕向你交流信息的人獲取想要得到的調(diào)研信息。

另外，我還學到了很多書本上沒有的東西，有很多有趣、有用知識讓我產(chǎn)生強烈的興趣；促使我更進一步的學習，我相信我在以后的學習生活中會學到更多的知識來充實自己。

本次的課題調(diào)研與課題撰寫，讓我深刻的感受到了團隊協(xié)作的重要性。我們時常交流，做到了及時發(fā)現(xiàn)問題及時處理，在調(diào)研的開始就說明了問題的重要性，明確責任，分工合作，為了共同的目標而努力，互相幫助互相理解，最終才完成了這項艱巨的任務。

此次調(diào)研，更重要的是其中學到了不少了的東西，而這些又是書本上無法給予我們的，在社會這片大海里，時常要我們拿塊小棉花去吸吸水，保持身體的水分才不會出現(xiàn)身體不適，而被淘汰掉。

奶茶市場調(diào)查報告小結：簡述開奶茶店的市場分析

在日益豐沛的國民經(jīng)濟“雨水”澆灌下，奶茶店在大街小巷，無論是發(fā)達還是不發(fā)達的城市，遍地開發(fā)。這種投入低，利潤高，客流量大的餐飲類行業(yè)，已成為眾多小型創(chuàng)業(yè)人士的首選。人們隨處可見打包或者捧著奶茶游街的大眾，其中年輕人尤為居多，更加看出了奶茶行業(yè)的發(fā)展空間之大。筆者在這里簡述開奶茶店的市場分析。

近幾年，中國飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增。進入90年代，世界茶飲飲料以17.0%的年增長速度遞增，被譽為新時代飲料而風靡世界。奶茶以奶加茶的復合式醇厚口味贏得了廣大消費者的喜愛。

中國作為有著悠久飲食文化的國度。“民以食為天”對于擁有14億人口的大中國來說，是一個巨大而永恒的市場。隨著經(jīng)濟文化的飛速發(fā)展，人們飲食結構正漸漸發(fā)生了變化，綠色健康，追崇時尚、美味、營養(yǎng)休閑食品的概念已深入人心。

就因為這樣巨大市場的誘惑，許多人紛紛投資其中，有的甚至辭掉了本職工作，專門開店。這其中當然有做好賺錢的，可也有許多門店存貨沒多久就關閉了。究其原因，還是因為種種考慮欠缺或者經(jīng)營不當。對于開奶茶店的市場分析，筆者做了一些簡單概述：

1：優(yōu)勢分析

（1）奶茶現(xiàn)做現(xiàn)賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產(chǎn)品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。

（2）奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍珠、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有“吃”的樂趣，其他飲品提供的添加物單一，無法與奶茶媲美。并且開奶茶店，可以加入附屬產(chǎn)品，比如小吃，簡餐等。

（3）門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報周期短，回報率高。

（4）開奶茶店的技術門檻低，操作簡單，培訓幾天就可以進行操作，而且需要操作人員少，一般兩三個左右就可以了。

（5）奶茶有多種特色產(chǎn)品，產(chǎn)品種類繁多，可選擇性強。

（6）如果是連鎖奶茶品牌，還有質(zhì)量的保證。健康安全。

2、劣勢分析

（1）奶茶店資金技術門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因為資金技術門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很容易達到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。

（2）奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內(nèi)涵。

（3）奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。

（4）店鋪產(chǎn)品的好壞，直接取決于他采用的原料品質(zhì)的好壞。而且原料來源透明，成功的店很容易被別人復制，店鋪經(jīng)營難以長久。

（5）由于媒體的宣揚和一些負面新聞的影響，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

（6）沒有研發(fā)原料的能力，只能被動接受廠家提供的原料，使自家的產(chǎn)品沒有獨特性。

（7）奶茶是可替代產(chǎn)品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開奶熊奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。

任何行業(yè)都有其優(yōu)劣勢，人們索要做的就是揚長避短，將成功的幾率擴展到最大。有研究表明在開奶茶店的大多店面中，開個人奶茶店的存活幾率遠遠小于加盟連鎖。

因為加盟奶茶店所帶來的不僅是品牌的影響力和品質(zhì)還有對于店面的正確引導和后續(xù)扶持，對于店面的長期發(fā)展是有極大的作用。任何人都不想失敗，如果你是個穩(wěn)重保守的創(chuàng)業(yè)者，加盟一家奶茶品牌會是你最好的選擇。

奶熊奶茶擁有綠色環(huán)保的健康食品品質(zhì)，專業(yè)貼心的加盟服務和一流的操作系統(tǒng)。能讓你輕松開店，穩(wěn)妥經(jīng)營。做好一家奶茶加盟店，不僅要有開奶茶店的市場分析，還需要更多細節(jié)的考察，才能讓你在開店的過程里擁有穩(wěn)穩(wěn)的幸福。

第四篇：奶茶市場調(diào)查報告

一、調(diào)查目的

隨著市場的.競爭越來越激烈，消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，近些年來，奶茶越來越受到廣大消費者特別是年輕人群的追捧，不同形式和風格的奶茶讓人眼花繚亂，快捷便利的路邊奶茶店在臺州市場上遍地開花，其中珍珠奶茶深受市民的喜歡，成了火爆街頭的大眾飲品。通過我們對消費者的調(diào)查了解，從而了解奶茶的發(fā)展狀況、消費者需求、市場占有率及存在的問題。

二、調(diào)查對象及其一般情況

調(diào)查對象：在校大學生

一般情況：這部分人大多在18至30歲之間，其中大概以18―24歲為主要消費群體。

三、調(diào)查方式

本次調(diào)查采取的是隨機問卷調(diào)查。發(fā)放問卷是在學校內(nèi)隨機選擇行人當場發(fā)卷填寫，并當場收回的形式。共發(fā)出調(diào)查問卷105份，收回100份，回收率達95%、

四、調(diào)查時間：20xx年5月22日

五、調(diào)查內(nèi)容

主要調(diào)查了消費者對奶茶市場的了解，購買奶茶的途徑，以及對奶茶店的具體情況的了解等。

六、消費者分析

其一，隨著生活節(jié)奏的加快，方便，簡單，快捷的食品受到越來越多消費者的追捧。奶茶遍布各地，消費者在任何地方都能夠買得到。同時奶茶較其他食品（泡面等）更為方便，即買即飲，不管是在辦公室里，還是在去辦公室的路上，消費者都可以隨時食用，節(jié)省消費者的時間。由于工作和學習的壓力，一些消費者沒有時間選擇或購買自己的早餐或是午餐，奶茶送貨上門，為消費者帶去了諸多方便。

其二，隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對生活得質(zhì)量越來越高，美味、營養(yǎng)、天然、健康，成為消費者對奶茶的新要求。

其三，在消費方式上，大多數(shù)消費者以少量、零星、隨機購買為主，習慣于即買即飲的消費者占大部分，經(jīng)常購買和批量購買的比例較小。此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。

其四，在購買頻率上，重度消費者的比例較小，僅有一小部分消費者每天飲用一次或更多；而輕度消費者的比例較大，很多的消費者每周飲用1次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費人群較少，市場還有待于進一步培養(yǎng)。

七、市場環(huán)境調(diào)查

大學城是大學生比較密集的場所，同時整體上知識文化素質(zhì)比較高，接受了較多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他們有強烈的追求較高品位的生活方式的欲望，有一部分群體消費水平較高，有較多的可支配收入購買非生活必需品。在大學城里面經(jīng)營一家奶茶店，一方面可以豐富教師與學生的生活，另一方面對于經(jīng)營者而言，潛力巨大，大有可為。

八、市場需求調(diào)查

大學城的消費群體按照職業(yè)主要可以分為學生和教師兩個大的群體。其中學生的數(shù)量最大，教職工次之。

學生消費群體，大學城的學生群體里主要是本科生。本科生按照年級分為入巢，守巢，離巢三個階段。

1、入巢：主要是大一年級。初來乍到，對一切都十分好奇，對校內(nèi)外乃至整個蚌埠市的飲食有較濃厚的興趣。但是由于大學城的地址比較遠離市區(qū)，所以其主要生活范圍主要是大學城，更多的是學校。

2、守巢：主要是大二和大三年級。消費行為由大一的大學生活必需品的消費（手機，電子詞典，衣服等）轉(zhuǎn)為非生活必需品的體驗性和情感性的消費。相當一部分守巢期的消費群體開始戀愛，情感需要表達。

3、離巢：大四可歸入離巢期。因為就業(yè)和考研的壓力，可支配的剩余時間減少，情感需要寄托。

教師消費群體

1、年輕教師：剛畢業(yè)不久，留校的年輕老師，一般單身，沒有家庭，處于學生和教師角色的轉(zhuǎn)換之中。生活穩(wěn)定，有較穩(wěn)定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。

2、其他教師：相對于年輕教師而言，收入較高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潛在的奶茶消費者。

九、競爭對手的分析

根據(jù)對其他品牌的調(diào)查我們得知，品牌奶茶加盟店是消費者信得過的品牌，而在大學城內(nèi)有規(guī)模有特色的奶茶店幾乎沒有。健康特色的奶茶點還有很大的市場需求。

十、調(diào)查體會

我們應該采取相應的措施：①加大宣傳力度，使每個消費者對我們自己的奶茶店留下深刻的印象；②在消費者購買奶茶時，可以發(fā)放宣傳冊，方便下次購買；③在節(jié)假日期間推出一系列活動（如發(fā)放優(yōu)費券、打折等），提高我們奶茶店的知名度。消費者的需求彈性大，消費日趨風格化、個性化，經(jīng)營者應該通過有效激勵消費需求來改變現(xiàn)狀。做為一個大學生創(chuàng)業(yè)者，在期初我們可以選擇小規(guī)模經(jīng)營，可以把主要精力用于消費者的偏好上改善銷售額，提高利潤率，再在一定盈利狀況下，擴大規(guī)模，提供一些飲用設施。根據(jù)對消費者偏好的調(diào)查，投資者需要在提高服務質(zhì)量，開發(fā)新產(chǎn)品，改進包裝，提高環(huán)境衛(wèi)生等幾個方面下足功夫就可以爭取到更多的客源。

第五篇：奶茶店市場營銷策略

奶茶店市場營銷策略

一、背景分析

中國大陸的奶茶市場于2015年開始進入高發(fā)展階段，隨著人們生活質(zhì)量和消費能力的不斷提高，使得他們對飲料產(chǎn)品的口味、時尚要求更高，而奶茶這一在全世界都很流行的新口味的時尚產(chǎn)品，受到了消費者特別是十五至三十歲這些年輕消費群體的喜愛，已經(jīng)形成了穩(wěn)定的消費習慣。它兼?zhèn)淞伺Ｄ痰臓I養(yǎng)、茶的清香和功能飲料的美妙感覺，在滿足生理需要的同時更能滿足消費者的心理需求：小資情調(diào)、浪漫情懷，更能彰顯奶茶在飲料行業(yè)中與眾不同的獨特個性。它的出現(xiàn)將進一步細分市場，帶來新的消費理念，新的消費時尚。

隨著學生生活水平的提高，奶茶店也將目標對準了校園這個大的市場。根據(jù)調(diào)查得知被調(diào)查的學生中89%的人喜歡喝奶茶，說明大部分學生對奶茶是情有獨鐘的，把奶茶作為日常飲品的選擇之一，因此奶茶在校園中具有很大的市場前景。但是實際情況是哈姆特奶茶店的月銷量只有一千多杯，但是哈姆特奶茶店附近的兩個學校，淮海工學院和海寧中學的學生人數(shù)遠遠不止這些，可見哈姆特奶茶店還沒深入打進兩園市場，存在很大的發(fā)展空間和廣闊的市場前景。

二、市場環(huán)境分析

在激烈的市場競爭中，企業(yè)為了取得更好地生存和發(fā)展，必須從宏觀和微觀的角度對影響企業(yè)發(fā)展的重要因素進行分析。

㈠經(jīng)濟環(huán)境分析

從經(jīng)濟體制來看，我國實行的是社會主義市場經(jīng)濟，人民群眾的物質(zhì)文化需求得到了極大的滿足，人民的生活水平日益改善，可支配收入的增加帶動了消費水平的提高。幾元一杯的奶茶已經(jīng)成為了大眾飲品。一方面生產(chǎn)能夠滿足消費的需求，同時消費需求又對生產(chǎn)提出了更高的要求，因此其市場銷售前景比較樂觀。

㈡地理環(huán)境分析

對自然環(huán)境的調(diào)查，在這里縮小到對地理位置這一點上來調(diào)查，從地理位置這一點上來看影響奶茶店的經(jīng)營狀況的因素是區(qū)位因素，一般情況下，在市中心、交叉路口以及人口密集的地方區(qū)位條件較多，而哈姆特奶茶店位于淮海工學院通灌校區(qū)對面，離海寧中學也僅有幾步之遙，地理位置得天獨厚。

㈢競爭者分析

在周邊范圍，存在的同類型的競爭者是學校里面的“好好奶茶店”。好好奶茶店與哈姆特奶茶店有著同樣的經(jīng)營規(guī)模，由于其店面在學校內(nèi)部，因而更具有地理優(yōu)勢。同時，好好奶茶店比哈姆特奶茶店更早地進入校園市場，使消費者產(chǎn)生一種先入為主的觀念，但是好好奶茶店不是連鎖加盟店，其奶茶制作上只是普通的沖泡因此口味較

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哈姆特而言不夠純正，且品種有限不能滿足消費者多樣化的需求。而兩家奶茶店的價格基本一致，沒有所謂競爭上的優(yōu)勢。

同時哈姆特奶茶店的競爭對手還包括市場上快速沖泡的杯裝奶茶和袋裝奶茶。這種奶茶價格便宜，飲用快捷方便，便于攜帶，市場上也存在著幾個比較知名的品牌，如香飄飄、立頓、優(yōu)樂美等。但這種奶茶與現(xiàn)做奶茶的口味存在著較大的差異。

㈣消費者分析

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的生活質(zhì)量越來越高，美味、營養(yǎng)、天然、健康，成為消費者對奶茶的新要求。在消費方式上，大多數(shù)消費者以少量、零星、隨機購買為主，習慣于即買即飲的消費者占大部分，經(jīng)常購買和批量購買的比例較小。此外，休閑消費成為消費者購買奶茶的一個新特點。調(diào)查結果顯示在購買頻率上，高頻率消費者的比例較小，而低頻率消費者的比例較大，絕大多數(shù)消費者每兩周飲用1 次或更少。也就是說目前奶茶的固定消費人群較少，市場還有待于進一步培養(yǎng)。隨著生活水平的提高，學生的消費能力也不斷增強，成為奶茶市場的主要消費群體，而學生喜歡嘗試新鮮的事物，追求流行，所以要抓住這一部分的消費者奶茶店就必須推陳出新，以滿足消費者不同的需求。

三、SWOT分析

為了更好地進行校園推廣，我們將哈姆特奶茶店與競爭對手進行比較，分析哈姆特奶茶店的市場機會和威脅，得出了以下的結論：

㈠優(yōu)勢

1.屬于自有品牌，采用加盟，品牌品種不受限制，選擇很多且富有特色。

2.客源較廣，潛在的消費者群體大。

3.學生群體具有很好的口頭傳播效應。

4.獨特的制-作-工-藝。

㈡劣勢

1.資金不夠充裕。

2.店鋪內(nèi)的空間較為狹窄。

3.進入市場較晚，沒有競爭優(yōu)勢。

㈢機會

1.潛在的、固定顧客群不斷增大，學生人數(shù)不斷增加。

2.目標消費群可引導性強。

3.大學生愛喝奶茶的人越來越多，市場前景廣闊。

4.人們觀念的改變，外來文化的沖擊。

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㈣威脅

1.學校內(nèi)部已有奶茶店，有一定的競爭壓力。

2.奶茶店的目標消費群還不成熟，消費習慣需要引導。

3.其他潛在奶茶店的進入威脅。

通過上述分析，雖然學校內(nèi)部有奶茶店，有一定的競爭壓力，但是哈姆特可以通過電話訂購送貨上門的方式緩解競爭壓力。奶茶店潛在的消費群體龐大，但實際購買者不多，可以采用靈活多樣的促銷手段和宣傳方式吸引顧客前來消費。

四、營銷目標

通過環(huán)境分析和市場分析，結合哈姆特奶茶店的實際情況，考慮其目前營銷方面面臨的主要問題，確定此次營銷策劃的目標是通過宣傳擴大品牌的知名度和影響力，將原有的68%的知名度提高到90%。通過一系列的促銷活動提高哈姆特奶茶店的銷量，從原先1200杯的月銷量提高到2000杯。

五、營銷戰(zhàn)略

㈠目標市場

哈姆特奶茶店的目標市場是附近的海寧中學和淮海工學院的學生。哈姆特奶茶店位于淮海工學院通灌校區(qū)對面，離海寧中學也僅有幾步之遙，地理位置十分有利。兩個學校的學生人數(shù)眾多，隨著生活水平的提高其消費能力也不斷增強，因此目標市場廣闊。

㈡市場定位

哈姆特奶茶店以其獨特的制-作-工-藝來區(qū)別與競爭對手，與市場上大多數(shù)采用奶茶粉沖泡的方式不同，它是現(xiàn)煮現(xiàn)賣，充分融入了茶的清香與奶的香醇，從而為消費者提供口味獨特的港式奶茶。

較之于其他的奶茶店，我們推出養(yǎng)生系列的特色飲品。由于奶茶屬于高脂肪、高熱量的飲品，現(xiàn)在不少的人，特別是女性消費者雖然對奶茶有消費的欲望，但是為了保持健康的身體和苗條的身材都對奶茶望而卻步。因此，我們結合中國傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶制作中。

基于以上的分析，哈姆特奶茶店的市場定位為可以掌握的健康美味――消費者可以自主掌握果糖及各種原料的用量。

六、營銷策略

根據(jù)目標市場及目標消費者的特點，結合企業(yè)的資源環(huán)境等，通過以下幾點營銷

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策略實現(xiàn)營銷目標。

㈠產(chǎn)品策略

⒈包裝策略

哈姆特奶茶店現(xiàn)有的包裝是采用透明的塑料材質(zhì)，包裝上印有奶茶店的標志，但沒有使用奶茶店的標準色?，F(xiàn)在人們普遍認為，塑料材質(zhì)的包裝經(jīng)過高溫會產(chǎn)生有害的物質(zhì)，對人們的身體有很大的危害。因此，奶茶店的包裝可以采用紙杯，紙杯上的顏色采用哈姆特奶茶店的標準色、店標等。所有的包裝袋、包裝盒采用統(tǒng)一的標準色，不得隨意的變換。采用紙質(zhì)包裝，比塑料包裝更環(huán)保且提高了哈姆特的檔次。包裝上印有哈姆特的店標，可以起到宣傳的作用，形成品牌效應。

⒉產(chǎn)品組合策略

為了適應消費者的不同需求，將現(xiàn)有產(chǎn)品進行組合銷售，推出不同的套餐。針對情侶推出“天生一對”、“一生愛戀”等。“天生一對”提供的.是鴛鴦魔球奶茶兩杯、美味雞腿或雞塊?！耙簧鷲蹜佟碧峁┘t豆奶茶和巧克力補丁奶茶各一杯，同時還提供香辣雞腿漢堡及雞塊。另外還推出友情套餐，如“莓情四射”包括草莓奶茶、巧克力布丁奶茶、西米露奶茶各一杯?！爸t謙君子”包括蘆薈奶茶和仙草奶茶。另外，還可自行選擇搭配雞腿，漢堡等快餐食物。

該店連續(xù)4個月的平均銷量約為1200杯，將一些月銷量與月總銷量的比值低于2%的產(chǎn)品視為低需求產(chǎn)品。為了資金的有效利用，可以將這些產(chǎn)品進行部分剔除。

㈡價格策略

根據(jù)調(diào)查報告中顯示，影響消費者選擇奶茶店的因素中，除了奶茶的口味外，價格也是影響消費者的重要因素。消費者對奶茶價格的需求彈性較大，可采用心理定價策略、折扣定價策略等。

心理定價策略可采用尾數(shù)定價、招徠定價。競爭者一般采用的定價都是整數(shù)，同時與本店的價格相差無幾，利用尾數(shù)定價，使消費者產(chǎn)生物美價廉的心理感覺。如中杯的巧克力布丁奶茶，競爭者定價為5元，哈姆特可以定價為4.8元。開展彩色世界每日特價活動，每日推出幾種產(chǎn)品降價銷售，吸引消費者經(jīng)常光顧，同時也會吸引消費者購買其他正常價格的產(chǎn)品。

為了鼓勵顧客一次性更多地購買產(chǎn)品，采用折扣定價策略中的數(shù)量折扣。消費者一次性購買三杯以上六杯以下，給予8.5折的優(yōu)惠。六杯及六杯以上，給予8折優(yōu)惠。

㈢促銷策略

1.節(jié)日促銷：在圣誕、元旦 “雙蛋節(jié)”當天，本店進行全部飲品降價一元銷售。

2.積點卡兌換：在哈姆特奶茶店購買奶茶可獲取積點卡一張，一杯奶茶可獲得一個積分點，購買飲品滿十杯，即可免費兌換哈姆特原味奶茶一杯（限中杯460ML）。積點卡不得和其它優(yōu)惠同時使用，僅限一卡一兌。也可選擇購買五杯，積滿五個積分

點到本店進行抽獎，兌換精美禮品（抽獎后，五個積分點作廢）。

3.發(fā)放傳單1000份：活動前派員在學校門口發(fā)放傳單，介紹奶茶店的基本情況v包括奶茶店的歷史、特色、產(chǎn)品類型w，最近推出的優(yōu)惠活動等。寫上奶茶店的地址、聯(lián)系方式，最好還要有引人注目的廣告詞“煮出來的奶茶，喝出來的健康”。

4.在校園內(nèi)拉橫幅：橫幅放在校園內(nèi)引人注目的地方，橫幅內(nèi)容以本店贊助某社團活動為主，并介紹本店的相關信息。

5.優(yōu)惠券500份：優(yōu)惠券上簡單介紹最近的優(yōu)惠活動，寫明店名和地址電話以及活動的有效期限?？梢栽趦?yōu)惠券上印上本店特色奶茶的精美圖片。

6.利用網(wǎng)絡宣傳：與學校的BBS論壇合作，在論壇上發(fā)出活動的相關信息。 ㈣行動方案安排

⒈行動方案一

⑴活動：奶茶校園免費品嘗活動

⑵活動時間：2011年12月24日～2011年12月25日（平安夜、圣誕節(jié)） 中午11：00～2:00

⑶活動內(nèi)容：事情與校方負責人協(xié)商洽談，確定活動時間及地點?；顒娱_始前，在通灌校區(qū)食堂門口搭建展棚，準備好活動道具，運用氣球、彩帶、橫幅營造節(jié)日氛圍。聘請2～3名促銷人員，穿上統(tǒng)一的工作服，為了迎合圣誕的氛圍可以戴圣誕帽。在活動當天負責奶茶的調(diào)制以及接待學生，保證活動合理而有效地進行。學生在試喝后，當場購買可以享受7折優(yōu)惠。

本次免費試喝活動的主打產(chǎn)品主要有兩款：粗糧類飲品、經(jīng)典招牌奶茶?；顒忧皽蕚渌枰牡谰遶1000個25ML的一次性紙杯、煮奶茶的機器、水、原料、桌子、擴音器、圣誕樹、型號正常的杯子w

奶茶店營銷策略2017-01-04 14:29 | #2樓

一，市場概況

近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年內(nèi)便以一種銳不可當?shù)臍鈩蒿L靡中國。其市場發(fā)展?jié)摿薮?，利潤空間巨大。

據(jù)國際權威調(diào)研機構AC-尼爾森調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費者對奶茶產(chǎn)品的認可度非常高，從臺灣流傳到大陸已有10年之久，消費群體已非常成熟。目前，現(xiàn)調(diào)奶茶鋪的數(shù)量仍然直線攀升并規(guī)模連鎖化。

小飲品、大市場，投資小、門檻低、見效快，奶茶行業(yè)以其旺盛的生命力20多年來長期占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。時至商機無限的2011年，珍珠奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快消行業(yè)的腳步、引領飲料行業(yè)消費的主流。

就當今奶茶市場現(xiàn)狀而言，珍珠奶茶行業(yè)接近飽和，市場上有各種各樣的品牌，其中以地下鐵，港飲之都最受消費者歡迎。而西苑諸多奶茶店主要是低端消費為主，顧客主要為在校學生。相對于地下鐵、港飲之都，銷售量明顯低于前者，口碑沒有前者的好。

二，經(jīng)營策略

(1)原料 原材料嚴格把好質(zhì)量關，選取原汁原味的天然資源，保證了口味的正宗與地道；把握恰當?shù)哪?、茶、水的比例，正是解決了選材與配比比例的問題.

(2)商品種類 覆蓋范圍廣：珍珠奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等等眾多系列，迎合每個人的口味，廣受歡迎。此外，除奶茶外，還兼有果汁銷售．

(3)市場定位 物美價廉、即買即走的奶茶飲品。

(4)價格 在價格策略上，產(chǎn)品的價格低于或等于同行的價格，處于被

動狀態(tài)，定價緊跟同行業(yè)。

(5)渠道 多采用加盟店的渠道方式。而且奶茶店加盟一直是以連鎖經(jīng)營的方式出現(xiàn)。主要的渠道模式是：總公司――加盟店――消費者。

(6)消費者 緊貼目標消費群體。由于西苑奶茶店的目標消費者多數(shù)是高校學生，所以其門店多分布在各大高校附近，利用各高校間的緊密聯(lián)系，口耳相傳而不斷贏得更多的知名度。

營銷組合策略,產(chǎn)品策略：定位于時尚健康休閑飲品。價格策略：結合競爭者的定價和自身產(chǎn)品的生產(chǎn)成本制定相應的價格。分銷策略：店面銷售為主。促銷策略：根據(jù)具體的銷售情況和節(jié)日采取相應的促銷活動。下面就促銷策略與以分析．

三，促銷策略：提高促銷力度，加強目標顧客與企業(yè)的聯(lián)系。奶茶店應該抓住奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴大服務范圍，增強市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學校奶茶市場，為了實現(xiàn)這一目標而設計的行動方案是：1、盡最大努力提高服務質(zhì)量，改善服務態(tài)度。

2、不斷加強對學生的宣傳力度，增強學生對奶茶店的顧客忠誠度。

3、不斷創(chuàng)新，完善和增加奶茶品種，適應廣大學生需求．

4、海納百川，在店內(nèi)增設意見簿，學生有意見或建議可直接提出或書寫。

5、適時推出促銷策略．

（1）促銷資訊公開化，網(wǎng)絡化。高校學生是奶茶店的目標顧客，針對年輕人經(jīng)常上網(wǎng)的習慣，利用信息網(wǎng)絡技術，建立針對各高校的信息溝通平臺，在此平臺上提供論壇區(qū)域讓學生針對企業(yè)的產(chǎn)品和服務提出意見和建議、及時在網(wǎng)絡

平臺發(fā)放最新促銷資訊。

（2）人員促銷。必要時,可以到各高校附近派發(fā)促銷傳單，這是最直接的宣傳手段．

(3)提高重點消費者的忠誠度與重點培養(yǎng)消費者的滿意度．建立加盟店，實行積分促銷。積分促銷一般設置價值一般的獎品，消費者通過多次購買或多次參加某項活動來增加積分以獲得獎品或累積到一定分數(shù)可以得到一杯奶茶；

（4）提供商業(yè)贊助。多參與學校的大型活動的贊助，以開發(fā)飲料市場的主要目標市場，提高在目標市場的知名度。比如贊助學校運動會、贊助一次公關演講比賽等；

（5）折扣。定期給顧客一些優(yōu)惠，這樣消費者的購買欲望才能得到最大的激發(fā)。如：五一、十一黃金周的時候給一些價格的折扣；

（6）廣告促銷

A．報紙、校園雜志。在各學校的周報和各學校雜志上投放廣告。優(yōu)點信息量大、便于攜帶、保存、閱讀率較高，它介紹的注重“大眾化”――使得讀者看了也學到了東西。

B．宣傳單。在各學校、路邊印發(fā)宣傳單，提高品牌知名度．

C．提供商業(yè)贊助時，在橫幅上注明店名．

D．店面上增設宣小杯免費品嘗奶茶，既可讓同學方便飲嘗，了解口味，又可讓學生留下良好印象，從而于人流中起宣傳作用，扮演間接促銷的角色，可謂一石二鳥．

奶茶店市場營銷計劃書2017-01-04 16:38 | #3樓

一、 使命陳述

本奶茶店取名為“萊伊唄”，與“來一杯”諧音，旨在吸引學生前來購買，且給學生留下深刻的印象。本店銷售的商品主要有現(xiàn)做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷熱飲，附帶一些小甜點。以占領校內(nèi)奶茶市場的50%的份額為目標，日均飲品銷售量控制在30杯以上，每月控制在1000杯以上，產(chǎn)品利潤率控制在800%左右，總利潤率控制在700%左右。

二、 市場分析

（一）本店優(yōu)勢（strengths）：

1、飲品種類齊全；

2、飲品更具個性化，口味濃淡、甜度、配料可由消費者結合自身情況選擇；

3、本店會定期推出新品（結合季節(jié)變化與熱點潮流）；

4、消費者可以看到飲品的制作過程，對飲品更加放心；

5、本店具有較為活潑、輕松的店面環(huán)境，使進店的消費者心情舒暢；

6、本店使用多鐘促銷手段，如會員儲值卡、儲值滿額贈送、會員積分兌換制度等等。

7、本店產(chǎn)品較低，利潤率較高；

8、學生群體具有很好的口頭傳播效應；

9、提供微信、支付寶訂購、外賣服務。

（二）本店劣勢（weaknesses）：

1、店面空間有限，不能容納足夠多的消費者；

2、本店的產(chǎn)品、促銷手段門檻低，易被模仿；

3、房租成本高。

（三）機會（opportunities）：

1、東校區(qū)內(nèi)奶茶店數(shù)目極少，且缺乏產(chǎn)品個性化、促銷手段多樣化的奶茶店；

2、本店位于連接東區(qū)與本部的主干道旁，毗鄰食堂與教超，在學生宿舍與公共浴室之間，人流量大；

3、大一新生即將入學，本店對其吸引力更大；

4、當下的大學生是奶茶等飲品的主要消費群體。

（四）威脅（threats）：

1、緊靠一家奶茶店，且該奶茶店具有較長的開店歷史，一直獨霸東校區(qū)奶茶市場，在學生中的影響力較大；

2、越來越被重視的“健康理念”與眾女生的減肥目標，對奶茶等飲品的銷售產(chǎn)生不利影響。

三、顧客心理分析及讓顧客滿意和忠誠的措施

（一）心理分析

新開的奶茶店，對奶茶本來就有興趣的學生，有較大可能會來嘗鮮，如果對產(chǎn)品和服務感到滿意，他們會再來光顧，成為“回頭客”；而對奶茶興趣有限的學生，如果沒有一定的銷售熱點、優(yōu)惠措施，他們來消費的可能性相對較小。

（二）相關措施

1、提供個性化服務，給消費者更多的選擇權；

2、開業(yè)初期可提供較大優(yōu)惠，以吸引學生（尤其是新生）前來消費，例如全場

5.8折、買一贈一，同時保證產(chǎn)品的口味、質(zhì)量與工作人員的服務質(zhì)量，提高顧客的滿意度與忠誠度，吸引他們再次消費，提高本店在學生（尤其是新生）中的影響力；

3、為顧客免費辦理會員卡，會員卡可以充值，沖100元送10元，且憑卡在本店消費可享受九折優(yōu)惠；

4、實行會員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現(xiàn)金使用；

5、周期性推出新品與會員半價商品。

四、市場細分、目標市場

（一）市場細分

校內(nèi)的市場主要是以學生需求為主，學生需求又分為生理需求與心理需求。 生理需求包括：

1、 口渴時對飲品的需求，例如從澡堂出來的學生、上過體育課的學生；

2、 天氣寒冷時對熱飲的需求，天氣炎熱時對冷飲的需求。

心理需求包括：

1、 新品與優(yōu)惠活動的吸引；

2、 交際的需要。

（二）目標市場

因為不同需求對本店的產(chǎn)品銷售的影響較小，因此不進行特定目標市場的劃分，但需結合季節(jié)等客觀因素，如夏季將銷售重心放于冷飲，冬季將銷售重心放于熱飲。

五、定位戰(zhàn)略與品牌戰(zhàn)略

在校大學生數(shù)量眾多，其對奶茶等飲品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是“私人訂制”，即個性化，消費者可以完全根據(jù)其個人喜好選擇飲品，甜度、配料、溫度等因素完全由個人選擇，訂制個人專屬飲品。

六、產(chǎn)品策略

產(chǎn)品質(zhì)量：保證店面的安全與衛(wèi)生，建立完善的質(zhì)量保證體系；

產(chǎn)品外觀：在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，美化產(chǎn)品外觀；

產(chǎn)品品牌：以“私人訂制”為品牌定位，在產(chǎn)品的包裝、門店裝修、傳單等處進行宣傳；

產(chǎn)品包裝：選擇安全、衛(wèi)生、環(huán)保、美觀、舒適的包裝，且在包裝上注明本店“萊伊唄”的店名與“私人訂制”這一品牌定位；

產(chǎn)品開發(fā)：結合季節(jié)、潮流熱點等因素，定期推出新品。

七、價格策略

因為東校區(qū)內(nèi)只有一家競爭對手，所以采取以競爭為導向的定價策略。

本店飲品的價格與另一家奶茶店的同類飲品的價格保持一致，但是推行會員卡制度，為在本店任意消費的顧客免費辦理會員卡，會員卡可充值，沖100元送10元，且憑卡在本店消費可享受九折優(yōu)惠；同時實行會員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現(xiàn)金使用；憑會員卡購買新品可享受八五折優(yōu)惠；定期推出憑會員卡享受五折的飲品。

八、分銷策略

消費者不僅可以到店購買消費，還可以通過支付寶與微信訂購外賣。不足3杯 的外賣，每一杯收取1元配送費；購滿3杯的外賣，免費配送。

九、營銷計劃的實施

1、聘請愿意兼職的同學，在開張的前三天，在奶茶店門口進行宣傳。屆時，我們將準備好的本店招牌飲品倒入小紙杯中，給來往的人群免費品嘗；

2、在食堂門口、教超門口，發(fā)放宣傳單，憑傳單到店消費可享受兩元優(yōu)惠；

3、在開張的前三天，本店全部飲品打5.8折，在此基礎上，買三送一。 附：

銷售量：每天至少30杯，每月至少1000杯。

利潤：單件產(chǎn)品成本（食材、包裝）控制在1.5元以內(nèi)，價格控制在7元以上，單位產(chǎn)品平均利潤控制在8元以上。

市場占有率：50%以上。

競爭狀態(tài)：東校區(qū)內(nèi)只有一家奶茶店與之競爭。

奶茶市場營銷方案2017-01-04 19:27 | #4樓

一、奶茶行業(yè)狀況分析

（1）行業(yè)的市場現(xiàn)狀；

（2）該類產(chǎn)品的市場容量；

（3）行業(yè)市場格局；

（4）行業(yè)的市場前景；

（5）發(fā)展趨勢分析等。

二、奶茶消費者分析

（1）認為該類產(chǎn)品最好的品牌，原因；

（2）購買最多的品牌，原因；

（3）是否知道本公司品牌；

（4）本公司的品牌形象如何；

（5）為本公司的整體品牌形象評分；

（6）品牌形象市場分析

三、奶茶消費需求分析

（1）購買該類產(chǎn)品的主要品牌；

（2）選擇購買該品牌的主要原因；

（3）購買該類產(chǎn)品最主要能滿足您的哪些需求；

（4）購買該類產(chǎn)品關鍵因素；

（5）是否購買過本品牌；

（6）選擇購買本品牌的主要原因；

（7）為什么不購買本品牌；

（8）為什么選擇這個品牌，而不是其它品牌；

（9）喜歡購買什么樣的該類產(chǎn)品；

（10）現(xiàn)有的產(chǎn)品有哪些不足；

（11）您心中理想的產(chǎn)品是什么樣的；

（12）希望廠家推出什么樣的產(chǎn)品；

（13）購買該類產(chǎn)品主要受哪些因素的影響；

（14）購買該類產(chǎn)品的決策過程是如何形成的。

四、奶茶消費習慣分析

（1）食用該類產(chǎn)品有多長時間了；

（2）吃該類產(chǎn)品主要目的是什么。

（3）每天食用該類產(chǎn)品的時間；

（4）您食用該類產(chǎn)品最多的場合；

（5）食用該類產(chǎn)品的方式；

（6）每月該類產(chǎn)品的消費量；

（7）每月該類產(chǎn)品的花費；

（8）購買該類產(chǎn)品的地點、方式；

（9）購買該類產(chǎn)品的頻次；

（10）每次購買該類產(chǎn)品的數(shù)量；

（11）食用該類產(chǎn)品最多的季節(jié)；

（12）家里主要是誰負責購買該類產(chǎn)品；

五、奶茶消費者的個人特征分析

（1）性別？

（2）年齡？

(3) 職業(yè)？

(4) 文化程度？

(5) 家庭收入？

(6) 人口？

（7) 興趣愛好等。

六、奶茶品牌定位分析

（1）消費者認為本公司是什么樣的食品公司；

（2）哪種品牌定位更好；

（3）本品牌現(xiàn)在是國際品牌，全國品牌還是國內(nèi)區(qū)域品牌；

（4）未來的品牌如何定位；

（5）品牌定位對公司發(fā)展的影響。

七、奶茶產(chǎn)品口味市場分析

（1）您最喜歡吃哪種口味的該類產(chǎn)品。

（2）您認為哪個品牌（種類）的產(chǎn)品口味最好。

（3）您認為本品牌的口味如何。

（4）您認為本品牌哪個產(chǎn)品的口味最好。

（5）口味對您購買該類產(chǎn)品有哪些影響。

八、奶茶產(chǎn)品包裝分析

（1）您最喜歡吃哪種包裝、容量的該類產(chǎn)品？

（2）您認為哪個品牌的產(chǎn)品包裝最好？

（3）您認為本品牌的包裝如何？

（4）該類產(chǎn)品質(zhì)量好主要表現(xiàn)在哪幾個方面；

（5）包裝對您購買該類產(chǎn)品有哪些影響；

（6）本品牌在口味和包裝方面與其它品牌相比有哪些優(yōu)點與不足；

（7）您認為本公司推出什么樣新包裝的產(chǎn)品會受消費者的歡迎。

九、奶茶價格市場分析

（1）您一般是購買哪個價位的該類產(chǎn)品？

（2）您認為目前該類產(chǎn)品的價格是否合適？

（3）對于各種容量包裝的該類產(chǎn)品心理價位分別是多少？

（4）您認為本公司產(chǎn)品的定價是否合適？

（5）價格對您購買該類產(chǎn)品有哪些影響？

十、奶茶銷售渠道分析

（1）購買該類產(chǎn)品的主要地點；

（2）購買該類產(chǎn)品的主要方式；

（3）產(chǎn)品擺放位置對購買的影響；

（4）賣場促銷對您購買該類產(chǎn)品有哪些影響；

（5）您認為怎樣的賣場布置和促銷活動的效果會最好；

（6）您認為該品牌應怎樣做賣場布置和促銷。

十一、奶茶廣告分析

（1）哪個該類產(chǎn)品品牌的廣告做的最好，原因；

（2）您能記住哪些該類產(chǎn)品的廣告：

廣告語 廣告畫面 人物 音樂等；

（3）您認為本公司的廣告做的如何；

（4）您能記住幾條本公司產(chǎn)品廣告；

（5）廣告對您購買該類產(chǎn)品有哪些影響；

（6）您看電視的時間、頻道；

（7）您最喜歡看的電視節(jié)目；

（8）您最喜歡看的報紙、欄目。

十二、奶茶促銷、公關分析

（1）能記住哪個該類品牌的促銷活動（內(nèi)容），您的評價；

（2）能記住哪個該類品牌的公關活動（內(nèi)容），您的評價；

（3）您能記住哪些本產(chǎn)品的促銷、公關活動；

（4）您認為本品牌應該怎樣做促銷、公關活動，效果才會好。

十三、奶茶經(jīng)銷商市場分析

（1）給該類產(chǎn)品品牌排名；

（2）為本公司的整體品牌形象評分；

（3）經(jīng)銷商認為本公司是一個什么樣的公司；

（4）本公司哪種品牌定位更好；

（5）現(xiàn)在的本公司是國際品牌、全國品牌還是區(qū)域品牌；

（6）未來的本品牌如何定位；

（7）品牌定位對本公司發(fā)展的影響。

（8）品牌市場分析

十四、奶茶品牌態(tài)勢市場分析

（1）本品牌在行業(yè)中的位置；

（2）本品牌發(fā)展過程與趨勢；

（3）本品牌今后的發(fā)展方向。

十五、奶茶銷售市場分析

（1）銷售該類產(chǎn)品的品牌企業(yè)；

（2）銷售排在前三位的該類產(chǎn)品品牌，

（3）主要品牌的優(yōu)劣勢比較；

（4）主要該類品牌銷售政策優(yōu)劣勢比較；

（5）主要該類品牌營銷策略優(yōu)劣勢比較；

（6）影響該類產(chǎn)品銷售的主要因素；

（7）增加該類產(chǎn)品銷售量的方式有哪些；

（8）該類產(chǎn)品、市場的發(fā)展趨勢；

（9）本品牌營銷策略優(yōu)劣勢；

（10）影響本產(chǎn)品銷售的主要因素；

（11）增加本產(chǎn)品銷售量的方式有哪些。

十六、奶茶企業(yè)內(nèi)部的情況分析

（1）公司標識

（2）企業(yè)文化

（3）營銷理念

（4）管理水平

（5）員工素質(zhì)

（6）技術水準

（7）產(chǎn)品質(zhì)量

（8）售后服務

（9）發(fā)展前景等；

十七、奶茶競爭對手市場分析

（1）品牌定位；

（2）產(chǎn)品類別；

（3）產(chǎn)品定位；

（4）目標市場；

（5）各類產(chǎn)品的價格；

（6）產(chǎn)品賣點；

（7）銷售區(qū)域；

（8）市場進入策略；

（9）廣告策略；

（10）促銷、公關策略；

（11）銷售政策；

（12）銷售狀況；

（13）企業(yè)的發(fā)展動態(tài)等。

十八、奶茶產(chǎn)品品牌的SWOT分析

（1）與競爭品牌相比，本品牌的優(yōu)勢分析；

（2）與競爭品牌相比，本品牌的劣勢分析；

（3）本品牌的市場機會分析；

（4）本品牌的市場威脅分析。