千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《市場調(diào)查報告》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《市場調(diào)查報告》。

第一篇：市場調(diào)查報告

康師傅方便面的產(chǎn)品布局是以紅燒牛肉面為核心產(chǎn)品、發(fā)展多種定位不同的副品牌，以吸引不同人群?！案M多”系列定位為農(nóng)村市場，“亞洲精選”定位為年輕人，“福香脆” 則是針對中小學生消費者的?！?/p>

一：市場概況及營銷環(huán)境分析

數(shù)據(jù)顯示，康師傅在市場上所占份額約為42%，在方便面市場中占據(jù)這領(lǐng)導者地位。

而從近幾年的方便面銷售量走勢圖可以看出，方便面食品今年來的消費量保持持續(xù)增長態(tài)勢，XX年達556.3億包，人均消費量達42包。根據(jù)日本的經(jīng)驗，年人均消費達4袋后，方便面市場的發(fā)展會趨于平穩(wěn)。根據(jù)產(chǎn)業(yè)周期來判斷，一個行業(yè)的增長率維持在1%左右，即表明該行業(yè)進入成熟期。現(xiàn)方便面行業(yè)增長率在1%左右，進入了緩慢增長的階段。且方便面是一個高度市場化和成熟化的行業(yè)，門檻本身就高，加之行業(yè)先天的利潤微薄，使得行業(yè)格局呈現(xiàn)穩(wěn)定。市場主要集中在幾家大型方便面制造企業(yè)，康師傅、統(tǒng)一、白象、華龍、華豐等方便面廠家市場占有率超過了7%，行業(yè)集中度很高?！?/p>

方便面市場競爭日益加大：

1：價格競爭白熱化，渠道爭奪日益激烈。

2：品牌形象競爭及廣告促銷投入越來越大。

3：地區(qū)性品牌的競爭優(yōu)勢逐漸形成(規(guī)模、品質(zhì)、設備、成本)。

4：一線品牌(康師傅、統(tǒng)一)向下延伸，二線品牌(華龍、白象)向上發(fā)展。

5：工廠布點增加，合理化布局。

6：追求經(jīng)濟規(guī)模效應，利潤最大化。

二：產(chǎn)品及競爭對手分析

從整體競爭格局上看，方便面市場的集中度很高，僅康師傅和統(tǒng)一兩個品牌就占據(jù)了整個市場份額的7%。而在忠誠度上，康師傅高達76%，統(tǒng)一是唯一一個有實力能與康師傅抗衡的品牌，但他的品牌忠誠度與康師傅的差距還是比較大。

而從區(qū)域差異化上，康師傅的強勢區(qū)域主要集中在北方地區(qū)，而統(tǒng)一則集中在南方地區(qū)，但目前康師傅也在南方地區(qū)建立遍布城鄉(xiāng)的密集網(wǎng)點，有效保證了市場占有率。

在品牌差異化上，個品牌都進行差異化經(jīng)營，主要表現(xiàn)在產(chǎn)品的差異化上。康師傅強力推出具有各國風味的“亞洲精選”也正是產(chǎn)品本身差異化的一種表現(xiàn)。 各競爭對手廣告分析

康師傅在今后的廣告目標為：

1、傳達未來的方便面發(fā)展理念――口味將不會受到地域的限制。

2、迅速打入目標市場，保持較高占有率，提高重度消費者數(shù)量

3、提高指名購買率，塑造方便面的領(lǐng)導地位。

4、提高康師傅整體品牌知名度。

5、是康師傅廣告深入人心。

三：消費者分析

1、方便面的主流消費者是15-35歲的年輕群體，這部分人是方便面的忠實

消費群體全時性固定工作的白領(lǐng)占了總消費人群的46%，學生群體占了總消費人群的17%。

2、如果每月消費11袋者為重度消費者，則男性群體重度消費者占53.3%。

于此相對應的是女性消費者占46.7%。

3、隨著收入增加，消費者對速食面的需求從以前的吃飽就行發(fā)展到現(xiàn)在的

開始關(guān)注營養(yǎng)成分，康師傅敏銳的注意到了這一變化，并經(jīng)過調(diào)研，發(fā)現(xiàn)七成消費者對營養(yǎng)型速食面感興趣。

四：市場分析總結(jié)

通過分析，我們可以先給產(chǎn)品進行定位：

1、口味的多元化

2、適合享受、需求

3、注重產(chǎn)品質(zhì)量和商品利益

4、包裝形式和材質(zhì)創(chuàng)新

5、建立產(chǎn)品銷售管道機制，通過建立產(chǎn)品銷售管道機制來經(jīng)營通路，使產(chǎn)

品在最短的時間內(nèi)與零售商見面、與消費者見面。同時通過這種通路，

建立良性循環(huán)的反饋機制，不斷的聽取消費者的感受和意見，這也是我們不斷創(chuàng)新的動力源泉。

五：swot分析：

s: 1. 市場占有率高

2. 產(chǎn)品種類齊全口味多們，能滿足了各個階層的需求

3. 產(chǎn)品的價格分層而定，包裝及設計新潮時尚，符合大眾的審美喜好

w: 1. 在農(nóng)村方面的市場占有率不高，再而是價格優(yōu)勢也不太明顯。

2. 產(chǎn)品的綠色環(huán)保理念不夠明顯，在這方面缺乏競爭率。

3. 由于本產(chǎn)品本處在成熟期，而本產(chǎn)品在國內(nèi)市場上的需求量也已達到

飽合，產(chǎn)品銷量在中國市場很難有再大的發(fā)展。

4. 產(chǎn)品的終端做的還不太人性化。

o: 1. 在繼續(xù)保持產(chǎn)品原來優(yōu)勢上的地位的同時，加大其品牌形象。

2. 可結(jié)合當前市場上的綠色營銷及理念營銷的這一新的傳播模式。突顯本產(chǎn)品在這一方面的優(yōu)勢地位。

3. 對市場做更加詳細的細分，主要抓住主要的消費群體，也就是高中及大學生，還有就是剛剛工作的年輕人士。抓住他們的特點及喜好。

5. 加在產(chǎn)品在其它國家的品牌宣傳力度，把產(chǎn)品打造成一個國際化的大

品牌。

6. 關(guān)注公益事業(yè)，體現(xiàn)對社會的一種責任感。進一步加強消費者對產(chǎn)品

的品牌形象。

t: 1. 對于現(xiàn)在的消費才者更多關(guān)注到營養(yǎng)及健康環(huán)保等觀念，認為這是一種沒有營養(yǎng)不健康的產(chǎn)品

2. 來自于其它同內(nèi)企業(yè)的競爭(有統(tǒng)一、白象、今麥郎等)

附件：

廣告：

(場景：街上)

一個女生跟一個男生生氣，對他不理不睬。(男女服飾看起來都表明他們已經(jīng)走入社會，工作小有成就了)

為了哄女生開心，難道逐一變成美麗的鮮花，可愛的娃娃，漂亮的衣服，女的都不理睬。

最后男的想了想

(畫面體：這樣總行了吧。)

男的搖身一變，變成康師傅的動畫人物形象

女的看了一會，忍不住笑了

兩人牽手言歸于好。

(畫面體：康師傅，我們共同的青春回憶)

說明：因為這個是故事性的廣告，鏡頭一般采用正面的鏡頭，每個鏡頭 的時間差別也不需要很大，配樂使用水木年華的校園歌曲：一生有你。

這個廣告主旨說康師傅方便面是園生活的重要回憶，當我們年少窮、忙的時候康師傅曾伴我們走過，多年以后再回首，當年的窮酸回憶就是最美好的。

這個廣告考慮到了康師傅的主要消費人群，特別是剛剛走上社會工作的一群人，大學生活是他們的一段回憶，能讓他們產(chǎn)生很好的共鳴。

結(jié)合以上的分析報告，我來對此做一個全面的總結(jié)。

我認為我們目前要做的主要有以下幾點：

1. 抓住主要的消費群體，才是關(guān)鍵點。抓住他們比較喜歡快感新鮮刺激時尚的特點入手，合理的植入此理念，對此大做廣告宣傳。

2. 利用理念營銷，改變當前一種消費者觀念。在品牌的包裝方面有效的結(jié)合綠色營銷的。

3. 加大新產(chǎn)品的研發(fā)力度。擴大產(chǎn)品的種類。

4. 在產(chǎn)品的終端及服務方面要做到人性化，社區(qū)化。也就是要搞好同中間商及批發(fā)商的關(guān)系。

5. 對于一個成熟品牌，我們還更應該加大廣告的投放的力度，加大廣告的費用。再一個是開發(fā)其它國外的市場。

第二篇：食品包裝市場調(diào)查報告

這是針對社會現(xiàn)實中某種新近產(chǎn)生或新近有了長足發(fā)展的事物而寫的調(diào)查報告。以下是小編精心準備的食品包裝市場調(diào)查報告，大家可以參考以下內(nèi)容哦！

一、調(diào)查目的

1.調(diào)查休閑食品在市場上的發(fā)展狀況

2.全面調(diào)查無錫商院學生對休閑食品的需求

3.調(diào)查饞嘴坊及主要競爭品牌在無錫商院的銷售現(xiàn)狀

4.調(diào)查饞嘴坊在消費者心目中的知名度、滲透率、美譽度和忠誠度

二、調(diào)查內(nèi)容

（一）行業(yè)市場環(huán)境調(diào)查

1、產(chǎn)業(yè)機會

（1）2009年，我國休閑食品市場容量雖然已高達400億元以上，但人均消費量僅為23.6g，遠低于發(fā)達國家每年人均消費3.2kg的水平。隨著我國經(jīng)濟水平的提高及人們消費水平、購買能力的不斷提高，休閑食品市場仍將會以20%以上的速度增長，僅僅休閑食品企業(yè)注冊一項就已高達10多萬家，這些數(shù)據(jù)無疑都昭示著我國休閑食品企業(yè)在未來具有巨大的發(fā)展?jié)摿蜕婵臻g。

（2）相關(guān)資料顯示，美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因為如此，在人們的日常開支中，美味休閑類零食的開支也是必不可少的一部分。即使在深受經(jīng)濟危機的這幾年里，休閑食品收到的沖擊依然很小，國人對休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢頭。

（3）健康類休閑食品發(fā)展?jié)撃芫薮?。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，58.4%的人對新品牌和新產(chǎn)品興趣濃厚，會經(jīng)常嘗試。尤其在食品的營養(yǎng)和健康方面，他們更關(guān)注食品的綠*、天然和健康，此外對富含維生素及具有其他功能特*的食品也非常感興趣。

休閑食品一直是以口味為主要賣點的，如果休閑食品企業(yè)能在口味創(chuàng)新的同時，兼具到營養(yǎng)和健康兩個因素，這一市場空間釋放出的銷售勢能將是不可估量的。

2、面臨的挑戰(zhàn)

休閑食品企業(yè)不僅具有潛在的市場發(fā)展契機，更面臨著前所未有的挑戰(zhàn)，市場競爭將愈演愈烈，可謂是站在了機遇與挑戰(zhàn)并存的節(jié)點上。當前，休閑食品企業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)有：

（1）目前食品企業(yè)數(shù)量頗多，各類休閑食品的“價格戰(zhàn)”此起彼伏，促銷手段五花八門，對休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新、營銷策略創(chuàng)新、品牌推廣創(chuàng)新、品牌形象塑造等多個方面提出要求;

（2）休閑食品行業(yè)入門門檻較低，無論是在企業(yè)固定資本還是技術(shù)實力方面的要求都不高，對于想進入休閑食品領(lǐng)域的企業(yè)而言，是一個巨大的機會，但對于傳統(tǒng)的品牌企業(yè)則很容易形成激烈的競爭，構(gòu)成巨大威脅。

（3）目前多數(shù)本地休閑食品企業(yè)在資金、規(guī)模、人才、管理等方面，特別是在營銷、管理方面有所欠缺，品牌意識差、競爭意識淡薄、市場開拓能力不強，顯得底氣不足。

（4）外資企業(yè)加大在*本土的市場開拓力度，對我國休閑食品企業(yè)產(chǎn)生較大的沖擊和挑戰(zhàn)。

(二)產(chǎn)品品類：品類細化和口味化趨勢日趨明顯

目前，我國休閑食品大致可分為八大類，即谷物膨化類、油炸果仁類、油炸薯類、油炸谷物類、非油炸果仁類、糖食類、肉禽魚類、干制蔬果類。其中，糖果、蜜餞、膨化、谷物類是休閑食品行業(yè)起步最早，也是發(fā)展最為成熟的品類，已經(jīng)形成了強勢的領(lǐng)導品牌梯隊

除此之外，手撕牛肉、豆干、瓜子、米餅、饃片、鍋巴、鹵肉等傳統(tǒng)風味小吃經(jīng)過企業(yè)不斷創(chuàng)新，再加上營銷思路上的改進，它們也有了一大批擁躉，成為新興的休閑食品市場，但目前尚未出現(xiàn)全國*的強勢品牌?？梢哉f，誰最先搶占了消費者心智，誰就是第一。在這個廣闊的市場里，*休閑食品創(chuàng)新空間還很大，很多品類都有待進一步細分。以往傳統(tǒng)手工作坊型休閑食品，將逐漸淡出消費者的視野，取而代之的將會是越來越多的品類和口味，現(xiàn)代工藝和生產(chǎn)，將全面釋放*休閑食品市場。

（三）商鋪經(jīng)營

1、具有的優(yōu)勢

饞嘴坊位于無錫商院商業(yè)街，靠近教學樓，學生下課可以直接到達，具有一定的方便*。商業(yè)街店鋪多，商業(yè)氣氛比較濃，從而具有受到周圍店鋪的影響*。饞嘴坊于2010年在無錫商院開鋪，一年多來一直以薄利多銷的一種經(jīng)營方式，通過不斷的促銷活動來吸引消費者。講究品牌推廣，在學校具有一定的口碑宣傳，具有良好的服務態(tài)度。在商院具有一定的影響力。店面的整齊干凈、食品口感的追求、價格的優(yōu)勢、服務的熱情。這樣不僅賺了錢，也賺得了人氣，為長久的發(fā)展做了鋪墊。

2、劣勢

饞嘴坊開鋪一年來多以薄利多銷，利潤不高。由于在校學生對休閑食品的概念模糊，所以進貨沒一定的規(guī)律*，具有一定的風險承擔。在商院這塊市場上的潛力大，所以競爭者也多，在商品上沒有差異*，大部分靠的是打價格戰(zhàn)來占領(lǐng)市場。

3、未來發(fā)展思路

休閑食品是具有旺盛生命力的產(chǎn)品，有著廣闊的市場和巨大的發(fā)展?jié)摿?。但同時，由于食品行業(yè)已經(jīng)進入完全競爭階段，企業(yè)利潤日趨平均化，行業(yè)整合、市場細分完成在即，企業(yè)間的競爭力度日趨激烈。本土企業(yè)應該利用自身優(yōu)勢，立足本土特*，聯(lián)手開拓市場，抱團作戰(zhàn)，審時度勢，在休閑食品行業(yè)的變化中占得先機。

（1）實施差異化策略。休閑食品企業(yè)應抓住機會跳出產(chǎn)品同質(zhì)化的圈子，實施差異化戰(zhàn)略，用差異化特征來提高消費者的消費意識，用產(chǎn)品的內(nèi)在優(yōu)越*將消費者與企業(yè)緊密聯(lián)系起來，通過創(chuàng)新產(chǎn)品、建設品牌和拓展市場走出一條可持續(xù)發(fā)展道路。

（2）產(chǎn)品開發(fā)堅持本土化策略。休閑食品企業(yè)在對不同地域消費者的口味、營養(yǎng)、健康等潛在需求分析的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新口味、開發(fā)新包裝，爭取在口味、包裝以及營養(yǎng)等方面滿足消費者的差異化需求。

（3）市場定位策略。為了保*企業(yè)獲得豐厚的經(jīng)濟利潤，本土企業(yè)可根據(jù)自身的資金實力和技術(shù)水平，適時調(diào)整產(chǎn)品的市場定位，除了定位低端市場外，也可將目光投向中高端市場，以期獲得更為豐厚的利潤。

簡言之，休閑食品企業(yè)應抓住這一戰(zhàn)略機遇期，充分利用自身的資源優(yōu)勢，揚長避短，適時采用差異化戰(zhàn)略，通過新品開發(fā)、品牌建設和渠道延伸等多方面的創(chuàng)新與拓展，使企業(yè)步入快速、健康、可持續(xù)的發(fā)展軌道。

（四）競爭者分析

在無錫商院的競爭者主要有四個：好吃點（剛開張），小土怪（商業(yè)街），兩大超市。在藕塘職教園區(qū)的文良路有客都超市，如海超市，零食物語，百年梅園。

各個賣點所銷售的產(chǎn)品差異*不大，關(guān)鍵的區(qū)別是地理位置和價格的制定。然而，一味的打價格戰(zhàn)并不是長遠的策略，應該在價格的基礎(chǔ)上注意品牌的推廣。

1、好吃點：剛剛開業(yè)，靠近女生宿舍，完全針對女生為消費者。旁邊是面包房，眼鏡店。商店之間的關(guān)聯(lián)度不大而且店鋪不多。在價格方面有些商品相對來講較高，但是有些商品較低，采用的是避重孰輕的定價策略。在價格上具有一定的威脅*，缺少品牌的建立觀念。

2、小土怪：位于商業(yè)街，在饞嘴坊旁邊。從地理位置來講具有一定的威脅*。但是在商店的商品來講品種雖多，特*一般。商品不實惠，追求花樣品種多。同類商品價格較高，雖然采用店鋪間的戰(zhàn)略同盟，但相對而言，客流量較少。關(guān)鍵還是價格，沒有抓住消費者心理。

3、兩大超市：利用連帶銷售的方式，超市商品繁多，品種齊全。但是沒有價格優(yōu)勢，商品沒有創(chuàng)新力。特*不明顯。對于消費而言，首先關(guān)注的是價格和商品的新穎程度。

4、文良路：具有一定的地理位置，商圈范圍廣，針對的目標人群多。周圍店鋪多從而吸引力大。但是同時所需的日常支出的比例也高，所以商品在價格方面比饞嘴坊的要貴些。

（五）消費者分析

休閑食品——口感決定重復購買

休閑食品是最典型的快速消費品，購買的隨機*非常強，消費者對品牌的忠誠度相對較低。新品牌如果口感好，消費者就會馬上記住你，下次就會產(chǎn)生重復購買。如果消費者第一次嘗試購買，產(chǎn)品的口感不好或一般，消費者就不會記住你，再讓他第二次消費會非常困難，可以說口感決定了休閑食品的重復購買。

對于休閑食品的強勢品牌而言，市場的細分已從消費者*別的細分，消費者年齡的細分進一步細化到口感的細分。也就是對同一細分市場，同一*別，同一年齡段的目標消費群體再通過口感的差異對目標市場做進一步的細分，用不同口感的全系列產(chǎn)品同時滿足同一目標市場不同口味消費者的個*化需求，來擴大品牌的市場滲透率和市場份額。好口感來自消費者調(diào)研

三、?調(diào)查對象范圍

隨著超市連鎖業(yè)在全國的發(fā)展，休閑食品已經(jīng)顯現(xiàn)出向周邊及中西部地區(qū)發(fā)展擴大趨勢，與此同時休閑食品的消費群體也發(fā)生改變，由兒童主消費群體逐漸向年輕時尚的青年群體擴展，而如今的當代大學生正好屬于此類人群，故此全體商院在校學生都可以作為調(diào)查對象，以大一、大二學生為主，展開調(diào)查。

四、抽樣方法的選擇

由于家庭經(jīng)濟背景的差異,全校學生月生活支出還是存在較大的差距,導致消費購買習慣的差異*,因此,他(她)們購買休閑食品的頻率及其價格、檔次、品牌上都會有所不同。為了更好的了解不同階層的大學生對休閑食品的看法，此次調(diào)查決定采用簡單隨機抽樣法：對各宿舍樓中的宿舍進行隨機的發(fā)放調(diào)查問卷。

五、人員安排

根據(jù)我們的調(diào)查方案，本次調(diào)查的人員安排如下：

問卷調(diào)查：1名男生負責男生宿舍，其余7名女生則負責女生宿舍

與經(jīng)營者深度訪談：由組長與副組長負責

六、市場調(diào)查方法及具體實施

1．對消費者以問卷調(diào)查為主，具體實施方法如下

在完成市場調(diào)查問卷的設計與制作等相關(guān)工作后，就可以開展具體的問卷調(diào)查了。把調(diào)查問卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員，統(tǒng)一選擇中餐或晚餐后這段時間開始進行調(diào)查（因為此時學生們多則呆在宿舍里，便于集中調(diào)查，能夠給本次調(diào)查節(jié)約時間和成本）。調(diào)查員在進入各宿舍時面帶微笑，表明身份，說明來意，增添親切感，以增加學生們的信任感，使其積極參與，得到正確且有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查人員應耐心等待，切不可督促。等被調(diào)查者填寫完問卷后，由調(diào)查人員隨即收回問卷，以便提高工作效率。

2．對經(jīng)營者以深度訪談為主

由于調(diào)查形式的不同，對調(diào)查者所提供的要求也有所差異。為此調(diào)查員還需對經(jīng)營者進行深度訪談，以了解經(jīng)營者的需求及其想法，為此訪談前調(diào)查人員需做好充分的準備、列出調(diào)查所要了解的所有問題，便調(diào)查者能夠在訪談過程中應占據(jù)主導地位，把握整個談話方向，準確篩選談話內(nèi)容并快速做好筆記以得到真實有效的調(diào)查結(jié)果。

3．通過網(wǎng)上查詢或資料查詢調(diào)查休閑食品類市場的相關(guān)情況

調(diào)查員查找資料時應注意其權(quán)威*及時效*，以盡量減少誤差，增加其可信度。因為其簡易*，該項工作可直接由負責此項任務人自行完成。

七、調(diào)查問卷

大學生休閑食品消費需求狀況的市場調(diào)查問卷

您好！我們是營銷093班的學生，受本校饞嘴坊的委托，為了更好的為您服務，特對大學生進行休閑食品需求的調(diào)查，對于您的回答我們會嚴格進行保密，感謝您的參與配合。（請在選項上打√，主觀題除外）

1.您的*別？

a?男??????b女

2.您每月的生活費是多少？

a500元以下??b501-1000元??c1001-1500元??d1501以上

3.您每周購買休閑食品的頻率？

a?0次??b1次??c2次??d3次??e4次??f5次以上

4．您能接受什么檔次的食品？

a低檔(單價10元以下)??b中檔（單價11-20元）?c高檔(單價21元以上)

5.您平時最常去購買休閑食品的地方是？

a大學生超市?b教育超市?c饞嘴坊?d小土怪??e好吃點?f其它

6．您選擇以上購買場所的理由？（可多選）

a價格合理?b購買方便??c品質(zhì)放心??d服務優(yōu)質(zhì)

7.吃零食您比較注意的是什么？（從主到次排出前三項，用①②③標注）

a品牌?b口味?c包裝??d產(chǎn)地??e促銷

f價格?g安全?h營養(yǎng)價值?i?其他（請說明）

8.對于休閑食品，你喜歡的種類？（從主到次排出前三項，用①②③標注）

a飲料類??b果凍布丁類??c膨化食品??d糖果類??e堅果類

f點心餅干類?g話梅、果脯類?h麻辣食品?i其他

9.您是否去過饞嘴坊?

a是????b否

您對饞嘴坊的產(chǎn)品和服務有什么要求?

聯(lián)系方式：

八、消費者對休閑食品的調(diào)查分析被調(diào)查者姓名：

精準企劃市場調(diào)研部對調(diào)研問卷進行了*的設計，并對被訪消費者在*別、年齡和收入等方面做了科學的配額。本次調(diào)研采用*通行的clt(centrallocationtest)，即集中定點市場調(diào)研方式，共訪問休閑食品的消費者312人，其中男*占42.8%，女*占57.2%。

按照統(tǒng)計學的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合市場調(diào)研的準確度。精準企劃希望以消費者需求調(diào)研數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，為休閑食品企業(yè)做大產(chǎn)品銷量和做強品牌提出一些有價值的營銷建議和思路。

1.很大一部分消費者對休閑食品品類的認知比較模糊

調(diào)查結(jié)果顯示，消費者經(jīng)常吃的休閑食品中瓜子的消費比率最高，達到55.3%，單獨處在第一梯隊，明顯高于其它休閑食品品類。由于本題是多項選擇題設置，所以各選項合計的百分比要超過100%。處在第二梯隊的休閑食品品類有4個，分別是薯片占消費者選擇比率的24.7%，干果占消費者選擇比率的22.7%，餅干占消費者選擇比率的22.0%和花生占消費者選擇比率的21.3%。排在第三梯隊的有話梅和蝦條，分別占消費者選擇比率的8.0%和4.0%。

從該項調(diào)研結(jié)果還可以看出，有些品類的休閑食品消費者吃得也比較多，但很多消費者不知道怎么歸類，不知道是哪類休閑食品。同時精準企劃還發(fā)現(xiàn)，有很大一部分消費者對休閑食品品類的認知比較模糊，有些被訪消費者把水果和主食也列入休閑食品這個品類中?？梢钥闯?，休閑食品在我國食品行業(yè)和消費者心中還是一個年輕的，不成熟的品類，在不斷規(guī)范市場和引導消費需求的同時，必然會給休閑食品企業(yè)帶來許多做大品牌和市場規(guī)模的潛在商機。

2.口味是消費者購買休閑食品關(guān)注的第一因素

消費者購買休閑食品最關(guān)注的因素是口味，占消費者選擇比率的74.0%，遠高于消費者關(guān)注的其它因素。由于本題是多項選擇題設置，所以各選項合計的百分比要超過-全球品牌網(wǎng)-100%。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費者購買休閑食品主要關(guān)注的因素依次還有衛(wèi)生，占消費者選擇比率的32.0%;價格占消費者選擇比率的26.7%;營養(yǎng)和品牌的關(guān)注度分別占22.7%和22.0%。而對于休閑食品的購買方便*，消費者的關(guān)注度并不高，只占消費者選擇比率的11.3%;休閑食品包裝和容量的消費者關(guān)注度分別只有4.7%;消費者購買休閑食品關(guān)注的其它因素合計只有16.7%。可見口味是消費者購買休閑食品關(guān)注的第一因素，衛(wèi)生、價格、營養(yǎng)和品牌四項也是消費者購買休閑食品時關(guān)注的重要因素。

3.吃休閑食品主要能滿足消費者的什么需求

吃休閑食品主要能滿足消費者的以下需求：1、休閑*;2、心理需求;3、好吃，打發(fā)時間;4、舒服;5、餓了就吃;6、解悶;7、看電視時吃;8、解饞;9、心情好了就吃;10、磨牙;11、食欲、滿足感;12、減少吸*次數(shù);13、發(fā)泄;14、方便;15、滿足想吃的要求;16、補充微量元素等。

4.休閑食品消費頻次高，市場容量巨大

從以上調(diào)研圖表中可以看出，消費者每月吃休閑食品的花費主要集中在21-200元這個較大的區(qū)間。每月吃休閑食品花費在100元以上的消費者比率合計超過三成，達到34.5%。休閑食品具有品類眾多，消費頻次高，市場容量大的特點，這不僅對大型休閑食品企業(yè)，對于中小休閑食品企業(yè)和新進入休閑食品市場的企業(yè)來說同樣存在快速發(fā)展的市場空間。

5.休閑食品的消費量呈穩(wěn)步上升態(tài)勢

與去年相比，消費者今年吃休閑食品數(shù)量增加了的比率為29.8%;回答減少了的消費者比率為23.2%;表示今年吃休閑食品的數(shù)量與去年差不多的比率為47.0%。該項調(diào)研結(jié)果可以看出，休閑食品的消費量呈穩(wěn)步上升態(tài)勢。

6.休閑食品的消費檔次提高的非?？?/p>

當*精準企劃市場調(diào)研部的訪問人員問及消費者今年與去年相比吃休閑食品檔次變化時，有35.3%的消費者表示提高了;回答降低了的消費者比率只有6.0%?；卮鸾衲昱c去年吃休閑食品檔次差不多的消費者比率為58.7%，可見與消費者吃休閑食品數(shù)量變化相比，休閑食品的消費檔次提高的更快。

7.消費者為現(xiàn)有休閑食品提的一些建議

消費者希望現(xiàn)有休閑食品做以下改進：1、要干凈衛(wèi)生;2、做得好吃一些;3、要物美價廉;4、量多點;5、包裝簡單，量大點;6、價格稍低點;7、包裝袋子不要太結(jié)實;8、各種口味多點;9、多出一些口味辣的;10、保質(zhì)量同時相對價格便宜點;11、更健康一點;12、建議小包裝，好保存，方便攜帶;13、包裝好些，價格優(yōu)惠點;14、多注重一下量;15、多吃不宜;16、量小點、小包裝;17、包裝多樣化，購買更方便;18、保質(zhì)期要明確;19、多點營養(yǎng)價值;20、油量小點，少放防腐劑;21、非油炸等。

8.先做強再做大是休閑食品企業(yè)更好的盈利模式

做強主要指的是把休閑食品企業(yè)的品牌力做強，做大主要指的是把休閑食品企業(yè)的產(chǎn)品銷量做大。休閑食品企業(yè)，特別是很多中小休閑食品企業(yè)主要是通過流通渠道，盡可-全球品牌網(wǎng)-能在更大的市場區(qū)域先把產(chǎn)品銷量做起來，基本沒有品牌力的支撐或品牌對產(chǎn)品銷售的支撐力度很小。這樣做的結(jié)果往往是產(chǎn)品價格低，利潤空間小，當產(chǎn)品銷量達到一定的階段，再想提升就非常困難。多數(shù)這類的休閑食品企業(yè)，表面上看沒有花費品牌傳播的費用，也有一定的利潤，但企業(yè)的發(fā)展一直是在艱難中緩慢前行。因為沒有品牌力的拉動，企業(yè)的產(chǎn)品銷量和規(guī)模最終很難做大。

*精準企劃通過10多年對休閑食品市場狀況、競爭格局和消費者需求的了解和把握，以及為多家不同規(guī)模、不同發(fā)展階段休閑食品企業(yè)成功的營銷策劃經(jīng)驗積累。我們認為不管是大型休閑食品企業(yè)還是中小休閑食品企業(yè)，都可以通過在地方或區(qū)域市場推出自己的核心產(chǎn)品，運用*的整合營銷策劃，通過樣板市場和區(qū)域市場的品牌傳播、產(chǎn)品的市場推廣、形成品牌力、產(chǎn)品力和銷售力的良*互動，首先在地方或區(qū)域市場建立自己的品牌和市場優(yōu)勢，再將這種優(yōu)勢逐步擴大，同時借助品牌的拉力適時在休閑食品領(lǐng)域進行產(chǎn)品線延伸。這樣做的結(jié)果是在做強品牌的同時，產(chǎn)品銷量也隨之做大了，而且產(chǎn)品銷量的提升比單純做流通渠道要快得多，所以先做強再做大是休閑食品企業(yè)更好的盈利模式。

貫徹落實*統(tǒng)一部署的“食品*品放心工程”，中消協(xié)2004年第一季度分主題“食品生產(chǎn)經(jīng)營與誠信*”，結(jié)合成都市場和投訴情況，最近，省消委會、*消費者報四川記者站派出調(diào)查組，在成都電視臺33頻道的配合下，按照《消法》的有關(guān)規(guī)定和衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》要求，對家樂福、好又多、伊藤洋華堂、人人樂、紅旗商場、王府井、歐尚等成都市部分大型超市的散裝食品經(jīng)營狀況進行了暗訪調(diào)查。在調(diào)查的超市中，散裝食品均在其經(jīng)營中占有相當規(guī)模，且在滿足消費者需求、方便顧客挑選上，發(fā)揮著不可替代的重要作用。但調(diào)查中我們也發(fā)現(xiàn)，上述超市在散裝食品經(jīng)營中都不同程度地存在管理不規(guī)范、措施不完善、衛(wèi)生質(zhì)量差、安全隱患大等突出問題。

《消法》明確規(guī)定：

消費者在購買、使用商品和接受服務時享有人身、財產(chǎn)安全不受損害的權(quán)力；

消費者有權(quán)要求經(jīng)營者提供的商品和服務，符合保障人身、財產(chǎn)安全的要求；

消費者享有知悉其購買、使用的商品或者接受的服務的真實情況的權(quán)利；

消費者有權(quán)根據(jù)商品或者服務的不同情況，要求經(jīng)營者提供商品的價格、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、用途、*能、規(guī)格、等級、主要成份、生產(chǎn)日期、有效期限、檢驗合格*、使用方法說明書、售后服務，或者服務的內(nèi)容、規(guī)格、費用等有關(guān)情況。

衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》也明確規(guī)定，經(jīng)營者銷售的直接入口食品和不需清洗即可加工的散裝食品，必須做到以下五點：

1、銷售人員必須持有效健康*，*作時須戴口罩、手套和帽子；

2、銷售的食品必須有防塵材料遮蓋，設置隔離設施以確保食品不能被消費者直接觸及，并具有禁止消費者觸摸的標志；

3、應在盛放食品的容器的顯著位置或隔離設施上標識出食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法；

4、具有符合衛(wèi)生要求的洗滌、消毒、儲存和溫度調(diào)節(jié)等設施或設備；5、必須提供給消費者符合衛(wèi)生要求的小包裝，并保*消費者能夠獲取符合本條第3項要求的完整標簽。

《規(guī)范》同時還規(guī)定，供消費者直接品嘗的散裝食品應與銷售食品明顯區(qū)分，并標明可品嘗的字樣。銷售需清洗后加工的散裝食品時，應在銷售貨架的明顯位置設置標簽，并標注以下內(nèi)容：食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等。

對照上述相關(guān)法規(guī)和規(guī)范，被暗訪的超市主要存在以下幾方面的問題：

一、銷售人員穿戴不規(guī)范現(xiàn)象突出。大多數(shù)銷售人員都穿有制服、戴著口罩，但絕大多數(shù)都沒有戴手套，而是直接用手在為顧客挑選、包裝，不符合安全、健康要求和衛(wèi)生管理規(guī)范。在某超市的冷凍水餃、湯圓銷售柜臺，有提醒消費者為了食品安全，不要自己動手挑選的*示，但銷售人員沒有戴口罩和手套。在其現(xiàn)炒、現(xiàn)蒸柜臺，銷售人員幾乎都未戴手套。在某超市的散裝膽水豆腐柜臺，自稱是在實習的銷售人員既未穿制服也未戴手套口罩。某商場的散裝食品主要是牛肉干、牛肉絲，但銷售人員都未戴口罩手套。

二、散裝食品無遮蓋敞賣現(xiàn)象突出。因為散裝食品是直接入口食用或不需要清洗就加工，衛(wèi)生管理規(guī)范中特別要求必須有防塵材料遮蓋，并且要有禁止顧客觸及的標識。暗訪發(fā)現(xiàn)，上述超市的絕大多數(shù)散裝熟食品都有玻璃罩遮蓋，基本做到了不被顧客直接觸摸。問題主要表現(xiàn)在：1、有的散裝熟食品遮蓋不全，或雖有遮蓋但由于是顧客直接挑選，沒有達到遮蓋防污染的目的。如某超市的糖醋排骨等熟食品、某超市的面包等。2、不用清洗就直接加工的散裝食品，普遍都沒有遮蓋，顧客甚至能夠直接用手挑選。某商場自制的湯圓心、湯圓粉，由于無遮蓋和禁止觸摸的*示，暗訪人員親眼看到顧客直接用手挑選湯圓，而現(xiàn)場無人阻止。3、某商場的牛肉干銷售柜臺，雖有玻璃與顧客隔離，但銷售人員站在柜臺內(nèi)，與食品直接接觸，加上未按規(guī)范要求穿制服戴口罩手套，難以保*食品衛(wèi)生。

三、無標識或標識不全現(xiàn)象十分突出。雖然是散裝食品，但衛(wèi)生管理規(guī)范明確要求必須在醒目位置標注食品名稱、配料表、生產(chǎn)者和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、食用方法等，以確保消費者享有充分的知情權(quán)，做到明明白白消費。暗訪發(fā)現(xiàn)的突出問題是標識不全或含糊不清，有的除了食品名稱和價格外，竟無任何標識，銷售人員只在口頭上作介紹，使人難以相信。如某商場的自制湯圓心、湯圓無任何標識，某超市的腌鹵、涼拌菜，未標注生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，僅憑銷售人員口頭保*“絕對是今天生產(chǎn)的”。還有一個現(xiàn)象是普遍未標注“生產(chǎn)者”和“地址”，在價格標簽“產(chǎn)地”欄，通常只標注“河南”或“成都”等文字。上述所有超市的半成品菜，如粉蒸肉等，幾乎都未按規(guī)定標識，而且是敞開著賣，讓顧客自己挑選。對此現(xiàn)象銷售人員的解釋是，顧客選擇后再進行包裝，這時才會在包裝標簽上作標注。這種先選購后貼標識的做法顯然不符合《消法》要求和衛(wèi)生管理規(guī)范，難以達到讓消費者明白消費、放心消費的目的。而標簽上通常也只有零售價格、商品名稱等寥寥數(shù)字，沒有明確的“*”表明它的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及配料。售賣的到底是新貨還是陳貨，顧客不得而知。不少散裝食品，商場進行了分裝，但分裝袋上并沒有標注出規(guī)定的生產(chǎn)者、配料表等內(nèi)容。

四、偷換概念，混淆標準，將規(guī)范要求標注的“生產(chǎn)日期”用“包裝日期”取代。眾所周知，食品如果沒有準確的“生產(chǎn)日期”，“保質(zhì)期”就形同虛設。生產(chǎn)日期作假，對顧客就構(gòu)成了欺詐。而對于散裝食品而言，不管是超市自制、還是其它廠商進場現(xiàn)做，“生產(chǎn)日期”都應當是明確的，與所謂的“包裝日期”是完全不同的兩個概念。但省消委會此次暗訪調(diào)查的七家超市，除兩家商場外，都普遍存在將“生產(chǎn)日期”混淆為“包裝日期”的問題，部分商場超市敞賣的海鮮魚丸產(chǎn)品尤其突出，既不告之生產(chǎn)日期，在消費者詢問時也不愿拿出有效*，而是在顧客選購之后，將包裝加貼標簽的時間打印在標簽上，為“包裝日期”，同時還有“保質(zhì)期”。實際上，雖然超市銷售人員都宣稱“就是當天生產(chǎn)的”或“肯定是在保質(zhì)期內(nèi)”，但實際上“生產(chǎn)日期”就成了一個未知數(shù)，保質(zhì)期同樣也就不得而知。省消委會認為，該現(xiàn)象嚴重侵犯了消費者的知情權(quán)，違反了散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范，應當立即予以糾正。

五、超市管理缺位，銷售人員不具有散裝食品銷售衛(wèi)生知識。主要表現(xiàn)為：1、一些銷售人員除了未按規(guī)定穿戴外，現(xiàn)場還不能出示健康*；2、在不少散裝食品柜臺，超市甚至專門為顧客準備了鑷子、筷子等工具，鼓勵顧客自己挑選、自己裝取，有的顧客先嘗后選，銷售人員并沒有加以阻止。在某商場超市，一位銷售人員推銷自己的竹筍燒牛肉，為了讓調(diào)查人員品嘗，用筷子就直接往調(diào)查人員的嘴里夾；3、據(jù)調(diào)查，不少銷售人員表示還未聽說過《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》，也不清楚《消法》的相關(guān)規(guī)定。

眾所周知，散裝食品是深受廣大消費者喜愛的即方便又實惠的消費品，有著廣闊的市場前景。越是如此，其衛(wèi)生、質(zhì)量、管理、規(guī)范以及在經(jīng)營中自覺維護消費者合法權(quán)益就越顯得重要。但通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，在這方面還遠遠不能保障消費者的安全、健康消費，特別是《消法》頒布實施已經(jīng)十年，衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》也已開始實施近兩月，“*”和高致病*禽流感疫病的流行已經(jīng)為全民的衛(wèi)生安全敲響了*鐘，散裝食品的衛(wèi)生安全問題需要引起社會各界，尤其是生產(chǎn)經(jīng)營者的高度重視，我們呼吁：所有經(jīng)銷企業(yè)都積極行動起來，采取措施完善散裝食品的經(jīng)銷管理和制度；各職能部門要重視和加強監(jiān)管工作，確保散裝食品市場的秩序；廣大消費者要增強自我保護意識，自覺*不衛(wèi)生的散裝食品；我們希望社會各界積極行動起來，以確保廣大消費者安全、健康消費，推動散裝食品消費市場健康發(fā)展。

第三篇：市場調(diào)查報告

自20xx年8月22日至20xx年9月7日，通過對合肥、武漢、長沙、南昌四省會城市的實地石材商家、大賣場、裝飾公司、石材協(xié)會及行業(yè)相關(guān)人員的溝通交流，對此四省會城市的石材市場有部分的了解，從以下幾方面作出闡述：

一、目前石材市場的現(xiàn)狀

石材平均每年的用量增長率均大于9%，而且石材用量逐年遞增的勢頭不減，在整體市場中以常規(guī)性板材為主，工裝板材(花崗巖)在石材用量中占大部分，適用于外墻，幕墻、外面地表面。家裝板材(大理石)占有部分，絕大多數(shù)客戶需求適用于門檻石、飄窗、臺面。少量客戶購買用于地面、墻面裝飾。其主要原因由于多數(shù)顧客認定石材輻射大，對人身體會造成傷害，其次是其整體價格高于磁磚，消費觀念未能及時轉(zhuǎn)變，貪圖便宜的思維方式仍然存在。據(jù)了解，南昌市政府在20xx年3月份出臺相關(guān)政策，禁止大型工程外墻用干掛類石材，以防干掛外墻脫落發(fā)生意外事故，只能用油漆裝飾外墻。施行過程中工程如有用到石材干掛外墻，工程驗收不過關(guān)。此禁令直到20xx年7月以后逐漸取消，現(xiàn)南昌市石材市場隨著經(jīng)濟的發(fā)展正逐漸興起。合肥、武漢、長沙石材市場石材用量同樣穩(wěn)步上升。

高檔石材在石材市場中占有量正在以10%的年增長逐漸擴大，目前高檔石材主要適用于高檔會所、別墅、度假山莊、星級賓館。在正確的消費引導下，適用范圍會進一步擴大，市場占有量也會進一步上升。目前市場上高檔類石材較少見，在價格方面都在1000元/平米――20xx元/平米，市場競爭較大，針對于我司產(chǎn)品的進入有很大的發(fā)展空間。

二、生產(chǎn)及工藝情況

在生產(chǎn)情況方面，目前市場中所接觸的石材類產(chǎn)品，出荒料大切外，常規(guī)性生產(chǎn)條件已經(jīng)具備，紅外線、磨光、圓邊、挖孔等，市場需求也以規(guī)格板、臺面雙圓邊。涉及石雕、圓柱、異形、拼花等特殊生產(chǎn)工藝情況下，一般都會外發(fā)至外省加工處理。

三、銷售情況

目前四城市大部分以原始的店鋪方式銷售板材，銷售模式除武漢有山東均利、廣東環(huán)球、上海塔星等大石材公司進駐外，大都商家以水頭過去的方式――前店后廠式。常規(guī)性板材(如黑金沙、淺啡網(wǎng))在合肥、武漢、南昌三地價格均以出廠價格2倍――2.5倍零售于客戶，其板質(zhì)較一般，板材厚度12mm――15mm之間。在長沙其價格較低，以出廠價格上浮20%――50%利潤零售于客戶，其板質(zhì)差，有些商家利用廢料上膠布網(wǎng)，磨光后繼續(xù)銷售，板材厚度10mm――12mm之間。在接觸到裝飾公司中，其一般性采購石材量小以周邊市場為主，再根據(jù)采購價格上浮相應的利潤報價，在量大的情況下，會與相關(guān)的省外大型、有資質(zhì)及綜合實力的石材公司合作，有部分裝飾公司以材料供應商付費的形式合作，在合作過程中，裝飾公司會設計該材料商產(chǎn)品應用至工程中，通常以一年一簽得的形式，一般年費在8000元――15000元之間。但大部分裝飾公司都以回扣或價格差的方式與材料商合作。在與合肥世紀宏達裝飾工程有限公司總經(jīng)理侯宏偉交流中，大部分裝飾公司都希望能與有實力的材料供應公司合作，這樣操作規(guī)范、快捷、效率高。也叫強強聯(lián)合。該司也經(jīng)常以工程單為主，目前在合肥大別山接下一項度假山莊工程項目，應用石材內(nèi)外裝飾大概在1.5億左右。在消費群體中，工裝類以政府性公共建筑、私營集團商業(yè)大廈、會所、星級賓館外墻為主，家裝類以精裝商品房為主。高檔類以私營集團商業(yè)大廈、會所、星級賓館、別墅、度假山莊內(nèi)飾為主。

四、各種品牌競爭

目前中國石材十大品牌溪石集團發(fā)展有限公司、環(huán)球石材集團有限公司、高時石材集團有限公司、福建宏發(fā)集團有限公司、山東冠魯建材工業(yè)集團、東莞市東成石材有限公司、福建省鳳山石材集團有限公司、深圳康利石材集團有限公司、上海塔星石材有限公司、廈門萬里石集團有限公司。大部分企業(yè)都是拼技術(shù)，拼質(zhì)量。為了搶占多一點市場，不斷推出新品。產(chǎn)品線業(yè)也越來越豐富，原本做天然石材，不再專注于天然石材，而是人造石全面開花，除此之外，石材企業(yè)還涉足上下游x業(yè)。石材企業(yè)瞄準的是整個“泛家居”市場，而細分市場卻被忽視了。在整體競爭都以工程為主，外墻花崗巖用量大，高檔石材中這些品牌中確少有在專注。

五、市場分析與展望

20xx年全國規(guī)模以上(銷售收入500萬元以上)石材企業(yè)銷售收入達到20xx億元，實現(xiàn)利潤達154億元。20xx年，中國石材進出口總額、數(shù)量均比20xx年有較大增長，分別為63.95億美元、3386萬噸，比20xx年分別增長26.26%和15.41%。較大幅度的增長說明中國石材國際貿(mào)易終于走出徘徊兩年的低谷，進入快步增長快車道。中國已成為世界名副其實的石材生產(chǎn)大國、消費大國和貿(mào)易大國。

目前我國具有一定規(guī)模的石材產(chǎn)業(yè)集群超過30個，主要分布在福建、山東、廣東、湖北、河南、吉林、河北、廣西、云南、四川、新疆、內(nèi)蒙古等地。我國石材產(chǎn)業(yè)集群的石材產(chǎn)量已占到全國石材產(chǎn)量的80%左右。

國家拉動內(nèi)需的投資推動下，當今和今后幾年內(nèi)還是會快速拉動建筑材料的消費，并帶動石材裝飾行業(yè)的發(fā)展?？梢灶A見：隨著國家經(jīng)濟持續(xù)、穩(wěn)步的發(fā)展，國內(nèi)石材業(yè)發(fā)展空間將會更大，發(fā)展勢頭將會更強。

隨著裝飾行業(yè)的興起，高檔次優(yōu)質(zhì)石材走俏。人們對于石材的認識也越來越深，要求也在逐步提高，這就驅(qū)使高檔次石材逐漸成為市場主流、成為了石材市場的寵兒。

六、實況及幾點建議

(一)我司優(yōu)勢：在通過與四省會城市石材市場的調(diào)查，與其綜合比較，在客觀方面(硬件)的優(yōu)勢：(1)地理位置(2)交通樞紐(3)物流供應鏈(4)產(chǎn)業(yè)集群(5)生產(chǎn)工藝，在主觀方面(軟件)的優(yōu)勢：(1)產(chǎn)品線的'獨特性，在整體市場中高檔類石材產(chǎn)品甚少，在廣東云浮有部分與我司產(chǎn)品類型些許相似，但石材的天然性決定了它其獨有性，在高檔類石材產(chǎn)品中，我司四大系列產(chǎn)品整體反映評價較高。(2)獨特的營銷傭金模式;在營銷模式的推廣中，一般石材公司基本以還點一步到位或讓利為主，我司的傭金模式，針對于每個環(huán)節(jié)涉及點、面都會有不同的傭金，這樣大部分商家也較認同，起到能者多勞、攜手共進、雙贏的局面。(3)運行系統(tǒng)的多功能性;在通過宣傳我司網(wǎng)站中，網(wǎng)站運行的實時倉庫功能備受關(guān)注，遠程驗貨系統(tǒng)由于商家(年齡稍長)對網(wǎng)絡操作的程度不同，對此功能操作不熟練，但綜合評價比較好。(4)研發(fā)類拼花產(chǎn)品、石畫系列產(chǎn)品的時尚、新潮、高端性，給商家以耳目一新的感覺。大部分商家都較少見過有此類產(chǎn)品，新穎、奇特。

(二)產(chǎn)品切入方式及業(yè)務方向：在與商家、市場銷售人員、裝飾公司交流中，對我司高檔石材產(chǎn)品目前興趣大，意向性加盟、合作機會大，但其還是有些謹慎心理：(1)觀望、朦朧狀態(tài)(2)對公司各方面的綜合實力的實踐檢驗性。(3)不敢放棄現(xiàn)有產(chǎn)品線或合作方，市場前瞻性缺乏勇氣。由此我們?nèi)绾卧谌珖袌龇秶鷥?nèi)有效推廣我司產(chǎn)品，我們必須要有一個良好的切入點，個人有以下幾點建議：(1)以宏志產(chǎn)品為切入點與商家、裝飾公司合作進入該市后，帶動、推動緣石高檔石材――大眾汽車營銷模式，以普通類性汽車(帕沙特、保羅、邁騰等)帶動高端品牌推廣(雷克薩斯)。(2)以有償性服務提供各地商家為我司的產(chǎn)品展示柜入駐該地。(3)公司直營式發(fā)展，以公司選定目標城市進行品牌旗艦店投放試運行，以此運作輻射周邊區(qū)域，并能在實踐中檢驗運營模式的可操作性，我司目前緣石高檔產(chǎn)品還停留在理論可行性階段，未能用實踐方式說服客戶，只有經(jīng)過不斷的認識――實踐――再認識――再實踐的方式，才能讓我們找到正確方向，根據(jù)現(xiàn)有的資源優(yōu)勢，其實際成本費用及運營費用預計在20W(門店租金+裝飾費用+辦公設備+材料費用+其它小部分運營費用)以內(nèi)一個點。據(jù)目前調(diào)查四個城市，地點可選擇合肥、武漢、南昌其一(附錄各地地理條件、石材市場行情、各地宏觀經(jīng)濟環(huán)境)。(4)發(fā)展大量業(yè)務員，在注冊業(yè)務代表中，其人員立場為中立面，大部分只會碰上有資源才會介紹，不會深挖掘現(xiàn)有客戶和潛在客戶，只要大量發(fā)展我們的業(yè)務能手，品牌推廣中前期階段強行灌輸式推廣。(附錄品牌推廣導入期策略)

(三)業(yè)務員具備的功能：在此次過程中，個人認為我們緣石的業(yè)務員必須具備以下幾點素質(zhì);(1)基本商務禮儀、素質(zhì)(2)了解產(chǎn)品的特性，與市場產(chǎn)品的區(qū)別(3)常規(guī)性板材的基本價格(4)物流費用及綜合成本的基本定價(5)一定要看懂平面圖CAD(6)其他一般性知識及綜合知識

(四)研發(fā)類方面配合：個人人認為目前專業(yè)從事高檔類石材企業(yè)、個人都較少，我們現(xiàn)在做這個市場，就必須要用引導性消費方式，在研發(fā)類方面，我們需要在空間設計中大膽運用高檔石材，擴大高檔石材的適用范圍和應用層面。較多商家都不清楚高檔類石材適用于那些范圍，在那些具體地點上才能使“好鋼用在刀刃上”。這就需要我們?nèi)ヒ龑А?/p>

(五)生產(chǎn)供應鏈及產(chǎn)品服務附加值：在與客戶合作中，產(chǎn)品品質(zhì)、服務是最重要的環(huán)節(jié)，要求我們真實、誠信、高度責任心。不管是客戶還是公司內(nèi)部，我們要統(tǒng)一上一道工序操作者必須要服務好下道工序操作者。后勤保障是我們強有力的基石。只要我們有這種思維意識，生產(chǎn)供應鏈就能做好，無形的服務附加值會無限擴大。

第四篇：關(guān)于市場調(diào)研報告

我們的的確確可以從中發(fā)現(xiàn)，在市場經(jīng)濟的今天，“兩個人的甜蜜事業(yè)”早已通過商業(yè)化運作成為一種產(chǎn)業(yè)而存在。自20世紀90年代初中國第一家婚慶公司成立至今，婚慶市場的蛋糕是越做越大，并牽動了婚紗攝影、美容美發(fā)、首飾禮品、煙酒餐飲、交通旅游、家居用品等眾多相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

數(shù)字表明，近年來，我國每年約有1000萬對新人登記結(jié)婚，全國每年因結(jié)婚產(chǎn)生的消費總額高達2500億元。到20xx年，我國的婚慶綜合消費能力將達數(shù)千億元人民幣，發(fā)展前景不容小覷。 而在上海，每年也有大概8-15萬人結(jié)婚，有關(guān)部門最近的一項調(diào)查顯示，每對新人在婚禮上的平均花費大約為12萬元。

算上婚禮帶動的其它消費，上?；閼c市場的年消費能力可達150億元以上。如此龐大的婚慶市場，爭搶的商家自不在少數(shù)，從1999年申城開始出現(xiàn)專業(yè)婚慶公司以來，目前這一數(shù)字已達百余家。

正因為有那么多人在這塊土地上耕耘，這一市場似乎不可避免地火了起來。 講個性賣策劃 就像人們滿足了溫飽等物質(zhì)上的需求后，就會進而尋求精神上的享受，人們對待婚禮也是一樣，從自己籌辦婚禮到請人代勞，從婚慶公司包辦到自己出謀劃策，現(xiàn)在的新人已不滿足于千篇一律的“婚慶公司式”婚禮，而是追求標新立異、充滿個性色彩的婚禮，什么水下婚禮、空中婚禮、跑步婚禮、沙漠婚禮等稀奇古怪的名稱都頻頻出現(xiàn)在人們視線內(nèi)。

為了吸引眼球，攬得更多的客人，不少婚慶公司緊跟個性化婚禮趨熱的大勢，設計了五花八門的特色婚禮，有熱鬧喜慶的民俗轎子婚禮，有到郊外山清水秀的度假村辦綠色婚禮，或者在歐式庭院進行自助餐婚禮，還有全家人到郊區(qū)種下結(jié)婚紀念樹形形色色的新概念不一而足，這當中傳達出這樣一個訊息：婚慶市場的競爭已從簡單的賣東西轉(zhuǎn)為賣策劃，因為在越來越多的人眼中，婚禮已演變成一場“秀”，一場由自己領(lǐng)銜主演的美麗戲劇。

看到這一趨勢的不止眾多婚慶公司，曾做過百余場婚禮司儀的專業(yè)主持人張楓驊，他就坦言自己的目標是成立工作室，成為專業(yè)的婚禮策劃人。他告訴筆者，婚禮策劃人在日本非常普遍，他們賣的就是對整個婚禮新的策劃理念，通過出挑的儀式策劃讓新人成為典禮舞臺上的明星。

比如，他本人就在日本參加過一場以“海洋”為主題的婚禮，連盛菜的器具用的都是貝殼，不得不佩服策劃者的奇思妙想，這讓每一個參加婚禮的人都留下了深刻印象，自然，對于這對新人，這樣的婚禮必定是終身難忘的。 現(xiàn)如今，婚慶公司越來越多，能提供的服務內(nèi)容也大同小異，如何脫穎而出？

靠的就是硬件之外的軟件DDD策劃，也就是點子，出奇才能制勝。張楓驊以其親身經(jīng)歷的婚禮為例，現(xiàn)在，愿意在婚禮那天花幾萬元乃至幾十萬元的新人不在少數(shù)，關(guān)鍵要有好的策劃打動他們，讓他們不惜一擲千金。

作為熟知行業(yè)“內(nèi)幕”的圈內(nèi)人，張楓驊毫不諱言，婚慶公司最初出現(xiàn)時是不折不扣的暴利行當。 婚禮要用的什么車啊、花啊、衣服啊、請柬啊、司儀啊從各家供應商那里湊在一道“打包”賣給客戶就成了；二是利潤豐厚，比如一堆氣球加上幾塊背景板，幾百塊錢的成本可以向客戶收幾千元。不過，不合理的暴利終究生存不下去，在后來者的瓜分下，婚慶的錢不如兩三年前那么好賺了。 這說明市場在漸趨成熟，成熟必定使市場出現(xiàn)新的動向。我們目前至少已經(jīng)看到了兩點變化。

一是高低端分層。其標志性的事件是去年12月，以高端市場為主攻對象的中日合作婚慶公司“羅曼緣”落戶浦東，開出了逾3萬元的婚禮秀，涵蓋了教堂儀式、婚宴、攝影、服裝、化妝、婚房、婚車以及結(jié)婚周年紀念餐等一應俱全的婚禮服務。令人咋舌的高價擋不住新人們的熱情，至今，已有30多對新人享受了豪華婚禮，預定者也絡繹不絕。羅曼緣的負責人樂觀估計，每年上海的新人中有5%屬于高層消費者，有10%屬于準高層消費者，市場潛力無疑是巨大的。與此同時，另一端的中低檔婚慶服務也漸趨“套餐化”，褪去了暴利外衣，實惠是其主旨，花嫁喜鋪、金馬、好緣等滬上知名的婚慶公司幾乎每家都有從千元到數(shù)千元的婚慶套餐。 二是分分合合。

具體說來，就是大公司注重“全”，以服務取勝，小公司崇尚“聯(lián)手打天下”，以靈活取勝。羅曼緣就是前者，公司在浦東投資建起了自己的一方天地就可見它的大手筆，以及對上海市場的信心，里面有餐廳、攝影室、禮堂、花園、賓館等等。麻雀雖小，五臟俱全，規(guī)模較大的公司盡量不用“外包”，所有的婚慶工作人員都是公司的職員，所有的場所、設備都為公司所有，這就意味著婚禮的質(zhì)量有了保證；而把婚禮涉及的餐廳、禮堂等一系列場所都安排在一起，不僅能方便賓客，也是又一種保證，因此，他們強調(diào)自己賣的是服務，而不是做“一竿子買賣”。

然而，畢竟很多人消費能力有限，很多公司本錢也有限，但人們對婚慶服務的需求卻逐日提高，所以對于小作坊來說，任何一家都不可能做到面面俱到，目前，合縱連橫不失為一種不錯的做法。

婚慶公司、飯店、影樓、租車公司聯(lián)手做婚慶，不但能規(guī)范這個市場的運作，還能共同把這個市場做大，從中獲取自己的一杯甜羹。而婚慶公司似乎也存在這種相互依存的情況，花嫁喜鋪邊上就林立著大大小小20多家婚慶公司，碰到結(jié)婚旺季，一家公司一天頂多接個幾百對，推掉的業(yè)務就被邊上的人家消化了，它們各自的資源也可以進行有償調(diào)配，比大公司婚禮時間不允許沖突要靈活得多。

總之，甜蜜的金礦閃閃發(fā)光，且看你能不能透過瞬息萬變的市場表象，洞察婚慶經(jīng)濟的本質(zhì)，把握住商機，賺個盆滿缽滿。

婚慶市場大有潛力 中國人民大學教授、經(jīng)濟學博士王琪延認為中國的婚慶經(jīng)濟市場是大有可為的。王琪延分析認為，婚慶習俗自古就有，但在社會的經(jīng)濟總體水平比較低的情況下，婚慶行為還達不到形成經(jīng)濟現(xiàn)象的程度。

隨著經(jīng)濟水平的不斷提高，婚慶消費逐步成為了大眾消費的一種，從而在新的時代中成為了一種經(jīng)濟現(xiàn)象。 王琪延認為，婚慶消費屬于一種情感型、表現(xiàn)型的消費，有自己的獨特之處。幾年前，社會上有一種觀念認為，婚事應該從簡，但從社會發(fā)展的角度來看，一味節(jié)約并不一定完全可取，只有通過消費才能帶動生產(chǎn)，所以只應對炫耀式的婚慶不予提倡，而在經(jīng)濟承擔能力之內(nèi)的婚慶行為，應予以認可。

在這種健康的婚慶消費觀念下來看，隨著人們生活水平的逐步提高，人們在維持必要生活開支以外的消費比重，在總消費量的比重中會逐步上升，這就說明我國的婚慶市場大有可為。我國目前的婚慶類需求正在逐步上升，相關(guān)的服務業(yè)正處于蓬勃發(fā)展的階段，但因為該行業(yè)發(fā)展的時間比較短，行業(yè)服務的專業(yè)化程度不是很完善。

國外的相關(guān)婚慶行業(yè)發(fā)展的時間比較長，其中通過競爭已經(jīng)形成比較完善的行規(guī)。相信國內(nèi)隨著市場需求的擴容，行業(yè)標準會逐步形成，婚慶服務的細化程度將進一步提高。

第五篇：關(guān)于市場調(diào)研報告

巧克力似乎早已成為人們傳遞情感,享受美好的瞬間的首選佳品，可是,走進商場,面對琳瑯滿目的各種品牌,費者卻難以抉擇,消費者關(guān)心的不僅僅是一盒糖果.而是產(chǎn)品的品質(zhì)如何.口感如何．味道如何,他們要求整盒巧克力可以帶來非凡的感覺。所以要對德芙巧克力市場進行分析。

一：分析一下德芙巧克力的現(xiàn)狀：

1．德芙的分類及特征：德芙口味絲滑，香甜，比較細膩，但很多人認為它太甜，容易上火，還是少吃為好，現(xiàn)在它的口味有：奶香白巧克力、香橙、麥芽、清涼薄荷、榛仁巧克力、黑巧克力、絲滑牛奶，品種有：德芙榛子巧克力，德芙奶香白巧克力，德芙香濃黑巧克力，德芙絲滑牛奶巧克力，德芙醇香摩卡及考杏仁巧克力，德芙榛子、杏仁及葡萄干巧克力，德芙脆巧心，德芙星彩巧克力，德芙脆香米可可粒夾心，椰奶巧克力。

2．它的市場占有率及競爭狀況：目前它的市場占有率為38.61%，它的主要競爭對手是吉百利，金帝，他們的市場占有率分別為13.22%，11.12%，最近德芙、士力架等品牌巧克力價格全線上揚，最高漲幅超20%，銷量較大的德芙巧克力(47g)已經(jīng)從原價5.5元漲到6.8元，一款心形禮盒裝巧克力則從28元漲至35元。同時德芙在一邊漲價，還一邊在搞特價促銷，而且是同品牌同規(guī)格的巧克力。德芙巧克力(47g)售價已經(jīng)調(diào)整至6.8元，但特價促銷的47g德芙巧克力僅售4.2元，低于漲價前的5.5元的價格。德芙系列巧克力率先調(diào)價后，金帝、費列羅等其他品牌巧克力也開始醞釀漲價，目前已經(jīng)接到調(diào)價通知，預計本月下旬也將調(diào)價，漲幅在20%以內(nèi)。以下是各種巧克力的銷售狀況：

3．的食品安全問題沖擊著它的銷售量：德芙”原粒杏仁巧克力里竟然爬出了一條活著的小蟲，掰開杏仁，里面還躲著兩條――與“牛奶香濃，絲般感受”的廣告語截然相反的一幕被杭州消費者陳女士遇上了，這嚴重地損害了德芙的形象。

4.德芙的市場前景：作為國際的一個知名品牌，德芙被許多消費者所認同，相比其他的巧克力，他擁有更多的忠誠消費者，擁有廣闊的時間，但連續(xù)得芙出現(xiàn)的“蟲子”危害了了德芙的品牌信譽，如果不及早重視，前景不容樂觀…

二：目標人群的分析

以下是我們對目標人群分析的結(jié)果：

1。消費者喜歡吃的口味比例：

消費者最喜歡吃牛奶口味的巧克力，占被調(diào)查人數(shù)的35.8%；其次是夾心巧克力，占22.4%；排在消費者喜歡吃的口味第三位的是黑巧克力，占22.1%。往下依次是原味巧克力占11.6%，酒心巧克力只占2.1%，其它口味占4.2%。從以上調(diào)查數(shù)據(jù)可以看出，消費者喜歡吃的三種口味的巧克力產(chǎn)品分別是牛奶巧克力、夾心巧克力和黑巧克力。該項調(diào)研結(jié)果可以為巧克力生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品線規(guī)劃提供市場依據(jù)

消費者購買巧克力產(chǎn)品時最關(guān)注的因素是口味，占30.0%；品牌和價格共同排在消費者關(guān)注因素的第二位，分別占20.9%。消費者購買巧克力產(chǎn)品時關(guān)注的其它因素還有就是喜歡占9.1%，包裝和質(zhì)量分別占8.2%。由此我們不難總結(jié)出，有較高品牌知名度，口味好，價格適中的巧克力產(chǎn)品應該是最能被消費者接受的。

2．目標人群吃巧克力的主要顧慮

通過對消費者的調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)容易發(fā)胖和價格太高是消費者吃巧克力的主要顧慮，分別達到30.7%和15.1%。消費者吃巧克力產(chǎn)品存在的顧慮還包括含糖太多太膩占15.1%，對牙齒不好占13.5%，高熱量不利健康占11.4%，擔心質(zhì)量問題占9.7%，其它顧慮只占4.5%。消費者的顧慮其實就是巧克力生產(chǎn)企業(yè)需要解決的產(chǎn)品問題。只有盡可能不斷改進產(chǎn)品質(zhì)量，根據(jù)消費者需求不斷研發(fā)新產(chǎn)品才能逐步做大市場，做強品牌。

3．目標人群對巧克力的心里價位

從以上調(diào)查圖表中可以看出七成以上消費者認為每塊48克巧克力價格在2.1-5.0元最合適。其中消費者認為每塊48克巧克力價格在2.1-3.0元的比率最集中，合計達到37.2%；認為在3.1-5.0元的消費者比率合計同樣為37.2%。如圖認為每塊48克巧克力價格在其它區(qū)間的比率均較少，表明每塊48克巧克力價格在2-5元是消費者最能接受的價格區(qū)間。

4．巧克力產(chǎn)品最能吸引消費者的就是口感好

調(diào)查結(jié)果顯示巧克力產(chǎn)品最能吸引消費者的就是口感好，比率高達61.7%；其次才是外包裝，占15.0%，遠低于排在第一位的口感好的比率。往下依次是時尚占6.5%，象征意義占5.6%，巧克力產(chǎn)品包裝的形狀占4.7%，其它能吸引消費者的因素只有2.8%。可見巧克力產(chǎn)品要想賣的好，口感是關(guān)鍵因素。

5．目標人群每月花費

巧克力產(chǎn)品的主要消費群體是時尚、前衛(wèi)的年輕人。對于多數(shù)年輕人收入都不會太高。面對德芙、吉百利等知名巧克力品牌的高價位，很多消費者每月只能吃很少的巧克力產(chǎn)品。如圖所示，平均每月吃10元以下巧克力產(chǎn)品的消費者最多，占到45.5%；其次是11-20元的，占22.3%；每月吃21-30元的排在第三位，占19.6%；平均每月吃30元以上消費者占比率，合計只有12.6%。從該項調(diào)查結(jié)論不難發(fā)現(xiàn)，中檔、口感好的巧克力產(chǎn)品會有很大的市場需求空間。

消費者希望巧克力生產(chǎn)廠家能夠研發(fā)出更多口味更純，價格更低的巧克力產(chǎn)品。另外消費者還希望現(xiàn)有的巧克力產(chǎn)品還需要做以下改進：（1）口味多些；（2）包裝應該更吸引眼球；（3）加重味道；（4）多做水果夾心或水果味的；（5）別太甜了，微甜就好；（6）做一些無糖的；（7）熱量較少點；（8）質(zhì)量環(huán)保的包裝；（9）不要上火；（10）增多一些形狀；（11）有營養(yǎng)的等等。

6不適宜吃巧克力人群：

n患有痛風、冠心并動脈粥樣硬化、膽結(jié)石癥等患者不能吃巧克力。因為多吃巧克力后可使體內(nèi)脂肪堆積過多，增加心臟負擔，使病情更趨加重。

n糖尿病人不宜吃巧克力。因為巧克力內(nèi)的大量糖分進入體內(nèi)往往會使糖尿病人的病情得不到控制。

n經(jīng)常便秘的人不宜吃巧克力。這是因為巧克力中含有能引起便秘的鞣酸類物質(zhì)，多吃會加重便秘，使患者更加痛苦。

n4一般人群均可食用，兒童不宜吃巧克力，糖尿病患者應少吃巧克力

n未來的10年內(nèi)，國內(nèi)巧克力市場會以每年15%左右的速度高速增長，巧克力在中國正由奢侈品向日常消費品轉(zhuǎn)化。面對德芙、吉百利、雀巢、費列羅等洋品牌已經(jīng)占優(yōu)的局面，國內(nèi)巧克力廠商如何做大市場，未來的市場機會又在哪里呢？帶著這些問題，北京精準企劃于20xx年2月8日至12日對北京巧克力市場的消費需求，競爭態(tài)勢以及潛在的市場機會等營銷相關(guān)因素做了一次專項、深入的市場調(diào)研。根據(jù)我公司市場調(diào)研部對調(diào)研問卷的專業(yè)設計和對被訪問消費者在性別、年齡等方面的科學配額，本次調(diào)研共訪問巧克力產(chǎn)品的消費者316人，其中女性占62.9%,男性占37.1%.按照統(tǒng)計學的原理，本次調(diào)研的置信度在96%以上，完全符合市場調(diào)研的準確度。

n市場定位：中青年消費者，主要針對青年人和情侶。

擁有14億人口的中國，巧克力正以10-15%的年增長率迅猛發(fā)展，市場消費潛力高達200億元。中國人均年消費巧克力只要達到1千克，就是全球最大的巧克力市常

很多醫(yī)生甚至把巧克力作為抗輕微憂郁癥的天然藥物，因為巧克力含有豐富的鎂元素（每100克巧克力含410微克鎂），而鎂具有安神和抗憂郁的作用。根據(jù)最近的一次民意調(diào)查顯示，34%的法國女性和38%的加拿大女性承認，她們喜歡通過吃巧克力來提高性快樂的程度。