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農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查分析報(bào)告

摘要：為了熟悉和掌握農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷價(jià)格的相關(guān)知識(shí)，了解農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整以及不同銷售渠道農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格差異的原因，提高科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)研能力，我們小組實(shí)地走訪了學(xué)校

周邊的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和超市、沙市中商和沃爾瑪，了解了本地農(nóng)產(chǎn)品大概的市場(chǎng)價(jià)格行情。 由于沒(méi)有對(duì)不同時(shí)間段的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的調(diào)查，所以本文主要對(duì)不同銷售渠道的價(jià)格差異的對(duì)比分析，在實(shí)地問(wèn)訪中農(nóng)產(chǎn)品有價(jià)格調(diào)整幅度的產(chǎn)品大類及具體種類，以及這些調(diào)整的原因。

一． 調(diào)查研究對(duì)象、內(nèi)容、方法和過(guò)程

1.調(diào)查研究方法。此次調(diào)查研究方法為詢問(wèn)法和直接觀察法。

2.調(diào)查研究?jī)?nèi)容。此次調(diào)查研究?jī)?nèi)容主要分為五大類：糧食類、蔬菜類、水果類、肉蛋類和水產(chǎn)品類。

3.調(diào)查對(duì)象。此次調(diào)查對(duì)象為：新風(fēng)市場(chǎng)、新風(fēng)二路市場(chǎng)、富迪超市、美廉美購(gòu)超市、沙市沃爾瑪和沙市中商。

4.調(diào)查過(guò)程。此次調(diào)查時(shí)間為2014年5月28日，主要環(huán)節(jié)為：（1）設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷表；（2）實(shí)地走訪；（3）統(tǒng)計(jì)和分析調(diào)查表；（4）總結(jié)（寫調(diào)查報(bào)告）。 二． 調(diào)查結(jié)果及分析 1.調(diào)查結(jié)果

2.調(diào)查分析

農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格對(duì)比表（零售）

從表中可以看出，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格與超市價(jià)格每一個(gè)類別都有差異（當(dāng)然這其中也有由于調(diào)查的原因，數(shù)據(jù)的對(duì)比性存在一定的缺陷），但可以看出糧食類和水果類的差異較小，蔬菜類個(gè)別價(jià)格差異較大，如東北大米的差價(jià)為0.1725元每斤，而青椒的價(jià)格差價(jià)達(dá)到1.1425元每斤。 糧食類：

蔬菜類：

3.差異原因

(1)兩者所處的市場(chǎng)環(huán)境不同

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)處于完全競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境，攤販經(jīng)營(yíng)者們生產(chǎn)規(guī)模小，所售對(duì)象是眾多分散的消費(fèi)者，市場(chǎng)上存在眾多的競(jìng)爭(zhēng)者并且經(jīng)營(yíng)大致相同的產(chǎn)品，而超市特別是一些大型的超級(jí)市場(chǎng)處于壟斷競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境中，由于經(jīng)營(yíng)管理水平等的不同，其所提

供的產(chǎn)品和服務(wù)有一定的差異，導(dǎo)致價(jià)格與集貿(mào)市場(chǎng)相比也有不同。如沙市沃爾瑪水類產(chǎn)品有專門的高級(jí)的制冷和水箱區(qū)，一斤鯽魚賣8.8元每斤，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)只售7.5元每斤。

(2)兩者掌握市場(chǎng)信息的能力不同

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)由于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，大多是單個(gè)的攤戶還有一些流動(dòng)的攤販，他們所能掌握的市場(chǎng)信息的能力有限，不能根據(jù)市場(chǎng)行情的變化適時(shí)作出相應(yīng)的調(diào)整，而超市由于其規(guī)模性和專業(yè)性，他可以根據(jù)市場(chǎng)的供需狀況、同業(yè)的價(jià)格及時(shí)作出相應(yīng)的調(diào)整。

4.農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)因素

在調(diào)查過(guò)程中我們發(fā)現(xiàn)，像青椒、茄子價(jià)格最近有一定的上漲幅度，如青椒，27日價(jià)格為1.5元每斤，而28日售價(jià)為2元每斤，一天之類漲了0.5元，像瓜果類的產(chǎn)品總體上價(jià)格有下跌，香蕉下降幅度最大，而像豬肉、雞肉等肉禽類的產(chǎn)品沒(méi)有較大的漲跌幅度。

影響農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)的因素： (1)季節(jié)及氣候的影響

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受自然因素的影響較大，雖然隨著現(xiàn)代科技的發(fā)展，大量反季節(jié)的農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)在市場(chǎng)上，但總的來(lái)說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)還是要受到季節(jié)周期的影響，而天氣因素是當(dāng)前科技水平還無(wú)法控制的，極端天氣的出現(xiàn)會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，影響供給量，從而影響價(jià)格。

(2)貯存、運(yùn)輸成本的影響

由于大部分的農(nóng)產(chǎn)品容易發(fā)霉、變質(zhì)、不易貯存，如水產(chǎn)品類的農(nóng)產(chǎn)品，如果沒(méi)有相配套的良好的設(shè)備，在運(yùn)輸途中就會(huì)變質(zhì)?，F(xiàn)代化的貯存設(shè)施會(huì)延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，但也會(huì)增加農(nóng)產(chǎn)品的成本，所以農(nóng)產(chǎn)品的貯存、運(yùn)輸成本會(huì)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格產(chǎn)生一定的影響。

(3)相關(guān)替代品價(jià)格的影響

相關(guān)替代品的價(jià)格會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的需求量，從而影響農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格。 (4)國(guó)家政策的影響

國(guó)家近年來(lái)加大了對(duì)“三農(nóng)”的扶持力度，提出并推行了各種有效的扶持措施，如農(nóng)業(yè)科技發(fā)展政策、農(nóng)業(yè)種植補(bǔ)貼等，這些政策在直接或間接上對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格會(huì)產(chǎn)生一定的影響。如最低保護(hù)價(jià)收購(gòu)政策，保護(hù)了種糧農(nóng)民的利益，提高了農(nóng)民種糧的積極性，促進(jìn)了糧食的生產(chǎn)增長(zhǎng)，提高了產(chǎn)量，從而穩(wěn)定了價(jià)格。再如最新的2014年“中央一號(hào)”中提出了要“完善糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格形成機(jī)制，建立農(nóng)產(chǎn)品目標(biāo)價(jià)格制度，切實(shí)保證農(nóng)民收益”，政府的政策能調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的波動(dòng)會(huì)產(chǎn)生一定的影響。