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第一篇：市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

了解消費(fèi)者對(duì)于咖啡的需求及咖啡市場(chǎng)的現(xiàn)狀，通過對(duì)北京、上海、廣州、成都、重慶、溫州、杭州、南京８?jìng)€(gè)城市的２４６５名近３個(gè)月曾經(jīng)喝過咖啡的普通市民進(jìn)行了一次調(diào)查。調(diào)查采用配額抽樣方法，并按年齡層次和性別比例分配名額。

主流產(chǎn)品――速溶咖啡

數(shù)據(jù)：在受訪者中，絕大多數(shù)的人喝過速溶咖啡，這個(gè)比例高達(dá)９２．２％，過半數(shù)者（５８．４％）喝過三合一袋裝咖啡。１６．８％的人喝過焙炒咖啡，２９．４％的人喝過其他咖啡飲料。在問及被訪者對(duì)于某一類咖啡的消費(fèi)頻率時(shí)，每天喝速溶咖啡的為６．０％，經(jīng)常喝的為３８．４％，在“偶爾喝”的咖啡種類中，三合一袋裝和速溶的消費(fèi)頻率已很接近。而表示經(jīng)常喝三合一的則只占１３．１％。

分析：喝過速溶咖啡和三合一袋裝咖啡的百分比最高，在“偶爾喝”的調(diào)查里這兩者的百分比也是最高的，這說明速溶和三合一咖啡在初級(jí)消費(fèi)者領(lǐng)域是具有很大發(fā)展?jié)摿Φ摹?/p>

目前市場(chǎng)上的咖啡飲料盡管具有口味純正、飲用方便等優(yōu)點(diǎn)，但由于其價(jià)格相對(duì)較高，飲用時(shí)亦缺乏咖啡文化所體現(xiàn)出的高雅、溫馨的情調(diào)，因此，絕大部分消費(fèi)者只是偶爾喝一喝。

主要人群――中青年人

數(shù)據(jù)：各年齡段對(duì)咖啡的喜愛程度不同，其中表示非常喜歡咖啡的人群中４１～５０歲占了２４．０％，２０～３０歲占了１８．０％。

進(jìn)一步調(diào)查表明，喝咖啡的男性比例要高于女性比例。在所有受訪者中，喝咖啡的男性為５５．１％，女性為４４．９％。

分析：咖啡作為一種口味獨(dú)特的飲品深受青年消費(fèi)者的喜愛，中年人和青年人是咖啡產(chǎn)品的主要消費(fèi)群體。同時(shí)男性消費(fèi)者的人數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出女性消費(fèi)者，購買者中也以男性居多。其原因在于咖啡屬煙糖類產(chǎn)品，更多為男性所關(guān)注。而且作為一種嗜好品，更易受到男性的青睞。

主要因素――味道誘人

數(shù)據(jù)：消費(fèi)者在選購咖啡時(shí)哪些因素是他們所要考慮的呢？本次調(diào)查采用１０分制讓消費(fèi)者對(duì)各種購買考慮因素打分，分?jǐn)?shù)最高的代表其重要性越高。調(diào)查結(jié)果顯示，味道以８．３分位居第一，其次是飲用方便性，為７．４分；保存期、品牌知名度等各項(xiàng)分值也較高。

分析：消費(fèi)者對(duì)于咖啡的味道是極為重視的，畢竟咖啡是一種飲品，好味道的咖啡才會(huì)廣受歡迎。同時(shí)作為一種飲品，飲用的方便性與否對(duì)消費(fèi)者來說也是購買時(shí)考慮的一大要素，咖啡的生產(chǎn)廠家在生產(chǎn)時(shí)可以多考慮如何不斷改進(jìn)其味道和如何使咖啡更便于攜帶，使消費(fèi)者在飲用時(shí)更方便。

主要信息――電視廣告

數(shù)據(jù)：在眾多獲得咖啡信息的渠道中，電視廣告以８６．４％的比例成為消費(fèi)者獲取咖啡信息的首要渠道。另外，以促銷活動(dòng)、廣播、雜志、報(bào)紙等一系列的傳播渠道也是消費(fèi)者獲得信息的重要來源。進(jìn)一步調(diào)查消費(fèi)者想通過哪些渠道獲取咖啡的信息，發(fā)現(xiàn)有３７．３％的人想通過傳媒報(bào)道來獲取信息，免費(fèi)試用、傳媒廣告、朋友推薦等幾項(xiàng)也占有較高的比例。

分析：電視是眾多媒體中傳播覆蓋率最廣的一種，電視廣告屬于立體廣告，而廣播、雜志、報(bào)紙等一些媒體則屬于平面廣告，兩者相比較，后者不如前者生動(dòng)、形象，不易給人留下深刻印象，這也是為何消費(fèi)者普遍認(rèn)為電視廣告是獲取咖啡信息的主要渠道的重要原因。

促銷活動(dòng)是許多商家都喜歡用的一種宣傳方式，也成了消費(fèi)者了解咖啡信息的一個(gè)渠道。從數(shù)據(jù)來看，免費(fèi)品嘗或者適用這一類的直接獲取信息的方式還是很受咖啡消費(fèi)者歡迎的。

結(jié)論及建議

速溶是目前咖啡的主流，口味是咖啡的關(guān)鍵

目前咖啡市場(chǎng)上的主流產(chǎn)品為速溶咖啡和三合一咖啡，它們以方便、經(jīng)濟(jì)等一系列的優(yōu)點(diǎn)成為新興階層的主要選擇。對(duì)絕大多數(shù)消費(fèi)者而言，口味是選擇咖啡的主要依據(jù)，在此方面速溶明顯優(yōu)于三合一。值得注意的是，三合一咖啡的主流消費(fèi)者不是咖啡的穩(wěn)定消費(fèi)群體，他們的消費(fèi)不確定性較大。因此，應(yīng)該兼顧速溶咖啡和三合一咖啡的兩大市場(chǎng)。

廣告起著影響消費(fèi)的重要作用

廣告對(duì)于消費(fèi)者選擇咖啡品牌有很大的影響力，而調(diào)查結(jié)果顯示，咖啡的價(jià)格、原料產(chǎn)地、工藝技術(shù)并不為大多數(shù)消費(fèi)者看重。消費(fèi)者一方面認(rèn)為咖啡的口味是極為重要的，另一方面卻并不理解決定咖啡口味的因素有哪些。這種認(rèn)識(shí)欠缺對(duì)于廠家而言是一種市場(chǎng)機(jī)會(huì)，在廣告策略中既有渲染情調(diào)的內(nèi)容，也有宣傳產(chǎn)地、工藝等決定咖啡口味的內(nèi)容。建議兩種內(nèi)容應(yīng)在不同主題的廣告中出現(xiàn)，但共同點(diǎn)是強(qiáng)調(diào)品牌，以形成廣告優(yōu)勢(shì)。

瞄準(zhǔn)都市上班族

中國(guó)咖啡市場(chǎng)的升溫源于一定的需求空間。據(jù)調(diào)查，咖啡的主要消費(fèi)群體為都市上班一族。這部分消費(fèi)群體也是社會(huì)時(shí)尚的引領(lǐng)者，他們對(duì)外國(guó)的飲食文化感興趣并易于接受。就經(jīng)濟(jì)實(shí)力而言，他們也能夠承擔(dān)這部分花銷。伴隨著咖啡消費(fèi)，咖啡文化也應(yīng)運(yùn)而生，而咖啡館則成了咖啡文化的孕育場(chǎng)所。在一定程度上，咖啡文化也促進(jìn)了咖啡消費(fèi)，吸引了越來越多的消費(fèi)人群。因此，生產(chǎn)企業(yè)的目標(biāo)應(yīng)該瞄準(zhǔn)這一主要市場(chǎng)。

咖啡產(chǎn)品的推廣應(yīng)該富含“文化氣息”

咖啡作為一種舶來飲品，對(duì)中國(guó)人來說，每天飲用的人畢竟還屬于少數(shù)，對(duì)于絕大多數(shù)消費(fèi)者來說并不是生活必需品。新興消費(fèi)階層（如年輕白領(lǐng)、學(xué)生）對(duì)其有很大的興趣，但他們屬于消費(fèi)較不穩(wěn)定人群，也就意味著不太會(huì)構(gòu)成持久的消費(fèi)能力?？Х鹊姆€(wěn)定消費(fèi)者主要還是以中年男性知識(shí)階層為主，但他們的品牌忠誠(chéng)度較高，對(duì)新品牌的選擇機(jī)會(huì)較小。事實(shí)上，對(duì)于國(guó)內(nèi)大多數(shù)消費(fèi)者來說，咖啡的飲用并不是作為一種飲料，更大程度上還是一種品位的象征。因此，針對(duì)國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)的消費(fèi)者更應(yīng)該耐心進(jìn)行咖啡文化的教育和傳播，宣傳咖啡的歷史文化，才能在國(guó)內(nèi)拓展市場(chǎng)。

提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

咖啡市場(chǎng)表面上看似穩(wěn)定，極少出現(xiàn)大的變動(dòng)，而事實(shí)上，這一市場(chǎng)不僅存在行業(yè)內(nèi)部各咖啡品牌的競(jìng)爭(zhēng)，還面臨著與碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料等相關(guān)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)。在大型超市中，我們可以看到咖啡專柜上只有雀巢、麥?zhǔn)稀⒛?、哥倫比亞等幾個(gè)國(guó)外品牌，相比碳酸飲料、果汁飲料專柜的龐大陣容顯得略為單薄。另一方面，市場(chǎng)價(jià)格也在很大程度上影響了咖啡的銷量。我國(guó)咖啡成品９０％是從國(guó)外進(jìn)口的，需交納進(jìn)口關(guān)稅，而剩下的１０％的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的咖啡由于種植面積少，總產(chǎn)量很低。這些因素?zé)o形中提高了咖啡成品的市場(chǎng)價(jià)格。據(jù)調(diào)查，三合一咖啡平均每消費(fèi)一次最低需要１元，速溶咖啡最低需要人民幣２～３元，至于炒磨咖啡，最低也要１０元。在高檔咖啡館，一杯咖啡最少也得近２０元。而果汁和碳酸飲料價(jià)格相對(duì)于咖啡要便宜得多。所以，對(duì)于相當(dāng)一部分消費(fèi)人群來說，可樂、果汁和茶飲料就成了他們的首要之選。因此，要提高咖啡的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，價(jià)格也是一個(gè)因素。

第二篇：市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

難以抗拒的“天價(jià)”婚紗照套餐

走近芝罘區(qū)一家婚紗影樓，店里擺著幾本厚厚的價(jià)格套餐冊(cè)，價(jià)位從4900元到幾萬元上不封頂，一位工作人員向記者介紹，之所以價(jià)格不同，是因?yàn)榕臄z時(shí)服裝和攝像師不同，享受的服務(wù)待遇也不一樣。

很多人貪圖便宜，選擇了最低價(jià)的套餐，卻不滿衣服質(zhì)量和照片數(shù)量，只能再次花錢，翻倍再翻倍，最后任憑影樓狠宰。

拍一次婚紗照，為什么那么貴?調(diào)查中記者發(fā)現(xiàn)，很多婚紗影樓就是抓住了“一生一次”這個(gè)賣點(diǎn)，不斷向新人灌輸“一生的大事，婚紗照一定要好好拍”的思想，一些新人礙于面子不得不買賬。

婚慶“金牌司儀”需提前1年預(yù)訂

婚紗照拍完后，琳瑯滿目的婚慶市場(chǎng)，更是讓新人們無從下手。一位婚慶公司老板介紹，近幾年，隨著人工成本的增加和高科技的應(yīng)用，除了婚紗影樓之外，婚慶市場(chǎng)消費(fèi)也是水漲船高。

“真是不打聽不知道，一打聽嚇一跳，一場(chǎng)婚禮光請(qǐng)一個(gè)‘金牌司儀’就要上萬，這物價(jià)上漲得也太快了點(diǎn)吧?”一位正在婚慶公司尋找司儀的李女士感嘆道。

不僅價(jià)格高，好的婚慶司儀還必須提前預(yù)約，有的“金牌司儀”甚至需要提前1年預(yù)約，而且必須要先交一半的押金定下日子。

一個(gè)結(jié)婚流程走下來，記者粗略算了一下，拍婚紗照6千左右，婚慶服務(wù)4萬―7萬不等，還有車隊(duì)、跟裝、攝像、婚慶用品，再加上結(jié)婚當(dāng)天的婚宴，總共加起來十幾萬，讓新人們直呼結(jié)不起婚。

沒有統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)質(zhì)量令人堪憂

付出高價(jià)錢的同時(shí)，服務(wù)質(zhì)量卻很難以高價(jià)保證。一位業(yè)內(nèi)人士透露：“婚慶這個(gè)行業(yè)沒有什么具體收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，主要就是看你對(duì)婚禮的要求?！?/p>

有的新人結(jié)婚前找到婚慶公司，看完流程和效果后，定下車隊(duì)和當(dāng)天跟拍，但一場(chǎng)婚禮下來發(fā)現(xiàn)，車隊(duì)亂序無章、半途拉到景點(diǎn)隱形消費(fèi)或結(jié)婚當(dāng)天拍攝畫面不清，未達(dá)到當(dāng)初承諾效果等問題。

業(yè)內(nèi)人士介紹，由于門檻低，婚慶行業(yè)難免存在良莠不齊、魚目混珠等現(xiàn)象，讓新人煩惱的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)無處尋根、行業(yè)缺乏有效監(jiān)管等問題頻出，也就不足為奇。

第三篇：創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃一般包括：執(zhí)行總結(jié)，產(chǎn)業(yè)背景和公司概述，市場(chǎng)調(diào)查和分析，公司戰(zhàn)略，總體進(jìn)度安排，關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)、問題和假定，管理團(tuán)隊(duì)，企業(yè)經(jīng)濟(jì)狀況，財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)，假定公司能夠提供的利益等十個(gè)方面。

1.執(zhí)行總結(jié)

是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃一到兩頁的概括。包括以下方面：

◇本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的創(chuàng)意背景和項(xiàng)目的簡(jiǎn)述

◇創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)概述

◇目標(biāo)市場(chǎng)的描述和預(yù)測(cè)

◇競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)分析

◇經(jīng)濟(jì)狀況和盈利能力預(yù)測(cè)

◇團(tuán)隊(duì)概述

◇預(yù)計(jì)能提供的利益

2.產(chǎn)業(yè)背景和公司概述

◇詳細(xì)的市場(chǎng)分析和描述

◇競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析

◇市場(chǎng)需求

◇公司概述應(yīng)包括詳細(xì)的產(chǎn)品/服務(wù)描述以及它如何滿足目標(biāo)市場(chǎng)顧客的需求，進(jìn)入策略和市場(chǎng)開發(fā)策略

3.市場(chǎng)調(diào)查和分析

◇目標(biāo)市場(chǎng)顧客的描述與分析

◇市場(chǎng)容量和趨勢(shì)的分析、預(yù)測(cè)

◇競(jìng)爭(zhēng)分析和各自的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

◇估計(jì)的市場(chǎng)份額和銷售額

◇市場(chǎng)發(fā)展的走勢(shì)

4.公司戰(zhàn)略

闡釋公司如何進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)：

◇在發(fā)展的各階段如何制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略

◇通過公司戰(zhàn)略來實(shí)現(xiàn)預(yù)期的計(jì)劃和目標(biāo)

◇制定公司的營(yíng)銷策略

5.總體進(jìn)度安排

公司的進(jìn)度安排，包括以下領(lǐng)域的重要事件：

◇收入來源

◇收支平衡點(diǎn)和正現(xiàn)金流

◇市場(chǎng)份額

◇產(chǎn)品開發(fā)介紹

◇主要合作伙伴

◇融資方案

6.關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)、問題和假定

◇關(guān)鍵的風(fēng)險(xiǎn)分析(財(cái)務(wù)、技術(shù)、市場(chǎng)、管理、競(jìng)爭(zhēng)、資金撤出、政策等風(fēng)險(xiǎn))

◇說明將如何應(yīng)付或規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)和問題(應(yīng)急計(jì)劃)

7.管理團(tuán)隊(duì)

介紹公司的管理團(tuán)隊(duì)，其中要注意介紹各成員與管理公司有關(guān)的教育和工作背景(注意管理分工和互補(bǔ));介紹領(lǐng)導(dǎo)層成員，創(chuàng)業(yè)顧問以及主要的投資人和持股情況。

8.公司資金管理

◇股本結(jié)構(gòu)與規(guī)模

◇資金運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

◇投資收益與風(fēng)險(xiǎn)分析

9.財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)

◇財(cái)務(wù)假設(shè)的立足點(diǎn)

◇會(huì)計(jì)報(bào)表(包括收入報(bào)告，平衡報(bào)表，前兩年為季度報(bào)表，前五年為年度報(bào)表)

◇財(cái)務(wù)分析(現(xiàn)金流、本量利、比率分析等)

10.假定公司能夠提供的利益

這是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的“賣點(diǎn)”，包括：

◇總體的資金需求

◇在這一輪融資中需要的是哪一級(jí)

◇如何使用這些資金

◇投資人可以得到的回報(bào)，還可以討論可能的投資人退出策略

創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的注意點(diǎn)

一份成功的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃應(yīng)該：

◇清楚，簡(jiǎn)潔

◇展示市場(chǎng)調(diào)查和市場(chǎng)容量

◇了解顧客的需要并引導(dǎo)顧客

◇解釋他們?yōu)槭裁磿?huì)掏錢買你的產(chǎn)品/服務(wù)

◇在頭腦中要有一個(gè)投資退出策略

◇解釋為什么你最合適做這件事

一份成功的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃不應(yīng)該：

◇過分樂觀

◇拿出一些與產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相去甚遠(yuǎn)的數(shù)據(jù)

◇面向產(chǎn)品

◇忽視競(jìng)爭(zhēng)威脅

◇進(jìn)入一個(gè)擁塞的市場(chǎng)