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第一篇：大學生飲料消費市場調(diào)查報告

大學生飲料消費市場調(diào)查報告

近幾年，我國軟飲料年產(chǎn)量快速增長。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2009年軟飲料產(chǎn)量突破8000萬噸，同比增長38%，創(chuàng)下了軟飲料年產(chǎn)量的新高。軟飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一，進入2009年軟飲料依然保持產(chǎn)銷兩旺的態(tài)勢，產(chǎn)成品銷售收入和利潤都比同期有了較大幅度的增長。人民收入水平提高，使飲料生產(chǎn)量和消費量的持續(xù)增長成為可能；消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進了新品種的崛起。但增長點將會轉移，碳酸飲料的傳統(tǒng)主流地位雖然會受到挑戰(zhàn)，而且瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料、功能型飲料等將受到更多消費者的青睞。

大學生作為飲料消費的主要群體，他們的消費習慣和消費行為一直受到關注。目前的飲料消費市場競爭日趨激烈，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費市場成為典型的買方市場，人們的選擇范圍越來越大。大學生要做如何的選擇呢？

1、飲料的口味是影響因素中最大眾的因素，影響著最多的消費者。有53%的人認為對飲料的口味會很在意，口味對自己適合與否，會影響對飲料的選擇與購買。

2、飲料的品牌對消費的影響是僅次于口味的又一大因素，35%的被調(diào)查者認為，飲料的品牌會影響他們的選擇。 調(diào)查中，17%的被調(diào)查者表示，知名度會影響他們的選擇。大學生消費者，更注重品牌，也更關心飲料的知名度。因為他們走在潮流的前端，對于新產(chǎn)品的推出抱有新鮮度，對于新廣告的播放格外關注。飲樂多

調(diào)查顯示，消費者選擇的包裝以瓶裝為主，聽裝、利樂包只占很小一部分。

其中，小瓶裝的飲料是消費者最多購買的，占41%。小瓶裝以其攜帶方便、容積適量而使其最受歡迎。而聽裝飲料在價格上處于劣勢，選擇的只有9%。曾經(jīng)比較受歡迎的利樂包飲料則選擇者最少，只占2%。 大瓶裝飲料是消費者第二多的選擇，有29%的消費者購買。大瓶裝飲料雖然攜帶不便，但因其相對價格要便宜些，很受上網(wǎng)男生和大部分女生的青睞，成為除小瓶之外最受歡迎的包裝類型。而中瓶包裝的消費占19%，這種包裝是對大瓶包裝的一種補充。

目前飲料的促銷方式主要集中于現(xiàn)場促銷小姐推薦，舉辦抽獎活動或降低價格，促銷頻率也正在加大，一般一年促銷次數(shù)達4-5次，每次基本為期一個月，促銷地點一般選擇在一些繁華地點或大型商場、超市。大學生對于在促銷的飲料選擇性較大，主要在于促銷的產(chǎn)品新穎、價格便宜。著名乳酸菌飲料品牌飲樂多決定以豪華大禮回饋大眾。自5月6日0:00時起至7月5日24:00時止，凡是購買飲樂多產(chǎn)品的顧客，都可獲得抽獎編碼參與抽獎活動，可以現(xiàn)場抽大獎，也可以直接發(fā)送手機短信參與每日、每周及每月的大抽獎，而且獎品設置非常誘人。據(jù)悉，飲樂多的每月大獎一等獎為Apple iphone4手機一部，每月兩部；二等獎為10.02g周大福官方正品黃金/足金金條，每月5件。每周大獎一等獎為蘋果IPAD2一部，每周一部；二等獎為三星數(shù)碼相機一臺，每周兩臺。每日大獎一等獎為美的微波爐一臺或紐曼MP5播放器一部，二等獎為飲樂多月卡或悠雪月卡一張。

第二篇：大學生飲料消費市場調(diào)研報告

飲料消費市場調(diào)研報告

一、前言

近幾年，我國軟飲料年產(chǎn)量以超過20%的年均增長率遞增，達到1300多萬噸。軟飲料市場已成為中國食品行業(yè)中發(fā)展最快的市場之一，產(chǎn)成品銷售收入和利潤都比同期有了較大幅度的增長。人民收入水平提高，使飲料生產(chǎn)量和消費量的持續(xù)增長成為可能；消費者對天然、低糖、健康型飲料的需求，促進了新品種的崛起。但增長點將會轉移，碳酸飲料的傳統(tǒng)主流地位雖然會受到挑戰(zhàn)，而且瓶裝飲用水、茶飲料、果汁飲料、功能型飲料等將受到更多消費者的青睞。

大學生作為飲料消費的主要群體，他們的消費習慣和消費行為一直受到關注。目前的飲料消費市場競爭日趨激烈，品牌不斷涌現(xiàn)，飲料消費市場成為典型的買方市場，人們的選擇范圍越來越大。大學生要做如何的選擇呢？在消費日益冷靜的今天，廠家又將如何面對呢？帶著這些問題，對大學生的飲料市場進行了調(diào)查研究。

二、調(diào)研概述

（一）調(diào)研目的

1、了解大學生最喜歡喝的飲料類型

（1）大學生對飲料的關注因素（口味、價格、包裝等）

（2）品牌對大學生選擇飲料的影響程度

（3）飲料在大學生中的流行趨勢

2、了解大學生在飲料上的消費情況

（1）大學生在飲料上的消費觀念

（2）新上市的飲料在大學生中的消費市場

3、了解大學生的飲料購買習慣

（1）選擇何地購買以及原因

（2）購買量，購買方式

（二）調(diào)研方法

1、方案調(diào)研（查詢相關資料，了解我國的飲料劃分標準以及我國飲料市場的發(fā)展趨勢）

2、網(wǎng)絡搜尋，上網(wǎng)查閱有關資料，了解商家、經(jīng)營者對飲料消市場的看法）

3、訪談法，對有經(jīng)營者進行訪談

4、問卷調(diào)查

對訪問人員的要求：

（1）熟悉問卷內(nèi)容

（2）具有良好、整齊的外在儀表

（3）具有清晰的口齒，流利的語言以及簡明扼要的口頭表達能力

（4）認真負責，積極向上的工作態(tài)度

（三）調(diào)研對象的選擇，樣本分配以及調(diào)研方法

1、調(diào)研對象：遼東學院

2、調(diào)研方法：

（1）定點訪問，攔截訪問

（2）當面訪談法（訪問店主）

（3）調(diào)查原則：樣本數(shù)量一共是60份。對調(diào)查所得到的資料，數(shù)據(jù)進行分析、統(tǒng)計，得出被調(diào)查者對飲料消費的習慣以及其他的相關數(shù)據(jù)。

三、調(diào)查結果分析

通過為期一周調(diào)查，總結大學生對飲料消費的主要呈現(xiàn)以下的特點：（可供果汁飲料企業(yè)提供參考之用，為營銷決策提供一定的市場依據(jù)）

（一）碳酸飲料飲料依然是大多人的選擇

碳酸飲料、茶飲料和水飲料構成了飲料消費的主要部分。其中碳酸飲料的消費人群達到60%的比例。這類飲料的特點是以解渴為主，在功能上比較基礎，在價位上也相對較低。這也說明消費者對飲料消費的主流，仍然僅僅要求它最基本的功能，并對價位較敏感。

果汁飲料的消費人群占25%。這其中既包括純果汁也包括一般的果汁飲料。從消費比例上看，與去年的數(shù)據(jù)相對平穩(wěn)并稍有上升。從功能上，果汁飲料與水飲料及碳酸飲料是有差異的，這種差異也注定了果汁飲料無法全面代替這些傳統(tǒng)飲料。但從消費比例的發(fā)展來看，果汁飲料依然有一定的上升空間，但上升的幅度被認為并不樂觀。另外茶飲料以及礦泉水等并不是大學生最受歡迎的飲料。。

（二）在各品牌中，可口可樂的消費量匹馬領先

在消費量方面，可口可樂依然是龍頭老大，以23%的消費面匹馬領先。緊隨其后的，是康師傅、百事可樂，皆為16%，統(tǒng)一為15%，三者不相上下鼎足而立。 處在第三集團的，是國產(chǎn)品牌農(nóng)夫山泉、匯源、娃哈哈和酷兒，在3%至6%之間。國產(chǎn)品牌在飲料市場已經(jīng)立穩(wěn)了腳跟，雖然目前與那些國際巨頭依然相差較遠，但穩(wěn)定的市場份額和良好的市場口碑，已經(jīng)使國產(chǎn)飲料擁有了一個良好的局面。大學生在品牌上的選擇遠遠超過了其他的消費群體。

（三）口味與品牌是影響消費者購買的最大的二個因素

1、飲料的口味是影響因素中最大眾的因素，影響著最多的消費者。有53%的人認為對飲料的口味會很在意，口味對自己適合與否，會影響對飲料的選擇與購買。

2、飲料的品牌對消費的影響是僅次于口味的又一大因素，35%的被調(diào)查者認為，飲料的品牌會影響他們的選擇。 調(diào)查中，17%的被調(diào)查者表示，知名度會影響他們的選擇。大學生消費者，更注重品牌，也更關心飲料的知名度。因為他們走在潮流的前端，對于新產(chǎn)品的推出抱有新鮮度，對于新廣告的播放格外關注。

3、位列影響選擇的因素第三集團的有營養(yǎng)成份、價格和保質(zhì)期等因素，分別有23%、20%和19%的消費者給了選擇。

保質(zhì)期影響消費者的選擇是有一定的局限。一般來說，對于即將過期的產(chǎn)品，消費者是不愿意選擇的，但這通常并不能對某一產(chǎn)品的購買造成直接的影響，在此情況下人們往往會在既定品牌中重新選擇那些看起來更新鮮的產(chǎn)品。對此影響更大的，應該是購買場所。人們之所以更樂于選擇超市，超市的貨物流通快速而能保證產(chǎn)品新鮮是重要的原因之一。

價格對產(chǎn)品的購買產(chǎn)生較大的影響。這種影響不僅在于對購買場所的選擇，也沖

擊著對產(chǎn)品品牌的選擇和對產(chǎn)品類別的選擇。

消費者對于營養(yǎng)成份的選擇，不應該僅僅理解為飲料中應該包含哪些成份的要求，或者對某種特殊成份在飲料中是否存在的一種追求，同時也應該包含著另一層含義，即飲料中不應該含有某種成份的一種要求。

（四）超市是消費者的主要購買場所

大學生購買飲料的場所主要在超市，88%的消費者選擇在超市購買。這種傾向與性別有一定關聯(lián)，女生比男生更傾向于大超市消費，這也許與購買批量有關。一般在學校超市購買時都是臨時性的消費，則以男生居多，臨時性消費對場所的選擇性不強，一般以方便為主，就近原則。

（五）大瓶、小瓶這種處在二個極端的包裝最受歡迎

調(diào)查顯示，消費者選擇的包裝以瓶裝為主，聽裝、利樂包只占很小一部分。其中，小瓶裝的飲料是消費者最多購買的，占41%。小瓶裝以其攜帶方便、容積適量而使其最受歡迎。而聽裝飲料在價格上處于劣勢，選擇的只有9%。曾經(jīng)比較受歡迎的利樂包飲料則選擇者最少，只占2%。

大瓶裝飲料是消費者第二多的選擇，有29%的消費者購買。大瓶裝飲料雖然攜帶不便，但因其相對價格要便宜些，很受上網(wǎng)男生和大部分女生的青睞，成為除小瓶之外最受歡迎的包裝類型。而中瓶包裝的消費占19%，這種包裝是對大瓶包裝的一種補充。

研究表明，包裝是影響消費的一個重要因素。現(xiàn)在，飲料消費越來越平民化，消費量在逐年放大，包裝的花樣也越來越繁多。消費者對包裝的關注，已經(jīng)越來越歸于對其容量的關注，越來越傾向于實用性，特別是超市的一些捆綁式的促銷包裝十分受關注。包裝的美觀與否、包裝的形式如何，其影響漸漸地只是對飲料品牌的鑒別產(chǎn)生作用，而對其選擇飲料的影響和促進作用則越來越弱。方便、適量的小包裝與實惠的大包裝漸漸地成為消費者的主要選擇。

（六）價格的選擇以2至3元價位最普遍

調(diào)查表明，大學生最常消費的飲料的價格在2至3元，消費人群比例占47%，這也是最普遍的一個價位區(qū)間。5元以上的消費占23%，這類消費一般是大瓶裝飲料，比例也較高

對消費飲料的價格分布與其他信息的研究顯示，消費的價格與其消費的場所、消費的包裝類型都有直接的關系。一般消費價格越高，則多在便利店所進行消費。而價格越低的飲料，包裝的容量越小型。而從消費飲料的類型上看，價位較低的消費，多為水飲料、茶飲料及碳酸飲料。

（七）促銷因素

目前果汁飲料的促銷方式主要集中于現(xiàn)場促銷小姐推薦，舉辦抽獎活動或降低價格，促銷頻率也正在加大，一般一年促銷次數(shù)達4-5次，每次基本為期一個月，促銷地點一般選擇在一些繁華地點或大型商場、超市。大學生對于在促銷的飲料選擇性較大，主要在于促銷的產(chǎn)品新穎、價格便宜。

四、結論和建議

針對大學生市場的調(diào)查結果分析，總結了對于飲料消費存在的主要問題，對銷售廠家提出以下的建議：

1、消費者喝飲料除了解渴外，還希望飲料產(chǎn)品提供一些附加價值。所以不管是哪個飲料類別，都應根據(jù)產(chǎn)品自身的特點提出一些符合消費需求的賣點來，如蘿卜汁飲料可以補充維生素；紅棗飲料可以補血；梨汁飲料可以去火；銀耳飲料可以養(yǎng)身等等。這樣你的產(chǎn)品的市場接受度就會大大提高。

2、要有好的產(chǎn)品策略：

①產(chǎn)品口味：產(chǎn)品口味是消費者選擇飲料產(chǎn)品最重要的因素之一，產(chǎn)品口味一定要進行消費者測試；

②產(chǎn)品包裝：最好采用瓶裝或易拉罐裝，也可以幾種包裝形式相互補充，但包裝風格要統(tǒng)一，色彩明快，有視覺沖擊力。

3、價格策略要恰當。產(chǎn)品價位可以略低于市場中的領導品牌。如果有的產(chǎn)品生產(chǎn)成本較高或加入了特殊的營養(yǎng)成分，其價位也可以略高于市場上的領導品牌。具體的價格還要根據(jù)自身的產(chǎn)品特點和消費者的接受程度來定。

4、銷售渠道：盡可能增加鋪貨率。超市、批發(fā)兩條腿走路，盡可能增加產(chǎn)品的鋪貨率，以超市帶動其他各類渠道的銷售。

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