千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《幼兒園膳食管理制度(合集)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《幼兒園膳食管理制度(合集)》。

第一篇：幼兒園的生活保健制度

合理的生活制度是保*兒童身心健康的重要因素，要根據(jù)本月年齡幼兒生理特點(diǎn)，合理地安排他們一天的生活內(nèi)容。根據(jù)幼兒不同的年齡特點(diǎn)及根據(jù)季節(jié)特征，訂出具體一日生活作息制度，要注意動(dòng)靜結(jié)合，要有充足的戶外活動(dòng)時(shí)間，以及各項(xiàng)活動(dòng)的內(nèi)容，并提出質(zhì)量指標(biāo)。要求作到：

1．幼兒兩餐間隔時(shí)間不得少于3小時(shí)。

2．幼兒戶外活動(dòng)時(shí)間，在正常情況下，每天不得少于3小時(shí)。

3．幼兒睡眠時(shí)間晝夜共計(jì)不得少于或超過(guò)12小時(shí)到12小時(shí)半。

4．作息時(shí)間表：

7：40~8：00晨間接待

8：00~8：40晨間鍛煉

8：40~8：55早*

8：55~9：15生活活動(dòng)（點(diǎn)心，盥洗）

9：15~9：45學(xué)習(xí)活動(dòng)

9：45~10：35自由活動(dòng)角落活動(dòng)生活活動(dòng)

10：35~11：00餐前準(zhǔn)備

11：00~12：10午餐，餐后活動(dòng)

12：10~2：30午睡

2：30~2：50生活活動(dòng)

2：50~3：00午*

3：00~3：20生活活動(dòng)

3：20~3：50學(xué)習(xí)活動(dòng)

3：50~4：30特*活動(dòng)，角*活動(dòng)

4：30~5：00離園準(zhǔn)備

第二篇：幼兒園食堂管理制度

為規(guī)范餐飲服務(wù)餐飲具清洗消毒保潔工作，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。

一、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區(qū)域（或?qū)ｉg）及設(shè)備，清洗消毒設(shè)備設(shè)施，的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。

二、餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開(kāi)。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)用三個(gè)專用池。各類水池應(yīng)已明顯標(biāo)識(shí)標(biāo)明其用途。

三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。得重復(fù)使用一次性餐飲具。

四、餐飲具做到當(dāng)餐回收，當(dāng)餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。

五、餐飲具應(yīng)首選熱力方法進(jìn)行消毒，嚴(yán)格按照‘除殘?jiān)?、堿水（或洗滌劑）刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。

六、消毒后的餐飲具表面光潔、無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味、無(wú)泡沫、無(wú)不溶性附著物，符合GB14934《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。

七、消毒后的餐飲具及時(shí)放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆?。盛放消毒餐飲具的保潔柜要有明顯標(biāo)記，保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開(kāi)存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。

八、采購(gòu)使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，索取營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、消毒合格憑證；清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

九、洗刷消毒結(jié)束，及時(shí)清理地面、水池衛(wèi)生，及時(shí)處理泔水桶，做到地面無(wú)積水，池內(nèi)無(wú)殘?jiān)?、泔水桶?nèi)外清潔。

十、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時(shí)測(cè)量有效消毒濃度。

十一、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。