千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《幼兒園膳食管理制度》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《幼兒園膳食管理制度》。
一、幼兒的.伙食由伙委會民主管理，伙委會要定時研究幼兒的伙食問題。
二、準確掌握幼兒的出勤人數(shù)，做好計劃膳食及代量食譜，不吃隔日飯菜。
三、伙食費要?？顚Ｓ?，精打細算，計劃開支，合理使用，工作人員伙食和幼兒伙食要嚴格分開，伙食帳目要按時公布。
四、保健醫(yī)根據(jù)季節(jié)情況，制定適宜幼兒年齡的代量食譜，食譜要多樣化，夏季每周更換一次，冬季每兩周更換一次，炊事員要按食譜制作，食譜要更換時必須通知保健醫(yī)。
五、飯菜要做到蛋白質(zhì)、熱量都達到90%以上一級膳食標準，保證有足夠的熱能、維生素，并注意烹飪方法，掌握烹飪技能，保證食物的營養(yǎng)價值。
六、注意幼兒飯菜的調(diào)配及平衡，做到主、副食搭配;粗、細糧搭配;干稀搭配;葷素搭配;生、熟搭配;增加幼兒的進食量。
七、保健醫(yī)每季度做一次營養(yǎng)計算，并進行分析研究，努力提高幼兒的進食量和營養(yǎng)素的攝取量，防止由于伙食中缺乏維生素和鐵引起的佝僂病和營養(yǎng)不良性貧血的發(fā)生。
