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第一篇：大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)報(bào)告
本人于20xx年7月14日至11月7日在廣州中國大酒店進(jìn)行了接近4個(gè)月的酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)。我被分配在中國大酒店宴會服務(wù)部實(shí)習(xí)，廣交會期間被調(diào)到麗廊咖啡廳幫忙。宴會部是中酒最辛苦的部門，也是最多東西學(xué)的部門，宴會部的工作不同于酒店其他部門，并不是像其他部門那樣每天重復(fù)著同樣的工作，而是保持本質(zhì)不變每天都在變化創(chuàng)新的工作，每天都可以接觸不同的人，不同內(nèi)容、不同形式的會議，不同風(fēng)格的宴會，是一個(gè)很好的實(shí)習(xí)部門。在宴會部見識新事物，了解各種各樣的公司的機(jī)會很多，鍛煉的機(jī)會也很多。中酒比較有特色的是：外賣、錦漢德國啤酒節(jié)、GWIC(婦女會)、P&G(保潔公司)的會議……
引言：
對于一個(gè)酒店來說，服務(wù)是形象之本、競爭之道、財(cái)富之源。酒店服務(wù)是有形產(chǎn)品和無形服務(wù)的綜合，酒店服務(wù)質(zhì)量評價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)就是客人的“滿意程度”。酒店管理的核心應(yīng)該是建立客人和員工的“滿意均衡”，只有員工處在滿意的愉悅狀態(tài)才能為客人提供最優(yōu)質(zhì)的個(gè)性服務(wù)，贏得客人滿意和再次光臨。對于從事就店業(yè)的員工來說，培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的意識更為重要。在服務(wù)中，微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞，也是最好的“武器”。通過實(shí)習(xí)，了解到自身的不足，總結(jié)了經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)生活中我將明確自己努力的方向，不斷進(jìn)行自我增值和完善，為自己的職業(yè)生涯打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
一、前言
(一)實(shí)習(xí)單位和時(shí)間
1、實(shí)習(xí)單位：中國大酒店(Chinahotel――aMarriotthotel)
2、實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年7月14日――11月7日
(二)實(shí)習(xí)單位概況
1、酒店介紹：中國大酒店(Chinahotel――aMarriotthotel)1984年開業(yè)，是廣州最早的幾家五星級酒店之一，是國內(nèi)首家中外合作經(jīng)營的大型五星級酒店，是廣州目前唯一一家由國際酒店管理集團(tuán)管理的五星級酒店，也是廣州唯一五星級的萬豪國際品牌酒店，更是萬豪國際集團(tuán)在這個(gè)發(fā)展迅速的大都會的旗艦酒店，其業(yè)主是廣州嶺南國際集團(tuán)。
在過去的二十年里，作為這個(gè)充滿活力的國際大都市改革發(fā)展的中堅(jiān)力量，中國大酒店引領(lǐng)著廣州市乃至整個(gè)華南地區(qū)酒店業(yè)飛速發(fā)展的腳步。中國大酒店坐落于風(fēng)景怡人的越秀公園與流花湖公園的環(huán)抱中，緊鄰歷史悠久的西漢南越王博物館，地處廣州繁華的市中心，鄰近廣州火車站，正對中國進(jìn)出口商品交易會流花展館，距新白云國際機(jī)場僅三十五分鐘車程，位居地鐵二號線越秀公園站上蓋，賓客可乘地鐵輕松直達(dá)中國進(jìn)出口商品交易會琶洲展館及廣州火車東站，交通便利，環(huán)境舒適。中國大酒店不只是傳統(tǒng)的商務(wù)酒店，它更為客人提供各種各樣的設(shè)施，使無論是商務(wù)行政人員、商務(wù)旅游者還是于廣州短期居住的家庭，都感到賓至如歸。中國大酒店揉合了中西文化各自的韻味，傳統(tǒng)的中國精神在其中熠熠生輝。
中國大酒店主要設(shè)施：
(1)會議設(shè)施：中國大酒店擁有多間舒適優(yōu)雅、氣勢不凡的會議室和多功能廳房。它們集中分布于酒店二層，由大堂乘坐電梯直接可達(dá)。這里配備有最先進(jìn)豪華的會議設(shè)施和高效而周到的專業(yè)團(tuán)隊(duì)。同時(shí)，豐富的中西知名宴會美食亦會讓您的商務(wù)活動和各類盛會大為增色，圓滿成功。包括大型宴會廳――麗晶殿、鉆石廳;多功能宴會廳――1-14廳、逸致軒、水晶軒等。
(2)康體娛樂設(shè)施：無論您是想要舒展筋骨還是進(jìn)行鍛煉，中酒寬敞的健康中心都能夠滿足您的需要。健康中心各種設(shè)施一應(yīng)俱全：桑拿室，陽光泳池，有氧運(yùn)動室和網(wǎng)球場。這里獨(dú)特的推拿按摩將使您倍添青春活力。包括健康中心、游泳池、網(wǎng)球場、模擬高爾夫球場、花園、兒童歡樂天地、健行軒沐足中心等。
(3)酒店餐飲：食街:酒店一層，共設(shè)220座和四間廳房。食街休閑的裝修和布置為您營造一個(gè)輕松愉悅的就餐環(huán)境。對于想遍嘗亞洲各地風(fēng)味美食的客人來說，食街無疑是最理想的選擇;四季廳:酒店一層，共設(shè)160座和八間廳房。四季廳布置豪華寬敞，氣派不凡，并有獨(dú)立廳房，可按您所需設(shè)計(jì)您的特別宴會;麗廊咖啡廳:酒店二層，共設(shè)250座。在布局雅致的麗廊咖啡廳，您既可以盡情享用為您全新奉獻(xiàn)的花樣繁多，品質(zhì)上乘的中西自助餐，也可以根據(jù)零點(diǎn)菜單選擇您鐘愛的各種美食。無論用餐還是小坐，這里優(yōu)雅的氣氛均會讓您倍感舒適;鋼琴吧:酒店一層，共設(shè)60座。中國大酒店全新奉獻(xiàn)的鋼琴吧將是您享用美食、娛樂、休閑的心水之選。在此您既可以欣賞美妙爵士樂，也可以品嘗特色小食、飲品及各種馬天尼酒。還有凌霄閣扒房、龍野城日本餐廳、美食閣;
(4)房間設(shè)施：酒店客房格調(diào)高雅、設(shè)施齊備的高級客房及套房。富于時(shí)代感的房間完美地融合了中國傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代化的先進(jìn)技術(shù)，我們的賓客將體驗(yàn)到無可比擬的溫馨和無處不在的周到服務(wù);
(5)服務(wù)設(shè)施：宴會廳、送餐服務(wù)、游泳、酒店內(nèi)餐廳、洗衣服務(wù)、停車場、咖啡廳、叫醒服務(wù)、酒吧/酒廊、禮賓司服務(wù)、醫(yī)療、商務(wù)中心、水療服務(wù)、兒童看護(hù)、會議室、旅游服務(wù)、前臺貴重物品保險(xiǎn)柜、美容美發(fā)、擦鞋服務(wù)、提供泊車位、健身、大巴或轎車租賃服務(wù)、桑拿、外幣兌換、會講英語的服務(wù)員、蒸氣浴、ATM取款機(jī)、會講日語的服務(wù)員、接機(jī)、票務(wù)處、郵局、國際網(wǎng)絡(luò);
(6)購物設(shè)施：精品店、名店城。
2、管理集團(tuán)介紹：萬豪國際集團(tuán)是全球首屈一指的酒店管理公司，業(yè)務(wù)遍及美國及其它67個(gè)國家和地區(qū)管理超過3000家酒店，提供約590，500間客房。該公司的總部設(shè)于美國首都華盛頓特區(qū)，共有員工128，000人。萬豪在20xx財(cái)年的營業(yè)額達(dá)到90億美元。萬豪還被《財(cái)富》雜志評為酒店業(yè)最值得敬仰企業(yè)和最理想工作酒店集團(tuán)之一。
3、業(yè)主介紹：嶺南國際企業(yè)集團(tuán)有限公司是20xx年3月組建的隸屬于廣州市國資委的國有資產(chǎn)授權(quán)經(jīng)營公司，總資產(chǎn)超過人民幣70億元，是廣州市第三大商業(yè)航母，集團(tuán)以酒店為主業(yè)，以旅游、商貿(mào)、物流為輔業(yè)，旗下包括花園酒店、中國大酒店、廣之旅等知名品牌。為加快集團(tuán)酒店業(yè)務(wù)發(fā)展步伐，嶺南國際企業(yè)集團(tuán)根據(jù)市場發(fā)展趨勢，整合公司資源，正在全力打造中高檔經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店品牌DD嶺南佳園酒店，計(jì)劃以珠江三角洲為基礎(chǔ)，力爭在3年內(nèi)打造華南經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店領(lǐng)導(dǎo)品牌。
第二篇：編導(dǎo)的實(shí)習(xí)報(bào)告
四年的大學(xué)生活轉(zhuǎn)眼就過去了四分之三，在學(xué)校里學(xué)習(xí)的時(shí)間也差不多結(jié)束了，雖然自己有很多實(shí)習(xí)和實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，但仔細(xì)回想，那畢竟是很短很短的時(shí)間，至多算對本專業(yè)、本行業(yè)的一個(gè)大概的認(rèn)知。伴隨大三的結(jié)束和大四的無課，我曾經(jīng)很平靜的坐下來思考過自己到底想要什么，自己憑什么去獲得。思考的最終結(jié)使我走進(jìn)了一個(gè)叫做云南云視幻維數(shù)碼影視有限公司的地方，并成為了公司的一名實(shí)習(xí)編導(dǎo)，于是，我開始了漫長但又短暫的實(shí)習(xí)生活。
截至到寫實(shí)踐報(bào)告的今天，我已經(jīng)在云視幻維實(shí)習(xí)兩個(gè)半月了，這兩個(gè)半月的時(shí)間里，我感受到忙碌給我?guī)淼某鋵?shí)，也感受到工作給我?guī)淼臉啡ぃ陂g有過委屈，有過煩惱，有過辛苦，甚至有過想要放棄的念頭，但這一切都被公司和諧的工作氛圍和濃厚的團(tuán)隊(duì)精神打消了。我喜歡這樣輕松靈活的工作環(huán)境，喜歡和這樣一群年輕的80后們一起工作，一起加班，一起玩笑，一起打鬧。每一個(gè)幻維人都有著一顆不老的心，他們個(gè)個(gè)有活力，個(gè)個(gè)有創(chuàng)意，每一個(gè)團(tuán)隊(duì)都齊心協(xié)力，為了共同的目標(biāo)努力著。
我所在的欄目叫做《鬧花燈》，這是一個(gè)以中老年人為核心和受眾群體的欄目，每天要接觸不同的中老年人，剛開始，我完全不能接受這樣的工作，尤其是第一天進(jìn)演播廳錄制節(jié)目的時(shí)候，一整天的時(shí)間里，我完全聽不懂舞臺上選手演唱的所謂的花燈。在進(jìn)入公司以前，我甚至不知道花燈為何物，也不知道這即將要失傳的世界文化遺產(chǎn)為何如此盛行。因?yàn)?，這個(gè)欄目的收視率日趨攀升，已經(jīng)走到我們完全想象不到的高度，這不得不促使我們更加細(xì)心、更加努力，只為了不辜負(fù)廣大觀眾對我們的厚愛和殷切的期盼。
我的直屬領(lǐng)導(dǎo)是一個(gè)84年的年輕女孩子，她目前的工作除了做導(dǎo)播還是項(xiàng)目的分制片。剛開始和她接觸，我的初步印象就是嚴(yán)肅，我想象不到一個(gè)大不了自己幾歲的女孩子為何板著一副臉，看得讓人緊張，但是隨著和她工作和交流的機(jī)會的增多，我發(fā)現(xiàn)自己的第一印象太刻板了，她完全不像自己心里想象的樣子。工作中，她很努力，也很負(fù)責(zé)，對我很照顧，也很體貼，教會我很多工作中不懂的東西，同時(shí)也教會我工作中核生活中應(yīng)該有兩種不一樣的狀態(tài)，應(yīng)該明細(xì)區(qū)分工作和生活。生活中，她也是一個(gè)活潑開朗、傻里傻氣的女孩子，她會跟我們湊在一起分享哪家的衣服便宜，哪里的小吃好吃，全然一副長不大的樣子。我想，這就是職場和生活的區(qū)別吧。
我的工作團(tuán)隊(duì)是一個(gè)群80后的年輕人，他們分別來自不同的學(xué)校，畢業(yè)沒幾年，對生活充滿希望，我工作充滿熱情，為未來充滿憧憬。他們深愛著自己的職業(yè)，對工作不抱怨，對上司不畏懼，對同事不冷漠，工作之余，大家聚在一起有說有笑，互相調(diào)侃，相處得極為融洽。這是一個(gè)敢闖敢做的團(tuán)隊(duì)，我們的工作沒有統(tǒng)一的模式，任憑大家創(chuàng)新，只要你有想法，有思路，就照著自己想象的去做，只要不犯原則性的錯(cuò)誤，都不會輕易否定一個(gè)人的想法。這是一個(gè)相互包容的團(tuán)隊(duì)，大家在一起互相學(xué)習(xí)，互相幫助，尤其是作為實(shí)習(xí)生的我深有體會，工作中，凡是遇到自己不會的，隨便請教誰，他們都會放下手邊的事，一字一句直到把你教會。
在公司的兩個(gè)半月時(shí)間里，我以導(dǎo)播助理的身份參與了兩個(gè)月的節(jié)目的現(xiàn)場錄制，親歷了一個(gè)時(shí)長50分鐘的欄目制的節(jié)目從錄制過程，從設(shè)想四臺機(jī)位的不同角度的現(xiàn)場拍攝方法，到現(xiàn)場導(dǎo)演的整體調(diào)度，再到導(dǎo)播切像、音響控制，最后到自己負(fù)責(zé)的采編機(jī)和一些瑣碎的小事，我看了兩個(gè)月，也記了兩個(gè)月。有時(shí)候工作到下午六七點(diǎn)，拖著疲憊的身子坐上回家的公交車，想想自己做的工作，為公司創(chuàng)造的價(jià)值，就突然覺得其實(shí)沒那么累，自己也是不可或缺的。
欄目實(shí)行的是編導(dǎo)責(zé)任制，作為一個(gè)編導(dǎo)，我至今沒有完全獨(dú)立的做過一期節(jié)目，但是每一個(gè)流程，我都參與過，從到選手家里錄制vcr，到帶領(lǐng)選手接受培訓(xùn)老師培訓(xùn)，再到錄制演播廳，最后到采寫節(jié)目信息點(diǎn)，剪輯節(jié)目素材，這整個(gè)流程說來輕松，其實(shí)也不輕松，除了和中老年人溝通外，一些專業(yè)知識的掌握程度也是很重要的。所以，我正在努力學(xué)習(xí)，爭取早一天自己能獨(dú)立完成一整期節(jié)目的拍攝制作。
社會實(shí)踐報(bào)告馬上就要收尾了，但是我的社會實(shí)踐還沒有結(jié)束，甚至才剛剛開始，我希望通過自己的努力能留在云視幻維這個(gè)溫馨的大家庭里，在畢業(yè)前成為這里真正的編導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)自己的電視夢。
第三篇：編導(dǎo)的實(shí)習(xí)報(bào)告
為了了解廣播電視類節(jié)目、欄目和頻道的策劃、編導(dǎo)和制作流程。在電視節(jié)目的具體制作過程中，熟悉設(shè)計(jì)、協(xié)調(diào)的前期準(zhǔn)備階段、組接、解說、字幕和特技合成的中期編輯階段以及后期檢查階段，對節(jié)目生產(chǎn)流程有一個(gè)清晰的、整體的認(rèn)識，憑著自己對電視攝像和視頻編輯的熱愛，加上業(yè)余學(xué)習(xí)所得的一點(diǎn)基礎(chǔ)，我申請了到xx電視臺的《xxxx》欄目實(shí)習(xí)，主要跟隨其欄目攝像部的成員外出拍攝，沒有拍攝任務(wù)時(shí)則主要向視頻編輯們學(xué)習(xí)視頻采編，以及觀看、學(xué)習(xí)最后的成片，以下是我的簡單實(shí)習(xí)總結(jié)。
在實(shí)習(xí)的這段時(shí)間中，我逐步地了解了像《xxxx》這樣一類美食欄目的制作過程：編導(dǎo)做好選題和文字工作并獲審成功之后，則外出拍攝(外出拍攝的人員一般包括編導(dǎo)、主持人、攝像師和劇務(wù)組成員)，拍攝完成之后則是采帶、整理、編輯及后期包裝，然后是監(jiān)制審片，審片通過后即可在電視上播出。
我共參與了《xxxx》欄目旗下的“xxxx”、“xxxx”和“xxxx”等節(jié)目的外出拍攝。
去實(shí)習(xí)的前一周，除了可以聽到指導(dǎo)老師們細(xì)心的指導(dǎo)外，做的都是一些打雜類的活，但我還是感覺自己從中收獲了很多，比如，收、架三角架、新聞燈、麥克風(fēng)等設(shè)備變得越來越熟練，還一定程度上學(xué)會了要如何去打燈、如何去用光，我收獲了!
并且，在這一階段中，我也了解了電視節(jié)目制作的臺前與幕后，細(xì)細(xì)觀察著編導(dǎo)如何去導(dǎo)演節(jié)目;主持人如何通過自己獨(dú)特的主持風(fēng)格去充分展示節(jié)目的魅力與精彩;攝像師如何去取景、構(gòu)圖，尋找或獨(dú)特或震撼的視角;劇務(wù)組的師傅又是如何謹(jǐn)慎小心地清理設(shè)備是否帶齊，兢兢業(yè)業(yè)的打燈、挑吊桿……我收獲了。
慢慢地，在隨行攝像師的指導(dǎo)下，我開始了其中一些節(jié)目的錄制、拍攝?！秞xxx》欄目的拍攝要很用心、很精細(xì)，一道菜品有時(shí)就要用從不同角度地運(yùn)用推、拉、搖、移等多個(gè)鏡頭。為了讓最終呈現(xiàn)在觀眾面前的鏡頭能夠取得盡可能好的效果，有時(shí)一個(gè)鏡頭又要拍好幾次，因此，這可是相當(dāng)?shù)乜简?yàn)人的耐心。我收獲了!
在拍攝過程中，我才是真正的體會到了會拍和“能”拍之間還是有很大關(guān)系的。調(diào)節(jié)白平衡、對焦、選景、構(gòu)圖、臨場應(yīng)變、畫面穩(wěn)定，一項(xiàng)又一項(xiàng)工作不僅要會，更重要的是得“熟”，因?yàn)樵趯?shí)際拍攝過程中，有一些精彩瞬間是不會在那里靜止地等待你的。況且，有的主持人或編導(dǎo)也不是那么有耐心等你慢慢的去調(diào)試。這些方面，雖然由于自己水平還很有限，做得很不好，但它卻可以指導(dǎo)我今后的攝像與后期制作的學(xué)習(xí)，讓我的學(xué)習(xí)目標(biāo)更加明確，更有壓力，當(dāng)然也就更有動力。我收獲了!
平時(shí)見電視里面的出鏡記者做現(xiàn)場采訪時(shí)，總是感覺挺簡單，挺隨意的，可是，當(dāng)主持人把這一任務(wù)分配給我，讓我去嘗試做的時(shí)候，卻還是有一些特殊的感受。首先，并不是每一個(gè)采訪對象都會樂于接受你的采訪，和你合作，這時(shí)，就需要你自己懂得用不同的方法去跟不同的人溝通，隨機(jī)應(yīng)變;其次，采訪的問題一定要精煉、簡短、清晰，必要時(shí)還是需要發(fā)揮一定的編導(dǎo)作用。還記得第一次拿起無線傳聲器采訪一家火鍋店的食客時(shí)，傳聲器在我的操控下顯得很不自然……但我還是收獲了!
在電視臺實(shí)習(xí)的每一天，都看到里面的哥哥、姐姐們整天忙碌著、學(xué)習(xí)著，photoshop、傳奇字幕、Edius、AE……看著他們整天用著這些軟件，又不斷地討論這些軟件的運(yùn)用問題。攝像師也很拼命的學(xué)習(xí)后期制作軟件，就連劇務(wù)組的師傅們也不忘巧妙地抓住外出拍攝的零碎時(shí)間拿起攝像機(jī)，操作一下……從他們身上我再次看到了不斷學(xué)習(xí)的必要性和重要性，也激發(fā)了自己多學(xué)習(xí)、提高綜合技能的信心和決心。我收獲了!
實(shí)習(xí)中的所見所聞常常能夠激起我的所思所感，我想，這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷必能使我今后的學(xué)習(xí)更有目的性和針對性，獲得更大的進(jìn)步。
第四篇：飯店實(shí)習(xí)報(bào)告
一、引言
隨著學(xué)校生活結(jié)束，我們即將面臨就業(yè)的挑戰(zhàn)，為了更好的實(shí)踐課堂知識和增強(qiáng)我們的實(shí)踐能力和對社會的進(jìn)一步了解。學(xué)校安排了這次實(shí)習(xí)，使我們能夠熟練的掌握酒店的理論知識，為此我在重慶江北希爾頓逸林酒店餐飲部進(jìn)行了為期兩個(gè)月的實(shí)習(xí)，收獲頗豐，掌握了許多課堂上學(xué)不到的服務(wù)技巧和工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會了很多的為人處事的道理和原則，不管是從知識、技能還是社會閱歷等方面都得到了很好的鍛煉，為以后的工作和生活打下了夯實(shí)的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間和實(shí)習(xí)單位
1.實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年10月31日-20xx年01月04日
2.實(shí)習(xí)單位
重慶江北希爾頓逸林酒店
重慶江北希爾頓逸林酒店座落于重慶市江北區(qū)觀音橋洋河一路協(xié)信大廈B棟，是一座集住宿、餐飲、會議及娛樂、休閑為一體的五星級酒店，它的地理位置優(yōu)越，環(huán)境舒適，現(xiàn)代化設(shè)施設(shè)備完美，以優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)贏得中外賓客的贊譽(yù)。重慶江北希爾頓逸林酒店擁有大、中、小會議室多處，會議設(shè)施先進(jìn)，具備多種同聲傳播、多媒體投影系統(tǒng)，會議服務(wù)周到細(xì)致，是商務(wù)洽談、新聞發(fā)布、學(xué)術(shù)交流、簽約儀式、舉辦展覽、舉行會議的理想場所。
三、實(shí)習(xí)過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了一名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是八小時(shí)工作制，每周休息兩天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩班制，即上午十點(diǎn)到晚上九點(diǎn)、下午兩點(diǎn)到晚上收市，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過老土而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由希爾頓是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
四、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容
1.實(shí)習(xí)崗位
餐飲部
2.實(shí)習(xí)內(nèi)容
熟悉酒店及酒店所處環(huán)境的基本情況，包括：
(1)酒店公共設(shè)施、營業(yè)場所的分布及其功能。
(2)酒店所能提供的主要服務(wù)項(xiàng)目、特色服務(wù)及各服務(wù)項(xiàng)目的分布。
(3)酒店各服務(wù)項(xiàng)目的具體服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)時(shí)限、服務(wù)部門及聯(lián)系方式。
(4)酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。
(5)酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關(guān)職能、機(jī)構(gòu)及相關(guān)高層管理人員的情況。
(6)酒店的管理目標(biāo)、服務(wù)宗旨及其相關(guān)文化。
(7)參加公司的崗位培訓(xùn)，熟悉自己的工作職責(zé)，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體任務(wù)、工作標(biāo)準(zhǔn)、效率要求、質(zhì)量要求、服務(wù)態(tài)度及其應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任、職責(zé)范圍。
(8)熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)的品種;沽清的品種。
五、希爾頓酒店存在的不足
以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來我對重慶江北希爾頓逸林酒店的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個(gè)人看法。
1.各項(xiàng)規(guī)章制度及其落實(shí)不是特別到位
所有高星級酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。重慶江北希爾頓逸林酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度也不是很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是重慶話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的情況下，使用重慶話的員工大有人在，畢竟希爾頓是一個(gè)涉外的高星級酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。
2.對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督不是很到位
曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個(gè)調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的兩個(gè)月的時(shí)間里，通過自己的切身體會，也確實(shí)感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
3.沒有建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度
據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長了，個(gè)人服務(wù)意識和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機(jī)制中幾乎名存實(shí)亡。 4.沒有樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在兩個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)希爾頓酒店中餐廳似乎并沒有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
5.管理層之間缺乏有效的溝通和交流一個(gè)企業(yè)要進(jìn)步，要發(fā)展離不開一個(gè)好的管理團(tuán)體。
而我所在的中餐廳正缺乏這種團(tuán)體，不管是經(jīng)理之間、領(lǐng)班之間還是領(lǐng)班與經(jīng)理之間都缺乏溝通與交流，各領(lǐng)班之間拉幫結(jié)伙、勾心斗角我們便理所當(dāng)然的成為了炮灰，出了什么事情便往我們身上推，整天不是吵架就是斗嘴，烏煙瘴氣一團(tuán)糟。而經(jīng)理與領(lǐng)班之間也是如此，聽說是因?yàn)槲覀兘?jīng)理跟領(lǐng)班們以前都是一個(gè)酒店做服務(wù)員的，所以她們便有些氣不過?？傊?，那是一個(gè)女人的戰(zhàn)場。
6.菜品及其服務(wù)不是很到位
據(jù)我所知，現(xiàn)在中餐廳的大多數(shù)人，包括老總、經(jīng)理、主管、領(lǐng)班、服務(wù)員、廚師都是從大世界酒店出來的，所以，不管是從服務(wù)還是菜品方面都是照搬照抄，沒有一點(diǎn)創(chuàng)新意識。
六、改進(jìn)措施及其建議
1.樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化
在兩個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)希爾頓酒店中餐廳似乎并沒有一個(gè)深入人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。所以才造成了其發(fā)展的滯后，經(jīng)營管理的缺陷。如果它有一個(gè)能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化，那會是另一番新天地。
2.建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度
俗話說：人為財(cái)死，鳥為食亡，員工進(jìn)酒店工作除了為錢以外還為了能有一個(gè)光明的前途，為了能干出一番大事業(yè)?？墒侨缃竦闹胁蛷d沒有一個(gè)公開透明的激勵和晉升機(jī)制，新晉升的領(lǐng)班是在我們不知道的情況下晉升的，除了漂亮點(diǎn)外沒發(fā)現(xiàn)有什么優(yōu)點(diǎn)。再說酒店除了給我們開罰單外沒給過我們?nèi)魏蔚莫剟?，反而是我們倒貼錢，工資低不說還的賠錢，誰愿意留在那兒啊，我走的時(shí)候人已經(jīng)辭職了一大半，留不住人如何發(fā)展?所以，建立一套公開透明的激勵機(jī)制和晉升制度尤其重要。
3.加強(qiáng)餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督
在餐廳實(shí)習(xí)的兩個(gè)月的時(shí)間里，通過自己的切身體會，也確實(shí)感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，除了不定期的檢查手指甲。而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。也許是因?yàn)闀r(shí)間的緣故沒得時(shí)間洗，也許是因?yàn)榫频陠T工洗手間設(shè)在負(fù)五樓，而中餐廳在三、四樓而且還只有一部電梯的緣故，總之，加強(qiáng)對衛(wèi)生的監(jiān)督和管理迫在眉睫，酒店可以從幾個(gè)方面加強(qiáng)完善，比如時(shí)間安排，比如通道改進(jìn)等等。
4.建立健全一套完善的管理機(jī)制
畢竟希爾頓是一個(gè)涉外的高星級酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化、管理需要人性化人性化、操作需要規(guī)范化專業(yè)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。如此一來，既可以彌補(bǔ)其他方面的不足也可以體現(xiàn)其管理方面的水平。
5.加強(qiáng)創(chuàng)新意識，提高服務(wù)技能
創(chuàng)新是發(fā)展的靈魂，是發(fā)展的核心，一個(gè)企業(yè)如果不圖進(jìn)取，只知固步自封，是會慢慢被社會淘汰的。服務(wù)水平，服務(wù)技能的高低也是衡量酒店整體水平的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，來星級消費(fèi)的人群大多數(shù)都是沖著一個(gè)名氣，一個(gè)享受服務(wù)去的，如果服務(wù)不到位，不標(biāo)準(zhǔn)就留不住回頭客，留不住客人，那酒店也就只能坐以待斃了。
6.加強(qiáng)管理層之間有效的溝通和交流
如今的社會是一個(gè)信息高度集中的信息化社會，一個(gè)社會要進(jìn)步、一個(gè)企業(yè)要進(jìn)步，要發(fā)展離不開一個(gè)好的信息集中管理體系。而我所在的中餐廳正缺乏這種團(tuán)體，不管是經(jīng)理之間、領(lǐng)班之間還是領(lǐng)班與經(jīng)理之間都缺乏溝通與交流，各領(lǐng)班之間拉幫結(jié)伙、勾心斗角我們便理所當(dāng)然的成為了炮灰，出了什么事情便往我們身上推，整天不是吵架就是斗嘴，烏煙瘴氣一團(tuán)糟。試問，這樣一個(gè)環(huán)境如何能帶動酒店的發(fā)展?所以，實(shí)在是有必要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子之間的交流與溝通，實(shí)在不行的話可以撤掉個(gè)別領(lǐng)導(dǎo)，能者居之。
七、實(shí)習(xí)主要收獲和體會
1.實(shí)習(xí)收獲
通過這次實(shí)習(xí)，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認(rèn)識。在酒店實(shí)習(xí)期間我不僅更加熟悉酒店的業(yè)務(wù)操作程序，在待人接物，與人交往方面學(xué)到了不少東西。
1.1服務(wù)技能的提高
在這次實(shí)習(xí)中，我們培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，深入熟悉服務(wù)工作，對服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn)，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。
1.2從業(yè)能力的提高
酒店培訓(xùn)和實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機(jī)會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應(yīng)變能力得到了提高。
(1)語言能力
酒店業(yè)是一個(gè)以服務(wù)為主的行業(yè)，在服務(wù)過程中，駕馭自如的語言能力是酒店員工與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達(dá)的工具，它本身還反映、傳達(dá)酒店的企業(yè)文化、員工的精神狀態(tài)等輔助信息。想要獲得駕馭自如的語言能力，就要做到語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達(dá)，任何時(shí)候都要心平氣和，禮貌有加。注意交談的對象，即可人的身份，及客人的心理，采用適當(dāng)?shù)皿w的語言，正所謂要做到“見人說人話夢見鬼說鬼話”另外語言表達(dá)中一個(gè)非常重要的方面便是與客人交談時(shí)要注意句子成分的搭配是不是準(zhǔn)確，詞性是不是被誤用等，也就是說講話要有邏輯性不能呢個(gè)前言不搭后語，羅嗦不清，沒有因果關(guān)系等，這很容易照成客人的誤解，從而造成我們服務(wù)工作中的失誤，和客人的不滿。我們還要合理運(yùn)用身體語言和手勢，有時(shí)候在服務(wù)過程中，過多的語言會造成客人的厭煩或者打擾到客人，因此就要用到肢體語言和手勢或眼神等，這時(shí)候肢體語言手勢眼神往往能給客人提供更滿意的服務(wù)。
(2)交際能力
因?yàn)榫频晔且粋€(gè)迎來送往的行業(yè)每天要接待許多不同的客人，有老顧客有新顧客，如何使這些客源保留下來很大一部分是看酒店員工的交際能力，雖說酒店有專門的營銷部負(fù)責(zé)銷售和拉攏客源，但作為一個(gè)餐廳的一員，尤其是主管和經(jīng)理一定要有自己的固定客源，因此從現(xiàn)在開始就要鍛煉我們的交際能力，為我們以后的工作做準(zhǔn)備，第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。因此儀表、儀態(tài)的優(yōu)美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關(guān)鍵。真誠的對待每一位客人，客人第一次來到酒店式對酒店的所有一切都是陌生的，而人對陌生的事物往往都是包郵戒備心理的，這時(shí)候我們就要依靠真誠的心來與客人交往，獲取客人的信任，向朋友一樣為客人提供對客人有力的選擇及服務(wù)，讓客人感覺到你是為他著想的，他自然會對你產(chǎn)生信任，從而為成為你的客戶進(jìn)了一步，人際關(guān)系的建立還應(yīng)當(dāng)有始有終，持之以恒，每一個(gè)酒店員工都應(yīng)當(dāng)持之以恒地與客人建立良好的人際關(guān)系，不能因自己一時(shí)的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時(shí)候以及其他員工與客人所建立的良好人際關(guān)系。
(3)觀察能力的提高
觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務(wù)及時(shí)、妥帖地送到。。既要使客人感到酒店員工的服務(wù)無處不在，又要使客人感到輕松自如，這樣使客人既感到自由空間的被尊重，又時(shí)時(shí)能體會到酒店關(guān)切性的服務(wù)。善于觀察客人心理狀態(tài)客人的心理非常微妙地體現(xiàn)在客人的言行舉止中，酒店員工在觀察那些有聲的語言的同時(shí)，還要注意通過客人的行為、動作、儀態(tài)等無聲的語言來揣度客人細(xì)微的心理。做到了這些你的服務(wù)一定能獲得客人的稱贊。
(4)記憶能力
餐飲服務(wù)中涉及很多需要服務(wù)員牢記的信息，如菜品做法，樣式，味道，價(jià)格，酒水的年份，度數(shù)，種類，價(jià)格等，還有酒店設(shè)施，酒店信息，酒店周邊信息等，都需要服務(wù)員牢牢記住，這就需要員工有良好的記憶力，如此才能使客人所需要的服務(wù)能夠得到及時(shí)、準(zhǔn)確的提供。另外如果能正確的記住客人的愛好品味，為客人提供優(yōu)質(zhì)的細(xì)致化的服務(wù)，客人將會感到有種受尊重、被重視感，從中感受到自己存在的意義與價(jià)值，這有助于客人對酒店產(chǎn)生相當(dāng)良好的印象。
(5)在酒店中可以遇見形形色色的人，當(dāng)然也會遇到各色的突發(fā)事件和矛盾，這就需要有良好的應(yīng)變能力，當(dāng)遇上突發(fā)事件，酒店員工應(yīng)當(dāng)做到：迅速了解矛盾產(chǎn)生的原因，客人的動機(jī)，并善意地加以疏導(dǎo)。用克制與禮貌的方式勸說客人心平氣和地商量解決，這樣的態(tài)度常常是使客人忿忿之情得以平息的“鎮(zhèn)靜劑”。盡快采取各種方法使矛盾迅速得到解決，使客人能得到較滿意的答案。并盡量使事情的影響控制在最小的范圍，在其他客人面前樹立酒店坦誠、大度、友好的服務(wù)態(tài)度。
2.實(shí)習(xí)體會
酒店培訓(xùn)的重要性。隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，中國的旅游業(yè)已經(jīng)逐步發(fā)展并與國際接軌，而旅游業(yè)也逐漸發(fā)展成了占中國經(jīng)濟(jì)舉足輕重的產(chǎn)業(yè)，因此與有業(yè)發(fā)展的好壞直接關(guān)系到國名經(jīng)濟(jì)的法展，而酒店在旅游業(yè)中占重要地位，而酒店企業(yè)的效益和所有的經(jīng)營活動都要靠人、靠員工的辛勤勞動和出色的創(chuàng)造。市場同業(yè)所有的競爭最終還是隊(duì)伍的競爭、人才的競爭。只有擁有優(yōu)秀的人才，才可能在競爭中立于不敗之地。因此培訓(xùn)就顯得格外重要了。
(1)從公司來講這是公司應(yīng)盡的責(zé)任，有效的培訓(xùn)可以減少事故，降低成本，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效益，從而增強(qiáng)企業(yè)的市場競爭能力。培訓(xùn)是飯店成功的必由之路，培訓(xùn)也是飯店發(fā)展的后勤之所在，沒有培訓(xùn)就沒有服務(wù)質(zhì)量，沒有理由不培訓(xùn)，培訓(xùn)也是管理，培訓(xùn)就是按照一定的目地，有計(jì)劃，有組織有布置的向員工灌輸正確的思想觀念，傳授工作，管理知識和技能的活動，有助于飯店經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，而酒店也不可能在任何時(shí)候都招聘到合適的人才，即使招得到，也有一個(gè)提高、更新知識以適應(yīng)新形勢、新任務(wù)的問題。因此，從長遠(yuǎn)來看，人才的培訓(xùn)才是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。
(2)從員工來講可以幫助員工本人充分發(fā)揮和利用其人力資源潛能，更大程度地實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，提高工作滿意度，增強(qiáng)對企業(yè)的歸屬和責(zé)任感。任何時(shí)候一個(gè)人的素質(zhì)高低與否，都是決定這個(gè)人發(fā)展前途的重要因素，素質(zhì)是知識技能和思想的總結(jié)和表現(xiàn)，一個(gè)員工的道德素質(zhì)，文化素質(zhì)，技術(shù)素質(zhì)，身體素質(zhì)，能力素質(zhì)等，不可能是完美無缺的，通過公司的培訓(xùn)，員工可以提高自己的素質(zhì)，達(dá)到企業(yè)的要求，也是自己的進(jìn)步。
(3)一個(gè)好的酒店應(yīng)該有一個(gè)完善的培訓(xùn)系統(tǒng) 正是由于培訓(xùn)的重要，酒店設(shè)立一個(gè)完善的培訓(xùn)系統(tǒng)也就顯得格外重要了，在現(xiàn)在好多酒店對員工的培訓(xùn)不重視，甚至是不培訓(xùn)直接上崗，這對一個(gè)酒店的后續(xù)發(fā)展是致命的，沒有一個(gè)服務(wù)過硬的員工團(tuán)體，酒店是無法長期發(fā)展的，一個(gè)酒店建立初期的培訓(xùn)應(yīng)該主要培訓(xùn)實(shí)用性強(qiáng)的專業(yè)技能和員工的學(xué)習(xí)意識，工作觀念等，等酒店發(fā)展到一定階段后，變硬專項(xiàng)管理反面的培訓(xùn)，培訓(xùn)出一個(gè)管理過硬領(lǐng)導(dǎo)班子。
八、總結(jié)
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時(shí)，更讓我認(rèn)識到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在兩個(gè)月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。最后感謝老師的幫助，感謝重慶江北希爾頓逸林酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會。
第五篇：法學(xué)專業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告
大學(xué)的最后一個(gè)暑假，我去區(qū)檢察院實(shí)習(xí)，時(shí)間是從20xx年x月xx日至x月xx日。實(shí)習(xí)期間努力將自己在學(xué)校所學(xué)的理論知識向?qū)嵺`方面轉(zhuǎn)化，盡量做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)習(xí)期間能夠遵守工作紀(jì)律，不遲到、早退，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)和檢察人員交辦的工作，得到院領(lǐng)導(dǎo)及全體檢察干警的一致好評，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了自己的許多不足之處。
實(shí)習(xí)期間，我利用此次難得的機(jī)會，努力工作，嚴(yán)格要求自己，虛心向領(lǐng)導(dǎo)和檢察干警求教，認(rèn)真學(xué)習(xí)政治理論，黨和國家的政策，學(xué)習(xí)法律、法規(guī)等知識，利用空余時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)一些課本內(nèi)容以外的相關(guān)知識，掌握了一些基本的法律技能，從而進(jìn)一步鞏固自己所學(xué)到的知識，為以后真正走上工作崗位打下基礎(chǔ)。
此次實(shí)習(xí)，主要崗位是審查起訴科，因此主要實(shí)習(xí)科目是刑法和刑事訴訟法，也涉及一些其他私法科目。在實(shí)習(xí)中，我參加了幾起案件的開庭審理，認(rèn)真學(xué)習(xí)了正當(dāng)而標(biāo)準(zhǔn)的司法程序，真正從課本中走到了現(xiàn)實(shí)中，從抽象的理論回到了多彩的實(shí)際生活，細(xì)致的了解了公訴起訴的全過程及法庭庭審的各環(huán)節(jié)，認(rèn)真觀摩一些律師的整個(gè)舉證、辯論過程，并掌握了一些法律的適用及適用范圍。跟隨干警提審，核實(shí)犯罪事實(shí)，探詢犯罪的心理、動機(jī)。真正了解和熟悉了我國的公訴程序及法庭的作用和職能，同時(shí)還配合公訴人員做好案件的調(diào)查筆錄和庭審筆錄，做好案卷的裝訂歸檔工作。
在實(shí)習(xí)過程中，也發(fā)現(xiàn)法律的普及非常重要。我國政府為推進(jìn)法治建設(shè)而進(jìn)行的多年的普法教育活動，取得了很大成就。人們的法制觀念、法律意識都有了很大的提高。但是在普法的深度與廣度上還有一些不足。比如有些時(shí)候，人們對有些法律條文是知道的，但卻不知道如何適用它，以至于觸犯法律；有時(shí)候人們對兩個(gè)以上不同法律對同一問題的規(guī)定不明白，不知道該適用哪一部法律，有一個(gè)案件就是這樣的，被告人原是某村會計(jì)，后來在改選中落選，這樣一些會計(jì)帳簿、會計(jì)憑證需要移交，但是他一直認(rèn)為《會計(jì)法》是規(guī)定的要等帳目清算后再移交，所以就堅(jiān)持不交出，結(jié)果被以隱匿會計(jì)帳簿、會計(jì)憑證罪逮捕。這一個(gè)案例就說明我們的普法活動不能只做表面文章，要深入實(shí)際，真真正正的讓人們了解法律、法規(guī)的含義。并在這個(gè)基礎(chǔ)上，逐步確立人們對法律的信仰，確立法律神
一、實(shí)習(xí)目的及意義
實(shí)習(xí)目的：通過實(shí)習(xí)，將在大學(xué)期間所學(xué)的理論與法律實(shí)習(xí)相結(jié)合，鞏固知識，發(fā)現(xiàn)不足，以求積累經(jīng)驗(yàn)、指導(dǎo)學(xué)習(xí)和學(xué)以致用；在實(shí)習(xí)中，培養(yǎng)獨(dú)立發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力；通過實(shí)習(xí)培養(yǎng)社會適應(yīng)能力和人際交往能力，并不斷提高自身法律素養(yǎng)，樹立正確的法律人觀念和法律思維；通過在派出所參與到具體的辦案的過程中，熟悉公安機(jī)關(guān)的各項(xiàng)管理制度及相關(guān)的法律法規(guī)，了解其辦案的法定程序和一般步驟，不斷充實(shí)自身的專業(yè)知識。
實(shí)習(xí)意義：這是我們即將走出校門，踏上社會的最后一次實(shí)習(xí)。作為將理論知識與實(shí)踐相聯(lián)系的橋梁，實(shí)習(xí)生活帶給了我們很多有益經(jīng)驗(yàn)和書本上沒有的知識。法學(xué)本生就是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，學(xué)習(xí)法律知識不僅僅在于我們能將那些書本上的知識在多大程度和深度上有一個(gè)全面的掌握，更重要的是能夠運(yùn)用所學(xué)的知識去解決生活中的實(shí)際問題。這才是學(xué)習(xí)法律的我們所承載的使命。作為一名法律人，我珍惜每一次實(shí)習(xí)機(jī)會，把它們當(dāng)作檢驗(yàn)自身理論知識是否扎實(shí)的試金石；我在實(shí)習(xí)中也很注意個(gè)人法律素養(yǎng)的提高，學(xué)習(xí)如何為人處事，怎樣提高個(gè)人的能力。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
我實(shí)習(xí)的單位是我們鎮(zhèn)上的派出所，來的第二天早上所長召集我們開了一個(gè)會議，主要是重新分派一下各自的任務(wù)。我們實(shí)習(xí)生由于剛來很多東西都不清楚，所長讓我們在第一星期主要是觀摩和學(xué)習(xí)所里的辦事規(guī)程和熟悉所里的管理規(guī)定，并適應(yīng)這里的生活和工作。
在這第一個(gè)星期里，我跟著已經(jīng)來所里很久的實(shí)習(xí)生xx學(xué)會了如何給前來辦理身份證的群眾照相，辦身份證算是所里的一項(xiàng)主要工作了，相片的質(zhì)量會決定群眾們是否會拿到證件，我必須做好這項(xiàng)工作讓他們滿意。身份證圖像的采集用的是公安系統(tǒng)的專用軟件，照完相片之后要經(jīng)過它的一系列處理，檢測合格后才能上傳到戶籍室辦理身份證。新手要掌握它的功能得花一些時(shí)間來練習(xí)，幾經(jīng)摸索我總算是熟悉了。終于我可以給前來的群眾照相了，照出來的相片在經(jīng)過處理后，傳到戶籍室那邊，大部分都是很不錯(cuò)的，但也有少部分還存在小問題。經(jīng)過多次調(diào)整后，我對該軟件的使用已基本掌握，能過勝任照相一職。這是我來所里最先學(xué)會的一項(xiàng)工作，但它和我所學(xué)的專業(yè)知識聯(lián)系不太緊密。
接下來，我實(shí)習(xí)的任務(wù)就是如何詢問當(dāng)事人、證人以及如何制作詢問筆錄。所里最那讓人激動的時(shí)刻就是出警了，太具挑戰(zhàn)性了，無論刮風(fēng)下雨還是半夜三更只要接到群眾報(bào)警，劉警官都會帶著我一起去處理。對于當(dāng)事人有的需要帶回來做筆錄，不管多么晚都要做個(gè)筆錄。每一次x警官在做筆錄的時(shí)候，我都在旁邊學(xué)習(xí)，聽他們?nèi)绾翁釂?，都問些什么問題，對不同的案件又該如何設(shè)計(jì)詢問的問題，被詢問者回答的紀(jì)錄過程，以及該如何組織語言進(jìn)行紀(jì)錄，如何把握詢問的重點(diǎn)和非重點(diǎn)，碰到一些棘手的問題該如何解決等等。這些都是對初生牛犢的考驗(yàn)，我相信通過認(rèn)真學(xué)習(xí)和實(shí)踐，我定能掌握這其中的學(xué)問。經(jīng)過聆聽多次詢問，我已能夠?qū)Σ煌陌讣奶釂柗绞搅巳挥谛模煜ぴ儐柕某绦颍瑢τ谥攸c(diǎn)問題的把握以及如何按捺手印。如對一般案件的詢問，首先要向當(dāng)事人宣讀或出示“行政權(quán)力義務(wù)告知書”，然后才開始，在詢問過程中要問清其時(shí)間、地點(diǎn)、起因、經(jīng)過等必要事項(xiàng)。如對打架斗毆性質(zhì)的要重點(diǎn)問其誰先動手，用什么打?qū)Ψ剑?了哪個(gè)部位，都有誰受傷；而對的證人的詢問都要問清其與當(dāng)事人的關(guān)系，在作證過程中告知其不要使用好像、推測、猜測等詞。在核對完筆錄后，打出紙質(zhì)文檔給當(dāng)事人查閱，在與當(dāng)事人口述不一至的地方應(yīng)立即修改，并在核對無誤后在規(guī)定的地方按捺上手印。在有經(jīng)驗(yàn)的干警的指導(dǎo)下，我也對當(dāng)事人作過幾次詢問筆錄，他給我的評價(jià)是總體上符合規(guī)范要求，但有的用語有些不妥。我在隨后的詢問過程中，不斷地在改進(jìn)。
三、實(shí)習(xí)總結(jié)
短短的一個(gè)多月的實(shí)習(xí)時(shí)間，一眨眼就過去了。這一段實(shí)習(xí)時(shí)光，對我來說既充實(shí)又充滿新鮮感和挑戰(zhàn)性。在這段時(shí)間里，我學(xué)會了給辦身份證的群眾照證件相，幫所里完成上邊分派的采集DNA樣本和指紋的任務(wù)，接警和出警，詢問當(dāng)事人，制作各種案件的詢問比筆錄。在和有經(jīng)驗(yàn)的老警員一塊處理警情時(shí)，我學(xué)到了很多知識。對于哪些問題應(yīng)該由派出所處理，處理這些問題的程序，以及派出所做出處罰決定的法律依據(jù)有哪些，對于哪些不在派出所管轄范圍的事項(xiàng)，如果群眾向其派出所報(bào)案該怎么辦等。我不僅僅知道該如何處理以上問題，同時(shí)也對對這方面的專業(yè)知識有了更深入的認(rèn)識。同時(shí)，經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，我學(xué)會了一些辦公自動化的基本技能操作，對電腦辦公軟件的應(yīng)用有了很好的掌握，更是明白了“電腦是三大生存技能之一”這句話所蘊(yùn)含的深刻道理。
四、實(shí)習(xí)體會
通過這次實(shí)習(xí)，讓我進(jìn)一步認(rèn)識了公安，認(rèn)識了社會，也認(rèn)識到公安在社會中的重要作用。通過對實(shí)習(xí)中自己表現(xiàn)的反思，我我發(fā)現(xiàn)了自身的一些不足之處，并深刻認(rèn)識到：
1、理論是基礎(chǔ)，實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)是關(guān)鍵
在一個(gè)多月的實(shí)習(xí)過程中，我深深感到自己所學(xué)知識的匱乏、眼高手低。通過實(shí)習(xí)我發(fā)現(xiàn)自己很多不足。我有時(shí)發(fā)現(xiàn)知識倒是掌握了，但如何運(yùn)用卻不知從何著手，甚至素手無策，這就是實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)重要性的體現(xiàn)，經(jīng)驗(yàn)往往能提高效率。
2、提高自身素質(zhì)，適應(yīng)社會發(fā)展需要
警察是社會秩序的維護(hù)者，他擔(dān)負(fù)著保障人民安居樂業(yè)和維持社會秩序穩(wěn)定的重任。作為有志于從事人民警察職業(yè)的人，培養(yǎng)良好的素質(zhì)是極為重要的，這包括專業(yè)知識、職業(yè)形象和執(zhí)業(yè)紀(jì)律、人格魅力等素質(zhì)。同時(shí)這也是提高行政管理效率和構(gòu)建和諧社會的重要條件。
3、實(shí)習(xí)對加強(qiáng)和指導(dǎo)學(xué)習(xí)的作用
第一，對我們在討論某個(gè)案件的重要問題適應(yīng)該廣泛地查閱資料，弄清理論上在這一問題上主要哪些觀點(diǎn)，實(shí)習(xí)之中又傾向于哪種觀點(diǎn)，不僅易于和他人的思路和想法接軌，豐富自己的思維。更使做到有重點(diǎn)的學(xué)習(xí)，有重點(diǎn)地掌握所學(xué)到的知識，有重點(diǎn)的學(xué)習(xí)理論界的重要觀點(diǎn)。
第二，我們應(yīng)該虛心聽取各種意見，應(yīng)該多注意，想想該如何應(yīng)對，這樣對我們今后的學(xué)習(xí)和工作會很有幫助的。
第三，注重鍛煉培養(yǎng)自己的邏輯思維能力和靈活應(yīng)變能力。對于一名好的法律職業(yè)者來說這些是必不可少的。而且也要常寫一些文章，以鍛煉自己的寫作能力和表達(dá)能力，這也是綜合培養(yǎng)，有利于提高自身的法律思維能力。
第六篇：大學(xué)認(rèn)識實(shí)習(xí)報(bào)告
xxx年5月21號，關(guān)于xx城市職業(yè)學(xué)院2xx級餐飲管理與服務(wù)一班前往xx望江賓館認(rèn)識實(shí)習(xí)報(bào)告如下。
通過對望江賓館近兩個(gè)小時(shí)的餐館，我主要從望江賓館的“外”和“內(nèi)”兩方面發(fā)表自己的看法。
“外”主要指的是望江賓館的周圍環(huán)境、交通和市場三個(gè)方面。
第一，望江賓館的周圍環(huán)境。望江賓館位于成都市東隅，近鄰二環(huán)路和成渝高速公路，賓館占地155畝，薈萃精品花木上千種，常年綠蔭濃蓋，花鳥繽紛；亭臺水榭，溪流潺潺，更有高檔別墅掩映其中，自然人文景觀交相輝映。
第二，望江賓館的交通。距市中心天府廣場5公里，火車站9公里，飛機(jī)場15公里，交通便捷。
第三，望江賓館的市場。望江賓館時(shí)成都市區(qū)唯一一家園林式五星級賓館，同時(shí)成都市人口排全國各城市人口第四，成都市旅游業(yè)也非常發(fā)達(dá)，因此外來旅游的人口很多，這對望江賓館而言是一個(gè)很好的商機(jī)。
“內(nèi)”主要指望江賓館的內(nèi)部設(shè)施，比如客房設(shè)施、餐飲設(shè)施、會義設(shè)施和會所娛樂等
望江賓館的客房設(shè)施：薈萃現(xiàn)代高科技和親情服務(wù)營造出家的溫馨。賓館擁有總統(tǒng)樓、行政套房、三人套房、商務(wù)房間和標(biāo)準(zhǔn)間450套，可同時(shí)入住700余人。室內(nèi)設(shè)施高檔配套，有中央空調(diào)、寬帶網(wǎng)絡(luò)、程控電話、衛(wèi)星電視、冰箱、電子密碼柜、網(wǎng)絡(luò)門鎖、新風(fēng)設(shè)備、自動煙感報(bào)警系統(tǒng)和水噴淋等先進(jìn)設(shè)備及齊全的配套服務(wù)，伴您渡過愉悅舒心的美好時(shí)光。
望江賓館的餐飲設(shè)施：望江賓館有著裝潢一流，裝修精美，裝飾典雅的桃源、松濤、馬六甲、吉隆坡、五福酒家等風(fēng)味各異、檔次高雅的餐廳，聚集國內(nèi)頂級廚師，根據(jù)您的口味，打造人性化與個(gè)性化的餐飲，川菜、粵菜、潮州、淮揚(yáng)菜、譚府菜、湘菜、西餐等八方美味以及各類西餐等精品美食，傾力將飲食文化的深刻廣博推向?qū)徝赖臉O致，令您足不出戶即可享受世界美食，盡顯皇尊顯貴之氣派。
望江賓館的會議設(shè)施：望江賓館的回憶都將以全程跟進(jìn)的方式，喂顧客提供現(xiàn)代化會議設(shè)施以及專業(yè)規(guī)范的會議服務(wù)，在滿足顧客的個(gè)性化需求的同時(shí)，靈活高效地幫顧客大力各類高級會議，讓顧客的會議活動變得輕松愜意。設(shè)備齊全、功能完善的商務(wù)中心為顧客提供各類現(xiàn)代商務(wù)服務(wù)。
望江賓館的：望江會所由國際一流設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)，飽含東南亞風(fēng)情的頂級商務(wù)休閑場所。會所金碧輝煌，華麗高貴，格調(diào)大方，卓爾不群，恒溫游泳池、康樂水療、休閑茶坊、歌城、健身房等各類設(shè)施齊備，是您休閑娛樂、商務(wù)洽談的理想場所。
此次認(rèn)知實(shí)習(xí)的最后，該企業(yè)的主管熱情接待我們并為我們做了關(guān)于企業(yè)的發(fā)展前景、員工要求等進(jìn)行了講解，其中主要講解了作為該企業(yè)的員工必須擁有優(yōu)秀的專業(yè)知識和優(yōu)秀的文化素質(zhì)，對心態(tài)的合理調(diào)整，要有積極向上的心理品質(zhì)，敢于競爭、拼搏。
通過此次的認(rèn)知實(shí)習(xí)，我也認(rèn)識到想要做好一位低層的服務(wù)員，必須要有豐富的文化內(nèi)涵，豐富的專業(yè)知識，同時(shí)要有很高的氣質(zhì)。在學(xué)習(xí)期間要努力鍛煉自己，積累各種經(jīng)驗(yàn)。只有日積月累，最后才有自己閃光的時(shí)候。
