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第一篇:廚藝比賽方案
關(guān)于舉辦“美好生活,和諧礦區(qū)”
職工廚藝大比拼的比賽方案
為豐富我礦職工業(yè)余生活,在職工中倡導(dǎo)健康、文明、科學(xué)、簡(jiǎn)約的現(xiàn)代生活理念,提高職工家庭生活質(zhì)量,營(yíng)造和諧氛圍,決定在全礦范圍內(nèi)開(kāi)展“美好生活,和諧礦區(qū)”職工廚藝大比拼活動(dòng)。參賽人員為本礦職工(勞務(wù)工),比賽形式為職工夫妻二人共同參賽,報(bào)名方式采取黨支部推薦的方式進(jìn)行推薦。
各黨支部要重視這項(xiàng)活動(dòng),發(fā)動(dòng)職工積極參與,幫助推薦參賽的職工家庭協(xié)調(diào)好賽前因參加比賽出現(xiàn)的各類問(wèn)題,同時(shí)須組織十人以上的啦啦隊(duì)為本支部職工加油助威。
具體比賽內(nèi)容見(jiàn)附件。
附件1:職工廚藝大比拼比賽方案
附件2:職工廚藝大比拼報(bào)名表
2010年3月3日
附件1:
職工廚藝大比拼比賽方案
一、參賽人員范圍及報(bào)名方法
參賽人員范圍為本礦職工(勞務(wù)工)
報(bào)名方法采用基層黨支部推薦的方式,各黨支部以家庭為推薦單位推薦一個(gè)家庭參加比賽,凡推薦參加比賽的,要填寫(xiě)家庭廚藝大賽報(bào)名表。報(bào)名表于3月25日前報(bào)礦群眾工作部,聯(lián)系電話7662008。
二、比賽時(shí)間、地點(diǎn)
2010年4月8日,礦燈光球場(chǎng)。
三、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):
本次比賽按照每道菜百分制的評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。以“色(10分)、香(15分)、形(15分)、味(40分)、口感(5分)、名(5分)、衛(wèi)用時(shí)(10)”為評(píng)分標(biāo)準(zhǔn),每道菜得分相加,再加飲食常識(shí)得分為最后總分。飲食常識(shí)(10)。
四、比賽規(guī)則
(一)比賽菜品形式
1、規(guī)定菜,由比賽主辦方提供主料,輔料自備,選手根據(jù)比賽要求,在規(guī)定時(shí)間內(nèi),做出菜品,由評(píng)委評(píng)判打分。
2、私房菜,選手可以自由發(fā)揮,材料選手自帶,進(jìn)行烹飪,自己為菜品創(chuàng)意取名,根據(jù)選手的時(shí)間掌握,菜品搭配,創(chuàng)意設(shè)計(jì),加之菜品的色、香、味、意、形、養(yǎng),評(píng)委進(jìn)行評(píng)價(jià)打分。
(二)比賽內(nèi)容
1、飲食常識(shí)問(wèn)答:每組參賽家庭分別回答2道飲食常識(shí)題。
2、規(guī)定菜
(1)“刀功”——切土豆絲,規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成后,根據(jù)土豆絲的粗細(xì)度、勻稱度、用時(shí)進(jìn)行評(píng)分。(規(guī)定時(shí)間:)
(2)醋溜土豆絲,根據(jù)色、香、味、形、口感進(jìn)行評(píng)分。(時(shí)間:)
(3)豆腐,做法、輔料自選,根據(jù)色、香、味、形、名、用時(shí)、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行評(píng)分。(規(guī)定時(shí)間:)
3、私房菜制作
(1)根據(jù)私房菜的色、香、味、形、名、用時(shí)、營(yíng)養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行評(píng)分。(規(guī)定時(shí)間:25分鐘)
(2)現(xiàn)場(chǎng)講解:根據(jù)對(duì)私房菜的菜品選擇、用料選擇、制作工藝、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、菜品淵源五個(gè)方面的講解。
(三)要求
參賽家庭自備的主料和輔料只可事先洗凈、清理,不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場(chǎng),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)取消比賽格。
五、比賽提供物品
1、用具:電磁爐、案板、炒鍋、鍋鏟、漏勺、圍裙、抹布、刀具等做菜需要的主要用具,如需特殊工具自備。
2、主料:土豆、豆腐。
3、佐料:鹽、味精、雞精、食用油、醋、淀粉、白糖、干紅椒、蔥、蒜、生姜。
附件2:
職工廚藝大比拼報(bào)名表
第二篇:廚藝比拼大賽的策劃方案
為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣,使健康飲食、特色飲食深入人心,吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩,校研究生會(huì)特此舉辦這次以“弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛”為目標(biāo)的個(gè)人廚藝大賽。
一、活動(dòng)目的
俗話說(shuō),“民以食為天”,飲食伴隨著每個(gè)人的一生。而當(dāng)今社會(huì)對(duì)健康飲食也越來(lái)越關(guān)注,校研究生會(huì)舉辦此次“廚藝大賽”,旨在通過(guò)此次活動(dòng)能給研究生們提供一個(gè)展現(xiàn)自我的平臺(tái),活躍校園文化,豐富同學(xué)們的`生活,教會(huì)同學(xué)們一些有關(guān)飲食方面的小常識(shí)。同時(shí)也可展現(xiàn)各地美食,再現(xiàn)地方特色,培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣,豐富同學(xué)們的課余生活,使健康飲食、特色飲食深入人心,吃出營(yíng)養(yǎng)、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。
二、活動(dòng)主題
弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食,活躍校園文化氣氛
三、選手報(bào)名
1、時(shí)間:20xx年11月10日至11月15日每日下午18:00-19:00;
2、地點(diǎn):研究生會(huì)辦公室(26舍旁活動(dòng)室1樓);
3、選手:在校研究生(請(qǐng)帶上學(xué)生證、可代報(bào)名,需提供學(xué)生證);
四、活動(dòng)時(shí)間
20xx年11月17日初賽:10:00-11:00決賽:11:00-12:30
五、活動(dòng)地點(diǎn)
荷塘畔
六、活動(dòng)方式
本次活動(dòng)采用組隊(duì)報(bào)名方式,每隊(duì)最多三人(包括主廚和副手)。參賽選手自備主料和特殊調(diào)料,大眾調(diào)料:油、鹽、糖、味精、醬油、醋、料酒和部分香料(花椒、大料...)可由組委會(huì)籌措,也可自行攜帶。
七、活動(dòng)具體操作
1.聯(lián)系比賽場(chǎng)地,爭(zhēng)取贊助,減少內(nèi)部開(kāi)支;
2.11月10日起,海報(bào)宣傳。地點(diǎn):食堂、各棟研究生宿舍各一張,報(bào)名者需填表;
3.購(gòu)買大眾調(diào)料,以備比賽時(shí)使用;
4.請(qǐng)裁判:食堂經(jīng)理、廚師以及各位研究生分會(huì)主席
八、活動(dòng)流程
初賽:
1、10:00-10:20參賽隊(duì)自己從寢室把做好的菜端比賽場(chǎng)地;
2、10:20-10:50由大眾評(píng)委評(píng)出前5進(jìn)入決賽;決賽:
1、10:50入場(chǎng):嘉賓、參賽選手、工作人員;
3、11:00負(fù)責(zé)人致開(kāi)幕詞。主持人介紹嘉賓并邀請(qǐng)嘉賓講話。宣讀比賽規(guī)則及獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置等問(wèn)題;
4、11:10-11:40正式比賽;
5、11:10-11:40場(chǎng)內(nèi)互動(dòng):由主持人向現(xiàn)場(chǎng)觀眾提出營(yíng)養(yǎng)美食方面問(wèn)題,并對(duì)回答正確的觀眾給與適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì);
6、11:40-12:00評(píng)分:
嘉賓品嘗,并根據(jù)色香味形各25%比例評(píng)分并點(diǎn)評(píng)占總成績(jī)的66%;現(xiàn)場(chǎng)觀眾作為大眾評(píng)審品嘗評(píng)分并現(xiàn)場(chǎng)點(diǎn)評(píng),占總成績(jī)的34%;
在場(chǎng)的每一位觀眾,為自己喜愛(ài)的選手舉手投票,評(píng)選出三名“最佳大眾獎(jiǎng)”;
7、統(tǒng)計(jì)分?jǐn)?shù),并宣布比賽結(jié)果;
8、頒獎(jiǎng)(獎(jiǎng)品、榮譽(yù)證書(shū));
9、觀眾退場(chǎng);
10、清理場(chǎng)地。
九、比賽規(guī)則:
每組選手現(xiàn)場(chǎng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)烹制一個(gè)自定菜式,由選手對(duì)自己的菜進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹。
十、活動(dòng)內(nèi)容:
現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備有定量的蔬菜:青辣椒、土豆、紅蘿卜、雞蛋、茄子、萵苣、粉絲;肉類:魚(yú)肉、五花肉、精肉、牛肉
廚具:燃具、灶、鍋、菜刀、菜凳、碗筷等(也可自行準(zhǔn)備)參賽選手根據(jù)上述材料,選手任意做出自己的心儀的菜品。要求:
1、要掌握好時(shí)間(控制在30-40分鐘之內(nèi))。
2、要求有特色,有創(chuàng)新,有立意。
十一、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:
此次比賽設(shè):
一等獎(jiǎng)“最佳廚藝獎(jiǎng)”一名,授予“金廚”稱號(hào),給予獎(jiǎng)金100元+獎(jiǎng)品1桶金龍油;二等獎(jiǎng)“特色風(fēng)味獎(jiǎng)”一名,授予“銀廚”稱號(hào),給予獎(jiǎng)金50元+獎(jiǎng)品1桶金龍油;紀(jì)念獎(jiǎng):“最佳大眾獎(jiǎng)”三名,獎(jiǎng)品為鍋鏟1把。
第三篇:廚藝比賽
2013“展廚房技藝,建和諧家庭”廚藝比賽方案
目錄
一、活動(dòng)背景 .................................................................................................................................1
二、活動(dòng)目的 .................................................................................................................................1
三、活動(dòng)方案 .................................................................................................................................1 1活動(dòng)內(nèi)容 ................................................................................................................................1 2活動(dòng)流程 ................................................................................................................................2 3組織機(jī)構(gòu) ................................................................................................................................3
四、媒體宣傳 .................................................................................................................................3
一、策劃背景
為豐富廣大婦女同胞的業(yè)余生活,弘揚(yáng)中國(guó)的傳統(tǒng)飲食文化,展示婦女同胞的廚藝風(fēng)采,同時(shí)迎接 2012年“三八”婦女節(jié)的到來(lái),丹陽(yáng)婦聯(lián)將與丹陽(yáng)市餐飲協(xié)會(huì)協(xié)同各社區(qū)聯(lián)手舉辦“慶三八,展廚房技藝,建和諧家庭””活動(dòng)。婦聯(lián)每年在3月組織開(kāi)展有針對(duì)性、形式多樣的婦女主題活動(dòng),不僅僅是維護(hù)婦女權(quán)益,也體現(xiàn)了建設(shè)和諧家庭,和諧社會(huì)的基本要求。家庭是社會(huì)的基本元素之一,家庭和則社會(huì)和,廣大婦女同胞將在本次比賽中用廚具和菜肴展示別樣的風(fēng)采。
二、策劃目的
由餐飲協(xié)會(huì)連同酒店派出廚師教現(xiàn)在參賽主婦烹調(diào)美味菜肴,從而增強(qiáng)居民的健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí),樹(shù)立健康、文明、科學(xué)、簡(jiǎn)約的現(xiàn)代生活理念。婦女們切磋廚藝,溝通情感,交流經(jīng)驗(yàn),拉近了婦女間的友誼,也拉近了一個(gè)個(gè)家庭間的距離,同時(shí)也體現(xiàn)了構(gòu)建和諧社會(huì),文明社會(huì)的時(shí)代要求。
三、活動(dòng)方案
1.活動(dòng)內(nèi)容: (1)活動(dòng)名稱:
1
“慶三八,展廚房技藝,建和諧家庭”” (2)活動(dòng)主題:
孝老愛(ài)親和諧情、健康飲食生活美。 (3)活動(dòng)時(shí)間地點(diǎn):各社區(qū) 活動(dòng)時(shí)間:待定: 活動(dòng)地點(diǎn):待定: (4)活動(dòng)內(nèi)容與形式: 參賽對(duì)象:各社區(qū)婦女 參賽形式:(暫定兩人一組)
參賽要求:材料自帶,烹調(diào)菜色要有特色、有創(chuàng)新。
(5)比賽形式:比賽將采取現(xiàn)場(chǎng)制作菜品的方式,由餐飲協(xié)會(huì)和大眾評(píng)委進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分,現(xiàn)場(chǎng)決出各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng),并現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)。
(6)比賽規(guī)則:餐飲協(xié)會(huì)所派的廚師現(xiàn)場(chǎng)教參賽主婦烹調(diào)菜肴,在規(guī)定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行烹調(diào),并對(duì)自己的菜進(jìn)行簡(jiǎn)單的介紹。
(7)評(píng)委設(shè)置:餐飲協(xié)會(huì)、婦聯(lián)、大眾評(píng)委(社區(qū))
(8)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):從菜品的色、香、味、形,創(chuàng)新性、家庭應(yīng)用性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面進(jìn)行打分,設(shè)打分表,按照評(píng)委給出的分?jǐn)?shù)總得分排列名次。
(9)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置:待定
2.活動(dòng)流程:
(1)比賽用具準(zhǔn)備及現(xiàn)場(chǎng)布置 (2)開(kāi)場(chǎng)詞及活動(dòng)規(guī)則介紹 (3)參賽人員現(xiàn)場(chǎng)抽簽 (4)廚藝比賽 (5)菜肴展示
(6)評(píng)委及大眾評(píng)委試吃 (7)菜肴做法提問(wèn)解釋 (8)評(píng)比
(9)宣布獲獎(jiǎng)人員
2
3.組織機(jī)構(gòu) (1)冠名單位:待定
(2)主辦單位:婦聯(lián)、餐協(xié)各社區(qū) (3)承辦單位:
新浪鎮(zhèn)江丹陽(yáng)站
四、媒體宣傳
1.報(bào)紙媒體:在丹陽(yáng)日?qǐng)?bào)上刊登活動(dòng)宣傳海報(bào),主題為“慶三八,展廚房技藝,建和諧家庭”。
2.網(wǎng)絡(luò)載體:在新浪鎮(zhèn)江丹陽(yáng)網(wǎng)上投放宣傳海報(bào),開(kāi)通丹陽(yáng)婦聯(lián)新浪官方微博。
3.宣傳海報(bào)及單頁(yè):在市區(qū)繁華地段如時(shí)代廣場(chǎng)、女性集中區(qū)域、各社區(qū)內(nèi)重點(diǎn)發(fā)放。
第四篇:廚藝大賽活動(dòng)方案
站前小學(xué)四(5)中隊(duì)廚藝大賽活動(dòng)方案
一、活動(dòng)主題:“我是父母的小幫手”。
二、活動(dòng)目的:
1、讓學(xué)生通過(guò)廚藝比賽,進(jìn)一步加強(qiáng)與父母之間的情感交流和溝通,體會(huì)到父母的辛苦,從而學(xué)會(huì)感恩父母。
2、培養(yǎng)學(xué)生的合作團(tuán)隊(duì)意識(shí),明白團(tuán)結(jié)就是力量,增進(jìn)同學(xué)之間的友誼。
3、做自己力所能及的事,減輕父母的負(fù)擔(dān),培養(yǎng)實(shí)際動(dòng)手的操作能力,培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立自主,自強(qiáng)、自立的精神。
4培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和熱愛(ài)勞動(dòng)的情感,豐富學(xué)生的課外知識(shí),懂得一些基本的膳食搭配的營(yíng)養(yǎng)知識(shí),做到不挑食,不偏食,注意營(yíng)養(yǎng)的多樣化,合理進(jìn)食,促進(jìn)身體的健康成長(zhǎng)。
三、活動(dòng)時(shí)間和地點(diǎn):4月2號(hào)上午8點(diǎn)半 ,萬(wàn)景生態(tài)農(nóng)場(chǎng)私家廚房(環(huán)城南路上海財(cái)經(jīng)大學(xué)浙江學(xué)院西門往南600米)
四、活動(dòng)參與人員:四(5)班學(xué)生、班主任、任課老師和參與的家長(zhǎng)。
五、活動(dòng)過(guò)程:
1、學(xué)生分成若干小組,每組5—6人。每組選定一位同學(xué)和家長(zhǎng)協(xié)調(diào)整個(gè)活動(dòng)過(guò)程。
2、學(xué)生在家長(zhǎng)的陪同下在前一天先購(gòu)買食材和自己需要的調(diào)味品和飲品(不可飲酒)。
3、到達(dá)場(chǎng)地后各小組按照組長(zhǎng)的分配,先洗菜,再切菜,最后炒菜,全程均由學(xué)生獨(dú)立完成,家長(zhǎng)不動(dòng)手,但可以做口頭指導(dǎo)。每個(gè)學(xué)生炒菜順序按照誰(shuí)先洗好切好,誰(shuí)先炒的原則。每樣菜炒好后的刷鍋洗灶均由家長(zhǎng)幫忙完成。
4、各組學(xué)生完成炒菜任務(wù)后,家長(zhǎng)上場(chǎng),每個(gè)家庭出一個(gè)拿手葷菜。各組主食自行安排。
5、成果展示:所有美食均已經(jīng)完成后,各組自評(píng)出“最美味菜肴”兩個(gè)(一個(gè)出自學(xué)生,一個(gè)出自家長(zhǎng))。
6、成果介紹:由獲獎(jiǎng)?wù)咦约航榻B自己的菜肴。它的菜名,選用了哪些食材,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些,以及它的寓意。
7、向每組獲勝者頒獎(jiǎng)——獎(jiǎng)狀一張,紅包一個(gè)。
8、返回各自的餐桌,開(kāi)始享用美食。做到尊敬父母,尊敬老師,禮讓他人,文明用餐,不挑食,不搶食,不狼吞虎咽。
9、結(jié)束活動(dòng),各組清理現(xiàn)場(chǎng)物品。
10、整個(gè)過(guò)程每位家長(zhǎng)負(fù)責(zé)隨時(shí)拍照留影。
六、比賽的規(guī)則
1、各組每個(gè)學(xué)生炒一個(gè)素菜,家長(zhǎng)炒一個(gè)葷菜,并在本組內(nèi)介紹這個(gè)菜的名稱,選用了哪些食材,營(yíng)養(yǎng)及寓意。
2、每組學(xué)生必須自己動(dòng)手洗菜切菜炒菜,家長(zhǎng)不伸手幫,但可以請(qǐng)家長(zhǎng)口頭指導(dǎo),以此來(lái)感恩父母,并體會(huì)父母的辛勞。
3、每組的幾位同學(xué)要分工協(xié)作,協(xié)商好各自所帶的物品。每組的同學(xué)一定要及時(shí)做好在共同做菜過(guò)程中的傳遞協(xié)調(diào)配合工作。比如,沒(méi)有輪到炒菜的就要添柴火,遞盤子等。
4、評(píng)分:老師和家長(zhǎng)品嘗,并根據(jù)色、香、味、形、名,給予評(píng)分(另附評(píng)分表),每組選出“最美味菜肴”兩個(gè),并且頒獎(jiǎng)。
七、活動(dòng)須知
1、每個(gè)參與的家庭各自負(fù)責(zé)自身安全,來(lái)回行車切記安全,自覺(jué)遵守交通規(guī)則,造成意外自己全權(quán)負(fù)責(zé)。
2、活動(dòng)過(guò)程中切記用火安全,烹飪時(shí)使用菜刀安全,用油安全,牢記安全,避免傷害。
八、各小組組員分配
第一組:王圣茜(組長(zhǎng))、陳俊樺、王景、戴佩璇、洪怡靈 第二組:陳子謙(組長(zhǎng))、洪康遠(yuǎn)、吳浩強(qiáng)、姚竣軒、付澤藝 第三組:楊澤凱(組長(zhǎng))、徐軒哲、陳博聞、翁哲凱、王濟(jì)安、傅昱祺 第四組:陳靜遠(yuǎn)(組長(zhǎng))、胡昕雨、應(yīng)語(yǔ)函、豐俊恒、張墨涵 第五組:黃菲兒(組長(zhǎng))、馮玥閣、吳岳、方希羽、方奕涵 第六組:施如羽(組長(zhǎng))、盧添
一、諸葛雨佳、徐銘鮮、邵俊杰
九、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn):
1、色澤(20分)
甲等 菜品色澤鮮艷,能引起食欲,喚起胃口; 乙等 菜品色澤較好,較能引起食欲; 丙等 菜品色澤一般,較難引起食欲。
2、香味(20分)
甲等 菜品香味濃郁,令人產(chǎn)生食之而后快的沖動(dòng); 乙等 菜品香味較好,較能引起食欲; 丙等 菜品香味一般,較難引起食欲。
3、滋味(20分)
甲等 菜品味道鮮美,令人食而回味,欲罷不能; 乙等 菜品味道較好,吃起來(lái)較舒服; 丙等 菜品味道一般,吃起來(lái)沒(méi)什么感覺(jué)。
4、外形(20分)
甲等 菜品外形特別,賞心悅目,食欲大增; 乙等 菜品外形較好,較能引起食欲; 丙等 菜品外形一般,較為隨意。
5、菜名(20分)
甲等 菜名意味深遠(yuǎn),很有內(nèi)涵,引人遐想; 乙等 菜名較有文采,內(nèi)涵稍嫌不足; 丙等 菜名較俗氣,缺乏內(nèi)涵。
第五篇:廚藝比賽活動(dòng)方案
X年11月2日,在全班同學(xué)們的熱切期盼中,X大學(xué)第一屆學(xué)生廚藝大賽在第一食堂圓滿結(jié)束。X班全體學(xué)生在這冬日的陽(yáng)光中見(jiàn)證了一場(chǎng)視覺(jué)與味覺(jué)的盛宴,本屆廚藝大賽儼然變成了一場(chǎng)美食的嘉年華。
一、充分準(zhǔn)備好事多磨
本次活動(dòng)主要是會(huì)計(jì)班參加。首屆廚藝大賽的成功舉辦也給我們舉辦者很大的壓力。但是我們上下一條心,總結(jié)其他學(xué)院舉辦的經(jīng)驗(yàn)和產(chǎn)生的問(wèn)題,在原有的基礎(chǔ)上重新制定籌辦方案。大賽組委會(huì)意在打造出一屆味感、質(zhì)感、觀感和營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生四個(gè)方面都一流的廚藝大賽?;顒?dòng)基本流程賽前準(zhǔn)備,正式開(kāi)賽,公布結(jié)果。
計(jì)劃趕不上變化,過(guò)程遠(yuǎn)比擬定的流程要復(fù)雜得多。整個(gè)比賽時(shí)間僅限于一天之內(nèi)完成。經(jīng)過(guò)各方面的考慮,爐灶、作料的采購(gòu)以及場(chǎng)地的申請(qǐng)與布置都基本籌備完畢,安排也更加妥當(dāng)和周到。之前組織者也擔(dān)心日期的延后會(huì)影響觀眾和參賽者的積極性。但是后來(lái)的事實(shí)證明本次大賽的主辦對(duì)于組織者和參與者都是雙贏的,這離不開(kāi)所有成員的努力勞動(dòng)。
二、忙碌賽場(chǎng)有條不紊
比賽當(dāng)天,每個(gè)人的臉上都洋溢著的歡樂(lè)表情,伴隨著炒鍋里發(fā)出的香氣和現(xiàn)場(chǎng)觀眾的熱度,冬日寒冷的氣息完全消失。工作人員們,從早上便開(kāi)始準(zhǔn)備10套灶與鍋,以及各種比賽用的廚具,各種佐料,都一應(yīng)俱全,充分保證了活動(dòng)當(dāng)天都井然有序地進(jìn)行。把隊(duì)伍分為10個(gè)組,每支隊(duì)伍必須在30分鐘內(nèi)完成自己的作品。
大賽評(píng)委由我校老師及校外廚師擔(dān)任,確保公平公正。他們將以“色、香、形、味、名”作為評(píng)分的標(biāo)準(zhǔn),最終評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)若干名,而且還根據(jù)觀眾的投票評(píng)出人氣獎(jiǎng)。當(dāng)參賽者用熱氣騰騰的菜肴展示自己的手藝,當(dāng)觀眾們?cè)谄穱L區(qū)爭(zhēng)先恐后地試菜時(shí),工作人員不僅要在洗菜區(qū)與烹飪區(qū)來(lái)回忙碌著,同時(shí)還要維持現(xiàn)場(chǎng)的秩序。工作人員是不能很好地得到休息的。當(dāng)比賽結(jié)束的時(shí)候,所有的工作人員也終于可以像其他人一樣跑到了品嘗區(qū)一飽口福,辛苦了一天的他們臉上綻放出了最美麗的笑臉。
三、喧鬧過(guò)后回憶飄香
隨著廚藝大賽在完成了頒獎(jiǎng)儀式后告一段落。在本次廚藝大賽得到了評(píng)委的首肯贏得了眾多食客的好評(píng)。本次比賽中學(xué)生們?cè)诓穗仍煨蜕蠋?lái)了新的靈感。
全班學(xué)生對(duì)活動(dòng)的整個(gè)組織籌備也表示滿意,比賽的順利進(jìn)行離不開(kāi)所有參與者的支持。民以食為天,看到并吃到美食的感覺(jué)總是的,當(dāng)每一個(gè)為本屆廚藝大賽付出過(guò)的人看到大家享受美食時(shí)候幸福的表情時(shí),自己也是最為欣慰的。
第六篇:廚藝大賽方案
廚藝技能競(jìng)賽方案
為了提高我園幼兒伙食管理的質(zhì)量,進(jìn)一步辦出特色,提升幼兒伙食質(zhì)量,充分發(fā)揮全體炊事員的能力和水平,以帶動(dòng)伙食管理的整體發(fā)展,特舉辦本次烹飪競(jìng)賽。具體方案如下:
一、活動(dòng)時(shí)間:
二、活動(dòng)地點(diǎn):
三、參賽人員:
四、評(píng)委:
五、自制點(diǎn)心名稱:
六、活動(dòng)目的:
1. 讓炊事員充分的展現(xiàn)自我,發(fā)揮個(gè)人所長(zhǎng)。
2. 實(shí)現(xiàn)與教職工的互動(dòng),讓非食堂人員了解食堂操作流程。
3.以此次廚藝競(jìng)技大賽為平臺(tái),努力提高膳食的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,為幼兒伙食打下基礎(chǔ)。