千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《廚藝比拼策劃方案(大全)》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《廚藝比拼策劃方案(大全)》。

第一篇：廚藝大賽方案

“吃出健康-家庭廚藝大賽”方案

一、活動背景

健康是幸福家庭的基礎(chǔ)，健康生活方式中的合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石，合理膳食對于把好“病從口入”關(guān)，保持人體營養(yǎng)平衡，維持健康體重非常重要。不合理的膳食，營養(yǎng)過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。為指導社區(qū)居民合理膳食，圍繞“和諧我生活，健康武侯人”主題，以家庭廚藝比賽的形式，倡導和促進社區(qū)居民健康飲食、科學飲食、營養(yǎng)飲食。

二、活動目的

舉辦家庭廚藝大賽，增強社區(qū)居民的健康營養(yǎng)知識，樹立健康的家庭生活理念，同時通過由家庭成員給家人精心制作既富有愛意又富有營養(yǎng)的菜肴，營造和諧的家庭氛圍，使家庭生活更加和諧與健康。

三、活動名稱

吃出健康-家庭廚藝大賽（我家的健康我做主）

四、活動時間、地點

2010年7月初9點，xxxxxx（具體時間、地點待定）

五、組織單位

主辦單位：xxxxxxx

承辦單位：xxxxx東路社區(qū)居委會

六、參賽人員范圍及報名方法

由xxx組織發(fā)動社區(qū)家庭參加比賽。以家庭為單位報名參加。凡報名參加比賽的，要填寫家庭廚藝大賽報名表交至xxxx，社區(qū)審核

確定參賽人員并負責通知落實工作，最后選出3個家庭參加大賽。

報名截止日期為7月？日。

七、比賽組織

1.由區(qū)疾控中心邀請華西公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)專家3人作為比賽專家評委。

2.由xxxx組織發(fā)動80位左右社區(qū)居民參與當天比賽活動，并選出5位大眾評委。

3.由xxxx聯(lián)系相關(guān)大眾媒體對比賽進行宣傳報道。（成都商報、華西都市報、電視媒體？）

八、比賽規(guī)則 1.比賽前分組及準備

（1）參賽家庭每戶發(fā)放菜資100元，在當天比賽前去菜市場購買食材、配料，并提前做好食材粗加工。

（2）烹飪工具（鍋、爐、刀、鏟、盤、有刻度的油壺、限鹽勺等）、調(diào)料（油、鹽、糖、醬、醋、味精、料酒等）、由主辦方提供。2.比賽過程及評分

比賽分菜品烹制、菜品展示、專家評委點評、大眾評委品嘗等幾個步驟舉行，決出最后名次。

（1）菜品烹制比賽以夏季家庭常用食材為主，比賽過程分為三輪，第一輪烹制富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚類、第二輪烹制一道以粗糧為主的菜品、第三輪烹制清淡爽口的消暑甜品，以體現(xiàn)健康廚藝大賽的特色。

每場烹飪時間為30分鐘，要求選手在規(guī)定時間內(nèi)制作完成菜品。

（2）菜品展示及現(xiàn)場講解：選手對菜品的食材選擇、調(diào)料使用、制作工藝、營養(yǎng)價值等方面進行講解。

（3）專家評委品嘗、點評：裁判記錄烹飪菜品時使用的油鹽用量，專家根據(jù)油鹽使用量、選用食材、品種搭配、菜品的色、味、形、質(zhì)感、衛(wèi)生等方面科學評判，并對每組菜品從營養(yǎng)、健康方面講評。(4)大眾評委品嘗評分（分“3分、2分、1分”三個等次）。

(5)每個評委每次評分為0-10分，3位專家評委的總分再加上大眾評委的評分，按照評委給出分數(shù)的總得分排列名次，最后決勝出

一、二、三等獎各一名，進行現(xiàn)場頒獎，并授予“健康家庭”稱號。

一、二、三等獎獎金額度分別為300元、200元、100元，并 贈送健康禮品套裝（限鹽勺、有刻度的油壺、BMI計算卡）。

九、所需設(shè)備和經(jīng)費

1．經(jīng)費：由xxx居委會和區(qū)疾控中心提供必要的活動經(jīng)費，主要用于烹飪工具、食材費、佐料費、獎品費、宣傳費及專家評委勞務(wù)費等支出。

2．場地、桌椅、水電由社區(qū)提供。

吃出健康-家庭廚藝大賽經(jīng)費預算表

第二篇：廚藝比賽活動策劃方案

一、活動主題：尋找舌尖上的美味—校園廚藝大賽

二、活動目的：

通過策劃舉辦這次廚藝大賽活動，希望可以鍛煉學生的實踐能力和動手能力，培養(yǎng)同學對廚藝、對生活的興趣，豐富同學們的大學生活;同時加強同學對廚藝的了解，為學院愛好廚藝以及有廚藝方面特長的同學提供展現(xiàn)自己的舞臺;通過家鄉(xiāng)菜加強不同地區(qū)的同學之間的了解，知道各地的飲食習慣，以便更好的溝通;展示湘南學院法學系學生的風范，弘揚法學系師生激情張力，以食會友;并希望借這次活動，可以鍛煉學生的團隊能力，此外，在廚藝大賽中穿插一些廚藝知識，讓同學的食得美味，食得營養(yǎng)的同時，可以學習一下廚藝。

三、活動時間、地點

預計3月23或24日(視報名情況而定，報名人數(shù)多就分兩天舉行)，地點待定(教室或者第二食堂)

四、參賽內(nèi)容及要求

3或3人以下為一組，每組同學各自分工，每組必須有一名解說員負責比賽環(huán)節(jié)的設(shè)計主題解答與解說。選手自備材料及相應炊具。

五、任務(wù)安排

1、宣傳部負責海報的繪制和張貼。

2、宿管生活部繪制報名表，評委名單，評委評分標準表。

3、組織部和各班班長負責組織前期報名。

4、勞衛(wèi)部及文明督察部協(xié)助宿管生活部搞好賽后衛(wèi)生。

六、活動過程

1、安排選手就位，維持現(xiàn)場比賽秩序。選手在各自的場地進行比賽，完成自己的參賽作品。

2、參賽作品完成后向評委匯報，由參賽選手將菜端給評委品評。

3、每組選出一名代表做講解員，主要負責介紹本組菜的特色，向評委拉票，然后評委再給出評分。

七、互動環(huán)節(jié)

1、學生可有秩序地參觀做菜的過程。

2、現(xiàn)場對觀眾進行提問，隨機抽取幸運觀眾，答對者，予以獎勵，允許其品評一道菜肴。

八、注意事項

1、每組選手必須在20-25分鐘之內(nèi)完成任務(wù)。

2、選手必須自己準備好材料以及盛菜的碗。

3、參賽活動過程中注意用電安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故。

4、參賽活動結(jié)束后要及時打掃衛(wèi)生，保持場地干凈。

九、評分標準

1、專業(yè)評定：儀表舉止專業(yè)，著裝整潔、器具操作規(guī)范、設(shè)計新穎，富有創(chuàng)意。(10分)

2、時間：做菜用時，安全操作。(10分)

3、材料：新鮮，色澤鮮美。(10分)

4、技術(shù)：刀工熟練，切菜工整。(10分)

5、色香味：具有一定的美學價值，味道可口。(20分)

6、營養(yǎng)價值：有利健康，搭配合理。(10分)

7、衛(wèi)生：個人衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，及賽后場地衛(wèi)生。(10分)

8、菜名：與主菜材料相關(guān)聯(lián)但又獨特有創(chuàng)意。(10分)

9、菜肴介紹：口齒伶俐，吐詞清晰。(10分)

滿分100分，最后由評委和隨機抽的學生投票的成績綜合給出總分

十、獎項設(shè)置

一等獎1組，頒發(fā)證書及相應學分。

二等獎2組，頒發(fā)證書及相應學分。

三等獎3組，頒發(fā)證書及相應學分。

因只是預計，所以獎項還有調(diào)動。預計推選一組參加院里決賽。

十一、經(jīng)費預算

打印資料費：5元

一次性碗筷：10元

其它費用：35元

總計50元。

第三篇：廚藝大賽策劃方案

大冶廚藝大賽策劃方案

前言：

現(xiàn)代人除了追求時尚生活同樣也講究“食”尚生活，飲食在人們生活中有著舉足輕重的地位，對現(xiàn)代人而言，溫飽已不成問題，人們對吃的問題也變得越來越講究，如何吃好，保證身體所需的營養(yǎng)到位才是人們共同關(guān)注的話題。隨著人們物質(zhì)文化生活水平的不斷提高，人們對食品、菜肴的色、香、味以及營養(yǎng)的搭配，有了更高的需求，由此可見，廚藝在人們的日常生活中變得越來越重要。廚藝不僅是一種文化的載體，同時也成了維系中國人感情的紐帶，因為“吃”的味道永遠讓人回味。

舉辦廚藝大獎賽可以使廚藝、趣味及生活創(chuàng)新相互融合，通過比賽，展現(xiàn)廚藝的樂趣與魅力，倡導健康、陽光、快樂生活。大賽的成功舉辦也可為商家提供迅速開辟市場的機會。

一、活動名稱

XX首屆家庭廚藝大賽

二、活動宗旨

秀出你的私房菜歡迎你來露一手

三、活動背景

為了進一步創(chuàng)造文明和諧的生活環(huán)境，豐富廣大市民的文化生活，通過比賽，展現(xiàn)廚藝的樂趣與魅力，倡導健康、陽光、快樂生活。由XX電視臺、XX網(wǎng)聯(lián)合舉辦的XX首屆家庭廚藝大賽將正式拉開序

幕。

四、活動目的通過此次活動，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動的同時讓廣大市民學會健康飲食。

五、活動時間

4—6月

六、活動對象

全體市民

七、活動流程

（一）前期宣傳

X月X日前制作好宣傳單以及活動宣傳海報（不包括贊助商的海報及傳單），并將宣傳單、宣傳海報公告在各小區(qū)、各人群集中地宣傳欄中。并根據(jù)主題制作大型活動海報，發(fā)送給居委會。組織協(xié)助居委會做好宣傳工作。制作前期廣告宣傳片（冠名單位），在大冶電視臺三個頻道黃金時間輪流播出，以保證活動的前期效應。

（二）報名工作

報名聯(lián)系方式：

聯(lián)系人：XX

電話：

QQ:

（三）活動海選

本次活動共進行四-六場海選，活動現(xiàn)場將特邀主持人和嘉賓。制造現(xiàn)場氣氛。

（待定）

1、海選地點：

XXXX五個小區(qū)為海選地點。（其他小區(qū)的市民朋友就近選擇地點參加海選）

2、海選細則：

參加海選選手每人現(xiàn)場制作一道拿手菜。由評委現(xiàn)場打分，每場選出三名選手進入復賽。

3、現(xiàn)場提供物品

（1）用具類：爐灶、小蒸籠、烤箱、炒鍋、手勺、漏勺、油桶、油托、高壓鍋、手布、砧板、料碗以及供嘗碟用的餐盤，特殊用具自帶。

（2）調(diào)味類：色拉油、香油、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、味精、雞精，特殊調(diào)味料自帶。

（3）為活躍氣氛，主持人還會提出一些關(guān)于烹飪和相關(guān)的問題。

（四）工作安排

1、相關(guān)工作人員（宣傳人員、助理、禮儀小姐等）提前50分鐘到達比賽現(xiàn)場，并對比賽用設(shè)備設(shè)施、原材料備料等進行檢查，核對比賽選手資料及菜品介紹，確保比賽正常進行。

2、評委提前20分鐘到達比賽現(xiàn)場，3、比賽選手提前30分鐘到達比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝。做好比賽前的準備工作。

4、比賽正式開始后開始計時，每道菜以30分鐘為上限。

5、菜品制作后，參賽選手應現(xiàn)場對菜品進行簡單介紹。

6、評審團綜合評分，并當場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價值、加扣分依據(jù)等，并于次日公布在XX網(wǎng)（冠名單位）廚藝大賽板塊。

（五）互動環(huán)節(jié)

1、在選手烹制過程中，主持人參與互動，與參賽選手進行交流，對選手進行采訪，讓選手介紹菜品以及特色等。同時也可以介紹笨到菜的烹制流程。

2、誠邀嘉賓評委現(xiàn)場點評，對一些有特色是菜品做評價。特別是對一些具有本土特色菜肴進行點評。重點突出本土文化。

3、現(xiàn)場進行小游戲大比拼。游戲環(huán)節(jié)略。

八、獎項設(shè)置

一等獎：一名 獎：

二等獎：三名 獎：

三等獎：五名 獎：

優(yōu)秀獎：若干 獎：

第四篇：廚藝大賽活動方案

廚藝大賽活動方案

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俗話說“民以食為天”飲食是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠?，如今，隨著經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也愈來愈快，高節(jié)奏的生活形態(tài)，使人們越來越不注重對自身的飲食要求，家庭做飯的機會越來越少，“只聞路邊酒店飯菜香，不識家里廚房油鹽少”的現(xiàn)象也越來越普遍。因此，本次常州電視臺舉辦的民星廚藝大獎賽將通過比賽，全面展現(xiàn)家庭廚藝的樂趣和魅力，推廣健康飲食理念；搜羅無限創(chuàng)意，尋找“家”的味道，突出趣味性、參與性、家庭性和創(chuàng)新性。展現(xiàn)常州民俗及家庭文化，體現(xiàn)家庭的凝聚力。

此外，本次大獎賽都是在周末舉辦，有利于家庭帶著孩子一起參賽，這一舉措既可以起到增進家庭融洽的效果，又可以培養(yǎng)孩子的動手能力。也為創(chuàng)建和諧家庭，和諧城市，和諧社會做出貢獻。 主辦單位：常州電視臺

冠名單位：

一、大賽名稱：“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽

二、大賽主題：健康飲食 和諧家庭

三、大賽宗旨：“豐富市民生活，發(fā)掘廚藝高手，弘揚美食名片”。

三、比賽時間：待定

四、大賽地點：××品牌廚柜門店

五、參賽對象：全體市民家庭

六、報名時間：5月下旬起

七、參賽方式：參加的選手以家庭為單位，組成2~3人小組，并

且選出1名隊長。

八、報名方式：

1、參加的選手需提供下列資料

（1）參加人員的資料。表格在報紙上刊載或在指定地點領(lǐng)取。

（2）參賽菜肴情況，包括名稱、制作說明，最好配上菜肴的彩色照片。

2、選手可通過信件、郵件等方式參加報名：

（1）來信可寄至“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽組委會”，信封下角注明“廚藝大賽”。

（2）郵件可發(fā)至大賽指定信箱（待定）

（3）也可來大賽指定地點現(xiàn)場報名。

九、實施程序及時間安排：

1、海選（初賽）：

比賽形式：海選開始后，將由大賽評委團，根據(jù)選手報名時提交的菜品說明選擇初賽入圍選手，每雙周選出6組家庭。（共2周，12組入圍家庭，每月分兩次比賽，每次取一個冠軍。） 評比標準：從菜肴的色、香、味，菜肴的實用、健康、創(chuàng)新作為考評依據(jù)。

2、周冠軍爭奪賽：

每個月的雙周安排海選入圍家庭進行周冠軍爭奪比賽，總計16個家庭（周冠軍）進入半決賽。

3、半決賽：

比賽形式：半決賽共分2場，每場由8組家庭（周冠軍）參賽，勝出的3個家庭進入決賽。

4、年度總決賽（決賽）：

比賽形式：6個家庭進行年度總決賽，最終產(chǎn)生年度冠、亞、季軍和3個單項獎。

十、獎項設(shè)置

1、周冠軍獎，周最佳創(chuàng)新獎，周最佳刀功獎，周最佳默契獎。

2、年度冠、亞、季軍獎，年最佳創(chuàng)新獎，年最佳刀功獎，年最佳默契獎。

十一、獎勵辦法

1、所有報名家庭都將獲得精美禮品一份。

2、獲周最佳創(chuàng)新獎，周最佳刀功獎，周最佳默契獎的家庭可獲得價值180元禮品一份。

3、獲周冠軍獎的家庭可獲得價值580元禮品一份。

4、獲年最佳創(chuàng)新獎，年最佳刀功獎，年最佳默契獎的家庭，可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年度最佳獎杯以及價值1280元的禮品一份和2011年常州廣播電視報一份。

5、獲年度總冠軍獎的家庭可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年度總冠軍獎杯以及價值3888元的禮品一份和2011年常州廣播電視報一份。

6、獲年度亞軍獎的家庭可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年

度亞軍獎杯以及價值2888元的禮品一份和2011年常州廣播電視報一份。

7、獲年度季軍獎的家庭可獲得“×××杯”民星炒翻天廚藝大賽年度總冠軍獎杯以及價值1888元的禮品一份和2011年常州廣播電視報一份。

十二、評獎辦法

1、比賽形式：初賽采用觀眾短信投票決定周冠軍、半決賽和決賽都采取現(xiàn)場制作，現(xiàn)場評比，現(xiàn)場獎勵的辦法。

2、評比標準和方法：依照菜肴的色香味形意，挖掘創(chuàng)新性、家庭性、健康性和實用性。滿分為10分，在評委出示的分數(shù)中，去掉最高和最低分，再總和相加，確定勝出選手。

3、評委聘請：由主辦單位聘請6位美食行業(yè)專家、及美食家組成。 十

三、媒體宣傳方案

根據(jù)活動不同時期（如：報名時期、半決賽前、總決賽前），制作不同版本的宣傳片（30秒）在常州電視臺各頻道播出，同時《常州廣播電視報》也將配合此次活動，在不同時期進行不同的宣傳。

第五篇：廚藝比拼大賽的策劃方案

一、活動目的：

為熱愛廚藝的同學提供展示其特長的舞臺，豐富我系同學的課余生活，提高同學們的積極性和生活熱情，外聯(lián)部與素拓部合辦了“廚藝大賽”。

二、活動主題：

享受烹飪、享受生活。

三、活動時間和地點：

1、報名時間：20xx年11月10日――11月15日（至各班生活委員處報名）。

2、比賽時間：20xx年11月17日（星期日）下午1：30正式開始。

3、地點：常州工程職業(yè)技術(shù)學院1號食堂3樓（暫定）。

四、前期準備工作：

1、請宣傳部在11月11日之前出1張海報（放置于教學樓內(nèi)）；

2、于11月10召開各班生活委員會議，說明本次活動的目的、比賽內(nèi)容等；

3、于11月12日17：00點之前統(tǒng)計好各參賽選手名單；

4、在11月12日召開參賽選手會議，介紹本次比賽的規(guī)則，并要求選手交一份菜單制作材料；

5、在賽前制作打印比賽評分表格，做好廚藝大賽的一切準備工作（自制號碼牌、搬評委及觀眾的桌椅、餐巾紙、獎品及獎狀）。

五、活動內(nèi)容：

在規(guī)定時間內(nèi)做“水果拼盤”、“規(guī)定菜”和“特色菜”

（一）水果拼盤：選手自己設(shè)計拼盤樣式―100分

1、材料準備：參賽選手自備活動所需的一切材料。

（1）各小組根據(jù)水果拼盤的名稱及構(gòu)思意念，挑選、購買水果。

（2）學校提供水果拼盤的刀具、盤子、案板、塑料袋等必用工具，方便在操作過程中使用，根據(jù)需要也可自行帶工具。

2、比賽規(guī)則：

（1）參賽選手每組3人。

（2）比賽時間：30分鐘。

（3）要求各組選手在規(guī)定時間內(nèi)完成自主創(chuàng)意水果拼盤一份，并放到臺上參加比賽，附帶創(chuàng)作說明。

（4）評委立即評分，當天公布評定結(jié)果。

3、評分標準：拼盤造型、色彩搭配、手工技術(shù)、構(gòu)思創(chuàng)意。每項25分，總分100分。

（二）規(guī)定菜：青椒土豆絲―40分

（三）特色菜：選手自己選擇最為拿手的菜（菜式不限，湯羹、燒菜、涼菜、中西式均可）―60分

六、活動參加對象和評委：

1、參賽對象：工程學院計算機系同學。

2、評委邀請：學生輔導員黃老師、上屆學生某某主席、上屆學生會某某副主席、上屆生活部部長xx、某某主席、生活部部長xx、外聯(lián)部部長、xx部部長、學校食堂專業(yè)廚師兩名。

七、活動流程：

1、設(shè)置好比賽場地，做好賽前準備工作；

2、安排選手就位，維持比賽現(xiàn)場的秩序；

3、選手在規(guī)定的時間內(nèi)完成自己的參賽作品，由評委打分，依據(jù)分值高低選出優(yōu)秀作品；

4、統(tǒng)計評比結(jié)果，對獲獎作品進行頒獎；

5、在最后一組選手結(jié)束搶答環(huán)節(jié)后，所有的選手上場，請所有的現(xiàn)場觀眾按秩序上場為自己喜歡或支持的選手投票（一票算作1分），并根據(jù)投票數(shù)評出“最佳人氣獎”一名。并且主持人請嘉賓抽取現(xiàn)場的幸運觀眾，并贈與精美禮品；

6、挑選優(yōu)秀作品，以作日后全校性廚藝大賽參賽項目。

八、注意事項：

1、評比標準（規(guī)定菜與特色菜）

（1）食品名稱：貼切、有創(chuàng)意、有內(nèi)涵（20分）

（2）食品成色：主料為熟色，配料基本保持原色（25分）

（3）食品口味：口味適中（25分）

（4）食品形狀：形狀優(yōu)美（20分）

（5）操作規(guī)范：按飲食要求（10）

2、獎項設(shè)置：

（1）“水果拼盤大賽”：一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名。

（2）“規(guī)定菜與特色菜”： 一等獎一名、二等獎二名、三等獎三名。

（3）五名幸運觀眾。

3、工作分配：

（1）由兩名女生分發(fā)號碼牌，再由幾名同學把參賽人員帶入?yún)①悎龅?，帶入場地準備好材料后，領(lǐng)隊的同學開始負責幫忙并監(jiān)督此小組的進展以及衛(wèi)生情況；

（2）菜做好后由選手端給評委觀賞、品嘗，評委即刻給同學們打分；分打好后，由一工作人員統(tǒng)一收取，再交給統(tǒng)計分的兩名工作人員。

（3）第一批參賽的同學做好后，再由第二批入場。

（4）二名工作人員負責拍照（一名拍操作間、一名拍評比區(qū)與活動區(qū)）

4、所有工作人員提醒選手注意火爐，以防發(fā)生不測。

5、遇到緊急情況時，如選手被切傷、燙傷即使迅速處理，不得耽誤。

6、選手每做完一道菜將其放到安排好的桌子上，嚴加看守，不得讓其他人碰觸。

7、所有工作人員注意維持現(xiàn)場秩序，使活動井然有序的進行。

8、選手洗菜、切菜過程中注意安全。

9、比賽過程中參賽選手應注意衛(wèi)生問題，不得浪費原料及配料。觀眾不得大聲喧嘩，破壞比賽正常進行。

九、后期工作：

1、對獲獎的選手及作品進行宣傳展覽；

2、對此次廚藝大賽進行總結(jié)，積累活動經(jīng)驗，找出此次活動的不足。（1水果拼盤所用水果由各班參賽隊自行購買！金額控制在20元內(nèi)。2食神爭霸中自選菜所要原料必須在比賽前報給班級生活委員，金額也需控制在20元內(nèi)。）