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第一篇：美食活動策劃方案

一、活動目的：

透過豐富多彩的飲食文化活動，增強同學們均衡健康飲食的意識，鍛煉同學們的實踐動手潛力，營造健康和諧的校園氣氛，推進校園文化的建設。

二、活動介紹：

1、活動主題：飲食溝通你我，共享快樂生活。

2、活動對象：廣州華商職業(yè)學院全體學生

3、活動時間：2014年5月15日（待定）

4、活動地點：華職第三飯?zhí)?/p>

5、主辦單位：廣州華商職業(yè)學院膳食委員會

三、活動前期準備：

（1）由信息部在華職第三飯?zhí)米鲆粋€市場小調(diào)查，選出比重高的，學生會喜歡的健康飲食作為比賽的材料。

（2）活動透過張貼海報的形式宣傳，由秘書部通知各系團總支學生會，再由各系團總支學生會通知到各班班級。

（3）海報資料主要介紹健康飲食小知識以及為本次校園美食文化活動的舉辦做宣傳。

（4）公關部負責拉校園附近飲食店的贊助，讓他們帶給本次比賽的飲食材料和活動經(jīng)費。

（5）秘書部統(tǒng)計參賽者人數(shù)后，聯(lián)系飯?zhí)秘撠熑藶槲覀儙Ыo廚房工具。

（6）信息部準備音樂，供比賽時播放，并帶一臺電腦與音響。

（7）選拔出活動主持人一位，主持人自備主持稿。

（8）信息部負責活動期間的全程拍照，準備相機兩臺。

（8）公關部提前一個小時布置比賽場地。

四、活動流程：

（1）主持人宣布首屆校園美食活動開幕。

（2）主持人介紹來場的嘉賓。

（3）參賽選手自我介紹。

（4）開始進行二十分鐘的烹飪比賽。

（5）參賽選手為烹飪作品取名字，并對作品作簡單的介紹。

（6）請飯?zhí)霉ぷ魅藛T進行品嘗，并為選手烹飪的作品做出評價。

（7）請在場的同學進行品嘗并投票表決。

（8）最后經(jīng)評委的決定評出金獎、銀獎、銅獎，三個獎項。

（9）經(jīng)同學的投票評出最佳創(chuàng)意獎和最佳美味獎。

（10）由膳食委員會會長為金獎獲得者頒獎，副會長為銀獎和銅獎獲得者頒獎，膳食委員會部門代表為最佳創(chuàng)意獎和最佳美味獎頒獎

（11）主持人宣布首屆校園美食活動落幕。

五、比賽要求：

（1）學生能夠自由組隊報名，也能夠以班級為單位報名。

（2）參賽者能夠各自從家鄉(xiāng)帶來最地道的飲食材料來參加比賽。

（3）參賽者如需膳食委員會帶給比賽的材料，務必在上交報名表時附上需要的飲食材料。

（4）透過評委的表決，評出金獎、銀獎、銅獎、最佳創(chuàng)意獎、最佳美味獎，五個獎項。

（5）比賽的成績將從參賽者的默契程度、烹飪技巧、在比賽過程中是否注意到衛(wèi)生等方面進行評判。

（6）報名時間截至日期為2014年5月10日

六、物資需求

七、經(jīng)費預算

活動獎品：金獎：300元購物卷銀獎：200元購物卷銅獎：100元購物卷最佳創(chuàng)意獎：50元購物卷最佳美味獎：50元購物卷

總計：1060元

八、注意事項

（1）活動前與活動后環(huán)境衛(wèi)生布置，清潔工對桌子和現(xiàn)場垃圾進行整理。

（2）通知飯?zhí)锰崆鞍胄r準備好比賽所需工具、材料。

（3）準備醫(yī)藥箱對意外事情的防護和拯救工作。

（4）膳食委員會工作人員維護好活動期間的秩序。

第二篇：廚藝大賽方案

維也納春天幼兒園第一屆廚藝大賽方案

活動題目：

維也納春天幼兒園“親子廚藝大比拼” 活動目的：

為了能夠讓家長們了解幼兒園食堂，使大家與食堂能夠有個良性的互動，特舉辦全園性的廚藝大賽，起到一個很好的媒介和紐帶作用。同時秉著構(gòu)建和諧校園，豐富校園生活的宗旨，更希望家長們在此基礎上豐富幼兒的營養(yǎng)生活，也借這次機會讓大家親身體會學校食堂工作的一些方面，有更加客觀真實的了解，這無論是對于廣大家長、食堂以及幼兒園都是一個良好的溝通窗口。

活動時間地點：

時間：2015年11月7日

地點：維也納春天幼兒園 比賽內(nèi)容：

（一） 比賽以指定菜、自選菜制作，營養(yǎng)分析，比拼三個部分

（二） 按規(guī)定制作：

指定菜2個（幼兒園食譜上抽簽）自選菜2個，（自選最好是家鄉(xiāng)菜或具有幼兒食用的菜），4個菜材料成本核定為100元以內(nèi)，由自行采購。

（三） 在制作完成后進行營養(yǎng)分析，來介紹自己的菜。 報名條件和方式：

1.比賽以小班級家長為主，各班級根據(jù)家長報名情況進行分組； 2.參賽人員要求必須身體健康，無傳染??；

3.人員一經(jīng)確定就不允許改變、參賽菜也以不變?yōu)楹茫?/strong>

4.每組參賽人員填寫好《廚藝大賽報名表》并交到本班老師處 比賽日期和事項：

1.此次比賽定于11月7日9點開始進行，各選手務必保證聯(lián)系方式的順 暢。

2.菜品前期準備允許場外一定的初加工。 (四)烹飪比賽：

1.選手根據(jù)規(guī)定確定的自選菜的材料可以進行初步加工。（注意原料的質(zhì) 量）

2.根據(jù)個人的擅長，先制定出幼兒園食譜上的自選菜，然后制作出自己的拿手菜（最好是具有地方特色的,符合幼兒年齡特點參賽選手能夠進行簡短的講解）。 3.菜品所需特殊的材料、器具需自備。允許場外進行初步加工。 4.廚房用具， 調(diào)料請自備。

（五）流程：

10月31日前各班老師將報名表上交，最后匯總交到辦公室處。 11月7日進行比賽，

各位選手提前半小時到場做好口罩、手套、帽子、圍裙等裝備。

（六）規(guī)則：

1.遲到３０分鐘的選手視為自動放棄； ２.賽場保持相對安靜。 ３.比賽所選的材料必須無危害。禁止使用有添加劑的材料。 ４.比賽結(jié)束時整理好現(xiàn)場衛(wèi)生。

（七）評分細則： １.指定菜品、自制菜品，分（色，形，味，名，香）。

2 .每道菜必須在給定時間內(nèi)完成。超時將相應扣5分。且應具備以下基本要求。 3 色：要求色澤鮮艷，悅目，有一定的觀賞性，能引人注目。（16分） 4 香：要求菜品給人的嗅覺上的感覺較好。（16分）

5 形：要求有一定的形態(tài)美，器皿干凈，搭配賞心悅目。（16分）

6 味：要求五味調(diào)和，有一定特點。（有地方特色的菜式并符合幼兒年齡特點，我們將請 參賽隊伍做出介紹）（16分）

7 名：菜名必須與菜式的色，形，味相稱，且內(nèi)容健康，雅俗共賞。（16分） 8 衛(wèi)生：操作區(qū)域衛(wèi)生，衛(wèi)生良好，結(jié)束操作后未及時清潔扣5分。 9 成本：能夠節(jié)約原材料，能夠簡述成本構(gòu)成，超出50元成本扣5分。 10 營養(yǎng)：不能夠講述菜品營養(yǎng)組成，扣5分。

（八）評審團

1、中班級以上1名家委會代表以評分為主選出“最佳創(chuàng)意獎”“最佳造型獎”“最佳特色獎”

2、參賽的幼兒品嘗后選出“最受歡迎獎”

3、最后由廚師長點評，園長頒發(fā)獲獎證書及獎品。