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第一篇:民宿背景
民宿的背景及發(fā)展現(xiàn)狀
1、民宿的起源
民宿的起源有很多說(shuō)法,有研究說(shuō)來(lái)自日本(音Minshuku),是指一般常見的飯店以及旅社,以及提供旅客住宿的地方。探究民宿一詞,更多的是來(lái)自于英國(guó)。公元1960年代初期,英國(guó)的西南部與中部人口較稀疏的農(nóng)家,為了增加收入開始出現(xiàn)民宿,當(dāng)時(shí)的民宿數(shù)量并不多,是采用B&B(Bed and Breakfast)的經(jīng)營(yíng)方式,它的性質(zhì)是屬于家庭式的招待,這就是英國(guó)最早的民宿。
2、民宿的性質(zhì)及特點(diǎn)
民宿是利用自用住宅空閑房間,結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動(dòng),以家庭副業(yè)方式經(jīng)營(yíng),提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。
民宿有別于旅館或飯店的特質(zhì),民宿不同于傳統(tǒng)的飯店旅館,也許沒有高級(jí)奢華的設(shè)施,但它能讓人體驗(yàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情、感受民宿主人的熱情與服務(wù)、并體驗(yàn)有別于以往的生活。
個(gè)性化經(jīng)營(yíng)是客棧民宿的主要特征,客棧民宿通常在建筑和裝修風(fēng)格上具有濃厚的當(dāng)?shù)靥厣虻曛鱾€(gè)人特色;在經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目上,通??梢蕴峁┳灾鸁?、采摘農(nóng)作物、集體娛樂活動(dòng)等體驗(yàn)性或自助式項(xiàng)目。房屋數(shù)量上通常在50間房屋以下的規(guī)模。
3、中國(guó)民宿的起源與特點(diǎn)
在我國(guó),民宿的稱謂及定義目前還沒有一個(gè)權(quán)威而準(zhǔn)確的概念。在研究民宿相關(guān)問題時(shí),出現(xiàn)了“民宿”“家庭旅館”“農(nóng)家樂”“民居客?!钡雀鞣N提法。
中國(guó)大陸民宿來(lái)源于兩個(gè)方面:一是偏重住宿的“家庭旅館”;二是偏重餐飲的“農(nóng)家樂”。前者可以追溯到古代的民間旅舍“逆旅”,在現(xiàn)代則是20世紀(jì)90年代初為解決假日旅游住宿難問題而出現(xiàn)的旅館。
4、中國(guó)民宿的分布
目前我國(guó)的民宿分布主要集中在南方,北方占有少量份額,民宿主要集中在旅游景區(qū)周邊依托于旅游景點(diǎn),以景區(qū)為核心向周邊輻射,形成了過(guò)分集中于景區(qū)的特點(diǎn)。主要的形式有,家庭旅館、客棧、農(nóng)家樂、青年旅舍、鄉(xiāng)村別墅、酒店式公寓。 北方:以北京、秦皇島為主要分布區(qū)
南方:以麗江、廈門、嘉興、大理、三亞、杭州、桂林、舟山、成都為主要分布區(qū)
5、中國(guó)民宿的發(fā)展
2012年以后,中國(guó)旅游度假需求增長(zhǎng)迅速,大眾出行主體由商務(wù)出行轉(zhuǎn)向個(gè)人旅游,居民對(duì)于客棧民宿等個(gè)體化主題酒店需求增加。 隨著網(wǎng)絡(luò)的興起,中國(guó)在線客棧民宿預(yù)訂市場(chǎng)正處于爆發(fā)式增長(zhǎng)期,2014年第2季度在線客棧民宿預(yù)訂市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到1.3億元,環(huán)比增長(zhǎng)58.5%,同比增長(zhǎng)333.3%;市場(chǎng)集中度較高,86.7%的市場(chǎng)份額集中在去哪兒、攜程和藝龍,其中,去哪兒市場(chǎng)份額最高,達(dá)到51.6%。以去哪兒網(wǎng)為例,目前民宿與酒店總體供應(yīng)的占比約為8-10%,峰值達(dá)15%,預(yù)計(jì)2015年底去哪兒平臺(tái)的酒店供應(yīng)中,民宿的份額將穩(wěn)定在15-17%左右。
參考文獻(xiàn):
1、淺談民宿在中國(guó)的發(fā)展現(xiàn)狀與策略。2017-03-10 08:45:24 智富時(shí)代2017年1期張城琳 王苗
2、民宿發(fā)展歷史、現(xiàn)狀
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3、國(guó)內(nèi)民宿市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀及前景
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住宿歡迎詞(共6篇)
歡迎同事歡迎詞
歡迎員工歡迎詞
歡迎老師歡迎詞
歡迎詞與歡迎辭
第二篇:賓館個(gè)人工作總結(jié)
回顧過(guò)去的一年,過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的,有成功的、開心的,不過(guò)那不重要了,是過(guò)去的了,我們要努力的是未來(lái),有好多人說(shuō)我個(gè)性變了,我相信。我真的很滿意,有好多好多的事壓著我,我還是堅(jiān)持挺過(guò),我的生活,情緒都是一樣照就,雖說(shuō)沒有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,酸甜苦辣,一次次的波折和困難,有時(shí)候我真的懷凝我,我一直在想我是哪錯(cuò)了,為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來(lái),我在想,就算沒有我,地球一樣照轉(zhuǎn),事情一樣要解決,我不要做弱者、懦夫,命運(yùn)就掌握在自己手中,我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的?,F(xiàn)將工作總結(jié)如下:
一、培訓(xùn)方面:
1、學(xué)習(xí)了托盤要領(lǐng),房間送餐流程。
2、了解大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、提高個(gè)人出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、在本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面:
1、上級(jí)是下級(jí)的模范,我一直堅(jiān)持以身作則,所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣,公平、公正、公開做事。
3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。
4、20××年傳菜全年離職人數(shù)23人,20××年傳菜全年離職人數(shù)4人,20××年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人,負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
1、人手不足,忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形,體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國(guó)家的興旺,導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,越來(lái)越不會(huì)干活,越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢、不知道為他人換位思考,做今天的我真難啊!
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
總之,20××年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn),新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),最后祝愿我們賓館生意興壟財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!