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第一篇：酒店服務(wù)員崗位職責(zé)
【管理層級(jí)關(guān)系】
直接上級(jí)：樓層領(lǐng)班
【崗位職責(zé)】
對(duì)樓層領(lǐng)班負(fù)責(zé)，從事客房清潔和服務(wù)方面的日常事務(wù)，提供給客人高水準(zhǔn)服務(wù)。
【工作內(nèi)容】
早班：
1、按程序清掃客房，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。
2、按標(biāo)準(zhǔn)，補(bǔ)充各種客用品和巾類(lèi)。
3、根據(jù)客人的實(shí)際消費(fèi)補(bǔ)充各種飲品。
4、填寫(xiě)有關(guān)工作報(bào)告表。
5、保持區(qū)域公共衛(wèi)生的清潔。
6、正確處理客人遺留的物品，為客人提供洗衣服務(wù)。
7、做好安全防火工作，確保工作區(qū)域內(nèi)的客人及財(cái)產(chǎn)的安全。
8、滿(mǎn)足客人各種合理的需求，做好走客房的查房工作。
9、保持各種服務(wù)工作處于良好狀態(tài)。
10、負(fù)責(zé)檢查房間內(nèi)各種設(shè)備是否工作正常。
11、按順序清理房間：先做VIP房、請(qǐng)即打掃、退房、長(zhǎng)住房、續(xù)住房、空房。
12、下午2：00后，如仍掛著"請(qǐng)勿打擾"牌的房間，一定要通知領(lǐng)班。
13、賓客信息反饋，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。
14、做好鐘點(diǎn)房的清潔工作。
15、做好工具的清潔保養(yǎng)。
16、及時(shí)派入當(dāng)日的報(bào)紙。
17、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏與客人打招呼。
18、整理工作間、布草間、準(zhǔn)備工作車(chē)，并對(duì)當(dāng)日布草進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)與登記。
19、每天在下班前要完成指定的工作，特別房間保養(yǎng)工作。
20、完成樓層領(lǐng)班分派的其它任務(wù)。
中班：
1、 為所有預(yù)抵和住客的房間提供服務(wù)，并把當(dāng)日?qǐng)?bào)紙派入房間。
2、 為客人提供免費(fèi)擦皮鞋服務(wù)。
3、 清掃離店的房間，晚九點(diǎn)前清掃好的房間吸塵，九點(diǎn)后清掃房間交早班吸塵。
4、 保持工作間及樓面的清潔，并將所有垃圾倒掉，每周大清吸塵器。
5、 客人有需維修的應(yīng)該及時(shí)報(bào)修，并跟蹤維修。
6、 清洗好當(dāng)天房間取出的杯具、放入消毒柜消毒，準(zhǔn)備明天的使用。
7、 按照公共區(qū)域計(jì)劃保養(yǎng)要求，清潔公共區(qū)域。
8、 做好消防安全檢查。
9、 有VIP客人需要站立服務(wù)。
10、遇到突發(fā)事件，可疑人員要及時(shí)向上級(jí)反映。
11、面帶微笑用禮貌的語(yǔ)言及客人姓氏同客人打招呼。
12、完成上司安排的其它工作。
13、檢查空房，關(guān)閉房間空調(diào)。
14、下班前檢查好各項(xiàng)工作完成程序，做好記錄，與下一班做好交接。
夜班：
1、 檢查樓道，并收取客人門(mén)外的洗衣，留意在住客人動(dòng)態(tài)，做好記錄。
2、 檢查樓層所有空房，注意酒水和物品是否齊全，做好記錄。
3、 按照夜班工作程序嚴(yán)格操作。
4、 按規(guī)定的時(shí)間在樓層巡視。
5、 完成上司分派的其他工作。
6、 檢查好離店房間工作。
7、 檢查房間門(mén)鎖是否鎖好。
8、 把當(dāng)晚發(fā)生的事情報(bào)告上級(jí)并做好記錄。
9、做好夜班循環(huán)保養(yǎng)工作。
10、當(dāng)班結(jié)束后與下一班做好交接工作。
第二篇：酒店服務(wù)員崗位職責(zé)
（1）負(fù)責(zé)根據(jù)規(guī)定程序有效率地為客人安排客房入住事宜。
（2）記錄住客個(gè)人資料及入住資料。
（3）對(duì)客人保持友善、整潔、有禮及微笑之形象。
（4）聽(tīng)取住客意見(jiàn)及解答住客疑難問(wèn)題。
（5）在不能解決住客難題或投訴時(shí)，須轉(zhuǎn)交上司處理。
（6）當(dāng)住客剛辦完搬入手續(xù)后，通知門(mén)童幫助住客搬運(yùn)行李。
（7）當(dāng)值夜班填寫(xiě)前廳部報(bào)告，如客房營(yíng)業(yè)概況，客房收入表及貴賓名單等。
（8）處理寄給客人的郵件、電傳、電報(bào)和便條等，在交給客人時(shí)，須驗(yàn)明其身份及簽收。
（9）記錄所有寄來(lái)的郵件和電報(bào)，在記錄簿上列明地址、房號(hào)、寄信人姓名、日期和收到時(shí)間。
（10）熟知酒店內(nèi)各餐廳或活動(dòng)場(chǎng)所之營(yíng)業(yè)時(shí)間和設(shè)備。
（11）負(fù)責(zé)所有電話及柜臺(tái)詢(xún)問(wèn)事宜。
（12）完成上級(jí)交辦的其他工作。
第三篇：酒店服務(wù)員崗位職責(zé)
崗位職責(zé)
一、上斑準(zhǔn)時(shí)打卡，不得遲到，做好崗位的儀容儀表的檢查，自檢服務(wù)用具是否帶好。
二、參加部門(mén)每日班前會(huì)，接受區(qū)域部長(zhǎng)的工作安排，對(duì)重點(diǎn)接待及重點(diǎn)推薦銷(xiāo)應(yīng)詳細(xì)記錄，牢記在心中，便于工作中使用。
三、做好餐前負(fù)責(zé)區(qū)域的清潔衛(wèi)生，按當(dāng)日接待做敬客或宴會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)，檢查工作儲(chǔ)備柜中，儲(chǔ)備的餐具是否清潔，品種是否齊全，數(shù)量是否達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。
四、熟知當(dāng)日菜牌提供的食品，了解當(dāng)日仨清，清楚當(dāng)日各種品種的銷(xiāo)售價(jià)格，急推產(chǎn)品及海鮮，以更好的推銷(xiāo)我們自己的產(chǎn)品，做好一切準(zhǔn)備工作，準(zhǔn)備就緒迎客，等候賓客的到來(lái)。
五、賓客就位按三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：
A、微笑到
B、禮貌用語(yǔ)到
C、毛巾到
六、服務(wù)當(dāng)中應(yīng)知常客的習(xí)慣及忌食產(chǎn)品，按標(biāo)準(zhǔn)程序進(jìn)行專(zhuān)業(yè)服務(wù)。
七、接受賓客的投訴在自身無(wú)法解決的情況下轉(zhuǎn)交上級(jí)處理，并及時(shí)上上級(jí)反映客人對(duì)服務(wù)菜肴投訴的意見(jiàn)后，再提出合理建議。
八、根據(jù)賓客所提出的要求及時(shí)匯報(bào)上級(jí)與傳菜、廚房溝通，控制上菜速度。
九、值臺(tái)時(shí)，要熟知客人所點(diǎn)的菜肴（蒸位、刺身等）應(yīng)配，應(yīng)跟的各種醬料及器皿，防止菜肴出現(xiàn)錯(cuò)誤。
十、在服務(wù)過(guò)程中與賓客，愉快相處，恰到好處的調(diào)節(jié)用餐氣氛。
十一、營(yíng)運(yùn)當(dāng)中，服從上級(jí)的臨時(shí)調(diào)派工作，不得借故推托，不得當(dāng)面頂撞，應(yīng)先服從后投訴。
十二、做好餐后買(mǎi)單工作，做到當(dāng)面點(diǎn)清錢(qián)幣，如有優(yōu)惠折扣應(yīng)告知客人。
十三、賓客離開(kāi)后，檢查客人是否有遺留物品，如果有應(yīng)及時(shí)交還客人，如客人已離開(kāi)酒樓，應(yīng)交給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
十四、做好餐后收尾工作，先杯具后小家h，按先重后輕的標(biāo)準(zhǔn)收臺(tái)。協(xié)助傳菜員將用過(guò)的餐具送到指定位置，重新按標(biāo)準(zhǔn)擺臺(tái)。
十五、做好收臺(tái)、收市工作。
