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第一篇：酒店前臺(tái)領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、檢查總臺(tái)員工的'儀容儀表、微笑服務(wù)、工作效率及出勤情況；

2、管理維護(hù)大廳衛(wèi)生，每周安排前廳員工大掃除，保證工作臺(tái)面整潔；

3、核對(duì)票據(jù)，保證票據(jù)的準(zhǔn)確性和真實(shí)性；

4、合理安排前廳員工的值班、換班工作；

5、檢查房間使用狀態(tài)，包括鎖房和維修房，了解原因，做好房量控制及大型團(tuán)隊(duì)預(yù)訂的排房工作；

6、及時(shí)有效地處理好客訴，隨時(shí)關(guān)注網(wǎng)評(píng)，并跟進(jìn)線上客人的入住感受，爭(zhēng)取做到0差評(píng)；

7、配合客房領(lǐng)班做好協(xié)調(diào)工作；

8、服從管理層其他安排。

第二篇：2西餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、 協(xié)助經(jīng)理不斷改進(jìn)完善工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序，并督導(dǎo)實(shí)施。

2、 負(fù)責(zé)西餐廳工作人員調(diào)配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，各服務(wù)點(diǎn)上都有崗、有人、有服務(wù)。

3、 按照西餐服務(wù)規(guī)程和質(zhì)量要求，負(fù)責(zé)西餐廳的管理工作，并與西廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調(diào)工作。

4、 掌握市場(chǎng)信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務(wù)資料的收集和積累工作，并及時(shí)反饋給西廚房及有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。

5、 了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務(wù)員積極做好各種菜點(diǎn)及酒水的推銷。

6、 負(fù)責(zé)西餐廳費(fèi)用控制和財(cái)產(chǎn)、設(shè)備和物料用品管理，做好物料用品的領(lǐng)用、保管及耗用賬目。

7、 保持西餐廳設(shè)備、設(shè)施整潔、完好、有效，及時(shí)保修和提出更新添置意見(jiàn)。

8、 負(fù)責(zé)處理客人對(duì)西餐廳服務(wù)工作的意見(jiàn)、建議和投訴，認(rèn)真改進(jìn)工作。

9、 了解各國(guó)風(fēng)俗習(xí)慣、生活忌諱。

10、堅(jiān)持讓客人完全滿意的服務(wù)宗旨，加強(qiáng)西餐服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)管理，檢查和督導(dǎo)西餐廳員工嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)程，做好餐前準(zhǔn)備，餐間服務(wù)和餐后結(jié)束工作并抓好員工的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

11、召開(kāi)班前會(huì)，分配任務(wù)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。

第三篇：餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

1、配合西餐廳主管做好餐廳的各項(xiàng)管理工作。

2、檢查員工儀容儀表、出勤情況。檢查餐廳各部位設(shè)施、設(shè)備、衛(wèi)生等情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施。

3、注意觀察客人餐廳客人的用餐情況，滿足客人提出的各種需求。

4、確保餐廳設(shè)施、設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

第四篇：餐廳前廳服務(wù)員的崗位職責(zé)

崗位職責(zé)：

1、按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅餐廳衛(wèi)生，準(zhǔn)備各種用品保證正常營(yíng)業(yè)使用；

2、接待顧客應(yīng)主動(dòng)熱情，耐心周到，讓顧客有賓至如歸的感覺(jué)；

3、運(yùn)用禮貌語(yǔ)言，為顧客提供最佳的服務(wù)；

4、善于向顧客介紹推銷本餐廳的飲品及特色菜點(diǎn)；

5、配合鄰班及上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作，與同事團(tuán)結(jié)和睦的工作；

6、積極參加培訓(xùn)，不斷提高自身服務(wù)技能；

任職資格：

1、年齡18―30周歲，具有吃苦耐勞的品質(zhì)；

2、品行端正，儀態(tài)大方得體；

3、熱情開(kāi)朗，才思敏捷，善于溝通；

第五篇：餐飲前廳的崗位職責(zé)

餐飲前廳經(jīng)理 北京鮮魚(yú)口飯莊有限責(zé)任公司 北京鮮魚(yú)口飯莊有限責(zé)任公司,鮮魚(yú)口飯莊 職責(zé)描述:

1、協(xié)助店長(zhǎng)做好餐廳日常營(yíng)運(yùn);

2、 通過(guò)計(jì)劃的制定和執(zhí)行,達(dá)成餐廳在顧客滿意,營(yíng)業(yè)額成長(zhǎng),利潤(rùn)管理,人員發(fā)展四個(gè)方面的目標(biāo);

3、餐廳財(cái)務(wù)制度執(zhí)行,固定資產(chǎn)管理以及餐廳人事管理;

4、在餐廳層面負(fù)責(zé)對(duì)外溝通以及周圍社區(qū)關(guān)系維護(hù),進(jìn)行單店企劃活動(dòng)的策劃和執(zhí)行,提高品牌形象;

任職要求:

1、擁有大專以上學(xué)歷,兩年以上連鎖餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn);

2、熟悉餐廳營(yíng)運(yùn)管理工作,熟練掌握訓(xùn)練、排班等行政系統(tǒng)工具;

3、良好的溝通技巧、優(yōu)秀的'執(zhí)行力和組織協(xié)調(diào)能力;

第六篇：餐廳領(lǐng)班工作職責(zé)

1、對(duì)上級(jí)分配的任務(wù)要求按質(zhì)、按量、按時(shí)完成；

2、發(fā)揮帶頭人作用，對(duì)自己嚴(yán)格要求，對(duì)屬下熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待；

3、落實(shí)每天衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔；

4、開(kāi)餐前檢查餐臺(tái)擺設(shè)、臺(tái)椅定位情況、餐前準(zhǔn)備，開(kāi)餐后檢查服務(wù)員的打餐情況，收餐后的'檢查餐具備放情況；

5、當(dāng)值領(lǐng)班檢查門、水、電、空調(diào)開(kāi)關(guān)等，做好安全和節(jié)能工作。