千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《樓面經(jīng)理崗位職責(zé)(大全)》，但愿對(duì)你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《樓面經(jīng)理崗位職責(zé)(大全)》。

第一篇：樓面部長(zhǎng)崗位職責(zé)

1、做好樓面主管、經(jīng)理的助手，對(duì)上級(jí)下達(dá)任務(wù)按質(zhì)量完成。

2、以身作則嚴(yán)格要求自己，對(duì)下屬給予熱情幫助和耐心鋪導(dǎo)。做好新員工現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，并針對(duì)性的對(duì)下屬員工做定期培訓(xùn)，帶領(lǐng)下屬嚴(yán)格按照操作做規(guī)程工作。

3、熟悉、餐牌酒水，熟記當(dāng)日共供應(yīng)品種，并加強(qiáng)銷售工作。

4、加強(qiáng)公司物品管理及掌握，同時(shí)控制好物品的的使用情況。

5、抓好員工紀(jì)律和服務(wù)態(tài)度，了解員工心態(tài)，并輔助做好員工考勤和派房登記工作。

6、18:15分參加露面管理人員集會(huì)。18:30參加班前例會(huì)，檢查員工儀容儀表及備用工具，合理分配下屬的工作崗位。

7、19:00現(xiàn)場(chǎng)指揮及檢查營(yíng)業(yè)前的衛(wèi)生和備物情況。檢查家私柜等物品是否擺放整齊、備齊。臺(tái)凳是否按規(guī)范擺放。

8、20:00站位迎接客人，監(jiān)督下屬的站位情況。熱情接待來(lái)賓，準(zhǔn)確的帶位及通知開房，并上禮貌茶。

9、營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)守崗位，巡視所轄區(qū)域的.服務(wù)情況。及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正下屬在服務(wù)過程中的問題，并做好工作筆記。解決客人投訴，幫助下屬完成工作。注意員工及自身形象，與下屬或客人溝通時(shí)注意分寸。督查房間、公共區(qū)域洗手間衛(wèi)生情況。

10、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的買單工作，防止客人有跑單現(xiàn)象發(fā)生。

11、注意收尾工作：認(rèn)真檢查房間設(shè)施設(shè)備，做好“三防”工作。認(rèn)真檢查場(chǎng)內(nèi)每個(gè)角落，防止有醉酒客人遺留在場(chǎng)內(nèi)。

12、做好班次交接工作，并整理當(dāng)日工作筆記。

13、按時(shí)有序完成自己所負(fù)責(zé)工作任務(wù)，抽出時(shí)間應(yīng)酬回訪客戶，收集客戶資料。每周上交一次客戶資料。

第二篇：樓面部長(zhǎng)崗位職責(zé)

1、發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用，對(duì)自己嚴(yán)格要求，對(duì)上級(jí)分配的任務(wù)要保質(zhì)、保量、按時(shí)成。對(duì)下屬熱情幫助，耐心輔導(dǎo)，搞好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，并帶領(lǐng)屬下員工嚴(yán)格按操作規(guī)范進(jìn)行接待服務(wù)。

2、熟悉菜牌、酒水牌的內(nèi)容及每天供應(yīng)的品種（包括特別推介、沽清等）。

3、掌握客人的就餐情況，做好補(bǔ)位服務(wù)，盡量記住客人姓名及特殊要求或習(xí)慣，與賓客建立良好關(guān)系。

4、及時(shí)糾正不規(guī)范的服務(wù)，現(xiàn)場(chǎng)處理客人投訴，不能解決的'問題及時(shí)向上級(jí)報(bào)告，并不斷積累經(jīng)驗(yàn)。

5、抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想動(dòng)態(tài)及業(yè)務(wù)技術(shù)水平。

6、落實(shí)每市衛(wèi)生工作計(jì)劃，保持餐廳整潔。

7、開餐前，檢查好自己區(qū)域的餐前準(zhǔn)備工作（包括環(huán)境衛(wèi)生、擺臺(tái)、餐具準(zhǔn)備、燈光、空調(diào)、熱水器、毛巾箱等），收市后檢查餐柜內(nèi)餐具備放情況。

8、每市營(yíng)業(yè)結(jié)束前，當(dāng)班部長(zhǎng)檢查好窗、門、電燈開關(guān)、空調(diào)開關(guān)，音響等情況，做好安全和節(jié)電工作。

第三篇：樓面部長(zhǎng)崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)餐廳的日常管理工作,并與廚房保持密切聯(lián)系,確保餐廳的服務(wù)質(zhì)量,直接對(duì)餐廳經(jīng)理負(fù)責(zé)。

2、出席每周的業(yè)務(wù)會(huì),匯報(bào)本餐廳工作,向員工傳達(dá)會(huì)議精神。

3、檢查工作。

(1)檢查工作,每日檢查設(shè)備、家具、餐具的'擺設(shè)及其完好情況。

(2)檢查服務(wù)用品及清潔衛(wèi)生,檢查庫(kù)存物資;

(3)檢查員工儀容儀表。

4、主持每日餐前會(huì),安排當(dāng)天的服務(wù)工作。

5、從廚房了解當(dāng)天出菜的情況,布置重點(diǎn)推銷菜式。

6、妥善處理客人投訴和質(zhì)詢。

7、做好員工考勤工作、評(píng)估工作

8、做好餐廳的財(cái)產(chǎn)管理工作。

9、負(fù)責(zé)員工的培訓(xùn)工作。

第四篇：酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé)

1、根據(jù)旅游服務(wù)板塊發(fā)展目標(biāo)，協(xié)助總經(jīng)理制定酒店年度戰(zhàn)略與規(guī)劃方案以及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃并組織實(shí)施；

2、依據(jù)經(jīng)營(yíng)情況，提出酒店組織設(shè)置、調(diào)整建議方案，協(xié)助總經(jīng)理制定酒店績(jī)效管理方案，并組織實(shí)施；

3、協(xié)助總經(jīng)理做好酒店成本控制、安全管理、行政綜合管理、餐飲管理、房務(wù)管理、營(yíng)銷管理、洗衣廠管理；

4、工作中發(fā)現(xiàn)管理不足，積極主動(dòng)向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出合理化建議。

第五篇：樓面經(jīng)理年終總結(jié)

滿完成工作任務(wù)，而且得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。通過半年多的學(xué)習(xí)與摸索，我的工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升。

一、我的崗位職責(zé)

1、以身作則，責(zé)任心強(qiáng)，敢于管理。

2、合理指揮和安排人力，管理好本餐廳人員的工作班次。

3、檢查本餐廳人員出勤情況，準(zhǔn)備工作是否合格就緒，并對(duì)服務(wù)員當(dāng)天的工作，紀(jì)律等方面進(jìn)行考核登記，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映。

4、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高員工的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧。

5、做好本班組物品的保管和餐廳衛(wèi)生工作。

6、隨時(shí)留意客人動(dòng)向，督導(dǎo)員工主動(dòng)、熱情、禮貌待客。

7、要求服務(wù)員熟悉菜肴特點(diǎn)，善于推銷菜肴與酒水。

8、負(fù)責(zé)寫好工作日記，做好交接手續(xù)。

20xx年自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好。過去的一年里，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，也許有失落的、傷心的、有成功的、開心的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是未來(lái)。

在20xx年，我加入公司工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)衛(wèi)生問題多次強(qiáng)調(diào)，所以衛(wèi)生問題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。所以，每天安排工作的第一項(xiàng)，我都強(qiáng)調(diào)衛(wèi)生問題。 對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作，我們總是不折不扣的完成。當(dāng)然，對(duì)于工作人員的要求和希望，我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。我認(rèn)為只有服務(wù)員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。

二、本餐廳在20xx年度存在的`一些問題

1、部分員工禮貌禮節(jié)，儀容儀表不到位。

2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

3、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

三、20xx年的工作計(jì)劃

1、努力提高自身的學(xué)習(xí)能力，增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗(yàn)及處理顧客投訴的能力，

2、在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的員工們一起進(jìn)步，定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程。涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識(shí)到日常的一些顧客投訴都可以教她們?cè)趺唇鉀Q，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn)。

3、溝通很重要，及時(shí)的做好與員工的思想工作，細(xì)心觀察她們的思想動(dòng)態(tài)，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進(jìn)行反饋。

4、那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待，想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有真正把他們當(dāng)朋友看，才能真正做到微笑服務(wù)。這樣才能服務(wù)到位，業(yè)績(jī)自然也就會(huì)提升。這也是我需共同努力學(xué)習(xí)。

5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù)。

第六篇：酒店樓面經(jīng)理工作職責(zé)

1、制定本部門工作班次表協(xié)同總經(jīng)辦主任制定各項(xiàng)工程部工作計(jì)劃對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)并報(bào)告工作。

2、合理分配本部門員工每日工作下達(dá)任務(wù)項(xiàng)目單督促各項(xiàng)工作的完成。

3、巡查本部門員工日常工作完成狀況并對(duì)其進(jìn)行考核。

4、確保酒店各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備能夠正常使用事故維修后確保設(shè)施設(shè)備達(dá)標(biāo)。

5、協(xié)助總經(jīng)辦主任對(duì)工程內(nèi)、外聘人員進(jìn)行監(jiān)督管理確保其工作質(zhì)量達(dá)到酒店標(biāo)準(zhǔn)。

6、審批、檢查各部件所需原材料的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格檢查各項(xiàng)工程部件和客房的設(shè)備維修或更換。

7、負(fù)責(zé)完善酒店動(dòng)力設(shè)備及其它設(shè)施的資料整理定期維護(hù)保養(yǎng)定期校驗(yàn)和故障檢修。

8、快速解決酒店設(shè)施設(shè)備的維修及事故處理保證酒店的動(dòng)力供給確保酒店正常營(yíng)運(yùn)。

9、按時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。