千文網小編為你整理了多篇相關的《西餐廳餐廳服務員崗位職責》，但愿對你工作學習有幫助，當然你在千文網還可以找到更多《西餐廳餐廳服務員崗位職責》。

第一篇：西餐廳部分崗位職責

1、協(xié)助經理不斷改進完善工作標準和服務程序，并督導實施。

2、負責西餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。

3、按照西餐服務規(guī)程和質量要求，負責西餐廳的管理工作，并與西廚房保持密切聯(lián)系，協(xié)調工作。

4、掌握市場信息，了解客情和客人需求變化，做好業(yè)務資料的收集和積累工作，并及時反饋給西廚房及有關領導。

5、了解西廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置西餐廳服務員積極做好各種菜點及酒水的推銷。

6、負責西餐廳費用控制和財產、設備和物料用品管理，做好物料用品的`領用、保管及耗用賬目。

7、保持西餐廳設備、設施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。

8、負責處理客人對西餐廳服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。

9、了解各國風俗習慣、生活忌諱。

10、堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，加強西餐服務現(xiàn)場管理，檢查和督導西餐廳員工嚴格按照服務規(guī)程，做好餐前準備，餐間服務和餐后結束工作并抓好員工的崗位業(yè)務培訓。

11、召開班前會，分配任務，總結經驗。

12、了解和掌握員工的思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設。

第二篇：餐廳銷售經理的崗位職責

1、協(xié)且上級完成分配區(qū)域的銷售任務，并能獨立處理和解決所負責的任務；

2、協(xié)助上級管理、協(xié)調市場，跟蹤并監(jiān)察各項市場營銷計劃的'執(zhí)行；

3、協(xié)助完成公司產品的市場調研活動；

4、收集市場同行業(yè)信息，參與策劃有關公司產品的發(fā)布、展會等活動。

5、帶領團隊執(zhí)行和實施各種市場推廣活動；

第三篇：餐廳銷售經理的崗位職責

1，執(zhí)行執(zhí)行總經理的工作指令，并向其負責和報告工作。

2，全面負責餐廳的管理工作，保證餐廳經營業(yè)務的正常進展。

3，負責餐廳工作人員調配，班次安排和員工的考勤，考核，保證在規(guī)定的營業(yè)時間內，各服務點上都有崗，有人，有服務。

4，堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，合理組織人力，實行規(guī)范服務，保持優(yōu)質服務水平并深入開展學先進找差距活動。

5，負責餐廳工作人員的崗位業(yè)務培訓，不斷提高全員業(yè)務素質。

6，負責餐廳設備財產管理，嚴格控制物料消耗和成本費用，做好財產物料三級帳和物料用品的領用，保管及耗用報損工作。

7，建立良好的`協(xié)作關系，溝通與廚房的聯(lián)系，協(xié)調進行工作。并以市場為導向做好市場調查研究，不斷提高餐廳促銷措施。

8，了解掌握廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務員積極做好各種菜點和酒水的推銷工作。

9，堅持服務現(xiàn)場的管理，檢查和督導員工嚴格按照餐廳服務規(guī)程和質量要求做好各項工作，確保安全，優(yōu)質，高效。

10，保持餐廳設備設施整潔，完好，有效，及時報修和提出更新添置意見。

11，負責處理客人對餐廳服務工作的意見，建議和投訴，認真改進工作。

12，了解和掌握員工的思想狀況，做好思想政治工作，抓好班組文明建設。

第四篇：西餐廳部分崗位職責

1、負責協(xié)助主理做好出品工作。

2、負責每日的物料食品的領取及廚房開爐打荷切配等工作。

3、負責砧板的廚師每天上班前要檢查冰柜的用料是否夠用配料是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。

4、負責汁水的廚師每日要檢查所需的凍熱淚湯汁是否夠量調味是否恰到好處，并密封存放冰箱中。

5、嚴格按順序出菜，時刻注意衛(wèi)生要求出品質量。

6、對肉類的加工要精細準確，熟悉肉類的配存及保存，對海鮮類要按要求仔細加工。

7、負責廚具的'清潔，剩余的食品放回冰柜保存，并把臺面的清潔衛(wèi)生器具整齊擺放。

第五篇：餐廳銷售經理的崗位職責

1、 了解每日客情，根據(jù)客情編排員工班次。

2、 參與制定中餐宴會服務標準及工作程序并組織實施。

3、 做好與相關部門的協(xié)調工作，處理各種突發(fā)事件。

4、 與廚師長保持良好的合作關系，及時將客人對菜品的建議和意見反饋給廚師長，為廚師長研究新菜品提供參考。

5、 在開餐期間負責整個餐廳的督導、巡查工作，迎送重要客人，認真處理客人的投訴，并及時將客人的投訴意見向上級報告。

6、 根據(jù)員工的工作表現(xiàn)將其進行評估和獎懲，培訓計劃并予以落實。

7、 出席餐飲部召開的會議，主持中餐廳內部會議。

8、 督導員工遵守酒店的各項規(guī)章制度。

9、 督促下屬做好中餐廳的清潔保養(yǎng)工作。

10、簽署中餐廳各種用品的領用單，設備維修單，損耗報告單等，保證中餐廳各項工作的'正常運行。

11、制定中餐廳的物資管理制度，組織做好餐廳內各種物品的使用和維修保養(yǎng)工作。

12、督導員工正確使用中餐廳的各項設備和用品，控制餐具損耗。

13、完成餐飲部總監(jiān)交辦的其他工作。