千文網(wǎng)小編為你整理了多篇相關(guān)的《餐廳前廳門迎主管崗位職責(zé)(合集)》，但愿對你工作學(xué)習(xí)有幫助，當(dāng)然你在千文網(wǎng)還可以找到更多《餐廳前廳門迎主管崗位職責(zé)(合集)》。
第一篇：餐飲前廳的崗位職責(zé)
一、在領(lǐng)班的直接督導(dǎo)下，主要負(fù)責(zé)菜品及服務(wù)用品的傳送及后臺(tái)衛(wèi)生工作，并要嚴(yán)格按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及操作規(guī)范進(jìn)行工作。
二、開餐前做好傳菜的準(zhǔn)備工作，主動(dòng)配合廚師做好出菜前的準(zhǔn)備工作，下好估清單。
三、了解餐廳臺(tái)號(hào)的準(zhǔn)確位置，負(fù)責(zé)將定菜單上所有菜肴按上菜次序準(zhǔn)確無誤的'送到值臺(tái)服務(wù)員手里。
四、協(xié)調(diào)廚房把好質(zhì)量關(guān)，如：色、香、型、器及分量、冷熱菜，負(fù)責(zé)保養(yǎng)各種傳菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。
五、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)溝通前后方信息，根據(jù)前臺(tái)要求，調(diào)整傳菜速度和順序。
六、協(xié)助前臺(tái)服務(wù)員將工作臺(tái)上的臟餐具、空菜盤撤回洗碗間。
七、負(fù)責(zé)保管出菜單，以備核查。
八、收市后，負(fù)責(zé)傳菜間和規(guī)定地段的清潔衛(wèi)生工作。
第二篇：前廳部行李員門童崗位職責(zé)
? 前廳部行李員（門童）崗位職責(zé)
1、嚴(yán)格遵守酒店的有關(guān)紀(jì)律，服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)工作安排，積極參加培訓(xùn)，搞好
團(tuán)隊(duì)合作，有效率地完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。
2、3、4、5、做好禮賓部行李交接、負(fù)責(zé)交接跟進(jìn)工作。 負(fù)責(zé)為住店客人提供提運(yùn)行李、引領(lǐng)服務(wù)。負(fù)責(zé)提供介紹酒店各個(gè)服務(wù)項(xiàng)目的地點(diǎn)、所處的位置等服務(wù)。負(fù)責(zé)主動(dòng)為來往的賓客拉開酒店大門，提供微笑服務(wù)、禮貌迎送服務(wù)，主
動(dòng)打招呼。負(fù)責(zé)為住店散客、團(tuán)隊(duì)客人提供行李寄存服務(wù)。
6、7、8、9、負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)入住情況表派發(fā)和登記，做好團(tuán)隊(duì)入住前準(zhǔn)備工作。 負(fù)責(zé)為住店客人提供物品轉(zhuǎn)交、送發(fā)信件、代客郵遞服務(wù)。負(fù)責(zé)為住店客人提供出租車預(yù)約服務(wù)、導(dǎo)購指路服務(wù)。負(fù)責(zé)為在店客人提供租傘服務(wù)，做好記錄造冊工作。
10、負(fù)責(zé)行李房、休息室的清潔衛(wèi)生工作。
11、配合前廳部經(jīng)理和主管的每周領(lǐng)料工作。
12、負(fù)責(zé)為住店客人換房提供服務(wù)。
13、負(fù)責(zé)保持大堂區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作、設(shè)施設(shè)備報(bào)修工作，保持行李車傘架
清潔。
14、隨時(shí)保持警惕，注意防范不良分子潛入酒店，對衣冠不整、推銷的人要婉
言謝絕入店。
15、離開大堂范圍去做散客（團(tuán)隊(duì)）行李分房、換房、去吃飯、去廁所等服務(wù)
都要告知前臺(tái)接待，不得無故離崗脫崗，完成后立即返回崗位。
16、負(fù)責(zé)做好行李房安全防衛(wèi)工作、鑰匙交接工作。
第三篇：餐飲前廳主管年終總結(jié)
回顧這20xx年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下，嚴(yán)格要求自己，按照西餐廳的要求較好地完成了自己的本職工作，通過20xx年的學(xué)習(xí)，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升，現(xiàn)將20xx年來的工作情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平
要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識(shí)，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己20xx年來還是有了一定的進(jìn)步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進(jìn)一步的提高，保證了餐廳各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行。
二、日常管理工作
作為一名餐飲部的一份子，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調(diào)左右的作用，我們每天面對的是繁雜瑣碎的、有著挑戰(zhàn)性的工作。在飲和廳的工作中，各項(xiàng)工作都是本著提高服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率為目的，讓工作有條理性，融入到每一項(xiàng)工作當(dāng)中。
努力配合主管做好餐廳的管理工作，本著實(shí)事求是原則，做到上情下達(dá)，下情上報(bào)。本餐廳的宴會(huì)接待任務(wù)比較重，多次接待了重要賓客及宴會(huì)，但由于種種原因質(zhì)量和效率跟不上，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò)。
三、20xx年工作計(jì)劃
1、明確開發(fā)的方向。
根據(jù)飯店餐廳的經(jīng)營接待性質(zhì)，新品開發(fā)方向主要以精品、精致為主，體現(xiàn)出飯店的檔次；
2、確保完成任務(wù)。
（1）主管對開發(fā)工作要及時(shí)安排組織，落實(shí)任務(wù)指標(biāo)，要早做準(zhǔn)備。必須按時(shí)完成任務(wù)，不能拖延滯后。
（2）主管、領(lǐng)班必須以身作則，帶頭創(chuàng)新，不僅要完成個(gè)人任務(wù)，還必須啟發(fā)、幫助員工也開發(fā)新品。
3、主管、領(lǐng)班要帶頭學(xué)習(xí)。
帶動(dòng)員工提高個(gè)人素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能。尤其在的'平時(shí)工作之余，要多方了解信息，開拓思維，做好基礎(chǔ)資料的積累；同時(shí)要勤練基本功，注重專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)技能水平，有一定知識(shí)和技術(shù)的積累后，創(chuàng)新才會(huì)有靈感。
4、主管、領(lǐng)班要狠抓培訓(xùn)工作。
餐廳管理人員要做針對性的培訓(xùn)計(jì)劃，加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能技巧培訓(xùn)；多開展斟酒、調(diào)酒等方面的培訓(xùn)或比賽，不但提高業(yè)務(wù)技能，也增加了創(chuàng)新的積極性。
5、堅(jiān)持執(zhí)行新品開發(fā)的有關(guān)規(guī)定。
按時(shí)兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)和考核評(píng)估，提高創(chuàng)新積極性和主動(dòng)性，力爭完成20xx年任務(wù)指標(biāo)。
